Кемпбел Брюс Е.

Рідкий молочний концентрат з високим вмістом сухих речовин

Завантаження...

Номер патенту: 112972

Опубліковано: 25.11.2016

Автори: Кемпбел Брюс Е., Діербах Ліза Ен, Мендоза Джей. Ніколас, Порбандарвала Саріта В., Вайзмен Грегорі Аарон, Кріезіс Ентоні Вілльям, Шмідт Гевін М.

МПК: A23C 9/142

Мітки: вмістом, рідкий, сухих, високим, речовин, концентрат, молочній

Формула / Реферат:

1. Стійкий до стерилізації в автоклаві молочний концентрат, що містить:сухі речовини молока, цукор і жир, що входять у зазначені сухі речовини концентрату в кількості від 38 % до 50 %,сухі речовини молока в кількості до 26 %,цукор у кількості до 30 %, івідношення вмісту цукру до вмісту сухих речовин молока знаходиться в діапазоні від 1:1 до 3,5:1, так щоб швидкість розділення фаз молочного...