C12C 7/28 — наступна обробка

Установка для сушіння пивної дробини

Завантаження...

Номер патенту: 110798

Опубліковано: 25.10.2016

Автори: Сабадаш Сергій Михайлович, Казаков Дмитро Дмитрович, Якуба Олександр Радіонович

МПК: F26B 9/06, C12C 7/28

Мітки: сушіння, установка, дробини, пивної

Формула / Реферат:

1. Установка для сушіння пивної дробини, яка складається із циліндрично-конічної камери, патрубків, шнека-живильника, яка відрізняється тим, що має розроблену конструкцію для зустрічно-закручених потоків теплоносія.2. Установка за п. 1, яка відрізняється тим, що для подачі пивної дробини використовується живильний шнек, розташований у ніжній частині камери, який сприяє рівномірній подачі продукту і рівномірному розподілу його в...

Спосіб одержання спиртових бражок із крохмалевмісної сировини

Завантаження...

Номер патенту: 97203

Опубліковано: 10.01.2012

Автори: Косів Руслана Богданівна, Піх Зорян Григорович, Паляниця Любов Ярославівна, Швабюк Орест Володимирович, Березовська Наталія Іванівна

МПК: C12C 7/04, C12C 7/28, C12G 3/02 ...

Мітки: крохмалевмісної, спиртових, сировини, бражок, одержання, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання спиртових бражок із крохмалевмісної сировини, який включає приготування замісу змішуванням подрібненої крохмалевмісної сировини з водою та розріджуючим ферментним препаратом, розварювання сировини, її стерилізацію, оцукрювання розрідженої маси до сусла, внесення дріжджів та зброджування, який відрізняється тим, що як крохмалевмісну сировину використовують спельту (Triticum spelta), розварювання сировини проводять при...

Спосіб одержання спиртових бражок із крохмалевмісної сировини

Завантаження...

Номер патенту: 88575

Опубліковано: 26.10.2009

Автори: Паляниця Любов Ярославівна, Піх Зорян Григорович, Гродзіцька Оксана Степанівна, Березовська Наталія Іванівна

МПК: C12C 7/28, C12C 7/00

Мітки: спиртових, бражок, крохмалевмісної, сировини, одержання, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання спиртових бражок з крохмалевмісної сировини, який включає приготування замісу змішуванням подрібненої зернової крохмалевмісної сировини з водою разом з розріджуючими ферментами, розварювання сировини, її стерилізацію, оцукрювання розрідженої маси до сусла, приготування виробничих дріжджів та бродіння, який відрізняється тим, що розварювання сировини проводять в одну стадію при температурі 80-88 °С, оцукрювання та подальше...

Спосіб одержання світлого пива “славутич вайс”

Завантаження...

Номер патенту: 3314

Опубліковано: 15.11.2004

Автор: Перетятько Петро Васильович

МПК: C12C 7/053, C12C 7/28

Мітки: світлого, спосіб, славутич, пива, вайс, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання світлого пива, який включає одержання сусла, для якого в процесі затирання беруть солод ячмінний світлий пивоварний, солод пшеничний і солод карамельний пивоварний, фільтрування сусла, кип'ятіння його з хмелепродуктами, охолодження, зброджування охмеленого сусла, доброджування і дозрівання молодого пива, освітлення, карбонізацію і розлив, що відрізняється тим, що в початкове сусло додатково вводять патоку крохмальну при...

Спосіб виробництва пива світлого

Завантаження...

Номер патенту: 67360

Опубліковано: 15.06.2004

Автори: Хоменко Тамара Михайлівна, Горбань Іван Миколайович, Слободян Олександр Вячеславович

МПК: C12C 7/28

Мітки: спосіб, виробництва, світлого, пива

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва світлого пива, що включає приготування пивного сусла, його освітлення, охолодження, аерацію, зброджування, доброджування, витримку пива, його освітлення і розлив, який відрізняється тим, що освітлення пива після витримки проводять шляхом сепарування, а потім освітлене пиво піддають пастеризуванню, яке ведуть до отримання показника мутності 40-70 ЕВС (одиниці європейського стандарту).

Спосіб виробництва пива світлого “різдвяне”

Завантаження...

Номер патенту: 57549

Опубліковано: 16.06.2003

Автори: Севастьянова Марія Василівна, Гурмаза Павло Прокопович

МПК: C12C 7/20, C12C 7/047, C12C 7/28 ...

Мітки: виробництва, пива, спосіб, різдвяне, світлого

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва світлого пива, що включає виготовлення затору з ячмінного солоду і несоложеної сировини у вигляді рисової січки шляхом їх термічної обробки, оцукрювання крохмалю в процесі термічної обробки, фільтрацію сусла, його хмелювання, охолодження, бродіння, доброджування, фільтрацію пива та розлив у тару, який відрізняється тим, що світлий ячмінний солод, рисову січку та цукор беруть у співвідношенні відповідно 80%, 10% та 10%, при...

Спосіб обробки сусла

Завантаження...

Номер патенту: 53083

Опубліковано: 15.01.2003

Автори: Бурнягін Володимир Олександрович, Григоренко Сергій Анатолійович, Фефелов Олексій Олексійович, Геращенко Валерій Олексійович, Кисла Любов Василівна, Попова Валентина Миколаївна, Боровікова Наталія Олексіївна

МПК: C12N 1/16, C12C 7/28

Мітки: сусла, обробки, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб обробки сусла, в якому сусло обробляють магнітними полями постійних магнітів, який відрізняється тим, що сусло перед введенням дріжджів культури Saccharomyces пропускають протягом 1...18 с через канал із поперечним перерізом у формі сектора круга з кутом 36...60°, радіальні боки якого являють собою постійні магніти, розташовані різнойменними полюсами один до одного, причому в радіальному перерізі каналу напруженість магнітного поля...

Рецептура полтавського пива світлого 15% “ай нікола”

Завантаження...

Номер патенту: 31596

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Новицька Лариса Анатоліївна, Суткович Микола Григорович

МПК: C12C 7/28, C12C 7/04

Мітки: пива, нікола, ай, полтавського, рецептура, світлого

Формула / Реферат:

Рецептура полтавського пива світлого 15%, яка містить солод пивоварний ячмінний, рис, хміль, дріжджі пивні та воду, яка відрізняється тим, що вона додатково містить мед натуральний, цукор-пісок, ферментний препарат, а в якості води використовується вода артезіанська, попередньо оброблена, при слідуючому співвідношенні компонентів на 1000 дкл. готового продукту: солод пивоварний ячмінний, кг 2140 ...

Рецептура полтавського пива “диканські вечори”

Завантаження...

Номер патенту: 31595

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Суткович Микола Григорович, Журавель Ніна Миколаївна

МПК: C12C 7/28, C12C 7/04

Мітки: пива, рецептура, диканські, вечори, полтавського

Формула / Реферат:

Рецептура полтавського пива, яка містить солод пивоварний ячмінний, солод карамельний, цукор-пісок, хміль, дріжджі пивні та воду, яка відрізняється тим, що вона додатково містить колір, ферментний препарат, а в якості хмелю використовуєтьея хміль ароматний, а в якості води використовується вода артезіанська попередньо оброблена при слідуючому співвідношенні компонентів на 1000 дкл. готового продукту: Солод пивоварний ячмінний,...