Бойко Ірина Анатоліївна

Капуста квашена пряна

Завантаження...

Номер патенту: 114983

Опубліковано: 28.08.2017

Автори: Ашмаріна Галина Ревмирівна, Бойко Ірина Анатоліївна, Шабельна Ірина Василівна, Бандуренко Галина Михайлівна, Маслянко Віолета Василівна

МПК: A23B 7/10, A23L 19/20

Мітки: квашена, пряна, капуста

Формула / Реферат:

Капуста квашена пряна, яка містить капусту шатковану, коренеплоди подрібнені, сіль кухонну, яка відрізняється тим, що додатково містить подрібнену свіжу пряно-ароматичну сировину в зеленій стадії розвитку, фруктовий сік, аскорбінову кислоту, та як коренеплоди подрібнені містить коренеплоди подрібнені петрушки, селери та імбиру при наступному співвідношенні компонентів, %: капуста шаткована 60,0-83,0  ...

Капуста квашена пряна

Завантаження...

Номер патенту: 112214

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Маслянко Віолета Василівна, Ашмаріна Галина Ревмирівна, Бойко Ірина Анатоліївна, Шабельна Ірина Василівна

МПК: A23B 7/10

Мітки: капуста, квашена, пряна

Формула / Реферат:

Капуста квашена пряна, яка містить капусту шатковану, коренеплоди подрібнені, сіль кухонну, яка відрізняється тим, то додатково містить подрібнену свіжу пряно-ароматичну сировину в зеленій стадії розвитку, фруктовий сік, аскорбінову кислоту та як коренеплоди подрібнені містить коренеплоди подрібнені петрушки, селери та імбиру при такому співвідношенні компонентів, %: капуста шаткована 60,0-83,0 ...

Склад емульсії

Завантаження...

Номер патенту: 103414

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Малиновський Віталій Васильович, Бабіч Оксана Вікторівна, Корецька Ірина Львівна, Цинкевич Надія Йосипівна, Самойленко Ірина Петрівна, Бойко Ірина Анатоліївна, Ковалевська Єлізавета Іванівна

МПК: A21D 2/18

Мітки: склад, емульсії

Формула / Реферат:

Склад емульсії, що включає цукор-пісок, інвертний сироп, маргарин, меланж, молоко незбиране, розпушувач, ароматизатор, який відрізняється тим, що додатково містить камедь гуару та модифікований крохмаль при наступному співвідношенні компонентів, %: цукор пісок 42,0-46,0 інвертний сироп 1,2-1,6 маргарин 22,0-24,0 меланж ...

Склад емульсії

Завантаження...

Номер патенту: 75270

Опубліковано: 26.11.2012

Автори: Малиновський Віталій Васильович, Ковалевська Єлізавета Іванівна, Бабіч Оксана Вікторівна, Цинкевич Надія Йосипівна, Самойленко Ірина Петрівна, Корецька Ірина Львівна, Бойко Ірина Анатоліївна

МПК: A21D 2/18

Мітки: склад, емульсії

Формула / Реферат:

Склад емульсії, що містить цукор-пісок, інвертний сироп, маргарин, меланж, молоко незбиране, розпушувач, ароматизатор, який відрізняється тим, що додатково використовують камедь гуару та модифікований крохмаль, при наступному співвідношенні компонентів, %: цукор пісок 42,0 - 46,0 інвертний сироп 1,2 - 1,6 маргарин ...