Крижова Юлія Петрівна

Консерви фарш з оздоровчо-профілактичними властивостями

Завантаження...

Номер патенту: 116893

Опубліковано: 12.06.2017

Автори: Слободянюк Наталія Михайлівна, Крижова Юлія Петрівна, Старкова Ельвіна Решатівна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна

МПК: A23B 4/00, A23L 13/00, A23L 13/60 ...

Мітки: консерви, фарш, оздоровчо-профілактичними, властивостями

Формула / Реферат:

Консерви фарш з оздоровчо-профілактичними властивостями, що містять свинину знежиловану, яловичину знежиловану, крохмаль картопляний, сіль кухонну, нітрит натрію, цукор-пісок, перець чорний або білий мелений, мускатний горіх або кардамон мелений, воду (лід), натрій пірофосфорнокислий, воду для гідратації білка, які відрізняються тим, що додатково містять еламін, лактулозу, тваринний білок, воду для гідратації меламіну, в наступному...

Консерви філе курки з розмарином

Завантаження...

Номер патенту: 115444

Опубліковано: 10.04.2017

Автори: Старкова Ельвіна Решатівна, Крижова Юлія Петрівна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Слободянюк Наталія Михайлівна

МПК: A23B 4/00, A23L 13/50

Мітки: консерви, філе, розмарином, курки

Формула / Реферат:

Консерви філе курки з розмарином, що містять моркву або білий корінь свіжі подрібнені, сіль кухонну, перець чорний мелений, лист лавровий, які відрізняються тим, що додатково містять філе курки, електроактивовану воду (католіт), екстракт розмарину, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: католіт 15,0 сіль кухонна 1,0 екстракт розмарину ...

Консерви “фарш функціональний”

Завантаження...

Номер патенту: 112789

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Крижова Юлія Петрівна, Брона Анна Ігорівна, Слободянюк Наталія Михайлівна, Старкова Ельвіна Решатівна

МПК: A23L 13/00, A23B 4/00

Мітки: консерви, функціональний, фарш

Формула / Реферат:

Консерви містять: свинину напівжирну, крохмаль, сіль кухонну, нітрит натрію, цукор-пісок, перець чорний і білий мелені, мускатний горіх або кардамон, воду питну, які відрізняються тим, що додатково містять рубець яловичий, тваринний білок, пшеничну клітковину у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: свинина напівжирна 63,0 рубець яловичий 8,0 ...

Консерви “фарш з м’ясом птиці”

Завантаження...

Номер патенту: 112788

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Брона Анна Ігорівна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Слободянюк Наталія Михайлівна, Старкова Ельвіна Решатівна

МПК: A23L 13/00, A23B 4/00

Мітки: м'ясом, фарш, консерви, птиці

Формула / Реферат:

Консерви, що містять: свинину напівжирну, сіль кухонну, цукор-пісок, нітрит натрію, перець чорний і білий, воду питну, які відрізняються тим, що додатково містять яловичину 2 сорту, м'ясо птиці, шкурку курячу, білок, пшеничну клітковину у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: яловичина 2 сорту 30,0 свинина напівжирна 20,0 м'ясо птиці ...

Консерви “паштет оздоровчий”

Завантаження...

Номер патенту: 112787

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Морозюк Роман Андрійович, Старкова Ельвіна Решатівна, Крижова Юлія Петрівна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Слободянюк Наталія Михайлівна

МПК: A23L 13/00

Мітки: оздоровчий, консерви, паштет

Формула / Реферат:

Консерви, що містять печінку яловичу бланшовану подрібнену, мозок подрібнений, цибулю ріпчасту пасеровану, сіль кухонну, цукор-пісок, перець духмяний і чорний, мускатний горіх, корицю, гвоздику мелені, які відрізняються тим, що додатково містять жир свинячий або сало, тваринний білок, пшеничну клітковину, воду на гідратацію у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: печінка яловича бланшована подрібнена ...

Консерви “кров’янка з салом”

Завантаження...

Номер патенту: 112724

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Старкова Ельвіна Решатівна, Морозюк Роман Андрійович

МПК: A23L 13/60, A23L 3/00, A23L 13/20 ...

Мітки: кров'янка, салом, консерви

Формула / Реферат:

Консерви, що містять кров харчову, крупу гречану бланшовану, цибулю ріпчасту обсмажену, сіль кухонну, перець чорний мелений, які відрізняються тим, що додатково містять сало або обрізки сала у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: кров харчова 37,15 сало або обрізки сала 12,0 крупа гречана бланшована 45,55 цибуля...

Консерви “вегетаріанські”

Завантаження...

Номер патенту: 112723

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна

МПК: A23L 27/00, A23L 11/00, A23B 7/00 ...

Мітки: консерви, вегетаріанські

Формула / Реферат:

Консерви, що містять цибулю ріпчасту, перець болгарський, томатну пасту 30 %, борошно пшеничне пасероване, сіль кухонну, перець чорний мелений, воду для гідратації, які відрізняються тим, що додатково вносяться соя текстурована, цибуля ріпчаста та перець болгарський - пасеровані, морква пасерована, гриби шампіньйони, цукор-пісок, перець червоний мелений, лавровий лист у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: ...

Консерви “вегетаріанець”

Завантаження...

Номер патенту: 112722

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна

МПК: A23L 27/00, A23L 11/00, A23B 7/00 ...

Мітки: консерви, вегетаріанець

Формула / Реферат:

Консерви, що містять цибулю ріпчасту, перець болгарський, воду для гідратації, борошно пшеничне пасероване, сіль кухонну, перець чорний мелений, воду питну, які відрізняються тим, що додатково використовується текстурована соя, цибуля ріпчаста та перець болгарський - пасеровані, морква пасерована, цукор-пісок, перець червоний мелений, оцет 9 %, лавровий лист у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: ...

Консерви “мрія вегетаріанця”

Завантаження...

Номер патенту: 112720

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 11/00, A23B 7/00, A23L 27/10 ...

Мітки: вегетаріанця, консерви, мрія

Формула / Реферат:

Консерви, що містять цибулю пасеровану, моркву пасеровану, сіль кухонну харчову, перець духмяний мелений, перець чорний мелений, томатну пасту, які відрізняються тим, що додатково містять текстуровану сою, перець солодкий пасерований, баклажани пасеровані, перець червоний мелений, цукор-пісок, борошно пасероване, воду, лавровий лист у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: соя текстурована 7,5 ...

Окіст фарширований “пікантний”

Завантаження...

Номер патенту: 110169

Опубліковано: 25.11.2015

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Пархоменко Олена Олегівна, Палій Інна Василівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: пікантний, окіст, фарширований

Формула / Реферат:

Окіст фарширований, що містить м'ясо куряче, горіхи, моркву пасеровану, сіль, який відрізняється тим, що додатково містить м'ясо індиче, сир твердий, цибулю ріпчасту, пастернак, олію розторопші, перець чорний мелений, кедрові горіхи, у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: м'ясо куряче 39,0-41,0 м'ясо індиче 14,0-16,0 сир твердий ...

Окіст фарширований “фірмовий”

Завантаження...

Номер патенту: 110168

Опубліковано: 25.11.2015

Автори: Пархоменко Олена Олегівна, Крижова Юлія Петрівна, Повх Тетяна Михайлівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: фарширований, окіст, фірмовий

Формула / Реферат:

Окіст фарширований, що містить м'ясо куряче, горіхи, моркву пасеровану, сіль, який відрізняється тим, що додатково містить м'ясо індиче, сир твердий, цибулю ріпчасту, пастернак, шрот розторопші, перець чорний мелений, кедрові горіхи, у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: м'ясо куряче 39,0-41,0 м'ясо індиче 14,0-16,0 сир твердий ...

Окіст фарширований “корисний”

Завантаження...

Номер патенту: 102632

Опубліковано: 10.11.2015

Автори: Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Крижова Юлія Петрівна, Старкова Ельвіна Решатівна

МПК: A23L 1/00, A23L 1/31

Мітки: окіст, фарширований, корисний

Формула / Реферат:

Окіст фарширований, що містить: м'ясо куряче, цибулю ріпчасту, сіль, який відрізняється тим, що додатково вносять м'ясо індиче, сир твердий, моркву пасеровану, капусту броколі, селеру, олію розторопші, перець чорний мелений у складі, мас. %: м'ясо куряче 39,0-41,0 м'ясо індиче 14,0-16,0 сир твердий 4,0-6,0 морква...

Окіст фарширований “особливий”

Завантаження...

Номер патенту: 109859

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Пархоменко Олена Олегівна, Повх Тетяна Михайлівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: фарширований, окіст, особливий

Формула / Реферат:

Окіст фарширований, що містить м'ясо куряче, горіхи, моркву пасеровану, сіль, який відрізняється тим, що додатково містить м'ясо індиче, сир твердий, цибулю ріпчасту, пастернак, відвар розторопші, перець чорний мелений, кедрові горіхи, у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: м'ясо куряче 39,0-41,0 м'ясо індиче 14,0-16,0 сир твердий ...

Галантин “індичий”

Завантаження...

Номер патенту: 109589

Опубліковано: 10.09.2015

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Наріжна Поліна Вікторівна

МПК: A23L 1/314, A23L 1/317

Мітки: галантин, індичий

Формула / Реферат:

Галантин, що містить м'ясо індиче, шкірку курячу, сіль, перець чорний мелений, який відрізняється тим, що додатково містить мигдаль, кукурудзяну олію, сир твердий, морквяні волокна, воду на гідратацію морквяних волокон при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: м'ясо індиче 53,0-55,0 шкірка куряча 12,0-14,0 мигдаль 1,5-2,5 ...

Галантин

Завантаження...

Номер патенту: 109584

Опубліковано: 10.09.2015

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Палій Інна Василівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: галантин

Формула / Реферат:

Галантин, що містить м'ясо індиче, шкірку курячу, сіль та перець чорний мелений, який відрізняється тим, що додатково містить кунжутне насіння, кукурудзяну олію, сир твердий, морквяні волокна та воду на гідратацію у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: м'ясо індиче 53,5-54,6 шкірка куряча 12-13,8 кунжутне насіння 1,4-2,7 ...

Галантин “пікантний”

Завантаження...

Номер патенту: 109338

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Пархоменко Олена Олегівна, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: пікантний, галантин

Формула / Реферат:

Галантин, що містить м'ясо куряче, м'ясо індиче, шкірку курячу, сіль, перець чорний мелений, який відрізняється тим, що додатково містить кунжутне насіння, кукурудзяну олію, сир твердий, морквяні волокна та воду на гідратацію морквяних волокон у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: м'ясо куряче 26,0-28,0 м'ясо індиче 26,0-28,0 шкірка куряча...

Соус журавлино-апельсиновий

Завантаження...

Номер патенту: 99168

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Гуць Віктор Степанович, Крижова Юлія Петрівна, Палій Інна Василівна, Хандошко Олександр Олександрович

МПК: A23L 1/39

Мітки: журавлино-апельсиновий, соус

Формула / Реферат:

Соус журавлино-апельсиновий, що містить апельсиновий сік та крохмаль, який відрізняється тим, що додатково використовується масло вершкове, сік журавлини, сіль, перець білий мелений у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: апельсиновий сік 39,0-41,0 сік журавлини 39,0-41,0 крохмаль 7,0-9,0 масло вершкове ...

Окіст фарширований “особливий”

Завантаження...

Номер патенту: 97560

Опубліковано: 25.03.2015

Автори: Пархоменко Олена Олегівна, Крижова Юлія Петрівна, Повх Тетяна Михайлівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: окіст, фарширований, особливий

Формула / Реферат:

Окіст фарширований, що містить м'ясо куряче, горіхи, моркву пасеровану, сіль, який відрізняється тим, що додатково містить м'ясо індиче, сир твердий, цибулю ріпчасту, пастернак, розторопшу, перець чорний мелений, а як горіхи використовують кедрові, у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: м'ясо куряче  39,0-41,0 м'ясо індиче  14,0-16,0 сир твердий...

Окіст фарширований “фірмовий”

Завантаження...

Номер патенту: 97559

Опубліковано: 25.03.2015

Автори: Повх Тетяна Михайлівна, Крижова Юлія Петрівна, Пархоменко Олена Олегівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: окіст, фарширований, фірмовий

Формула / Реферат:

Окіст фарширований, що містить м'ясо куряче, горіхи, моркву пасеровану, сіль, який відрізняється тим, що додатково містить м'ясо індиче, сир твердий, цибулю ріпчасту, пастернак, шрот розторопші, перець чорний мелений, а горіхи використовують кедрові, у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: м'ясо куряче 39,0-41,0 м'ясо індиче 14,0-16,0 сир твердий...

Окіст фарширований “пікантний”

Завантаження...

Номер патенту: 97558

Опубліковано: 25.03.2015

Автори: Пархоменко Олена Олегівна, Палій Інна Василівна, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: окіст, фарширований, пікантний

Формула / Реферат:

Окіст фарширований, що містить м'ясо куряче, горіхи, моркву пасеровану, сіль, який відрізняється тим, що додатково містить м'ясо індиче, сир твердий, цибулю ріпчасту, пастернак, розторопшу, перець чорний мелений, а як горіхи використовують кедрові, у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: м'ясо куряче  39,0 - 41,0 м'ясо індиче ...

М’ясний продукт запечений

Завантаження...

Номер патенту: 108140

Опубліковано: 25.03.2015

Автори: Манченко Артем Ігорович, Пархоменко Олена Олегівна, Крижова Юлія Петрівна, Найко Євгеній Анатолійович

МПК: A23L 1/314

Мітки: м'ясний, запечений, продукт

Формула / Реферат:

М'ясний продукт запечений, що містить м'ясну сировину, який відрізняється тим, що як м'ясну сировину містить м'ясо індиче, нашприцьоване розсолом, який містить в своєму складі сіль кухонну, смакоароматичну добавку, добавки "Комбі Шинка", "Протемікс 75", "Апроред", а також продукт містить зовні шар із харчової добавки "Братекс Декор" при наступному співвідношенні компонентів, мас. частин: ...

Композиція м’ясного фаршу для гамбургера

Завантаження...

Номер патенту: 108134

Опубліковано: 25.03.2015

Автори: Наріжна Поліна Вікторівна, Повх Тетяна Михайлівна, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: композиція, м`ясного, гамбургера, фаршу

Формула / Реферат:

Композиція м'ясного фаршу для гамбургера, що містить яловичину жиловану вищого сорту, цибулю мелену, сіль кухонну, перець чорний мелений, яка відрізняється тим, що додатково містить висівки пшеничні, воду на гідратацію висівок, висівки для паніровки у наступному співвідношенні компонентів, мас. частин: яловичина рублена вищого сорту 100,0 цибуля мелена 11,0-13,0 ...

Композиція м’ясного фаршу для гамбургера

Завантаження...

Номер патенту: 108133

Опубліковано: 25.03.2015

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Наріжна Поліна Вікторівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: фаршу, композиція, м`ясного, гамбургера

Формула / Реферат:

Композиція м'ясного фаршу для гамбургера, що містить м'ясо, цибулю мелену, сіль кухонну, перець чорний мелений, яка відрізняється тим, що як м'ясо містить м'ясо індиче та додатково містить висівки пшеничні, воду на гідратацію висівок, висівки для паніровки у наступному співвідношенні компонентів, мас. частин: м'ясо індиче 100,0 цибуля мелена 11,0-13,0 ...

Композиція для виробництва рулетів з твердим сиром

Завантаження...

Номер патенту: 97307

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Палій Інна Василівна, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/312

Мітки: виробництва, композиція, рулетів, сиром, твердим

Формула / Реферат:

Композиція для виробництва рулетів з твердим сиром, що містить свинину напівжирну, сіль кухонну та перець чорний мелений, яка відрізняється тим, що додатково містить мед, сир твердий та гірчицю в наступному співвідношенні компонентів, мас. %: свинина напівжирна 68-72 сир твердий 8-12 мед 3-4 гірчиця ...

Галантин “столичний”

Завантаження...

Номер патенту: 108047

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Пархоменко Олена Олегівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: галантин, столичний

Формула / Реферат:

Галантин, що містить м'ясо куряче, м'ясо індиче, шкірку курячу, сіль, перець чорний мелений, який відрізняється тим, що додатково містить мигдаль, кукурудзяну олію, сир твердий, морквяні волокна та воду на гідратацію морквяних волокон, у наступному співвідношенні компонентів, мас.%: м'ясо куряче 26,0-28,0 м'ясо індиче 26,0-28,0 шкірка куряча ...

Композиція м’ясного фаршу для гамбургера

Завантаження...

Номер патенту: 107996

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Повх Тетяна Михайлівна, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/317

Мітки: гамбургера, м`ясного, фаршу, композиція

Формула / Реферат:

Композиція м'ясного фаршу для гамбургера, що містить м'ясну сировину, цибулю мелену, сіль кухонну, перець чорний мелений, яка відрізняється тим, що як м'ясну сировину містить свинину напівжирну, м'ясо куряче та додатково висівки пшеничні, воду на гідратацію висівок, висівки для панірування при наступному співвідношенні компонентів, мас. частин: м'ясо куряче 50,0 свинина напівжирна ...

Консерва “яловичина пікантна”

Завантаження...

Номер патенту: 95146

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Воронцов Микола Миколайович, Крижова Юлія Петрівна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Старкова Ельвіна Решатівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: консерва, пікантна, яловичина

Формула / Реферат:

Консерва, що містить сіль кухонну, нітрит натрію, цукор-пісок, воду питну, яка відрізняється тим, що використовують яловичину бланшовану та сухожилля яловичі варені, мас. %, у складі: яловичина бланшована 91,0-93,0 сухожилля яловичі варені 3,2-3,7 сіль кухонна 1,2-1,4 нітрит натрію 0,016-0,02 ...

Консерва “закуска дачника”

Завантаження...

Номер патенту: 95145

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Старкова Ельвіна Решатівна, Воронцов Микола Миколайович, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: закуска, дачника, консерва

Формула / Реферат:

Консерва, що містить: сіль кухонну, нітрит натрію, перець чорний мелений, мускатний горіх мелений, яка відрізняється тим, що містять сировину яловичину бланшовану, свинячий рубець та додатково борошно, цукор-пісок, гвоздику мелену і гірчицю мелену, коріандр мелений, воду питну, мас. % у складі: яловичина бланшована 49,0-51,0 рубець свинячий 7,0-9,0 ...

Соус апельсиново-грейпфрутовий

Завантаження...

Номер патенту: 94938

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Шабала Євгеній Сергійович, Повх Тетяна Михайлівна, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: апельсиново-грейпфрутовий, соус

Формула / Реферат:

Соус апельсиново-грейпфрутовий, що містить апельсиновий сік, крохмаль, який відрізняється тим, що додатково використовується сік грейпфруту, масло вершкове, сіль, перець білий мелений у наступному співвідношенні компонентів, мас.%: апельсиновий сік 39,0-41,0 грейпфрутовий сік 39,0-41,0 крохмаль картопляний 8,0-10,0 масло ...

М’ясний рулет у маринаді

Завантаження...

Номер патенту: 94927

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Повх Тетяна Михайлівна, Наріжна Поліна Вікторівна, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: рулет, маринаді, м'ясний

Формула / Реферат:

М'ясний рулет в маринаді, що містять м'ясну сировину, сир твердий, гірчицю, сіль, перець, який відрізняється тим, що як м'ясна сировина використовується баранина та додатково використовується мед, перець чорний мелений в наступному співвідношенні компонентів, мас. %: баранина 61,0-64,0 сир твердий 7,0-7,5 мед 14,0-15,0 ...

Соус “оригінальний”

Завантаження...

Номер патенту: 94926

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Наріжна Поліна Вікторівна, Повх Тетяна Михайлівна

МПК: A23L 1/39

Мітки: оригінальний, соус

Формула / Реферат:

Соус, що містить сметану жирністю 20 %, гірчицю, сіль кухонну, який відрізняється тим, що додатково використовується мед, перець чорний мелений у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: сметана 20 % 31,0-33,0 гірчиця 31,0-33,0 мед 31,0-33,0 сіль кухонна 2,4-2,6 перець...

М’ясний продукт запечений

Завантаження...

Номер патенту: 107280

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Слива Світлана Сергіївна, Манченко Артем Ігорович, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/314

Мітки: м'ясний, запечений, продукт

Формула / Реферат:

М'ясний продукт запечений, що містить м'ясну сировину, який відрізняється тим, що як м'ясну сировину містить м'ясо яловичини, нашприцьоване розсолом, який містить в своєму складі сіль кухонну, смако-ароматичну добавку, добавки "Комбі Шинка", "Протемікс 75", а також продукт містить зовні шар із харчової добавки "Братекс Декор" при наступному співвідношенні компонентів, мас. частин: яловичина ...

М’ясний продукт запечений

Завантаження...

Номер патенту: 107279

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Черноус Катерина Вікторівна, Крижова Юлія Петрівна, Манченко Артем Ігорович

МПК: A23L 1/314

Мітки: продукт, м'ясний, запечений

Формула / Реферат:

М'ясний продукт запечений, що містить м'ясну сировину, який відрізняється тим, що як м'ясну сировину містить м'ясо куряче, нашприцьоване розсолом, який містить в своєму складі сіль кухонну, смако-ароматичну добавку, добавки "Комбі Шинка", "Протемікс 75", а також продукт містить зовні шар із харчової добавки "Братекс Декор" при наступному співвідношенні компонентів, мас. частин: м'ясо...

М’ясний продукт запечений

Завантаження...

Номер патенту: 107278

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Манченко Артем Ігорович

МПК: A23L 1/314

Мітки: продукт, запечений, м'ясний

Формула / Реферат:

М'ясний продукт запечений, що містить м'ясну сировину, який відрізняється тим, що як м'ясну сировину містить свинину, нашприцьовану розсолом, який містить в своєму складі сіль кухонну, смако-ароматичну добавку, добавки "Комбі Шинка", "Протемікс 75", "Апроред", а також продукт містить зовні шар із харчової добавки "Братекс Декор" при наступному співвідношенні компонентів, мас. частин: ...

Консерви “холодець із субпродуктів”

Завантаження...

Номер патенту: 94596

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Гуць Віктор Степанович, Романов Олександр Олександрович, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: холодець, консерви, субпродуктів

Формула / Реферат:

Консерви, що містять м'ясні субпродукти, які відрізняються тим, що як м'ясні субпродукти використовують м'ясо яловичих хвостів варене, хвости свинячі варені, сухожилля яловичі варені та додатково містять бульйон від варки яловичих і свинячих хвостів, сіль кухонну, часник свіжий обчищений у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: м'ясо яловичих хвостів варене 24,5-27,5 хвости...

Консерви “ситий вегетаріанець”

Завантаження...

Номер патенту: 94567

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Черевко Євгеній Олександрович, Крижова Юлія Петрівна, Плотніков Олексій Олегович

МПК: A23L 1/00

Мітки: ситий, вегетаріанець, консерви

Формула / Реферат:

Консерви, що включають цибулю ріпчасту пасеровану, моркву пасеровану, перець солодкий пасерований, сіль кухонну, цукор-пісок, які відрізняються тим, що містять гриби шампіньйони, борошно пасероване, оцет 9 %-ий, лавровий лист сою текстуровану і воду, а перець використовується червоний мелений та чорний мелений, мас. %: соя текстурована 7,0-8,5 цибуля ріпчаста пасерована ...

Консерви “кров’янка з гречаною крупою”

Завантаження...

Номер патенту: 94561

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Бруєва Ольга Ігорівна, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: кров'янка, консерви, гречаною, крупою

Формула / Реферат:

Консерви, які містять кров харчову, цибулю ріпчасту обсмажену, крупу гречану бланшовану, сіль кухонну, перець чорний мелений, які відрізняються тим, що додатково містять жир свинячий при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: кров харчова 37,0-39,0 жир свинячий 9,0-11,0 крупа гречана бланшована 45,0-47,0 цибуля...

Галантин “індичий”

Завантаження...

Номер патенту: 91960

Опубліковано: 25.07.2014

Автори: Наріжна Поліна Вікторівна, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: галантин, індичий

Формула / Реферат:

Галантин, що містить м'ясо індиче, шкірку курячу, сіль, перець чорний мелений, який відрізняється тим, що додатково містить мигдаль, кукурудзяну олію, сир твердий, морквяні волокна, воду на гідратацію морквяних волокон у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: м'ясо індиче 53,0-55,0 шкірка куряча 12,0-14,0 мигдаль 1,5-2,5 ...

Галантин “пікантний”

Завантаження...

Номер патенту: 91947

Опубліковано: 25.07.2014

Автори: Пархоменко Олена Олегівна, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: пікантний, галантин

Формула / Реферат:

Галантин, що містить м'ясо куряче, м'ясо індиче, шкірку курячу, сіль, перець чорний мелений, який відрізняється тим, що додатково містить кунжутне насіння, кукурудзяну олію, сир твердий, морквяні волокна та воду на гідратацію морквяних волокон, у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: м'ясо куряче 26,0-28,0 м'ясо індиче 26,0-28,0 шкірка куряча...

Галантин “столичний”

Завантаження...

Номер патенту: 91946

Опубліковано: 25.07.2014

Автори: Пархоменко Олена Олегівна, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: столичний, галантин

Формула / Реферат:

Галантин, що містить м'ясо куряче, м'ясо індиче, шкірку курячу, сіль, перець чорний мелений, який відрізняється тим, що додатково містить мигдаль, кукурудзяну олію, сир твердий, морквяні волокна та воду на гідратацію морквяних волокон, у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: м'ясо куряче 26,0-28,0 м'ясо індиче 26,0-28,0 шкірка куряча ...