Гриценко Олег Юрійович

Спосіб сушіння харчових продуктів в тепломасообмінному модулі під дією підвищеного тиску

Завантаження...

Номер патенту: 108135

Опубліковано: 11.07.2016

Автори: Гриценко Олег Юрійович, Петренко Олена Володимирівна, Потапов Володимир Олексійович

МПК: A23B 4/03, A23B 7/02, A23L 3/40 ...

Мітки: тиску, сушіння, спосіб, модулі, дією, продуктів, тепломасообмінному, підвищеного, харчових

Формула / Реферат:

Спосіб сушіння харчових продуктів в тепломасообмінному модулі під дією підвищеного тиску, що включає попередню підготовку сировини, подрібнення, заповнення функціональних місткостей та сушіння в тепломасообмінному модулі, який відрізняється тим, що сушіння харчових продуктів в тепломасообмінному модулі здійснюється шляхом фільтрації сушильного агента крізь матеріал під дією підвищеного тиску.

Спосіб сушіння харчових продуктів з попереднім нагрівом у функціональних місткостях тепломасообмінного модуля

Завантаження...

Номер патенту: 86612

Опубліковано: 10.01.2014

Автори: Потапов Володимир Олексійович, Гриценко Олег Юрійович, Петренко Олена Володимирівна, Якушенко Євген Миколайович

МПК: A23B 7/02

Мітки: харчових, місткостях, попереднім, функціональних, тепломасообмінного, модуля, сушіння, нагрівом, продуктів, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб сушіння харчових продуктів, що включає попередню підготовку сировини, подрібнення, заповнення харчовою сировиною функціональних місткостей, попередній нагрів сировини з постійною температурою 70 °С протягом від 5 до 30 хвилин та її подальше сушіння в тепломасообмінному модулі до кінцевого вмісту вологи 3-7 % при температурі сушильного агента 20-120 °C, який відрізняється тим, що сушіння харчових продуктів проводять у...