Дишкантюк Оксана Володимирівна

Композиція інгредієнтів для приготування сорбету

Завантаження...

Номер патенту: 108228

Опубліковано: 11.07.2016

Автори: Калугіна Юлія Геннадіївна, Дишкантюк Оксана Володимирівна

МПК: A23G 9/00

Мітки: сорбету, композиція, приготування, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування сорбету, що містить йодовмісний компонент, солодкий компонент, лимонний сік, добавки і воду, яка відрізняється тим, що як йодовмісний компонент вона містить плоди фейхоа, перетерті із цукром, як добавки порошок кардамону і коріння імбиру, а як солодкий компонент цукор-пісок, при наступному співвідношенні вказаних компонентів, мас. %: плоди фейхоа, перетерті із цукром ...

Спосіб одержання антоціанового барвника

Завантаження...

Номер патенту: 98928

Опубліковано: 12.05.2015

Автори: Дишкантюк Оксана Володимирівна, Москвічова Олена Миколаївна

МПК: C09B 61/00

Мітки: антоціанового, одержання, барвника, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання антоціанового барвника, що включає змішування подрібнених вичавків ягід темних сортів з екстрагентом у вигляді суміші гліцерину і води з додаванням кислоти, екстрагування при перемішуванні і наступне відокремлення барвника від твердої фракції, який відрізняється тим, що змішуванню піддають вичавки, попередньо заморожені, а до суміші сировини та екстрагента додають лимонну кислоту в кількості 5-15 % до маси екстрагента,...

Спосіб отримання молочної кислоти

Завантаження...

Номер патенту: 35418

Опубліковано: 15.03.2001

Автори: Дишкантюк Оксана Володимирівна, Капрельянц Леонід Вікторович

МПК: C12P 7/40, A23C 9/127, C12N 1/20 ...

Мітки: спосіб, кислоти, отримання, молочної

Формула / Реферат:

1. Спосіб отримання молочної кислоти шляхом зброджування цукровмісної сировини молочнокислими бактеріями з періодичною нейтралізацією синтезованої кислоти карбонатом кальцію і наступним її виділенням, який відрізняється тим, що як цукровмісну сировину застосовують зернові мучки, піддані ферментативному гідролізу амілолітичиими ферментами, як продуцент молочної кислоти використовують бактерії штаму Lactobacillus acidophilus 317/402, а в...