Герус Людмила Василівна

Спосіб виробництва молодого столового сухого білого виноградного вина “таїровська прем’єра”

Завантаження...

Номер патенту: 103960

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Власов В'ячеслав Всеволодович, Тринкаль Ольга Валентинівна, Салій Олена Василівна, Пашковський Олександр Ігорович, Герус Людмила Василівна, Ткаченко Оксана Борисівна

МПК: C12G 1/00

Мітки: сухого, столового, прем'єра, білого, таїровська, молодого, виноградного, спосіб, виробництва, вина

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва молодого столового сухого білого виноградного вина, що включає сульфітацію винограду, відділення гребенів без подрібнення ягід, відділення сусла від мезги, сульфітацію, освітлення, зброджування сусла із застосуванням ароматично "нейтральної" раси дріжджів, освітлення і декантацію з осаду, сульфітацію, купажування, витримку виноматеріалу на холоді, декантацію з осаду, обробку оклеюючими матеріалами, фільтрацію та...