Колосов Станіслав Анатолійович

Спосіб визначення пінистих властивостей виноматеріалів і вин

Завантаження...

Номер патенту: 3424

Опубліковано: 15.11.2004

Автори: Загоруйко Віктор Опанасович, Макаров Олександр Семенович, Колосов Станіслав Анатолійович

МПК: C12G 1/06

Мітки: виноматеріалів, властивостей, пінистих, спосіб, вин, визначення

Формула / Реферат:

Спосіб визначення пінистих властивостей виноматеріалів і вин,  що передбачає їх барботування і замірювання фізичних показників, який відрізняється тим, що барботування здійснюють повітрям, додатково заміряють обсяг виноматеріалу чи вина під шаром піни у момент максимального піноутворення і час досягнення максимального обсягу піни, а також встановлюють розрахункові показники за рівнянням:V=P-L; Wy=V/Ty, Wp=(V-50)/Tp,де:V -...