Добриднюк Аліна Сергіївна

Спосіб отримання пектину з комбінованої рослинної сировини

Завантаження...

Номер патенту: 112392

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Галатенко Тетяна Олександрівна, Добриднюк Аліна Сергіївна, Бабій Аліна Миколаївна, Грабовська Олена В'ячеславівна, Пастух Ганна Степанівна

МПК: A23L 29/231, C08B 37/06

Мітки: отримання, комбінованої, спосіб, сировини, рослинної, пектину

Формула / Реферат:

Спосіб отримання пектину з комбінованої сировини, що передбачає промивання сировини, відокремлення твердої фази від промивних вод (пресування), гідроліз-екстрагування пектинових речовин, відокремлення пектинового екстракту, нейтралізацію, коагуляцію пектину етанолом, зневоднення коагуляту і висушування пектину, який відрізняється тим, що пектин вилучають із суміші рослинної сировини, а саме - картопляної мезги та гарбузових вичавок, взятих у...