Гойко Ірина Юріївна

Сухий білково-рослинний напівфабрикат з молочної сироватки багатофункціонального призначення для збагачення спеціальних харчових продуктів (для військовослужбовців)

Завантаження...

Номер патенту: 108887

Опубліковано: 10.08.2016

Автори: Гойко Ірина Юріївна, Сімахіна Галина Олександрівна, Ярош Катерина Олександрівна, Стеценко Наталья Олександрівна

МПК: A23C 9/00

Мітки: спеціальних, продуктів, сухий, призначення, сироватки, багатофункціонального, для, білково-рослинний, напівфабрикат, молочної, військовослужбовців, харчових, збагачення

Формула / Реферат:

Сухий білково-рослинний напівфабрикат з молочної сироватки багатофункціонального призначення для збагачення спеціальних харчових продуктів, що містить молочну сироватку, який відрізняється тим, що додатково містить бурштинову кислоту, L-карнітин, кріопорошки із цукрового буряку, моркви, гарбуза у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: молочна сироватка 72,0…75,0 бурштинова...

Пастоподібний плавлений сир функціонального призначення

Завантаження...

Номер патенту: 111897

Опубліковано: 24.06.2016

Автори: Стеценко Наталья Олександрівна, Сімахіна Галина Олександрівна, Гойко Ірина Юріївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: призначення, сир, функціонального, плавлений, пастоподібний

Формула / Реферат:

Пастоподібний плавлений сир, що містить сировинні компоненти, сіль-плавитель, структуроутворювач, який відрізняється тим, що він додатково містить порошкоподібний грибний наповнювач при наступному співвідношенні компонентів, мас.%: сир твердий сичужний 15,9-20,0 сир нежирний 10,9-24,5 масло вершкове 5,0-7,6 вершки ...

Функціональна композиція для збагачення спеціальних харчових продуктів (для військовослужбовців)

Завантаження...

Номер патенту: 105844

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Стеценко Наталья Олександрівна, Гойко Ірина Юріївна, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: A23J 1/00, A23L 2/00

Мітки: композиція, військовослужбовців, збагачення, функціональна, для, харчових, продуктів, спеціальних

Формула / Реферат:

Функціональна композиція для збагачення спеціальних харчових продуктів, що містить бурштинову кислоту та L-карнітин, яка відрізняється тим, що додатково містить концентрат білків молочної сироватки, порошок із ягід чорної смородини, цукор у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: концентрат білків молочної сироватки 68,2…70 бурштинова кислота 1,5…2,0 ...

Спосіб попереднього оброблення плодово-ягідної сировини зі щільною текстурою перед заморожуванням

Завантаження...

Номер патенту: 111282

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Гойко Ірина Юріївна, Сімахіна Галина Олександрівна, Халапсіна Світлана Владиславівна

МПК: A23B 7/04

Мітки: попереднього, сировини, текстурою, плодово-ягідної, заморожуванням, спосіб, оброблення, щільною

Формула / Реферат:

Спосіб попереднього оброблення плодово-ягідної сировини зі щільною текстурою перед заморожуванням, який полягає у тому, що плодово-ягідну сировину миють, відокремлюють плодоніжку, звільняють від надлишкової вологи шляхом струшування або обдування повітрям, витримують у розчині, заморожують, який відрізняється тим, що як розчин для витримування використовують 10-15 % комбінований кріопротектор, який складається з розчину глюкози та лимонної...

Спосіб стабілізації споживних властивостей швидкозаморожених культивованих грибів

Завантаження...

Номер патенту: 110582

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Стеценко Наталья Олександрівна, Сімахіна Галина Олександрівна, Гойко Ірина Юріївна

МПК: A23B 7/04

Мітки: культивованих, властивостей, спосіб, швидкозаморожених, стабілізації, грибів, споживних

Формула / Реферат:

Спосіб стабілізації споживних властивостей швидкозаморожених культивованих грибів, що включає сортування, очищення, миття, подрібнення, витримку у розчині та заморожування, який відрізняється тим, що витримку проводять у 10-15 % розчині кріопротектора протягом 10-20 хвилин, як кріопротектор використовують розчин гліцину, а процес заморожування проводять за температури -28...-36 °С протягом 70-80 хвилин.

Пастоподібний кисломолочний продукт з підвищеним вмістом білка

Завантаження...

Номер патенту: 110183

Опубліковано: 25.11.2015

Автори: Гойко Ірина Юріївна, Сімахіна Галина Олександрівна, Стеценко Наталья Олександрівна

МПК: A23C 9/133, A23C 9/13

Мітки: продукт, підвищеним, білка, пастоподібний, вмістом, кисломолочний

Формула / Реферат:

Пастоподібний кисломолочний продукт з підвищеним вмістом білка, що містить кисломолочну основу, молочну сироватку, смакові наповнювачі, сіль, який відрізняється тим, що як смакові наповнювачі використовуються порошкоподібний напівфабрикат з грибів та кріопорошки з традиційної (ягоди чорної смородини) та нетрадиційної (листя та бруньки чорної смородини) рослинної сировини у такому співвідношенні, мас. %: кисломолочна основа ...

Спосіб виробництва сухого білково-рослинного напівфабрикату багатофункціонального призначення

Завантаження...

Номер патенту: 109347

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Стеценко Наталья Олександрівна, Сімахіна Галина Олександрівна, Гойко Ірина Юріївна

МПК: A23C 9/133, A23C 9/137, A23C 21/08 ...

Мітки: спосіб, білково-рослинного, напівфабрикату, сухого, багатофункціонального, виробництва, призначення

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сухого білково-рослинного багатофункціонального напівфабрикату, що включає приготування молочно-рослинного розчину, додавання стабілізатора, перемішування до однорідної консистенції, висушування, охолодження та подрібнення в порошок, який відрізняється тим, що у молочно-рослинний розчин як цукрозамінник додають концентрат, отриманий із стевії у кількості 0,082-0,115 %, та порошки з рослинної сировини - кропиви у...

Пастоподібний кисломолочний продукт з підвищеним вмістом білка

Завантаження...

Номер патенту: 99232

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Стеценко Наталья Олександрівна, Сімахіна Галина Олександрівна, Гойко Ірина Юріївна

МПК: A23C 9/13

Мітки: кисломолочний, вмістом, продукт, підвищеним, пастоподібний, білка

Формула / Реферат:

Пастоподібний кисломолочний продукт з підвищеним вмістом білка, що містить кисломолочну основу, молочну сироватку, смакові наповнювачі, сіль, який відрізняється тим, що як смакові наповнювачі використовуються порошкоподібний напівфабрикат з грибів та кріопорошки з традиційної (ягоди чорної смородини) та нетрадиційної (листя та бруньки чорної смородини) рослинної сировини, у такому співвідношенні мас. %: кисломолочна ...

Спосіб виробництва кисловершкових десертів з підвищеним вмістом білка

Завантаження...

Номер патенту: 108709

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Сімахіна Галина Олександрівна, Гойко Ірина Юріївна, Стеценко Наталья Олександрівна, Гойко Надія Олегівна

МПК: A23C 9/13

Мітки: кисловершкових, спосіб, вмістом, десертів, виробництва, підвищеним, білка

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кисловершкових десертів з підвищеним вмістом білка, який передбачає підготовку і внесення стабілізатора структури і наповнювача в десертну основу, теплову обробку одержаної нормалізованої суміші та її охолодження, який відрізняється тим, що як основу використовують дієтичну сметану з масовою часткою жиру 10-15 % та як стабілізатор структури використовують пектин у кількості 0,4-0,6 % від маси готового продукту,...

Спосіб стабілізації споживних властивостей швидкозаморожених культивованих грибів

Завантаження...

Номер патенту: 98549

Опубліковано: 27.04.2015

Автори: Стеценко Наталья Олександрівна, Сімахіна Галина Олександрівна, Гойко Ірина Юріївна

МПК: A23B 7/04

Мітки: стабілізації, грибів, спосіб, властивостей, споживних, культивованих, швидкозаморожених

Формула / Реферат:

Спосіб стабілізації споживних властивостей швидкозаморожених культивованих грибів, що включає сортування, очищення, миття, подрібнення, витримку у розчині та заморожування, який відрізняється тим, що витримку проводять у 10-15 % розчині кріопротектора протягом 10-20 хвилин, як кріопротектор використовують розчин гліцину, а процес заморожування проводять за температури -28...-36 °С протягом 70-80 хвилин.

Спосіб попереднього оброблення плодово-ягідної сировини зі щільною текстурою перед заморожуванням

Завантаження...

Номер патенту: 98548

Опубліковано: 27.04.2015

Автори: Гойко Ірина Юріївна, Халапсіна Світлана Владиславівна, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: A23B 7/04

Мітки: щільною, сировини, текстурою, заморожуванням, попереднього, оброблення, спосіб, плодово-ягідної

Формула / Реферат:

Спосіб попереднього оброблення плодово-ягідної сировини зі щільною текстурою перед заморожуванням, який полягає у тому, що плодово-ягідну сировину миють, відокремлюють плодоніжку, звільняють від надлишкової вологи шляхом струшування або обдування повітрям, витримують у розчині, заморожують, який відрізняється тим, що як розчин для витримування використовують 10-15 % комбінований кріопротектор, який складається з глюкози та лимонної кислоти,...

Спосіб попереднього оброблення плодово-ягідної сировини зі слабкою текстурою перед заморожуванням

Завантаження...

Номер патенту: 98547

Опубліковано: 27.04.2015

Автори: Сімахіна Галина Олександрівна, Халапсіна Світлана Владиславівна, Гойко Ірина Юріївна

МПК: A23B 7/04

Мітки: спосіб, плодово-ягідної, попереднього, слабкою, оброблення, заморожуванням, сировини, текстурою

Формула / Реферат:

Спосіб попереднього оброблення плодово-ягідної сировини зі слабкою текстурою перед заморожуванням, який полягає у тому, що плодово-ягідну сировину миють, відокремлюють плодоніжку, звільняють від надлишкової вологи шляхом струшування або обдування повітрям, витримують у розчині, заморожують, який відрізняється тим, що сировину витримують у 7-10 % розчині кріопротектора, за який використовують гліцерин, час витримування 30-45 хвилин,...

Пастоподібний плавлений сир функціонального призначення

Завантаження...

Номер патенту: 98389

Опубліковано: 27.04.2015

Автори: Гойко Ірина Юріївна, Сімахіна Галина Олександрівна, Стеценко Наталья Олександрівна

МПК: A23C 19/082

Мітки: сир, функціонального, пастоподібний, призначення, плавлений

Формула / Реферат:

Пастоподібний плавлений сир функціонального призначення, що містить сировинні компоненти, суміш солей-плавителів, структуроутворювач, який відрізняється тим, що він додатково містить порошкоподібний грибний наповнювач у такому співвідношенні компонентів, мас. %: сир твердий сичужний 15,9-20,0 сир нежирний 10,9-24,5 масло вершкове 5,0-7,6...

Спосіб виробництва спреду з наповнювачем

Завантаження...

Номер патенту: 108161

Опубліковано: 25.03.2015

Автори: Гойко Ірина Юріївна, Сімахіна Галина Олександрівна, Гойко Надія Олегівна

МПК: A23D 7/02

Мітки: спосіб, виробництва, наповнювачем, спреду

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва спреду з наповнювачем, що включає приймання та первинну обробку сировини, відновлення сухого знежиреного молока, приготування жирової емульсії, підготовку і введення наповнювача, пастеризацію, перетворення жирової суміші в спред, пакування, який відрізняється тим, що як наповнювач містить грибний порошок у кількості 5-10 % від маси продукту, який вводять у процесі перетворення жирової суміші в спред, попередньо...

Спосіб виробництва пастоподібного плавленого сиру

Завантаження...

Номер патенту: 107296

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Гойко Надія Олегівна, Сімахіна Галина Олександрівна, Гойко Ірина Юріївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, сиру, пастоподібного, виробництва, плавленого

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва пастоподібного плавленого сиру, що включає підготовку сировинних компонентів, внесення суміші солей-плавителів та структуроутворювача, перемішування одержаної сирної маси, її плавлення, фасування, охолодження, який відрізняється тим, що в процесі плавлення за 1-2 хв. до закінчення процесу плавлення вносять порошкоподібний грибний наповнювач в кількості 10-15 % від маси продукту.

Спосіб виробництва кисловершкових десертів з підвищеним вмістом білка

Завантаження...

Номер патенту: 94553

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Стеценко Наталья Олександрівна, Сімахіна Галина Олександрівна, Гойко Ірина Юріївна, Гойко Надія Олегівна

МПК: A23C 9/12, A23C 9/13

Мітки: спосіб, білка, десертів, підвищеним, виробництва, кисловершкових, вмістом

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кисловершкових десертів з підвищеним вмістом білка, який включає підготовку і внесення стабілізатора структури і наповнювача в десертну основу, теплову обробку одержаної нормалізованої суміші та її охолодження, який відрізняється тим, що як основа використовується дієтична сметана масової частки жиру 10-15 % та стабілізатор структури - пектин у кількості 0,4-0,6 % від маси готового продукту, як наповнювач...

Спосіб виробництва кисломолочного напою

Завантаження...

Номер патенту: 94551

Опубліковано: 25.11.2014

Автор: Гойко Ірина Юріївна

МПК: A23C 9/00

Мітки: виробництва, спосіб, кисломолочного, напою

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кисломолочного напою, що передбачає приймання сировини, нормалізацію, гомогенізацію, пастеризацію, заквашування та сквашування, перемішування, охолодження та фасування продукту, який відрізняється тим, що в процесі перемішування додатково вносять наповнювачі, за які використовують порошки із рослинної сировини - листя кропиви, конюшини, люцерни, у співвідношенні 1:1:1, відповідно, та у кількості 3-7 % до маси готового...

Спосіб виробництва сухого білково-рослинного напівфабрикату багатофункціонального призначення

Завантаження...

Номер патенту: 93187

Опубліковано: 25.09.2014

Автори: Гойко Ірина Юріївна, Сімахіна Галина Олександрівна, Стеценко Наталія Олександрівна

МПК: A23C 21/00

Мітки: напівфабрикату, призначення, виробництва, білково-рослинного, спосіб, сухого, багатофункціонального

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сухого білково-рослинного багатофункціонального напівфабрикату, що включає приготування молочно-рослинного розчину, додавання стабілізатора, перемішування до однорідної консистенції, висушування, охолодження та подрібнення в порошок, який відрізняється тим, що у молочно-рослинний розчин як цукрозамінник додають концентрат, отриманий із стевії у кількості 0,082….0,115 %, та порошки з рослинної сировини - кропиви у...

Кисломолочний продукт з композицією хлорофілвмісних прянощів

Завантаження...

Номер патенту: 93153

Опубліковано: 25.09.2014

Автори: Прищепа Марія Борисівна, Гойко Ірина Юріївна

МПК: A23C 9/13

Мітки: композицією, продукт, прянощів, кисломолочний, хлорофілвмісних

Формула / Реферат:

Кисломолочний продукт з композицією хлорофілвмісних прянощів, що містить кисломолочну основу, структуроутворювач, композицію прянощів, який відрізняється тим, що використовують як структуроутворювач пектин, а композицію хлорофілвмісних прянощів у такому співвідношенні, %: кисломолочна основа 95,7-97,5 кріп 0,7-1,0 черемша 0,6-0,9 ...

Спосіб виробництва кисломолочного напою

Завантаження...

Номер патенту: 92014

Опубліковано: 25.07.2014

Автори: Могильовська Катерина Юріївна, Гойко Ірина Юріївна

МПК: A23C 9/12, A23C 9/13

Мітки: спосіб, напою, виробництва, кисломолочного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кисломолочного напою, що включає приймання сировини, нормалізацію, гомогенізацію, пастеризацію, заквашування та сквашування, перемішування та охолодження, внесення наповнювачів, перемішування та фасування продукту, який відрізняється тим, що як наповнювач використовується фітокомпозиція з екстрактів листя липи, малини та чорної смородини у співвідношенні 1:1:0,5, відповідно, та у кількості 2-5 % до маси готового...

Пастоподібний кисломолочний продукт з прянощами

Завантаження...

Номер патенту: 91965

Опубліковано: 25.07.2014

Автори: Гойко Ірина Юріївна, Маруненко Мирослава Віталіївна

МПК: A23C 9/13

Мітки: прянощами, продукт, пастоподібний, кисломолочний

Формула / Реферат:

Пастоподібний кисломолочний продукт з прянощами, що містить кисломолочну основу, структуроутворювач, смаковий наповнювач, який відрізняється тим, що як смаковий наповнювач використовують порошок селери та додатково містить сіль, у такому співвідношенні, %: кисломолочна основа 96,4-96,9 селера 1,5-2,0 пектин 0,7-1,1 сіль ...

Спосіб виробництва спреду з наповнювачем

Завантаження...

Номер патенту: 90654

Опубліковано: 10.06.2014

Автори: Сімахіна Галина Олександрівна, Гойко Ірина Юріївна, Гойко Надія Олегівна

МПК: A23C 15/12, A23D 7/00

Мітки: наповнювачем, виробництва, спосіб, спреду

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва спреду з наповнювачем, що включає приймання та первинну обробку сировини, відновлення сухого знежиреного молока, приготування жирової емульсії, підготовку і введення наповнювача, пастеризацію, перетворення жирової суміші в спред, пакування, який відрізняється тим, що як наповнювач використовують грибний порошок у кількості 5-10 % від маси продукту, який вводять у процесі перетворення жирової суміші в спред, попередньо...

Спосіб виробництва пастоподібного плавленого сиру

Завантаження...

Номер патенту: 89007

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Сімахіна Галина Олександрівна, Гойко Ірина Юріївна, Гойко Надія Олегівна

МПК: A23C 19/08

Мітки: сиру, виробництва, плавленого, пастоподібного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва пастоподібного плавленого сиру, що включає підготовку сировинних компонентів, внесення суміші солей-плавителів та структуроутворювача, перемішування одержаної сирної маси, її плавлення, фасування, охолодження, який відрізняється тим, що в процесі плавлення за 1-2 хв. до закінчення процесу плавлення вносять порошкоподібний грибний наповнювач в кількості 10-15 % від маси продукту.

Йогурт

Завантаження...

Номер патенту: 104068

Опубліковано: 25.12.2013

Автори: Студзінська Марина Олександрівна, Гойко Ірина Юріївна, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: A23C 9/13

Мітки: йогурт

Формула / Реферат:

Йогурт, який містить нормалізоване молоко, закваску, стабілізатор, який відрізняється тим, що як стабілізатор містить полідекстрозу при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: молоко 1,5 % 94,0-92,0 закваска 2-3 полідекстроза 2-5.

Спосіб виробництва кисломолочного продукту

Завантаження...

Номер патенту: 103419

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Сімахіна Галина Олександрівна, Студзінська Марина Олександрівна, Гойко Ірина Юріївна

МПК: A23C 9/13

Мітки: продукту, спосіб, кисломолочного, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кисломолочного продукту, який передбачає приймання сировини, нормалізацію, пастеризацію, гомогенізацію, заквашування та сквашування, перемішування, охолодження та фасування продукту, який відрізняється тим, що у нормалізоване молоко вносять полідекстрозу у вигляді сухого порошку в кількості 2-3 % від маси готового продукту.

Спосіб виробництва кисломолочного продукту

Завантаження...

Номер патенту: 76223

Опубліковано: 25.12.2012

Автори: Студзінська Марина Олександрівна, Сімахіна Галина Олександрівна, Гойко Ірина Юріївна

МПК: A23C 9/12

Мітки: спосіб, виробництва, продукту, кисломолочного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кисломолочного продукту, який передбачає приймання сировини, нормалізацію, пастеризацію, гомогенізацію, заквашування та сквашування, перемішування, охолодження та фасування продукту, який відрізняється тим, що у нормалізоване молоко вносять полідекстрозу у вигляді сухого порошку в кількості 2-3 % від маси готового продукту.

Йогурт

Завантаження...

Номер патенту: 76222

Опубліковано: 25.12.2012

Автори: Гойко Ірина Юріївна, Студзінська Марина Олександрівна, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: A23C 9/13

Мітки: йогурт

Формула / Реферат:

Йогурт, який містить нормалізоване молоко, заквашувальний препарат, стабілізатор, який відрізняється тим, що як стабілізатор використовують полідекстрозу при наступному співвідношенні інгредієнтів в масових частках, %: молоко 1,5 % 94,0-92,0 закваска 2-3 полідекстроза 2-5.

Спосіб виробництва кисломолочного напою

Завантаження...

Номер патенту: 99415

Опубліковано: 10.08.2012

Автори: Гойко Надія Олегівна, Івасенко Інна Анатоліївна, Гойко Ірина Юріївна

МПК: A23C 9/13

Мітки: напою, кисломолочного, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кисломолочного напою, який передбачає приймання сировини, нормалізацію, гомогенізацію, пастеризацію, заквашування та сквашування, перемішування та охолодження, внесення наповнювачів, перемішування та фасування продукту, який відрізняється тим, що в процесі гомогенізації як стабілізатор використовують сухий пектин у кількості 0,4-0,6 % від маси готового продукту, а як наповнювач використовують екстракт шипшини в...

Спосіб виробництва кисломолочного напою

Завантаження...

Номер патенту: 69308

Опубліковано: 25.04.2012

Автори: Івасенко Інна Анатоліївна, Гойко Надія Олегівна, Гойко Ірина Юріївна

МПК: A23C 9/12

Мітки: спосіб, кисломолочного, виробництва, напою

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кисломолочного напою, який передбачає приймання сировини, нормалізацію, гомогенізацію, пастеризацію, заквашування та сквашування, перемішування та охолодження, внесення наповнювачів, перемішування та фасування продукту, який відрізняється тим, що в процесі гомогенізації як стабілізатор використовують сухий пектин кількістю 0,4-0,6 % від маси готового продукту, а як наповнювач використовують екстракт шипшини кількістю 8-10...

Йогуртовий напій

Завантаження...

Номер патенту: 69304

Опубліковано: 25.04.2012

Автори: Івасенко Інна Анатоліївна, Гойко Ірина Юріївна, Соколова Ольга Миколаївна

МПК: A23C 9/13

Мітки: йогуртовий, напій

Формула / Реферат:

Йогуртовий напій, який містить нормалізоване молоко, стабілізатор, заквашувальний препарат, цукровий сироп та наповнювач, який відрізняється тим, що як стабілізатор використовують пектин, а як наповнювач - екстракт шипшини при наступному співвідношенні інгредієнтів, в масових частках, %: молоко 2,6 % 78,6 закваска 5 цукровий сироп 6 ...

Безалкогольний бальзам з лікарської сировини

Завантаження...

Номер патенту: 62322

Опубліковано: 25.08.2011

Автори: Гойко Ірина Юріївна, Соколова Ольга Миколаївна, Шнайдер Наталія Віталіївна

МПК: A23L 2/02

Мітки: безалкогольний, бальзам, лікарської, сировини

Формула / Реферат:

Безалкогольний бальзам з лікарської сировини, що містить яблучно-виноградний сік, цукровий сироп, полинь гірку, буркун лікарський, деревій звичайний, м'яту перцеву, материнку звичайну, кардамон, шипшину, мелісу лікарську, настій женьшеню, який відрізняється тим, що додатково містить настій волоського горіху молочно-воскової стиглості при наступному співвідношенні інгредієнтів, в г на 10 л напою: полинь гірка ...

Спосіб отримання соусу з плодової сировини

Завантаження...

Номер патенту: 51738

Опубліковано: 26.07.2010

Автори: Стешенко Ольга Михайлівна, Гойко Ірина Юріївна

МПК: A23L 1/06

Мітки: плодової, сировини, отримання, соусу, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання соусу з плодової сировини, що включає миття, інспекцію, видалення плодоніжок і кісточок, бланшування, протирання, змішування компонентів рецептури, термічну обробку, фінішування, який відрізняється тим, що як плодову сировину використовують вишню і полуницю, а також толокно, вершки 20 % та сир при наступному співвідношенні інгредієнтів, у мас. %: вишня 35 полуниця ...

Спосіб збагачення вівса мінеральними речовинами

Завантаження...

Номер патенту: 47516

Опубліковано: 10.02.2010

Автори: Миколів Тетяна Іванівна, Сімахіна Галина Олександрівна, Гойко Ірина Юріївна

МПК: A23L 1/185

Мітки: речовинами, збагачення, спосіб, мінеральними, вівса

Формула / Реферат:

Спосіб збагачення вівса мінеральними речовинами, що включає компонування штучного живильного середовища, підготовку зернової сировини, пророщування зерна, заморожування пророщеного зерна, сублімацію закристалізованої води, досушування сублімованого зерна, дезінтеграцію та механоактивування висушеного зерна, який відрізняється тим, що процес замочування зерна здійснюють протягом 45-48 год. при температурі 24-27 °С з використанням штучного...

Спосіб виробництва кисломолочних продуктів

Завантаження...

Номер патенту: 47515

Опубліковано: 10.02.2010

Автори: Сімахіна Галина Олександрівна, Миколів Тетяна Іванівна, Гойко Ірина Юріївна

МПК: A23C 9/13

Мітки: спосіб, продуктів, кисломолочних, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кисломолочних продуктів, що включає приготування суміші, очистку, пастеризацію, гомогенізацію та охолодження, заквашування та сквашування суміші, перемішування та охолодження, внесення наповнювачів, розлив, пакування та охолодження готового продукту, який відрізняється тим, що як наповнювач використовують попередньо розчинену у сколотинах температурою 30-40 °С, з подальшим перемішуванням та витримуванням протягом 30-60...

Спосіб виробництва кисломолочних напоїв з козиного молока

Завантаження...

Номер патенту: 46883

Опубліковано: 11.01.2010

Автори: Шнайдер Наталія Віталіївна, Гойко Ірина Юріївна

МПК: A23C 9/12

Мітки: кисломолочних, козиного, напоїв, спосіб, виробництва, молока

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кисломолочних напоїв з козиного молока, що включає очистку, пастеризацію, гомогенізацію та охолодження суміші, внесення наповнювачів, розлив, пакування, маркування та доохолодження готового продукту, який відрізняється тим, що як наповнювач використовують домішки сухих прянощів (кріп та базилік), які вводять у вигляді суспензії, для виготовлення якої змішують прянощі відповідно у співвідношенні 1:0,5 (кріп, базилік), у...

Спосіб виробництва кисломолочних напоїв

Завантаження...

Номер патенту: 43663

Опубліковано: 25.08.2009

Автори: Скорченко Тетяна Анатоліївна, Гойко Ірина Юріївна, Гойко Тетяна Олегівна

МПК: A23C 9/12

Мітки: виробництва, напоїв, кисломолочних, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кисломолочних напоїв, що передбачає приймання сировини та приготування суміші, очистку, пастеризацію, гомогенізацію та охолодження суміші, внесення наповнювачів, розлив, пакування, маркування та доохолодження готового продукту, який відрізняється тим, що як наповнювач використовують домішки сухих прянощів кропу, петрушки та базиліка, які вводять у вигляді суспензії, для виготовлення якої змішують домішки відповідно у...

Спосіб очищення стічних вод від іонів міді та шестивалентного хрому за допомогою дріжджів

Завантаження...

Номер патенту: 85485

Опубліковано: 26.01.2009

Автори: Лізунов В'ячеслав В'ячеславович, Горобець Світлана Василівна, Гойко Ірина Юріївна, Дем'яненко Ірина Володимирівна

МПК: C02F 1/46

Мітки: стічних, міді, допомогою, шестивалентного, спосіб, хрому, іонів, очищення, дріжджів, вод

Формула / Реферат:

Спосіб очищення стічних вод від іонів міді та шестивалентного хрому за допомогою дріжджів Saccharomyces cerevisiae та внесення в розчин металевої насадки в зовнішньому постійному магнітному полі, який відрізняється тим, що для видалення дріжджів, які сорбують іони вказаних металів, використовують частки наномагнетиту, оптимальна кількість яких знаходиться в межах співвідношення дріжджів до магнетиту від 5:1 до 30:1.

Спосіб очищення води від мікроорганізмів

Завантаження...

Номер патенту: 84364

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Горобець Світлана Василівна, Українець Анатолій Іванович, Горобець Оксана Юріївна, Зінюк Олександр Іванович, Гойко Ірина Юріївна

МПК: C02F 1/46, C02F 1/48

Мітки: води, мікроорганізмів, очищення, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб очищення води від мікроорганізмів, який відрізняється тим, що обробку води проводять в постійному магнітному полі з напруженістю 7500-10000 Е протягом 10-20 хв., при рН 2-3 в присутності феромагнітних елементів.

Спосіб очищення стічних вод від іонів важких металів за допомогою дріжджів

Завантаження...

Номер патенту: 31883

Опубліковано: 25.04.2008

Автори: Лізунов В'ячеслав В'ячеславович, Дем'яненко Ірина Володимирівна, Горобець Світлана Василівна, Гойко Ірина Юріївна

МПК: C02F 1/46

Мітки: стічних, важких, вод, спосіб, дріжджів, допомогою, очищення, металів, іонів

Формула / Реферат:

Спосіб очищення стічних вод від іонів важких металів за допомогою дріжджів та внесення в розчин металевої насадки в зовнішньому постійному магнітному полі, який відрізняється тим, що для видалення дріжджів, які сорбували іони важких металів, використовують частки наномагнетиту, оптимальна кількість яких знаходиться в межах співвідношення дріжджів і магнетиту від 5:1 до 30:1.

Спосіб прискорення процесу травлення сталі

Завантаження...

Номер патенту: 27776

Опубліковано: 12.11.2007

Автори: Горобець Світлана Василівна, Горобець Юрій Іванович, Варчук Ольга Миколаївна, Гойко Ірина Юріївна

МПК: C25F 1/00

Мітки: травлення, процесу, прискорення, спосіб, сталі

Формула / Реферат:

Спосіб прискорення процесу травлення сталі, що здійснюють шляхом занурення її у водний розчин, що містить кислоту та  іони, який відрізняється тим, що травлення проводять під дією постійного магнітного поля протягом 10-20 хв.