Корецька Ірина Львівна

Номер патенту: 112391

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Рахметов Джамал Бахлулович, Польовик Володимир Вікторович, Кирпіченкова Оксана Миколаївна, Корецька Ірина Львівна

МПК: A23L 23/00

Мітки: соусу, щавнатик, холодного, склад

Формула / Реферат:

Склад холодного соусу, що містить рослинний компонент, жирову сировину, який відрізняється тим, що як рослинний компонент використано порошок щавнату, як жирову сировину - вершки тваринні 20 % та додатково вносять рослинні наповнювачі - яблуко печене, корінь петрушки, цибулю ріпчасту, прянощі - порошок куркуми і лафанту анісового, при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: порошок щавнату ...

Номер патенту: 111283

Опубліковано: 10.11.2016

Автори: Зінченко Тетяна Володимирівна, Корецька Ірина Львівна, Бендас Яна Юріївна, Польовик Володимир Вікторович, Майорова Ганна Іванівна

МПК: A23J 1/08

Мітки: білкового, низькокалорійного, склад, десерту

Формула / Реферат:

Склад низькокалорійного білкового десерту, що містить сухий яєчний білок, воду, лимонну кислоту, підсолоджувач, який відрізняється тим, що як підсолоджувач містить глюкозно-фруктозний сироп та додатково містить цедру апельсина при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: глюкозно-фруктозний сироп 40-50 сухий яєчний білок 4,5-5,0 лимонна кислота ...

Номер патенту: 107200

Опубліковано: 25.05.2016

Автори: Гагіна Ольга Сергіївна, Цирульнікова Віта Валентинівна, Арпуль Оксана Володимирівна, Корецька Ірина Львівна

МПК: A23L 29/20

Мітки: желейної, спосіб, начинки, термостійкої, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва термостійкої желейної начинки, який включає підготовку сировини, змішування компонентів з структуроутворювачем, розлив у ємності, який відрізняється тим, що як структуроутворювачі використовують цитрат натрію у кількості 0,1-0,5 %, який змішують з фруктовою основою та підігрівають до температури 40-45 °C, альгінат натрію у кількості 1,2-2,4 %, який змішують з цукром та вносять в суміш цитрату та фруктової...

Номер патенту: 106110

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Гагіна Ольга Сергіївна, Арпуль Оксана Володимирівна, Корецька Ірина Львівна, Цирульнікова Віта Валентинівна

МПК: A23L 21/00

Мітки: начинка, малинова, желейна, термостійка

Формула / Реферат:

Термостійка желейна начинка, що містить у своєму складі цукор та фруктову основу, яка відрізняється тим, що як фруктову основу використовують малинове варення та додатково вносять воду, альгінат натрію, цитрат натрію, глюконат кальцію та лимонну кислоту у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: малинове варення 60,7-60,9 цукор 23,7-25 ...

Номер патенту: 104088

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Корецька Ірина Львівна, Стрілець Ірина Петрівна

МПК: A21D 13/00

Мітки: бісквітний, напівфабрикат

Формула / Реферат:

Бісквітний напівфабрикат, що містить борошно пшеничне, меланж, цукор, ароматизатор який відрізняється тим, що додатково містить модифікований крохмаль "Microlys FH02" такому співвідношенні сировинних компонентів, %: борошно пшеничне 32,85 - 34,27 меланж 36,5 - 40,1 цукор 25,0 - 30,0 ...

Номер патенту: 103795

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Стрілець Ірина Петрівна, Корецька Ірина Львівна

МПК: A21D 13/08, A21D 2/18

Мітки: бісквітний, напівфабрикат, тортів, основа

Формула / Реферат:

Бісквітний напівфабрикат, що містить борошно пшеничне, меланж, цукор, ароматизатор, який відрізняється тим, що додатково містить модифікований крохмаль "Swely Gel Soft" в такому співвідношенні сировинних компонентів, %: борошно пшеничне 31,8-32,4 меланж 30,1-28,0 цукор 37,5-39,4 модифікований крохмаль "Swely...

Номер патенту: 103794

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Корецька Ірина Львівна, Бендас Яна Юріївна, Польовик Володимир Вікторович, Довга Олена Олександрівна, Бандуренко Галина Михайлівна, Рахметов Джамал Бахлулович

МПК: A23L 1/221

Мітки: композиція, суміші, сухої, пряно-ароматичної

Формула / Реферат:

Композиція сухої пряно-ароматичної суміші, що містить паприку, сіль кухонну, яка відрізняється тим, що додатково містить грибну траву сушену, мускатний горіх, порошок гірчиці та щавнат сушений у такому співвідношенні сировинних компонентів, мас. %: паприка 12-16 грибна трава сушена 4-8 мускатний горіх 10-12 порошок...

Номер патенту: 110163

Опубліковано: 25.11.2015

Автори: Єремчук Інна Олександрівна, Зінченко Тетяна Володимирівна, Бондар Наталія Петрівна, Корецька Ірина Львівна, Пушка Ольга Сергіївна

МПК: A23G 3/52, A23G 3/48

Мітки: спосіб, виробництва, десерту, фруктового

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва фруктового десерту, що включає підготовку сировини, змішування компонентів, приготуванні сиропу, збивання рецептурної суміші, внесення смакових компонентів, формування десерту при температурі 60-65 °C і охолодження протягом 1-1,5 години при температурі 8-10 °C, який відрізняється тим, що при змішуванні компонентів додатково вносять пектин в кількості 0,6-0,8 %, який попередньо уварюють з цукром при...

Номер патенту: 109844

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Корецька Ірина Львівна, Бессараб Олександр Семенович, Бандуренко Галина Михайлівна, Свінціцька Анна Іванівна, Левківська Тетяна Миколаївна

МПК: A23L 1/06

Мітки: повидла, морквяного, виробництва, спосіб, вітамінізованого

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва морквяного повидла вітамінізованого, який включає сортування, миття, інспекцію, очищення, подрібнення, протирання моркви, змішування з цукром, прогрівання суміші до температури 93-97 °C, а потім уварювання під вакуумом до вмісту сухих речовин 61 %, підігрівання, фасування, закупорювання й стерилізацію, який відрізняється тим, що подрібнення моркви проводять в атмосфері пари при температурі 110-130 °C,...

Номер патенту: 101768

Опубліковано: 25.09.2015

Автори: Бондар Наталія Петрівна, Корецька Ірина Львівна, Оберемок Олександра Ігорівна

МПК: A23L 1/32, A23J 3/00

Мітки: спосіб, крему, білкового, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб отримання крему білкового, що включає попереднє збивання яєчних білків, додавання цукру, збивання з цукром, введення структуроутворювача, остаточне збивання, який відрізняється тим, що як піноутворювач використовують сухий яєчний білок, який відновлюється водою при гідромодулі 1:(6-8), додатково вноситься порошок гарбуза кількістю 9-11 %, екстракт листя волоського горіха кількістю 5-7 %, який готується шляхом екстрагування...

Номер патенту: 98522

Опубліковано: 27.04.2015

Автори: Корецька Ірина Львівна, Манк Валерій Веніамінович, Зінченко Тетяна Володимирівна, Стрілець Ірина Петрівна

МПК: A21D 13/00

Мітки: розрахунку, борошняних, спосіб, виробах, вологи

Формула / Реферат:

Спосіб розрахунку вологи в борошняних виробах, що включає проведення дериватографічного аналізу досліджуваних зразків з отриманням кривих зміни маси зразка, швидкості зміни маси зразка, зміни ентальпії, зміни температури, який відрізняється тим, що додатково проводиться визначення основного піку на кривій, яка показує швидкість зміни маси досліджуваного зразка, від точки основного піку проводиться крива, симетрична лінії, що характеризує...

Номер патенту: 97180

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Бессараб Олександр Семенович, Бандуренко Галина Михайлівна, Гейнце Вікторія Віталіївна, Корецька Ірина Львівна, Левківська Тетяна Миколаївна, Турчин Владислав Юрійович

МПК: A23L 1/06

Мітки: вітамінізоване, повидло, морквяне

Формула / Реферат:

Повидло морквяне вітамінізоване, що містить пюре овочеве, цукор, лимонну кислоту, яке відрізняється тим, що як пюре містить пюре з моркви та додатково містить аскорбінову кислоту при такому співвідношенні компонентів, %: пюре морквяне 56,0-64,0 цукор-пісок 35,0-43,5 лимонна кислота 0,5-0,9 аскорбінова кислота ...

Номер патенту: 95373

Опубліковано: 25.12.2014

Автори: Корецька Ірина Львівна, Свінціцька Анна Іванівна, Левківська Тетяна Миколаївна, Бандуренко Галина Михайлівна, Бессараб Олександр Семенович

МПК: A23L 1/06

Мітки: вітамінізованого, морквяного, повидла, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва морквяного повидла вітамінізованого, який включає сортування, миття, інспекцію, очищення, подрібнення, протирання моркви, змішування з цукром, прогрівання суміші до температури 93-97 °C, а потім уварювання під вакуумом до вмісту сухих речовин 61 %, підігрівання, фасування, закупорювання й стерилізацію, який відрізняється тим, що подрібнення моркви проводять в атмосфері пари при температурі 110-130 °C,...

Номер патенту: 95370

Опубліковано: 25.12.2014

Автори: Бондар Наталія Петрівна, Корецька Ірина Львівна, Пушка Ольга Сергіївна, Єремчук Інна Олександрівна, Зінченко Тетяна Володимирівна

МПК: A21D 2/18, A23L 1/06

Мітки: фруктового, спосіб, десерту, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва фруктового десерту, що включає підготовку сировини, змішування компонентів, приготування сиропу, збивання рецептурної суміші, внесення смакових компонентів, при температурі 60-65 °C формування десерту і охолодження протягом 1…1,5 годин при температурі 8…10 °C, який відрізняється тим, що при змішуванні компонентів додатково використовують пектин в кількості 0,6-0,8 %, який попередньо уварюють з цукром при...

Номер патенту: 106696

Опубліковано: 25.09.2014

Автори: Корецька Ірина Львівна, Бандуренко Галина Михайлівна, Пушка Ольга Сергіївна, Зінченко Тетяна Володимирівна

МПК: A21D 2/18, A23L 1/06

Мітки: склад, фруктової, начинки

Формула / Реферат:

Склад фруктової начинки, який включає цукор-пісок, пюре яблучне, який відрізняється тим, що додатково містить пюре-напівфабрикат плодово-буряковий при такому співвідношення компонентів: пюре-напівфабрикат плодово-буряковий 30-36 пюре яблучне 40-45 цукор-пісок 24-25.

Номер патенту: 87906

Опубліковано: 25.02.2014

Автори: Зінченко Тетяна Володимирівна, Пушка Ольга Сергіївна, Бандуренко Галина Михайлівна, Корецька Ірина Львівна

МПК: A21D 2/18

Мітки: фруктової, начинки, склад

Формула / Реферат:

Склад фруктової начинки, який містить цукор пісок, пюре яблучне, який відрізняється тим, що додатково містить пюре-напівфабрикат плодово-буряковий, при такому співвідношенні компонентів, %: пюре - напівфабрикат плодово-буряковий 36-30 пюре яблучне 40-45 цукор пісок 24-25.

Номер патенту: 86345

Опубліковано: 25.12.2013

Автори: Сюткіна Олена Вячеславівна, Корецька Ірина Львівна, Бондар Наталія Петрівна

МПК: A21D 2/00

Мітки: пісочного, спосіб, виготовлення, печива

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення пісочного печива, що включає приготування емульсії з полісолодовим екстрактом "Полісол", замішування тіста, формування тістових заготовок, випікання, охолодження і пакування печива, який відрізняється тим, що додатково вводиться стадія охолодження тістової маси впродовж 40-60 хв., при температурі 4-8 °C.

Номер патенту: 103414

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Малиновський Віталій Васильович, Корецька Ірина Львівна, Цинкевич Надія Йосипівна, Ковалевська Єлізавета Іванівна, Бабіч Оксана Вікторівна, Бойко Ірина Анатоліївна, Самойленко Ірина Петрівна

МПК: A21D 2/18

Мітки: емульсії, склад

Формула / Реферат:

Склад емульсії, що включає цукор-пісок, інвертний сироп, маргарин, меланж, молоко незбиране, розпушувач, ароматизатор, який відрізняється тим, що додатково містить камедь гуару та модифікований крохмаль при наступному співвідношенні компонентів, %: цукор пісок 42,0-46,0 інвертний сироп 1,2-1,6 маргарин 22,0-24,0 меланж ...

Номер патенту: 75270

Опубліковано: 26.11.2012

Автори: Цинкевич Надія Йосипівна, Ковалевська Єлізавета Іванівна, Самойленко Ірина Петрівна, Бойко Ірина Анатоліївна, Корецька Ірина Львівна, Малиновський Віталій Васильович, Бабіч Оксана Вікторівна

МПК: A21D 2/18

Мітки: емульсії, склад

Формула / Реферат:

Склад емульсії, що містить цукор-пісок, інвертний сироп, маргарин, меланж, молоко незбиране, розпушувач, ароматизатор, який відрізняється тим, що додатково використовують камедь гуару та модифікований крохмаль, при наступному співвідношенні компонентів, %: цукор пісок 42,0 - 46,0 інвертний сироп 1,2 - 1,6 маргарин ...

Номер патенту: 66631

Опубліковано: 10.01.2012

Автори: Корецька Ірина Львівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Хомічак Любомир Михайлович, Бандуренко Галина Михайлівна, Гуріна Олена Олександрівна

МПК: A23L 1/212

Мітки: овочевий, пюре-напівфабрикат

Формула / Реферат:

Пюре-напівфабрикат овочевий, що містить пюре овочеве, який відрізняється тим, що додатково містить яблучну пектиновмісну пасту та лимонну кислоту при такому співвідношенні компонентів, %: пюре овочеве 70-75 яблучна пектиновмісна паста 30-25 лимонна кислота 0,3-0,5.

Номер патенту: 66630

Опубліковано: 10.01.2012

Автори: Гуріна Олена Олександрівна, Бандуренко Галина Михайлівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Корецька Ірина Львівна

МПК: A23L 1/212

Мітки: плодовій, пюре-напівфабрикат

Формула / Реферат:

Пюре-напівфабрикат плодовий, що містить пюре плодове, який відрізняється тим, що додатково містить яблучну пектиновмісну пасту при такому співвідношенні компонентів, %: пюре плодове 70-75 яблучна пектиновмісна паста 30-25.

Номер патенту: 66628

Опубліковано: 10.01.2012

Автори: Гуріна Олена Олександрівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Хомічак Любомир Михайлович, Корецька Ірина Львівна, Бандуренко Галина Михайлівна

МПК: A23L 1/212

Мітки: пюре-напівфабрикат, плодово-буряковий

Формула / Реферат:

Пюре-напівфабрикат плодово-буряковий, що включає пюре плодове, який відрізняється тим, що додатково містить пюре з цукрового буряку та лимонну кислоту при такому співвідношенні компонентів, мас. %: пюре плодове 70-75 пюре з цукрового буряку 30-25 кислота лимонна 0,3-0,5.

Номер патенту: 57628

Опубліковано: 10.03.2011

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Корецька Ірина Львівна, Левківська Тетяна Миколаївна, Зінченко Тетяна Володимирівна, Литвин Ганна Володимирівна

МПК: A23G 3/36

Мітки: здобне, печиво

Формула / Реферат:

Здобне печиво, що включає борошно пшеничне в/с, цукрову пудру, меланж, шортенінг, розпушувач, ароматизатор, яке відрізняється тим, що додатково використовують порошок з морквяних вичавок з підвищеним вмістом β-каротину при наступному співвідношенні компонентів, %: борошно пшеничне в/с 32,1-33,6 цукрова пудра 25,0-24,0 меланж 18,0-19,0 ...

Номер патенту: 56800

Опубліковано: 25.01.2011

Автори: Фоменко Веніамін Васильович, Ковалевська Єлізавета Іванівна, Васіна Вероніка Сергіївна, Самойленко Ірина Петрівна, Ковалєвська Наталія Олександрівна, Корецька Ірина Львівна

МПК: A23G 3/36, A21D 8/00

Мітки: бісквітний, напівфабрикат

Формула / Реферат:

Бісквітний напівфабрикат, що включає борошно пшеничне вищого сорту, цукор-пісок, меланж, ароматизатор, який відрізняється тим, що додатково використовують камедь ксантанову при наступному співвідношенні компонентів, %: борошно пшеничне вищого сорту 28,0-32,0 цукор пісок 28,0-32,0 меланж 42,8-34,3 камедь ксантанова ...

Номер патенту: 47006

Опубліковано: 11.01.2010

Автори: Ісай Валерій Миколайович, Ковалевська Єлізавета Іванівна, Орел Анатолій Юрійович, Зінченко Тетяна Володимирівна, Сергіенко Анастасія Ігорівна, Корецька Ірина Львівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: крему, склад

Формула / Реферат:

Склад крему, що містить цукор-пісок, патоку, агар, яєчний білок, лимонну кислоту, ароматизатор, який відрізняється тим, що додатково використовують гідроколоїди, а саме мальтодекстрин та камедь рожкового дерева при наступному співвідношенні компонентів, %: цукор-пісок 60,0-62,0 патока 16,0-17,5 агар 0,65-0,75 лимонна...

Номер патенту: 38615

Опубліковано: 12.01.2009

Автори: Сергієнко Анастасія Ігорівна, Фоменко Веніамін Васильович, Запотоцька Олена Василівна, Мельнік Оксана Петрівна, Брич Інна Іванівна, Корецька Ірина Львівна, Ковалевська Єлізавета Іванівна, Ковбаса Володимир Миколайович

МПК: A23G 3/00

Мітки: склад, начинки

Формула / Реферат:

Склад начинки, що містить цукор-пісок, патоку, пектин, лимонну кислоту, камедь, який відрізняється тим, що додатково використовують мальтодекстрин при наступному співвідношенні компонентів, %: цукор-пісок 60,0-61,0 патока 30,3-30,6 пектин 0,5-0,7 лимонна кислота 0,46-0,50 камедь ...

Номер патенту: 25560

Опубліковано: 10.08.2007

Автори: Ковалевська Єлізавета Іванівна, Корецька Ірина Львівна, Романенко Аліна Володимирівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: цукерки, помадної, спосіб, виробництва, молочної

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва помадної молочної цукерки, що включає підготовку сировини, приготування цукрово-патокового сиропу, приготування помадної маси, збивання помадної маси, темперування готової маси, формування цукерок, вистоювання цукерок, загортання та пакування цукерок, який відрізняється тим, що на стадії темперування в помадну масу при ретельному перемішуванні вносять харчову суміш "Протеле" в кількості 7,0-15,0 %.

Номер патенту: 8727

Опубліковано: 15.08.2005

Автори: Корецька Ірина Львівна, Кір'янова Ганна Анатоліївна

МПК: A21D 13/08

Мітки: виробу, борошняного, склад, кондитерського

Формула / Реферат:

Склад борошняного кондитерського виробу, який містить борошно пшеничне, пудру цукрову, жир, меланж, соду питну, есенцію, який відрізняється тим, що додатково використовують фруктову термостабільну начинку при наступному співвідношенні інгредієнтів, %: борошно пшеничне 39,3 - 39,5 пудра цукрова 14,79-14,89 жир 19,65-19,75 ...

Номер патенту: 70554

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Корецька Ірина Львівна, Кір'янова Ганна Анатоліївна

МПК: A23L 1/0524, A23L 1/0526, A23G 3/00 ...

Мітки: спосіб, желейної, термостабільної, виробництва, начинки

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва желейної термостабільної начинки, що включає підготовку сировини, змішування компонентів, уварювання рецептурної суміші, розлив і пакування, який відрізняється тим, що при цьому в рецептурну суміш на початку уварювання вносять камедь в кількості 0,085-0,12 % та пектин в кількості 1,25-1,45 %, а потім уварюють при температурі 102-104°С протягом 3-5 хвилин до вмісту сухих речовин 67-69 %.

Номер патенту: 70553

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Кір'янова Ганна Анатоліївна, Корецька Ірина Львівна

МПК: A23G 3/34, A23L 1/05, A23G 3/36 ...

Мітки: склад, термостабільної, начинки, желейної

Формула / Реферат:

Склад желейної термостабільної начинки, який містить пектин, цукор, патоку, лимонну кислоту, який відрізняється тим, що додатково містить камедь при наступному співвідношенні інгредієнтів, %: цукор 67,1-67,3 пектин 1,25-1,45 лимонна кислота 0,95-1,1 патока 30,2-30,3 камедь ...

Номер патенту: 70743

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Українець Анатолій Іванович, Корецька Ірина Львівна, Янюк Тетяна Іванівна, Шаповаленко Олег Іванович

МПК: A23G 3/34

Мітки: амарантового, виробництва, спосіб, печива

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва печива амарантового, що включає підготовку сировини, приготування емульсії, замішування тіста, формування тістових заготовок, випікання, охолодження, пакування готового продукту, який відрізняється тим, що додатково використовують борошно макухове з амаранту в кількості 5,0-15,0 % до маси пшеничного борошна, яке вносять в емульсію з вмістом сухих речовин 15-17% при перемішуванні протягом 2-5 хвилин.

Номер патенту: 69300

Опубліковано: 16.08.2004

Автори: Українець Анатолій Іванович, Корецька Ірина Львівна, Шаповаленко Олег Іванович, Янюк Тетяна Іванівна

МПК: A23G 3/36, A23G 3/34

Мітки: склад, печива, амарантового

Формула / Реферат:

Склад печива, що містить борошно пшеничне, цукрову пудру, маргарин, меланж, ароматизатор, розпушувачі, який відрізняється тим, що додатково містить борошно макухове з амаранту при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: борошно пшеничне 40,6-42,3 борошно макухове з амаранту, знежирене 2,1-6,1 цукрова пудра 31,6-33,0 ...

Номер патенту: 59228

Опубліковано: 15.08.2003

Автори: Корецька Ірина Львівна, Зінченко Леся Вікторівна, Кір'янова Ганна Анатоліївна

МПК: A23L 1/06

Мітки: начинка, фруктова

Формула / Реферат:

Фруктова начинка, що містить яблучне пюре, цукор, патоку, лимонну кислоту, яка відрізняється тим, що додатково містить камедь при наступному співвідношенні інгредієнтів, %: цукор 41,5-41,7 яблучне пюре 56,2-56,3 лимонна кислота 0,15-0,22 патока 1,88-1,89 камедь 0,05-0,083. ...

Номер патенту: 59230

Опубліковано: 15.08.2003

Автори: Кір'янова Ганна Анатоліївна, Корецька Ірина Львівна, Зінченко Леся Вікторівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: спосіб, фруктової, начинки, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва фруктової начинки, що включає підготовку сировини, змішування компонентів, уварювання рецептурної суміші, розлив і упаковку, який відрізняється тим, що при цьому додатково використовують камедь в кількості 0,05-0,083 %, яку вносять в масу з вмістом сухих речовин 65-68 % після уварювання при перемішуванні при температурі 102-104 °С протягом 2-5 хвилин.

Номер патенту: 51465

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Корецька Ірина Львівна, Зінченко Тетяна Володимирівна

МПК: G01N 33/02

Мітки: спосіб, критерію, виробів, визначення, якості

Формула / Реферат:

Спосіб визначення критерію якості виробів, що включає визначення показників, які характеризують виріб, переведення одиниць вимірювання в безрозмірні одиниці, складання математичної моделі, розрахунок критерію якості, який відрізняється тим, що математична модель критерію якості є нелінійною функцією значень окремих показників якості виробу, яка відповідає площі багатокутника, в якому відстані від його центра до вершин рівні нормованим...

Номер патенту: 41211

Опубліковано: 15.08.2001

Автори: Бажай Світлана Андріївна, Корецька Ірина Львівна, Українець Анатолій Іванович, Зарічанська Ольга Петрівна, Романовська Тетяна Іванівна, Ковбаса Володимир Миколайович, Хмелюк Генадій Олександрович, Федоренченко Лідія Олексіївна

МПК: A23L 1/172

Мітки: склад, сухих, сніданків, начинки

Формула / Реферат:

Склад начинки для сухих сніданків, який включає цукор, крохмаль кукурудзяний, олію, какао-порошок, емульгатор, який відрізняється тим, що додатково використовують підсушене до 75% сухих речовин (СР) пророщене зерно пшениці з таким співвідношенням інгредієнтів, %: цукор 43,0-47,0 крохмаль кукурудзяний 9,5-9,7 олія 27,0-28,0 ...

Номер патенту: 39705

Опубліковано: 15.06.2001

Автори: Зарічанська Ольга Петрівна, Ковбаса Володимир Миколайович, Федоренченко Лідія Олексіївна, Хмелюк Генадій Олександрович, Українець Анатолій Іванович, Корецька Ірина Львівна, Бажай Світлана Андріївна

МПК: A23G 3/34

Мітки: начинки, сніданків, сухих, склад

Формула / Реферат:

Склад начинки для сухих сніданків, який включає цукор, крохмаль кукурудзяний, олію, какао-порошок, емульгатор, який відрізняється тим, що додатково використовують волоські горіхи, з таким співвідношенням інгредієнтів, %:цукор                                                       43,0-49,0крохмаль кукурудзяний                          9,9 -10,1олія                ...