Хомічак Любомир Михайлович

Спосіб вибору енергозберігаючого профілю верхньої будови дорожнього полотна – лдх

Завантаження...

Номер патенту: 119867

Опубліковано: 10.10.2017

Автори: Легеза Віктор Петрович, Дичка Іван Андрійович, Хомічак Любомир Михайлович

МПК: E01C 9/02, E01C 9/00, E01B 21/00 ...

Мітки: полотна, дорожнього, лдх, профілю, енергозберігаючого, верхньої, будови, вибору, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб вибору енергозберігаючого профілю верхньої будови дорожнього полотна - ЛДХ, у якому верхня будова являє собою залізобетонне збірне покриття із закріпленими на ньому рейками, яке розміщене на підготовленій основі та профільоване у вигляді плавної кривої, яка має опуклі ділянки з локальними максимумами у місцях зупинок транспортного засобу та вгнуті ділянки з локальними мінімумами між сусідніми зупинками, причому ця крива має опуклу...

Спосіб очищення цукрових розчинів

Завантаження...

Номер патенту: 107651

Опубліковано: 24.06.2016

Автори: Бірук Ольга Вікторівна, Хомічак Любомир Михайлович, Шейко Таміла Володимирівна

МПК: C13B 20/14, C13K 3/00

Мітки: очищення, розчинів, цукрових, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб очищення цукрових розчинів, який передбачає підігрівання цукрового розчину, введення рідкого катіонного коагулянту SUPERFLOK-LT, перемішування і фільтрування, який відрізняється тим, що цукровий розчин з вмістом сухих речовин (40-50) % підігрівають до температури (70-80) °С, обробляють рідким катіонним коагулянтом SUPERFLOK-LT у кількості (0,5-1) % до маси цукру, протягом (15-20) хвилин, фільтрують.

Спосіб отримання сиропу інвертного

Завантаження...

Номер патенту: 106921

Опубліковано: 10.05.2016

Автори: Соколенко Наталія Олексіївна, Григоренко Наталія Олександрівна, Смоленський Василь Борисович, Гриненко Ірина Григорівна, Шейко Таміла Володимирівна, Хомічак Любомир Михайлович

МПК: C13K 1/00, C13K 3/00

Мітки: спосіб, інвертного, отримання, сиропу

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиропу інвертного, що включає застосування кислотного гідролізу, який відрізняється тим, що використовується лимонна кислота концентрацією 37…38 % до зниження показника рН розчину до 2,0…2,2 та витримування за температури 60…65 °С протягом 170…180 хвилин з подальшою нейтралізацією розчином харчової соди концентрацією 9…10 % до рН 3,0…3,5 %.

Спосіб очищення соку цукрового сорго

Завантаження...

Номер патенту: 110574

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Шейко Таміла Володимирівна, Хомічак Любомир Михайлович, Соколенко Наталія Олексіївна

МПК: C13B 20/02, C13B 10/00

Мітки: сорго, очищення, спосіб, соку, цукрового

Формула / Реферат:

Спосіб очищення соку цукрового сорго, що включає видалення високомолекулярних сполук і розщеплення крохмалю шляхом додавання реагентів - вапняного молока, харчової ортофосфорної кислоти та α-амілази, підігрівання, відокремлення осаду, який відрізняється тим, що додають реагенти в декілька етапів; на першому етапі без попереднього підігрівання соку додають 0,2-0,25 % до кількості соку ортофосфорної кислоти до досягнення рН 3,8-4,0, осад...

Спосіб виробництва цукру та біоетанолу

Завантаження...

Номер патенту: 86054

Опубліковано: 10.12.2013

Автори: Сосницький Віталій Володимирович, Шиян Петро Леонідович, Ярчук Микола Миколайович, Сичевський Микола Петрович, Лукашевич Євген Анатолійович, Хомічак Любомир Михайлович, Калініченко Микола Федорович, Рудаков Володимир Костянтинович, Олійнічук Сергій Тимофійович, Іванов Сергій Віталійович

МПК: C13B 99/00, C10L 1/00

Мітки: виробництва, цукру, спосіб, біоетанолу

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва цукру та біоетанолу, що включає отримання цукровмісних напівпродуктів бурякоцукрового виробництва та їх спиртове зброджування, який відрізняється тим, що як цукровмісний напівпродукт використовують сік цукрового буряку в кількості 10-80 % від загальної його кількості, а друга частина соку 20-90 % використовується безпосередньо для виробництва цукру, при цьому зелена патока після першої кристалізації та центрифугування...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 84440

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Гурський Петро Васильович, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевой Федір Всеволодович, Чаговець Любов Олексіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Обозна Маргарита Василівна, Власов Олександр Веніамінович, Борисова Аліна Олексіївна, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Чуйко Людмила Олексіївна, Перцевой Микола Федорович, Хомічак Любомир Михайлович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Чаговець Вікторія Віталіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: отримання, спосіб, сиру, плавленого, пастоподібного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована, як сіль плавильна використовується цитрат натрію, а для надання заданої текстури...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 84439

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Власов Олександр Веніамінович, Чаговець Любов Олексіївна, Обозна Маргарита Василівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Чаговець Вікторія Віталіївна, Хомічак Любомир Михайлович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Гурський Петро Васильович, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевой Микола Федорович, Борисова Аліна Олексіївна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевой Федір Всеволодович

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, пастоподібного, плавленого, сиру, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія пальмоядрова тугоплавка, як сіль плавильна використовується цитрат натрію, а для надання заданої текстури вносять...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 84438

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Гарнцарек Барбара Чеславівна, Власов Олександр Веніамінович, Перцевой Федір Всеволодович, Перцевой Микола Федорович, Чаговець Вікторія Віталіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Обозна Маргарита Василівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Гурський Петро Васильович, Борисова Аліна Олексіївна, Хомічак Любомир Михайлович, Бідюк Дмитро Олегович, Чаговець Любов Олексіївна, Снєгур Фаріда Мухамедівна

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, плавленого, пастоподібного, отримання, сиру

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована, як сіль плавильна використовується триполіфосфат натрію, а для надання заданої...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 84437

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Федір Всеволодович, Хомічак Любомир Михайлович, Перцевой Микола Федорович, Борисова Аліна Олексіївна, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Власов Олександр Веніамінович, Бідюк Дмитро Олегович, Гурський Петро Васильович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Чаговець Любов Олексіївна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Чаговець Вікторія Віталіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: плавленого, сиру, отримання, пастоподібного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована, як сіль плавильна використовується цитрат натрію, а для надання заданої текстури...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 84436

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Борисова Аліна Олексіївна, Чаговець Вікторія Віталіївна, Хомічак Любомир Михайлович, Перцевой Микола Федорович, Чаговець Любов Олексіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Обозна Маргарита Василівна, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Власов Олександр Веніамінович, Перцевой Федір Всеволодович, Бідюк Дмитро Олегович, Гурський Петро Васильович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Крапивницька Ірина Олексіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: отримання, пастоподібного, сиру, спосіб, плавленого

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується суміш олії рослинної рафінованої дезодорованої та олії пальмоядрової тугоплавкої у співвідношенні як 1:1, як сіль плавильна...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 84435

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Перцевой Федір Всеволодович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевой Микола Федорович, Бідюк Дмитро Олегович, Обозна Маргарита Василівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Борисова Аліна Олексіївна, Чаговець Любов Олексіївна, Гурський Петро Васильович, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Власов Олександр Веніамінович, Хомічак Любомир Михайлович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Чаговець Вікторія Віталіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: сиру, плавленого, пастоподібного, спосіб, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія пальмоядрова тугоплавка, як сіль плавильна використовується суміш цитрату натрію та триполіфосфату натрію у...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 84434

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Чаговець Вікторія Віталіївна, Хомічак Любомир Михайлович, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Власов Олександр Веніамінович, Бідюк Дмитро Олегович, Обозна Маргарита Василівна, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Гурський Петро Васильович, Чаговець Любов Олексіївна, Перцевой Федір Всеволодович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Борисова Аліна Олексіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: пастоподібного, отримання, сиру, спосіб, плавленого

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована, як сіль плавильна використовується суміш цитрату натрію та триполіфосфату натрію у...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 84433

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Обозна Маргарита Василівна, Бідюк Дмитро Олегович, Гурський Петро Васильович, Перцевой Микола Федорович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Перцевой Федір Всеволодович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Борисова Аліна Олексіївна, Власов Олександр Веніамінович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Чаговець Любов Олексіївна, Чаговець Вікторія Віталіївна, Хомічак Любомир Михайлович

МПК: A23C 19/08

Мітки: отримання, плавленого, пастоподібного, сиру, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія пальмоядрова тугоплавка, як сіль плавильна використовується триполіфосфат натрію, а для надання заданої текстури...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 84432

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Бідюк Дмитро Олегович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Перцевой Федір Всеволодович, Гурський Петро Васильович, Чаговець Вікторія Віталіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Перцевой Микола Федорович, Обозна Маргарита Василівна, Власов Олександр Веніамінович, Хомічак Любомир Михайлович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Чаговець Любов Олексіївна, Чуйко Людмила Олексіївна, Борисова Аліна Олексіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: отримання, плавленого, спосіб, сиру, пастоподібного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія пальмоядрова тугоплавка, як сіль плавильна використовується цитрат натрію, а для надання заданої текстури вносять...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 84431

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Чаговець Вікторія Віталіївна, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевой Федір Всеволодович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Борисова Аліна Олексіївна, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Гурський Петро Васильович, Чуйко Людмила Олексіївна, Перцевой Микола Федорович, Чаговець Любов Олексіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Обозна Маргарита Василівна, Власов Олександр Веніамінович, Хомічак Любомир Михайлович, Гарнцарек Барбара Чеславівна

МПК: A23C 19/08

Мітки: отримання, спосіб, пастоподібного, сиру, плавленого

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована, як сіль плавильна використовується триполіфосфат натрію, а для надання заданої...

Лабораторний пристрій для визначення швидкості фільтрування

Завантаження...

Номер патенту: 80659

Опубліковано: 10.06.2013

Автори: Хомічак Любомир Михайлович, Ткаченко Сергій Володимирович, Ткаченко Володимир Іванович, Вєрченко Лідія Михайлівна

МПК: C13B 10/00

Мітки: пристрій, лабораторний, швидкості, фільтрування, визначення

Формула / Реферат:

Лабораторний пристрій для визначення швидкості фільтрування, який містить збірник нефільтрованого соку, що обладнаний приводом та мішалкою, хвостовиком для термометра, сорочкою для підтримання постійної температури соку, краном для заливки соку, краном для подачі соку на фільтр, патрубком для підведення стисненого повітря, патрубком для входу та виходу води з термостата в кожух сорочки, повітряний насос, манометр, лабораторний фільтр, мірний...

Спосіб отримання згущеної суспензії соку і сатурації для повернення її на переддефекацію

Завантаження...

Номер патенту: 74797

Опубліковано: 12.11.2012

Автори: Виговський Валерій Юрійович, Іващенко Петро Миколайович, Калініченко Олександр Миколайович, Хомічак Любомир Михайлович, Петриченко Ігор Борисович, Резніченко Юрій Миколайович

МПК: C13B 10/00

Мітки: згущеної, суспензії, повернення, переддефекацію, сатурації, отримання, спосіб, соку

Формула / Реферат:

Спосіб отримання згущеної суспензії соку І сатурації для повернення її на переддефекацію передбачає переддефекацію дифузійного соку, основну дефекацію, І сатурацію, спільне оброблення нефільтрованого соку І сатурації парою та флокулянтом, одностадійну фільтрацію на фільтрпресі, II сатурацію та фільтрування, який відрізняється тим, що згущену суспензію соку І сатурації для повернення на переддефекацію отримують з частини нефільтрованого соку...

Спосіб отримання хліба особливого вищого ґатунку

Завантаження...

Номер патенту: 71402

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Перцевий Микола Федорович, Гурський Петро Васильович, Бідюк Дмитро Олегович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевий Федір Всеволодович, Чаговець Любов Олексіївна, Поліщук Галина Євгеніївна, Чаговець Віта Віталіївна, Кузнецова Тетяна Олегівна, Хомічак Любомир Михайлович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Дроменко Олена Борисівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Міцкевич Тадеуш Владиславович

МПК: A23L 1/31

Мітки: хліба, особливого, отримання, ґатунку, спосіб, вищого

Формула / Реферат:

Спосіб отримання м'ясного хліба особливого вищого ґатунку, що включає приготування м'ясної сировини, яка містить яловичину жиловану вищого ґатунку і свинину жиловану напівжирну як м'ясну сировину, здрібнювання, соління, кутерування фаршу, внесення шпику хребтового, меланжу, води для гідратації, солі кухонної харчової, цукру, прянощів, формування хлібів, запікання, охолодження, який відрізняється тим, що додатково введена білкова рослинна...

Спосіб отримання сосисок 1 ґатунку

Завантаження...

Номер патенту: 71401

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Дроменко Олена Борисівна, Чаговець Віта Віталіївна, Хомічак Любомир Михайлович, Перцевий Федір Всеволодович, Поліщук Галина Євгеніївна, Бідюк Дмитро Олегович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Чаговець Любов Олексіївна, Гурський Петро Васильович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Кузнецова Тетяна Олегівна, Міцкевич Тадеуш Владиславович, Перцевий Микола Федорович

МПК: A23L 1/31

Мітки: ґатунку, спосіб, отримання, сосисок

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сосисок 1 ґатунку, що включає приготування м'ясної сировини, яка містить яловичину жиловану 2 ґатунку, свинину жиловану напівжирну, жир-сирець свинячий як м'ясну сировину, натрію казеїнат у вигляді гелю, меланж яєчний, здрібнювання, соління, кутерування фаршу, внесення води для гідратації, солі кухонної харчової, цукру, прянощів, формування і перекручування сосисок, обжарювання, варіння, охолодження, який відрізняється тим,...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 71400

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Гурський Петро Васильович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевий Микола Федорович, Чуйко Людмила Олексіївна, Кузнецова Тетяна Олегівна, Дроменко Олена Борисівна, Міцкевич Тадеуш Владиславович, Поліщук Галина Євгеніївна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевий Федір Всеволодович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Хомічак Любомир Михайлович

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, сиру, пастоподібного, плавленого, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія пальмоядрова тугоплавка, як сіль плавильна використовується цитрат натрію, а для надання заданої текстури вносять...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 71399

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Дроменко Олена Борисівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевий Микола Федорович, Перцевий Федір Всеволодович, Поліщук Галина Євгеніївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Хомічак Любомир Михайлович, Міцкевич Тадеуш Владиславович, Кузнецова Тетяна Олегівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Бідюк Дмитро Олегович, Гурський Петро Васильович

МПК: A23C 19/08

Мітки: сиру, отримання, плавленого, спосіб, пастоподібного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія пальмоядрова тугоплавка, як сіль плавильна використовується триполіфосфат натрію, а для надання заданої текстури...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 71398

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Гурський Петро Васильович, Бідюк Дмитро Олегович, Поліщук Галина Євгеніївна, Міцкевич Тадеуш Владиславович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевий Микола Федорович, Кузнецова Тетяна Олегівна, Перцевий Федір Всеволодович, Хомічак Любомир Михайлович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, отримання, сиру, пастоподібного, плавленого

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується суміш олії рослинної рафінованої дезодорованої та олії пальмоядрової тугоплавкої у співвідношенні як 1:1, як сіль плавильна...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 71397

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Кузнецова Тетяна Олегівна, Хомічак Любомир Михайлович, Міцкевич Тадеуш Владиславович, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевий Федір Всеволодович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Гурський Петро Васильович, Перцевий Микола Федорович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Поліщук Галина Євгеніївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, пастоподібного, плавленого, отримання, сиру

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована, як сіль плавильна використовується суміш цитрату натрію та триполіфосфату натрію у...

Спосіб отримання сардельок яловичих 1 ґатунку

Завантаження...

Номер патенту: 71396

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Перцевой Федір Всеволодович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Поліщук Галина Євгеніївна, Гурський Петро Васильович, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Міцкевич Тадеуш Владиславович, Чаговець Любов Олексіївна, Хомічак Любомир Михайлович, Кузнецова Тетяна Олегівна, Дроменко Олена Борисівна, Чаговець Віта Віталіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна

МПК: A23L 1/31

Мітки: яловичих, ґатунку, отримання, спосіб, сардельок

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сардельок яловичих 1 ґатунку, що включає приготування м'ясної сировини, яка містить яловичину жиловану 1 ґатунку, яловичину жиловану 2 ґатунку, жир-сирець яловичий або свинячий як м'ясну сировину, здрібнювання, соління, кутерування фаршу, внесення води для гідратації, часнику, солі кухонної харчової, цукру, прянощів, формування і перекручування сардельок, обжарювання, варіння, охолодження, який відрізняється тим, що в...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 71391

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Перцевий Микола Федорович, Бідюк Дмитро Олегович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Перцевий Федір Всеволодович, Поліщук Галина Євгеніївна, Міцкевич Тадеуш Владиславович, Дроменко Олена Борисівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Хомічак Любомир Михайлович, Чуйко Людмила Олексіївна, Гурський Петро Васильович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Головко Микола Павлович, Кузнецова Тетяна Олегівна

МПК: A23C 19/08

Мітки: плавленого, спосіб, отримання, сиру, пастоподібного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану, як сіль плавильну використовують цитрат натрію, а для надання заданої текстури вносять...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 71390

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Кузнецова Тетяна Олегівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевий Микола Федорович, Гурський Петро Васильович, Чуйко Людмила Олексіївна, Поліщук Галина Євгеніївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Хомічак Любомир Михайлович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Бідюк Дмитро Олегович, Дроменко Олена Борисівна, Головко Микола Павлович, Перцевий Федір Всеволодович, Міцкевич Тадеуш Владиславович

МПК: A23C 19/08

Мітки: плавленого, отримання, пастоподібного, сиру, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну, рафіновану, дезодоровану, як сіль плавильну використовують триполіфосфат натрію, а для надання заданої текстури...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 71389

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Поліщук Галина Євгеніївна, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевий Федір Всеволодович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевий Микола Федорович, Кузнецова Тетяна Олегівна, Міцкевич Тадеуш Владиславович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Гурський Петро Васильович, Хомічак Любомир Михайлович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, отримання, пастоподібного, плавленого, сиру

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію пальмоядрову тугоплавку, як сіль плавильну використовують суміш цитрату натрію та триполіфосфату натрію у співвідношенні як...

Спосіб очищення дифузійного соку

Завантаження...

Номер патенту: 68296

Опубліковано: 26.03.2012

Автори: Матиящук Олена Володимирівна, Чорна Тетяна Миколаївна, Хомічак Любомир Михайлович, Ліпєц Антон Адамович, Гусятинська Наталія Альфредівна, Братюк Дмитро Володимирович

МПК: C13B 20/00

Мітки: очищення, соку, дифузійного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб очищення дифузійного соку, що включає попереднє вапнування гідроксидом кальцію, введення під час попереднього вапнування 10-20 % дифузійного соку, обробленого коагулянтом, основне вапнування гідроксидом кальцію, першу карбонізацію, фільтрування, другу карбонізацію та фільтрування, який відрізняється тим, що як коагулянт використовують основний сульфат алюмінію у кількості 0,010-0,025 % та полігексаметиленгуанідину...

Спосіб виробництва спиртових бражок з крохмалевмісної сировини

Завантаження...

Номер патенту: 67537

Опубліковано: 27.02.2012

Автори: Сизько Валерій Борисович, Іванов Сергій Віталійович, Вергелес Георгій Валентинович, Мудрак Тетяна Омелянівна, Хомічак Любомир Михайлович, Сосницький Віталій Володимирович, Шиян Петро Леонідович, Олійнічук Сергій Тимофійович, Рудаков Володимир Костянтинович

МПК: C12F 3/00

Мітки: спиртових, крохмалевмісної, бражок, виробництва, спосіб, сировини

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва спиртових бражок з крохмалевмісної сировини, що включає змішування подрібненого зерна з водою та розріджуючим ферментом, нагрів замісу, отримання розрідженого сусла, ферментативну обробку клейстеризованого крохмалю, приготування виробничих дріжджів та бродіння, який відрізняється тим, що отримання розрідженого сусла здійснюється в передрозварнику-змішувачі та в апаратах гідротермоферментативної обробки, кількість яких...

Пюре-напівфабрикат овочевий

Завантаження...

Номер патенту: 66631

Опубліковано: 10.01.2012

Автори: Корецька Ірина Львівна, Хомічак Любомир Михайлович, Бандуренко Галина Михайлівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Гуріна Олена Олександрівна

МПК: A23L 1/212

Мітки: овочевий, пюре-напівфабрикат

Формула / Реферат:

Пюре-напівфабрикат овочевий, що містить пюре овочеве, який відрізняється тим, що додатково містить яблучну пектиновмісну пасту та лимонну кислоту при такому співвідношенні компонентів, %: пюре овочеве 70-75 яблучна пектиновмісна паста 30-25 лимонна кислота 0,3-0,5.

Пюре-напівфабрикат плодово-буряковий

Завантаження...

Номер патенту: 66628

Опубліковано: 10.01.2012

Автори: Корецька Ірина Львівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Бандуренко Галина Михайлівна, Хомічак Любомир Михайлович, Гуріна Олена Олександрівна

МПК: A23L 1/212

Мітки: плодово-буряковий, пюре-напівфабрикат

Формула / Реферат:

Пюре-напівфабрикат плодово-буряковий, що включає пюре плодове, який відрізняється тим, що додатково містить пюре з цукрового буряку та лимонну кислоту при такому співвідношенні компонентів, мас. %: пюре плодове 70-75 пюре з цукрового буряку 30-25 кислота лимонна 0,3-0,5.

Спосіб зберігання риби-сирця

Завантаження...

Номер патенту: 57674

Опубліковано: 10.03.2011

Автори: Хомічак Любомир Михайлович, Віннов Олексій Сергійович, Бандуренко Галина Михайлівна

МПК: A23K 1/10

Мітки: зберігання, спосіб, риби-сирця

Формула / Реферат:

Спосіб зберігання риби-сирця, який включає охолодження риби подрібненим льодом до температури -1...+2 °С у співвідношенні 1 : (0,3…1), який відрізняється тим, що лід, яким пересипають рибу, виготовляють з морської води або розчину хлориду натрію концентрацією 2-4 % та електроактивують до рівня рН 3,5-4.

Спосіб зберігання риби-сирця

Завантаження...

Номер патенту: 57673

Опубліковано: 10.03.2011

Автори: Віннов Олексій Сергійович, Хомічак Любомир Михайлович, Бандуренко Галина Михайлівна

МПК: A23K 1/10

Мітки: спосіб, риби-сирця, зберігання

Формула / Реферат:

Спосіб зберігання риби-сирця, який включає охолодження риби до температури -1...+5 °С охолоджуючим рідким середовищем з температурою 0...-2 °С, у співвідношенні 1:(2...4), який відрізняється тим, що рибу після завантаження заливають охолодженою електроактивованою морською водою або електроактивованим розчином кухонної солі 0,3 % з рН 4,8...5 при температурі 0...-2 °С, у співвідношенні 1:(2...4), та витримують 3-4 год.

Спосіб отримання пюре-напівфабрикату з цукрового буряку

Завантаження...

Номер патенту: 55076

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Писарєв Максим Григорович, Хомічак Любомир Михайлович

МПК: A23L 2/02

Мітки: спосіб, отримання, цукрового, пюре-напівфабрикату, буряку

Формула / Реферат:

Спосіб отримання пюре-напівфабрикату з цукрового буряку, який включає інспекцію, миття, очищення, подрібнення сировини, бланшування, протирання, який відрізняється тим, що як сировину використовують цукровий буряк, подрібнення цукрового буряку проводять до розмірів шматочків 5-15 мм, потім проводять змішування отриманих шматочків з розчинами лимонної та аскорбінової кислот та розварювання при температурі 98-100 °С протягом 30-50 хвилин.

Пюре-напівфабрикат з цукрового буряку

Завантаження...

Номер патенту: 55074

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Писарєв Максим Григорович, Хомічак Любомир Михайлович, Бандуренко Галина Михайлівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: цукрового, пюре-напівфабрикат, буряку

Формула / Реферат:

Пюре-напівфабрикат з цукрового буряку, яке містить овочеве пюре, яке відрізняється тим, що містить пюре з цукрового буряку та додатково містить лимонну й аскорбінову кислоти при такому співвідношенні компонентів, %: пюре бурякове 97-99 лимонна кислота 1,0-3,0 аскорбінова кислота 0,01-0,03.

Повидло з цукрового буряку та журавлини

Завантаження...

Номер патенту: 55061

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Писарєв Максим Григорович, Бандуренко Галина Михайлівна, Хомічак Любомир Михайлович

МПК: A23L 1/06

Мітки: журавлини, повидло, буряку, цукрового

Формула / Реферат:

Повидло з цукрового буряку та журавлини, яке включає пюре овочеве, цукор, лимонну кислоту, яке відрізняється тим, що як овочеве пюре воно містить пюре з цукрового буряку та додатково містить пюре з журавлини та аскорбінову кислоту при такому співвідношенні компонентів, %: пюре бурякове 32-36 пюре журавлине 13-19 цукор-пісок 50-53 ...

Спосіб консервування фаршу рибного кормового

Завантаження...

Номер патенту: 54990

Опубліковано: 25.11.2010

Автори: Хомічак Любомир Михайлович, Віннов Олексій Сергійович, Бандуренко Галина Михайлівна

МПК: A23K 1/10, A22C 25/00, A23B 4/00 ...

Мітки: фаршу, кормового, спосіб, рибного, консервування

Формула / Реферат:

Спосіб консервування фаршу рибного кормового, який включає подрібнення рибних відходів, дрібної риби та риби, відсортованої при виготовленні харчової продукції, фасування та закупорювання, який відрізняється тим, що фарш змішують з електроактивованою морською водою або електроактивованим розчином хлориду натрію 0,3 % з рН 1-2 у кількості 4-6 % маси фаршу до досягнення у суміші рівня рН 3.

Фарш рибний кормовий

Завантаження...

Номер патенту: 54785

Опубліковано: 25.11.2010

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Віннов Олексій Сергійович, Хомічак Любомир Михайлович

МПК: A23K 1/10, A23B 4/12, A22C 25/00 ...

Мітки: фарш, рибний, кормовий

Формула / Реферат:

Фарш рибний кормовий, що включає подрібнені рибні відходи та рибу, відсортовану при виготовленні харчової продукції, та консервант, який відрізняється тим, що як консервант фарш містить електроактивований розчин хлориду натрію 0,3 %, при такому співвідношенні компонентів, мас. %: риба та відходи рибні подрібнені 94-96 розчин хлориду натрію 0,3 % електроактивований 6-4.

Спосіб консервування фаршу рибного кормового

Завантаження...

Номер патенту: 54784

Опубліковано: 25.11.2010

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Віннов Олексій Сергійович, Хомічак Любомир Михайлович

МПК: A23K 1/10, A22C 25/00, A23B 4/12 ...

Мітки: рибного, консервування, кормового, спосіб, фаршу

Формула / Реферат:

Спосіб консервування фаршу рибного кормового, який включає подрібнення рибних відходів, дрібної риби та риби, відсортованої при виготовленні харчової продукції, який відрізняється тим, що фарш змішують з морською водою або розчином хлориду натрію 0,3 % у кількості 4-6 %, піддають електролізу при густині електричного струму 200-400 А/м2 до досягнення фаршу рН 3, фасують та закупорюють.

Повидло з цукрового буряку

Завантаження...

Номер патенту: 54346

Опубліковано: 10.11.2010

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Писарєв Максим Григорович, Хомічак Любомир Михайлович

МПК: A23L 1/06

Мітки: буряку, цукрового, повидло

Формула / Реферат:

Повидло з цукрового буряку, що містить пюре овочеве, цукор, лимонну кислоту, яке відрізняється тим, що як пюре містить пюре з цукрового буряку та додатково містить аскорбінову кислоту при такому співвідношенні компонентів, %: пюре бурякове 63-67 цукор-пісок 51-54 лимонна кислота 0,1-0,3 аскорбінова кислота       ...