Дороховіч Антонелла Миколаївна

Жувальна карамель дієтичного призначення

Завантаження...

Номер патенту: 107835

Опубліковано: 24.06.2016

Автори: Дороховіч Антонелла Миколаївна, Божок Олександр Сергійович, Мазур Любов Сергіївна

МПК: A23G 3/36

Мітки: жувальна, призначення, дієтичного, карамель

Формула / Реферат:

Жувальна карамель дієтичного призначення, що містить желатин, лимонну кислоту, яка відрізняється тим, що додатково містить як структуроутворювачі і підсолоджувачі моносахарид тагатозу, поліол мальтитол та гліцерин у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: тагатоза 55,0-75,0 мальтитол 17,0-34,0 желатин 6,0-9,0 ...

Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення

Завантаження...

Номер патенту: 101937

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Дороховіч Антонелла Миколаївна, Петренко Микола Миколайович

МПК: A21D 13/08

Мітки: дієтично-функціонального, печиво, призначення, затяжне

Формула / Реферат:

Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення, що містить борошно пшеничне, суху молочну сироватку, масло вершкове, молоко, меланж, сіль, соду, вуглеамонійну сіль, есенцію, яке відрізняється тим, що додатково містить грибне пюре та порошок сушеної цибулі у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: борошно пшеничне 45-65 суха молочна сироватка 4-11 ...

Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення

Завантаження...

Номер патенту: 101673

Опубліковано: 25.09.2015

Автори: Дороховіч Антонелла Миколаївна, Кириченко Павло Олегович, Петренко Микола Миколайович

МПК: A21D 13/08

Мітки: призначення, затяжне, печиво, дієтично-функціонального

Формула / Реферат:

Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення, що містить борошно пшеничне, суху молочну сироватку, масло вершкове, молоко, меланж, сіль, соду, вуглеамонійну сіль, есенцію, яке відрізняється тим, що додатково містить порошок топінамбура та фруктозу у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: борошно пшеничне 45-75 суха молочна сироватка 7-12 ...

Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення

Завантаження...

Номер патенту: 101439

Опубліковано: 10.09.2015

Автори: Петренко Микола Миколайович, Дороховіч Антонелла Миколаївна

МПК: A21D 13/08

Мітки: дієтично-функціонального, призначення, затяжне, печиво

Формула / Реферат:

Затяжне печиво дієтично-функціонального призначення, що містить борошно пшеничне, крохмаль кукурудзяний, масло вершкове, меланж, молоко, сіль, соду, вуглеамонійну сіль, яке відрізняється тим, що додатково містить гарбузове пюре, шрот з насіння гарбуза, фруктозу та есенцію у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: борошно пшеничне 45-62 крохмаль кукурудзяний 0,5-7,0 ...

Жувальна карамель функціонального призначення

Завантаження...

Номер патенту: 99200

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Дороховіч Антонелла Миколаївна, Мазур Любов Сергіївна, Божок Олександр Сергійович

МПК: A23G 3/00

Мітки: функціонального, призначення, карамель, жувальна

Формула / Реферат:

Жувальна карамель функціонального призначення, що містить ізомальт, фруктозу, желатин, лимонну кислоту, яка відрізняється тим, що додатково містить борошно зародків пшениці, аскорбінову кислоту при такому співвідношенні компонентів, %: ізомальт 40-70 фруктоза 14-53 борошно зародків пшениці 5-20 желатин ...

Оздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури дієтичного призначення

Завантаження...

Номер патенту: 108676

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Дороховіч Антонелла Миколаївна, Омельяненко Ірина Олександрівна, Мурзін Андрій Вадимович, Гутник Світлана Василівна

МПК: A23G 3/52

Мітки: призначення, піноподібної, напівфабрикат, оздоблювальний, структури, дієтичного

Формула / Реферат:

Оздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури дієтичного призначення, що містить агар, білок яєчний сухий, кислоту лимонну, есенцію, який відрізняється тим, що додатково містить мальтитол та фруктозу при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: мальтитол 10,00-70,00 фруктоза 10,00-80,00 агар 0,50-5,40 білок ...

Мафін безглютеновий

Завантаження...

Номер патенту: 107983

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Дороховіч Антонелла Миколаївна, Омельянченко Ірина Сергіївна, Лазоренко Наталія Петрівна

МПК: A23G 3/36

Мітки: безглютеновий, мафін

Формула / Реферат:

Мафін безглютеновий, що містить борошно гречане, цукор білий, меланж, рослинну олію, емульгатор Е471, камедь, крохмаль, соду харчову, пірофосфат натрію, який відрізняється тим, що як камедь містить камедь ксантану, як крохмаль містить крохмаль картопляний, додатково містить борошно амарантове, какао-порошок, лецетин, при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів мас. %: борошно гречане 26,27-28,0 ...

Оздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури на основі еритритолу та фруктози для дієтичних тортів та тістечок

Завантаження...

Номер патенту: 107134

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Дороховіч Антонелла Миколаївна, Мурзін Андрій Вадимович

МПК: A23G 3/36, A21D 13/08, A23G 3/52 ...

Мітки: основі, тортів, напівфабрикат, структури, фруктози, еритритолу, піноподібної, тістечок, оздоблювальний, дієтичних

Формула / Реферат:

Оздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури для дієтичних тортів та тістечок, що містить агар, білок яєчний сухий, кислоту лимонну, есенцію, який відрізняється тим, що додатково містить еритритол та фруктозу у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів мас, %: еритритол 7,50-70,00 фруктоза 19,00-79,00 агар 0,50-5,40 ...

Жувальна карамель дієтичного призначення

Завантаження...

Номер патенту: 106158

Опубліковано: 25.07.2014

Автори: Дороховіч Антонелла Миколаївна, Божок Олександр Сергійович, Зай Ольга Степанівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: дієтичного, призначення, карамель, жувальна

Формула / Реферат:

Жувальна карамель дієтичного призначення, що містить желатин, лимонну кислоту, яка відрізняється тим, що додатково містить ізомальт та фруктозу при наступному співвідношенні компонентів, %: ізомальт 21-82 фруктоза 16-74,9 желатин 1-4 лимонна кислота 0,1-2.

Мафін безглютеновий

Завантаження...

Номер патенту: 91386

Опубліковано: 10.07.2014

Автори: Омельянченко Ірина Сергіївна, Дороховіч Антонелла Миколаївна, Лазоренко Наталія Петрівна

МПК: A21D 2/00, A21D 13/08

Мітки: мафін, безглютеновий

Формула / Реферат:

Мафін безглютеновий, що містить борошно гречане, цукор білий, меланж, рослинну олію, емульгатори Е471, камедь, крохмаль, соду харчову, пірофосфат натрію, який відрізняється тим, що як камедь використовується камедь ксантану, як крохмаль використовується  крохмаль картопляний, додатково містить борошно амарантове, какао-порошок, лецитин, у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: борошно гречане ...

Маршмелоу

Завантаження...

Номер патенту: 105715

Опубліковано: 10.06.2014

Автори: Дороховіч Антонелла Миколаївна, Бадрук Вадим Володимирович

МПК: A23G 3/36, A23G 3/52

Мітки: маршмелоу

Формула / Реферат:

Маршмелоу, що містить структуроутворювач, патоку, желатин, лимонну кислоту, сорбінову кислоту, барвник, есенцію, який відрізняється тим, що як структуроутворювач містить еритритол, при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: еритритол 30-94 желатин 1-28 патока 2-40 кислота лимонна 0,05-2,0 ...

Оздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури дієтичного призначення

Завантаження...

Номер патенту: 86738

Опубліковано: 10.01.2014

Автори: Дороховіч Антонелла Миколаївна, Омельяненко Ірина Олександрівна, Гутник Світлана Василівна, Мурзін Андрій Вадимович

МПК: A21D 13/08

Мітки: структури, призначення, піноподібної, оздоблювальний, напівфабрикат, дієтичного

Формула / Реферат:

Оздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури дієтичного призначення, що містить агар, білок яєчний сухий, кислоту лимонну, есенцію, який відрізняється тим, що додатково містить мальтитол та фруктозу у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: мальтитол 10,00-70,00 фруктоза 10,00-80,00 агар 0,50-5,40 білок...

Жувальна карамель дієтичного призначення

Завантаження...

Номер патенту: 85969

Опубліковано: 10.12.2013

Автори: Зай Ольга Степанівна, Дороховіч Антонелла Миколаївна, Божок Олександр Сергійович

МПК: A23G 3/00

Мітки: карамель, призначення, дієтичного, жувальна

Формула / Реферат:

Жувальна карамель дієтичного призначення, що містить желатин, лимонну кислоту, яка відрізняється тим, що додатково містить ізомальт та фруктозу, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: ізомальт  21 - 82 фруктоза  16 - 74,9 желатин  1 - 4 лимонна кислота ...

Оздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури на основі еритритолу та фруктози для дієтичних тортів та тістечок

Завантаження...

Номер патенту: 83985

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Мурзін Андрій Вадимович, Дороховіч Антонелла Миколаївна

МПК: A21D 13/08

Мітки: структури, основі, фруктози, дієтичних, оздоблювальний, піноподібної, тістечок, напівфабрикат, еритритолу, тортів

Формула / Реферат:

Оздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури для дієтичних тортів та тістечок, що містить агар, білок яєчний сухий, кислоту лимонну, есенцію, який відрізняється тим, що додатково містить еритритол та фруктозу у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: еритритол 7,50 - 70,00 фруктоза 19,00 - 79,00 агар ...

Маршмелоу на основі еритритолу

Завантаження...

Номер патенту: 83982

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Дороховіч Антонелла Миколаївна, Бадрук Вадим Володимирович

МПК: A23G 3/00

Мітки: основі, маршмелоу, еритритолу

Формула / Реферат:

Маршмелоу, що містить структуроутворювач, патоку, желатин, лимонну кислоту, сорбінову кислоту, барвник, есенцію, який відрізняється тим, що як структуроутворювачвикористано еритритол, у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: еритритол 30-94 желатин 1-28 патока 2-40 кислота лимонна 0,05-2,0 ...

Жувальна карамель з низьким глікемічним індексом

Завантаження...

Номер патенту: 102440

Опубліковано: 10.07.2013

Автори: Дороховіч Антонелла Миколаївна, Єстремська Яна Сергіївна, Яременко Оксана Михайлівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: жувальна, глікемічним, низьким, карамель, індексом

Формула / Реферат:

Жувальна карамель з низьким глікемічним індексом, що містить желатин, пудру та лимонну кислоту, яка відрізняється тим, що додатково містить фруктозу кристалічну, сухе молоко, пальмове масло, а як пудру містить фруктозну пудру у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: фруктоза кристалічна 55-65 желатин 0,3-1,5 фруктозна пудра ...

Оздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури на основі фруктози та лактулози для дієтичних тортів та тістечок

Завантаження...

Номер патенту: 80629

Опубліковано: 10.06.2013

Автори: Мурзін Андрій Вадимович, Дороховіч Антонелла Миколаївна

МПК: A21D 13/08

Мітки: дієтичних, фруктози, структури, оздоблювальний, тортів, напівфабрикат, тістечок, основі, піноподібної, лактулози

Формула / Реферат:

Оздоблювальний напівфабрикат піноподібної структури на основі фруктози та лактулози для дієтичних тортів та тістечок, що містить: агар, патоку крохмальну, білок яєчний сухий, кислоту лимонну, есенцію, який відрізняється тим, що додатково містить фруктозу та лактулозу у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: фруктоза 44,20-82,00 лактулоза 2,00-12,50 ...

Маршмелоу для хворих на цукровий діабет на основі мальтитолу та фруктози

Завантаження...

Номер патенту: 80600

Опубліковано: 10.06.2013

Автори: Бадрук Вадим Володимирович, Дороховіч Антонелла Миколаївна

МПК: A23G 3/00

Мітки: мальтитолу, маршмелоу, діабет, основі, фруктози, цукровий, хворих

Формула / Реферат:

Маршмелоу для хворих на цукровий діабет на основі мальтитолу та фруктози, що містить структуроутворювачі, патоку, желатин, лимонну кислоту, сорбінову кислоту, барвник, есенцію, який відрізняється тим, що як структуроутворювачі використано мальтитол та фруктозу, у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: мальтитол 15-85 фруктоза 5-60 желатин ...

Жувальна карамель на глюкозі

Завантаження...

Номер патенту: 72052

Опубліковано: 10.08.2012

Автори: Єстремська Яна Сергіївна, Дороховіч Антонелла Миколаївна, Яременко Оксана Михайлівна

МПК: A23G 3/36

Мітки: карамель, глюкози, жувальна

Формула / Реферат:

Жувальна карамель на глюкозі, що містить патоку крохмальну, желатин, пудру та лимонну кислоту, яка відрізняється тим, що додатково включається глюкоза, а як пудра використовується глюкозна пудра, у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: глюкоза 50-60 патока крохмальна 20-30 желатин 1,0-3,0 глюкозна пудра ...

Маршмелоу для хворих на цукровий діабет на основі ізомальту та фруктози

Завантаження...

Номер патенту: 72047

Опубліковано: 10.08.2012

Автори: Дороховіч Антонелла Миколаївна, Бадрук Вадим Володимирович

МПК: A23G 3/34

Мітки: ізомальту, фруктози, хворих, діабет, цукровий, маршмелоу, основі

Формула / Реферат:

Маршмелоу для хворих на цукровий діабет на основі ізомальту та фруктози, що містить структуроутворювачі, патоку, желатин, лимонну кислоту, сорбінову кислоту, барвник, есенцію, який відрізняється тим, що як структуроутворювачі використано ізомальт та фруктозу, у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів мас. %: ізомальт 35 - 80 фруктоза 5 - 60 ...

Маршмелоу для хворих на цукровий діабет на основі еритритолу та фруктози

Завантаження...

Номер патенту: 72043

Опубліковано: 10.08.2012

Автори: Дороховіч Антонелла Миколаївна, Бадрук Вадим Володимирович

МПК: A23G 3/00

Мітки: хворих, основі, фруктози, діабет, маршмелоу, еритритолу, цукровий

Формула / Реферат:

Маршмелоу для хворих на цукровий діабет, що містить структуроутворювачі, патоку, желатин, лимонну кислоту, сорбінову кислоту, барвник, есенцію, який відрізняється тим, що як структуроутворювачі містить еритритол та фруктозу, у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: еритритол 30 - 85 фруктоза 5 - 65 желатин ...

Маршмелоу для хворих на цукровий діабет на основі мальтитолу

Завантаження...

Номер патенту: 72042

Опубліковано: 10.08.2012

Автори: Бадрук Вадим Володимирович, Дороховіч Антонелла Миколаївна

МПК: A23G 3/00

Мітки: основі, хворих, діабет, цукровий, маршмелоу, мальтитолу

Формула / Реферат:

Маршмелоу для хворих на цукровий діабет, що містить структуроутворювач, патоку, желатин, лимонну кислоту, сорбінову кислоту, барвник, есенцію, який відрізняється тим, що як структуроутворювач містить мальтитол, у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: мальтитол 40 - 95 желатин 1 - 30 патока 2 - 50...

Жувальна карамель з низьким глікемічним індексом

Завантаження...

Номер патенту: 70010

Опубліковано: 25.05.2012

Автори: Єстремська Яна Сергіївна, Яременко Оксана Михайлівна, Дороховіч Антонелла Миколаївна

МПК: A23G 3/00

Мітки: глікемічним, карамель, жувальна, індексом, низьким

Формула / Реферат:

Жувальна карамель з низьким глікемічним індексом, що містить желатин, пудру та лимонну кислоту, яка відрізняється тим, що додатково включається фруктоза кристалічна, сухе молоко, пальмове масло, а як пудра використовується фруктозна пудра у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: фруктоза кристалічна 55-65 желатин 0,3-1,5 фруктозна пудра ...

Мафін функціонального призначення

Завантаження...

Номер патенту: 65437

Опубліковано: 12.12.2011

Автори: Лазоренко Наталія Петрівна, Дороховіч Антонелла Миколаївна

МПК: A23G 3/00

Мітки: функціонального, мафін, призначення

Формула / Реферат:

Мафін функціонального призначення, що містить пшеничне борошно, цукор білий, рослинну олію, меланж, соду харчову, вуглеамонійну сіль, пірофосфат натрію, емульгатори Е471 та Е475, який відрізняється тим, що додатково містить лактулозу, при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів мас, %: борошно пшеничне 10,0-57,0 цукор білий 9,0-30,0 рослинна олія ...

Мафін безглютеновий

Завантаження...

Номер патенту: 64660

Опубліковано: 10.11.2011

Автори: Дороховіч Антонелла Миколаївна, Лазоренко Наталія Петрівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: безглютеновий, мафін

Формула / Реферат:

Мафін безглютеновий, що містить борошно, цукор білий, рослинну олію, меланж, соду харчову, вуглеамонійну сіль, пірофосфат натрію, емульгатори Е 471 та Е475, який відрізняється тим, що як борошно використане борошно гречане, додатково містить крохмаль кукурудзяний, камеді дерева тара і камеді ріжкового дерева у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів мас, %: борошно гречане 10,0-50,0 цукор...

Мафін безглютеновий

Завантаження...

Номер патенту: 64659

Опубліковано: 10.11.2011

Автори: Лазоренко Наталія Петрівна, Дороховіч Антонелла Миколаївна

МПК: A23G 3/00

Мітки: мафін, безглютеновий

Формула / Реферат:

Мафін безглютеновий, що містить борошно, цукор білий, рослинну олію, меланж, соду харчову, вуглеамонійну сіль, пірофосфат натрію, емульгатори Е 471 та Е 475, який відрізняється тим, що як борошно використане борошно рисове, додатково містить крохмаль кукурудзяний, камеді дерева тара і камеді ріжкового дерева у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів мас, % : борошно рисове 10,0-50,0 цукор...

Мафін безглютеновий

Завантаження...

Номер патенту: 64658

Опубліковано: 10.11.2011

Автори: Лазоренко Наталія Петрівна, Дороховіч Антонелла Миколаївна

МПК: A23G 3/00

Мітки: безглютеновий, мафін

Формула / Реферат:

Мафін безглютеновий, що містить борошно, цукор білий, рослинну олію, меланж, соду харчову, вуглеамонійну сіль, пірофосфат натрію, емульгатори Е 471 та Е475, який відрізняється тим, що як борошно використане борошно кукурудзяне, додатково містить крохмаль кукурудзяний, камеді дерева тара і камеді ріжкового дерева у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів мас, %: борошно кукурудзяне 10,0 - 50,0 ...

Антидіабетичне білково-збивне печиво з кунжутом та лактитолом

Завантаження...

Номер патенту: 50233

Опубліковано: 25.05.2010

Автори: Прилуцька Ліна Петрівна, Бадрук Вадим Володимирович, Дороховіч Антонелла Миколаївна

МПК: A23G 3/00

Мітки: антидіабетичне, печиво, лактитолом, кунжутом, білково-збивне

Формула / Реферат:

Антидіабетичне білково-збивне печиво з кунжутом та лактитолом, що містить яєчний білок, яке відрізняється тим, що додатково містить лактитол та обсмажене насіння кунжуту при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: лактитол 30-60 яєчний білок 30-60 обсмажене насіння кунжуту 10-40.

Антидіабетичне білково-збивне печиво з кунжутом та ізомальтом

Завантаження...

Номер патенту: 50224

Опубліковано: 25.05.2010

Автори: Прилуцька Ліна Петрівна, Дороховіч Антонелла Миколаївна, Бадрук Вадим Володимирович

МПК: A23G 3/00

Мітки: ізомальтом, печиво, кунжутом, антидіабетичне, білково-збивне

Формула / Реферат:

Антидіабетичне білково-збивне печиво з кунжутом та ізомальтом, що містить яєчний білок, яке відрізняється тим, що додатково містить ізомальт та обсмажене насіння кунжуту при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: ізомальт 30-60 яєчний білок 30-60 обсмажене насіння кунжуту 10-40.

Білково-збивне печиво з кунжутом

Завантаження...

Номер патенту: 50223

Опубліковано: 25.05.2010

Автори: Дороховіч Антонелла Миколаївна, Бадрук Вадим Володимирович, Прилуцька Ліна Петрівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: білково-збивне, кунжутом, печиво

Формула / Реферат:

Білково-збивне печиво з кунжутом, що містить цукор-пісок, яєчний білок, яке відрізняється тим, що додатково містить обсмажене насіння кунжуту при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: цукор-пісок 30-60 яєчний білок 30-60 обсмажене насіння кунжуту 10-40.

Кекс для хворих на цукровий діабет

Завантаження...

Номер патенту: 47919

Опубліковано: 25.02.2010

Автори: Лиман Наталія Петрівна, Дороховіч Антонелла Миколаївна

МПК: A23G 3/00

Мітки: діабет, кекс, хворих, цукровий

Формула / Реферат:

Кекс для хворих на цукровий діабет, що містить пшеничне борошно, фруктозу, вершкове масло, меланж, соду, вуглеамонійну сіль, есенцію, який відрізняється тим, що додатково містить лактулозу при наступному співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас %: борошно пшеничне 18,0-50,0 фруктоза 17,0-37,0 вершкове масло 15,0-35,0 ...

Кекс функціонального призначення

Завантаження...

Номер патенту: 47918

Опубліковано: 25.02.2010

Автори: Дороховіч Антонелла Миколаївна, Лиман Наталія Петрівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: функціонального, призначення, кекс

Формула / Реферат:

Кекс функціонального призначення, що містить пшеничне борошно, цукор-пісок, маргарин або вершкове масло, меланж, соду, вуглеамонійну сіль, есенцію, який відрізняється тим, що додатково містить лактулозу при наступному співвідношенні сировинних інгредієнтів мас., %: борошно пшеничне 18,0-40,0 цукор-пісок 15,0-30,0 маргарин або вершкове масло ...

Антидіабетичне білково-збивне печиво

Завантаження...

Номер патенту: 44168

Опубліковано: 25.09.2009

Автори: Прилуцька Ліна Петрівна, Дороховіч Антонелла Миколаївна

МПК: A23G 3/00

Мітки: печиво, білково-збивне, антидіабетичне

Формула / Реферат:

Антидіабетичне білково-збивне печиво, що містить яєчний білок, яке відрізняється тим, що додатково містить ізомальт та екстракт чорного або зеленого чаю при наступному співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: ізомальт 35-65 яєчний білок 1-31 екстракт чорного або зеленого чаю 34-64 (з концентрацією - 0,1-5%).

Антидіабетичне білково-збивне печиво

Завантаження...

Номер патенту: 44167

Опубліковано: 25.09.2009

Автори: Прилуцька Ліна Петрівна, Дороховіч Антонелла Миколаївна

МПК: A23G 3/00

Мітки: печиво, білково-збивне, антидіабетичне

Формула / Реферат:

Антидіабетичне білково-збивне печиво, що містить яєчний білок, яке відрізняється тим, що додатково містить лактитол та екстракт чорного або зеленого чаю при наступному співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: лактитол 35-65 яєчний білок 1-31 екстракт чорного або зеленого чаю 34-64 (з концентрацією 0,1-5 %).

Білково-збивне печиво

Завантаження...

Номер патенту: 44166

Опубліковано: 25.09.2009

Автори: Бадрук Вадим Володимирович, Прилуцька Ліна Петрівна, Дороховіч Антонелла Миколаївна

МПК: A23G 3/00

Мітки: печиво, білково-збивне

Формула / Реферат:

Білково-збивне печиво, що містить цукор, яєчний білок, яке відрізняється тим, що додатково містить екстракт чорного або зеленого чаю при наступному співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: цукор 35-65 яєчний білок 1-31 екстракт чорного або зеленого чаю 34-64 (з концентрацією 0,1-5 %).

Антидіабетичне білково-збивне печиво

Завантаження...

Номер патенту: 41733

Опубліковано: 10.06.2009

Автори: Прилуцька Ліна Петрівна, Дороховіч Антонелла Миколаївна

МПК: A23G 3/00

Мітки: білково-збивне, печиво, антидіабетичне

Формула / Реферат:

Антидіабетичне білково-збивне печиво, що містить яєчний білок, яке відрізняється тим, що додатково містить ізомальт та обсмажені зародки пшениці при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: ізомальт 30-60 яєчний білок 30-60 обсмажені зародки пшениці 10-40.

Антидіабетичне білково-збивне печиво

Завантаження...

Номер патенту: 41732

Опубліковано: 10.06.2009

Автори: Прилуцька Ліна Петрівна, Дороховіч Антонелла Миколаївна

МПК: A23G 3/00

Мітки: білково-збивне, антидіабетичне, печиво

Формула / Реферат:

Антидіабетичне білково-збивне печиво, що містить яєчний білок, яке відрізняється тим, що додатково містить лактитол та обсмажені зародки пшениці при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: лактитол 30-60 яєчний білок 30-60 обсмажені зародки пшениці 10-40.

Білково-збивне печиво

Завантаження...

Номер патенту: 41731

Опубліковано: 10.06.2009

Автори: Прилуцька Ліна Петрівна, Дороховіч Антонелла Миколаївна

МПК: A23G 3/00

Мітки: печиво, білково-збивне

Формула / Реферат:

Білково-збивне печиво, що містить цукор-пісок, яєчний білок, яке відрізняється тим, що додатково містить обсмажені зародки пшениці при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: цукор-пісок 30-60 яєчний білок 30-60 обсмажені зародки пшениці 10-40.

Спосіб визначення показника глікемічності харчового продукту

Завантаження...

Номер патенту: 40623

Опубліковано: 27.04.2009

Автори: Дороховіч Антонелла Миколаївна, Яременко Оксана Михайлівна, Ковбаса Володимиир Миколайович, Гуліч Марія Павлівна, Дорохович Вікторія Віталіївна

МПК: A23L 1/29, A23L 1/10

Мітки: спосіб, харчового, продукту, показника, глікемічності, визначення

Формула / Реферат:

Спосіб визначення показника глікемічності (ПГ) харчового продукту, який відрізняється тим, що його визначають розрахунковим методом як суму добутків значення глікемічного індексу кожного вуглеводу та кількості вказаних вуглеводів в 100 г харчового продукту і розраховують за формулою:ПГ = а1.х1+а2.х2+аn.хn, одиниць,де а1, а2, а3, ... аn - глікемічний індекс вуглеводів; х1, х2, х3, ... хn - кількість відповідних вуглеводів...

Білково-збивне тістечко для хворих на цукровий діабет

Завантаження...

Номер патенту: 38127

Опубліковано: 25.12.2008

Автори: Прилуцька Ліна Петрівна, Дорохович Вікторія Віталіївна, Дороховіч Антонелла Миколаївна

МПК: A23G 3/00

Мітки: діабет, хворих, тістечко, цукровий, білково-збивне

Формула / Реферат:

Білково-збивне тістечко для хворих на цукровий діабет, що містить яєчний білок та ароматизатор, яке відрізняється тим, що додатково містить ізомальт при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: яєчний білок 35-65 ароматизатор 0,01-0,9 ізомальт 35-65.