Герус Людмила Василівна

Спосіб виробництва молодого столового сухого білого виноградного вина “таїровська прем’єра”

Завантаження...

Номер патенту: 103960

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Герус Людмила Василівна, Пашковський Олександр Ігорович, Власов В'ячеслав Всеволодович, Ткаченко Оксана Борисівна, Тринкаль Ольга Валентинівна, Салій Олена Василівна

МПК: C12G 1/00

Мітки: таїровська, білого, вина, спосіб, виноградного, прем'єра, сухого, молодого, столового, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва молодого столового сухого білого виноградного вина, що включає сульфітацію винограду, відділення гребенів без подрібнення ягід, відділення сусла від мезги, сульфітацію, освітлення, зброджування сусла із застосуванням ароматично "нейтральної" раси дріжджів, освітлення і декантацію з осаду, сульфітацію, купажування, витримку виноматеріалу на холоді, декантацію з осаду, обробку оклеюючими матеріалами, фільтрацію та...