Герус Людмила Василівна

Спосіб виробництва молодого столового сухого білого виноградного вина “таїровська прем’єра”

Завантаження...

Номер патенту: 103960

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Пашковський Олександр Ігорович, Герус Людмила Василівна, Ткаченко Оксана Борисівна, Власов В'ячеслав Всеволодович, Тринкаль Ольга Валентинівна, Салій Олена Василівна

МПК: C12G 1/00

Мітки: вина, прем'єра, виноградного, спосіб, виробництва, столового, таїровська, сухого, білого, молодого

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва молодого столового сухого білого виноградного вина, що включає сульфітацію винограду, відділення гребенів без подрібнення ягід, відділення сусла від мезги, сульфітацію, освітлення, зброджування сусла із застосуванням ароматично "нейтральної" раси дріжджів, освітлення і декантацію з осаду, сульфітацію, купажування, витримку виноматеріалу на холоді, декантацію з осаду, обробку оклеюючими матеріалами, фільтрацію та...