C12C — Пивоваріння

Спосіб приготування сусла в котлі для кип’ятіння

Завантаження...

Номер патенту: 116158

Опубліковано: 12.02.2018

Автор: де Схуттер Давід

МПК: C12C 7/22, C12C 13/02

Мітки: котлі, приготування, спосіб, кип'ятіння, сусла

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування сусла в котлі, який включає етапи:(a) надання:котла (1), забезпеченого впускним отвором (1u), який підходить для подачі сусла в котел, і випускним отвором (1d), який підходить для витікання сусла з котла,нагрівальних засобів (2), які підходять для доведення сусла, що міститься в котлі, до температури, яка близька до температури кипіння або дорівнює їй, а також для регулювання зазначеної...

Спосіб інтенсифікації зброджування сусла та дозрівання пива

Завантаження...

Номер патенту: 121712

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Паляниця Любов Ярославівна, Піх Зорян Григорович, Харандюк Тетяна Валеріївна, Березовська Наталія Іванівна, Косів Руслана Богданівна

МПК: C12C 11/00

Мітки: інтенсифікації, спосіб, пива, сусла, дозрівання, зброджування

Формула / Реферат:

Спосіб інтенсифікації зброджування сусла та дозрівання пива, що включає зброджування висококонцентрованого сусла концентрацією 14-18 % сухих речовин за участі дріжджів 15-30 млн. клітин на 1 см3, головне бродіння проводять до досягнення вмісту видимого екстракту в молодому пиві 3,6-3,8 % при температурі 12-15 °C, тривалість дозрівання пива 10-12 діб при температурі 0-2 °C, який відрізняється тим, що на початку бродіння в...

Спосіб одержання солоду

Завантаження...

Номер патенту: 121626

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Ковальова Олена Сергіївна, Хроменко Тетяна Ігорівна

МПК: C12C 1/00, C12C 1/027, C12C 1/02 ...

Мітки: спосіб, солоду, одержання

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання солоду, що включає миття, дезінфекцію, почергове повітряно-водяне замочування зерна злакових культур, його пророщування та сушіння, який відрізняється тим, що як дезінфектант і стимулятор росту на стадії замочування зернового матеріалу використовують водні розчини певних органічних кислот у визначених концентраціях.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що як дезінфектант і стимулятор росту на стадії...

Спосіб приготування темного пивного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 121551

Опубліковано: 11.12.2017

Автор: Бойко Марина Іванівна

МПК: C12C 7/00, C12C 5/02, C12C 1/18 ...

Мітки: темного, пивного, спосіб, приготування, сусла

Формула / Реферат:

Спосіб приготування темного пивного сусла, що включає подрібнення та затирання солоду, який відрізняється тим, що при затиранні солоду додатково вносять подрібнені перетинки волоського горіха з розміром частинок d=0,8…1,0 мм у кількості 30…40 г на 100 см3 сусла.

Спосіб приготування низькокалорійного дієтичного пива

Завантаження...

Номер патенту: 115398

Опубліковано: 25.10.2017

Автори: Булій Юрій Володимирович, Куц Анатолій Михайлович

МПК: C12C 7/00, C12C 12/02, A23L 33/105 ...

Мітки: спосіб, низькокалорійного, пива, дієтичного, приготування

Формула / Реферат:

Спосіб приготування низькокалорійного дієтичного пива, що передбачає отримання затору із подрібненого світлого пивоварного солоду, внесення у затір водного екстракту цикорію та ферментного препарату інулінази, оцукрення затору, його фільтрування, кип'ятіння сусла з хмелем, освітлення, охолодження та зброджування сусла, доброджування молодого пива, фільтрування пива та його витримку перед розливом, який відрізняється тим, що як екстракт...

Спосіб приготування низькокалорійного дієтичного пива

Завантаження...

Номер патенту: 115397

Опубліковано: 25.10.2017

Автори: Куц Анатолій Михайлович, Булій Юрій Володимирович

МПК: C12C 7/00, C12C 12/02, A23L 33/105 ...

Мітки: спосіб, приготування, пива, дієтичного, низькокалорійного

Формула / Реферат:

Спосіб приготування низькокалорійного дієтичного пива, що передбачає отримання затору із подрібненого світлого пивоварного солоду, внесення у затір водного екстракту цикорію та ферментного препарату інулінази, оцукрення затору, його фільтрування, кип'ятіння сусла з хмелем, освітлення, охолодження та зброджування сусла, доброджування молодого пива, фільтрування пива та його витримку перед розливом, який відрізняється тим, що як екстракт...

Спосіб затирання солоду у полі акустичних коливань

Завантаження...

Номер патенту: 119943

Опубліковано: 10.10.2017

Автори: Дмитренко Ігор Михайлович, Басмаджан Георгій Керопович

МПК: C12C 7/04, C12C 7/01

Мітки: полі, спосіб, акустичних, затирання, солоду, коливань

Формула / Реферат:

1. Спосіб затирання солоду у полі акустичних коливань, що включає: подрібнення солоду; нагрівання затору до температури 60 °C, витримку паузи при даній температурі для діяльності протеолітичних ферментів, вплив на ферменти акустичними коливаннями для прискорення їх діяльності; нагрівання затору до температури 63 °C, витримку паузи при даній температурі для активації ферменту β-амілази, вплив на фермент акустичними коливаннями...

Спосіб приготування сусла для темного пива

Завантаження...

Номер патенту: 114994

Опубліковано: 28.08.2017

Автори: Булій Юрій Володимирович, Кошова Валентина Миколаївна, Куц Анатолій Михайлович

МПК: C12C 7/00, A23L 33/105

Мітки: темного, пива, приготування, сусла, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування сусла для темного пива, який передбачає отримання затору із подрібненого світлого пивоварного солоду, його оцукрення, фільтрування затору, кип'ятіння сусла з хмелем, приготування екстракту обсмаженого цикорію шляхом змішування подрібненого цикорію з водою у співвідношенні 1:5,5-1:6,0 і витримки суміші у екстракторі, змішування охмеленого сусла з водним екстрактом, який відрізняється тим, що екстрагування водорозчинних...

Бродильний апарат

Завантаження...

Номер патенту: 118561

Опубліковано: 10.08.2017

Автори: Онопрієнко Дмитро Олександрович, Удодов Сергій Олександрович, Марцинкевич Леся Валентинівна

МПК: C12C 13/00

Мітки: апарат, бродильний

Формула / Реферат:

Бродильний апарат, що являє собою герметизовану (або не герметизовану) ізотермічну або не теплоізольовану вертикальну циліндричну ємність з верхнім та нижнім днищем, оснащений оболонкою охолоджування розташованою по висоті апарату на його циліндричній та нижній конічній частинах, люк-лазами та лючками, технологічними штуцерами, мірним склом, газовідвідною трубкою, запобіжними клапанами для підтримання тиску в апараті, пробовідбірним краном,...

Апарат сусловарильний

Завантаження...

Номер патенту: 118559

Опубліковано: 10.08.2017

Автори: Удодов Сергій Олександрович, Федоренко Едуард Сергійович, Марцинкевич Леся Валентинівна

МПК: C12C 7/00, C12C 13/00

Мітки: апарат, сусловарильний

Формула / Реферат:

Апарат сусловарильний, що складається з циліндричного корпусу з верхнім еліптичним та нижнім напівсферичним днищем, теплоізольований, оснащений системою нагрівання та витяжною трубою з шибером, мішалкою, який відрізняється тим, що система нагрівання виконана у вигляді гнучкої поверхні, що складається із змінних нагрівальних електричних елементів, розташованих на зовнішній циліндричній поверхні апарату та його днищі.

Спосіб приготування пивного сусла та пристрій для його реалізації

Завантаження...

Номер патенту: 114743

Опубліковано: 25.07.2017

Автор: Храпко Тарас Мефодійович

МПК: C12C 7/06, C12C 13/10, C12C 7/04 ...

Мітки: спосіб, приготування, сусла, пивного, пристрій, реалізації

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування пивного сусла, що передбачає процес отримання затору, який включає змішування необхідної для приготування пивного сусла сировини і води, що утворюють тверду і рідку фази, та процес його затирання, що включає проведення екстрагування та ферментативного розчеплення водорозчинних речовин, вилучених із сировини, які здійснюють у заторній ємності під дією відцентрових сил, що виникають в результаті обертання циліндричної...

Сусловарильний апарат

Завантаження...

Номер патенту: 116209

Опубліковано: 10.05.2017

Автори: Піддубний Володимир Антонович, Станев Сергій Костянтинович, Ботя В'ячеслав Валентинович, Кравченко Михайло Федорович

МПК: C12C 13/02

Мітки: апарат, сусловарильний

Формула / Реферат:

Сусловарильний апарат, що складається з циліндричного корпусу з напівсферичними кришкою і днищем, сорочки нагрівання, витяжної труби з шибером, циркуляційного контуру рідинної фази з насосом, теплообмінником-конденсатором, циркуляційною трубою і контуру вторинної парової фази, який відрізняється тим, що циркуляційна труба оснащена дроселем-регулятором тиску, дифузором-кавітатором, а контур вторинної парової фази устатковано механічним...

Спосіб приготування низькокалорійного дієтичного пива

Завантаження...

Номер патенту: 114793

Опубліковано: 27.03.2017

Автори: Булій Юрій Володимирович, Куц Анатолій Михайлович

МПК: C12C 12/02

Мітки: приготування, дієтичного, пива, спосіб, низькокалорійного

Формула / Реферат:

Спосіб приготування низькокалорійного дієтичного пива, що включає отримання затору із подрібненого світлого пивоварного солоду, внесення у затір водного екстракту та ферментного препарату інулінази, оцукрення затору, його фільтрування, кип'ятіння сусла з хмелем, освітлення, охолодження та зброджування сусла, доброджування молодого пива, фільтрування пива та його витримку перед розливом, який відрізняється тим, що як екстракт використовують...

Протимікробний засіб для лікування захворювань ротової порожнини

Завантаження...

Номер патенту: 113906

Опубліковано: 27.02.2017

Автори: Христян Геннадій Євгенович, Довга Інна Миколаївна, Рудик Руслан Іванович, Поволокіна Інна Вікторівна, Сорокоумов Валерій Павлович, Ляшенко Микола Іванович, Мельник Анатолій Леонідович, Волянський Дмитро Леонідович, Макаренко Валентина Дмитрівна, Бойко Микола Миколайович, Шульга Наталія Миколаївна, Казмірчук Віктор Володимирович, Волков Тарас Олександрович, Сергєєв Роман Костянтинович, Трофимчук Ганна Ігорівна

МПК: A61K 31/00, C12C 3/08, A61K 8/97 ...

Мітки: ротової, засіб, порожнини, захворювань, протимікробний, лікування

Формула / Реферат:

Протимікробний засіб для лікування захворювань ротової порожнини, що містить рослинний компонент та допоміжні речовини, який відрізняється тим, що як діючу речовину використано екстракт хмелю вуглекислотний та додатково - пропіленгліколь, поліетиленоксид 400, карбомер, натрію гідроксид і воду очищену при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: екстракт хмелю вуглекислотний 0,25-1,00 ...

Спосіб приготування низькокалорійного дієтичного пива

Завантаження...

Номер патенту: 113335

Опубліковано: 25.01.2017

Автори: Куц Анатолій Михайлович, Булій Юрій Володимирович

МПК: C12C 12/02

Мітки: дієтичного, приготування, низькокалорійного, пива, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування низькокалорійного дієтичного пива, що передбачає отримання затору із подрібненого світлого пивоварного солоду, внесення у затір водного екстракту цикорію та ферментного препарату інулінази, оцукрення затору, його фільтрування, кип'ятіння сусла з хмелем, освітлення, охолодження та зброджування сусла, доброджування молодого пива, фільтрування пива та його витримку перед розливом, який відрізняється тим, що як екстракт...

Спосіб приготування сусла для темного пива

Завантаження...

Номер патенту: 113334

Опубліковано: 25.01.2017

Автори: Куц Анатолій Михайлович, Кошова Валентина Миколаївна, Булій Юрій Володимирович

МПК: C12C 7/00

Мітки: спосіб, приготування, сусла, темного, пива

Формула / Реферат:

Спосіб приготування сусла для темного пива, який включає отримання затору із подрібненого світлого пивоварного солоду, його оцукрення, фільтрування затору, кип'ятіння сусла з хмелем, приготування екстракту обсмаженого цикорію шляхом змішування подрібненого цикорію з водою у співвідношенні 1:5,5-1:6,0 і витримки суміші у екстракторі, змішування охмеленого сусла з водним екстрактом, який відрізняється тим, що екстрагування водорозчинних...

Заторний апарат

Завантаження...

Номер патенту: 112643

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Пономаренко Віталій Васильович, Ященко Євгеній Вадимович

МПК: C12C 13/00

Мітки: заторний, апарат

Формула / Реферат:

Заторний апарат, що складається з теплоізольованої циліндричної ємкості з плоским днищем та сферичною кришкою, розміщеного всередині перемішуючого пристрою та приєднаного до сферичної кришки передзаторника, який відрізняється тим, що в передзаторнику додатково встановлено форсунку та ежекційний апарат.

Спосіб виробництва напою медово-березового ставленого

Завантаження...

Номер патенту: 111642

Опубліковано: 25.11.2016

Автор: Симонець Сергій Анатолійович

МПК: C12G 3/02, C12C 7/00

Мітки: спосіб, напою, ставленого, медово-березового, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва напою медово-березового ставленного, що включає приготування сусла з натурального бджолиного меду, внесення інгредієнтів для зброджування, зброджування, дозрівання при температурі нижче 12 °C з отриманням готового продукту, який відрізняється тим, що приготування сусла здійснюють шляхом додавання до бджолиного натурального меду березового соку, отримання суміші з концентрацією цукру 8-32 %, після чого до сусла...

Установка для сушіння пивної дробини

Завантаження...

Номер патенту: 110798

Опубліковано: 25.10.2016

Автори: Казаков Дмитро Дмитрович, Якуба Олександр Радіонович, Сабадаш Сергій Михайлович

МПК: F26B 9/06, C12C 7/28

Мітки: сушіння, пивної, установка, дробини

Формула / Реферат:

1. Установка для сушіння пивної дробини, яка складається із циліндрично-конічної камери, патрубків, шнека-живильника, яка відрізняється тим, що має розроблену конструкцію для зустрічно-закручених потоків теплоносія.2. Установка за п. 1, яка відрізняється тим, що для подачі пивної дробини використовується живильний шнек, розташований у ніжній частині камери, який сприяє рівномірній подачі продукту і рівномірному розподілу його в...

Пристрій для пророщування солоду

Завантаження...

Номер патенту: 110355

Опубліковано: 10.10.2016

Автори: Станев Сергій Костянтинович, Бут Сергій Анатолійович, Соколенко Анатолій Іванович

МПК: C12C 1/027

Мітки: пророщування, солоду, пристрій

Формула / Реферат:

Пристрій для пророщування солоду, що складається з солодовирощувального барабана (ящика), системи підготовки кондиціонованого повітря у складі вентилятора, гідравлічно зв'язаних між собою калориферів вхідного та вихідного потоків повітря, зволожувальної камери і повітроводів, який відрізняється тим, що пристрій оснащено вентилятором з регульованою частотою обертання, контролером та датчиками контролю температури по висоті зернової маси.

Спосіб виготовлення ферментованого напою

Завантаження...

Номер патенту: 110310

Опубліковано: 10.10.2016

Автори: Куриленко Юлія Миколаївна, Прибильський Віталій Леонідович, Мельник Ірина Василівна, Омельчук Станіслав Валентинович

МПК: C12C 12/00, C12C 5/02

Мітки: напою, ферментованого, виготовлення, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення ферментованого напою, що включає додавання рослинних екстрактів, який відрізняється тим, що екстракт волоського горіха молочно-воскової стадії стиглості вносять під час доброджування в кількості 0,2 л на 1 дал, при досягненні ступеню зброджування 81-82 %.

Спосіб одержання алкогольного напою з фруктовим ароматом

Завантаження...

Номер патенту: 112445

Опубліковано: 12.09.2016

Автори: Фрост Ендрю, Марфел Вільям Джеймс, Харш Майкл, Дорсей Одрі Джойс, Бенквітц Франк

МПК: C12G 1/02, C12C 11/00, C12C 5/02 ...

Мітки: фруктовим, одержання, ароматом, спосіб, напою, алкогольного

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання алкогольного напою шляхом бродіння, що має аромат і смак маракуї і грейпфрута, який відрізняється тим, що включає наступні етапи:- забезпечення газового потоку, що містить сірководень,- барботування газового потоку, що містить сірководень, в виноградному соку і/або в одержаних фракціях виноградного соку до інокуляції дріжджів і/або під час бродіння.2. Спосіб одержання алкогольного напою за п. 1, який...

Спосіб виготовлення пивного напою з додаванням водної витяжки із momordica charantia l.

Завантаження...

Номер патенту: 109342

Опубліковано: 25.08.2016

Автори: Бойко Марина Іванівна, Адаменко Олег Володимирович, Коломієць Дмитро Петрович

МПК: C12C 5/02, A23L 7/20, A23L 7/00 ...

Мітки: виготовлення, додаванням, momordica, напою, charantia, пивного, водної, спосіб, витяжки

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення пивного напою з додаванням водної витяжки, що включає приготування пивного сусла, зброджування сусла, доброджування і дозрівання пива, освітлення і розливання пива, який відрізняється тим, що додатково використовують водну витяжку із MOMORDICA CHARANTIA L., яку додають на другу добу при доброджуванні пива у кількості 5….10 % сухих речовин.

Сусловарильний апарат з двоконусним днищем

Завантаження...

Номер патенту: 112385

Опубліковано: 25.08.2016

Автори: Чорногор Юрій Васильович, Мерзляк Дмитро Вікторович, Марцинкевич Леся Валентинівна, Удодов Сергій Олександрович

МПК: C12C 7/20, C12C 13/02

Мітки: днищем, сусловарильний, двоконусним, апарат

Формула / Реферат:

Сусловарильний апарат, що складається з циліндричного корпусу, конічної кришки, днища, витяжної труби, оглядового люка, завантажувального патрубка, вивантажувального патрубка та сорочки нагрівання, який відрізняється тим, що днище виконано у вигляді двох конусів - одного випуклого зрізаного, другого ввігнутого всередину, та в центрі апарата додатково встановлено сегментну циркуляційну трубу із регулюючими зазорами між сегментами, а в верхній...

Спосіб отримання рисового солоду

Завантаження...

Номер патенту: 112376

Опубліковано: 25.08.2016

Автори: Кошова Валентина Миколаївна, Соболь Микола Іванович, Мукоїд Роман Миколайович

МПК: C12C 1/02, C12C 1/027, C12C 1/067 ...

Мітки: спосіб, отримання, рисового, солоду

Формула / Реферат:

Спосіб отримання солоду, який включає миття, замочування, пророщування зерна і висушування солоду, який відрізняється тим, що використовують зерно рису, замочують повітряно-водяним способом, чергуючи водяні і повітряні паузи, водяна пауза триває 4-6 год. при температурі води 18-22 °C, тривалість повітряної паузи 16-18 год., такі паузи періодично змінюються протягом 70-75 год. до досягнення вологості зерна 39-43 %, пророщування...

Спосіб виробництва пива “смарагд”

Завантаження...

Номер патенту: 109200

Опубліковано: 10.08.2016

Автори: Пенкіна Наталя Михайлівна, Татар Лариса Василівна

МПК: C12C 5/02, C12C 12/00

Мітки: смарагд, пива, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва пива, що включає приготування затору, його оцукрювання, фільтрування, кип'ятіння сусла, охолодження та внесення дріжджів, бродіння сусла, доброджування молодого пива, який відрізняється тим, що як смакоароматичну добавку додатково вносять водний екстракт хвої сосни звичайної та/або хвої ялівцю звичайного на етапі бродіння сусла.

Спосіб виробництва пива “аронія”

Завантаження...

Номер патенту: 109199

Опубліковано: 10.08.2016

Автори: Пенкіна Наталя Михайлівна, Татар Лариса Василівна

МПК: C12C 12/00, C12C 5/00

Мітки: пива, аронія, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва пива, що включає приготування затору із зернопродуктів, його оцукрювання, фільтрування, кип'ятіння сусла, охолодження, зброджування початкового сусла і доброджування з отриманням пива, який відрізняється тим, що додатково вносять ягоди чорноплідної горобини на етапі приготування затору, як смакоароматичну сировину додатково вносять водний екстракт хвої сосни звичайної та/або хвої ялівцю звичайного на етапі бродіння...

Спосіб і установка для відновлення pvpp після контакту з напоєм дріжджового бродіння шляхом розділення осадженням

Завантаження...

Номер патенту: 111591

Опубліковано: 25.05.2016

Автори: Ноордман Том Рейнауд, Ріхтер Аннеке, ван дер Ноордт Марсель

МПК: C12C 11/11, B01D 41/02, B01J 20/34 ...

Мітки: осадженням, спосіб, установка, бродіння, відновлення, шляхом, розділення, напоєм, дріжджового, контакту

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання напою дріжджового бродіння, у якому:a) зброджують сусло біологічно активними дріжджами для одержання збродженої рідини, яка містить дріжджі, спирт, поліфеноли і протеїн;b) змішують зброджену рідину з частинками полівінілполіпіролідону (PVPP) для зв'язування принаймні фракції поліфенолів і/або протеїнів, які містяться у збродженій рідині, із згаданими частинками PVPP, при цьому дріжджі містяться у збродженій...

Пиво із соком бузини

Завантаження...

Номер патенту: 105891

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Сидор Василь Михайлович, Боярська Ольга Василівна, Кошова Валентина Миколаївна

МПК: C12C 7/053, C12C 5/00

Мітки: соком, бузини, пиво

Формула / Реферат:

Пиво, що складається із води технологічної та хмелю, яке відрізняється тим, що хміль використовують гранульований та додатково містить ячмінний солод, пивні дріжджі, сік бузини, при такому співвідношенні компонентів, в кг на 100 дал: вода технологічна 815,57-816,49 хміль гранульований 0,6-0,7 ячмінний солод 180,74-181,5 ...

Спосіб автоматичного регулювання процесу затирання солоду

Завантаження...

Номер патенту: 105126

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Кишенько Василь Дмитрович, Гученко Ярослав Володимирович, Смітюх Ярослав Володимирович

МПК: C12C 7/04

Мітки: спосіб, регулювання, затирання, автоматичного, солоду, процесу

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного регулювання процесу затирання солоду, що включає визначення ступеня оцукрення в оцукрювачі, температури в змішувачі води, температури в оцукрювачі, витрати подрібненого солоду, що надходить в змішувач, витрати теплої води, змінювання подачі холодної води в змішувач води, змінювання подачі теплої води в змішувач, змінювання подачі пари в теплообмінник оцукрювача, який відрізняється тим, що додатково вимірюють якість...

Спосіб приготування пивного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 104155

Опубліковано: 12.01.2016

Автор: Храпко Тарас Мефодійович

МПК: C12C 7/00

Мітки: спосіб, приготування, пивного, сусла

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування пивного сусла, що включає в себе процеси отримання затору - суміші, необхідної для приготування пивного сусла, сировини і води, які утворюють тверду і рідку фази, та його затирання - ферментативної екстракції водорозчинних речовин із сировини, які здійснюють у заторній ємності під дією відцентрових сил, що виникають в результаті обертання циліндричної сітчастої ємності з розташованою в ній сировиною, та подальшого...

Пристрій для приготування пивного сусла

Завантаження...

Номер патенту: 104154

Опубліковано: 12.01.2016

Автор: Храпко Тарас Мефодійович

МПК: C12C 13/10, C12C 7/00

Мітки: приготування, пивного, пристрій, сусла

Формула / Реферат:

1. Пристрій для приготування пивного сусла, що містить ємність забезпечену елементом нагріву, зливним патрубком, і встановленим всередині неї вузлом екстрагування і фільтрації водорозчинних речовин, вилучених із сировини, необхідної для приготування пивного сусла, що виконаний у вигляді циліндричної сітчастої ємності, встановленої з можливістю обертання від приводу, який відрізняється тим, що вказаний вузол екстрагування і фільтрації містить...

Сусловарильний апарат з двоконусним днищем

Завантаження...

Номер патенту: 103657

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Марцинкевич Леся Валентинівна, Удодов Сергій Олександрович, Мерзляк Дмитро Вікторович, Чорногор Юрій Васильович

МПК: C12C 13/02

Мітки: сусловарильний, апарат, днищем, двоконусним

Формула / Реферат:

Сусловарильний апарат, який складається з циліндричного корпусу, конічної кришки, днища, витяжної труби, оглядового люка, завантажувального патрубка, вивантажувального патрубка та сорочки нагрівання, який відрізняється тим, що днище виконано у вигляді двох конусів - одного опуклого зрізаного та другого ввігнутого всередину, також додатково встановлено в центрі апарата сегментну циркуляційну трубу із регулюючими зазорами між сегментами, у...

Спосіб інтелектуального синергетичного регулювання процесу затирання солоду

Завантаження...

Номер патенту: 103580

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Чернецький Микола Володимирович, Кишенько Василь Дмитрович

МПК: G05B 13/04, C12C 7/00

Мітки: спосіб, затирання, солоду, синергетичного, інтелектуального, процесу, регулювання

Формула / Реферат:

Спосіб інтелектуального синергетичного регулювання процесу затирання солоду, що включає визначення ступеню оцукрення солоду, регулювання температури в заторному апараті, дозування кількості води у відношенні до кількості солоду, який відрізняється тим, що контролюють густину затору, на основі заданого сорту пива та оцінок якості сировини формують за допомогою бази знань математичну кінетичну модель, параметри якої уточнюються під час процесу...

Універсальний бродильний апарат

Завантаження...

Номер патенту: 103532

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Чорнак Іван Юрійович, Марцинкевич Леся Валентинівна, Удодов Сергій Олександрович

МПК: C12C 13/00

Мітки: бродильний, апарат, універсальний

Формула / Реферат:

Універсальний бродильний апарат, що включає ємкість з сорочкою охолодження, яка покрита термоізоляцією, та обладнаний вузлом охолодження, який відрізняється тим, що пристрій додатково обладнаний внутрішньо розташованим по центру в ємкості клапанним пристроєм з розливною колонкою, що з'єднується з останнім у верхній частині бродильного апарата.

Спосіб виробництва пива

Завантаження...

Номер патенту: 103286

Опубліковано: 10.12.2015

Автори: Черненко Олена Вікторівна, Гринюк Тетяна Петрівна, Рудик Руслан Іванович, Свірчевська Оксана Валентинівна, Пасічник Ірина Олександрівна, Власенко Альона Станіславівна, Зворський Володимир Іванович, Проценко Лідія Василівна

МПК: C12C 7/00

Мітки: пива, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва пива, що включає виготовлення затору з використанням ячмінного солоду, термообробку затору, перетворення крохмалю заторної маси в цукор, фільтрацію пивного сусла, кип'ятіння сусла та його охмеління, охолодження, бродіння, доброджування, фільтрацію та розлив у тару, який відрізняється тим, що охмеління сусла проводять шляхом сумісного використання тонкоароматичного хмелю з високим вмістом бета-кислот зі співвідношенням...

Пристрій для пророщування солоду

Завантаження...

Номер патенту: 103227

Опубліковано: 10.12.2015

Автори: Гвоздєв Олександр Вікторович, Харитонова Ганна Іванівна, Олексієнко Вадим Олександрович

МПК: C12C 1/027

Мітки: солоду, пророщування, пристрій

Формула / Реферат:

Пристрій для пророщування солоду, що містить солодовирощувальний барабан, систему підготовки кондиціонованого повітря у складі вентилятора, вхідний і вихідний повітроводи, зв'язані між собою рециркуляційним повітроводом, систему гідравлічного зв'язку калориферів вхідного і вихідного потоку повітря та калорифер температурної підготовки вхідного потоку, який відрізняється тим, що система підготовки кондиціонованого повітря оснащена іонізатором...

Спосіб кількісного визначення a-гірких кислот у хмелі

Завантаження...

Номер патенту: 103129

Опубліковано: 10.12.2015

Автори: Бельтюкова Світлана Вадимівна, Теслюк Ольга Іванівна, Чередниченко Єлизавета Всеволодівна

МПК: G01N 33/02, C12C 3/00

Мітки: спосіб, кислот, хмелі, визначення, кількісного, a-гірких

Формула / Реферат:

Спосіб кількісного визначення a-гірких кислот у хмелі, що включає приготування проби, взаємодію її з хімічними реагентами у розчині і вимірювання аналітичного сигналу, який відрізняється тим, що пробу піддають взаємодії з розчином хлориду тербію при рН 6,8-7,2 у водно-етанольному розчині.

Гель комбінованого складу для лікування та профілактики при гіпоестрогенових станах у гінекології

Завантаження...

Номер патенту: 103042

Опубліковано: 25.11.2015

Автори: Половко Наталія Петрівна, Зайченко Ганна Володимирівна, Вишневська Лілія Івановна, Мегалінський Володимир Анатолійович, Бавикіна Марина Лазарівна, Литкін Дмитро Віталійович, Сініцина Оксана Сергіївна

МПК: A61P 15/00, A61K 36/00, A61K 9/06 ...

Мітки: гель, гіпоестрогенових, гінекології, складу, станах, комбінованого, профілактики, лікування

Формула / Реферат:

Засіб для лікування інфекційно-запальних захворювань в гінекології у формі гелю з вмістом молочної кислоти, гелевої основи та води очищеної, який відрізняється тим, що додатково містить рідкий екстракт суплідь хмелю, олію насіння розторопші плямистої при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: молочна кислота 0,1-0,2 рідкий екстракт суплідь хмелю (1:2) 2,0-6,0 ...

Спосіб виробництва солоду

Завантаження...

Номер патенту: 102571

Опубліковано: 10.11.2015

Автори: Харитонова Ганна Іванівна, Олексієнко Вадим Олександрович, Гвоздєв Олександр Вікторович

МПК: C12C 1/00

Мітки: спосіб, виробництва, солоду

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва солоду, що включає багатократне замочування зерна, пророщування з періодичним ворушінням й періодичною продувкою шару зерна іонізованим повітрям в процесі замочування і пророщування, який відрізняється тим, що спосіб включає сушку зерна, яка здійснюється в одному робочому об'ємі з операціями замочування зерна та його пророщування, причому в процесі замочування і пророщування зерна здійснюється його постійне ворушіння і...