Куценко Віктор Анатолійович

Спосіб заморожування напівфабрикатів баклажанів

Завантаження...

Номер патенту: 70171

Опубліковано: 25.05.2012

Автори: Семенюк Дмитро Павлович, Петренко Олена Володимирівна, Куценко Віктор Анатолійович

МПК: A23B 7/04

Мітки: спосіб, напівфабрикатів, баклажанів, заморожування

Формула / Реферат:

Спосіб заморожування напівфабрикатів баклажанів, що включає сортування, очищення, миття, нарізання скибочками товщиною 5…10 мм та заморожування, який відрізняється тим, що перед заморожуванням попередньо підготовлені баклажани обжарюють з обох сторін контактним способом протягом 5…10 с, процес заморожування проводять за температури мінус 35 °C.

Спосіб заморожування культивованих грибів

Завантаження...

Номер патенту: 48640

Опубліковано: 25.03.2010

Автори: Куценко Віктор Анатолійович, Петренко Олена Володимирівна, Семенюк Дмитро Павлович

МПК: A23B 7/04

Мітки: грибів, спосіб, культивованих, заморожування

Формула / Реферат:

Спосіб заморожування культивованих грибів, що включає: сортування, очищення, миття, подрібнення та заморожування, який відрізняється тим, що перед заморожуванням попередньо підготовлені культивовані гриби обробляють 0,4 % розчином молочної кислоти протягом 20...30 с, процес заморожування проводять за температури мінус 35 °С.

Спосіб обробки робочої зони конвеєрної стрічки флюїдизаційного морозильного апарата

Завантаження...

Номер патенту: 37441

Опубліковано: 25.11.2008

Автори: Петренко Олена Володимирівна, Семенюк Дмитро Павлович, Куценко Віктор Анатолійович

МПК: A23C 7/00

Мітки: стрічки, зони, робочої, конвеєрної, флюїдизаційного, спосіб, морозильного, апарата, обробки

Формула / Реферат:

Спосіб обробки робочої зони конвеєрної стрічки флюїдизаційного морозильного апарата, який включає попередню обробку та нанесення гідрофобного антиадгезійного покриття з кремнієорганічного лаку на поверхню робочої зони конвеєрної стрічки з наступною термообробкою, який відрізняється тим, що як антиадгезійне гідрофобне покриття використовується кремнієорганічний лак вітчизняного виробництва, перед нанесенням покриття конвеєрну стрічку...

Шнек-мішалка апаратів для заморожування багатокомпонентних харчових сумішей

Завантаження...

Номер патенту: 18276

Опубліковано: 15.11.2006

Автори: Сафонов Валентин Васильович, Куценко Віктор Анатолійович, Семенюк Дмитро Павлович

МПК: A23G 9/04

Мітки: заморожування, апаратів, шнек-мішалка, сумішей, багатокомпонентних, харчових

Формула / Реферат:

Шнек-мішалка апаратів для заморожування багатокомпонентних харчових сумішей, що містить вал, на якому закріплені робочі лопатки під кутом 15°, яка відрізняється тим, що робочі лопатки встановлені на пружинах та додатково змонтовані допоміжні лопатки. 

Пристрій для виробництва м’якого морозива

Завантаження...

Номер патенту: 39637

Опубліковано: 15.06.2001

Автори: Сафонов Валентин Васильович, Семенюк Дмитро Павлович, Куценко Віктор Анатолійович

МПК: A23G 9/04

Мітки: пристрій, виробництва, м'якого, морозива

Формула / Реферат:

1.    Пристрій для виробництва м'якого морозива, що містить робочу камеру, оточену охолоджувальною оболонкою з гладенькою поверхнею кипіння холодоагенту, який відрізняється тим, що в охолоджувальну оболонку введено і прикріплено до неї методом зварювання перфоратор-турбулізатор.2.    Пристрій для виробництва м'якого морозива, що містить робочу камеру, оточену охолоджувальною оболонкою з гладенькою поверхнею кипіння холодоагенту, який...

Пристрій для заморожування багатокомпонентних сумішей

Завантаження...

Номер патенту: 29809

Опубліковано: 15.11.2000

Автори: Семенюк Дмитро Павлович, Пахомов Павло Леонідович, Сафонов Валентин Васильович, Куценко Віктор Анатолійович

МПК: A23G 9/04

Мітки: сумішей, заморожування, пристрій, багатокомпонентних

Формула / Реферат:

Пристрій для заморожування багатокомпонентних харчових сумішей, що включає до себе робочу камеру з розташованою в ній мішалкою, рубашкою, в якій кипить робоча речовина, і холодильну автономну машину, який відрізняється тим, що лопатки мішалки мають підпружинні вставки з фторопласту, всередині рубашки розташовані вставки зміни руху робочої речовини, які складаються з секцій, зміщених по довжині труби відносно ребер на 1,5°, при цьому зовнішня...