C12G 1/06 — виробництво ігристих вин, наприклад шампанського; насичення вин вуглекислим газом

Спосіб виробництва вина ігристого напівсолодкого білого “таїрово боско”

Завантаження...

Номер патенту: 123186

Опубліковано: 12.02.2018

Автор: Заворотний Тарас Семенович

МПК: C12G 1/06

Мітки: білого, спосіб, вина, таїрово, виробництва, напівсолодкого, боско, ігристого

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва вина ігристого напівсолодкого білого, що включає готування купажу з виноматеріалів для шампанського та вин ігристих, готування розводки чистої культури дріжджів, внесення її в купаж, вторинне бродіння, обробку холодом, фільтрацію, розлив, який відрізняється тим, що використовують виноматеріали, які виготовлені з винограду сортів Шардоне, Піно білий - Піно Блан, Піно чорний - Піно Нуар, Піно Фран за "білим"...

Спосіб визначення ігристих властивостей вин

Завантаження...

Номер патенту: 114682

Опубліковано: 10.07.2017

Автори: Ткаченко Оксана Борисівна, Древова Світлана Сергіївна, Лозовський Тарас Леонтійович, Нікулін Артем Геннадійович, Желєзний Віталій Петрович

МПК: C12G 1/06, G01N 21/01, G01N 33/14 ...

Мітки: властивостей, ігристих, вин, спосіб, визначення

Формула / Реферат:

Спосіб визначення ігристих властивостей вин, що передбачає підготовку ємностей, заповнення підготовлених ємностей дослідними зразками, реєстрацію зображень бульбашок, що виділяються в дослідних зразках при температурі 18-22 °С і вимірювання характеристик бульбашок, які виділились зі зразків вин і зафіксовані на фотографіях, який відрізняється тим, що реєстрацію бульбашок, що виділяються зі зразків вин, здійснюють шляхом поетапного...

Спосіб виробництва вина газованого

Завантаження...

Номер патенту: 116163

Опубліковано: 10.05.2017

Автори: Грицан Ігор Михайлович, Якімець-Грицан Галина Михайлівна

МПК: C12G 1/06

Мітки: виробництва, газованого, спосіб, вина

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вина газованого, який включає одержання купажів оброблених виноматеріалів, приготування лікеру та сухозлітного золота, сатурацію, змішування компонентів та розлив у пляшки, який відрізняється тим, що у пляшки наливають 95 % готової суміші, решту 5 % суміші змішують з частинками сухозлітного золота розміром 3-8 мм, насичують діоксидом вуглецю та дозують у пляшки до повних.

Спосіб виробництва ігристого вина

Завантаження...

Номер патенту: 116162

Опубліковано: 10.05.2017

Автори: Якімець-Грицан Галина Михайлівна, Грицан Ігор Михайлович

МПК: C12G 1/06

Мітки: ігристого, спосіб, виробництва, вина

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ігристого вина, який включає одержання купажів оброблених виноматеріалів, приготування лікеру, сатурацію, розлив у пляшки ігристого вина з додаванням лікеру та сухозлітного золота, який відрізняється тим, що купажі оброблених виноматеріалів готують із білих та/або рожевих, та/або червоних оброблених виноматеріалів, у пляшки наливають 95 % готової суміші, у решту 5 % суміші занурюють 0,0015 г сухозлітного золота з...

Спосіб виробництва ігристих вин

Завантаження...

Номер патенту: 114035

Опубліковано: 27.02.2017

Автори: Древова Світлана Сергіївна, Пашковський Олександр Ігорович, Власов В'ячеслав Всеволодович, Ткаченко Оксана Борисівна

МПК: C12G 1/06

Мітки: вин, виробництва, спосіб, ігристих

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ігристих вин, що включає готування купажу виноматеріалів, резервуарного та експедиційного лікерів, розводки дріжджів, отримання бродильної суміші, вторинне бродіння суміші та збагачення біологічно активними речовинами дріжджів, фільтрацію, введення експедиційного лікеру, фільтрацію та розлив вина, який відрізняється тим, що збагачення продуктами лізису дріжджових клітин відбувається на одному технологічному етапі - в...

Спосіб виробництва ігристих вин

Завантаження...

Номер патенту: 114034

Опубліковано: 27.02.2017

Автори: Древова Світлана Сергіївна, Пашковський Олександр Ігорович, Ткаченко Оксана Борисівна, Власов В'ячеслав Всеволодович

МПК: C12G 1/06

Мітки: виробництва, спосіб, вин, ігристих

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ігристих вин, що включає одержання асамбляжів з шампанських виноматеріалів, їх витримку, приготування купажу з шампанських виноматеріалів, шампанізацію, приготування лікеру, розлив у пляшки вина ігристого з додаванням лікеру, який відрізняється тим, що перед розливом ігристого вина у нього додатково вносять 20,0 %-ий винний розчин гуміарабіку із розрахунку 0,1-0,3 г/дм3.

Спосіб виробництва шампанського

Завантаження...

Номер патенту: 113787

Опубліковано: 10.02.2017

Автори: Грицан Ігор Михайлович, Якімець-Грицан Галина Михайлівна

МПК: C12G 1/06

Мітки: виробництва, шампанського, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва шампанського, який включає одержання асамбляжів з шампанських виноматеріалів, їх витримку, приготування купажу з шампанських виноматеріалів, шампанізацію, приготування та додавання лікеру, розлив у пляшки, який відрізняється тим, що у пляшки наливають 95 % готової суміші, а решту 5 % суміші змішують з частинками сухозлітного золота розміром 3-8 мм, насичують діоксидом вуглецю 2-6 ATM, подають на карусельну машину...

Спосіб виробництва вина слабогазованого напівсолодкого білого “фрателлі фріззанте бьянко”

Завантаження...

Номер патенту: 107225

Опубліковано: 25.05.2016

Автор: Заворотний Тарас Семенович

МПК: C12G 1/06

Мітки: фрателлі, фріззанте, вина, напівсолодкого, білого, слабогазованого, спосіб, б'янко, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва вина слабогазованого напівсолодкого білого, що включає купажування, охолодження, витримку на холоді і насичення вина діоксидом вуглецю, який відрізняється тим, що купажують виноматеріали виноградні столові сухі білі оброблені, виготовлені із суміші мускатних сортів винограду - 40 %-30 % і суміші білих європейських сортів винограду - 60-70 % з цукровмісним матеріалом, купаж вина обробляють, фільтрують,...

Спосіб виробництва шампанського україни напівсолодкого “салюте просекко” періодичним способом

Завантаження...

Номер патенту: 103099

Опубліковано: 10.12.2015

Автор: Заворотний Тарас Семенович

МПК: C12G 1/06

Мітки: спосіб, салюте, періодичним, способом, напівсолодкого, україни, просекко, виробництва, шампанського

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва шампанського напівсолодкого періодичним методом, що включає купажування, обробку теплом, внесення резервуарного лікеру, дріжджової розводки, охолодження, шампанізацію, дозування експедиційного лікеру, який відрізняється тим, що використовують виноматеріали, які виготовлені з винограду сортів: Аліготе, Рислінг рейнський, Ркацителі, Сільванер, Совіньйон білий, Совіньйон зелений, Каберне-Совіньйн, Трамінер рожевий, Піно...

Спосіб виробництва шампанського україни напівсолодкого “салюте просекко” безперервним методом

Завантаження...

Номер патенту: 101563

Опубліковано: 25.09.2015

Автор: Заворотний Тарас Семенович

МПК: C12G 1/06

Мітки: виробництва, методом, напівсолодкого, безперервним, просекко, салюте, шампанського, україни, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва шампанського України напівсолодкого безперервним методом, що включає купажування, обробку теплом, внесення резервуарного лікеру, дріжджової розводки, охолодження, шампанізацію, дозування експедиційним лікером, який відрізняється тим, що використовують виноматеріали, які виготовлені з винограду сортів: Аліготе, Рислінг рейнський, Ркацителі, Сільванер, Совіньйон білий, Совіньйон зелений, Каберне-Совіньйн, Трамінер рожевий,...

Спосіб виробництва виноградного ароматизованого газованого вина “спуманте таїрово”

Завантаження...

Номер патенту: 101559

Опубліковано: 25.09.2015

Автор: Заворотний Тарас Семенович

МПК: C12G 1/06

Мітки: вина, спуманте, газованого, спосіб, таїрово, виробництва, виноградного, ароматизованого

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва виноградного ароматизованого газованого вина, що включає купажування сухих білих і червоних виноматеріалів з додаванням цукровмісних матеріалів, фільтрування, охолодження, витримку купажу, насичення діоксидом вуглецю, який відрізняється тим, що використовують білі і червоні столові сухі оброблені і необроблені виноматеріали, ароматичні екстракти з рослинної сировини, концентрати виноградного соку, сусло виноградне...

Спосіб виробництва вина газованого “салюте фраголіно”

Завантаження...

Номер патенту: 100481

Опубліковано: 27.07.2015

Автор: Заворотний Тарас Семенович

МПК: C12G 1/06

Мітки: газованого, спосіб, салюте, вина, фраголіно, виробництва

Формула / Реферат:

1. Способі виробництва вина газованого, який включає купажування сухих білих і червоних виноматеріалів з додаванням цукровмісних матеріалів, фільтрування, охолодження, витримку купажу, насичення діоксидом вуглецю, який відрізняється тим, що виноматеріали оброблені столові сухі, білі, рожеві, червоні виробляють з винограду ізабельних сортів і суміші інших сортів винограду виду Vitis labrusca, для досягнення розливостійкості купаж обробляють, і...

Спосіб виробництва виноградного ароматизованого газованого вина “фраголіно таїрово”

Завантаження...

Номер патенту: 100459

Опубліковано: 27.07.2015

Автор: Заворотний Тарас Семенович

МПК: C12G 1/06

Мітки: фраголіно, ароматизованого, газованого, виробництва, вина, таїрово, спосіб, виноградного

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва виноградного ароматизованого газованого вина, що включає купажування сухих білих і червоних виноматеріалів з додавання цукровмісних матеріалів, фільтрування, охолодження, витримку купажу, насичення діоксидом вуглецю, який відрізняється тим, що використовують білі і червоні столові сухі оброблені і необроблені виноматеріали, ароматичні екстракти з рослинної сировини, концентрати виноградного соку, сусло виноградне...

Спосіб виробництва виноградного ароматизованого газованого вина “фріззанте таїрово”

Завантаження...

Номер патенту: 100166

Опубліковано: 10.07.2015

Автор: Заворотний Тарас Семенович

МПК: C12G 1/06

Мітки: виноградного, спосіб, фріззанте, виробництва, газованого, таїрово, вина, ароматизованого

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва виноградного ароматизованого газованого вина, що включає купажування сухих білих і червоних виноматеріалів з додаванням цукровмісних матеріалів, фільтрування, охолодження, витримку купажу, насичення діоксидом вуглецю, який відрізняється тим, що використовують білі і червоні столові сухі оброблені і необроблені виноматеріали, ароматичні екстракти з рослинної сировини, концентрати виноградного соку, сусло виноградне...

Спосіб виробництва виноградного ароматизованого газованого вина “дольче віта таїрово”

Завантаження...

Номер патенту: 99648

Опубліковано: 10.06.2015

Автор: Заворотний Тарас Семенович

МПК: C12G 1/06

Мітки: таїрово, виробництва, vita, виноградного, вина, дольче, газованого, ароматизованого, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва виноградного ароматизованого газованого вина, що включає купажування сухих білих і червоних виноматеріалів з додавання цукровмісних матеріалів, фільтрування, охолодження, витримку купажу, насичення діоксидом вуглецю, який відрізняється тим, що купажують білі і/або червоні столові сухі оброблені і необроблені виноматеріали, вітчизняні та імпортні ароматичні екстракти з рослинної сировини, концентрати виноградного соку,...

Спосіб виробництва вина газованого “ізабелла руж преміум”

Завантаження...

Номер патенту: 98800

Опубліковано: 12.05.2015

Автор: Заворотний Тарас Семенович

МПК: C12G 1/06

Мітки: виробництва, вина, газованого, спосіб, руж, ізабелла, premium

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва газованого вина, що включає приготування купажу з сухих виноматеріалів, насичення діоксидом вуглецю, який відрізняється тим, що купаж вина готують з рожевих, червоних виноматеріалів, виготовлених з винограду сорту Ізабелла - 70 % і суміші інших сортів винограду Vitis labrusca - 30 %, готовий купаж для стабільності обробляють, фільтрують, охолоджують до температури мінус 2 °C - мінус 5 °C і направляють...

Спосіб виробництва вина ігристого “салюте асті”

Завантаження...

Номер патенту: 98708

Опубліковано: 12.05.2015

Автор: Заворотний Тарас Семенович

МПК: C12G 1/06

Мітки: виробництва, ігристого, салюте, асті, спосіб, вина

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва вина ігристого, що включає приготування купажу з сортових білих виноматеріалів, знекислення купажу біологічним способом, приготування резервуарного лікеру і дріжджової розводки і внесення їх у купаж, піддавання бродильної суміші вторинному бродінню - шампанізації резервуарним періодичним методом при температурі не вище 15 °C протягом не менше 20 діб до зброджування не менше 18 г/дм3 цукру, приготування...

Лінія для виробництва ігристого вина

Завантаження...

Номер патенту: 101222

Опубліковано: 11.03.2013

Автори: Лензіон Сергій Валентинович, Соколенко Анатолій Іванович, Лензіон Валентин Йосипович

МПК: C12G 1/06

Мітки: вина, лінія, виробництва, ігристого

Формула / Реферат:

1. Лінія для виробництва ігристого вина, що включає резервуар для купажу, дріжджовий апарат, резервуар з наповнювачем для біологічного видалення кисню з купажу, цистерну для  купажу, резервуари для резервуарного та експедиційного лікерів, теплообмінник-пастеризатор, резервуар для витримки купажу, бродильний апарат, апарат з наповнювачем для біогенерації ігристого вина, теплообмінник-охолоджувач ігристого вина, термос-резервуар з...

Лінія для виробництва ігристого вина

Завантаження...

Номер патенту: 65988

Опубліковано: 26.12.2011

Автори: Соколенко Анатолій Іванович, Лензіон Сергій Валентинович, Лензіон Валентин Йосипович

МПК: C12G 1/06

Мітки: лінія, вина, ігристого, виробництва

Формула / Реферат:

1. Лінія для виробництва ігристого вина, що включає резервуар для купажу, дріжджовий апарат, резервуар з наповнювачем для біологічного видалення кисню з купажу, цистерну для витримки купажу, цистерни для резервуарного та експедиційного лікерів, теплообмінник-пастеризатор, резервуар для теплової витримки купажу, теплообмінник-охолоджувач пастеризованого купажу, бродильний апарат, апарат з наповнювачем для біогенерації ігристого вина,...

Система фільтрування шампанського і живлення фасувального автомата

Завантаження...

Номер патенту: 55120

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Шевченко Олександр Юхимович, Лензіон Сергій Валентинович, Бут Сергій Анатолійович, Соколенко Анатолій Іванович

МПК: C12G 1/06

Мітки: фільтрування, живлення, автомата, система, фасувального, шампанського

Формула / Реферат:

Система фільтрування шампанського і живлення фасувального автомата, що складається з витратного резервуара, насоса, електродвигуна, фільтра, фасувального автомата та засувки, яка відрізняться тим, що на ділянці між витратним резервуаром і фасувальним автоматом встановлено байпасну систему зі зворотнім клапаном і зв'язаними системою керування регульованими засувками та газорідинним демпфером, а електродвигун забезпечено частотним...

Спосіб виробництва вина ігристого червоного витриманого “кримське ігристе”

Завантаження...

Номер патенту: 45518

Опубліковано: 10.11.2009

Автори: Пугачов Олексій Петрович, Болотова Наталія Миколаївна

МПК: C12G 1/06

Мітки: вина, витриманого, ігристого, спосіб, червоного, виробництва, кримське, ігристе

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва вина ігристого червоного витриманого, який включає приготування, обробку та асамбляж виноматеріалів, купажування, приготування тиражної суміші, розлив її у пляшки та бродіння в пляшках, післятиражну витримку, введення експедиційного лікеру, який відрізняється тим, що використовують виноматеріали шампанські, виготовлені з винограду сортів Каберне, Сапераві, Мерло, Матраса, Хіндогні, Піно фран, вирощених в Автономній...

Машина для збовтування пляшок з шампанізованим кюве у контейнерах

Завантаження...

Номер патенту: 44865

Опубліковано: 12.10.2009

Автор: Гаркуша Олексій Юрійович

МПК: C12G 1/06

Мітки: кюве, шампанізованим, збовтування, машина, пляшок, контейнерах

Формула / Реферат:

1. Машина для збовтування пляшок з шампанізованим кюве у контейнерах, що містить контейнер з пляшками, електродвигун з редуктором, яка відрізняється тим, що містить станину, між двома вертикальними стояками якої на підшипниках закріплено приймальний контейнер, в який установлено контейнер з пляшками і з одного боку якого є ведена шестірня, електродвигун з редуктором установлено на рамі станини, причому машина має пульт керування, виконаний з...

Спосіб виробництва шампанського колекційного брют, сухого, напівсухого “новий світ”

Завантаження...

Номер патенту: 43434

Опубліковано: 10.08.2009

Автори: Пугачов Олексій Петрович, ПАВЛЕНКО Яніна Петрівна

МПК: C12G 1/06

Мітки: шампанського, сухого, спосіб, напівсухого, брют, світ, колекційного, виробництва, новий

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва шампанського колекційного брют, сухого, напівсухого, що включає приготування, обробку та асамбляж виноматеріалів, купажування, приготування тиражної суміші, розлив її у пляшки та бродіння в пляшках, післятиражну витримку, ремюаж і декордаж, введення експедиційного лікеру, контрольну витримку, який відрізняється тим, що використовують виноматеріали шампанські, виготовлені з винограду сортів Шардоне, Рислінг рейнський,...

Спосіб виробництва вина ігристого витриманого білого, рожевого, червоного “новосвітське”

Завантаження...

Номер патенту: 43433

Опубліковано: 10.08.2009

Автори: Пугачов Олексій Петрович, ПАВЛЕНКО Яніна Петрівна

МПК: C12G 1/06

Мітки: вина, білого, новосвітське, виробництва, червоного, ігристого, рожевого, витриманого, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва вина ігристого, витриманого білого, рожевого, червоного, що включає приготування, обробку та асамбляж виноматеріалів, купажування, приготування тиражної суміші, розлив її у пляшки та бродіння в пляшках, післятиражну витримку, ремюаж і декордаж, введення експедиційного лікеру, контрольну витримку, який відрізняється тим, що використовують виноматеріали, виготовлені з винограду сортів групи Піно, Шардоне, Рислінг...

Спосіб виробництва ігристого вина “енос”

Завантаження...

Номер патенту: 39586

Опубліковано: 25.02.2009

Автор: Кучин Юрій Юрійович

МПК: C12G 1/06

Мітки: вина, enos, виробництва, ігристого, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ігристого вина, що включає купажування виноматеріалів, приготування експедиційного лікеру з цих же сортів виноматеріалів з внесенням в них компонента, що надає мускатного смаку і аромату, і витримку лікеру, приготування на основі купажу бродильної суміші, зброджування її під тиском діоксиду вуглецю, дозування експедиційного лікеру, охолоджування вина і фільтрацію, який відрізняється тим, що при купажуванні використовують...

Спосіб виробництва перлового вина

Завантаження...

Номер патенту: 36214

Опубліковано: 10.10.2008

Автор: Каказей Сергій Володимирович

МПК: C12G 1/06

Мітки: вина, перлового, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва перлового вина, що включає приготування сухого виноматеріалу, складання тиражної суміші, яка містить сухий виноматеріал, підсолоджуючу речовину, що містить не менше 10 г/дм3 виноградних цукрів і розводку чистої культури дріжджів, проведення вторинного бродіння в герметичних ємностях, зняття збродженого виноматеріалу з осаду з подальшою обробкою холодом, фільтрацією і розливом, який відрізняється тим, що до складу...

Спосіб та вузол дозування резервуарного або експедиційного лікеру в потік купажу або ігристого вина, спосіб підтримання величини витрати резервуарного лікеру та спосіб підтримання вмісту цукру в потоці ігристог

Завантаження...

Номер патенту: 84182

Опубліковано: 25.09.2008

Автори: Михайленко Василь Григорович, Бекасова Алла Василівна, Безкоровайний Микола Іванович, Горбачов Петро Юрійович, Ковальов Микола Миколайович, Мацко Олександр Петрович, Лензіон Валентин Йосипович

МПК: C12G 1/06

Мітки: величини, вмісту, купажу, ігристог, витрати, підтримання, ігристого, потоці, вузол, вина, експедиційного, спосіб, дозування, резервуарного, потік, цукру, лікеру

Формула / Реферат:

1. Спосіб дозування резервуарного або експедиційного лікеру в потік купажу або ігристого вина, який включає дозовану подачу резервуарного або експедиційного лікеру в потік купажу або ігристого вина, витрату якого встановлюють, з подальшою подачею суміші в приймальну ємність, який відрізняється тим, що тиск потоків купажу або ігристого вина і резервуарного або експедиційного лікеру, які подаються на змішування, підтримують постійним за...

Система для ремюажу шампанських вин

Завантаження...

Номер патенту: 83171

Опубліковано: 10.06.2008

Автор: Руденко Валерій Михайлович

МПК: C12G 1/06

Мітки: система, шампанських, вин, ремюажу

Формула / Реферат:

1. Система для ремюажу шампанських вин, що містить основу зі стояками та щонайменше одну поворотну платформу, розміщену на валу та виконану у вигляді диска з отворами, в кожному з яких розміщено контейнер для пляшки, виготовлений у вигляді футляра, спорядженого буртиком на зовнішньому боці, та привід, яка відрізняється тим, що платформи розміщено по краях вала, який у середній частині взято у підшипники, установлені у подвійному стояку, який...

Спосіб виробництва ароматизованого ігристого вина

Завантаження...

Номер патенту: 30218

Опубліковано: 11.02.2008

Автор: Крєстінін Сергій Геннадійович

МПК: C12G 1/06

Мітки: ароматизованого, ігристого, виробництва, вина, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва ароматизованого ігристого вина, що включає приготування купажу з шампанських виноматеріалів і натуральних сухих білих виноматеріалів, складання бродильної суміші і введення в бродильну суміш ароматовизначальних компонентів у вигляді продукту переробки свіжої пряно-ароматичної сировини з подальшим вторинним зброджуванням, охолоджуванням, фільтрацією і розливом, який відрізняється тим, що в бродильну суміш додатково...

Спосіб виробництва шампанського

Завантаження...

Номер патенту: 30038

Опубліковано: 11.02.2008

Автори: Якімець-Грицан Галина Михайлівна, Грицан Ігор Михайлович

МПК: C12G 1/06

Мітки: виробництва, спосіб, шампанського

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва шампанського, що включає одержання асамбляжів з шампанських виноматеріалів, їх витримування, приготування купажу з шампанських виноматеріалів, шампанізацію, приготування лікеру, розлив у пляшки шампанського з додаванням лікеру, який відрізняється тим, що перед розливом шампанського у лікер додають сусальне срібло і/або сусальну платину, а після розливу здійснюють перемішування шампанського та лікеру зі сріблом і/або...

Система для ремюажу шампанських вин

Завантаження...

Номер патенту: 29015

Опубліковано: 25.12.2007

Автор: Руденко Валерій Михайлович

МПК: C12G 1/06

Мітки: система, шампанських, ремюажу, вин

Формула / Реферат:

1.   Система для ремюажу шампанських вин, що містить основу, на якій змонтовано з можливістю повороту навколо осі щонайменше одну платформу для установки контейнера з пляшками та привід, яка відрізняється тим, що платформу виконано у вигляді дисків, по поверхнях яких рівномірно розміщені отвори, диски насаджено на вал, що знаходиться в підшипниках і підтримується подвійним пілоном, укріпленим на основі, на якій також укріплені...

Спосіб виробництва мускатного ігристого

Завантаження...

Номер патенту: 67982

Опубліковано: 10.07.2007

Автори: Мацко Олександр Петрович, Ковальов Микола Миколайович

МПК: C12G 1/06

Мітки: мускатного, виробництва, спосіб, ігристого

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва мускатного ігристого, що передбачає купажування шампанських виноматеріалів і містелів та їх освітлення, зниження вмісту загального азоту в купажі до 40-80 мг/дм3 шляхом його заброджування, гасіння забродженого купажу, його фільтрування і шампанізацію, який відрізняється тим, що зниження вмісту загального азоту в купажі проводять шляхом внесення до купажу дріжджової розводки у кількості 3,0-5,0 млн.кл/см3 з його...

Спосіб виробництва ігристого вина

Завантаження...

Номер патенту: 18185

Опубліковано: 16.10.2006

Автори: Якімець-Грицан Галина Михайлівна, Грицан Ігор Михайлович

МПК: C12G 1/06

Мітки: ігристого, виробництва, вина, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ігристого вина, який включає одержання асамбляжів з шампанських виноматеріалів, їх витримку, приготування купажу з шампанських виноматеріалів, шампанізацію, приготування лікеру, розлив у пляшки вина ігристого з додаванням лікеру, який відрізняється тим, що перед розливом ігристого вина у лікер додають сусальне золото, а після розливу здійснюють перемішування ігристого вина та лікеру з сусальним золотом до однорідної...

Спосіб виробництва вина газованого

Завантаження...

Номер патенту: 18184

Опубліковано: 16.10.2006

Автори: Грицан Ігор Михайлович, Якімець-Грицан Галина Михайлівна

МПК: C12G 1/06

Мітки: вина, газованого, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вина газованого, який включає одержання купажів оброблених виноматеріалів, приготування лікеру, сатурацію, розлив у пляшки вина газованого з додаванням лікеру, який відрізняється тим, що перед розливом вина у лікер додають сухозлітне золото, а після розливу здійснюють перемішування вина та лікеру з сухозлітним золотом до однорідної суміші.

Спосіб виробництва шампанського

Завантаження...

Номер патенту: 18183

Опубліковано: 16.10.2006

Автори: Грицан Ігор Михайлович, Якімець-Грицан Галина Михайлівна

МПК: C12G 1/06

Мітки: спосіб, виробництва, шампанського

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва шампанського, який включає одержання асамбляжів з шампанських виноматеріалів, їх витримку, приготування купажу з шампанських виноматеріалів, шампанізацію, приготування лікеру, розлив у пляшки шампанського з додаванням лікеру, який відрізняється тим, що перед розливом шампанського у лікер додають сусальне золото, а після розливу здійснюють перемішування шампанського та лікеру з сусальним золотом до однорідної суміші.

Спосіб промислового виробництва шипучих алкогольних напоїв (варіанти) і пристрій для його здійснення

Завантаження...

Номер патенту: 77050

Опубліковано: 16.10.2006

Автор: Мічев Георгі Асенов

МПК: C12G 1/06, B67D 1/04

Мітки: спосіб, промислового, виробництва, пристрій, здійснення, шипучих, напоїв, алкогольних, варіанти

Формула / Реферат:

1. Спосіб промислового виробництва шипучих алкогольних напоїв, за яким вихідну суміш готують і піддають спиртовому бродінню в герметичному просторі, стабілізують і фільтрують, виконуючи все цe в одному і тому ж герметичному просторі, а отримані напої залишають у вказаному просторі до моменту їх споживання, причому фільтрування і стабілізацію здійснюють одночасно, який відрізняється тим, що спиртове бродіння є керованим, при цьому температуру...

Спосіб визначення придатності виноматеріалів для виробництва ігристих вин

Завантаження...

Номер патенту: 75480

Опубліковано: 17.04.2006

Автори: Ходаков Олексій Леонідович, Макаров Олександр Семенович, Загоруйко Віктор Опанасович, Гержикова Вікторія Григорівна, Тимофеєв Руслан Генріхович

МПК: C12G 1/06

Мітки: спосіб, виноматеріалів, виробництва, вин, ігристих, придатності, визначення

Формула / Реферат:

Спосіб визначення придатності виноматеріалів для виробництва ігристих вин, що передбачає відбір проби для аналізу, визначення фізико-хімічних показників і складання висновку про придатність виноматеріалів для шампанізації, який відрізняється тим, що додатково визначають масову концентрацію суми фенольних речовин і їхніх полімерних форм, показник жовтизни, схильність до окисного покоричневіння, показник питомої здатності до відновлення...

Штам дріжджів saccharomyces bayanus, який використовується для приготування ігристих вин резервуарним способом

Завантаження...

Номер патенту: 13959

Опубліковано: 17.04.2006

Автори: Ассєєва Алла Францівна, Акчурін Олексій Рафікович, Акчуріна Людмила Володимирівна

МПК: C12N 1/16, C12G 1/06

Мітки: штам, використовується, saccharomyces, дріжджів, ігристих, резервуарним, вин, приготування, bayanus, способом

Формула / Реферат:

Штам дріжджів Saccharomyces bayanus - для виробництва ігристих вин, який високо сульфіто- і кислотостійкий, активно зброджує купажі виноматеріалів із білих, рожевих і червоних сортів винограду, який одержується методом промислової селекції.