Кравченко Михайло Федорович

Спосіб виробництва порошку з листя волоського горіха

Завантаження...

Номер патенту: 110274

Опубліковано: 10.10.2016

Автори: Поп Тетяна Михайлівна, Кравченко Михайло Федорович

МПК: A23L 3/00, A23L 27/14

Мітки: волоського, спосіб, листя, горіха, порошку, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва порошку з листя волоського горіха, що включає збирання листя волоського горіха, промивання, висушування, подрібнювання, просіювання крізь сита, фасування, який відрізняється тим, що висушують листя у два етапи при щадних температурних режимах (природним шляхом при температурі 20-30 °С і досушування у сушильній шафі при температурі 55-60 °C 2,5 год.), що дозволяє максимально зберегти біологічно активні речовини...

Спосіб приготування пряника “кедровий”

Завантаження...

Номер патенту: 104653

Опубліковано: 10.02.2016

Автори: Ярошенко Наталя Юріївна, Кравченко Михайло Федорович

МПК: A21D 2/36

Мітки: кедровий, приготування, пряника, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування пряника, що включає підготовку сировини, приготування пряничного напівфабрикату, перемішування, формування, випікання, який відрізняється тим, що частина пшеничного борошна замінюється кедровим шротом.

Спосіб виробництва випеченого бісквітного напівфабрикату “зоряний” із борошном “здоров’я” і керобом

Завантаження...

Номер патенту: 92655

Опубліковано: 26.08.2014

Автори: Романовська Ольга Леонідівна, Кравченко Михайло Федорович

МПК: A23J 1/00

Мітки: борошном, спосіб, виробництва, здоров'я, напівфабрикату, випеченого, зоряний, керобом, бісквітного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва бісквітного напівфабрикату, що включає приготування бісквіту шляхом підготування сировини до виробництва: жовтки яєць відокремлюють від білків, цукор, борошно, борошно "Здоров'я"; приготування тіста: жовтки яєць розтирають з 50 % цукру-піску, передбаченого за рецептурою, до повного розчинення кристалів цукру; окремо збивають білки яєць до збільшення об'єму у 5-6 разів; в кінці збивання додають цукор-пісок,...

Спосіб виготовлення випеченого бісквітного напівфабрикату “чернівецький” із використанням борошна “здоров’я”

Завантаження...

Номер патенту: 92654

Опубліковано: 26.08.2014

Автори: Романовська Ольга Леонідівна, Поп Тетяна Михайлівна, Кравченко Михайло Федорович

МПК: A23J 1/00

Мітки: використанням, напівфабрикату, здоров'я, чернівецький, випеченого, спосіб, виготовлення, бісквітного, борошна

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва бісквітного напівфабрикату, що включає приготування бісквіту шляхом підготування сировини до виробництва: жовтки яєць відокремлюють від білків; цукор, борошно, борошно "Здоров'я" крохмаль картопляний просіюють; приготування тіста: жовтки яєць розтирають з 50 % цукру-піску, передбаченого за рецептурою, до повного розчинення кристалів цукру; окремо збивають білки яєць до збільшення об'єму у 5-6 разів; в кінці...

Соус-майонез “aurora”

Завантаження...

Номер патенту: 91342

Опубліковано: 25.06.2014

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Чечко Наталія Юріївна, Антоненко Артем Васильович, Дзюндзя Оксана Валентинівна

МПК: A23L 1/24, A23D 9/00

Мітки: соус-майонез, aurora

Формула / Реферат:

Соус-майонез, що містить олію, гірчицю, сіль, цукор, оцет, який відрізняється тим, що використовується каротиновмісна дієтична добавка "Мультикаренол".

Соус-майонез “allium”

Завантаження...

Номер патенту: 91341

Опубліковано: 25.06.2014

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Чечко Наталія Юріївна, Антоненко Артем Васильович, Дзюндзя Оксана Валентинівна

МПК: A23D 9/00, A23L 1/24

Мітки: allium, соус-майонез

Формула / Реферат:

Соус-майонез, що містить яйця курячі, оливкову олію, гірчицю, часник, сіль, цукор, оцет, який відрізняється тим, що додатково містить каротиновмісну дієтичну добавку "Мультикаренол".

Спосіб виготовлення пісочного кондитерського виробу “буковинка”

Завантаження...

Номер патенту: 87417

Опубліковано: 10.02.2014

Автори: Поп Тетяна Михайлівна, Кравченко Михайло Федорович

МПК: A21D 13/08, A61K 131/00

Мітки: пісочного, кондитерського, буковинка, спосіб, виробу, виготовлення

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення пісочного кондитерського виробу, що включає підготовку сировини; заміс тіста: маргарин з цукром розтирають до однорідної маси, додають яйця і сіль, збивають до пишної однорідної маси і, перемішуючи, поступово додають пшеничне борошно, борошно "Здоров'я" і розпушувач, тістовий напівфабрикат кладуть на 30 хв. у холодильну шафу, формують і випікають, який відрізняється тим, що при технології пісочного виробу...

Спосіб виготовлення тістечка пісочного “шарм”

Завантаження...

Номер патенту: 87416

Опубліковано: 10.02.2014

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Поп Тетяна Михайлівна

МПК: A21D 13/08, A61K 131/00

Мітки: виготовлення, пісочного, спосіб, шарм, тістечка

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення пісочного кондитерського виробу, що включає підготовку сировини, заміс тіста: охолоджені яйця курячі (t +2-4 °C) збивають із половиною норми цукру при нагріванні до температури 40 °С, решту цукру та сіль розтирають із розм'якшеним маргарином і збивають до однорідної маси, обидві маси з'єднують, додають борошно, порошок листя волоського горіха, вуглекислий амоній та двовуглекислий натрій і замішують тісто протягом 10 хв.,...

Спосіб виготовлення пісочного напівфабрикату із борошном “здоров’я”

Завантаження...

Номер патенту: 87415

Опубліковано: 10.02.2014

Автори: Романовська Ольга Леонідівна, Поп Тетяна Михайлівна, Кравченко Михайло Федорович

МПК: A21C 1/00

Мітки: напівфабрикату, борошном, пісочного, здоров'я, виготовлення, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення пісочного напівфабрикату, що включає підготовку сировини, заміс тіста: яйця курячі збивають із половиною норми цукру при нагріванні до температури 40 °С, решту цукру розтирають із розм'якшеним маргарином і збивають до однорідної маси, обидві маси з'єднують, додають борошно пшеничне і борошно "Здоров'я", сіль, вуглекислий амоній та двовуглекислий натрій і замішують тісто не більше 10 хв., формують і випікають,...

Композиція заготовки для піци “колосок”

Завантаження...

Номер патенту: 86322

Опубліковано: 25.12.2013

Автори: Антоненко Артем Васильович, Криворучко Мирослав Юрійович, Кравченко Михайло Федорович, Поп Тетяна Михайлівна

МПК: A21D 8/00

Мітки: піци, колосок, заготовки, композиція

Формула / Реферат:

Композиція заготовки для піци, що містить борошно, яйця, кухонну сіль і воду, яка відрізняється тим, що містить борошно з зерна пшениці, пророщеного у розчині морської харчової солі, та додатково містить карагінан.

Прісні хлібці “колос”

Завантаження...

Номер патенту: 86247

Опубліковано: 25.12.2013

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Криворучко Мирослав Юрійович, Поп Тетяна Михайлівна, Антоненко Артем Васильович

МПК: A21D 2/00, A21D 6/00

Мітки: хлібці, прісні, колос

Формула / Реферат:

Прісні хлібці, що містять борошно, яйця, воду і кухонну сіль, які відрізняються тим, що як борошно використовують борошно з зерна пшениці, пророщеного у розчині морської харчової солі, до якого додається карагінан.

Запіканка “картопляна хата”

Завантаження...

Номер патенту: 85159

Опубліковано: 11.11.2013

Автори: Антоненко Артем Васильович, Михайлик Віталій Сергійович, Ховайба Наталія Григорівна, Кравченко Михайло Федорович, Криворучко Мирослав Юрійович

МПК: A21D 13/08

Мітки: запіканка, хата, картопляна

Формула / Реферат:

Запіканка, що містить картоплю, моркву, сир, масло вершкове, горіхи, перець, сіль, яка відрізняється, тим що використовується композиційна суміш, яка складається із білково-жирової добавки "Супер" ЄСО, гуміарабіку "FIBREGUM™", лактату кальцію.

Соус “імперіал”

Завантаження...

Номер патенту: 85158

Опубліковано: 11.11.2013

Автори: Штирбул Ольга Сергіївна, Криворучко Мирослав Юрійович, Кравченко Михайло Федорович, Антоненко Артем Васильович, Михайлик Валентин Сергійович

МПК: A21D 13/08

Мітки: імперіал, соус

Формула / Реферат:

Соус, що містить гірчицю, сіль, цукор, оцет, який відрізняється, тим що використовується композиційна суміш на основі БЖД "Супер" ЄСО, гуміарабіку "FIBREGUM™", карагінану та оливкова олія.

Запіканка “овочевий пудинг”

Завантаження...

Номер патенту: 85157

Опубліковано: 11.11.2013

Автори: Ховайба Наталія Григорівна, Кравченко Михайло Федорович, Криворучко Мирослав Юрійович, Михайлик Віталій Сергійович, Антоненко Артем Васильович

МПК: A21D 13/08

Мітки: пудинг, овочевий, запіканка

Формула / Реферат:

Запіканка, що містить капусту білокачанну, моркву, молоко, маргарин, кабачки, зелений горошок, манну крупу, яйця, сир, сухарі, перець, сіль, яка відрізняється тим, що використовують композиційну суміш, яка складається із білково-жирової добавки "Супер" ЄСО, гуміарабіку "FIBREGUM™", лактату кальцію.

Соус “кардинал”

Завантаження...

Номер патенту: 85156

Опубліковано: 11.11.2013

Автори: Криворучко Мирослав Юрійович, Антоненко Артем Васильович, Михайлик Валентин Сергійович, Штирбул Ольга Сергіївна, Кравченко Михайло Федорович

МПК: A21D 13/08

Мітки: кардинал, соус

Формула / Реферат:

Соус червоний, що містить томатне пюре, моркву, цибулю ріпчасту, селеру (коріння), цукор, прянощі, воду, спеції, який відрізняється тим, що використовують композиційну суміш, яка складається із білково-жирової добавки "Супер" ЄСО, гуміарабіку "FIBREGUM™", карагінану та як наповнювач містить пюре з чорної смородини.

Спосіб отримання борошна з зерна пшениці, пророщеного у розчині морської харчової солі

Завантаження...

Номер патенту: 75226

Опубліковано: 26.11.2012

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Криворучко Мирослав Юрійович, Гаврилюк Олена Юріївна, Поп Тетяна Михайлівна, Антоненко Артем Васильович

МПК: A21D 2/00

Мітки: борошна, пшениці, спосіб, пророщеного, розчині, морської, харчової, зерна, солі, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з зерна пшениці, що включає гідромеханічну обробку зерна та подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, який відрізняється тим, що зерно попередньо пророщують у 2 %-му розчині морської харчової солі.

Спосіб отримання борошна з ячменю, пророщеного у водному екстракті ламінарії laminaria japonica або laminaria saccharina

Завантаження...

Номер патенту: 75018

Опубліковано: 26.11.2012

Автори: Поп Тетяна Михайлівна, Кравченко Михайло Федорович, Невінчана Анна Вікторівна, Антоненко Артем Васильович, Криворучко Мирослав Юрійович

МПК: A23L 1/10, A23L 1/29, B02B 1/04 ...

Мітки: laminaria, пророщеного, водному, japonica, борошна, ламінарії, ячменю, saccharina, спосіб, отримання, екстракти

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з ячменю, пророщеного у водному екстракті ламінарії Laminaria japonica або Laminaria saccharina, що включає гідромеханічну обробку зерна та подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, який відрізняється тим, що зерно попередньо пророщують у водному екстракті морської водорості ламінарії.

Спосіб отримання борошна з кукурудзи, пророщеної у водному екстракті ламінарії laminaria japonica або laminaria saccharina

Завантаження...

Номер патенту: 75017

Опубліковано: 26.11.2012

Автори: Криворучко Мирослав Юрійович, Поп Тетяна Михайлівна, Невінчана Анна Вікторівна, Кравченко Михайло Федорович, Антоненко Артем Васильович

МПК: A21D 6/00

Мітки: борошна, laminaria, водному, saccharina, отримання, japonica, ламінарії, пророщеної, екстракти, кукурудзи, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з кукурудзи, пророщеної у водному екстракті ламінарії Laminaria japonica або Laminaria saccharina, що включає гідромеханічну обробку зерна та подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, який відрізняється тим, що зерно попередньо пророщують у водному екстракті морської водорості ламінарії.

Спосіб отримання борошна з кукурудзи, пророщеної у розчині морської харчової солі

Завантаження...

Номер патенту: 74856

Опубліковано: 12.11.2012

Автори: Антоненко Артем Васильович, Учень Маргарита Володимирівна, Поп Тетяна Михайлівна, Криворучко Мирослав Юрійович, Кравченко Михайло Федорович

МПК: A23L 1/20, A23L 1/172

Мітки: солі, морської, борошна, отримання, розчині, кукурудзи, спосіб, харчової, пророщеної

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з зерна кукурудзи, пророщеної у розчині морської харчової солі, включає гідромеханічну обробку зерна та подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, який відрізняється тим, що зерно попередньо пророщують у розчині морської харчової солі.

Спосіб отримання борошна з зерна жита, пророщеного у розчині морської харчової солі

Завантаження...

Номер патенту: 74488

Опубліковано: 25.10.2012

Автори: Часниковська Катерина Володимирівна, Криворучко Мирослав Юрійович, Кравченко Михайло Федорович, Антоненко Артем Васильович, Поп Тетяна Михайлівна

МПК: A23L 1/10

Мітки: спосіб, зерна, жита, пророщеного, борошна, розчині, отримання, харчової, солі, морської

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з зерна жита, пророщеного у розчині морської харчової солі, включає гідромеханічну обробку зерна та подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, який відрізняється тим, що зерно попередньо пророщують у розчині морської харчової солі.

Спосіб отримання борошна з гороху, пророщеного у розчині морської харчової солі

Завантаження...

Номер патенту: 74487

Опубліковано: 25.10.2012

Автори: Поп Тетяна Михайлівна, Антоненко Артем Васильович, Часниковська Катерина Володимирівна, Криворучко Мирослав Юрійович, Кравченко Михайло Федорович

МПК: A23L 1/20

Мітки: отримання, пророщеного, гороху, розчині, харчової, спосіб, борошна, солі, морської

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з гороху, пророщеного у розчині морської харчової солі, що включає гідромеханічну обробку бобів та подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, який відрізняється тим, що боби попередньо пророщують у розчині морської харчової солі.

Спосіб отримання борошна з нута, пророщеного у розчині морської харчової солі

Завантаження...

Номер патенту: 74486

Опубліковано: 25.10.2012

Автори: Криворучко Мирослав Юрійович, Кравченко Михайло Федорович, Антоненко Артем Васильович, Учень Маргарита Володимирівна, Поп Тетяна Михайлівна

МПК: A23L 1/36

Мітки: отримання, нута, розчині, спосіб, харчової, солі, морської, пророщеного, борошна

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з нута, пророщеного у розчині морської харчової солі, що включає гідромеханічну обробку бобів та подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, який відрізняється тим, що боби попередньо пророщують у розчині морської харчової солі.

Спосіб отримання борошна з зерна ячменю, пророщеного у розчині морської харчової солі

Завантаження...

Номер патенту: 74483

Опубліковано: 25.10.2012

Автори: Поп Тетяна Михайлівна, Кравченко Михайло Федорович, Дошка Тетяна Григорівна, Антоненко Артем Васильович, Криворучко Мирослав Юрійович

МПК: A21D 2/00

Мітки: ячменю, морської, отримання, борошна, харчової, солі, спосіб, розчині, зерна, пророщеного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з зерна ячменю, пророщеного у розчині морської харчової солі, що включає гідромеханічну обробку зерна та подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, і який відрізняється тим, що зерно попередньо пророщують у розчині морської харчової солі.

Спосіб отримання борошна з сої, пророщеної у розчині морської харчової солі

Завантаження...

Номер патенту: 74482

Опубліковано: 25.10.2012

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Антоненко Артем Васильович, Криворучко Мирослав Юрійович, Поп Тетяна Михайлівна, Дошка Тетяна Григорівна

МПК: A21D 2/00

Мітки: морської, солі, спосіб, отримання, пророщеної, сої, борошна, розчині, харчової

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з сої, що включає гідромеханічну обробку бобів та їх подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, який відрізняється тим, що боби сої попередньо пророщують у розчині морської харчової солі.

Спосіб отримання борошна з зерна вівса, пророщеного у розчині морської харчової солі

Завантаження...

Номер патенту: 74481

Опубліковано: 25.10.2012

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Криворучко Мирослав Юрійович, Гаврилюк Олена Юріївна, Антоненко Артем Васильович, Поп Тетяна Михайлівна

МПК: A21D 2/00

Мітки: морської, борошна, отримання, вівса, спосіб, пророщеного, харчової, розчині, зерна, солі

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з зерна вівса, що включає гідромеханічну обробку зерна та подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, який відрізняється тим, що зерно попередньо пророщують у розчині морської харчової солі.

Спосіб отримання борошна з гороху, пророщеного у водному екстракті ламінарії laminaria japonica або laminaria saccharina

Завантаження...

Номер патенту: 74156

Опубліковано: 25.10.2012

Автори: Криворучко Мирослав Юрійович, Поп Тетяна Михайлівна, Кравченко Михайло Федорович, Погребна Тетяна Вікторівна, Антоненко Артем Васильович

МПК: B02B 1/04, A23L 1/29, A23L 1/20 ...

Мітки: пророщеного, saccharina, екстракти, гороху, спосіб, водному, отримання, japonica, laminaria, борошна, ламінарії

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з гороху, пророщеного у водному екстракті ламінарії Laminaria japonica або Laminaria saccharina, що включає гідромеханічну обробку зерна та подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, який відрізняється тим, що зерно попередньо пророщують у водному екстракті морської водорості ламінарії.

Спосіб отримання борошна з сої, пророщеної у водному екстракті ламінарії laminaria japonica або laminaria saccharina

Завантаження...

Номер патенту: 74155

Опубліковано: 25.10.2012

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Поп Тетяна Михайлівна, Криворучко Мирослав Юрійович, Погребна Тетяна Вікторівна, Антоненко Артем Васильович

МПК: A23L 1/20

Мітки: спосіб, ламінарії, отримання, водному, laminaria, пророщеної, екстракти, борошна, japonica, сої, saccharina

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з сої, пророщеної у водному екстракті ламінарії Laminaria japonica або Laminaria saccharina, що включає гідромеханічну обробку зерна та подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, який відрізняється тим, що зерно попередньо пророщують у водному екстракті морської водорості ламінарії.

Соус-майонез “закусочний”

Завантаження...

Номер патенту: 71189

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Криворучко Мирослав Юрійович, Антоненко Артем Васильович, Михайлик Валентин Сергійович, Кравченко Михайло Федорович

МПК: A23L 1/24

Мітки: закусочний, соус-майонез

Формула / Реферат:

Соус-майонез, що містить соняшникову олію, гірчицю, сіль, цукор, оцет, який відрізняється тим, що використовується композиційна суміш на основі білково-жирової добавки "Супер" ЄСО, гуміарабіку "FIBREGUM™", пектину "GRINDSTED YF 738", лактату кальцію (Е327) та композиція гарбузової та кунжутної олій.

Соус-майонез “салатний”

Завантаження...

Номер патенту: 71188

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Криворучко Мирослав Юрійович, Кравченко Михайло Федорович, Михайлик Валентин Сергійович, Антоненко Артем Васильович

МПК: A23L 1/24

Мітки: салатний, соус-майонез

Формула / Реферат:

Соус-майонез, що містить соняшникову олію, гірчицю, сіль, цукор, оцет, який відрізняється тим, що використовується композиційна суміш на основі БЖД "Супер" ЄСО, гуміарабіку "FIBREGUM™", пектину "GRINDSTED YF 738", лактату кальцію (Е327) та композиція оливкової та кунжутної олій.

Соус-майонез “пікантний”

Завантаження...

Номер патенту: 71187

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Антоненко Артем Васильович, Михайлик Валентин Сергійович, Криворучко Мирослав Юрійович, Кравченко Михайло Федорович

МПК: A23L 1/24

Мітки: пікантний, соус-майонез

Формула / Реферат:

Соус-майонез, що містить соняшникову олію, гірчицю, сіль, цукор, оцет, який відрізняється тим, що використовується композиційна суміш на основі білково-жирової добавки "Супер" ЄСО, гуміарабіку "FIBREGUM™", пектину "GRINDSTED YF 738", лактату кальцію (Е327) та композиція кунужутної та гірчичної олій.

Спосіб отримання борошна з нута, пророщеного у водному екстракті ламінарії laminaria japonica або laminaria saccharina

Завантаження...

Номер патенту: 69515

Опубліковано: 25.04.2012

Автори: Антоненко Артем Васильович, Гавриш Степан Русланович, Поп Тетяна Михайлівна, Криворучко Мирослав Юрійович, Кравченко Михайло Федорович

МПК: A23L 1/325

Мітки: отримання, екстракти, борошна, водному, спосіб, пророщеного, laminaria, saccharina, нута, japonica, ламінарії

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з нута, пророщеного у водному екстракті ламінарії Laminaria japonica або Laminaria saccharina, включає гідромеханічну обробку нута та подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, який відрізняється тим, що нут попередньо пророщують у водному екстракті морської водорості ламінарії.

Спосіб отримання борошна з вівса, пророщеного у водному екстракті ламінарії laminaria japonica або laminaria saccharina

Завантаження...

Номер патенту: 69514

Опубліковано: 25.04.2012

Автори: Антоненко Артем Васильович, Криворучко Мирослав Юрійович, Поп Тетяна Михайлівна, Кравченко Михайло Федорович, Вольницький Дмитро Леонідович

МПК: B02B 1/04

Мітки: saccharina, екстракти, пророщеного, laminaria, ламінарії, борошна, водному, japonica, вівса, отримання, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з вівса, пророщеного у водному екстракті ламінарії Laminaria japonica або Laminaria saccharina, що включає гідромеханічну обробку зерна та подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, який відрізняється тим, що зерно попередньо пророщують у водному екстракті морської водорості ламінарії.

Спосіб отримання борошна з жита, пророщеного у водному екстракті ламінарії laminaria japonica або laminaria saccharina

Завантаження...

Номер патенту: 69513

Опубліковано: 25.04.2012

Автори: Олійник Микита В'ячеславович, Криворучко Мирослав Юрійович, Кравченко Михайло Федорович, Поп Тетяна Михайлівна, Антоненко Артем Васильович

МПК: A21D 2/00, B02B 1/04

Мітки: пророщеного, отримання, japonica, laminaria, жита, водному, ламінарії, спосіб, борошна, екстракти, saccharina

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з жита, пророщеного у водному екстракті ламінарії Laminaria japonica або Laminaria saccharina, що включає гідромеханічну обробку зерна та подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, який відрізняється тим, що зерно попередньо пророщують у водному екстракті морської водорості ламінарії.

Композиційна суміш для виробництва соусів “універсальна”

Завантаження...

Номер патенту: 67715

Опубліковано: 12.03.2012

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Криворучко Мирослав Юрійович, Антоненко Артем Васильович, Присідко Володимир Володимирович

МПК: A21D 13/08

Мітки: композиційна, виробництва, суміш, універсальна, соусів

Формула / Реферат:

Композиційна суміш дієтичних добавок, яка відрізняється, тим що у її складі використовується білково-жирова добавка "Супер" ЄСО, гуміарабік "FIBREGUM™", пектин "GRINDSTED YF 738", лактат кальцію (Е327) у співвідношеннях 5:6:2:2.

Композиція для виробництва локшини “зернової”

Завантаження...

Номер патенту: 65071

Опубліковано: 25.11.2011

Автори: Пряхіна Анна Володимирівна, Антоненко Артем Васильович, Криворучко Мирослав Юрійович, Зенченко Олександр Сергійович, Кравченко Михайло Федорович

МПК: A21D 8/00

Мітки: виробництва, композиція, зернової, локшини

Формула / Реферат:

Композиція для приготування локшини, яка включає в себе оброблені яйця (меланж), воду, сіль, яка відрізняється тим, що додатково містить карагінан і борошно з зерна пшениці, пророщеного у водному екстракті ламінарії Laminaria japonica або Laminaria saccharina.

Спосіб отримання борошна з зерна пшениці, пророщеного у водному екстракті ламінарії laminaria japonica або laminaria saccharina

Завантаження...

Номер патенту: 64848

Опубліковано: 25.11.2011

Автори: Криворучко Мирослав Юрійович, Кравченко Михайло Федорович, Поп Тетяна Михайлівна, Абрамова Марія Станіславівна

МПК: A21D 2/38

Мітки: екстракти, пророщеного, водному, laminaria, отримання, спосіб, пшениці, ламінарії, japonica, борошна, зерна, saccharina

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з зерна пшениці, пророщеного у водному екстракті ламінарії Laminaria japonica або Laminaria saccharinа, що включає гідромеханічну обробку зерна і подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, який відрізняється тим, що зерно попередньо пророщують у водному екстракті морської водорості ламінарії.

Соус-майонез “студентський”

Завантаження...

Номер патенту: 58945

Опубліковано: 26.04.2011

Автори: Антоненко Артем Васильович, Криворучко Ірина Миколаївна, Михайлик Валентин Сергійович, Кравченко Михайло Федорович, Марцин Тетяна Олександрівна

МПК: A23L 1/0524, A23L 1/24, A23L 1/225 ...

Мітки: студентський, соус-майонез

Формула / Реферат:

Соус-майонез, що містить олію, гірчицю, сіль, цукор, оцет, який відрізняється, тим що використовується композиційна суміш на основі БЖД "Супер" ЕСО, гуміарабіку "FIBREGUM™", пектину GRINDSTED YF738, лактату кальцію Е327 та композиція оливкової, горіхової та лляної олій.

Спосіб виробництва борошняних гарнірів “здоров`я”

Завантаження...

Номер патенту: 54911

Опубліковано: 25.11.2010

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Демічковська Мирослава Павлівна

МПК: A21C 1/00

Мітки: спосіб, борошняних, виробництва, гарнірів, здоров'я

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва борошняних гарнірів, що включає: приготування тістового напівфабрикату для галушок та для локшини домашньої, приготування галушок та локшини домашньої, при цьому: для приготування тістового напівфабрикату для галушок у воду або у бульйон, або у молоко додають масло вершкове, сіль та доводять до кипіння, у киплячу рідину, помішуючи всипають борошно та попередньо підготовлену функціональну композицію та заварюють...

Соус “пікнік”

Завантаження...

Номер патенту: 51424

Опубліковано: 12.07.2010

Автори: Михайлик Валентин Сергійович, Кравченко Михайло Федорович, Антоненко Артем Васильович

МПК: A23L 1/39

Мітки: соус, пікнік

Формула / Реферат:

Соус червоний, який містить томатне пюре, моркву, цибулю ріпчасту, селеру (коріння), цукор, прянощі, воду, спеції, який відрізняється тим, що використовується композиційна суміш, яка складається із білково-жирової добавки "Супер" ЄСО, гуміарабіку "FIBREGUM™", пектину "GRINDSTED YF 738", лактату кальцію (Е327), та як наповнювач пюре з чорної смородини.

Соус “шоколадно-солодовий з горіхами”

Завантаження...

Номер патенту: 51423

Опубліковано: 12.07.2010

Автори: Антоненко Артем Васильович, Кравченко Михайло Федорович, Михайлик Валентин Сергійович

МПК: A21D 13/08

Мітки: шоколадно-солодовий, соус, горіхами

Формула / Реферат:

Соус шоколадно-горіховий, який містить какао-порошок, цукрову пудру, молоко, незбиране молоко згущене з цукром, волоські горіхи, ванілін, який відрізняється тим, що використовують солодовий екстракт і композиційну суміш, яка складається із білково-жирової добавки "Супер" ЄСО, гуміарабіку "FIBREGUM™", пектину "GRINDSTED YF 738", лактату кальцію (Е327).