Герус Людмила Василівна

Спосіб виробництва молодого столового сухого білого виноградного вина “таїровська прем’єра”

Завантаження...

Номер патенту: 103960

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Салій Олена Василівна, Герус Людмила Василівна, Тринкаль Ольга Валентинівна, Власов В'ячеслав Всеволодович, Пашковський Олександр Ігорович, Ткаченко Оксана Борисівна

МПК: C12G 1/00

Мітки: вина, виноградного, білого, виробництва, сухого, столового, спосіб, таїровська, прем'єра, молодого

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва молодого столового сухого білого виноградного вина, що включає сульфітацію винограду, відділення гребенів без подрібнення ягід, відділення сусла від мезги, сульфітацію, освітлення, зброджування сусла із застосуванням ароматично "нейтральної" раси дріжджів, освітлення і декантацію з осаду, сульфітацію, купажування, витримку виноматеріалу на холоді, декантацію з осаду, обробку оклеюючими матеріалами, фільтрацію та...