Хіменес Лусіана

Композиція, придатна для одержання молочного продукту, яка містить lactobacillus rhamnosus

Завантаження...

Номер патенту: 112435

Опубліковано: 12.09.2016

Автори: Тріхос Йоргос, Бушорн Гаелль Леттьє, Фолькенберг Дітте Марі, Орегор Гуннар, Брандт Дітте Марі, Хіменес Лусіана, Таге Біргітте Ведел

МПК: A23C 19/032, A23L 29/00, A23C 9/123 ...

Мітки: одержання, продукту, молочного, придатна, композиція, яка, rhamnosus, містить, lactobacillus

Формула / Реферат:

1. Композиція, придатна для одержання молочного продукту, що містить заквашувальну культуру і штам Lactobacillus rhamnosus CHCC12697, депонований в Німецькій колекції мікроорганізмів і культур клітин (DSMZ) з депозитарним номером DSM24616, або мутант цього штаму, причому мутант штаму одержаний при використанні як вихідного матеріалу депонованого штаму і де мутант штаму має такі ж або поліпшені властивості відносно продукування...