Лявинець Георгій Михайлович

Булочка з базиліком для гамбургерів

Завантаження...

Номер патенту: 121553

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Шаран Лариса Олександрівна, Бондар Наталія Петрівна, Лявинець Георгій Михайлович, Губеня В'ячеслав Олександрович, Кравцов Олександр Олександрович

МПК: A21D 13/00

Мітки: базиліком, гамбургерів, булочка

Формула / Реферат:

Булочка з базиліком для гамбургерів, що містять борошно пшеничне вищого сорту, молоко, дріжджі пресовані, сіль, масло вершкове, меланж, цукор-пісок, кунжут, які відрізняються тим, що додатково містить базилік сушений у такому співвідношенні, %: борошно пшеничне вищого сорту 53-54,5 молоко 20-20,5 дріжджі 0,56-0,58 ...

Суха суміш для млинчиків з використанням люпинового борошна

Завантаження...

Номер патенту: 120624

Опубліковано: 10.11.2017

Автори: Соцька Юлія Дмитрівна, Павлюченко Олена Станіславівна, Шаран Лариса Олександрівна, Губеня В'ячеслав Олександрович, Лявинець Георгій Михайлович

МПК: A21D 13/00

Мітки: використанням, суміш, борошна, люпинового, млинчиків, суха

Формула / Реферат:

Суха суміш для млинчиків, що містить пшеничне борошно, яєчний порошок, сухе молоко, цукор, сіль та лимонну кислоту, яка відрізняється тим, що додатково додають люпинове борошно у наступному співвідношенні компонентів, мас %: борошно пшеничне 51-52 борошно люпинове 17-18 яєчний порошок 3-4 сухе молоко 19-20 ...

Склад бісквітного напівфабрикату

Завантаження...

Номер патенту: 114860

Опубліковано: 10.08.2017

Автори: Губеня В'ячеслав Олександрович, Бондар Наталія Петрівна, Лявинець Георгій Михайлович, Комарницький Роман Вікторович

МПК: A21D 13/80

Мітки: склад, бісквітного, напівфабрикату

Формула / Реферат:

Склад бісквітного напівфабрикату, що включає меланж, цукор-пісок, борошно пшеничне вищого сорту, какао-порошок, який відрізняється тим, що додатково містить кокосову стружку, натрій двовуглекислий (харчову соду), воду питну, порошок зі шкаралупи перепелиних яєць у наступному співвідношенні, %: меланж 34,9-35,3 цукор-пісок 34,9-35,3 какао-порошок ...

Склад бісквітного напівфабрикату

Завантаження...

Номер патенту: 110872

Опубліковано: 25.10.2016

Автори: Лявинець Георгій Михайлович, Губеня В'ячеслав Олександрович, Комарницький Роман Вікторович, Бондар Наталія Петрівна

МПК: A21D 13/08, A21D 8/02

Мітки: склад, напівфабрикату, бісквітного

Формула / Реферат:

Склад бісквітного напівфабрикату, що включає меланж, цукор-пісок, борошно пшеничне вищого сорту, какао-порошок, який відрізняється тим, що додатково містить кокосову стружку, натрій двовуглекислий (харчову соду), воду питну, порошок зі шкаралупи перепелиних яєць у наступному співвідношенні, %: меланж 34,9…35,3 цукор-пісок 34,9…35,3 какао-порошок ...

Спосіб виробництва фітоолійного каротиновмісного напівфабрикату

Завантаження...

Номер патенту: 107975

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Лявинець Георгій Михайлович, Смалько Юлія Іванівна, Гавриш Андрій Володимирович, Арсеньєва Лариса Юріївна

МПК: A23D 9/02, C11B 5/00

Мітки: каротиновмісного, спосіб, виробництва, фітоолійного, напівфабрикату

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва фітоолійного каротиновмісного напівфабрикату, що включає дозування сировини та підготовку рослинної олії, який відрізняється тим, що рослинну олію підігрівають до температури (18…20) °С, ретельно перемішують і одночасно перетирають з порошком пряно-ароматичної та каротиновмісної сировини до одержання розміру часточок суспензії 10…20 мкм та охолоджують.

Склад соусу “бесто”

Завантаження...

Номер патенту: 94869

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Іщенко Тетяна Іванівна, Івахно Ольга Олександрівна, Гавриш Андрій Володимирович, Арсеньєва Лариса Юріївна, Лявинець Георгій Михайлович

МПК: A23L 1/39

Мітки: соусу, бесто, склад

Формула / Реферат:

Склад соусу, що включає рослинний жировмісний компонент, сіль, який відрізняється тим, що як рослинний жировмісний компонент використано фітоолійний каротиновмісний напівфабрикат та додатково містить імбир сушений, воду, волоський горіх та часник в наступному рецептурному співвідношенні, мас.%: фітоолійний каротиновмісний напівфабрикат 13-14 імбир сушений 1-2 ...

Спосіб виробництва фітоолійного напівфабрикату

Завантаження...

Номер патенту: 103412

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Лявинець Георгій Михайлович, Доценко Віктор Федорович, Гавриш Андрій Володимирович, Арсеньєва Лариса Юріївна

МПК: A23D 9/02, C11B 5/00

Мітки: напівфабрикату, фітоолійного, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва фітоолійного напівфабрикату, що включає підготовку сировини та пакування, який відрізняється тим, що рослинну оліюпідігрівають до температури (18...20) °С, ретельно перемішують і одночасно перетирають з порошком пряно-ароматичної сировини до одержання розміру часточок суспензії 10…20 мкм та охолоджують.

Спосіб виробництва фіто-олійного-каротиновмісного напівфабрикату

Завантаження...

Номер патенту: 81907

Опубліковано: 10.07.2013

Автори: Смалько Юлія Іванівна, Арсеньєва Лариса Юріївна, Гавриш Андрій Володимирович, Лявинець Георгій Михайлович

МПК: C11B 5/00

Мітки: виробництва, фіто-олійного-каротиновмісного, напівфабрикату, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва фіто-олійного - каротиновмісного напівфабрикату, що включає дозування сировини та підготовку рослинної олії, який відрізняється тим, що рослинну олію підігрівають до температури (18…20)°С, ретельно перемішують і одночасно перетирають з порошком пряно-ароматичної та каротиновмісної сировини до одержання розміру часточок суспензії 10…20 мкм та охолоджують.

Спосіб виробництва фіто-олійного напівфабрикату

Завантаження...

Номер патенту: 73847

Опубліковано: 10.10.2012

Автори: Арсеньєва Лариса Юріївна, Лявинець Георгій Михайлович, Гавриш Андрій Володимирович, Доценко Віктор Федорович

МПК: C11B 5/00

Мітки: спосіб, фіто-олійного, напівфабрикату, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва фіто-олійного напівфабрикату, що включає підготовку сировини та пакування, який відрізняється тим, що рослинну олію підігрівають до температури (18…20)°С, ретельно перемішують і одночасно перетирають з порошком пряно-ароматичної сировини до одержання розміру часточок суспензії 10….20 мкм та охолоджують.

Склад фруктової начинки для хлібобулочних виробів

Завантаження...

Номер патенту: 66017

Опубліковано: 26.12.2011

Автори: Лявинець Георгій Михайлович, Арсеньєва Лариса Юріївна, Губеня В'ячеслав Олександрович

МПК: A23L 1/18

Мітки: склад, фруктової, начинки, виробів, хлібобулочних

Формула / Реферат:

Склад фруктової начинки для хлібобулочних виробів, що містить повидло фруктове, який відрізняється тим, що додатково містить дієтичну добавку "Гемовітал", корицю та воду з таким співвідношенням інгредієнтів, %: повидло фруктове 81,0...83,0 дієтична добавка "Гемовітал" 5,2...7,2 кориця 0,35...0,46 вода ...