Кравченко Михайло Федорович

Спосіб виробництва порошку грибного з печериць, шиїтаке та фламуліни

Завантаження...

Номер патенту: 120650

Опубліковано: 10.11.2017

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Кублінська Ірина Анатоліївна

МПК: A23L 27/10

Мітки: грибного, порошку, фламуліни, спосіб, виробництва, печериць, шиїтаке

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва грибного порошку із плодових тіл печериць (Agaricus bisporus), шиїтаке (Lentinula edodes) і фламуліни (Flammulina velutipes), що полягає в механічній обробці сировини для приготування порошку грибного: свіжі гриби (печериці, шиїтаке та фламуліна) обчищають, змішують у співвідношенні 10:1:1, потім подрібнюють на пластини товщиною 3-5 мм, після чого розміщують на перфорованих листах або силіконових килимках і сушать в...

Спосіб приготування пряника “кунжутний”

Завантаження...

Номер патенту: 118014

Опубліковано: 25.07.2017

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Ярошенко Наталя Юріївна

МПК: A21D 2/36

Мітки: приготування, кунжутний, пряника, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування пряників, що включає підготовку сировини, приготування пряничного напівфабрикату, перемішування, формування, випікання, який відрізняється тим, що під час замішування пряничного тіста до нього додається кунжутне борошно.

Спосіб руйнування пінної фракції в газорідинних середовищах бродильних виробництв

Завантаження...

Номер патенту: 116299

Опубліковано: 10.05.2017

Автори: Піддубний Володимир Антонович, Кравченко Михайло Федорович, Ботя В'ячеслав Валентинович, Станев Сергій Костянтинович

МПК: C12M 1/21

Мітки: середовищах, пінної, бродильних, руйнування, виробництв, газорідинних, спосіб, фракції

Формула / Реферат:

Спосіб руйнування пінної фракції в газорідинних середовищах бродильних виробництв, який відрізняється тим, що у газорідинне середовище додають тверду інертну фазу у формі кульок розмірами 10…12 мм з питомою масою 1,02…1,10 питомої маси рідинної фази у кількості 1±0,2 % останньої.

Сусловарильний апарат

Завантаження...

Номер патенту: 116209

Опубліковано: 10.05.2017

Автори: Ботя В'ячеслав Валентинович, Кравченко Михайло Федорович, Станев Сергій Костянтинович, Піддубний Володимир Антонович

МПК: C12C 13/02

Мітки: апарат, сусловарильний

Формула / Реферат:

Сусловарильний апарат, що складається з циліндричного корпусу з напівсферичними кришкою і днищем, сорочки нагрівання, витяжної труби з шибером, циркуляційного контуру рідинної фази з насосом, теплообмінником-конденсатором, циркуляційною трубою і контуру вторинної парової фази, який відрізняється тим, що циркуляційна труба оснащена дроселем-регулятором тиску, дифузором-кавітатором, а контур вторинної парової фази устатковано механічним...

Спосіб виробництва бісквітного рулету “закарпатський”

Завантаження...

Номер патенту: 115252

Опубліковано: 10.04.2017

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Романовська Ольга Леонідівна

МПК: A21D 13/00

Мітки: закарпатський, рулету, виробництва, бісквітного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва бісквітного рулету, який відрізняється тим, що використовують бісквітний напівфабрикат "Зоряний" та на стадії приготування суфле проводять 100 % заміну молока цільного згущеного з цукром на йогурт.

Спосіб виготовлення бісквітного виробу “гуцульський”

Завантаження...

Номер патенту: 115251

Опубліковано: 10.04.2017

Автори: Романовська Ольга Леонідівна, Кравченко Михайло Федорович

МПК: A23L 29/238, A21D 13/04

Мітки: виробу, гуцульський, бісквітного, спосіб, виготовлення

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва бісквітного виробу, який відрізняється тим, що використовують бісквітний напівфабрикат "Чернівецький" та на стадії приготування крему вершково-горіхового проводять заміну 100 % пудри рафінадної на порошок керобу.

Спосіб виробництва рибного порошку із атерини чорноморської

Завантаження...

Номер патенту: 114174

Опубліковано: 27.02.2017

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Данилюк Інна Петрівна

МПК: A23L 17/10

Мітки: виробництва, чорноморської, спосіб, рибного, атерини, порошку

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва рибного порошку із атерини чорноморської, що включає приготування фаршу шляхом підготування сировини до виробництва: свіжу, охолоджену або заморожену атерину чорноморську миють при співвідношенні риби і води 1:2, температура води не вище 15 °C, викладають на пробивні перфоровані сита для стікання води протягом 25±5 хв., після чого подрібнюють на м'ясорубці dотв. реш. (2-5)10-3 м, отриманий фарш розміщують на...

Спосіб виробництва порошку з листя волоського горіха

Завантаження...

Номер патенту: 110274

Опубліковано: 10.10.2016

Автори: Поп Тетяна Михайлівна, Кравченко Михайло Федорович

МПК: A23L 27/14, A23L 3/00

Мітки: виробництва, спосіб, горіха, волоського, листя, порошку

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва порошку з листя волоського горіха, що включає збирання листя волоського горіха, промивання, висушування, подрібнювання, просіювання крізь сита, фасування, який відрізняється тим, що висушують листя у два етапи при щадних температурних режимах (природним шляхом при температурі 20-30 °С і досушування у сушильній шафі при температурі 55-60 °C 2,5 год.), що дозволяє максимально зберегти біологічно активні речовини...

Спосіб приготування пряника “кедровий”

Завантаження...

Номер патенту: 104653

Опубліковано: 10.02.2016

Автори: Ярошенко Наталя Юріївна, Кравченко Михайло Федорович

МПК: A21D 2/36

Мітки: пряника, кедровий, спосіб, приготування

Формула / Реферат:

Спосіб приготування пряника, що включає підготовку сировини, приготування пряничного напівфабрикату, перемішування, формування, випікання, який відрізняється тим, що частина пшеничного борошна замінюється кедровим шротом.

Спосіб виробництва випеченого бісквітного напівфабрикату “зоряний” із борошном “здоров’я” і керобом

Завантаження...

Номер патенту: 92655

Опубліковано: 26.08.2014

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Романовська Ольга Леонідівна

МПК: A23J 1/00

Мітки: випеченого, зоряний, напівфабрикату, спосіб, здоров'я, бісквітного, борошном, виробництва, керобом

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва бісквітного напівфабрикату, що включає приготування бісквіту шляхом підготування сировини до виробництва: жовтки яєць відокремлюють від білків, цукор, борошно, борошно "Здоров'я"; приготування тіста: жовтки яєць розтирають з 50 % цукру-піску, передбаченого за рецептурою, до повного розчинення кристалів цукру; окремо збивають білки яєць до збільшення об'єму у 5-6 разів; в кінці збивання додають цукор-пісок,...

Спосіб виготовлення випеченого бісквітного напівфабрикату “чернівецький” із використанням борошна “здоров’я”

Завантаження...

Номер патенту: 92654

Опубліковано: 26.08.2014

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Поп Тетяна Михайлівна, Романовська Ольга Леонідівна

МПК: A23J 1/00

Мітки: виготовлення, здоров'я, спосіб, напівфабрикату, використанням, випеченого, чернівецький, борошна, бісквітного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва бісквітного напівфабрикату, що включає приготування бісквіту шляхом підготування сировини до виробництва: жовтки яєць відокремлюють від білків; цукор, борошно, борошно "Здоров'я" крохмаль картопляний просіюють; приготування тіста: жовтки яєць розтирають з 50 % цукру-піску, передбаченого за рецептурою, до повного розчинення кристалів цукру; окремо збивають білки яєць до збільшення об'єму у 5-6 разів; в кінці...

Соус-майонез “aurora”

Завантаження...

Номер патенту: 91342

Опубліковано: 25.06.2014

Автори: Антоненко Артем Васильович, Чечко Наталія Юріївна, Дзюндзя Оксана Валентинівна, Кравченко Михайло Федорович

МПК: A23L 1/24, A23D 9/00

Мітки: соус-майонез, aurora

Формула / Реферат:

Соус-майонез, що містить олію, гірчицю, сіль, цукор, оцет, який відрізняється тим, що використовується каротиновмісна дієтична добавка "Мультикаренол".

Соус-майонез “allium”

Завантаження...

Номер патенту: 91341

Опубліковано: 25.06.2014

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Дзюндзя Оксана Валентинівна, Чечко Наталія Юріївна, Антоненко Артем Васильович

МПК: A23L 1/24, A23D 9/00

Мітки: соус-майонез, allium

Формула / Реферат:

Соус-майонез, що містить яйця курячі, оливкову олію, гірчицю, часник, сіль, цукор, оцет, який відрізняється тим, що додатково містить каротиновмісну дієтичну добавку "Мультикаренол".

Спосіб виготовлення пісочного кондитерського виробу “буковинка”

Завантаження...

Номер патенту: 87417

Опубліковано: 10.02.2014

Автори: Поп Тетяна Михайлівна, Кравченко Михайло Федорович

МПК: A21D 13/08, A61K 131/00

Мітки: спосіб, кондитерського, виготовлення, буковинка, пісочного, виробу

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення пісочного кондитерського виробу, що включає підготовку сировини; заміс тіста: маргарин з цукром розтирають до однорідної маси, додають яйця і сіль, збивають до пишної однорідної маси і, перемішуючи, поступово додають пшеничне борошно, борошно "Здоров'я" і розпушувач, тістовий напівфабрикат кладуть на 30 хв. у холодильну шафу, формують і випікають, який відрізняється тим, що при технології пісочного виробу...

Спосіб виготовлення тістечка пісочного “шарм”

Завантаження...

Номер патенту: 87416

Опубліковано: 10.02.2014

Автори: Поп Тетяна Михайлівна, Кравченко Михайло Федорович

МПК: A61K 131/00, A21D 13/08

Мітки: пісочного, шарм, спосіб, виготовлення, тістечка

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення пісочного кондитерського виробу, що включає підготовку сировини, заміс тіста: охолоджені яйця курячі (t +2-4 °C) збивають із половиною норми цукру при нагріванні до температури 40 °С, решту цукру та сіль розтирають із розм'якшеним маргарином і збивають до однорідної маси, обидві маси з'єднують, додають борошно, порошок листя волоського горіха, вуглекислий амоній та двовуглекислий натрій і замішують тісто протягом 10 хв.,...

Спосіб виготовлення пісочного напівфабрикату із борошном “здоров’я”

Завантаження...

Номер патенту: 87415

Опубліковано: 10.02.2014

Автори: Поп Тетяна Михайлівна, Романовська Ольга Леонідівна, Кравченко Михайло Федорович

МПК: A21C 1/00

Мітки: напівфабрикату, борошном, виготовлення, спосіб, пісочного, здоров'я

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення пісочного напівфабрикату, що включає підготовку сировини, заміс тіста: яйця курячі збивають із половиною норми цукру при нагріванні до температури 40 °С, решту цукру розтирають із розм'якшеним маргарином і збивають до однорідної маси, обидві маси з'єднують, додають борошно пшеничне і борошно "Здоров'я", сіль, вуглекислий амоній та двовуглекислий натрій і замішують тісто не більше 10 хв., формують і випікають,...

Композиція заготовки для піци “колосок”

Завантаження...

Номер патенту: 86322

Опубліковано: 25.12.2013

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Поп Тетяна Михайлівна, Антоненко Артем Васильович, Криворучко Мирослав Юрійович

МПК: A21D 8/00

Мітки: піци, заготовки, колосок, композиція

Формула / Реферат:

Композиція заготовки для піци, що містить борошно, яйця, кухонну сіль і воду, яка відрізняється тим, що містить борошно з зерна пшениці, пророщеного у розчині морської харчової солі, та додатково містить карагінан.

Прісні хлібці “колос”

Завантаження...

Номер патенту: 86247

Опубліковано: 25.12.2013

Автори: Поп Тетяна Михайлівна, Антоненко Артем Васильович, Кравченко Михайло Федорович, Криворучко Мирослав Юрійович

МПК: A21D 6/00, A21D 2/00

Мітки: прісні, хлібці, колос

Формула / Реферат:

Прісні хлібці, що містять борошно, яйця, воду і кухонну сіль, які відрізняються тим, що як борошно використовують борошно з зерна пшениці, пророщеного у розчині морської харчової солі, до якого додається карагінан.

Запіканка “картопляна хата”

Завантаження...

Номер патенту: 85159

Опубліковано: 11.11.2013

Автори: Михайлик Віталій Сергійович, Антоненко Артем Васильович, Кравченко Михайло Федорович, Криворучко Мирослав Юрійович, Ховайба Наталія Григорівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: картопляна, хата, запіканка

Формула / Реферат:

Запіканка, що містить картоплю, моркву, сир, масло вершкове, горіхи, перець, сіль, яка відрізняється, тим що використовується композиційна суміш, яка складається із білково-жирової добавки "Супер" ЄСО, гуміарабіку "FIBREGUM™", лактату кальцію.

Соус “імперіал”

Завантаження...

Номер патенту: 85158

Опубліковано: 11.11.2013

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Криворучко Мирослав Юрійович, Михайлик Валентин Сергійович, Штирбул Ольга Сергіївна, Антоненко Артем Васильович

МПК: A21D 13/08

Мітки: соус, імперіал

Формула / Реферат:

Соус, що містить гірчицю, сіль, цукор, оцет, який відрізняється, тим що використовується композиційна суміш на основі БЖД "Супер" ЄСО, гуміарабіку "FIBREGUM™", карагінану та оливкова олія.

Запіканка “овочевий пудинг”

Завантаження...

Номер патенту: 85157

Опубліковано: 11.11.2013

Автори: Ховайба Наталія Григорівна, Михайлик Віталій Сергійович, Антоненко Артем Васильович, Кравченко Михайло Федорович, Криворучко Мирослав Юрійович

МПК: A21D 13/08

Мітки: пудинг, овочевий, запіканка

Формула / Реферат:

Запіканка, що містить капусту білокачанну, моркву, молоко, маргарин, кабачки, зелений горошок, манну крупу, яйця, сир, сухарі, перець, сіль, яка відрізняється тим, що використовують композиційну суміш, яка складається із білково-жирової добавки "Супер" ЄСО, гуміарабіку "FIBREGUM™", лактату кальцію.

Соус “кардинал”

Завантаження...

Номер патенту: 85156

Опубліковано: 11.11.2013

Автори: Антоненко Артем Васильович, Михайлик Валентин Сергійович, Кравченко Михайло Федорович, Штирбул Ольга Сергіївна, Криворучко Мирослав Юрійович

МПК: A21D 13/08

Мітки: кардинал, соус

Формула / Реферат:

Соус червоний, що містить томатне пюре, моркву, цибулю ріпчасту, селеру (коріння), цукор, прянощі, воду, спеції, який відрізняється тим, що використовують композиційну суміш, яка складається із білково-жирової добавки "Супер" ЄСО, гуміарабіку "FIBREGUM™", карагінану та як наповнювач містить пюре з чорної смородини.

Спосіб отримання борошна з зерна пшениці, пророщеного у розчині морської харчової солі

Завантаження...

Номер патенту: 75226

Опубліковано: 26.11.2012

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Гаврилюк Олена Юріївна, Криворучко Мирослав Юрійович, Антоненко Артем Васильович, Поп Тетяна Михайлівна

МПК: A21D 2/00

Мітки: пшениці, зерна, борошна, харчової, отримання, пророщеного, солі, розчині, морської, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з зерна пшениці, що включає гідромеханічну обробку зерна та подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, який відрізняється тим, що зерно попередньо пророщують у 2 %-му розчині морської харчової солі.

Спосіб отримання борошна з ячменю, пророщеного у водному екстракті ламінарії laminaria japonica або laminaria saccharina

Завантаження...

Номер патенту: 75018

Опубліковано: 26.11.2012

Автори: Антоненко Артем Васильович, Кравченко Михайло Федорович, Поп Тетяна Михайлівна, Криворучко Мирослав Юрійович, Невінчана Анна Вікторівна

МПК: A23L 1/10, A23L 1/29, B02B 1/04 ...

Мітки: борошна, водному, japonica, ячменю, екстракти, saccharina, отримання, ламінарії, спосіб, laminaria, пророщеного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з ячменю, пророщеного у водному екстракті ламінарії Laminaria japonica або Laminaria saccharina, що включає гідромеханічну обробку зерна та подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, який відрізняється тим, що зерно попередньо пророщують у водному екстракті морської водорості ламінарії.

Спосіб отримання борошна з кукурудзи, пророщеної у водному екстракті ламінарії laminaria japonica або laminaria saccharina

Завантаження...

Номер патенту: 75017

Опубліковано: 26.11.2012

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Криворучко Мирослав Юрійович, Поп Тетяна Михайлівна, Невінчана Анна Вікторівна, Антоненко Артем Васильович

МПК: A21D 6/00

Мітки: пророщеної, кукурудзи, laminaria, водному, екстракти, отримання, борошна, saccharina, japonica, ламінарії, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з кукурудзи, пророщеної у водному екстракті ламінарії Laminaria japonica або Laminaria saccharina, що включає гідромеханічну обробку зерна та подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, який відрізняється тим, що зерно попередньо пророщують у водному екстракті морської водорості ламінарії.

Спосіб отримання борошна з кукурудзи, пророщеної у розчині морської харчової солі

Завантаження...

Номер патенту: 74856

Опубліковано: 12.11.2012

Автори: Поп Тетяна Михайлівна, Кравченко Михайло Федорович, Криворучко Мирослав Юрійович, Антоненко Артем Васильович, Учень Маргарита Володимирівна

МПК: A23L 1/172, A23L 1/20

Мітки: солі, борошна, кукурудзи, морської, розчині, спосіб, харчової, отримання, пророщеної

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з зерна кукурудзи, пророщеної у розчині морської харчової солі, включає гідромеханічну обробку зерна та подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, який відрізняється тим, що зерно попередньо пророщують у розчині морської харчової солі.

Спосіб отримання борошна з зерна жита, пророщеного у розчині морської харчової солі

Завантаження...

Номер патенту: 74488

Опубліковано: 25.10.2012

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Криворучко Мирослав Юрійович, Поп Тетяна Михайлівна, Часниковська Катерина Володимирівна, Антоненко Артем Васильович

МПК: A23L 1/10

Мітки: розчині, морської, пророщеного, солі, отримання, спосіб, зерна, жита, харчової, борошна

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з зерна жита, пророщеного у розчині морської харчової солі, включає гідромеханічну обробку зерна та подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, який відрізняється тим, що зерно попередньо пророщують у розчині морської харчової солі.

Спосіб отримання борошна з гороху, пророщеного у розчині морської харчової солі

Завантаження...

Номер патенту: 74487

Опубліковано: 25.10.2012

Автори: Антоненко Артем Васильович, Поп Тетяна Михайлівна, Часниковська Катерина Володимирівна, Кравченко Михайло Федорович, Криворучко Мирослав Юрійович

МПК: A23L 1/20

Мітки: отримання, гороху, харчової, спосіб, солі, морської, борошна, пророщеного, розчині

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з гороху, пророщеного у розчині морської харчової солі, що включає гідромеханічну обробку бобів та подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, який відрізняється тим, що боби попередньо пророщують у розчині морської харчової солі.

Спосіб отримання борошна з нута, пророщеного у розчині морської харчової солі

Завантаження...

Номер патенту: 74486

Опубліковано: 25.10.2012

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Учень Маргарита Володимирівна, Антоненко Артем Васильович, Криворучко Мирослав Юрійович, Поп Тетяна Михайлівна

МПК: A23L 1/36

Мітки: розчині, солі, борошна, пророщеного, спосіб, харчової, отримання, нута, морської

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з нута, пророщеного у розчині морської харчової солі, що включає гідромеханічну обробку бобів та подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, який відрізняється тим, що боби попередньо пророщують у розчині морської харчової солі.

Спосіб отримання борошна з зерна ячменю, пророщеного у розчині морської харчової солі

Завантаження...

Номер патенту: 74483

Опубліковано: 25.10.2012

Автори: Антоненко Артем Васильович, Криворучко Мирослав Юрійович, Дошка Тетяна Григорівна, Кравченко Михайло Федорович, Поп Тетяна Михайлівна

МПК: A21D 2/00

Мітки: борошна, отримання, солі, розчині, пророщеного, зерна, харчової, морської, спосіб, ячменю

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з зерна ячменю, пророщеного у розчині морської харчової солі, що включає гідромеханічну обробку зерна та подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, і який відрізняється тим, що зерно попередньо пророщують у розчині морської харчової солі.

Спосіб отримання борошна з сої, пророщеної у розчині морської харчової солі

Завантаження...

Номер патенту: 74482

Опубліковано: 25.10.2012

Автори: Дошка Тетяна Григорівна, Криворучко Мирослав Юрійович, Поп Тетяна Михайлівна, Антоненко Артем Васильович, Кравченко Михайло Федорович

МПК: A21D 2/00

Мітки: борошна, пророщеної, сої, солі, спосіб, розчині, харчової, отримання, морської

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з сої, що включає гідромеханічну обробку бобів та їх подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, який відрізняється тим, що боби сої попередньо пророщують у розчині морської харчової солі.

Спосіб отримання борошна з зерна вівса, пророщеного у розчині морської харчової солі

Завантаження...

Номер патенту: 74481

Опубліковано: 25.10.2012

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Гаврилюк Олена Юріївна, Криворучко Мирослав Юрійович, Антоненко Артем Васильович, Поп Тетяна Михайлівна

МПК: A21D 2/00

Мітки: розчині, харчової, морської, отримання, борошна, спосіб, вівса, зерна, солі, пророщеного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з зерна вівса, що включає гідромеханічну обробку зерна та подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, який відрізняється тим, що зерно попередньо пророщують у розчині морської харчової солі.

Спосіб отримання борошна з гороху, пророщеного у водному екстракті ламінарії laminaria japonica або laminaria saccharina

Завантаження...

Номер патенту: 74156

Опубліковано: 25.10.2012

Автори: Антоненко Артем Васильович, Поп Тетяна Михайлівна, Погребна Тетяна Вікторівна, Кравченко Михайло Федорович, Криворучко Мирослав Юрійович

МПК: B02B 1/04, A23L 1/29, A23L 1/20 ...

Мітки: saccharina, ламінарії, спосіб, laminaria, japonica, отримання, пророщеного, екстракти, гороху, водному, борошна

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з гороху, пророщеного у водному екстракті ламінарії Laminaria japonica або Laminaria saccharina, що включає гідромеханічну обробку зерна та подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, який відрізняється тим, що зерно попередньо пророщують у водному екстракті морської водорості ламінарії.

Спосіб отримання борошна з сої, пророщеної у водному екстракті ламінарії laminaria japonica або laminaria saccharina

Завантаження...

Номер патенту: 74155

Опубліковано: 25.10.2012

Автори: Антоненко Артем Васильович, Криворучко Мирослав Юрійович, Погребна Тетяна Вікторівна, Поп Тетяна Михайлівна, Кравченко Михайло Федорович

МПК: A23L 1/20

Мітки: japonica, екстракти, водному, пророщеної, отримання, спосіб, saccharina, борошна, laminaria, сої, ламінарії

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з сої, пророщеної у водному екстракті ламінарії Laminaria japonica або Laminaria saccharina, що включає гідромеханічну обробку зерна та подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, який відрізняється тим, що зерно попередньо пророщують у водному екстракті морської водорості ламінарії.

Соус-майонез “закусочний”

Завантаження...

Номер патенту: 71189

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Антоненко Артем Васильович, Криворучко Мирослав Юрійович, Михайлик Валентин Сергійович

МПК: A23L 1/24

Мітки: соус-майонез, закусочний

Формула / Реферат:

Соус-майонез, що містить соняшникову олію, гірчицю, сіль, цукор, оцет, який відрізняється тим, що використовується композиційна суміш на основі білково-жирової добавки "Супер" ЄСО, гуміарабіку "FIBREGUM™", пектину "GRINDSTED YF 738", лактату кальцію (Е327) та композиція гарбузової та кунжутної олій.

Соус-майонез “салатний”

Завантаження...

Номер патенту: 71188

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Криворучко Мирослав Юрійович, Антоненко Артем Васильович, Кравченко Михайло Федорович, Михайлик Валентин Сергійович

МПК: A23L 1/24

Мітки: соус-майонез, салатний

Формула / Реферат:

Соус-майонез, що містить соняшникову олію, гірчицю, сіль, цукор, оцет, який відрізняється тим, що використовується композиційна суміш на основі БЖД "Супер" ЄСО, гуміарабіку "FIBREGUM™", пектину "GRINDSTED YF 738", лактату кальцію (Е327) та композиція оливкової та кунжутної олій.

Соус-майонез “пікантний”

Завантаження...

Номер патенту: 71187

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Михайлик Валентин Сергійович, Кравченко Михайло Федорович, Криворучко Мирослав Юрійович, Антоненко Артем Васильович

МПК: A23L 1/24

Мітки: пікантний, соус-майонез

Формула / Реферат:

Соус-майонез, що містить соняшникову олію, гірчицю, сіль, цукор, оцет, який відрізняється тим, що використовується композиційна суміш на основі білково-жирової добавки "Супер" ЄСО, гуміарабіку "FIBREGUM™", пектину "GRINDSTED YF 738", лактату кальцію (Е327) та композиція кунужутної та гірчичної олій.

Спосіб отримання борошна з нута, пророщеного у водному екстракті ламінарії laminaria japonica або laminaria saccharina

Завантаження...

Номер патенту: 69515

Опубліковано: 25.04.2012

Автори: Гавриш Степан Русланович, Кравченко Михайло Федорович, Антоненко Артем Васильович, Поп Тетяна Михайлівна, Криворучко Мирослав Юрійович

МПК: A23L 1/325

Мітки: saccharina, екстракти, пророщеного, laminaria, отримання, нута, japonica, ламінарії, борошна, спосіб, водному

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з нута, пророщеного у водному екстракті ламінарії Laminaria japonica або Laminaria saccharina, включає гідромеханічну обробку нута та подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, який відрізняється тим, що нут попередньо пророщують у водному екстракті морської водорості ламінарії.

Спосіб отримання борошна з вівса, пророщеного у водному екстракті ламінарії laminaria japonica або laminaria saccharina

Завантаження...

Номер патенту: 69514

Опубліковано: 25.04.2012

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Антоненко Артем Васильович, Поп Тетяна Михайлівна, Вольницький Дмитро Леонідович, Криворучко Мирослав Юрійович

МПК: B02B 1/04

Мітки: пророщеного, спосіб, отримання, борошна, laminaria, екстракти, ламінарії, водному, japonica, вівса, saccharina

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з вівса, пророщеного у водному екстракті ламінарії Laminaria japonica або Laminaria saccharina, що включає гідромеханічну обробку зерна та подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, який відрізняється тим, що зерно попередньо пророщують у водному екстракті морської водорості ламінарії.