Хомічак Любомир Михайлович

Спосіб вибору енергозберігаючого профілю верхньої будови дорожнього полотна – лдх

Завантаження...

Номер патенту: 119867

Опубліковано: 10.10.2017

Автори: Дичка Іван Андрійович, Легеза Віктор Петрович, Хомічак Любомир Михайлович

МПК: E01C 9/02, E01B 21/00, E01C 9/00 ...

Мітки: дорожнього, вибору, полотна, спосіб, верхньої, лдх, профілю, будови, енергозберігаючого

Формула / Реферат:

Спосіб вибору енергозберігаючого профілю верхньої будови дорожнього полотна - ЛДХ, у якому верхня будова являє собою залізобетонне збірне покриття із закріпленими на ньому рейками, яке розміщене на підготовленій основі та профільоване у вигляді плавної кривої, яка має опуклі ділянки з локальними максимумами у місцях зупинок транспортного засобу та вгнуті ділянки з локальними мінімумами між сусідніми зупинками, причому ця крива має опуклу...

Спосіб очищення цукрових розчинів

Завантаження...

Номер патенту: 107651

Опубліковано: 24.06.2016

Автори: Бірук Ольга Вікторівна, Хомічак Любомир Михайлович, Шейко Таміла Володимирівна

МПК: C13K 3/00, C13B 20/14

Мітки: цукрових, очищення, спосіб, розчинів

Формула / Реферат:

Спосіб очищення цукрових розчинів, який передбачає підігрівання цукрового розчину, введення рідкого катіонного коагулянту SUPERFLOK-LT, перемішування і фільтрування, який відрізняється тим, що цукровий розчин з вмістом сухих речовин (40-50) % підігрівають до температури (70-80) °С, обробляють рідким катіонним коагулянтом SUPERFLOK-LT у кількості (0,5-1) % до маси цукру, протягом (15-20) хвилин, фільтрують.

Спосіб отримання сиропу інвертного

Завантаження...

Номер патенту: 106921

Опубліковано: 10.05.2016

Автори: Хомічак Любомир Михайлович, Гриненко Ірина Григорівна, Григоренко Наталія Олександрівна, Смоленський Василь Борисович, Шейко Таміла Володимирівна, Соколенко Наталія Олексіївна

МПК: C13K 3/00, C13K 1/00

Мітки: отримання, спосіб, сиропу, інвертного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиропу інвертного, що включає застосування кислотного гідролізу, який відрізняється тим, що використовується лимонна кислота концентрацією 37…38 % до зниження показника рН розчину до 2,0…2,2 та витримування за температури 60…65 °С протягом 170…180 хвилин з подальшою нейтралізацією розчином харчової соди концентрацією 9…10 % до рН 3,0…3,5 %.

Спосіб очищення соку цукрового сорго

Завантаження...

Номер патенту: 110574

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Соколенко Наталія Олексіївна, Хомічак Любомир Михайлович, Шейко Таміла Володимирівна

МПК: C13B 20/02, C13B 10/00

Мітки: очищення, цукрового, спосіб, сорго, соку

Формула / Реферат:

Спосіб очищення соку цукрового сорго, що включає видалення високомолекулярних сполук і розщеплення крохмалю шляхом додавання реагентів - вапняного молока, харчової ортофосфорної кислоти та α-амілази, підігрівання, відокремлення осаду, який відрізняється тим, що додають реагенти в декілька етапів; на першому етапі без попереднього підігрівання соку додають 0,2-0,25 % до кількості соку ортофосфорної кислоти до досягнення рН 3,8-4,0, осад...

Спосіб виробництва цукру та біоетанолу

Завантаження...

Номер патенту: 86054

Опубліковано: 10.12.2013

Автори: Шиян Петро Леонідович, Ярчук Микола Миколайович, Рудаков Володимир Костянтинович, Хомічак Любомир Михайлович, Калініченко Микола Федорович, Лукашевич Євген Анатолійович, Сичевський Микола Петрович, Іванов Сергій Віталійович, Олійнічук Сергій Тимофійович, Сосницький Віталій Володимирович

МПК: C10L 1/00, C13B 99/00

Мітки: виробництва, цукру, спосіб, біоетанолу

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва цукру та біоетанолу, що включає отримання цукровмісних напівпродуктів бурякоцукрового виробництва та їх спиртове зброджування, який відрізняється тим, що як цукровмісний напівпродукт використовують сік цукрового буряку в кількості 10-80 % від загальної його кількості, а друга частина соку 20-90 % використовується безпосередньо для виробництва цукру, при цьому зелена патока після першої кристалізації та центрифугування...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 84440

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Крапивницька Ірина Олексіївна, Хомічак Любомир Михайлович, Власов Олександр Веніамінович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Гурський Петро Васильович, Чуйко Людмила Олексіївна, Борисова Аліна Олексіївна, Перцевой Микола Федорович, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевой Федір Всеволодович, Обозна Маргарита Василівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Чаговець Вікторія Віталіївна, Чаговець Любов Олексіївна, Снєгур Фаріда Мухамедівна

МПК: A23C 19/08

Мітки: сиру, плавленого, отримання, спосіб, пастоподібного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована, як сіль плавильна використовується цитрат натрію, а для надання заданої текстури...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 84439

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Гурський Петро Васильович, Хомічак Любомир Михайлович, Чаговець Вікторія Віталіївна, Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Федір Всеволодович, Власов Олександр Веніамінович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Чаговець Любов Олексіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевой Микола Федорович, Борисова Аліна Олексіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: плавленого, спосіб, сиру, пастоподібного, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія пальмоядрова тугоплавка, як сіль плавильна використовується цитрат натрію, а для надання заданої текстури вносять...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 84438

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Снєгур Фаріда Мухамедівна, Перцевой Федір Всеволодович, Перцевой Микола Федорович, Чаговець Любов Олексіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Обозна Маргарита Василівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Власов Олександр Веніамінович, Чаговець Вікторія Віталіївна, Хомічак Любомир Михайлович, Борисова Аліна Олексіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Гурський Петро Васильович, Бідюк Дмитро Олегович

МПК: A23C 19/08

Мітки: отримання, спосіб, плавленого, сиру, пастоподібного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована, як сіль плавильна використовується триполіфосфат натрію, а для надання заданої...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 84437

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Власов Олександр Веніамінович, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Хомічак Любомир Михайлович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Обозна Маргарита Василівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Чаговець Любов Олексіївна, Перцевой Микола Федорович, Борисова Аліна Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович, Гурський Петро Васильович, Перцевой Федір Всеволодович, Чаговець Вікторія Віталіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: отримання, сиру, спосіб, плавленого, пастоподібного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована, як сіль плавильна використовується цитрат натрію, а для надання заданої текстури...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 84436

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Снєгур Фаріда Мухамедівна, Чаговець Вікторія Віталіївна, Власов Олександр Веніамінович, Борисова Аліна Олексіївна, Гурський Петро Васильович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Обозна Маргарита Василівна, Чаговець Любов Олексіївна, Перцевой Микола Федорович, Перцевой Федір Всеволодович, Бідюк Дмитро Олегович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Хомічак Любомир Михайлович

МПК: A23C 19/08

Мітки: пастоподібного, сиру, отримання, плавленого, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується суміш олії рослинної рафінованої дезодорованої та олії пальмоядрової тугоплавкої у співвідношенні як 1:1, як сіль плавильна...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 84435

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Перцевой Микола Федорович, Обозна Маргарита Василівна, Власов Олександр Веніамінович, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Борисова Аліна Олексіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Хомічак Любомир Михайлович, Гурський Петро Васильович, Бідюк Дмитро Олегович, Чаговець Любов Олексіївна, Чаговець Вікторія Віталіївна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевой Федір Всеволодович

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, плавленого, пастоподібного, сиру, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія пальмоядрова тугоплавка, як сіль плавильна використовується суміш цитрату натрію та триполіфосфату натрію у...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 84434

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Перцевой Микола Федорович, Хомічак Любомир Михайлович, Борисова Аліна Олексіївна, Власов Олександр Веніамінович, Гурський Петро Васильович, Бідюк Дмитро Олегович, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Перцевой Федір Всеволодович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Обозна Маргарита Василівна, Чаговець Любов Олексіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Чаговець Вікторія Віталіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: плавленого, спосіб, сиру, пастоподібного, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована, як сіль плавильна використовується суміш цитрату натрію та триполіфосфату натрію у...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 84433

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Крапивницька Ірина Олексіївна, Чаговець Вікторія Віталіївна, Хомічак Любомир Михайлович, Чаговець Любов Олексіївна, Обозна Маргарита Василівна, Борисова Аліна Олексіївна, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Власов Олександр Веніамінович, Гурський Петро Васильович, Перцевой Федір Всеволодович, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Барбара Чеславівна

МПК: A23C 19/08

Мітки: пастоподібного, сиру, спосіб, отримання, плавленого

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія пальмоядрова тугоплавка, як сіль плавильна використовується триполіфосфат натрію, а для надання заданої текстури...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 84432

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Перцевой Федір Всеволодович, Перцевой Микола Федорович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Борисова Аліна Олексіївна, Обозна Маргарита Василівна, Чуйко Людмила Олексіївна, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Чаговець Вікторія Віталіївна, Власов Олександр Веніамінович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Бідюк Дмитро Олегович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Чаговець Любов Олексіївна, Гурський Петро Васильович, Хомічак Любомир Михайлович

МПК: A23C 19/08

Мітки: плавленого, пастоподібного, отримання, спосіб, сиру

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія пальмоядрова тугоплавка, як сіль плавильна використовується цитрат натрію, а для надання заданої текстури вносять...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 84431

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Бідюк Дмитро Олегович, Чуйко Людмила Олексіївна, Чаговець Любов Олексіївна, Хомічак Любомир Михайлович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Власов Олександр Веніамінович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Обозна Маргарита Василівна, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Перцевой Федір Всеволодович, Перцевой Микола Федорович, Чаговець Вікторія Віталіївна, Борисова Аліна Олексіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Гурський Петро Васильович

МПК: A23C 19/08

Мітки: плавленого, пастоподібного, отримання, сиру, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована, як сіль плавильна використовується триполіфосфат натрію, а для надання заданої...

Лабораторний пристрій для визначення швидкості фільтрування

Завантаження...

Номер патенту: 80659

Опубліковано: 10.06.2013

Автори: Ткаченко Сергій Володимирович, Хомічак Любомир Михайлович, Вєрченко Лідія Михайлівна, Ткаченко Володимир Іванович

МПК: C13B 10/00

Мітки: швидкості, визначення, лабораторний, фільтрування, пристрій

Формула / Реферат:

Лабораторний пристрій для визначення швидкості фільтрування, який містить збірник нефільтрованого соку, що обладнаний приводом та мішалкою, хвостовиком для термометра, сорочкою для підтримання постійної температури соку, краном для заливки соку, краном для подачі соку на фільтр, патрубком для підведення стисненого повітря, патрубком для входу та виходу води з термостата в кожух сорочки, повітряний насос, манометр, лабораторний фільтр, мірний...

Спосіб отримання згущеної суспензії соку і сатурації для повернення її на переддефекацію

Завантаження...

Номер патенту: 74797

Опубліковано: 12.11.2012

Автори: Хомічак Любомир Михайлович, Виговський Валерій Юрійович, Резніченко Юрій Миколайович, Петриченко Ігор Борисович, Калініченко Олександр Миколайович, Іващенко Петро Миколайович

МПК: C13B 10/00

Мітки: повернення, соку, сатурації, спосіб, суспензії, згущеної, отримання, переддефекацію

Формула / Реферат:

Спосіб отримання згущеної суспензії соку І сатурації для повернення її на переддефекацію передбачає переддефекацію дифузійного соку, основну дефекацію, І сатурацію, спільне оброблення нефільтрованого соку І сатурації парою та флокулянтом, одностадійну фільтрацію на фільтрпресі, II сатурацію та фільтрування, який відрізняється тим, що згущену суспензію соку І сатурації для повернення на переддефекацію отримують з частини нефільтрованого соку...

Спосіб отримання хліба особливого вищого ґатунку

Завантаження...

Номер патенту: 71402

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Гурський Петро Васильович, Кузнецова Тетяна Олегівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Міцкевич Тадеуш Владиславович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Бідюк Дмитро Олегович, Чаговець Любов Олексіївна, Перцевий Федір Всеволодович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Чаговець Віта Віталіївна, Перцевий Микола Федорович, Поліщук Галина Євгеніївна, Хомічак Любомир Михайлович, Дроменко Олена Борисівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: хліба, вищого, отримання, особливого, спосіб, ґатунку

Формула / Реферат:

Спосіб отримання м'ясного хліба особливого вищого ґатунку, що включає приготування м'ясної сировини, яка містить яловичину жиловану вищого ґатунку і свинину жиловану напівжирну як м'ясну сировину, здрібнювання, соління, кутерування фаршу, внесення шпику хребтового, меланжу, води для гідратації, солі кухонної харчової, цукру, прянощів, формування хлібів, запікання, охолодження, який відрізняється тим, що додатково введена білкова рослинна...

Спосіб отримання сосисок 1 ґатунку

Завантаження...

Номер патенту: 71401

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Чаговець Віта Віталіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Міцкевич Тадеуш Владиславович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевий Микола Федорович, Перцевий Федір Всеволодович, Дроменко Олена Борисівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Хомічак Любомир Михайлович, Гурський Петро Васильович, Чаговець Любов Олексіївна, Поліщук Галина Євгеніївна, Кузнецова Тетяна Олегівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: сосисок, ґатунку, отримання, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сосисок 1 ґатунку, що включає приготування м'ясної сировини, яка містить яловичину жиловану 2 ґатунку, свинину жиловану напівжирну, жир-сирець свинячий як м'ясну сировину, натрію казеїнат у вигляді гелю, меланж яєчний, здрібнювання, соління, кутерування фаршу, внесення води для гідратації, солі кухонної харчової, цукру, прянощів, формування і перекручування сосисок, обжарювання, варіння, охолодження, який відрізняється тим,...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 71400

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевий Микола Федорович, Міцкевич Тадеуш Владиславович, Гурський Петро Васильович, Чуйко Людмила Олексіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Хомічак Любомир Михайлович, Перцевий Федір Всеволодович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Поліщук Галина Євгеніївна, Кузнецова Тетяна Олегівна, Бідюк Дмитро Олегович, Дроменко Олена Борисівна

МПК: A23C 19/08

Мітки: отримання, плавленого, спосіб, сиру, пастоподібного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія пальмоядрова тугоплавка, як сіль плавильна використовується цитрат натрію, а для надання заданої текстури вносять...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 71399

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Гарнцарек Барбара Чеславівна, Хомічак Любомир Михайлович, Міцкевич Тадеуш Владиславович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Кузнецова Тетяна Олегівна, Поліщук Галина Євгеніївна, Перцевий Микола Федорович, Гурський Петро Васильович, Дроменко Олена Борисівна, Бідюк Дмитро Олегович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевий Федір Всеволодович

МПК: A23C 19/08

Мітки: плавленого, сиру, пастоподібного, спосіб, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія пальмоядрова тугоплавка, як сіль плавильна використовується триполіфосфат натрію, а для надання заданої текстури...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 71398

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Гурський Петро Васильович, Хомічак Любомир Михайлович, Перцевий Микола Федорович, Поліщук Галина Євгеніївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Кузнецова Тетяна Олегівна, Перцевий Федір Всеволодович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Бідюк Дмитро Олегович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Міцкевич Тадеуш Владиславович

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, отримання, сиру, пастоподібного, плавленого

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується суміш олії рослинної рафінованої дезодорованої та олії пальмоядрової тугоплавкої у співвідношенні як 1:1, як сіль плавильна...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 71397

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Міцкевич Тадеуш Владиславович, Бідюк Дмитро Олегович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Кузнецова Тетяна Олегівна, Гурський Петро Васильович, Перцевий Микола Федорович, Перцевий Федір Всеволодович, Поліщук Галина Євгеніївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Хомічак Любомир Михайлович

МПК: A23C 19/08

Мітки: отримання, пастоподібного, сиру, спосіб, плавленого

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована, як сіль плавильна використовується суміш цитрату натрію та триполіфосфату натрію у...

Спосіб отримання сардельок яловичих 1 ґатунку

Завантаження...

Номер патенту: 71396

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Перцевой Микола Федорович, Дроменко Олена Борисівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Міцкевич Тадеуш Владиславович, Хомічак Любомир Михайлович, Перцевой Федір Всеволодович, Гурський Петро Васильович, Кузнецова Тетяна Олегівна, Чаговець Віта Віталіївна, Поліщук Галина Євгеніївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Чаговець Любов Олексіївна

МПК: A23L 1/31

Мітки: яловичих, ґатунку, спосіб, отримання, сардельок

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сардельок яловичих 1 ґатунку, що включає приготування м'ясної сировини, яка містить яловичину жиловану 1 ґатунку, яловичину жиловану 2 ґатунку, жир-сирець яловичий або свинячий як м'ясну сировину, здрібнювання, соління, кутерування фаршу, внесення води для гідратації, часнику, солі кухонної харчової, цукру, прянощів, формування і перекручування сардельок, обжарювання, варіння, охолодження, який відрізняється тим, що в...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 71391

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Хомічак Любомир Михайлович, Гурський Петро Васильович, Чуйко Людмила Олексіївна, Перцевий Микола Федорович, Дроменко Олена Борисівна, Перцевий Федір Всеволодович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Кузнецова Тетяна Олегівна, Головко Микола Павлович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Міцкевич Тадеуш Владиславович, Поліщук Галина Євгеніївна, Бідюк Дмитро Олегович

МПК: A23C 19/08

Мітки: пастоподібного, плавленого, сиру, спосіб, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану, як сіль плавильну використовують цитрат натрію, а для надання заданої текстури вносять...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 71390

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Хомічак Любомир Михайлович, Поліщук Галина Євгеніївна, Перцевий Федір Всеволодович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Кузнецова Тетяна Олегівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович, Гурський Петро Васильович, Чуйко Людмила Олексіївна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Дроменко Олена Борисівна, Головко Микола Павлович, Міцкевич Тадеуш Владиславович, Перцевий Микола Федорович

МПК: A23C 19/08

Мітки: сиру, плавленого, пастоподібного, отримання, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну, рафіновану, дезодоровану, як сіль плавильну використовують триполіфосфат натрію, а для надання заданої текстури...

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного

Завантаження...

Номер патенту: 71389

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Крапивницька Ірина Олексіївна, Поліщук Галина Євгеніївна, Перцевий Микола Федорович, Перцевий Федір Всеволодович, Міцкевич Тадеуш Владиславович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Хомічак Любомир Михайлович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Бідюк Дмитро Олегович, Кузнецова Тетяна Олегівна, Гурський Петро Васильович

МПК: A23C 19/08

Мітки: пастоподібного, спосіб, плавленого, сиру, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого пастоподібного, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію пальмоядрову тугоплавку, як сіль плавильну використовують суміш цитрату натрію та триполіфосфату натрію у співвідношенні як...

Спосіб очищення дифузійного соку

Завантаження...

Номер патенту: 68296

Опубліковано: 26.03.2012

Автори: Братюк Дмитро Володимирович, Гусятинська Наталія Альфредівна, Матиящук Олена Володимирівна, Хомічак Любомир Михайлович, Чорна Тетяна Миколаївна, Ліпєц Антон Адамович

МПК: C13B 20/00

Мітки: дифузійного, соку, очищення, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб очищення дифузійного соку, що включає попереднє вапнування гідроксидом кальцію, введення під час попереднього вапнування 10-20 % дифузійного соку, обробленого коагулянтом, основне вапнування гідроксидом кальцію, першу карбонізацію, фільтрування, другу карбонізацію та фільтрування, який відрізняється тим, що як коагулянт використовують основний сульфат алюмінію у кількості 0,010-0,025 % та полігексаметиленгуанідину...

Спосіб виробництва спиртових бражок з крохмалевмісної сировини

Завантаження...

Номер патенту: 67537

Опубліковано: 27.02.2012

Автори: Вергелес Георгій Валентинович, Мудрак Тетяна Омелянівна, Хомічак Любомир Михайлович, Сизько Валерій Борисович, Рудаков Володимир Костянтинович, Сосницький Віталій Володимирович, Іванов Сергій Віталійович, Олійнічук Сергій Тимофійович, Шиян Петро Леонідович

МПК: C12F 3/00

Мітки: спосіб, спиртових, виробництва, бражок, крохмалевмісної, сировини

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва спиртових бражок з крохмалевмісної сировини, що включає змішування подрібненого зерна з водою та розріджуючим ферментом, нагрів замісу, отримання розрідженого сусла, ферментативну обробку клейстеризованого крохмалю, приготування виробничих дріжджів та бродіння, який відрізняється тим, що отримання розрідженого сусла здійснюється в передрозварнику-змішувачі та в апаратах гідротермоферментативної обробки, кількість яких...

Пюре-напівфабрикат овочевий

Завантаження...

Номер патенту: 66631

Опубліковано: 10.01.2012

Автори: Корецька Ірина Львівна, Гуріна Олена Олександрівна, Хомічак Любомир Михайлович, Бандуренко Галина Михайлівна, Крапивницька Ірина Олексіївна

МПК: A23L 1/212

Мітки: овочевий, пюре-напівфабрикат

Формула / Реферат:

Пюре-напівфабрикат овочевий, що містить пюре овочеве, який відрізняється тим, що додатково містить яблучну пектиновмісну пасту та лимонну кислоту при такому співвідношенні компонентів, %: пюре овочеве 70-75 яблучна пектиновмісна паста 30-25 лимонна кислота 0,3-0,5.

Пюре-напівфабрикат плодово-буряковий

Завантаження...

Номер патенту: 66628

Опубліковано: 10.01.2012

Автори: Хомічак Любомир Михайлович, Корецька Ірина Львівна, Гуріна Олена Олександрівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Бандуренко Галина Михайлівна

МПК: A23L 1/212

Мітки: пюре-напівфабрикат, плодово-буряковий

Формула / Реферат:

Пюре-напівфабрикат плодово-буряковий, що включає пюре плодове, який відрізняється тим, що додатково містить пюре з цукрового буряку та лимонну кислоту при такому співвідношенні компонентів, мас. %: пюре плодове 70-75 пюре з цукрового буряку 30-25 кислота лимонна 0,3-0,5.

Спосіб зберігання риби-сирця

Завантаження...

Номер патенту: 57674

Опубліковано: 10.03.2011

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Віннов Олексій Сергійович, Хомічак Любомир Михайлович

МПК: A23K 1/10

Мітки: зберігання, риби-сирця, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб зберігання риби-сирця, який включає охолодження риби подрібненим льодом до температури -1...+2 °С у співвідношенні 1 : (0,3…1), який відрізняється тим, що лід, яким пересипають рибу, виготовляють з морської води або розчину хлориду натрію концентрацією 2-4 % та електроактивують до рівня рН 3,5-4.

Спосіб зберігання риби-сирця

Завантаження...

Номер патенту: 57673

Опубліковано: 10.03.2011

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Хомічак Любомир Михайлович, Віннов Олексій Сергійович

МПК: A23K 1/10

Мітки: спосіб, зберігання, риби-сирця

Формула / Реферат:

Спосіб зберігання риби-сирця, який включає охолодження риби до температури -1...+5 °С охолоджуючим рідким середовищем з температурою 0...-2 °С, у співвідношенні 1:(2...4), який відрізняється тим, що рибу після завантаження заливають охолодженою електроактивованою морською водою або електроактивованим розчином кухонної солі 0,3 % з рН 4,8...5 при температурі 0...-2 °С, у співвідношенні 1:(2...4), та витримують 3-4 год.

Спосіб отримання пюре-напівфабрикату з цукрового буряку

Завантаження...

Номер патенту: 55076

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Писарєв Максим Григорович, Хомічак Любомир Михайлович

МПК: A23L 2/02

Мітки: цукрового, буряку, пюре-напівфабрикату, спосіб, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання пюре-напівфабрикату з цукрового буряку, який включає інспекцію, миття, очищення, подрібнення сировини, бланшування, протирання, який відрізняється тим, що як сировину використовують цукровий буряк, подрібнення цукрового буряку проводять до розмірів шматочків 5-15 мм, потім проводять змішування отриманих шматочків з розчинами лимонної та аскорбінової кислот та розварювання при температурі 98-100 °С протягом 30-50 хвилин.

Пюре-напівфабрикат з цукрового буряку

Завантаження...

Номер патенту: 55074

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Писарєв Максим Григорович, Бандуренко Галина Михайлівна, Хомічак Любомир Михайлович

МПК: A23L 1/06

Мітки: пюре-напівфабрикат, цукрового, буряку

Формула / Реферат:

Пюре-напівфабрикат з цукрового буряку, яке містить овочеве пюре, яке відрізняється тим, що містить пюре з цукрового буряку та додатково містить лимонну й аскорбінову кислоти при такому співвідношенні компонентів, %: пюре бурякове 97-99 лимонна кислота 1,0-3,0 аскорбінова кислота 0,01-0,03.

Повидло з цукрового буряку та журавлини

Завантаження...

Номер патенту: 55061

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Хомічак Любомир Михайлович, Писарєв Максим Григорович

МПК: A23L 1/06

Мітки: повидло, журавлини, цукрового, буряку

Формула / Реферат:

Повидло з цукрового буряку та журавлини, яке включає пюре овочеве, цукор, лимонну кислоту, яке відрізняється тим, що як овочеве пюре воно містить пюре з цукрового буряку та додатково містить пюре з журавлини та аскорбінову кислоту при такому співвідношенні компонентів, %: пюре бурякове 32-36 пюре журавлине 13-19 цукор-пісок 50-53 ...

Спосіб консервування фаршу рибного кормового

Завантаження...

Номер патенту: 54990

Опубліковано: 25.11.2010

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Хомічак Любомир Михайлович, Віннов Олексій Сергійович

МПК: A22C 25/00, A23K 1/10, A23B 4/00 ...

Мітки: консервування, фаршу, кормового, спосіб, рибного

Формула / Реферат:

Спосіб консервування фаршу рибного кормового, який включає подрібнення рибних відходів, дрібної риби та риби, відсортованої при виготовленні харчової продукції, фасування та закупорювання, який відрізняється тим, що фарш змішують з електроактивованою морською водою або електроактивованим розчином хлориду натрію 0,3 % з рН 1-2 у кількості 4-6 % маси фаршу до досягнення у суміші рівня рН 3.

Фарш рибний кормовий

Завантаження...

Номер патенту: 54785

Опубліковано: 25.11.2010

Автори: Віннов Олексій Сергійович, Бандуренко Галина Михайлівна, Хомічак Любомир Михайлович

МПК: A22C 25/00, A23K 1/10, A23B 4/12 ...

Мітки: фарш, кормовий, рибний

Формула / Реферат:

Фарш рибний кормовий, що включає подрібнені рибні відходи та рибу, відсортовану при виготовленні харчової продукції, та консервант, який відрізняється тим, що як консервант фарш містить електроактивований розчин хлориду натрію 0,3 %, при такому співвідношенні компонентів, мас. %: риба та відходи рибні подрібнені 94-96 розчин хлориду натрію 0,3 % електроактивований 6-4.

Спосіб консервування фаршу рибного кормового

Завантаження...

Номер патенту: 54784

Опубліковано: 25.11.2010

Автори: Хомічак Любомир Михайлович, Віннов Олексій Сергійович, Бандуренко Галина Михайлівна

МПК: A23B 4/12, A23K 1/10, A22C 25/00 ...

Мітки: кормового, фаршу, рибного, спосіб, консервування

Формула / Реферат:

Спосіб консервування фаршу рибного кормового, який включає подрібнення рибних відходів, дрібної риби та риби, відсортованої при виготовленні харчової продукції, який відрізняється тим, що фарш змішують з морською водою або розчином хлориду натрію 0,3 % у кількості 4-6 %, піддають електролізу при густині електричного струму 200-400 А/м2 до досягнення фаршу рН 3, фасують та закупорюють.

Повидло з цукрового буряку

Завантаження...

Номер патенту: 54346

Опубліковано: 10.11.2010

Автори: Писарєв Максим Григорович, Бандуренко Галина Михайлівна, Хомічак Любомир Михайлович

МПК: A23L 1/06

Мітки: цукрового, буряку, повидло

Формула / Реферат:

Повидло з цукрового буряку, що містить пюре овочеве, цукор, лимонну кислоту, яке відрізняється тим, що як пюре містить пюре з цукрового буряку та додатково містить аскорбінову кислоту при такому співвідношенні компонентів, %: пюре бурякове 63-67 цукор-пісок 51-54 лимонна кислота 0,1-0,3 аскорбінова кислота       ...