Маяк Ольга Анатоліївна

Спосіб виробництва роздільного концентрату з плодоовочевої сировини

Завантаження...

Номер патенту: 113473

Опубліковано: 25.01.2017

Автори: Сардаров Азіз Мурадович, Маяк Віталій Іванович, Маяк Ольга Анатоліївна, Михайлов Валерій Михайлович

МПК: A23L 2/00, A23B 7/005

Мітки: концентрату, плодоовочевої, спосіб, роздільного, сировини, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб одержання концентрованого продукту, що включає купажування плодоовочевої сировини з цукром-піском, лимонною кислотою, барвниками й ароматизаторами при перемішуванні купажу під вакуумом, який відрізняється тим, що сировину розділяють на сік та вичавки, сік фільтрують та концентрують, а вичавки подрібнюють після відділення соку та сушать у вібровакуумній сушарці, купажують концентрований сік з підсушеними вичавками.

Пристрій для перемішування та нагрівання в’язких харчових продуктів

Завантаження...

Номер патенту: 105419

Опубліковано: 25.03.2016

Автори: Сардаров Азіз Мурадович, Костенко Станіслав Миколайович, Маяк Ольга Анатоліївна

МПК: B01F 15/06, A21C 1/00

Мітки: продуктів, пристрій, перемішування, нагрівання, харчових, в'язких

Формула / Реферат:

1. Пристрій для перемішування в'язких харчових продуктів, що складається зі шнека, який виготовлений з металевого вала, на якому закріплені по спіралі лопатки, що розташовані біля внутрішньої стінки апарата та притискаються до неї за рахунок рухомої частини лопатки, яка з'єднана з основною частиною лопатки з'єднувачем, що являє собою шарнір з пружинним вузлом, який відрізняється тим, що шнек виготовлений із ступеневого, порожнистого...

Вібраційна вакуумна сушарка

Завантаження...

Номер патенту: 102614

Опубліковано: 10.11.2015

Автори: Михайлов Валерій Михайлович, Сардаров Азіз Мурадович, Маяк Віталій Іванович, Маяк Ольга Анатоліївна

МПК: F26B 15/00, F26B 3/092

Мітки: вакуумна, сушарка, вібраційна

Формула / Реферат:

Вібраційна вакуумна сушарка, що являє собою теплоізоляційну камеру з вібратором, тарілками, що закріплені на трубі, патрубками подачі і відведення теплоносія, пристроєм нагрівання теплоносія, датчиками температури та вологості, яка відрізняється тим, що камера апарата виконана герметичною, підведений вакуум насос для створення в камері вакууму, а тарілки виконуються у вигляді деки з перфорованими багатосекційними лотками, які кріпляться на...

Пристрій комбінованого смаження січених кулінарних виробів

Завантаження...

Номер патенту: 58276

Опубліковано: 11.04.2011

Автори: Черевко Олександр Іванович, Маяк Ольга Анатоліївна, Шевченко Андрій Олександрович, Дьяков Олександр Георгійович, Михайлов Валерій Михайлович

МПК: A23L 1/025, A47J 37/04

Мітки: січених, виробів, комбінованого, кулінарних, пристрій, смаження

Формула / Реферат:

Пристрій комбінованого смаження січених кулінарних виробів, що складається з двох шарнірно поєднаних нижньої і верхньої діелектричних плит з западинами, утворюючих під час стикування середовища для розміщення виробів, який відрізняється тим, що в западинах діелектричних плит розміщені електроди, при цьому верхні електроди розміщені в закріплених на пружинах фіксаторах.

Спосіб одержання пастоподібного концентрату для приготування безалкогольного напою

Завантаження...

Номер патенту: 6436

Опубліковано: 16.05.2005

Автори: Маяк Віталій Іванович, Маяк Ольга Анатоліївна, Черевко Олександр Іванович

МПК: A23L 2/08, A23L 1/48, A23L 1/212 ...

Мітки: спосіб, одержання, пастоподібного, безалкогольного, концентрату, напою, приготування

Формула / Реферат:

Спосіб одержання пастоподібного концентрату для приготування безалкогольного напою, що передбачає купажування плодоовочевої сировини з цукром-піском, лимонною кислотою, барвниками й ароматизаторами при перемішуванні купажу під вакуумом, який відрізняється тим, що для одержання пастоподібного концентрату передбачено конвективне сушіння плодоовочевої сировини до вмісту сухих речовин 20-30 % при температурі 40-45°С, здрібнення до розміру...

Спосіб одержання пастоподібного концентрату для приготування безалкогольного напою

Завантаження...

Номер патенту: 70704

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Черевко Олександр Іванович, Маяк Ольга Анатоліївна, Маяк Віталій Іванович

МПК: A23L 1/48, A23L 1/212, A23L 2/00 ...

Мітки: пастоподібного, напою, безалкогольного, одержання, приготування, спосіб, концентрату

Формула / Реферат:

Спосіб одержання пастоподібного концентрату для приготування безалкогольного напою, що передбачає купажування плодоовочевої сировини з цукром-піском, лимонною кислотою, барвниками й ароматизаторами при перемішуванні купажу під вакуумом, який відрізняється тим, що як плодоовочеву сировину для одержання пастоподібного концентрату використовують плодоовочеві вичавки, що після здрібнення та обробки гострою водяною парою купажують із просіяним...

Пристрій для перемішування в’язких харчових продуктів

Завантаження...

Номер патенту: 70703

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Черевко Олександр Іванович, Маяк Ольга Анатоліївна, Маяк Віталій Іванович

МПК: A21C 1/00

Мітки: пристрій, продуктів, харчових, в'язких, перемішування

Формула / Реферат:

Пристрій для перемішування в'язких харчових продуктів, що складається з вертикально розташованої на валу мішалки і містить елемент - шнек, що розташований біля внутрішньої стінки камери, який відрізняється тим, що мішалка виконана у вигляді з'єднаних хрестовинами каркасів, між якими закріплені по спіралі лопатки, в сумі утворюючи гвинтову поверхню шнека, а елементи, що розташовані біля внутрішньої стінки апарата, виконані у вигляді...