Чуйко Андрій Миколайович

Спосіб виробництва хліба пшеничного функціонального призначення

Завантаження...

Номер патенту: 109348

Опубліковано: 25.08.2016

Автори: Чуйко Андрій Миколайович, Кожухарь Олена Іванівна, Шубіна Лідія Юріївна, Чуйко Марина Миколаївна, Афанасьєва Віта Анатоліївна

МПК: A21D 8/02

Мітки: призначення, пшеничного, функціонального, виробництва, хліба, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва хліба пшеничного функціонального призначення, що включає заміс тіста з борошна пшеничного, дріжджів, рідкої фази та інших компонентів, передбачених рецептурою, введення рослинної добавки, бродіння тіста, оброблення, розстоювання та випікання, який відрізняється тим, що на стадії замісу тіста разом з іншими компонентами як рослинну добавку вносять попередньо розведений у воді, призначеній для замісу тіста, порошок з квіток...

Спосіб виробництва м’якого морозива на кисломолочній основі

Завантаження...

Номер патенту: 103887

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Мостова Людмила Миколаївна, Ніколенко Олена Володимирівна, Чуйко Андрій Миколайович, Свідло Карина Володимирівна

МПК: A23G 9/00

Мітки: морозива, кисломолочний, основі, виробництва, м'якого, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва м'якого морозива на кисломолочній основі, що включає перемішування кисломолочного продукту з іншими компонентами, пастеризацію отриманої суміші, її охолодження і фризерування, який відрізняється тим, що як кисломолочний продукт використовують кефір жирністю 2,5 %, як стабілізатор - манну кашу або картопляне пюре в кількості 15 % від загальної маси сировини, як підсолоджувач - мед бджолиний в кількості 13 %,...

Спосіб виробництва вареників “сирні з курагою” геродієтичного призначення

Завантаження...

Номер патенту: 98797

Опубліковано: 12.05.2015

Автори: Чуйко Андрій Миколайович, Свідло Карина Володимирівна, Ракітова Ірина Олегівна, Лазарєва Тетяна Анатолівна, Чуйко Марина Миколаївна, Мостова Людмила Миколаївна

МПК: A23L 1/48

Мітки: спосіб, сирні, вареників, призначення, геродієтичного, виробництва, курагою

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вареників геродієтичного призначення, що включає заміс тіста, розкочування на тонкі пласти, викладання підготовленої сирної начинки, формування виробів і варіння вареників протягом 5-7 хв., який відрізняється тим, що 70…90 мас.% рецептурної кількості борошна пшеничного додається відповідно 30…10 мас.% клітковини зародків пшениці, а як рідка основа використовується сметана 10 % жирності, процес тістоутворення...

Склад рибного рулету “здоров’я” геродієтичного призначення

Завантаження...

Номер патенту: 98302

Опубліковано: 27.04.2015

Автори: Чуйко Марина Миколаївна, Корзун Віталій Наумович, Стрельченко Анастасія Вікторівна, Свідло Карина Володимирівна, Мостова Людмила Миколаївна, Чуйко Андрій Миколайович

МПК: A23L 1/325

Мітки: геродієтичного, склад, здоров'я, призначення, рибного, рулету

Формула / Реферат:

Склад рибного рулету геродієтичного призначення, що містить січену рибну масу, молоко, який відрізняється тим, що 10 % та 2 % рецептурної кількості січеної рибної маси замінюється шротом зародків пшениці та мікроводоростю Spirulina platensis відповідно, гідратованих у співвідношенні 1:10, до фаршу додається кунжутна олія у кількості 5 % від загальної маси виробу, гриби, цибуля ріпчаста, яйця, при цьому рецептурні компоненти беруть у...

Склад вареників “сирні з курагою” геродієтичного призначення

Завантаження...

Номер патенту: 97668

Опубліковано: 25.03.2015

Автори: Чуйко Андрій Миколайович, Чуйко Марина Миколаївна, Ракітова Ірина Олегівна, Мостова Людмила Миколаївна, Свідло Карина Володимирівна, Лазарєва Тетяна Анатолівна

МПК: A23L 1/48

Мітки: призначення, склад, вареників, сирні, геродієтичного, курагою

Формула / Реферат:

Склад вареників геродієтичного призначення, що включає борошно, меланж, сіль, сир кисломолочний, який відрізняється тим, що використовують клітковину зародків пшениці, сметану 10 % жирності, курагу, спіруліну, олію насіння гарбуза у наступному співвідношенні, мас. %: борошно пшеничне - 23,98…30,83; клітковина зародків пшениці - 3,42…10,27; сир кисломолочний - 29,36; сметана - 23,24; меланж - 1,22; спіруліна - 0,61; курага - 0,92; сіль -...

Спосіб виробництва кисломолочного сиру на основі молочної та овочево-фруктової сировини

Завантаження...

Номер патенту: 95780

Опубліковано: 12.01.2015

Автори: Чуйко Андрій Миколайович, Клусович Тетяна Валеріївна, Мостова Людмила Миколаївна

МПК: A23C 19/068

Мітки: кисломолочного, сировини, виробництва, сиру, овочево-фруктової, основі, спосіб, молочної

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кисломолочного сиру на основі молочної та овочево-фруктової сировини, що включає здійснення двох послідовних етапів - коагуляційного та ферментативного, утворення на коагуляційному етапі молочно-білкового згустку шляхом термокислотної коагуляції та внесення закваски чистих молочнокислих стрептококів, який відрізняється тим, що як джерело вітамінів, клітковини, мінеральних, органічних та пектинових речовин додають...

Склад парфе “героді” оздоровчого призначення

Завантаження...

Номер патенту: 91707

Опубліковано: 10.07.2014

Автори: Пересічний Михайло Іванович, Мостова Людмила Миколаївна, Чуйко Андрій Миколайович, Лазарєва Тетяна Анатолівна, Свідло Карина Володимирівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: оздоровчого, парфе, героді, склад, призначення

Формула / Реферат:

Склад парфе оздоровчого призначення, що містить яйця, молоко, яке відрізняється тим, що додатково містить вершки рослинні, мед, овочево-ягідну сировину (картоплю, корінь селери, корінь петрушки та чорну смородину) у наступному співвідношенні компонентів, %: вершки рослинні 25, мед - 6, молоко - 3, яйця - 6, картопля - 16, селера (корінь) - 12, петрушка (корінь) - 12, чорна смородина - 20.

Склад десерту “граціо” оздоровчого призначення

Завантаження...

Номер патенту: 91706

Опубліковано: 10.07.2014

Автори: Мостова Людмила Миколаївна, Лазарєва Тетяна Анатолівна, Чуйко Андрій Миколайович, Свідло Карина Володимирівна, Пересічний Михайло Іванович

МПК: A23L 1/00

Мітки: граціо, призначення, десерту, оздоровчого, склад

Формула / Реферат:

Склад десерту оздоровчого призначення, що містить желатин, яєчний білок, воду (для желатину), який відрізняється тим, що додатково містить овочево-ягідну сировину (буряк, гарбуз, селеру, яблуко, журавлину) у наступному співвідношенні компонентів, %: буряк - 5, гарбуз - 18, селера - 11, яблуко - 25, журавлина - 5, фруктоза - 5, желатин - 3, вода для желатину - 21, яєчний білок - 7.

Спосіб виробництва прісного тіста підвищеної біологічної цінності

Завантаження...

Номер патенту: 88062

Опубліковано: 25.02.2014

Автори: Свідло Карина Володимирівна, Масленко Аліна Миколаївна, Ноздрачова Олена Сергіївна, Білецький Едуард Володимирович, Мостова Людмила Миколаївна, Йовенко Марія Олексіївна, Клусович Тетяна Валеріївна, Чуйко Андрій Миколайович, Чуйко Марина Миколаївна, Шубіна Лідія Юріївна

МПК: A21D 8/02

Мітки: виробництва, цінності, тіста, біологічно, спосіб, підвищеної, прісного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва прісного тіста підвищеної біологічної цінності, що включає перемішування борошна, води, яєць, солі, заміс тіста до однорідної консистенції, витримування готового тіста протягом 30-40 хвилин для набухання клейковини та надання йому еластичності, який відрізняється тим, що на стадії замісу тіста разом з іншими компонентами вносять попередньо розведені у воді, призначеній для замісу тіста, порошок з квіток суданської троянди...

Пристрій для вимірювання характеристик течії неньютонівських рідин

Завантаження...

Номер патенту: 80033

Опубліковано: 13.05.2013

Автори: Білецький Едуард Володимирович, Чуйко Андрій Миколайович

МПК: B01F 3/10, G05D 7/00

Мітки: вимірювання, рідин, неньютонівських, течії, характеристик, пристрій

Формула / Реферат:

Пристрій для вимірювання характеристик течії неньютонівських рідин, що складається з завантажувального бункера (1), електричного двигуна (2), редуктора (3), шнекового нагнітача (4), який відрізняється тим, що нижня частина завантажувального бункера (1) виконана у вигляді конуса, до якого прикріплена з'єднувальна труба (6), що переходить в корпус живильника-дозатора (7), який являє собою конічний корпус, одна основа якого кріпиться до...

Пристрій для вимірювання гідравлічних характеристик кремнійорганічних рідин

Завантаження...

Номер патенту: 80032

Опубліковано: 13.05.2013

Автори: Білецький Едуард Володимирович, Чуйко Андрій Миколайович

МПК: G05D 16/08, G05D 7/00

Мітки: гідравлічних, характеристик, вимірювання, пристрій, рідин, кремнійорганічних

Формула / Реферат:

Пристрій для вимірювання гідравлічних характеристик кремнійорганічних рідин, що складається з живильного циліндра (1), який відрізняється тим, що використовують насос (2), ротаметр (3), систему труб змінного діаметра (4), поворот труби (5), як запірну арматуру використовують  вентилі (6) і манометри (7), які підключені на різних ділянках через пробки для вводу манометричних трубок (8).

Пристрій для вимірювання реологічних характеристик неньютонівських рідин

Завантаження...

Номер патенту: 80031

Опубліковано: 13.05.2013

Автори: Білецький Едуард Володимирович, Чуйко Андрій Миколайович

МПК: B01F 3/10, G05D 7/00

Мітки: вимірювання, неньютонівських, реологічних, рідин, характеристик, пристрій

Формула / Реферат:

Пристрій для вимірювання реологічних характеристик неньютонівських рідин, що складається з електричного двигуна (1), редуктора (2), живильного циліндра (6), тензометричного датчика (12), який відрізняється тим, що використовують живильний циліндр (6) з охолоджуючою сорочкою (8), покритий теплоізоляцією, всередині живильного циліндра (6) розміщується поршень (7) зі штоком (5), шток (5) виконує зворотно-поступальний рух, який здійснюється...

Спосіб виготовлення м’ясних хлібів

Завантаження...

Номер патенту: 70170

Опубліковано: 25.05.2012

Автори: Чуйко Андрій Миколайович, Онищенко В'ячеслав Миколайович, Хохітва Катерина Віталіївна, Янчева Марина Олександрівна, Шубіна Лідія Юріївна

МПК: A23L 1/31, A23B 4/10

Мітки: м'ясних, виготовлення, хлібів, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення м'ясних хлібів, що передбачає обвалювання та жилування м'яса, соління сировини, приготування фаршу, формування хлібів, що передбачає використання форм, виготовлених з металу, дозволеного до використання у харчовій промисловості, попередньо змазаних свинячим топленим жиром, щільне заповнення їх фаршем, не допускаючи пор та повітряних пустот, та вирівнювання фаршу у формі, а також запікання та охолодження, який...

Спосіб визначення ароматопроникності натуральних ковбасних оболонок

Завантаження...

Номер патенту: 54388

Опубліковано: 10.11.2010

Автори: Янчева Марина Олександрівна, Шубіна Лідія Юріївна, Шевченко Володимир Григорович, Онищенко В'ячеслав Миколайович, Островерх Ірина Станіславівна, Чуйко Андрій Миколайович

МПК: A22C 13/00, A22C 17/00

Мітки: спосіб, натуральних, ковбасних, визначення, ароматопроникності, оболонок

Формула / Реферат:

Спосіб визначення ароматопроникності натуральних ковбасних оболонок, що передбачає використання газового хроматографа для аналізування проб повітря, які відбирають через встановлені проміжки часу з герметичної скляної посудини (віали), обладнаної пристроєм для відбору проб, який відрізняється тим, що у зазначеній посудині розміщено скляну посудину з ароматичною речовиною, закриту плівкою фабрикату кишок, з якого вирізають окремий...

Спосіб одержання сметани функціонального призначення

Завантаження...

Номер патенту: 51898

Опубліковано: 10.08.2010

Автори: Полупан Валентин Вадимович, Чуйко Андрій Миколайович, Сорокіна Світлана Вікторівна, Черевко Олександр Іванович

МПК: A23C 13/00

Мітки: спосіб, сметани, призначення, одержання, функціонального

Формула / Реферат:

Спосіб одержання сметани функціонального призначення, що включає пастеризацію молока, внесення пшеничних висівок в кількості 5,5-6,5 %, сквашування, змішування компонентів, вторинну теплову обробку, охолодження до температури 40-50 °С протягом 30-60 секунд, який відрізняється тим, що замість домішки пшеничних висівок використовують овочево-рослинний компонент у кількості 10 % до загальної маси сметани, який містить пасту із моркви та пшеничні...

Спосіб одержання тіста для пельменів

Завантаження...

Номер патенту: 49658

Опубліковано: 11.05.2010

Автори: Чуйко Андрій Миколайович, Чуйко Марина Миколаївна, Іванова Алла Анатоліївна, Томашевська Раїса Яківна

МПК: A21D 8/02

Мітки: тіста, одержання, спосіб, пельменів

Формула / Реферат:

Спосіб одержання тіста для пельменів, що включає перемішування борошна, води, яєць, солі, заміс тіста до однорідної консистенції, витримування готового тіста протягом 30-40 хвилин для набухання клейковини та надання йому еластичності, який відрізняється тим, що як джерело біологічно активних речовин використовують попередньо розведений у воді, призначеній для замісу тіста, порошок з квіток календули в концентрації 1-3 % до маси борошна та...

Спосіб одержання напівфабрикату для морозива

Завантаження...

Номер патенту: 46004

Опубліковано: 10.12.2009

Автори: Черевко Олександр Іванович, Чуйко Андрій Миколайович, Шевченко Олена Євгеніївна, Сорокіна Світлана Вікторівна

МПК: A23G 9/00

Мітки: напівфабрикату, морозива, спосіб, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання напівфабрикату для морозива, що включає окреме нагрівання молока та сирної сироватки до температури 92...93 °С, витримування їх протягом 30 хв, охолодження до температури 60...62 °С, коагуляцію білків шляхом змішування молока з сирною сироваткою у співвідношенні 60:40 відповідно, який відрізняється тим, що на стадії коагуляції білків вносять попередньо розчинений у воді еламін (у відношенні 10:1 відповідно) в концентрації 1 %...

Спосіб обробки внутрішньої поверхні квіткових керамічних горщиків

Завантаження...

Номер патенту: 39609

Опубліковано: 10.03.2009

Автори: Горбенко Ольга Олександрівна, Черевко Олександр Іванович, Сорокіна Світлана Вікторівна, Чуйко Андрій Миколайович

МПК: A01G 9/02

Мітки: спосіб, поверхні, горщиків, обробки, квіткових, керамічних, внутрішньої

Формула / Реферат:

1. Спосіб обробки внутрішньої поверхні квіткових керамічних горщиків, який відрізняється тим, що на внутрішню поверхню горщика наносять суміш, яку готують шляхом розчинення системного фунгіциду "Фундазол" у 0,5 л води за температури 20 °С, додавання до отриманого водного розчину КМЦ як в'яжучої речовини, у розрахунку 100 г на 250 мл розчину, з наступним підсушуванням за температури 150...180 °С протягом 10...

Склад суміші добрив для стимулювання росту та збільшення декоративності квіткової продукції

Завантаження...

Номер патенту: 38848

Опубліковано: 26.01.2009

Автори: Черевко Олександр Іванович, Сорокіна Світлана Вікторівна, Чуйко Андрій Миколайович, Луценко Інна Миколаївна

МПК: A01G 9/00, C09K 17/40

Мітки: добрив, квіткової, суміші, збільшення, декоративності, стимулювання, росту, продукції, склад

Формула / Реферат:

Склад суміші добрив для стимулювання росту та збільшення декоративності квіткової продукції, який відрізняється тим, що включає комбінацію будь-якого органічного та неорганічного добрив у відсотковому співвідношенні: органічне добриво 60-62 неорганічне добриво 40-38.

Спосіб одержання заморожених фруктових начинок

Завантаження...

Номер патенту: 38847

Опубліковано: 26.01.2009

Автори: Одарченко Дмитро Миколайович, Чуйко Андрій Миколайович, Одарченко Андрій Миколайович, Євтушенко Аліна Володимирівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: спосіб, начинок, заморожених, фруктових, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання заморожених фруктових начинок для харчових продуктів, що включає підготовку фруктової сировини, приготування з неї фруктового пюре шляхом протирання фруктів на протиральних машинах, який відрізняється тим, що змішування цукру і стабілізатора, введення його у композиційну фруктову суміш, гомогенізування, підігрівання суміші на водяній бані здійснюють до температури у продукті Т=80-85 °С, витримують при постійному...

Спосіб одержання замороженого напівфабрикату з грибів глива звичайна

Завантаження...

Номер патенту: 37198

Опубліковано: 25.11.2008

Автори: Одарченко Дмитро Миколайович, Піддубний Василь Вікторович, Чуйко Андрій Миколайович, Одарченко Андрій Миколайович

МПК: A23L 3/36, A23L 1/28

Мітки: звичайна, замороженого, грибів, спосіб, глива, одержання, напівфабрикату

Формула / Реферат:

Спосіб одержання напівфабрикату з грибів глива звичайна, що включає теплову обробку грибів, їх фасування та упакування у гарячому вигляді в термостійкі оболонки, який відрізняється тим, що гриби варять у воді при співвідношенні грибів і води - 1:(1-1,5) протягом 18-20 хвилин, після чого проціджують, фасують і заморожують до температури –35 °C.

Пристрій для визначення міцності макаронних виробів

Завантаження...

Номер патенту: 37166

Опубліковано: 25.11.2008

Автори: Верешко Наталія В'ячеславівна, Головко Микола Павлович, Захаренко Віталій Олександрович, Чуйко Марина Миколаївна, Чуйко Андрій Миколайович, Томашевська Раїса Яківна

МПК: A21C 15/00

Мітки: міцності, пристрій, визначення, виробів, макаронних

Формула / Реферат:

Пристрій для визначення міцності макаронних виробів, що складається з циферблатних терезів з площадкою, наконечника, який прикріплений до перекладини, що опирається на верхні стійки, закріплені нерухомо на станині терезів, який відрізняється тим, що перпендикулярно до осі площадки терезів розташована металева пластинка, яку прикріплено до стрижня, з'єднаного з наконечником, і за допомогою якої створюється навантаження на досліджуваний зразок...

Пристрій для визначення міцності фігурних макаронних виробів

Завантаження...

Номер патенту: 36005

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Захаренко Віталій Олександрович, Михайлов Валерій Михайлович, Чуйко Марина Миколаївна, Чуйко Андрій Миколайович, Верешко Наталія В'ячеславівна, Головко Микола Павлович

МПК: G01N 3/10, A21C 15/00

Мітки: визначення, пристрій, виробів, макаронних, міцності, фігурних

Формула / Реферат:

Пристрій для визначення міцності фігурних макаронних виробів, який відрізняється тим, що основу складає металевий стакан у формі квадрата, передня сторона якого виготовлена із міцного скла для спостереження за зразком і який герметично закривається накидною гайкою, всередині якої знаходиться гумова прокладка для ущільнення з'єднання стакана та накидної гайки, що нагвинчується на стакан після розміщення на його дні зразка і заповнення на 2/3...

Спосіб виробництва прісного тіста

Завантаження...

Номер патенту: 32979

Опубліковано: 10.06.2008

Автори: Мартиш Катерина Володимирівна, Головко Микола Павлович, Чуйко Андрій Миколайович, Томашевська Раїса Яківна, Чуйко Марина Миколаївна

МПК: A21D 8/02

Мітки: спосіб, виробництва, прісного, тіста

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва прісного тіста, що включає приготування тіста з борошна, води, харчового кісткового напівфабрикату, який попередньо розмішують у воді з температурою 35...40 °С і вводять на стадії замісу тіста, та інших рецептурних компонентів, який відрізняється тим, що харчовий кістковий напівфабрикат вводять у кількості 3-5 % до маси борошна, заміс тіста вологістю 40-42 % проводять до однорідної консистенції і витримують 30-40 хв., потім...

Спосіб зниження рівня радіоактивних речовин

Завантаження...

Номер патенту: 22913

Опубліковано: 25.04.2007

Автори: Авраменко Микола Федорович, Черевко Олександр Іванович, Чуйко Марина Миколаївна, Дюкарева Галина Іванівна, Михайлов Валерій Михайлович, М'ячиков Олександр Васильович, Одарченко Андрій Миколайович, Чуйко Андрій Миколайович

МПК: E04H 12/00, A61N 1/16, A23P 1/00 ...

Мітки: зниження, спосіб, речовин, радіоактивних, рівня

Формула / Реферат:

Спосіб зниження рівня радіоактивних речовин, що включає витримування об'єкта на відкритому повітрі під пірамідою, виготовленою з немагнітного матеріалу, у якій співвідношення основних параметрів становлять: розмір половини сторони основи бічної грані - 3 частини, розмір сторони основи бічної грані - 6 частин, висота - 4 частини, довжина діагоналі бічної грані - 5 частин, який відрізняється тим, що піраміду встановлюють зверху над об'єктом,...

Спосіб зменшення концентрації парів ртуті при їх нейтралізації за допомогою моделей пірамід

Завантаження...

Номер патенту: 22912

Опубліковано: 25.04.2007

Автори: М'ячиков Олександр Васильович, Михайлов Валерій Михайлович, Чуйко Марина Миколаївна, Одарченко Микола Семенович, Дюкарева Галина Іванівна, Чуйко Андрій Миколайович

МПК: A61N 1/16, E04H 12/00, A23P 1/00 ...

Мітки: ртуті, пірамід, зменшення, нейтралізації, допомогою, парів, моделей, концентрації, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб зменшення концентрації парів ртуті при їх нейтралізації за допомогою моделей пірамід, що включає витримування об'єкта забруднення під пірамідою, виготовленою з діелектрика, у якій як співвідношення основних параметрів беруть: розмір половини сторони основи бічної грані - 3 частини, розмір сторони основи бічної грані - 6 частин, висоту - 4 частини, довжину діагоналі бічної грані - 5 частин, який відрізняється тим, що піраміду...

Спосіб стимуляції росту волосся на голові за допомогою пірамідальної конструкції

Завантаження...

Номер патенту: 20537

Опубліковано: 15.01.2007

Автори: Дюкарева Галина Іванівна, Михайлов Валерій Михайлович, М'ячиков Олександр Васильович, Томашинська Раїса Яківна, Чуйко Андрій Миколайович

МПК: A61H 39/00

Мітки: допомогою, голови, спосіб, волосся, стимуляції, конструкції, росту, пірамідальної

Формула / Реферат:

Спосіб стимуляції росту волосся на голові за допомогою пірамідальної конструкції, що включає витримування голови людини в піраміді, виготовленій з немагнітного матеріалу, у якій як співвідношення основних параметрів беруть розмір половини сторони основи бічної грані - 3 частини, розмір сторони основи бічної грані - 6 частин, висоту - 4 частини, довжину діагоналі бічної грані - 5 частин, який відрізняється тим, що пірамідальну конструкцію...

Спосіб стабілізації кольору рослинної сировини, яка містить антоціани

Завантаження...

Номер патенту: 19745

Опубліковано: 15.12.2006

Автори: Щербакова Тетяна Віталіївна, Чуйко Андрій Миколайович, Черевко Олександр Іванович, Дубініна Антоніна Анатоліївна

МПК: A23L 1/27

Мітки: яка, спосіб, рослинної, сировини, кольору, стабілізації, містить, антоціани

Формула / Реферат:

Спосіб стабілізації кольору рослинної сировини, яка містить антоціани, що включає обробку сировини стабілізуючою речовиною, який відрізняється тим, що звільнену від кісточок сировину пересипають хлоридом калію у кількості 1,5...3,0 % до маси сировини і витримують протягом 20...30 хв. при температурі 10...20 °С.

Спосіб стабілізації кольору рослинної сировини

Завантаження...

Номер патенту: 19743

Опубліковано: 15.12.2006

Автори: Дубініна Антоніна Анатоліївна, Щербакова Тетяна Віталіївна, Черевко Олександр Іванович, Чуйко Андрій Миколайович

МПК: A23L 1/27

Мітки: рослинної, сировини, спосіб, кольору, стабілізації

Формула / Реферат:

Спосіб стабілізації кольору рослинної сировини, що включає обробку подрібненої сировини стабілізуючим розчином, який відрізняється тим, що концентрація хлориду калію у розчині складає 1,0-1,5 %, концентрація лимонної кислоти - 2,0…3,0 %, при цьому подрібнену сировину витримують у розчині протягом 20-30 хв. при температурі 18-20 °С.

Спосіб формування кристалів солі за допомогою пірамідальної конструкції

Завантаження...

Номер патенту: 19588

Опубліковано: 15.12.2006

Автори: Томашевська Раїса Яківна, Гох Віталій Анатолійович, Чуйко Андрій Миколайович, Михайлов Валерій Михайлович, М'ячиков Олександр Васильович

МПК: A23L 1/237

Мітки: формування, кристалів, конструкції, допомогою, спосіб, солі, пірамідальної

Формула / Реферат:

Спосіб формування кристалів солі за допомогою пірамідальної конструкції, що включає випарювання сольового розчину, в який поміщена піраміда, виготовлена з немагнітного матеріалу чи діелектрика, у якій як співвідношення основних параметрів беруть: розмір половини боку основи бічної грані - 3 частини, розмір боку основи бічної грані - 6 частин, висоту - 4 частини, довжину діагоналі бічної грані - 5 частин, який відрізняється тим, що піраміду...

Спосіб визначення паропроникності яєчної шкаралупи

Завантаження...

Номер патенту: 17787

Опубліковано: 16.10.2006

Автори: Захаренко Віталій Олександрович, Чуйко Андрій Миколайович

МПК: A01K 43/00, G01N 33/08

Мітки: паропроникності, визначення, спосіб, яєчної, шкаралупи

Формула / Реферат:

Спосіб визначення паропроникності яєчної шкаралупи, що передбачає миття курячих яєць, який відрізняється тим, що визначення цього показника здійснюють для різних ділянок шкаралупи: тупої, гострої та середньої, від яких відділяють поверхневу плівку (кутикулу), штучно створюють перепад тиску по обидві поверхні шкаралупи та визначають паропроникність за формулою:

Спосіб підзарядки акумулятора, який не потребує електроенергії

Завантаження...

Номер патенту: 16451

Опубліковано: 15.08.2006

Автори: Чуйко Андрій Миколайович, М'ячиков Олександр Васильович, Михайлов Валерій Михайлович

МПК: H02J 7/32

Мітки: спосіб, електроенергії, акумулятора, потребує, підзарядки

Формула / Реферат:

Спосіб підзарядки акумулятора, який не потребує електроенергії, що включає витримування акумулятора під пірамідою, виготовленою з діелектрика, у якій як співвідношення основних параметрів беруть: розмір половини сторони основи бічної грані - 3 частини, розмір сторони основи бічної грані - 6 частин, висоту - 4 частини, довжину діагоналі бічної грані - 5 частин, який відрізняється тим, що піраміду встановлюють зверху над акумулятором, за розмір...

Ємність пірамідальної конструкції для вирощування рослин

Завантаження...

Номер патенту: 16175

Опубліковано: 17.07.2006

Автори: Чуйко Андрій Миколайович, Томашевська Раїса Яківна, М'ячиков Олександр Васильович, Михайлов Валерій Михайлович

МПК: A01G 9/00, E04H 12/00

Мітки: рослин, вирощування, конструкції, ємність, пірамідальної

Формула / Реферат:

Ємність пірамідальної конструкції для вирощування рослин, що включає розмір половини сторони основи бічної грані - 3 частини, розмір сторони основи бічної грані - 6 частин, висоту - 4 частини, довжину діагоналі бічної грані - 5 частин, яка відрізняється тим, що верхня частина пірамідальної конструкції є зрізаною не більше ніж на 1/4 її висоти, а основа пірамідальної конструкції є знімною із загнутими доверху краями та водночас служить...

Спосіб виробництва макаронних виробів

Завантаження...

Номер патенту: 2770

Опубліковано: 16.08.2004

Автори: Чуйко Андрій Миколайович, Черевко Олександр Іванович, Чуйко Марина Миколаївна, Верешко Наталія В'ячеславівна, Головко Микола Павлович

МПК: A23L 1/304, A23L 1/16

Мітки: макаронних, виробів, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва макаронних виробів, що включає приготування тіста з борошна, води, кальцієвої добавки та інших рецептурних компонентів, його формовку, сушіння й охолодження готових макаронних виробів, який відрізняється тим, що як кальцієву добавку використовують харчовий кістковий напівфабрикат у кількості 3-9 % від маси борошна, який попередньо розмішують у воді з температурою 35...40 °С і вводять на стадії замішування тіста.

Спосіб виробництва дріжджового тіста

Завантаження...

Номер патенту: 61618

Опубліковано: 17.11.2003

Автори: Лисюк Галина Михайлівна, Гальчинецька Юлія Лазарівна, Чуйко Андрій Миколайович, Верешко Наталія В'ячеславівна

МПК: A21D 2/00, A21D 8/02

Мітки: виробництва, спосіб, дріжджового, тіста

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва дріжджового тіста, що включає приготування тіста з борошна, дріжджів, біологічно активної добавки й інших рецептурних компонентів, бродіння тіста, його розділення, розстойку і випічку тістових заготівок, який відрізняється тим, що як біологічно активну добавку використовують кріас-порошок із шкірочки, насіння або вичавків винограду в кількості 1 - 5 % до маси борошна, порошок попередньо змішують з борошном для рівномірного...

Спосіб виробництва пісочного напівфабрикату для борошняних кондитерських виробів

Завантаження...

Номер патенту: 61617

Опубліковано: 17.11.2003

Автори: Лисюк Галина Михайлівна, Верешко Наталія В'ячеславівна, Гальчинецька Юлія Лазарівна, Чуйко Андрій Миколайович

МПК: A21D 13/08

Мітки: кондитерських, пісочного, виробництва, виробів, напівфабрикату, борошняних, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва пісочного напівфабрикату для борошняних кондитерських виробів, що включає змішування жирового компонента, біологічно активної добавки, меланжу, хімічних розпушувачів, солі, смакових і ароматичних добавок, внесення до отриманої суміші борошна, заміс тіста, його ділення, розкатку в пласти, формування і випічку, який відрізняється тим, що як біологічно активну добавку використовують кріас-порошок з вичавків винограду в...

Спосіб виробництва бісквітного напівфабрикату (варіанти)

Завантаження...

Номер патенту: 41637

Опубліковано: 17.09.2001

Автори: Верешко Наталія В'ячеславівна, Чуйко Андрій Миколайович, Лисюк Галина Михайлівна, Гальчинецька Юлія Лазарівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: напівфабрикату, варіанти, виробництва, спосіб, бісквітного

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва бісквітного напівфабрикату, що включає збивання меланжу з цукровим піском, введення на стадії збивання суміші біологічно активного додатку, збивання до збільшення об'єму маси в 2,5-3,0 рази, внесення перед закінченням збивання борошна, перемішування, формування суміші і випічку отриманих тістових заготівок, який відрізняється тим, що як біологічно активний додаток використовують кріас-порошок з шкірки винограду в...