Чук Володимир Васильович

Спосіб одержання низькоетерифікованого пектину

Завантаження...

Номер патенту: 60743

Опубліковано: 15.10.2003

Автори: Дегтярьов Леонід Сергійович, Богданов Єгор Серафимович, Купчик Михайло Петрович, Богданова Ольга Віталіївна, Чук Володимир Васильович

МПК: C08B 37/06, A23L 1/0524

Мітки: низькоетерифікованого, спосіб, пектину, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання низькоетерифікованого пектину, який включає гідроліз-екстрагування пектиновмісної сировини з використанням соляної кислоти, розділення фаз, осадження, промивання і висушування пектинового коагуляту, деетерифікацію у суспензії в суміші органічного розчинника і кислоти, промивання ізопропіловим спиртом, висушування, який відрізняється тим, що процес гідролізу-екстрагування проводять з використанням води, отриманої...

Спосіб виробництва яблучної пектиновмісної пасти

Завантаження...

Номер патенту: 50570

Опубліковано: 15.10.2002

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Свінціцька Анна Іванівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Кушнір Олена Володимирівна, Чук Володимир Васильович

МПК: A23L 1/0524

Мітки: виробництва, яблучної, пасти, пектиновмісної, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва яблучної пектиновмісної пасти, який включає гідроліз свіжих яблучних вичавок, додавання до прогідролізованої суміші води, перемішування, оброблення гострою парою, протирання і перемішування пасти, її сульфітацію і фасування, який відрізняється тим, що гідроліз яблучних вичавок проводять розчином лимонної кислоти або електроактивованою водою при співвідношенні вичавки : розчин лимонної кислоти або електроактивована вода...

Спосіб виробництва рідкого яблучного пектину

Завантаження...

Номер патенту: 39038

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Купчик Михайло Петрович, Чук Володимир Васильович, Трачевський Олександр Володимирович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Свінціцька Анна Іванівна, Стрельбицький Олександр Васильович, Богданов Єгор Серафимович, Кушнір Олена Володимирівна

МПК: A23L 1/0524

Мітки: рідкого, спосіб, пектину, виробництва, яблучного

Формула / Реферат:

Дата прийняття           рішення 04.04.2001 р. (21)  2001010429(54) (57)Спосіб виробництва рідкого яблучного пектину, який включає промивання вторинної яблучної сировини, розділення твердої і рідкої фаз, пресування, гідроліз протопектину, нейтралізацію, охолодження, розділення фаз,відстоювання пектинового екстракту, його фільтрування і концентрування упарюванням, який...