C12C 7/00 — Приготування сусла взагалі

Спосіб приготування темного пивного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 121551

Опубліковано: 11.12.2017

Автор: Бойко Марина Іванівна

МПК: C12C 1/18, C12C 7/00, C12C 5/02 ...

Мітки: пивного, темного, сусла, приготування, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування темного пивного сусла, що включає подрібнення та затирання солоду, який відрізняється тим, що при затиранні солоду додатково вносять подрібнені перетинки волоського горіха з розміром частинок d=0,8…1,0 мм у кількості 30…40 г на 100 см3 сусла.

Спосіб приготування низькокалорійного дієтичного пива

Завантаження...

Номер патенту: 115398

Опубліковано: 25.10.2017

Автори: Булій Юрій Володимирович, Куц Анатолій Михайлович

МПК: C12C 7/00, A23L 33/105, C12C 12/02 ...

Мітки: приготування, пива, дієтичного, спосіб, низькокалорійного

Формула / Реферат:

Спосіб приготування низькокалорійного дієтичного пива, що передбачає отримання затору із подрібненого світлого пивоварного солоду, внесення у затір водного екстракту цикорію та ферментного препарату інулінази, оцукрення затору, його фільтрування, кип'ятіння сусла з хмелем, освітлення, охолодження та зброджування сусла, доброджування молодого пива, фільтрування пива та його витримку перед розливом, який відрізняється тим, що як екстракт...

Спосіб приготування низькокалорійного дієтичного пива

Завантаження...

Номер патенту: 115397

Опубліковано: 25.10.2017

Автори: Куц Анатолій Михайлович, Булій Юрій Володимирович

МПК: C12C 12/02, A23L 33/105, C12C 7/00 ...

Мітки: спосіб, приготування, пива, низькокалорійного, дієтичного

Формула / Реферат:

Спосіб приготування низькокалорійного дієтичного пива, що передбачає отримання затору із подрібненого світлого пивоварного солоду, внесення у затір водного екстракту цикорію та ферментного препарату інулінази, оцукрення затору, його фільтрування, кип'ятіння сусла з хмелем, освітлення, охолодження та зброджування сусла, доброджування молодого пива, фільтрування пива та його витримку перед розливом, який відрізняється тим, що як екстракт...

Спосіб приготування сусла для темного пива

Завантаження...

Номер патенту: 114994

Опубліковано: 28.08.2017

Автори: Кошова Валентина Миколаївна, Куц Анатолій Михайлович, Булій Юрій Володимирович

МПК: C12C 7/00, A23L 33/105

Мітки: пива, приготування, сусла, темного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування сусла для темного пива, який передбачає отримання затору із подрібненого світлого пивоварного солоду, його оцукрення, фільтрування затору, кип'ятіння сусла з хмелем, приготування екстракту обсмаженого цикорію шляхом змішування подрібненого цикорію з водою у співвідношенні 1:5,5-1:6,0 і витримки суміші у екстракторі, змішування охмеленого сусла з водним екстрактом, який відрізняється тим, що екстрагування водорозчинних...

Апарат сусловарильний

Завантаження...

Номер патенту: 118559

Опубліковано: 10.08.2017

Автори: Удодов Сергій Олександрович, Марцинкевич Леся Валентинівна, Федоренко Едуард Сергійович

МПК: C12C 13/00, C12C 7/00

Мітки: апарат, сусловарильний

Формула / Реферат:

Апарат сусловарильний, що складається з циліндричного корпусу з верхнім еліптичним та нижнім напівсферичним днищем, теплоізольований, оснащений системою нагрівання та витяжною трубою з шибером, мішалкою, який відрізняється тим, що система нагрівання виконана у вигляді гнучкої поверхні, що складається із змінних нагрівальних електричних елементів, розташованих на зовнішній циліндричній поверхні апарату та його днищі.

Спосіб приготування сусла для темного пива

Завантаження...

Номер патенту: 113334

Опубліковано: 25.01.2017

Автори: Куц Анатолій Михайлович, Булій Юрій Володимирович, Кошова Валентина Миколаївна

МПК: C12C 7/00

Мітки: пива, приготування, спосіб, сусла, темного

Формула / Реферат:

Спосіб приготування сусла для темного пива, який включає отримання затору із подрібненого світлого пивоварного солоду, його оцукрення, фільтрування затору, кип'ятіння сусла з хмелем, приготування екстракту обсмаженого цикорію шляхом змішування подрібненого цикорію з водою у співвідношенні 1:5,5-1:6,0 і витримки суміші у екстракторі, змішування охмеленого сусла з водним екстрактом, який відрізняється тим, що екстрагування водорозчинних...

Спосіб виробництва напою медово-березового ставленого

Завантаження...

Номер патенту: 111642

Опубліковано: 25.11.2016

Автор: Симонець Сергій Анатолійович

МПК: C12C 7/00, C12G 3/02

Мітки: виробництва, ставленого, спосіб, медово-березового, напою

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва напою медово-березового ставленного, що включає приготування сусла з натурального бджолиного меду, внесення інгредієнтів для зброджування, зброджування, дозрівання при температурі нижче 12 °C з отриманням готового продукту, який відрізняється тим, що приготування сусла здійснюють шляхом додавання до бджолиного натурального меду березового соку, отримання суміші з концентрацією цукру 8-32 %, після чого до сусла...

Спосіб виготовлення пивного напою з додаванням водної витяжки із momordica charantia l.

Завантаження...

Номер патенту: 109342

Опубліковано: 25.08.2016

Автори: Адаменко Олег Володимирович, Коломієць Дмитро Петрович, Бойко Марина Іванівна

МПК: A23L 7/20, C12C 5/02, A23L 7/00 ...

Мітки: спосіб, додаванням, виготовлення, charantia, витяжки, водної, напою, momordica, пивного

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення пивного напою з додаванням водної витяжки, що включає приготування пивного сусла, зброджування сусла, доброджування і дозрівання пива, освітлення і розливання пива, який відрізняється тим, що додатково використовують водну витяжку із MOMORDICA CHARANTIA L., яку додають на другу добу при доброджуванні пива у кількості 5….10 % сухих речовин.

Спосіб приготування пивного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 104155

Опубліковано: 12.01.2016

Автор: Храпко Тарас Мефодійович

МПК: C12C 7/00

Мітки: пивного, приготування, сусла, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування пивного сусла, що включає в себе процеси отримання затору - суміші, необхідної для приготування пивного сусла, сировини і води, які утворюють тверду і рідку фази, та його затирання - ферментативної екстракції водорозчинних речовин із сировини, які здійснюють у заторній ємності під дією відцентрових сил, що виникають в результаті обертання циліндричної сітчастої ємності з розташованою в ній сировиною, та подальшого...

Пристрій для приготування пивного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 104154

Опубліковано: 12.01.2016

Автор: Храпко Тарас Мефодійович

МПК: C12C 7/00, C12C 13/10

Мітки: сусла, приготування, пивного, пристрій

Формула / Реферат:

1. Пристрій для приготування пивного сусла, що містить ємність забезпечену елементом нагріву, зливним патрубком, і встановленим всередині неї вузлом екстрагування і фільтрації водорозчинних речовин, вилучених із сировини, необхідної для приготування пивного сусла, що виконаний у вигляді циліндричної сітчастої ємності, встановленої з можливістю обертання від приводу, який відрізняється тим, що вказаний вузол екстрагування і фільтрації містить...

Спосіб інтелектуального синергетичного регулювання процесу затирання солоду

Завантаження...

Номер патенту: 103580

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Чернецький Микола Володимирович, Кишенько Василь Дмитрович

МПК: C12C 7/00, G05B 13/04

Мітки: спосіб, солоду, синергетичного, інтелектуального, регулювання, затирання, процесу

Формула / Реферат:

Спосіб інтелектуального синергетичного регулювання процесу затирання солоду, що включає визначення ступеню оцукрення солоду, регулювання температури в заторному апараті, дозування кількості води у відношенні до кількості солоду, який відрізняється тим, що контролюють густину затору, на основі заданого сорту пива та оцінок якості сировини формують за допомогою бази знань математичну кінетичну модель, параметри якої уточнюються під час процесу...

Спосіб виробництва пива

Завантаження...

Номер патенту: 103286

Опубліковано: 10.12.2015

Автори: Свірчевська Оксана Валентинівна, Проценко Лідія Василівна, Гринюк Тетяна Петрівна, Власенко Альона Станіславівна, Зворський Володимир Іванович, Черненко Олена Вікторівна, Пасічник Ірина Олександрівна, Рудик Руслан Іванович

МПК: C12C 7/00

Мітки: спосіб, виробництва, пива

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва пива, що включає виготовлення затору з використанням ячмінного солоду, термообробку затору, перетворення крохмалю заторної маси в цукор, фільтрацію пивного сусла, кип'ятіння сусла та його охмеління, охолодження, бродіння, доброджування, фільтрацію та розлив у тару, який відрізняється тим, що охмеління сусла проводять шляхом сумісного використання тонкоароматичного хмелю з високим вмістом бета-кислот зі співвідношенням...

Спосіб і установка для термічної обробки квасного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 108210

Опубліковано: 10.04.2015

Автори: Мюлєр-Ауферман Конрад, Рейсхманн Стефан

МПК: C12C 7/00, A23L 2/84, A47J 27/08 ...

Мітки: термічної, установка, обробки, квасного, спосіб, сусла

Формула / Реферат:

1. Спосіб термічної обробки квасного сусла, зокрема, у вигляді концентрату квасного сусла (KWC), який відрізняється тим, що партію продукту уводять у ємність (1) під тиском і нагрівають, де зазначений надлишковий тиск у ємності (1) регулюють за допомогою регулятора тиску замкнутого контуру/розімкнутого контуру так, що квасне сусло не кипить, де квасне сусло (KWC) у цілому нагрівають до температури ³130 °C.2. Спосіб за п....

Спосіб виробництва напою медового

Завантаження...

Номер патенту: 95098

Опубліковано: 10.12.2014

Автор: Вовнянко Микола Іванович

МПК: C12C 7/00, C12G 3/02

Мітки: спосіб, медового, виробництва, напою

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва напою медового, що включає приготування сусла з натурального бджолиного меду, внесення інгредієнтів для зброджування, зброджування, відстоювання з отриманням готового продукту, який відрізняється тим, що приготування сусла здійснюють шляхом варіння суміші натурального меду з джерельною водою протягом 3-10 год. з наступним розбавленням отриманої суміші джерельною водою, інгредієнти для зброджування вибирають з групи:...

Комбінований варильний агрегат для приготування пивного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 107041

Опубліковано: 10.11.2014

Автори: Удодов Сергій Олександрович, Марцинкевич Леся Валентинівна, Мерзляк Дмитро Вікторович

МПК: C12C 13/00, C12C 7/00

Мітки: агрегат, приготування, комбінований, сусла, пивного, варильний

Формула / Реферат:

Комбінований варильний агрегат для приготування пивного сусла, що складається з циліндричного корпусу із слабоконічними днищами, два з яких розділяють агрегат на заторно-фільтраційний апарат в верхній частині, сусловарильний вірпул-апарат в нижній частині та створюють проміжний технічний простір між ними, приводу мішалки, приводу розпушувача, розпушувача, патрубка для подачі затору та відведення дробини, патрубка для відведення конденсату...

Ячмінь зі зниженою активністю ліпоксигенази та напій, одержаний з нього

Завантаження...

Номер патенту: 106597

Опубліковано: 25.09.2014

Автори: Бреддам Клаус, Бех Лене Мьолсков, Лок Фінн, Ольсен Оле, Скадхауге Біргітт, Кнудсен Сьорен

МПК: C12C 12/00, C12C 1/18, A01H 5/00 ...

Мітки: нього, одержаний, активністю, зниженою, ліпоксигенази, напій, ячмінь

Формула / Реферат:

1. Напій, отриманий з рослини ячменю або її частини, де зазначений напій має менше ніж 50 % потенціалу T2N у порівнянні з потенціалом T2N напою, отриманого таким же чином з сорту ячменю Power, та де рослина ячменю або її частина містить першу мутацію, яка призводить до повної втрати функціонального ферменту ліпоксигенази LOX-1, і другу мутацію, яка призводить до повної втрати функціонального ферменту LOX-2.2. Напій за п. 1, який...

Напій на основі ячменю і солоду з низьким рівнем dms

Завантаження...

Номер патенту: 105197

Опубліковано: 25.04.2014

Автори: Бех Лене Мьолсков, Сьоренсен Стен Бех, Бреддам Клаус, Ольсен Оле, Кнудсен Сьорен, Хамбраеус Густав, Скадхауге Біргітт

МПК: A01H 5/00, C12C 1/18, C12C 12/00 ...

Мітки: низьким, рівнем, ячменю, солоду, основі, напій

Формула / Реферат:

1. Напій, виготовлений з рослини ячменю або її частини, у якому рівень диметилсульфіду (DMS) є меншим ніж 20 частин на мільярд та рівень S-метил-L-метіоніну (SMM) є меншим ніж 20 частин на мільярд, і у якому рослина ячменю або її частина несе мутацію у гені, що кодує метіонін S-метилтрансферазу (ММТ), що приводить до повної втрати функціональної ММТ.2. Напій за п. 1, який являє собою солодовий напій.3. Напій за пп. 1 або 2, де...

Спосіб виробництва пива

Завантаження...

Номер патенту: 103457

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Єрковіч Весна, Коллін Соня

МПК: C12C 3/00, C12C 7/00

Мітки: виробництва, пива, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва пива, який включає етапи:а) приготування сусла,b) кип'ятіння зазначеного сусла, а потім його охолодження для одержання прокип'яченого сусла,c) ферментація прокип'яченого сусла для одержання пива,який відрізняється тим, що включає етап додавання матеріалу дробини хмелю під час варіння сусла, перед охолодженням сусла або під час ферментації пива, або після ферментації, де зазначений матеріал...

Варильний агрегат для пива

Завантаження...

Номер патенту: 97895

Опубліковано: 26.03.2012

Автори: Піддубний Володимир Антонович, Козодой Юрій Андрійович, Соколенко Анатолій Іванович

МПК: F04F 5/20, C12C 7/00

Мітки: варильний, пива, агрегат

Формула / Реферат:

Варильний агрегат для пива, що складається із заторного апарата, фільтраційного та сусловарильного апаратів, вакуумної камери з шлюзовими затворами, насоса, з'єднаних між собою системою трубопроводів, який відрізняється тим, що на ділянці трубопроводу між заторним апаратом і вакуумною камерою встановлено ежекційний пристрій, з'єднаний зоною розрідження з внутрішнім об'ємом вакуумної камери.

Спосіб введення оброблювального реагенту у металевий розплав

Завантаження...

Номер патенту: 66338

Опубліковано: 26.12.2011

Автори: Живченко Володимир Семенович, Шемігон Михайло Володимирович

МПК: C12C 7/00

Мітки: розплав, металевій, реагенту, спосіб, введення, оброблювального

Формула / Реферат:

1. Спосіб введення оброблювального реагенту в металевий розплав, що включає подачу оброблювального реагенту через продувальний пристрій капілярного типу, встановлений в днищі металургійної ємності, який відрізняється тим, що як оброблювальний реагент використовують суміш газу з порошком, дисперсністю не більше 20 мкм, який помелений безпосередньо перед їх з'єднанням або просто газ, які подають почергово через один і той же пристрій, що являє...

Спосіб виготовлення освітленого напою на основі дріжджового бродіння

Завантаження...

Номер патенту: 94746

Опубліковано: 10.06.2011

Автор: Мюльдер Хендрікус

МПК: C12C 7/00, C12C 11/00, C12C 7/04 ...

Мітки: дріжджового, основі, виготовлення, освітленого, бродіння, спосіб, напою

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення освітленого напою на основі дріжджового бродіння, де вказаний спосіб включає:a) затирання засипної крохмальвмісної та необов'язково солодової сировини з водою, підігрівання отриманого затору та ферментний гідроліз крохмалю на цукри, придатні до збродження;b) безперервне виготовлення зброджуваного сусла з підігрітого затору шляхом безперервного здійснення наступних стадій:- видалення дробини з...

Спосіб приготування екстракту дріжджів як компонента поживного середовища для мікоплазм

Завантаження...

Номер патенту: 57119

Опубліковано: 10.02.2011

Автор: Бублик Оксана Олександрівна

МПК: A61D 99/00, C12C 7/00

Мітки: екстракту, середовища, дріжджів, мікоплазм, приготування, поживного, спосіб, компонента

Формула / Реферат:

Спосіб приготування екстракту дріжджів як компонента поживного середовища для мікоплазм шляхом суспендування дріжджів в дистильованій воді з наступною фільтрацією готового продукту, який відрізняється тим, що після суспендування дріжджову суміш доводять до рН 4,4-4,6, витримують на водяній бані при температурі 78-80 °С протягом 30-40 хвилин, охолоджують до 20-30 °С, центрифугують, осадову рідину фільтрують через папір, готовий продукт...

Спосіб приготування екстракту дріжджів як компонента поживного середовища для мікоплазм

Завантаження...

Номер патенту: 57118

Опубліковано: 10.02.2011

Автор: Бублик Оксана Олександрівна

МПК: A61D 99/00, C12C 7/00

Мітки: приготування, середовища, поживного, екстракту, мікоплазм, компонента, дріжджів, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування екстракту дріжджів як компонента поживного середовища для мікоплазм шляхом суспендування дріжджів в дистильованій воді з наступною фільтрацією готового продукту, який відрізняється тим, що як дріжджі використовують пивні дріжджі, а після суспендування дріжджову суміш доводять до рН 7,7-7,9, кип'ятять на повільному вогні до відходження піни протягом 10-15 хвилин, охолоджують до 20-30 °С, фільтрують через папір, готовий...

Рідке поживне середовище для культивування мікоплазм

Завантаження...

Номер патенту: 54867

Опубліковано: 25.11.2010

Автори: Бублик Оксана Олександрівна, Бердник Ірина Юріївна, Бердник Василь Петрович

МПК: C12C 7/00, A61D 99/00

Мітки: мікоплазм, рідке, культивування, середовище, поживне

Формула / Реферат:

Рідке поживне середовище для культивування мікоплазм, що містить мікоплазмений бульйон з пептоном, дріжджовий екстракт, сироватку крові теплокровних тварин та глюкозу, яке відрізняється тим, що як дріжджовий екстракт використовують пивні дріжджі з рН 7,7-7,9, а як пептон - сухий ферментативний пептон виробництва "Синбіаз" та додатково містить 10 % розчин аргініну, 5 % розчин ацетату талію, розчин бензилпеніциліну натрію 1000000 Од і...

Рідке поживне середовище для культивування мікоплазм

Завантаження...

Номер патенту: 54866

Опубліковано: 25.11.2010

Автори: Бердник Ірина Юріївна, Бублик Оксана Олександрівна, Бердник Василь Петрович

МПК: A61D 99/00, C12C 7/00

Мітки: культивування, середовище, рідке, поживне, мікоплазм

Формула / Реферат:

Рідке поживне середовище для культивування мікоплазм, що містить мікоплазменний бульйон з пептоном, дріжджовий екстракт, сироватку крові теплокровних тварин та глюкозу, яке відрізняється тим, що як дріжджовий екстракт використовують сухі пекарські дріжджі "Саф-момент" з рН 7,7-7,9, як пептон- сухий ферментативний пептон виробництва "Синбіаз" та додатково містить 10 % розчин аргініну, 5 % розчин ацетату талію, розчин...

Спосіб приготування пивного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 92482

Опубліковано: 10.11.2010

Автори: Мелетьєв Анатолій Євгенович, Дерій Олена Іванівна, Літвинчук Світлана Іванівна, Проценко Лідія Василівна

МПК: C12C 7/00

Мітки: приготування, спосіб, сусла, пивного

Формула / Реферат:

Спосіб приготування пивного сусла, що передбачає сумісне використання несолодженої сировини і хмелю під час кип'ятіння сусла та нормування хмелю за вмістом альфа-кислот, який відрізняється тим, що сусло готують з заміною солоду мальтозною патокою в кількості 10-15 % та нормування хмелю здійснюють із врахуванням кількості в хмелі поліфенолів до досягнення їх вмісту в суслі від 170 до 200 мг/л.

Заторно-сусловарильно-фільтраційно-гідроциклонний апарат

Завантаження...

Номер патенту: 46886

Опубліковано: 11.01.2010

Автори: Мошківський Дмитро Михайлович, Удодов Сергій Олександрович, Марцинкевич Леся Валентинівна

МПК: C12C 7/00, C12C 13/00

Мітки: апарат, заторно-сусловарильно-фільтраційно-гідроциклонний

Формула / Реферат:

Заторно-сусловарильно-фільтраційно-гідроциклонний апарат, що складається з вертикальної циліндричної ємності, патрубків подачі і виведення сусла, технологічного люка, пристрою для перемішування, мішалки, фільтруючої корзини з розпушуючим пристроєм та електроприводу, який відрізняється тим, що апарат додатково має парову сорочку, яка забезпечує плавне регулювання нагріву продукту, та патрубок тангенціальної подачі сусла, для відділення...

Спосіб одержання спиртових бражок із крохмалевмісної сировини

Завантаження...

Номер патенту: 88575

Опубліковано: 26.10.2009

Автори: Піх Зорян Григорович, Березовська Наталія Іванівна, Паляниця Любов Ярославівна, Гродзіцька Оксана Степанівна

МПК: C12C 7/28, C12C 7/00

Мітки: одержання, крохмалевмісної, спиртових, бражок, сировини, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання спиртових бражок з крохмалевмісної сировини, який включає приготування замісу змішуванням подрібненої зернової крохмалевмісної сировини з водою разом з розріджуючими ферментами, розварювання сировини, її стерилізацію, оцукрювання розрідженої маси до сусла, приготування виробничих дріжджів та бродіння, який відрізняється тим, що розварювання сировини проводять в одну стадію при температурі 80-88 °С, оцукрювання та подальше...

Система енергозбереження в процесі приготування пивного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 35052

Опубліковано: 26.08.2008

Автори: Таран Віталій Михайлович, Марцинкевич Леся Валентинівна, Юхимчук Сергій Дмитрович, Удодов Сергій Олександрович

МПК: C12C 7/00

Мітки: приготування, процесі, пивного, енергозбереження, система, сусла

Формула / Реферат:

Система енергозбереження в процесі приготування пивного сусла, що складається з сусловарильного апарата із внутрішнім кип'ятильником та конденсатором вторинної пари, яка відрізняється тим, що додатково встановлений підігрівник сусла, накопичувач енергії та охолоджувач конденсату вторинної пари.

Спосіб виробництва пива

Завантаження...

Номер патенту: 33902

Опубліковано: 10.07.2008

Автор: Чєрнишов Пьотр Анатолієвіч

МПК: C12C 7/00

Мітки: спосіб, виробництва, пива

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва пива, що включає приготування та фільтрацію затору з отриманням сусла, кип'ятіння сусла із хмелепродуктами, його освітлення, охолодження, бродіння, доброджування, фільтрування, карбонізацію та розлив пива, який відрізняється тим, що після карбонізації до пива додають азот, а потім здійснюють стабілізацію та пастеризацію пива.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що кількість азоту становить 1 мг/л.

Спосіб виробництва світлого пива

Завантаження...

Номер патенту: 31591

Опубліковано: 10.04.2008

Автори: Хоменко Тамара Михайлівна, Слободян Олександр Вячеславович

МПК: C12C 7/00

Мітки: спосіб, пива, світлого, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва світлого пива, що включає приготування пивного сусла зі світлого ячмінного солоду та світлого пшеничного солоду, його кип'ятіння з хмелем, освітлення, охолодження, зброджування, доброджування і витримку пива, його розлив, який відрізняється тим, що при приготуванні пивного сусла використовують світлий пшеничний солод і світлий ячмінний солод при масовому співвідношенні:

Спосіб приготування пивного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 29496

Опубліковано: 10.01.2008

Автори: Проценко Лідія Василівна, Літвинчук Світлана Іванівна, Мелетьєв Анатолій Євгенович

МПК: C12C 7/00, C12C 3/00

Мітки: сусла, спосіб, пивного, приготування

Формула / Реферат:

Спосіб приготування пивного сусла, що передбачає сумісне використання несолодженої сировини і хмелю під час кип'ятіння сусла та нормування хмелю за вмістом альфа-кислот, який відрізняється тим, що як несолоджену сировину використовують патоку мальтозну у співвідношенні патоки і солоду від 1:20 до 1:4 за масовою часткою сухих речовин та нормування хмелю здійснюють із врахуванням кількості в хмелі поліфенолів до досягнення їх вмісту в суслі від...

Спосіб приготування медового вина

Завантаження...

Номер патенту: 26053

Опубліковано: 27.08.2007

Автор: Вовнянко Микола Іванович

МПК: C12C 7/00, C12G 3/02

Мітки: спосіб, медового, приготування, вина

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування медового вина, що включає приготування сусла з натурального меду, зброджування та відстоювання, який відрізняється тим, що приготування сусла здійснюють шляхом варіння суміші натурального меду з джерельною водою протягом 3...10 год. з наступним розбавленням отриманої суміші джерельною водою або джерельною водою і соком, а для зброджування використовують квітковий пилок або пергу, або хміль, причому зброджування...

Порошковий дріт для присадки ванадію до металургійних розплавів

Завантаження...

Номер патенту: 22890

Опубліковано: 25.04.2007

Автори: Плецис Вадим Юрійович, Петров Михайло Юрійович, Дашковська Олена Володимирівна

МПК: C12C 7/00

Мітки: присадки, розплавів, дріт, ванадію, порошковий, металургійних

Формула / Реферат:

Порошковий дріт для присадки ванадію до металургійних розплавів, який складається з металевої оболонки і порошкового наповнювача, що містить ванадій і залізо, який відрізняється тим, що порошковий дріт, як порошковий наповнювач містить ферованадій.

Система рекуперації енергетичних потоків у виробництві солоду

Завантаження...

Номер патенту: 15647

Опубліковано: 17.07.2006

Автори: Бут Сергій Анатолійович, Соколенко Анатолій Іванович, Рєзнік Вячеслав Григорович, Піддубний Володимир Антонович, Шевченко Олександр Юхимович

МПК: F25B 1/00, C12C 7/00

Мітки: рекуперації, солоду, система, потоків, енергетичних, виробництві

Формула / Реферат:

Система рекуперації енергетичних потоків у виробництві солоду, що складається із тракту підготовки і подавання повітря для сушарки солоду та тракту підготовки та подавання повітря в ящики для пророщування солоду, яка відрізняється тим, що тракт підготовки і подавання повітря для сушарки солоду виконаний у вигляді теплообмінника з вентилятором, конденсатора холодильної установки та теплогенератора, а в тракт підготовки та подавання повітря в...

Спосіб приготування пива-медовухи

Завантаження...

Номер патенту: 15130

Опубліковано: 15.06.2006

Автори: Москальова Ельвіра Миколаївна, Прасняк Валентина Болеславівна

МПК: C12C 7/00, C12G 3/02

Мітки: пива-медовухи, спосіб, приготування

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування пива-медовухи, що включає приготування охмеленого сусла з використанням натурального меду, введення в нього дріжджів, зброджування за умови поступового зниження температури з отриманням готового продукту, який відрізняється тим, що приготування охмеленого сусла здійснюють шляхом його кип'ятіння з хмелем, охолодження після цього сусла до температури зброджування, а після цього  введення меду.2. Спосіб за п. 1,...

Спосіб виготовлення пива

Завантаження...

Номер патенту: 59162

Опубліковано: 15.05.2006

Автори: Пилипчук Тетяна Іванівна, Сташейко Віктор Іванович, Тартачник Тетяна Петрівна

МПК: C12C 7/00

Мітки: пива, виготовлення, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб лікування некалькульозного холестерозу жовчного міхура шляхом призначення дієтотерапії та препарату "Урсофальк" в дозі по 7,5 мг на 1 кг маси тіла на ніч перорально впродовж 6 місяців, який відрізняється тим, що додатково призначають прийом препарату "Дуспаталін" по 200 мг двічі на день перорально трьома курсами по 30 діб з перервами між курсовими прийомами в 30 діб.

Спосіб виробництва етилового спирту із цукровмісної сировини

Завантаження...

Номер патенту: 69971

Опубліковано: 15.09.2004

Автори: Тодосійчук Тетяна Сергіївна, Тодосійчук Сергій Романович, Решетняк Людмила Расулівна, Решетняк Ірина Сергіївна, Швець Віктор Миколайович

МПК: C12C 7/00, C12N 1/16, C12R 1/86 ...

Мітки: спирту, цукровмісної, сировини, етилового, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва етилового спирту із цукровмісної сировини, що передбачає приготування поживного середовища, чистої культури дріжджів і зброджування сусла, який відрізняється тим, що зброджування сусла здійснюють сумішшю спиртових і пивних рас дріжджів.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що застосовують спиртові дріжджі Saccharomyces cerevisiae рас Я, В, V-30 і пивні дріжджі Saccharomyces carlbergensis рас 11, F, 8a(M),...

Спосіб одержання гідролізатів пивної дробини

Завантаження...

Номер патенту: 34968

Опубліковано: 15.03.2001

Автори: Трутнева Ірина Анатольївна, Даниляк Микола Ілліч, Михайлова Оксана Борисівна, Янчевський Віктор Казимирович

МПК: C12R 1/885, C12C 7/00

Мітки: одержання, гідролізатів, спосіб, пивної, дробини

Формула / Реферат:

Спосіб одержання гідролізатів пивної дробини, який передбачає відмивання, сушіння, роздрібнення пивної дробини, проведення подальшого гідролізу до максимального одержання в реакційній суміші вмісту глюкози, який відрізняється тим, що пивну дробину піддають безпосередньо ферментативному гідролізу при рН 4,5 - 5,0 і температурі 45 - 48°С протягом 48-50 годин, композицією целюлаз і оксидаз культур дейтеро- і базидіоміцетів - целовірідину Г 3х...

Спосіб одержання сусла для алкогольного напою типу пива

Завантаження...

Номер патенту: 31034

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Наливайко Надія Григоровна, Мікулянець Олена Олександрівна, Воловик Лідія Євгеновна, Лєус Любов Василівна, Литвиненко Любов Володимирівна, Сизова Таміла Петрівна, Косарєв Юрій Петрович

МПК: C12C 7/00

Мітки: алкогольного, пива, сусла, одержання, напою, спосіб, типу

Текст:

...що вводиться, та ферментів солоду, знижується в'язкість затору та прискорюється його фільтрація. Завдяки цьому прийому сусло виходить прозорим, що позитивно впливає на якість готового продукту. Використання у способі прояонуємого масового співвідношення компонентів солоду пивовареного ячмінного, рисової крупи, крупи кукурудзяної та ферменту забезпечує достатньо повний гідроліз крохмалю та високомолекулярних дикстринів у глюкозу та мальтозу,...