Гак Володимир Степанович

Спосіб і пристрій для термічної обробки м’ясних і рибних продуктів

Завантаження...

Номер патенту: 10030

Опубліковано: 30.09.1996

Автори: Гак Володимир Степанович, Кравець Микола Петрович, Колесніков Валер'ян Петрович

МПК: A23B 4/044

Мітки: обробки, пристрій, продуктів, м'ясних, рибних, термічної, спосіб

Формула / Реферат:

1. Способ термической обработки мясных и рыбных продуктов, включающий подсушку путем нагрева принудительными потоками воздуха с удалением влаги частичным сбросом паро-воздушной смеси при атмосферном давлении в начале и полным ее сбросом при вакуумировании в конце, обжарку путем обработки дымом в вакууме, варку паро-воздушной смесью по конвективному спосо­бу, охлаждение и копчение путем нагрева и обра­ботки дымом принудительными потоками при...

Пристрій для утворення петель, вязки і накладання скріпок на кінці ковбасних батонів

Завантаження...

Номер патенту: 10031

Опубліковано: 30.09.1996

Автори: Козлов Валерій Олексійович, Московець Віктор Максимович, Гак Володимир Степанович, Кравець Микола Петрович

МПК: A22C 11/12

Мітки: пристрій, ковбасних, вязки, накладання, кінці, петель, батонів, утворення, скріпок

Формула / Реферат:

Устройство для образования петель, вязки и наложения скрепок на концы колбасных батонов, включающее механизм наложения скрепок, содер­жащий вертикально расположенные пластины об­жимного механизма, имеющие направляющие каналы для двух подвижных пуансонов и ножа, и петлсобразователь с приводом, отличающееся тем, что петлеобразователь выполнен в виде двух подвижных крючков, установленных с возможностью возвратно-поступательного маятникового...

Пристрій для подачі в’язких продуктів під тиском

Завантаження...

Номер патенту: 3207

Опубліковано: 26.12.1994

Автори: Кравець Микола Петрович, Московець Віктор Максимович, Гак Володимир Степанович, Волосожар Ігор Трохимович

МПК: A22C 11/02

Мітки: подачі, тиском, продуктів, пристрій, в'язких

Формула / Реферат:

Устройство для подачи вязких продуктов под давлением, включающее корпус с эксцентричной рабочей полостью, установленный внутри нее ротор, в пазах которого размещены лопасти с распорными элементами, привод ротора, крышку рабо­чей полости с загрузочной воронкой и установленный в ней подающий элемент, отличающееся тем, что подающий элемент снабжен приводной втулкой, размещенной в центральной части крышки на одной оси с ротором и соединенной с...

Пристрій для подачі в’язких продуктів під тиском

Завантаження...

Номер патенту: 3206

Опубліковано: 26.12.1994

Автори: Волосожар Ігор Трохимович, Кравець Микола Петрович, Московець Віктор Максимович, Гак Володимир Степанович

МПК: A22C 11/02

Мітки: в'язких, пристрій, продуктів, подачі, тиском

Формула / Реферат:

Устройство для подачи вязких продуктов под давлением, включающее корпус с эксцентричной рабочей полостью, установленный внутри нее ротор, привод ротора, крышку рабочей полости с загрузочной воронкой и установленный в ней пода­ющий элемент, отличающееся тем, что между диаметрально расположенными лопастями разме­щены распорные элементы, выполненные из двух частей, установленных с возможностью взаимного перемещения вдоль общей оси.