Чумак Тамара Іванівна

Спосіб приготування гіркої настоянки “журналіст”

Завантаження...

Номер патенту: 37948

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Хрустальова Зінаїда Іванівна, Журавель Світлана Олександрівна, Попова Валентина Миколаївна, Веретенніков Андрій Вікторович, Бариш Ольга Анатоліївна, Чумак Тамара Іванівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: гіркої, настоянки, приготування, спосіб, журналіст

Текст:

...ароматичної композиції № 32 з полину лимонного і гіркого та коріандру, інвертованого цукрового сиропу та коньяку, причому масове співвідношення ароматичної композиції № 32 з полину лимонного і гіркого та коріандру, цукру та коньяку становить (0,9¸1,1):(13,6¸16,6):(54,2¸66,3) мас. част., відповідно, доведення купажу до міцності 42 об.% і розлив. Для виготовлення гіркої настоянки використовують наступні види сировини: - спирт етиловий...

Солодка настойка “ламбада”

Завантаження...

Номер патенту: 37852

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Чумак Тамара Іванівна, Вакаров Василь Михайлович, Швидка Лідія Миколаївна, Корнєв В'ячеслав Васильович, Курносікова Валентіна Миколаївна

МПК: C12G 3/06

Мітки: солодка, ламбада, настойка

Формула / Реферат:

Солодка настойка, що містить водно-спиртову суміш, цукровий сироп 65,8%-ний, барвник та ароматичний компонент кави, яка відрізняється тим, що додатково містить кислоту лимонну та ароматичний компонент дубу, за який містить ароматизатор “Дуб” або настій кори дубу на основі СО2-екстракту, як ароматичний компонент кави містить ароматизатор “Coffee”, а як барвник містить барвник “Caramel” 47006 NC при такому співвідношенні інгредієнтів на 100л...

Солодка настойка “самба”

Завантаження...

Номер патенту: 37851

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Корнєв В'ячеслав Васильович, Швидка Лідія Миколаївна, Курносікова Валентіна Миколаївна, Вакаров Василь Михайлович, Чумак Тамара Іванівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: солодка, настойка, самба

Формула / Реферат:

Солодка настойка, яка містить водно-спиртову суміш, цукровий сироп 65,8 %-вий, кислоту лимонну, барвник та фруктовий ароматичний компонент, яка відрізняється тим, що додатково містить моркв’яний ароматизатор, як який містить ароматизатор “Морква” або настій насіння моркви на основі СО2-екстракту, як фруктовий ароматичний компонент містить ароматизатор “Coconut” 02444 NF та як барвник містить колер “Caramel” 47006 NC при такому співвідношенні...

Солодка настойка “румба”

Завантаження...

Номер патенту: 37850

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Корнєв В'ячеслав Васильович, Чумак Тамара Іванівна, Курносікова Валентіна Миколаївна, Швидка Лідія Миколаївна, Вакаров Василь Михайлович

МПК: C12G 3/06

Мітки: настойка, румба, солодка

Формула / Реферат:

Солодка настойка, що містить водно-спиртову суміш, цукровий сироп 65,8%-ний, барвник та ароматичний компонент какао, яка відрізняється тим, що додатково містить кислоту лимонну, ароматизатор “Milk” 02551 NF та моркв‘яний ароматизатор, за який містить ароматизатор “Морква” або настій насіння моркви на основі СО2-екстракту, як ароматичний компонент какао містить ароматизатор “Cacao chocolate” 02450 NF, а як барвник містить барвник “Caramel”...

Гірка настойка “білий туман”

Завантаження...

Номер патенту: 37849

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Чумак Тамара Іванівна, Корнєв В'ячеслав Васильович, Курносікова Валентіна Миколаївна, Вакаров Василь Михайлович, Швидка Лідія Миколаївна

МПК: C12G 3/06

Мітки: настойка, туман, білий, гірка

Формула / Реферат:

Гірка настойка, що має у своєму складі водно-спиртову суміш, цукровий сироп 65,8%-ний та ароматичний компонент звіробою, яка відрізняється тим, що додатково містить ароматизатор “Полин цитринний” та гліцерин, а як ароматичний компонент звіробою містить ароматизатор “Звіробій” при такому співвідношенні інгредієнтів в % об.: ароматизатор “Полин цитринний” 0,01 - 0,014 ароматизатор “Звіробій”...

Спосіб приготування ароматизатора

Завантаження...

Номер патенту: 36456

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Чумак Тамара Іванівна, Корнєв В'ячеслав Васильович

МПК: A23L 1/221

Мітки: приготування, ароматизатора, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування ароматизатора, що передбачаєодержання СО2-екстракту з ароматичної рослинної сировини, розчинення його в спирті і відділення цільового продукту, який відрізняється тим, що для розчинення використовують спирт етиловий ректифікований у співвідношенні 10:1 до СО2-екстракту, розчинення ведуть при 18-20оС шляхом перемішування протягом 15-20хв і витримки протягом 20-30хв, після чого суміш охолоджують до +8оС

Джин-тонік “український”

Завантаження...

Номер патенту: 22835

Опубліковано: 21.04.1998

Автори: Сичевський Микола Петрович, Синиціна Зинаїда Данилівна, Білошицька Раїса Василівна, Чумак Тамара Іванівна

Мітки: український, джин-тонік

Формула / Реферат:

Джин-тонік, що містить цукор, цитринову кислоту, спирт етиловий, воду, диоксид вуглецю та ароматичну композицію, який відрізняється тим, що ароматична композиція містить екстракти рослин при слідуючому співвідношенні Інгредієнтів в кг на 1000 дал напою: