Губеня Олексій Олександрович

Спосіб виробництва сухарних виробів

Завантаження...

Номер патенту: 112380

Опубліковано: 25.08.2016

Автори: Рачок Віталій Вікторович, Теличкун Володимир Іванович, Десик Микола Григорович, Губеня Олексій Олександрович, Кравченко Олександр Іванович, Теличкун Юлія Станіславівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: сухарних, виробів, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сухарних виробів, який включає приготування тіста, його оброблення, випікання і висушування сухарних плит, нарізання на окремі скибки, їх охолодження та пакування, який відрізняється тим, що сухарні плити висушують до вологості заготовок 16-18 %, нарізують на скибки, досушують до вологості 10-12 % та охолоджують сухарні скибки перед пакуванням в умовах розрідження при абсолютному тиску 2-5 кПа.

Різальний пристрій зі спіралеподібним різальним елементом

Завантаження...

Номер патенту: 102826

Опубліковано: 25.11.2015

Автори: Лук'яненко Богдан В'ячеславович, Теличкун Володимир Іванович, Теличкун Юлія Станіславівна, Губеня Олексій Олександрович

МПК: B26D 1/12

Мітки: елементом, різальний, пристрій, спіралеподібним, різальним

Формула / Реферат:

Різальний пристрій зі спіралеподібним різальним елементом, що складається з різального елемента, що обертається навколо нерухомої осі, який відрізняється тим, що різальний елемент виконано у вигляді витка спіралі, яка має змінний діаметр, причому мінімальна різниця діаметрів дорівнює висоті шматка матеріалу, що нарізається, а зміщення витка спіралі відносно площини обертання дорівнює товщині шматка матеріалу, що нарізається.

Спосіб виробництва сухарних виробів

Завантаження...

Номер патенту: 102042

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Теличкун Володимир Іванович, Кравченко Олександр Іванович, Губеня Олексій Олександрович, Теличкун Юлія Станіславівна, Десик Микола Григорович, Рачок Віталій Вікторович

МПК: A23L 3/015, A21C 15/00

Мітки: спосіб, сухарних, виробництва, виробів

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сухарних виробів, який включає приготування тіста, його оброблення, випікання і сушіння сухарних плит, нарізання на окремі скибки, їх охолодження та пакування, який відрізняється тим, що сухарні плити сушаться до вологості заготовок 16-18 %, нарізуються на скибки, досушування до вологості 10-12 % та охолодження сухарних скибок перед пакуванням відбувається в умовах розрідження при абсолютному тиску 2-5 кПа.

Хліборізальна машина

Завантаження...

Номер патенту: 41984

Опубліковано: 25.06.2009

Автори: Зубко Олександр Леонідович, Теличкун Володимир Іванович, Теличкун Юлія Станіславівна, Губеня Олексій Олександрович

МПК: A21C 15/00, B26D 1/00

Мітки: хліборізальна, машина

Формула / Реферат:

Хліборізальна машина, яка складається з механізму подачі хліба, приводного та натяжного барабанів, по яких рухається пакет стрічкових ножів, напрямних роликів, приводу, механізму переміщення нарізаного хліба, системи автоматичного керування механізмом переміщення, яка відрізняється тим, що барабани, по яких рухаються ножі, розміщені під кутом до транспортера подачі хліба.

Бродильно-формуючий агрегат

Завантаження...

Номер патенту: 85296

Опубліковано: 12.01.2009

Автори: Шкляр Світлана Вікторівна, Губеня Олексій Олександрович, Чепелюк Олена Олександрівна, Теличкун Володимир Іванович, Теличкун Юлія Станіславівна

МПК: A21C 13/00, A21C 11/00

Мітки: бродильно-формуючий, агрегат

Формула / Реферат:

Бродильно-формуючий агрегат, що містить робочу камеру, в середині якої розташований нагнітальний гумовий рукав, а знизу камери розташована формуюча матриця, який відрізняється тим, що робоча камера використана як ємність для бродіння тістового напівфабрикату під тиском до етапу його формування, а гумовий рукав - як робочий орган, що діє на тісто.

Спосіб виробництва сухарів

Завантаження...

Номер патенту: 83945

Опубліковано: 26.08.2008

Автори: Губеня Олексій Олександрович, Теличкун Володимир Іванович, Теличкун Юлія Станіславівна

МПК: A21C 3/00, A21B 7/00, A21D 8/06 ...

Мітки: виробництва, спосіб, сухарів

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сухарів, який включає приготування тіста, його розробку, випікання, висушування сухарних шпал та їх нарізання на окремі шматочки, який відрізняється тим, що розробка сухарних шпал відбувається шляхом екструзії розрихленого джгута на під печі, його нарізання після випікання і висушування.

Бродильно-формувальний агрегат

Завантаження...

Номер патенту: 25943

Опубліковано: 27.08.2007

Автори: Чепелюк Олена Олександрівна, Губеня Олексій Олександрович, Шкляр Світлана Вікторівна, Теличкун Володимир Іванович, Теличкун Юлія Станіславівна

МПК: A21C 13/00, A21C 11/00

Мітки: бродильно-формувальний, агрегат

Формула / Реферат:

Бродильно-формувальний агрегат, що складається з робочої камери, нагнітального гумового органа і формувального елемента, який відрізняється тим, що робоча камера використовується як ємність для бродіння тістового напівфабрикату під тиском до етапу його формування, а гумовий рукав - як робочий орган, що діє на тісто.

Спосіб виробництва сухарів

Завантаження...

Номер патенту: 24301

Опубліковано: 25.06.2007

Автори: Теличкун Володимир Іванович, Теличкун Юлія Станіславівна, Губеня Олексій Олександрович

МПК: A21C 3/00, A21D 8/06

Мітки: виробництва, сухарів, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сухарів, який включає приготування тіста, його обробку, випікання, висушування сухарних шпал та їх нарізання на окремі шматочки, який відрізняється тим, що обробка сухарних шпал відбувається шляхом екструзії розпушеного джгута на під печі, його нарізання після випікання і висушування.

Хліборізальна машина

Завантаження...

Номер патенту: 11272

Опубліковано: 15.12.2005

Автори: Губеня Олексій Олександрович, Теличкун Юлія Станіславівна, Теличкун Володимир Іванович

МПК: A21C 15/00

Мітки: машина, хліборізальна

Формула / Реферат:

Хліборізальна машина, яка складається зі стола, притискних роликів, стрічкової пили з приводом, яка рухається по двох шківах, що закріплені на траверсі, яка відрізняється тим, що стіл має привід, від якого здійснює коливальні рухи в вертикальній площині, при цьому стрічкова пила відрізає окремі скибки від хліба, який безперервно рухається.

Хліборізальна машина

Завантаження...

Номер патенту: 70646

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Сандул Олена Олександрівна, Теличкун Володимир Іванович, Череда Володимир Вікторович, Губеня Олексій Олександрович, Теличкун Юлія Станіславівна

МПК: B26D 1/01, A21C 15/00

Мітки: машина, хліборізальна

Формула / Реферат:

Хліборізальна машина, яка включає привід, стрічковий конвеєр для подачі хліба та різальний комплект, яка відрізняється тим, що різальний комплект складається із привідного та натяжного барабанів, між якими розташовані струни діаметром 0,3-0,5 мм, та напрямних роликів для правильного положення струн.

Просіювач борошна

Завантаження...

Номер патенту: 70719

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Губеня Олексій Олександрович, Теличкун Юлія Станіславівна, Теличкун Володимир Іванович

МПК: A21B 1/00

Мітки: борошна, просіювач

Формула / Реферат:

Просіювач борошна, що складається з приймального бункера, просіюючого ситового лотка, сходоприймача, який відрізняється тим, що містить електровібратор, який працює в резонансному режимі і яким ситовий лоток приводиться до руху, і гвинтовий транспортер, яким просіяне борошно транспортується на виробництво.

Піч з конвективним обігрівом

Завантаження...

Номер патенту: 69301

Опубліковано: 16.08.2004

Автори: Губеня Олексій Олександрович, Теличкун Володимир Іванович, Теличкун Юлія Станіславівна

МПК: A21B 1/00

Мітки: конвективним, піч, обігрівом

Формула / Реферат:

Піч з конвективним обігрівом, що складається з пекарної камери, етажерки, вентилятора рециркуляції середовища пекарної камери, нагрівальних елементів, яка відрізняється тим, що вентилятор і нагрівальні елементи поєднані в одній конструкції.

Різальний комплект вовчків

Завантаження...

Номер патенту: 38486

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Губеня Олексій Олександрович, Білий Вячеслав Іванович, Некоз Сергій Олександрович, Некоз Олександр Іванович

МПК: A22C 17/00, A22C 5/00

Мітки: вовчків, різальний, комплект

Текст:

...на фіг. показано загальний вигляд різального комплекту вовчків. Запропонований різальний комплект складається з розташованої в корпусі 1 гільзи 2, в якій розміщені нерухомі ножі 3, вихідного вала 4, на якому встановлені решітки 5, що обертаються. Решітки 5 притискаються до ножів 3 гайкою 7 через жорсткий - втулку, або пружний - пружину елемент 6, гайка 7 фіксується контргайкою 8. Ножі 3 притискуються натискною гайкою через проміжну...