Кравченко Михайло Федорович

Спосіб виробництва порошку грибного з печериць, шиїтаке та фламуліни

Завантаження...

Номер патенту: 120650

Опубліковано: 10.11.2017

Автори: Кублінська Ірина Анатоліївна, Кравченко Михайло Федорович

МПК: A23L 27/10

Мітки: грибного, шиїтаке, виробництва, спосіб, фламуліни, печериць, порошку

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва грибного порошку із плодових тіл печериць (Agaricus bisporus), шиїтаке (Lentinula edodes) і фламуліни (Flammulina velutipes), що полягає в механічній обробці сировини для приготування порошку грибного: свіжі гриби (печериці, шиїтаке та фламуліна) обчищають, змішують у співвідношенні 10:1:1, потім подрібнюють на пластини товщиною 3-5 мм, після чого розміщують на перфорованих листах або силіконових килимках і сушать в...

Спосіб приготування пряника “кунжутний”

Завантаження...

Номер патенту: 118014

Опубліковано: 25.07.2017

Автори: Ярошенко Наталя Юріївна, Кравченко Михайло Федорович

МПК: A21D 2/36

Мітки: приготування, пряника, кунжутний, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування пряників, що включає підготовку сировини, приготування пряничного напівфабрикату, перемішування, формування, випікання, який відрізняється тим, що під час замішування пряничного тіста до нього додається кунжутне борошно.

Спосіб руйнування пінної фракції в газорідинних середовищах бродильних виробництв

Завантаження...

Номер патенту: 116299

Опубліковано: 10.05.2017

Автори: Піддубний Володимир Антонович, Станев Сергій Костянтинович, Кравченко Михайло Федорович, Ботя В'ячеслав Валентинович

МПК: C12M 1/21

Мітки: середовищах, руйнування, пінної, виробництв, газорідинних, бродильних, фракції, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб руйнування пінної фракції в газорідинних середовищах бродильних виробництв, який відрізняється тим, що у газорідинне середовище додають тверду інертну фазу у формі кульок розмірами 10…12 мм з питомою масою 1,02…1,10 питомої маси рідинної фази у кількості 1±0,2 % останньої.

Сусловарильний апарат

Завантаження...

Номер патенту: 116209

Опубліковано: 10.05.2017

Автори: Ботя В'ячеслав Валентинович, Станев Сергій Костянтинович, Кравченко Михайло Федорович, Піддубний Володимир Антонович

МПК: C12C 13/02

Мітки: апарат, сусловарильний

Формула / Реферат:

Сусловарильний апарат, що складається з циліндричного корпусу з напівсферичними кришкою і днищем, сорочки нагрівання, витяжної труби з шибером, циркуляційного контуру рідинної фази з насосом, теплообмінником-конденсатором, циркуляційною трубою і контуру вторинної парової фази, який відрізняється тим, що циркуляційна труба оснащена дроселем-регулятором тиску, дифузором-кавітатором, а контур вторинної парової фази устатковано механічним...

Спосіб виробництва бісквітного рулету “закарпатський”

Завантаження...

Номер патенту: 115252

Опубліковано: 10.04.2017

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Романовська Ольга Леонідівна

МПК: A21D 13/00

Мітки: спосіб, закарпатський, виробництва, рулету, бісквітного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва бісквітного рулету, який відрізняється тим, що використовують бісквітний напівфабрикат "Зоряний" та на стадії приготування суфле проводять 100 % заміну молока цільного згущеного з цукром на йогурт.

Спосіб виготовлення бісквітного виробу “гуцульський”

Завантаження...

Номер патенту: 115251

Опубліковано: 10.04.2017

Автори: Романовська Ольга Леонідівна, Кравченко Михайло Федорович

МПК: A21D 13/04, A23L 29/238

Мітки: виготовлення, гуцульський, бісквітного, спосіб, виробу

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва бісквітного виробу, який відрізняється тим, що використовують бісквітний напівфабрикат "Чернівецький" та на стадії приготування крему вершково-горіхового проводять заміну 100 % пудри рафінадної на порошок керобу.

Спосіб виробництва рибного порошку із атерини чорноморської

Завантаження...

Номер патенту: 114174

Опубліковано: 27.02.2017

Автори: Данилюк Інна Петрівна, Кравченко Михайло Федорович

МПК: A23L 17/10

Мітки: атерини, рибного, чорноморської, спосіб, порошку, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва рибного порошку із атерини чорноморської, що включає приготування фаршу шляхом підготування сировини до виробництва: свіжу, охолоджену або заморожену атерину чорноморську миють при співвідношенні риби і води 1:2, температура води не вище 15 °C, викладають на пробивні перфоровані сита для стікання води протягом 25±5 хв., після чого подрібнюють на м'ясорубці dотв. реш. (2-5)10-3 м, отриманий фарш розміщують на...

Спосіб виробництва порошку з листя волоського горіха

Завантаження...

Номер патенту: 110274

Опубліковано: 10.10.2016

Автори: Поп Тетяна Михайлівна, Кравченко Михайло Федорович

МПК: A23L 3/00, A23L 27/14

Мітки: волоського, горіха, листя, виробництва, спосіб, порошку

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва порошку з листя волоського горіха, що включає збирання листя волоського горіха, промивання, висушування, подрібнювання, просіювання крізь сита, фасування, який відрізняється тим, що висушують листя у два етапи при щадних температурних режимах (природним шляхом при температурі 20-30 °С і досушування у сушильній шафі при температурі 55-60 °C 2,5 год.), що дозволяє максимально зберегти біологічно активні речовини...

Спосіб приготування пряника “кедровий”

Завантаження...

Номер патенту: 104653

Опубліковано: 10.02.2016

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Ярошенко Наталя Юріївна

МПК: A21D 2/36

Мітки: пряника, кедровий, приготування, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування пряника, що включає підготовку сировини, приготування пряничного напівфабрикату, перемішування, формування, випікання, який відрізняється тим, що частина пшеничного борошна замінюється кедровим шротом.

Спосіб виробництва випеченого бісквітного напівфабрикату “зоряний” із борошном “здоров’я” і керобом

Завантаження...

Номер патенту: 92655

Опубліковано: 26.08.2014

Автори: Романовська Ольга Леонідівна, Кравченко Михайло Федорович

МПК: A23J 1/00

Мітки: виробництва, бісквітного, спосіб, напівфабрикату, керобом, здоров'я, борошном, зоряний, випеченого

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва бісквітного напівфабрикату, що включає приготування бісквіту шляхом підготування сировини до виробництва: жовтки яєць відокремлюють від білків, цукор, борошно, борошно "Здоров'я"; приготування тіста: жовтки яєць розтирають з 50 % цукру-піску, передбаченого за рецептурою, до повного розчинення кристалів цукру; окремо збивають білки яєць до збільшення об'єму у 5-6 разів; в кінці збивання додають цукор-пісок,...

Спосіб виготовлення випеченого бісквітного напівфабрикату “чернівецький” із використанням борошна “здоров’я”

Завантаження...

Номер патенту: 92654

Опубліковано: 26.08.2014

Автори: Романовська Ольга Леонідівна, Кравченко Михайло Федорович, Поп Тетяна Михайлівна

МПК: A23J 1/00

Мітки: здоров'я, чернівецький, бісквітного, виготовлення, випеченого, використанням, борошна, спосіб, напівфабрикату

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва бісквітного напівфабрикату, що включає приготування бісквіту шляхом підготування сировини до виробництва: жовтки яєць відокремлюють від білків; цукор, борошно, борошно "Здоров'я" крохмаль картопляний просіюють; приготування тіста: жовтки яєць розтирають з 50 % цукру-піску, передбаченого за рецептурою, до повного розчинення кристалів цукру; окремо збивають білки яєць до збільшення об'єму у 5-6 разів; в кінці...

Соус-майонез “aurora”

Завантаження...

Номер патенту: 91342

Опубліковано: 25.06.2014

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Антоненко Артем Васильович, Дзюндзя Оксана Валентинівна, Чечко Наталія Юріївна

МПК: A23D 9/00, A23L 1/24

Мітки: соус-майонез, aurora

Формула / Реферат:

Соус-майонез, що містить олію, гірчицю, сіль, цукор, оцет, який відрізняється тим, що використовується каротиновмісна дієтична добавка "Мультикаренол".

Соус-майонез “allium”

Завантаження...

Номер патенту: 91341

Опубліковано: 25.06.2014

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Дзюндзя Оксана Валентинівна, Чечко Наталія Юріївна, Антоненко Артем Васильович

МПК: A23D 9/00, A23L 1/24

Мітки: allium, соус-майонез

Формула / Реферат:

Соус-майонез, що містить яйця курячі, оливкову олію, гірчицю, часник, сіль, цукор, оцет, який відрізняється тим, що додатково містить каротиновмісну дієтичну добавку "Мультикаренол".

Спосіб виготовлення пісочного кондитерського виробу “буковинка”

Завантаження...

Номер патенту: 87417

Опубліковано: 10.02.2014

Автори: Поп Тетяна Михайлівна, Кравченко Михайло Федорович

МПК: A61K 131/00, A21D 13/08

Мітки: кондитерського, буковинка, виготовлення, пісочного, спосіб, виробу

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення пісочного кондитерського виробу, що включає підготовку сировини; заміс тіста: маргарин з цукром розтирають до однорідної маси, додають яйця і сіль, збивають до пишної однорідної маси і, перемішуючи, поступово додають пшеничне борошно, борошно "Здоров'я" і розпушувач, тістовий напівфабрикат кладуть на 30 хв. у холодильну шафу, формують і випікають, який відрізняється тим, що при технології пісочного виробу...

Спосіб виготовлення тістечка пісочного “шарм”

Завантаження...

Номер патенту: 87416

Опубліковано: 10.02.2014

Автори: Поп Тетяна Михайлівна, Кравченко Михайло Федорович

МПК: A61K 131/00, A21D 13/08

Мітки: спосіб, тістечка, пісочного, шарм, виготовлення

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення пісочного кондитерського виробу, що включає підготовку сировини, заміс тіста: охолоджені яйця курячі (t +2-4 °C) збивають із половиною норми цукру при нагріванні до температури 40 °С, решту цукру та сіль розтирають із розм'якшеним маргарином і збивають до однорідної маси, обидві маси з'єднують, додають борошно, порошок листя волоського горіха, вуглекислий амоній та двовуглекислий натрій і замішують тісто протягом 10 хв.,...

Спосіб виготовлення пісочного напівфабрикату із борошном “здоров’я”

Завантаження...

Номер патенту: 87415

Опубліковано: 10.02.2014

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Поп Тетяна Михайлівна, Романовська Ольга Леонідівна

МПК: A21C 1/00

Мітки: пісочного, спосіб, борошном, виготовлення, здоров'я, напівфабрикату

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення пісочного напівфабрикату, що включає підготовку сировини, заміс тіста: яйця курячі збивають із половиною норми цукру при нагріванні до температури 40 °С, решту цукру розтирають із розм'якшеним маргарином і збивають до однорідної маси, обидві маси з'єднують, додають борошно пшеничне і борошно "Здоров'я", сіль, вуглекислий амоній та двовуглекислий натрій і замішують тісто не більше 10 хв., формують і випікають,...

Композиція заготовки для піци “колосок”

Завантаження...

Номер патенту: 86322

Опубліковано: 25.12.2013

Автори: Криворучко Мирослав Юрійович, Кравченко Михайло Федорович, Поп Тетяна Михайлівна, Антоненко Артем Васильович

МПК: A21D 8/00

Мітки: колосок, піци, композиція, заготовки

Формула / Реферат:

Композиція заготовки для піци, що містить борошно, яйця, кухонну сіль і воду, яка відрізняється тим, що містить борошно з зерна пшениці, пророщеного у розчині морської харчової солі, та додатково містить карагінан.

Прісні хлібці “колос”

Завантаження...

Номер патенту: 86247

Опубліковано: 25.12.2013

Автори: Антоненко Артем Васильович, Поп Тетяна Михайлівна, Криворучко Мирослав Юрійович, Кравченко Михайло Федорович

МПК: A21D 2/00, A21D 6/00

Мітки: прісні, колос, хлібці

Формула / Реферат:

Прісні хлібці, що містять борошно, яйця, воду і кухонну сіль, які відрізняються тим, що як борошно використовують борошно з зерна пшениці, пророщеного у розчині морської харчової солі, до якого додається карагінан.

Запіканка “картопляна хата”

Завантаження...

Номер патенту: 85159

Опубліковано: 11.11.2013

Автори: Михайлик Віталій Сергійович, Криворучко Мирослав Юрійович, Кравченко Михайло Федорович, Антоненко Артем Васильович, Ховайба Наталія Григорівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: запіканка, картопляна, хата

Формула / Реферат:

Запіканка, що містить картоплю, моркву, сир, масло вершкове, горіхи, перець, сіль, яка відрізняється, тим що використовується композиційна суміш, яка складається із білково-жирової добавки "Супер" ЄСО, гуміарабіку "FIBREGUM™", лактату кальцію.

Соус “імперіал”

Завантаження...

Номер патенту: 85158

Опубліковано: 11.11.2013

Автори: Антоненко Артем Васильович, Кравченко Михайло Федорович, Криворучко Мирослав Юрійович, Штирбул Ольга Сергіївна, Михайлик Валентин Сергійович

МПК: A21D 13/08

Мітки: соус, імперіал

Формула / Реферат:

Соус, що містить гірчицю, сіль, цукор, оцет, який відрізняється, тим що використовується композиційна суміш на основі БЖД "Супер" ЄСО, гуміарабіку "FIBREGUM™", карагінану та оливкова олія.

Запіканка “овочевий пудинг”

Завантаження...

Номер патенту: 85157

Опубліковано: 11.11.2013

Автори: Ховайба Наталія Григорівна, Кравченко Михайло Федорович, Михайлик Віталій Сергійович, Криворучко Мирослав Юрійович, Антоненко Артем Васильович

МПК: A21D 13/08

Мітки: овочевий, запіканка, пудинг

Формула / Реферат:

Запіканка, що містить капусту білокачанну, моркву, молоко, маргарин, кабачки, зелений горошок, манну крупу, яйця, сир, сухарі, перець, сіль, яка відрізняється тим, що використовують композиційну суміш, яка складається із білково-жирової добавки "Супер" ЄСО, гуміарабіку "FIBREGUM™", лактату кальцію.

Соус “кардинал”

Завантаження...

Номер патенту: 85156

Опубліковано: 11.11.2013

Автори: Антоненко Артем Васильович, Михайлик Валентин Сергійович, Кравченко Михайло Федорович, Криворучко Мирослав Юрійович, Штирбул Ольга Сергіївна

МПК: A21D 13/08

Мітки: кардинал, соус

Формула / Реферат:

Соус червоний, що містить томатне пюре, моркву, цибулю ріпчасту, селеру (коріння), цукор, прянощі, воду, спеції, який відрізняється тим, що використовують композиційну суміш, яка складається із білково-жирової добавки "Супер" ЄСО, гуміарабіку "FIBREGUM™", карагінану та як наповнювач містить пюре з чорної смородини.

Спосіб отримання борошна з зерна пшениці, пророщеного у розчині морської харчової солі

Завантаження...

Номер патенту: 75226

Опубліковано: 26.11.2012

Автори: Гаврилюк Олена Юріївна, Антоненко Артем Васильович, Кравченко Михайло Федорович, Криворучко Мирослав Юрійович, Поп Тетяна Михайлівна

МПК: A21D 2/00

Мітки: зерна, морської, борошна, пшениці, отримання, спосіб, пророщеного, харчової, розчині, солі

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з зерна пшениці, що включає гідромеханічну обробку зерна та подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, який відрізняється тим, що зерно попередньо пророщують у 2 %-му розчині морської харчової солі.

Спосіб отримання борошна з ячменю, пророщеного у водному екстракті ламінарії laminaria japonica або laminaria saccharina

Завантаження...

Номер патенту: 75018

Опубліковано: 26.11.2012

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Поп Тетяна Михайлівна, Криворучко Мирослав Юрійович, Антоненко Артем Васильович, Невінчана Анна Вікторівна

МПК: A23L 1/10, A23L 1/29, B02B 1/04 ...

Мітки: japonica, отримання, борошна, пророщеного, екстракти, laminaria, водному, ламінарії, saccharina, ячменю, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з ячменю, пророщеного у водному екстракті ламінарії Laminaria japonica або Laminaria saccharina, що включає гідромеханічну обробку зерна та подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, який відрізняється тим, що зерно попередньо пророщують у водному екстракті морської водорості ламінарії.

Спосіб отримання борошна з кукурудзи, пророщеної у водному екстракті ламінарії laminaria japonica або laminaria saccharina

Завантаження...

Номер патенту: 75017

Опубліковано: 26.11.2012

Автори: Поп Тетяна Михайлівна, Антоненко Артем Васильович, Невінчана Анна Вікторівна, Кравченко Михайло Федорович, Криворучко Мирослав Юрійович

МПК: A21D 6/00

Мітки: saccharina, отримання, кукурудзи, спосіб, екстракти, борошна, водному, пророщеної, japonica, ламінарії, laminaria

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з кукурудзи, пророщеної у водному екстракті ламінарії Laminaria japonica або Laminaria saccharina, що включає гідромеханічну обробку зерна та подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, який відрізняється тим, що зерно попередньо пророщують у водному екстракті морської водорості ламінарії.

Спосіб отримання борошна з кукурудзи, пророщеної у розчині морської харчової солі

Завантаження...

Номер патенту: 74856

Опубліковано: 12.11.2012

Автори: Криворучко Мирослав Юрійович, Кравченко Михайло Федорович, Поп Тетяна Михайлівна, Антоненко Артем Васильович, Учень Маргарита Володимирівна

МПК: A23L 1/20, A23L 1/172

Мітки: пророщеної, солі, кукурудзи, борошна, спосіб, розчині, морської, отримання, харчової

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з зерна кукурудзи, пророщеної у розчині морської харчової солі, включає гідромеханічну обробку зерна та подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, який відрізняється тим, що зерно попередньо пророщують у розчині морської харчової солі.

Спосіб отримання борошна з зерна жита, пророщеного у розчині морської харчової солі

Завантаження...

Номер патенту: 74488

Опубліковано: 25.10.2012

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Поп Тетяна Михайлівна, Часниковська Катерина Володимирівна, Антоненко Артем Васильович, Криворучко Мирослав Юрійович

МПК: A23L 1/10

Мітки: розчині, зерна, спосіб, харчової, морської, жита, пророщеного, солі, борошна, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з зерна жита, пророщеного у розчині морської харчової солі, включає гідромеханічну обробку зерна та подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, який відрізняється тим, що зерно попередньо пророщують у розчині морської харчової солі.

Спосіб отримання борошна з гороху, пророщеного у розчині морської харчової солі

Завантаження...

Номер патенту: 74487

Опубліковано: 25.10.2012

Автори: Антоненко Артем Васильович, Кравченко Михайло Федорович, Часниковська Катерина Володимирівна, Поп Тетяна Михайлівна, Криворучко Мирослав Юрійович

МПК: A23L 1/20

Мітки: борошна, отримання, морської, харчової, гороху, розчині, солі, пророщеного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з гороху, пророщеного у розчині морської харчової солі, що включає гідромеханічну обробку бобів та подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, який відрізняється тим, що боби попередньо пророщують у розчині морської харчової солі.

Спосіб отримання борошна з нута, пророщеного у розчині морської харчової солі

Завантаження...

Номер патенту: 74486

Опубліковано: 25.10.2012

Автори: Антоненко Артем Васильович, Учень Маргарита Володимирівна, Кравченко Михайло Федорович, Криворучко Мирослав Юрійович, Поп Тетяна Михайлівна

МПК: A23L 1/36

Мітки: спосіб, пророщеного, харчової, солі, розчині, борошна, нута, отримання, морської

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з нута, пророщеного у розчині морської харчової солі, що включає гідромеханічну обробку бобів та подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, який відрізняється тим, що боби попередньо пророщують у розчині морської харчової солі.

Спосіб отримання борошна з зерна ячменю, пророщеного у розчині морської харчової солі

Завантаження...

Номер патенту: 74483

Опубліковано: 25.10.2012

Автори: Поп Тетяна Михайлівна, Антоненко Артем Васильович, Криворучко Мирослав Юрійович, Дошка Тетяна Григорівна, Кравченко Михайло Федорович

МПК: A21D 2/00

Мітки: спосіб, солі, харчової, ячменю, борошна, зерна, розчині, отримання, пророщеного, морської

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з зерна ячменю, пророщеного у розчині морської харчової солі, що включає гідромеханічну обробку зерна та подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, і який відрізняється тим, що зерно попередньо пророщують у розчині морської харчової солі.

Спосіб отримання борошна з сої, пророщеної у розчині морської харчової солі

Завантаження...

Номер патенту: 74482

Опубліковано: 25.10.2012

Автори: Дошка Тетяна Григорівна, Антоненко Артем Васильович, Кравченко Михайло Федорович, Поп Тетяна Михайлівна, Криворучко Мирослав Юрійович

МПК: A21D 2/00

Мітки: борошна, отримання, розчині, пророщеної, спосіб, морської, солі, харчової, сої

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з сої, що включає гідромеханічну обробку бобів та їх подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, який відрізняється тим, що боби сої попередньо пророщують у розчині морської харчової солі.

Спосіб отримання борошна з зерна вівса, пророщеного у розчині морської харчової солі

Завантаження...

Номер патенту: 74481

Опубліковано: 25.10.2012

Автори: Антоненко Артем Васильович, Поп Тетяна Михайлівна, Криворучко Мирослав Юрійович, Кравченко Михайло Федорович, Гаврилюк Олена Юріївна

МПК: A21D 2/00

Мітки: борошна, пророщеного, отримання, розчині, спосіб, харчової, морської, зерна, солі, вівса

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з зерна вівса, що включає гідромеханічну обробку зерна та подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, який відрізняється тим, що зерно попередньо пророщують у розчині морської харчової солі.

Спосіб отримання борошна з гороху, пророщеного у водному екстракті ламінарії laminaria japonica або laminaria saccharina

Завантаження...

Номер патенту: 74156

Опубліковано: 25.10.2012

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Криворучко Мирослав Юрійович, Антоненко Артем Васильович, Поп Тетяна Михайлівна, Погребна Тетяна Вікторівна

МПК: A23L 1/20, A23L 1/29, B02B 1/04 ...

Мітки: saccharina, водному, пророщеного, екстракти, спосіб, ламінарії, борошна, laminaria, гороху, отримання, japonica

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з гороху, пророщеного у водному екстракті ламінарії Laminaria japonica або Laminaria saccharina, що включає гідромеханічну обробку зерна та подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, який відрізняється тим, що зерно попередньо пророщують у водному екстракті морської водорості ламінарії.

Спосіб отримання борошна з сої, пророщеної у водному екстракті ламінарії laminaria japonica або laminaria saccharina

Завантаження...

Номер патенту: 74155

Опубліковано: 25.10.2012

Автори: Криворучко Мирослав Юрійович, Кравченко Михайло Федорович, Погребна Тетяна Вікторівна, Поп Тетяна Михайлівна, Антоненко Артем Васильович

МПК: A23L 1/20

Мітки: пророщеної, спосіб, japonica, ламінарії, водному, saccharina, борошна, екстракти, отримання, laminaria, сої

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з сої, пророщеної у водному екстракті ламінарії Laminaria japonica або Laminaria saccharina, що включає гідромеханічну обробку зерна та подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, який відрізняється тим, що зерно попередньо пророщують у водному екстракті морської водорості ламінарії.

Соус-майонез “закусочний”

Завантаження...

Номер патенту: 71189

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Антоненко Артем Васильович, Кравченко Михайло Федорович, Криворучко Мирослав Юрійович, Михайлик Валентин Сергійович

МПК: A23L 1/24

Мітки: закусочний, соус-майонез

Формула / Реферат:

Соус-майонез, що містить соняшникову олію, гірчицю, сіль, цукор, оцет, який відрізняється тим, що використовується композиційна суміш на основі білково-жирової добавки "Супер" ЄСО, гуміарабіку "FIBREGUM™", пектину "GRINDSTED YF 738", лактату кальцію (Е327) та композиція гарбузової та кунжутної олій.

Соус-майонез “салатний”

Завантаження...

Номер патенту: 71188

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Антоненко Артем Васильович, Криворучко Мирослав Юрійович, Михайлик Валентин Сергійович, Кравченко Михайло Федорович

МПК: A23L 1/24

Мітки: соус-майонез, салатний

Формула / Реферат:

Соус-майонез, що містить соняшникову олію, гірчицю, сіль, цукор, оцет, який відрізняється тим, що використовується композиційна суміш на основі БЖД "Супер" ЄСО, гуміарабіку "FIBREGUM™", пектину "GRINDSTED YF 738", лактату кальцію (Е327) та композиція оливкової та кунжутної олій.

Соус-майонез “пікантний”

Завантаження...

Номер патенту: 71187

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Криворучко Мирослав Юрійович, Михайлик Валентин Сергійович, Антоненко Артем Васильович, Кравченко Михайло Федорович

МПК: A23L 1/24

Мітки: пікантний, соус-майонез

Формула / Реферат:

Соус-майонез, що містить соняшникову олію, гірчицю, сіль, цукор, оцет, який відрізняється тим, що використовується композиційна суміш на основі білково-жирової добавки "Супер" ЄСО, гуміарабіку "FIBREGUM™", пектину "GRINDSTED YF 738", лактату кальцію (Е327) та композиція кунужутної та гірчичної олій.

Спосіб отримання борошна з нута, пророщеного у водному екстракті ламінарії laminaria japonica або laminaria saccharina

Завантаження...

Номер патенту: 69515

Опубліковано: 25.04.2012

Автори: Антоненко Артем Васильович, Гавриш Степан Русланович, Криворучко Мирослав Юрійович, Поп Тетяна Михайлівна, Кравченко Михайло Федорович

МПК: A23L 1/325

Мітки: ламінарії, борошна, спосіб, saccharina, нута, екстракти, водному, japonica, laminaria, пророщеного, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з нута, пророщеного у водному екстракті ламінарії Laminaria japonica або Laminaria saccharina, включає гідромеханічну обробку нута та подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, який відрізняється тим, що нут попередньо пророщують у водному екстракті морської водорості ламінарії.

Спосіб отримання борошна з вівса, пророщеного у водному екстракті ламінарії laminaria japonica або laminaria saccharina

Завантаження...

Номер патенту: 69514

Опубліковано: 25.04.2012

Автори: Криворучко Мирослав Юрійович, Поп Тетяна Михайлівна, Вольницький Дмитро Леонідович, Кравченко Михайло Федорович, Антоненко Артем Васильович

МПК: B02B 1/04

Мітки: japonica, laminaria, пророщеного, водному, ламінарії, борошна, отримання, екстракти, спосіб, вівса, saccharina

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з вівса, пророщеного у водному екстракті ламінарії Laminaria japonica або Laminaria saccharina, що включає гідромеханічну обробку зерна та подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, який відрізняється тим, що зерно попередньо пророщують у водному екстракті морської водорості ламінарії.