Медведєва Анжеліка Олександрівна

Спосіб виробництва кріосорбету “green oasis” з природними антиоксидантами

Завантаження...

Номер патенту: 107421

Опубліковано: 10.06.2016

Автори: Медведєва Анжеліка Олександрівна, Андрухова Ольга Сергіївна

МПК: A23G 9/04, A23G 9/00

Мітки: спосіб, green, антиоксидантами, природними, кріосорбету, виробництва, oasis

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кріосорбету, який включає приготування суміші із плодів, перемішування, заморожування у холодильній камері, рідку суміш ретельно вимішують до загустіння, щоб уникнути утворення великих кристалів льоду, який відрізняється тим, що під час приготування кріосорбету, безпосередньо в суміш інгредієнтів додають рідкий азот, суміш перемішують протягом 60-120 с, під час охолодження суміш загустіває, структура стає ніжнішою і...

Спосіб виробництва мусу “шоколадна казка” із біологічно активною добавкою “йодоселен”

Завантаження...

Номер патенту: 41848

Опубліковано: 10.06.2009

Автори: Корзун Віталій Наумович, Антонюк Ірина Юріївна, Медведєва Анжеліка Олександрівна, Демешок Ірина Миколаївна

МПК: A21D 13/00

Мітки: виробництва, йодоселен, біологічно, мусу, добавкою, активною, спосіб, шоколадна, казка

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва мусу, що включає приготування мусу шляхом проварювання молока, тертого шоколаду, манної крупи, цукрової пудри та вершкового масла, охолодження і введення у отриману масу під час збивання біологічно активної добавки "Йодоселен", попередньо змішаної з ванільною пудрою, розливання готового мусу у формочки і охолодження протягом 6 годин, який відрізняється тим, що під час приготування шоколадного мусу, на стадії...