Хомічак Любомир Михайлович

Спосіб вибору енергозберігаючого профілю верхньої будови дорожнього полотна – лдх

Завантаження...

Номер патенту: 119867

Опубліковано: 10.10.2017

Автори: Хомічак Любомир Михайлович, Дичка Іван Андрійович, Легеза Віктор Петрович

МПК: E01B 21/00, E01C 9/00, E01C 9/02 ...

Мітки: верхньої, енергозберігаючого, спосіб, дорожнього, вибору, профілю, лдх, полотна, будови

Формула / Реферат:

Спосіб вибору енергозберігаючого профілю верхньої будови дорожнього полотна - ЛДХ, у якому верхня будова являє собою залізобетонне збірне покриття із закріпленими на ньому рейками, яке розміщене на підготовленій основі та профільоване у вигляді плавної кривої, яка має опуклі ділянки з локальними максимумами у місцях зупинок транспортного засобу та вгнуті ділянки з локальними мінімумами між сусідніми зупинками, причому ця крива має опуклу...

Спосіб очищення цукрових розчинів

Завантаження...

Номер патенту: 107651

Опубліковано: 24.06.2016

Автори: Хомічак Любомир Михайлович, Шейко Таміла Володимирівна, Бірук Ольга Вікторівна

МПК: C13B 20/14, C13K 3/00

Мітки: спосіб, цукрових, очищення, розчинів

Формула / Реферат:

Спосіб очищення цукрових розчинів, який передбачає підігрівання цукрового розчину, введення рідкого катіонного коагулянту SUPERFLOK-LT, перемішування і фільтрування, який відрізняється тим, що цукровий розчин з вмістом сухих речовин (40-50) % підігрівають до температури (70-80) °С, обробляють рідким катіонним коагулянтом SUPERFLOK-LT у кількості (0,5-1) % до маси цукру, протягом (15-20) хвилин, фільтрують.

Спосіб отримання сиропу інвертного

Завантаження...

Номер патенту: 106921

Опубліковано: 10.05.2016

Автори: Соколенко Наталія Олексіївна, Григоренко Наталія Олександрівна, Гриненко Ірина Григорівна, Хомічак Любомир Михайлович, Шейко Таміла Володимирівна, Смоленський Василь Борисович

МПК: C13K 1/00, C13K 3/00

Мітки: спосіб, отримання, сиропу, інвертного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиропу інвертного, що включає застосування кислотного гідролізу, який відрізняється тим, що використовується лимонна кислота концентрацією 37…38 % до зниження показника рН розчину до 2,0…2,2 та витримування за температури 60…65 °С протягом 170…180 хвилин з подальшою нейтралізацією розчином харчової соди концентрацією 9…10 % до рН 3,0…3,5 %.

Спосіб очищення соку цукрового сорго

Завантаження...

Номер патенту: 110574

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Шейко Таміла Володимирівна, Соколенко Наталія Олексіївна, Хомічак Любомир Михайлович

МПК: C13B 20/02, C13B 10/00

Мітки: спосіб, очищення, цукрового, сорго, соку

Формула / Реферат:

Спосіб очищення соку цукрового сорго, що включає видалення високомолекулярних сполук і розщеплення крохмалю шляхом додавання реагентів - вапняного молока, харчової ортофосфорної кислоти та α-амілази, підігрівання, відокремлення осаду, який відрізняється тим, що додають реагенти в декілька етапів; на першому етапі без попереднього підігрівання соку додають 0,2-0,25 % до кількості соку ортофосфорної кислоти до досягнення рН 3,8-4,0, осад...

Спосіб виробництва цукру та біоетанолу

Завантаження...

Номер патенту: 86054

Опубліковано: 10.12.2013

Автори: Шиян Петро Леонідович, Сосницький Віталій Володимирович, Сичевський Микола Петрович, Хомічак Любомир Михайлович, Олійнічук Сергій Тимофійович, Лукашевич Євген Анатолійович, Калініченко Микола Федорович, Іванов Сергій Віталійович, Ярчук Микола Миколайович, Рудаков Володимир Костянтинович

МПК: C13B 99/00, C10L 1/00

Мітки: біоетанолу, виробництва, спосіб, цукру

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва цукру та біоетанолу, що включає отримання цукровмісних напівпродуктів бурякоцукрового виробництва та їх спиртове зброджування, який відрізняється тим, що як цукровмісний напівпродукт використовують сік цукрового буряку в кількості 10-80 % від загальної його кількості, а друга частина соку 20-90 % використовується безпосередньо для виробництва цукру, при цьому зелена патока після першої кристалізації та центрифугування...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 84440

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Бідюк Дмитро Олегович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Чаговець Любов Олексіївна, Чаговець Вікторія Віталіївна, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевой Федір Всеволодович, Хомічак Любомир Михайлович, Обозна Маргарита Василівна, Гурський Петро Васильович, Власов Олександр Веніамінович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Борисова Аліна Олексіївна, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Чуйко Людмила Олексіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: отримання, сиру, пастоподібного, спосіб, плавленого

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована, як сіль плавильна використовується цитрат натрію, а для надання заданої текстури...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 84439

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Борисова Аліна Олексіївна, Перцевой Микола Федорович, Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Федір Всеволодович, Бідюк Дмитро Олегович, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Гурський Петро Васильович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Власов Олександр Веніамінович, Чаговець Вікторія Віталіївна, Хомічак Любомир Михайлович, Чаговець Любов Олексіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: сиру, плавленого, пастоподібного, отримання, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія пальмоядрова тугоплавка, як сіль плавильна використовується цитрат натрію, а для надання заданої текстури вносять...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 84438

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Снєгур Фаріда Мухамедівна, Хомічак Любомир Михайлович, Перцевой Микола Федорович, Власов Олександр Веніамінович, Гурський Петро Васильович, Чаговець Любов Олексіївна, Перцевой Федір Всеволодович, Чаговець Вікторія Віталіївна, Борисова Аліна Олексіївна, Обозна Маргарита Василівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Бідюк Дмитро Олегович, Крапивницька Ірина Олексіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: сиру, отримання, пастоподібного, спосіб, плавленого

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована, як сіль плавильна використовується триполіфосфат натрію, а для надання заданої...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 84437

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Гарнцарек Барбара Чеславівна, Борисова Аліна Олексіївна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Хомічак Любомир Михайлович, Чаговець Любов Олексіївна, Перцевой Микола Федорович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Гурський Петро Васильович, Обозна Маргарита Василівна, Власов Олександр Веніамінович, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевой Федір Всеволодович, Чаговець Вікторія Віталіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: отримання, сиру, спосіб, плавленого, пастоподібного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована, як сіль плавильна використовується цитрат натрію, а для надання заданої текстури...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 84436

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевой Федір Всеволодович, Хомічак Любомир Михайлович, Борисова Аліна Олексіївна, Гурський Петро Васильович, Власов Олександр Веніамінович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович, Обозна Маргарита Василівна, Чаговець Любов Олексіївна, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Чаговець Вікторія Віталіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: отримання, плавленого, пастоподібного, сиру, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується суміш олії рослинної рафінованої дезодорованої та олії пальмоядрової тугоплавкої у співвідношенні як 1:1, як сіль плавильна...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 84435

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Перцевой Микола Федорович, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Хомічак Любомир Михайлович, Бідюк Дмитро Олегович, Власов Олександр Веніамінович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Чаговець Вікторія Віталіївна, Обозна Маргарита Василівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Чаговець Любов Олексіївна, Перцевой Федір Всеволодович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Гурський Петро Васильович, Борисова Аліна Олексіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: пастоподібного, плавленого, спосіб, отримання, сиру

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія пальмоядрова тугоплавка, як сіль плавильна використовується суміш цитрату натрію та триполіфосфату натрію у...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 84434

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Власов Олександр Веніамінович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Перцевой Микола Федорович, Чаговець Вікторія Віталіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевой Федір Всеволодович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Гурський Петро Васильович, Хомічак Любомир Михайлович, Чаговець Любов Олексіївна, Обозна Маргарита Василівна, Борисова Аліна Олексіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: пастоподібного, отримання, сиру, плавленого, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована, як сіль плавильна використовується суміш цитрату натрію та триполіфосфату натрію у...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 84433

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Чаговець Любов Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович, Власов Олександр Веніамінович, Борисова Аліна Олексіївна, Хомічак Любомир Михайлович, Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Микола Федорович, Перцевой Федір Всеволодович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Чаговець Вікторія Віталіївна, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Гурський Петро Васильович

МПК: A23C 19/08

Мітки: отримання, плавленого, пастоподібного, спосіб, сиру

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія пальмоядрова тугоплавка, як сіль плавильна використовується триполіфосфат натрію, а для надання заданої текстури...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 84432

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Обозна Маргарита Василівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Чаговець Вікторія Віталіївна, Гурський Петро Васильович, Чуйко Людмила Олексіївна, Хомічак Любомир Михайлович, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Борисова Аліна Олексіївна, Чаговець Любов Олексіївна, Перцевой Федір Всеволодович, Власов Олександр Веніамінович, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Бідюк Дмитро Олегович

МПК: A23C 19/08

Мітки: плавленого, спосіб, сиру, отримання, пастоподібного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія пальмоядрова тугоплавка, як сіль плавильна використовується цитрат натрію, а для надання заданої текстури вносять...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 84431

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Крапивницька Ірина Олексіївна, Чуйко Людмила Олексіївна, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Бідюк Дмитро Олегович, Власов Олександр Веніамінович, Перцевой Микола Федорович, Чаговець Любов Олексіївна, Обозна Маргарита Василівна, Борисова Аліна Олексіївна, Чаговець Вікторія Віталіївна, Гурський Петро Васильович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевой Федір Всеволодович, Хомічак Любомир Михайлович

МПК: A23C 19/08

Мітки: пастоподібного, спосіб, сиру, плавленого, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована, як сіль плавильна використовується триполіфосфат натрію, а для надання заданої...

Лабораторний пристрій для визначення швидкості фільтрування

Завантаження...

Номер патенту: 80659

Опубліковано: 10.06.2013

Автори: Ткаченко Володимир Іванович, Хомічак Любомир Михайлович, Вєрченко Лідія Михайлівна, Ткаченко Сергій Володимирович

МПК: C13B 10/00

Мітки: визначення, пристрій, лабораторний, фільтрування, швидкості

Формула / Реферат:

Лабораторний пристрій для визначення швидкості фільтрування, який містить збірник нефільтрованого соку, що обладнаний приводом та мішалкою, хвостовиком для термометра, сорочкою для підтримання постійної температури соку, краном для заливки соку, краном для подачі соку на фільтр, патрубком для підведення стисненого повітря, патрубком для входу та виходу води з термостата в кожух сорочки, повітряний насос, манометр, лабораторний фільтр, мірний...

Спосіб отримання згущеної суспензії соку і сатурації для повернення її на переддефекацію

Завантаження...

Номер патенту: 74797

Опубліковано: 12.11.2012

Автори: Виговський Валерій Юрійович, Калініченко Олександр Миколайович, Хомічак Любомир Михайлович, Петриченко Ігор Борисович, Резніченко Юрій Миколайович, Іващенко Петро Миколайович

МПК: C13B 10/00

Мітки: повернення, переддефекацію, згущеної, отримання, соку, суспензії, спосіб, сатурації

Формула / Реферат:

Спосіб отримання згущеної суспензії соку І сатурації для повернення її на переддефекацію передбачає переддефекацію дифузійного соку, основну дефекацію, І сатурацію, спільне оброблення нефільтрованого соку І сатурації парою та флокулянтом, одностадійну фільтрацію на фільтрпресі, II сатурацію та фільтрування, який відрізняється тим, що згущену суспензію соку І сатурації для повернення на переддефекацію отримують з частини нефільтрованого соку...

Спосіб отримання хліба особливого вищого ґатунку

Завантаження...

Номер патенту: 71402

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Дроменко Олена Борисівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Кузнецова Тетяна Олегівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Хомічак Любомир Михайлович, Перцевий Микола Федорович, Перцевий Федір Всеволодович, Поліщук Галина Євгеніївна, Бідюк Дмитро Олегович, Чаговець Віта Віталіївна, Міцкевич Тадеуш Владиславович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Чаговець Любов Олексіївна, Гурський Петро Васильович

МПК: A23L 1/31

Мітки: отримання, вищого, особливого, ґатунку, хліба, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання м'ясного хліба особливого вищого ґатунку, що включає приготування м'ясної сировини, яка містить яловичину жиловану вищого ґатунку і свинину жиловану напівжирну як м'ясну сировину, здрібнювання, соління, кутерування фаршу, внесення шпику хребтового, меланжу, води для гідратації, солі кухонної харчової, цукру, прянощів, формування хлібів, запікання, охолодження, який відрізняється тим, що додатково введена білкова рослинна...

Спосіб отримання сосисок 1 ґатунку

Завантаження...

Номер патенту: 71401

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Чаговець Любов Олексіївна, Перцевий Микола Федорович, Хомічак Любомир Михайлович, Дроменко Олена Борисівна, Кузнецова Тетяна Олегівна, Бідюк Дмитро Олегович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Поліщук Галина Євгеніївна, Чаговець Віта Віталіївна, Гурський Петро Васильович, Міцкевич Тадеуш Владиславович, Перцевий Федір Всеволодович

МПК: A23L 1/31

Мітки: спосіб, отримання, ґатунку, сосисок

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сосисок 1 ґатунку, що включає приготування м'ясної сировини, яка містить яловичину жиловану 2 ґатунку, свинину жиловану напівжирну, жир-сирець свинячий як м'ясну сировину, натрію казеїнат у вигляді гелю, меланж яєчний, здрібнювання, соління, кутерування фаршу, внесення води для гідратації, солі кухонної харчової, цукру, прянощів, формування і перекручування сосисок, обжарювання, варіння, охолодження, який відрізняється тим,...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 71400

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Перцевий Микола Федорович, Чуйко Людмила Олексіївна, Кузнецова Тетяна Олегівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Хомічак Любомир Михайлович, Гурський Петро Васильович, Міцкевич Тадеуш Владиславович, Поліщук Галина Євгеніївна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Бідюк Дмитро Олегович, Дроменко Олена Борисівна, Перцевий Федір Всеволодович, Гарнцарек Барбара Чеславівна

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, отримання, пастоподібного, плавленого, сиру

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія пальмоядрова тугоплавка, як сіль плавильна використовується цитрат натрію, а для надання заданої текстури вносять...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 71399

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Гурський Петро Васильович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Кузнецова Тетяна Олегівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевий Федір Всеволодович, Дроменко Олена Борисівна, Хомічак Любомир Михайлович, Поліщук Галина Євгеніївна, Перцевий Микола Федорович, Бідюк Дмитро Олегович, Міцкевич Тадеуш Владиславович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович

МПК: A23C 19/08

Мітки: плавленого, отримання, спосіб, пастоподібного, сиру

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія пальмоядрова тугоплавка, як сіль плавильна використовується триполіфосфат натрію, а для надання заданої текстури...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 71398

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Поліщук Галина Євгеніївна, Перцевий Микола Федорович, Міцкевич Тадеуш Владиславович, Хомічак Любомир Михайлович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Бідюк Дмитро Олегович, Гурський Петро Васильович, Перцевий Федір Всеволодович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Кузнецова Тетяна Олегівна

МПК: A23C 19/08

Мітки: сиру, спосіб, плавленого, отримання, пастоподібного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується суміш олії рослинної рафінованої дезодорованої та олії пальмоядрової тугоплавкої у співвідношенні як 1:1, як сіль плавильна...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 71397

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Гурський Петро Васильович, Хомічак Любомир Михайлович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Міцкевич Тадеуш Владиславович, Кузнецова Тетяна Олегівна, Поліщук Галина Євгеніївна, Перцевий Микола Федорович, Перцевий Федір Всеволодович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Бідюк Дмитро Олегович, Крапивницька Ірина Олексіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: сиру, пастоподібного, отримання, плавленого, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована, як сіль плавильна використовується суміш цитрату натрію та триполіфосфату натрію у...

Спосіб отримання сардельок яловичих 1 ґатунку

Завантаження...

Номер патенту: 71396

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Хомічак Любомир Михайлович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Чаговець Віта Віталіївна, Гурський Петро Васильович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Міцкевич Тадеуш Владиславович, Дроменко Олена Борисівна, Перцевой Микола Федорович, Перцевой Федір Всеволодович, Чаговець Любов Олексіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Кузнецова Тетяна Олегівна, Поліщук Галина Євгеніївна, Бідюк Дмитро Олегович

МПК: A23L 1/31

Мітки: сардельок, яловичих, спосіб, ґатунку, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сардельок яловичих 1 ґатунку, що включає приготування м'ясної сировини, яка містить яловичину жиловану 1 ґатунку, яловичину жиловану 2 ґатунку, жир-сирець яловичий або свинячий як м'ясну сировину, здрібнювання, соління, кутерування фаршу, внесення води для гідратації, часнику, солі кухонної харчової, цукру, прянощів, формування і перекручування сардельок, обжарювання, варіння, охолодження, який відрізняється тим, що в...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 71391

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Дроменко Олена Борисівна, Кузнецова Тетяна Олегівна, Перцевий Федір Всеволодович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Хомічак Любомир Михайлович, Перцевий Микола Федорович, Гурський Петро Васильович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Поліщук Галина Євгеніївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Чуйко Людмила Олексіївна, Головко Микола Павлович, Бідюк Дмитро Олегович, Міцкевич Тадеуш Владиславович

МПК: A23C 19/08

Мітки: плавленого, пастоподібного, спосіб, сиру, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану, як сіль плавильну використовують цитрат натрію, а для надання заданої текстури вносять...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 71390

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Бідюк Дмитро Олегович, Хомічак Любомир Михайлович, Міцкевич Тадеуш Владиславович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевий Микола Федорович, Перцевий Федір Всеволодович, Головко Микола Павлович, Чуйко Людмила Олексіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Поліщук Галина Євгеніївна, Гурський Петро Васильович, Кузнецова Тетяна Олегівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Дроменко Олена Борисівна

МПК: A23C 19/08

Мітки: пастоподібного, отримання, сиру, плавленого, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну, рафіновану, дезодоровану, як сіль плавильну використовують триполіфосфат натрію, а для надання заданої текстури...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 71389

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Хомічак Любомир Михайлович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевий Федір Всеволодович, Поліщук Галина Євгеніївна, Перцевий Микола Федорович, Міцкевич Тадеуш Владиславович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Кузнецова Тетяна Олегівна, Бідюк Дмитро Олегович, Гурський Петро Васильович

МПК: A23C 19/08

Мітки: отримання, сиру, спосіб, плавленого, пастоподібного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію пальмоядрову тугоплавку, як сіль плавильну використовують суміш цитрату натрію та триполіфосфату натрію у співвідношенні як...

Спосіб очищення дифузійного соку

Завантаження...

Номер патенту: 68296

Опубліковано: 26.03.2012

Автори: Братюк Дмитро Володимирович, Хомічак Любомир Михайлович, Гусятинська Наталія Альфредівна, Ліпєц Антон Адамович, Матиящук Олена Володимирівна, Чорна Тетяна Миколаївна

МПК: C13B 20/00

Мітки: очищення, соку, спосіб, дифузійного

Формула / Реферат:

Спосіб очищення дифузійного соку, що включає попереднє вапнування гідроксидом кальцію, введення під час попереднього вапнування 10-20 % дифузійного соку, обробленого коагулянтом, основне вапнування гідроксидом кальцію, першу карбонізацію, фільтрування, другу карбонізацію та фільтрування, який відрізняється тим, що як коагулянт використовують основний сульфат алюмінію у кількості 0,010-0,025 % та полігексаметиленгуанідину...

Спосіб виробництва спиртових бражок з крохмалевмісної сировини

Завантаження...

Номер патенту: 67537

Опубліковано: 27.02.2012

Автори: Сосницький Віталій Володимирович, Олійнічук Сергій Тимофійович, Вергелес Георгій Валентинович, Мудрак Тетяна Омелянівна, Рудаков Володимир Костянтинович, Шиян Петро Леонідович, Сизько Валерій Борисович, Хомічак Любомир Михайлович, Іванов Сергій Віталійович

МПК: C12F 3/00

Мітки: виробництва, крохмалевмісної, бражок, сировини, спосіб, спиртових

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва спиртових бражок з крохмалевмісної сировини, що включає змішування подрібненого зерна з водою та розріджуючим ферментом, нагрів замісу, отримання розрідженого сусла, ферментативну обробку клейстеризованого крохмалю, приготування виробничих дріжджів та бродіння, який відрізняється тим, що отримання розрідженого сусла здійснюється в передрозварнику-змішувачі та в апаратах гідротермоферментативної обробки, кількість яких...

Пюре-напівфабрикат овочевий

Завантаження...

Номер патенту: 66631

Опубліковано: 10.01.2012

Автори: Крапивницька Ірина Олексіївна, Хомічак Любомир Михайлович, Гуріна Олена Олександрівна, Бандуренко Галина Михайлівна, Корецька Ірина Львівна

МПК: A23L 1/212

Мітки: овочевий, пюре-напівфабрикат

Формула / Реферат:

Пюре-напівфабрикат овочевий, що містить пюре овочеве, який відрізняється тим, що додатково містить яблучну пектиновмісну пасту та лимонну кислоту при такому співвідношенні компонентів, %: пюре овочеве 70-75 яблучна пектиновмісна паста 30-25 лимонна кислота 0,3-0,5.

Пюре-напівфабрикат плодово-буряковий

Завантаження...

Номер патенту: 66628

Опубліковано: 10.01.2012

Автори: Корецька Ірина Львівна, Гуріна Олена Олександрівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Бандуренко Галина Михайлівна, Хомічак Любомир Михайлович

МПК: A23L 1/212

Мітки: пюре-напівфабрикат, плодово-буряковий

Формула / Реферат:

Пюре-напівфабрикат плодово-буряковий, що включає пюре плодове, який відрізняється тим, що додатково містить пюре з цукрового буряку та лимонну кислоту при такому співвідношенні компонентів, мас. %: пюре плодове 70-75 пюре з цукрового буряку 30-25 кислота лимонна 0,3-0,5.

Спосіб зберігання риби-сирця

Завантаження...

Номер патенту: 57674

Опубліковано: 10.03.2011

Автори: Віннов Олексій Сергійович, Хомічак Любомир Михайлович, Бандуренко Галина Михайлівна

МПК: A23K 1/10

Мітки: зберігання, спосіб, риби-сирця

Формула / Реферат:

Спосіб зберігання риби-сирця, який включає охолодження риби подрібненим льодом до температури -1...+2 °С у співвідношенні 1 : (0,3…1), який відрізняється тим, що лід, яким пересипають рибу, виготовляють з морської води або розчину хлориду натрію концентрацією 2-4 % та електроактивують до рівня рН 3,5-4.

Спосіб зберігання риби-сирця

Завантаження...

Номер патенту: 57673

Опубліковано: 10.03.2011

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Віннов Олексій Сергійович, Хомічак Любомир Михайлович

МПК: A23K 1/10

Мітки: зберігання, спосіб, риби-сирця

Формула / Реферат:

Спосіб зберігання риби-сирця, який включає охолодження риби до температури -1...+5 °С охолоджуючим рідким середовищем з температурою 0...-2 °С, у співвідношенні 1:(2...4), який відрізняється тим, що рибу після завантаження заливають охолодженою електроактивованою морською водою або електроактивованим розчином кухонної солі 0,3 % з рН 4,8...5 при температурі 0...-2 °С, у співвідношенні 1:(2...4), та витримують 3-4 год.

Спосіб отримання пюре-напівфабрикату з цукрового буряку

Завантаження...

Номер патенту: 55076

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Писарєв Максим Григорович, Хомічак Любомир Михайлович

МПК: A23L 2/02

Мітки: пюре-напівфабрикату, буряку, отримання, цукрового, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання пюре-напівфабрикату з цукрового буряку, який включає інспекцію, миття, очищення, подрібнення сировини, бланшування, протирання, який відрізняється тим, що як сировину використовують цукровий буряк, подрібнення цукрового буряку проводять до розмірів шматочків 5-15 мм, потім проводять змішування отриманих шматочків з розчинами лимонної та аскорбінової кислот та розварювання при температурі 98-100 °С протягом 30-50 хвилин.

Пюре-напівфабрикат з цукрового буряку

Завантаження...

Номер патенту: 55074

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Хомічак Любомир Михайлович, Бандуренко Галина Михайлівна, Писарєв Максим Григорович

МПК: A23L 1/06

Мітки: цукрового, пюре-напівфабрикат, буряку

Формула / Реферат:

Пюре-напівфабрикат з цукрового буряку, яке містить овочеве пюре, яке відрізняється тим, що містить пюре з цукрового буряку та додатково містить лимонну й аскорбінову кислоти при такому співвідношенні компонентів, %: пюре бурякове 97-99 лимонна кислота 1,0-3,0 аскорбінова кислота 0,01-0,03.

Повидло з цукрового буряку та журавлини

Завантаження...

Номер патенту: 55061

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Писарєв Максим Григорович, Хомічак Любомир Михайлович, Бандуренко Галина Михайлівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: цукрового, буряку, журавлини, повидло

Формула / Реферат:

Повидло з цукрового буряку та журавлини, яке включає пюре овочеве, цукор, лимонну кислоту, яке відрізняється тим, що як овочеве пюре воно містить пюре з цукрового буряку та додатково містить пюре з журавлини та аскорбінову кислоту при такому співвідношенні компонентів, %: пюре бурякове 32-36 пюре журавлине 13-19 цукор-пісок 50-53 ...

Спосіб консервування фаршу рибного кормового

Завантаження...

Номер патенту: 54990

Опубліковано: 25.11.2010

Автори: Віннов Олексій Сергійович, Хомічак Любомир Михайлович, Бандуренко Галина Михайлівна

МПК: A23B 4/00, A23K 1/10, A22C 25/00 ...

Мітки: консервування, спосіб, фаршу, кормового, рибного

Формула / Реферат:

Спосіб консервування фаршу рибного кормового, який включає подрібнення рибних відходів, дрібної риби та риби, відсортованої при виготовленні харчової продукції, фасування та закупорювання, який відрізняється тим, що фарш змішують з електроактивованою морською водою або електроактивованим розчином хлориду натрію 0,3 % з рН 1-2 у кількості 4-6 % маси фаршу до досягнення у суміші рівня рН 3.

Фарш рибний кормовий

Завантаження...

Номер патенту: 54785

Опубліковано: 25.11.2010

Автори: Хомічак Любомир Михайлович, Бандуренко Галина Михайлівна, Віннов Олексій Сергійович

МПК: A23B 4/12, A23K 1/10, A22C 25/00 ...

Мітки: рибний, кормовий, фарш

Формула / Реферат:

Фарш рибний кормовий, що включає подрібнені рибні відходи та рибу, відсортовану при виготовленні харчової продукції, та консервант, який відрізняється тим, що як консервант фарш містить електроактивований розчин хлориду натрію 0,3 %, при такому співвідношенні компонентів, мас. %: риба та відходи рибні подрібнені 94-96 розчин хлориду натрію 0,3 % електроактивований 6-4.

Спосіб консервування фаршу рибного кормового

Завантаження...

Номер патенту: 54784

Опубліковано: 25.11.2010

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Віннов Олексій Сергійович, Хомічак Любомир Михайлович

МПК: A23B 4/12, A22C 25/00, A23K 1/10 ...

Мітки: консервування, кормового, фаршу, спосіб, рибного

Формула / Реферат:

Спосіб консервування фаршу рибного кормового, який включає подрібнення рибних відходів, дрібної риби та риби, відсортованої при виготовленні харчової продукції, який відрізняється тим, що фарш змішують з морською водою або розчином хлориду натрію 0,3 % у кількості 4-6 %, піддають електролізу при густині електричного струму 200-400 А/м2 до досягнення фаршу рН 3, фасують та закупорюють.

Повидло з цукрового буряку

Завантаження...

Номер патенту: 54346

Опубліковано: 10.11.2010

Автори: Хомічак Любомир Михайлович, Бандуренко Галина Михайлівна, Писарєв Максим Григорович

МПК: A23L 1/06

Мітки: буряку, повидло, цукрового

Формула / Реферат:

Повидло з цукрового буряку, що містить пюре овочеве, цукор, лимонну кислоту, яке відрізняється тим, що як пюре містить пюре з цукрового буряку та додатково містить аскорбінову кислоту при такому співвідношенні компонентів, %: пюре бурякове 63-67 цукор-пісок 51-54 лимонна кислота 0,1-0,3 аскорбінова кислота       ...