Герус Людмила Василівна

Спосіб виробництва молодого столового сухого білого виноградного вина “таїровська прем’єра”

Завантаження...

Номер патенту: 103960

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Тринкаль Ольга Валентинівна, Ткаченко Оксана Борисівна, Герус Людмила Василівна, Власов В'ячеслав Всеволодович, Салій Олена Василівна, Пашковський Олександр Ігорович

МПК: C12G 1/00

Мітки: молодого, вина, білого, прем'єра, сухого, спосіб, таїровська, столового, виробництва, виноградного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва молодого столового сухого білого виноградного вина, що включає сульфітацію винограду, відділення гребенів без подрібнення ягід, відділення сусла від мезги, сульфітацію, освітлення, зброджування сусла із застосуванням ароматично "нейтральної" раси дріжджів, освітлення і декантацію з осаду, сульфітацію, купажування, витримку виноматеріалу на холоді, декантацію з осаду, обробку оклеюючими матеріалами, фільтрацію та...