Богатко Надія Михайлівна

Спосіб визначення масової частки натрію хлориду у солених та маринованих грибах

Завантаження...

Номер патенту: 109390

Опубліковано: 25.08.2016

Автори: Богатко Надія Михайлівна, Букалова Наталія Володимирівна, Богатко Леонід Мечиславович, Щуревич Григорій Панасович

МПК: G01N 33/02

Мітки: визначення, солених, маринованих, масової, хлориду, частки, натрію, грибах, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб визначення масової частки натрію хлориду у солених та маринованих грибах, який відрізняється тим, що використовують розведений дистильованою водою розсіл або маринад у співвідношенні 1:10 (2,5-2,6 см3 розсолу або маринаду та 25,0-26,0 см3 дистильованої води) температурою 20-25 °C, до якого додають 0,5-0,6 см3 розчину хромату калію з масовою концентрацією 2,5 % і наступним титруванням розчином нітрату срібла з масовою...

Спосіб гістохімічного визначення нейтральних ліпідів у м’ясі забійних тварин, птиці та м’ясопродуктах

Завантаження...

Номер патенту: 109389

Опубліковано: 25.08.2016

Автори: Яценко Іван Володимирович, Сердюков Ярослав Костянтинович, Богатко Надія Михайлівна, Щуревич Григорій Панасович

МПК: G01N 33/12

Мітки: птиці, спосіб, м'ясі, ліпідів, тварин, визначення, забійних, нейтральних, гістохімічного, м'ясопродуктах

Формула / Реферат:

Спосіб гістохімічного визначення нейтральних ліпідів у м'ясі забійних тварин, птиці та м'ясопродуктах, який відрізняється тим, що від проби м'яса та м'ясопродуктів у кількості 50-60 г нарізають зрізи у кількості 2-4 на заморожувальному мікротомі, товщиною 10-15 мкм, наклеюючи їх на предметні скельця за допомогою суміші яєчного білка і гліцерину у співвідношенні 1:1 упродовж 30-35 хв, у подальшому застосовуючи розчин етанолу з масовою...

Спосіб вдосконалення визначення загальної кислотності маринаду у маринованих грибах

Завантаження...

Номер патенту: 109388

Опубліковано: 25.08.2016

Автори: Богатко Надія Михайлівна, Букалова Наталія Володимирівна, Богатко Леонід Мечиславович

МПК: G01N 33/02

Мітки: спосіб, вдосконалення, грибах, кислотності, маринованих, визначення, маринаду, загальної

Формула / Реферат:

Спосіб вдосконалення визначення загальної кислотності маринаду у маринованих грибах, який відрізняється тим, що використовують розведений маринад дистильованою водою, який приготований у мірній колбі ємністю 100 см3 і маринаду у кількості 8,0-9,0 см3, потім до 25 см3 розведеного маринаду додають 0,1-0,2 см3 спиртового розчину тимолфталеїну з масовою концентрацією 0,5 % і титрують розчином натрію гідроксиду з масовою концентрацією 0,05...

Спосіб визначення вологоутримуючої здатності м’яса риби за різного ступеня термічної обробки

Завантаження...

Номер патенту: 109387

Опубліковано: 25.08.2016

Автори: Богатко Надія Михайлівна, Букалова Наталія Володимирівна, Салата Володимир Зеновійович, Полтавченко Тетяна Вікторівна

МПК: G01N 33/12

Мітки: ступеня, вологоутримуючої, м'яса, риби, термічної, здатності, визначення, різного, обробки, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб визначення вологоутримуючої здатності м'яса риби за різного ступеня термічної обробки, який відрізняється тим, що використовують наважку м'яса риби у кількості 100,0-150,0 г, яку подрібнюють на електром'ясорубці, ретельно перемішують, не допускаючи втрати м'ясного соку, з якого відбирають подрібнений фарш у кількості 0,3-0,4 г, що поміщають на поліетиленовий кружок, який переносять на кружок фільтрувального паперу, який розміщений на...

Спосіб удосконалення горизонтального методу виявлення коагулазопозитивних стафілококів у м’ясі забійних тварин, птиці та м’ясопродуктах

Завантаження...

Номер патенту: 109386

Опубліковано: 25.08.2016

Автори: Богатко Надія Михайлівна, Букалова Наталія Володимирівна, Прудиус Діана Василівна

МПК: G01N 33/12

Мітки: тварин, м'ясі, спосіб, удосконалення, коагулазопозитивних, забійних, м'ясопродуктах, методу, горизонтального, стафілококів, птиці, виявлення

Формула / Реферат:

Спосіб удосконалення горизонтального методу виявлення коагулазопозитивних стафілококів у м'ясі забійних тварин, птиці та м'ясопродуктах, який відрізняється тим, що використовують дослідну суспензію, яка готується у співвідношенні 1:5 (проби м'яса та м'ясопродуктів у кількості 10-11 г та 50-55 см3 селективного середовища попереднього концентрування (бульйон Джоліті та Кантоні із Твіном-80), з послідуючим інкубуванням отриманої суспензії...

Спосіб удосконалення горизонтального методу виявлення salmonella у м’ясі забійних тварин, птиці та м’ясопродуктах

Завантаження...

Номер патенту: 109385

Опубліковано: 25.08.2016

Автори: Богатко Надія Михайлівна, Букалова Наталія Володимирівна, Поліщук Вадим Михайлович

МПК: G01N 33/12

Мітки: salmonella, м'ясі, птиці, спосіб, виявлення, горизонтального, методу, тварин, м'ясопродуктах, удосконалення, забійних

Формула / Реферат:

Спосіб удосконалення горизонтального методу виявлення Salmonella у м'ясі забійних тварин, птиці та м'ясопродуктах, який відрізняється тим, що використовують дослідну суспензію, яка готується у співвідношенні 1:5 (проби м'яса та м'ясопродуктів у кількості 10-11 г та 50-55 см3 середовища попереднього концентрування (буферизованої лептонної води), з послідуючим інкубуванням отриманої суспензії упродовж 16±2 годин за температури 35±1 °C та...

Спосіб мікроструктурного виявлення бактерій у м’ясі забійних тварин, птиці та м’ясопродуктах

Завантаження...

Номер патенту: 109384

Опубліковано: 25.08.2016

Автори: Яценко Іван Володимирович, Сахнюк Наталія Іванівна, Богатко Надія Михайлівна, Сердюков Ярослав Костянтинович

МПК: G01N 33/12

Мітки: бактерій, тварин, мікроструктурного, виявлення, м'ясопродуктах, м'ясі, спосіб, забійних, птиці

Формула / Реферат:

Спосіб мікроструктурного виявлення бактерій у м'ясі забійних тварин, птиці та м'ясопродуктах, який відрізняється тим, що від проби м'яса та м'ясопродуктів у кількості 50-60 г нарізають зрізи у кількості 2-4 на заморожувальному мікротомі, товщиною 10-15 мкм, наклеюючи їх на предметні скельця за допомогою суміші яєчного білка і гліцерину у співвідношенні 1:1 упродовж 30-35 хв, у подальшому застосовуючи для фарбування водний розчин тіокарміну...

Спосіб удосконалення горизонтального методу виявлення listeria monocytogenes у м’ясі забійних тварин, птиці та м’ясопродуктах

Завантаження...

Номер патенту: 109383

Опубліковано: 25.08.2016

Автори: Букалова Наталія Володимирівна, Богатко Альона Федорівна, Богатко Надія Михайлівна

МПК: G01N 33/12

Мітки: удосконалення, спосіб, виявлення, тварин, monocytogenes, горизонтального, м'ясі, забійних, м'ясопродуктах, методу, listeria, птиці

Формула / Реферат:

Спосіб удосконалення горизонтального методу виявлення Listeria monocytogenes у м'ясі забійних тварин, птиці та м'ясопродуктах, який відрізняється тим, що використовують дослідну суспензію, яка готується у співвідношенні 1:5 (проби м'яса та м'ясопродуктів у кількості 10-11 г та 50-55 см3 первинно селективного збагаченого середовища - половинного бульйону Фрезера), з послідуючим інкубуванням отриманої суспензії упродовж 21-23 годин за...

Спосіб визначення фальсифікації м’яса забійних тварин та птиці за обробки калію перманганатом

Завантаження...

Номер патенту: 102020

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Мельник Андрій Юрійович, Богатко Альона Федорівна, Богатко Надія Михайлівна, Богатко Денис Леонідович, Сердюков Ярослав Костянтинович, Букалова Наталія Володимирівна

МПК: G01N 33/12

Мітки: фальсифікації, визначення, обробки, перманганатом, м'яса, птиці, калію, тварин, спосіб, забійних

Формула / Реферат:

Спосіб визначення фальсифікації м'яса забійних тварин та птиці за обробки калію перманганатом, який відрізняється тим, що використовують м'язову тканину площею розміром 2,0×2,5 см, на яку наносять 0,4-0,5 см3 розчину сірчаної кислоти з масовою концентрацією 0,5 моль/дм3 і через 0,5-1,0 хвилин встановлюють наявність або відсутність слаборожевого кольору.

Спосіб визначення фальсифікації м’яса забійних тварин та птиці за обробки оцтовою кислотою

Завантаження...

Номер патенту: 102019

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Сердюков Ярослав Костянтинович, Букалова Наталія Володимирівна, Богатко Денис Леонідович, Богатко Надія Михайлівна, Богатко Альона Федорівна, Мельник Андрій Юрійович

МПК: G01N 33/12

Мітки: фальсифікації, кислотою, птиці, обробки, забійних, визначення, тварин, оцтовою, м'яса, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб визначення фальсифікації м'яса забійних тварин та птиці за обробки оцтовою кислотою, який відрізняється тим, що використовують м'язову тканину площею розміром 2,0 × 2,5 см, на яку наносять 0,5-0,6 см3 розчину натрію гідроксиду з масовою концентрацією 0,1 моль/дм3 та 0,1-0,2 см3 індикатору спиртового розчину фенолфталеїну з масовою концентрацією 1 % і через 0,5-1,0 хвилин встановлюють наявність або відсутність рожевого...

Спосіб визначення фальсифікації м’ясного фаршу крохмалем та борошном

Завантаження...

Номер патенту: 99854

Опубліковано: 25.06.2015

Автори: Богатко Альона Федорівна, Сердюков Ярослав Костянтинович, Богатко Надія Михайлівна, Яценко Ярослав Костянтинович, Букалова Наталія Володимирівна

МПК: G01N 33/12

Мітки: борошном, визначення, м`ясного, фаршу, фальсифікації, спосіб, крохмалем

Формула / Реферат:

Спосіб визначення фальсифікації м'ясного фаршу крохмалем та борошном, який відрізняється тим, що використовують пробу фаршу в кількості 2,0-2,5 г, додають 4,0-4,5 см3 дистильованої води та настоюють упродовж 5-8 хвилин для приготування м'ясо-водної витяжки у співвідношенні 1:2, потім до профільтрованої м'ясо-водної витяжки у кількості 2,0-2,1 см3 додають розчин Люголя в кількості 0,3-0,5 см3, що містить в 50,0-50,2 см3 дистильованої води...

Спосіб гістохімічного визначення кислих мукополісахаридів в тканинах тварин за мікроскопічного дослідження

Завантаження...

Номер патенту: 98829

Опубліковано: 12.05.2015

Автори: Богатко Леонід Мечиславович, Богатко Надія Михайлівна, Яценко Іван Володимирович, Богатко Денис Леонідович, Сердюков Ярослав Костянтинович

МПК: G01N 33/12

Мітки: дослідження, тварин, визначення, гістохімічного, мікроскопічного, кислих, мукополісахарідів, спосіб, тканинах

Формула / Реферат:

Спосіб гістохімічного визначення кислих мукополісахаридів у тканинах тварин за мікроскопічного дослідження при використанні парафінових зрізів у кількості 2-4 на санному або ротаційному мікротомі, товщиною 7-10 мкм, наклеєних на предметні скельця за допомогою суміші яєчного білка і гліцерину в співвідношенні 1:1 упродовж 30-35 хв., який відрізняється тим, що послідовно фарбують зрізи після депарафінування в ксилолі упродовж 5-6 хв.,...

Спосіб гістохімічного визначення жирних кислот в м’ясі та м’ясопродуктах за мікроскопічного дослідження

Завантаження...

Номер патенту: 98828

Опубліковано: 12.05.2015

Автори: Богатко Денис Леонідович, Сердюков Ярослав Костянтинович, Яценко Іван Володимирович, Салата Володимир Зінов'євич, Богатко Надія Михайлівна

МПК: G01N 33/12

Мітки: спосіб, мікроскопічного, жирних, дослідження, м'ясопродуктах, гістохімічного, визначення, кислот, м'ясі

Формула / Реферат:

Спосіб гістохімічного визначення жирних кислот в м'ясі та м'ясопродуктах за мікроскопічного дослідження, який відрізняється тим, що від проби м'яса в кількості 40-50 г нарізають зрізи у кількості 2-4 на заморожувальному мікротомі, товщиною 10-15 мкм, наклеюючи їх на предметні скельця за допомогою суміші яєчного білка і гліцерину в співвідношенні 1:1 упродовж 30-35 хв, при подальшому фарбуванні водним розчином нільського синього з масовою...

Спосіб гістохімічного визначення глікогену в м’ясі забійних тварин та птиці за мікроскопічного дослідження

Завантаження...

Номер патенту: 98827

Опубліковано: 12.05.2015

Автори: Богатко Надія Михайлівна, Яценко Іван Володимирович, Щуревич Григорій Панасович, Богатко Денис Леонідович, Сердюков Ярослав Костянтинович

МПК: G01N 33/12

Мітки: глікогену, гістохімічного, дослідження, мікроскопічного, м'ясі, визначення, забійних, птиці, спосіб, тварин

Формула / Реферат:

Спосіб гістохімічного визначення глікогену в м'ясі забійних тварин та птиці за мікроскопічного дослідження, який відрізняється тим, що від проби м'яса в кількості 50-60 г нарізають зрізи у кількості 2-4 на заморожувальному мікротомі, товщиною 10-15 мкм, наклеюючи їх на предметні скельця за допомогою суміші яєчного білка і гліцерину в співвідношенні 1:1 упродовж 30-35 хв., при подальшому фарбуванні гематоксиліном Караці упродовж 5-8 хв.,...

Спосіб визначення ступеня свіжості м’яса птиці фотометричним методом

Завантаження...

Номер патенту: 97932

Опубліковано: 10.04.2015

Автори: Богатко Надія Михайлівна, Богатко Денис Леонідович, Приліпко Тетяна Миколаївна, Букалова Наталія Володимирівна, Груба Анна Михайлівна

МПК: G01N 33/12

Мітки: м'яса, птиці, визначення, свіжості, спосіб, ступеня, методом, фотометричним

Формула / Реферат:

Спосіб визначення ступеня свіжості м'яса птиці фотометричним методом, який відрізняється тим, що використовують м'ясо-водну витяжку приготовлену у співвідношенні 1:10, для цього до 2,0-2,2 г подрібненої наважки м'яса птиці доливають 20,0-20,2 см3 дистильованої води та настоюють упродовж 10-12 хвилин та потім до 3,0-3,5 см3 профільтрованої м'ясо-водної витяжки додають 1,0-1,1 см3 реактиву Неслера, витримуючи у штативі 2-3 хв. при подальшому...

Спосіб бактеріоскопічного оцінювання ступеня обсіменіння м’яса птиці мікроорганізмами

Завантаження...

Номер патенту: 97931

Опубліковано: 10.04.2015

Автори: Букалова Наталія Володимирівна, Приліпко Тетяна Миколаївна, Груба Анна Михайлівна, Богатко Надія Михайлівна, Богатко Денис Леонідович

МПК: G01N 33/12

Мітки: бактеріоскопічного, птиці, ступеня, мікроорганізмами, м'яса, оцінювання, обсіменіння, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб бактеріоскопічного оцінювання ступеня обсіменіння м'яса птиці мікроорганізмами, що включає використання вирізаного із глибини 1,0-1,5 см шматочка м'яса площею 2,0×2,5 см2 та в подальшому фарбування препарату за Грамом у модифікації Хукера та мікроскопування за допомогою імерсійного масла зі збільшенням 90х і окуляра - зі збільшенням 10х, який відрізняється тим, що роблять на предметному скельці із шматочка м'яса 2 мазка-відбитка...

Спосіб вдосконалення визначення кислотного числа жиру у продуктах з меленого зерна

Завантаження...

Номер патенту: 90932

Опубліковано: 10.06.2014

Автори: Богатко Денис Леонідович, Богатко Леонід Мечиславович, Букалова Наталія Володимирівна, Богатко Надія Михайлівна

МПК: G01N 33/12

Мітки: числа, зерна, продуктах, меленого, вдосконалення, визначення, кислотного, спосіб, жиру

Формула / Реферат:

Спосіб вдосконалення визначення кислотного числа жиру у продуктах з меленого зерна, який відрізняється тим, що використовують 2,5-2,6 г проби мелених зернопродуктів, екстрагованої 15,0-15,1 см3 етиловим спиртом з масовою концентрацією 96 % при перемішуванні упродовж 40-42 хв за температури 20±2 °C, потім центрифугують вміст пробірки упродовж 3-4 хв за 1500 об./хв і у подальшому надосадову рідину у кількості 15,0-15,1 см3...

Спосіб вдосконалення визначення кислотності зерна

Завантаження...

Номер патенту: 90931

Опубліковано: 10.06.2014

Автори: Богатко Надія Михайлівна, Богатко Леонід Мечиславович, Букалова Наталія Володимирівна, Богатко Денис Леонідович

МПК: G01N 33/12

Мітки: спосіб, кислотності, вдосконалення, зерна, визначення

Формула / Реферат:

Спосіб вдосконалення визначення кислотності зерна, який відрізняється тим, що використовують подрібнену пробу зерна у кількості 2,5-2,6 г, екстрагованої теплою дистильованою водою за температури 27±2 °C, у кількості 25,0-25,2 см3, упродовж 15-16 хв, періодично збовтуючи, потім у колбу додають 0,1-0,2 см3 спиртового розчину фенолфталеїну з масовою концентрацією 0,5 % і подальшим титруванням розчином натрію гідроксиду з масовою...

Спосіб визначення кислотного числа молочного жиру титрометричним методом

Завантаження...

Номер патенту: 90930

Опубліковано: 10.06.2014

Автори: Голуб Ольга Юріївна, Бергілевич Олександра Миколаївна, Богатко Надія Михайлівна, Марченко Андрій Миколайович

МПК: G01N 33/12

Мітки: методом, спосіб, числа, жиру, молочного, кислотного, титрометричним, визначення

Формула / Реферат:

Спосіб визначення кислотного числа молочного жиру, який відрізняється тим, що використовують відстояну пробу молока у кількості 100,0-100,2 см3 упродовж 1,0-1,5 годин за температури 10-12 °C, з поверхні якої відбирають пастерівською або автоматичною піпеткою молочний жир у кількості 2,0-2,1 г і переносять у колбу ємністю 100 см3, потім додають 40,0-40,1 см3 нейтралізованої спиртово-ефірної суміші, приготовленої у співвідношенні 1:2 та...

Спосіб вдосконалення фотометричного методу визначення вмісту гістаміну у рибопродуктах

Завантаження...

Номер патенту: 86941

Опубліковано: 10.01.2014

Автори: Букалова Наталія Володимирівна, Каблучко Марина Володимирівна, Богатко Надія Михайлівна

МПК: G01N 33/12

Мітки: визначення, вдосконалення, методу, гістаміну, вмісту, фотометричного, рибопродуктах, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб вдосконалення фотометричного методу визначення вмісту гістаміну у рибопродуктах, що включає використання 10,0-10,2 г проби рибопродукту, який екстрагують розчином трихлороцтової кислоти у кількості 40,0-40,1 см3 з масовою концентрацією 5,0 %, струшуючи упродовж 5-6 хв., та витримуючи на водяній бані (60±2°) упродовж 15-16 хв. та охолоджуючи до 20±2 °C, який відрізняється тим, що до 2,5-2,6 см3 фільтрату суміші додають...

Спосіб вдосконалення визначення вмісту натрію хлориду у рибопродуктах

Завантаження...

Номер патенту: 86940

Опубліковано: 10.01.2014

Автори: Каблучко Марина Володимирівна, Букалова Наталія Володимирівна, Богатко Надія Михайлівна

МПК: G01N 33/12

Мітки: рибопродуктах, вдосконалення, визначення, спосіб, хлориду, вмісту, натрію

Формула / Реферат:

Спосіб вдосконалення визначення вмісту натрію хлориду у рибопродуктах, який відрізняється тим, що використовують 2,5-2,6 г проби рибопродуктів, екстрагованої гарячою дистильованою водою за температури 100-101 °C в кількості 100,0-100,2 см3 упродовж 15-16 хв. та фільтруванням через паперовий фільтр упродовж 5-6 хв., потім додають до 5,0-5,1 см3 фільтрату 0,1-0,2 см3 розчин хромату калію з масовою концентрацією 15,0 % і подальшим...

Спосіб визначення фальсифікації м’яса забійних тварин та птиці за обробки пероксидом водню

Завантаження...

Номер патенту: 81945

Опубліковано: 10.07.2013

Автори: Мельник Андрій Юрійович, Богатко Надія Михайлівна, Пашкіна Альона Федорівна, Богатко Денис Леонідович

МПК: G01N 33/12

Мітки: м'яса, пероксидом, обробки, забійних, спосіб, птиці, водню, тварин, фальсифікації, визначення

Формула / Реферат:

Спосіб визначення фальсифікації м'яса забійних тварин та птиці за обробки пероксидом водню, який відрізняється тим, що використовують м'язову тканину площею розміром 1,5×2,0 см, на яку наносять 0,5-0,6 см3 концентрованої сірчаної кислоти та 0,2-0,4 см3 йодисто-калієвого крохмалю і через 1-5 хвилин встановлюють наявність або відсутність світло-синього кольору, при цьому враховують, що йодисто-калієвий крохмаль містить 1,5-1,6 г крохмалю...

Спосіб визначення фальсифікації м’яса забійних тварин та птиці за обробки хлором

Завантаження...

Номер патенту: 81944

Опубліковано: 10.07.2013

Автори: Мельник Андрій Юрійович, Богатко Надія Михайлівна, Богатко Денис Леонідович, Пашкіна Альона Федорівна

МПК: G01N 33/12

Мітки: фальсифікації, обробки, птиці, забійних, тварин, спосіб, м'яса, визначення, хлором

Формула / Реферат:

Спосіб визначення фальсифікації м'яса забійних тварин та птиці за обробки хлором, який відрізняється тим, що використовують подрібнену м'язову тканину в кількості 2,0-2,1 г, додають 4,0-4,1 см3 дистильованої води та настоюють упродовж 5-10 хвилин для приготування м'ясо-водної витяжки у співвідношенні 1:2, потім до профільтрованої м'ясо-водної витяжки у кількості 2,0-2,1 см3 додають послідовно реактиви: 0,2-0,3 см3 розчину йодистого калію з...

Спосіб визначення фальсифікації м’яса забійних тварин та птиці за обробки формаліном

Завантаження...

Номер патенту: 81943

Опубліковано: 10.07.2013

Автори: Богатко Надія Михайлівна, Богатко Денис Леонідович, Пашкіна Альона Федорівна, Мельник Андрій Юрійович

МПК: G01N 33/12

Мітки: визначення, забійних, м'яса, спосіб, птиці, фальсифікації, тварин, обробки, формаліном

Формула / Реферат:

Спосіб визначення фальсифікації м'яса забійних тварин та птиці за обробки формаліном, який відрізняється тим, що використовують м'язову тканину площею розміром 2,5×3,0 см, на яку наносять 0,5-1,0 см3 суміші концентрованих азотної та сірчаної кислот у співвідношенні 1:25 і через 4-6 хвилин встановлюють інтенсивність кольору, при цьому враховують, що суміш містить 1,0-1,1 см3 концентрованої азотної кислоти та 25,0-25,1 см3 концентрованої...

Спосіб вдосконалення визначення числа омилення в оліях, натуральних жирних кислотах, какао-маслі

Завантаження...

Номер патенту: 81821

Опубліковано: 10.07.2013

Автори: Богатко Леонід Мечиславович, Богатко Надія Михайлівна, Букалова Наталія Володимирівна, Щуревич Григорій Панасович

МПК: G01N 33/12

Мітки: омилення, какао-маслі, кислотах, жирних, спосіб, вдосконалення, натуральних, оліях, числа, визначення

Формула / Реферат:

Спосіб вдосконалення визначення числа омилення в оліях, натуральних жирних кислотах, какао-маслі, який характеризується тим, що використовують наважку проби у кількості 2,0-2,1 г, яку обробляють спиртовим розчином гідроксиду калію у кількості 20,0-20,1 см3 з масовою концентрацією 1,0 моль/дм3 і прогрівають на киплячій водяній бані (100 °C) упродовж 35-40 хв, потім приливають індикатор - спиртовий розчин фенолфталеїну з масовою...

Спосіб вдосконалення визначення інгібувальних речовин у сирому коров’ячому молоці з індикатором резазурином

Завантаження...

Номер патенту: 81820

Опубліковано: 10.07.2013

Автори: Щуревич Григорій Панасович, Голуб Ольга Юріївна, Богатко Леонід Мечиславович, Богатко Надія Михайлівна, Сахнюк Наталія Іванівна

МПК: G01N 33/04

Мітки: речовин, резазурином, коров'ячому, визначення, спосіб, індикатором, сирому, вдосконалення, молоці, інгібувальних

Формула / Реферат:

Спосіб вдосконалення визначення інгібуальних речовин у сирому коров'ячому молоці з індикатором резазурином, що включає використання 10,0-10,2 см3 молока, підігрітого на водяній бані за температури 85-90 °C та охолодження його до температури 43-45 °C, який відрізняється тим, що використовують робочу тест-культуру Streptoccocus thermophilus у кількості 0,4-0,5 см3 та витримують на водяній бані упродовж 1 год. 30 хв -1 год. 40 хв за...

Спосіб вдосконалення визначення вмісту хлориду натрію у вершковому маслі

Завантаження...

Номер патенту: 81819

Опубліковано: 10.07.2013

Автори: Богатко Надія Михайлівна, Журбенко Ірина Олександрівна, Букалова Наталія Володимирівна, Мазур Тетяна Григорівна, Пашкіна Альона Федорівна

МПК: G01N 33/12

Мітки: спосіб, вершковому, вмісту, хлориду, визначення, маслі, вдосконалення, натрію

Формула / Реферат:

Спосіб вдосконалення визначення вмісту хлориду натрію у вершковому маслі, що включає використання 5,0-5,1 г проби вершкового масла, екстрагованої гарячою дистильованою водою в кількості 100,0-100,1 см3 за температури 100-101 °C та охолодженої до 50-51 °C, який відрізняється тим, що після розчинення до суміші хлориду натрію додають 1,0-1,1 см3 розчину хромату калію з масовою концентрацією 10,0 % і подальшим титруванням розчином...

Спосіб вдосконалення визначення вмісту кальцію в молоці титрометричним методом

Завантаження...

Номер патенту: 81818

Опубліковано: 10.07.2013

Автори: Букалова Наталія Володимирівна, Богатко Надія Михайлівна, Голуб Ольга Юріївна, Мазур Тетяна Григорівна, Пашкіна Альона Федорівна, Журбенко Ірина Олександрівна

МПК: G01N 33/04

Мітки: вдосконалення, титрометричним, визначення, методом, кальцію, спосіб, молоці, вмісту

Формула / Реферат:

Спосіб вдосконалення визначення вмісту кальцію в молоці титрометричним методом, що включає використання 20,0-20,2 г проби молока, в якій проводять осадження білкових речовин та осадження кальцію у вигляді оксалату та відокремлення його, який відрізняється тим, що додають розчин трихлороцтової кислоти І з масовою концентрацією 25 % в кількості 20,0-20,2 см3, інтенсивно струшуючи та відстоюючи упродовж 20-22 хвилин і фільтруючи; потім до...

Спосіб вдосконалення визначення вмісту нітриту натрію в м’ясопродуктах

Завантаження...

Номер патенту: 68835

Опубліковано: 10.04.2012

Автори: Богатко Леонід Мечиславович, Богатко Надія Михайлівна, Салата Володимир Зінов'євич, Джміль Володимир Іванович, Щуревич Григорій Панасович, Марченко Максим Володимирович

МПК: G01N 33/12

Мітки: натрію, спосіб, вмісту, нітріту, визначення, вдосконалення, м'ясопродуктах

Формула / Реферат:

Спосіб вдосконалення визначення вмісту нітриту натрію в м'ясопродуктах, що включає використання 10,0-10,2 г мясопродукту, який екстрагують насиченим розчином бури у кількості 5,0-5,1 см3 та гарячою дистильованою водою (70 °C) у кількості 100,0-100,2 см3, який відрізняється тим, що при депротеїнізації послідовно додають реактиви І та II у кількості по 2,2-2,4 см3 кожного, використовують отриманий фільтрат в кількості 30,0-30,2 см3 для...

Спосіб визначення вмісту еластину в м’ясі забійних тварин

Завантаження...

Номер патенту: 68834

Опубліковано: 10.04.2012

Автори: Щуревич Григорій Панасович, Марченко Максим Володимирович, Джміль Володимир Іванович, Богатко Надія Михайлівна, Богатко Леонід Мечиславович

МПК: G01N 33/12

Мітки: вмісту, еластину, тварин, м'ясі, спосіб, забійних, визначення

Формула / Реферат:

Спосіб визначення вмісту еластину в м'ясі забійних тварин, що включає одержання проби м'яса, який відрізняється тим, що використовують подрібнену наважку м'яса у кількості 20,0-20,2 г, гомогенізують її у 100,0-120,0 см3 дистильованої води упродовж 10-11 хв. у гомогенізаторі при 8-14 тис. об./хв., потім отриманий гомогенізат кількісно переносять у центрифугальну склянку об'ємом 250 см3 і центрифугують упродовж 10-15 хв. зі швидкістю 2500...

Спосіб вдосконалення визначення загального вмісту пігментів у козлятині фотометричним методом

Завантаження...

Номер патенту: 68086

Опубліковано: 12.03.2012

Автори: Богатко Надія Михайлівна, Богатко Леонід Мечиславович, Мурза Іван Георгійович, Букалова Наталія Володимирівна

МПК: G01N 21/00, G01N 33/12

Мітки: визначення, козлятини, вдосконалення, спосіб, пігментів, загального, фотометричним, вмісту, методом

Формула / Реферат:

Спосіб вдосконалення визначення загального вмісту пігментів у козлятині фотометричним методом при довжині хвилі 540-545 нм при використанні 5,0-5,2 г подрібненої наважки м'яса та промиванні осаду розчином хлорацетону з масовою часткою 80 %, який відрізняється тим, що подрібнену наважку м'яса заливають ацетоном в кількості 10,0-10,2 см3, гомогенізують упродовж 2,0-2,5 хв, добавляють 1,0-1,2 см3 концентрованої хлорводневої кислоти,...

Спосіб вдосконалення визначення загального вмісту пігментів у баранині фотометричним методом

Завантаження...

Номер патенту: 68085

Опубліковано: 12.03.2012

Автори: Богатко Надія Михайлівна, Букалова Наталія Володимирівна, Мурза Іван Георгійович, Богатко Леонід Мечиславович

МПК: G01N 21/00, G01N 33/12

Мітки: визначення, вмісту, спосіб, фотометричним, вдосконалення, методом, пігментів, загального, баранини

Формула / Реферат:

Спосіб вдосконалення визначення загального вмісту пігментів у баранині фотометричним методом при довжині хвилі 540-545 нм при використанні 5,0-5,2 г подрібненої наважки м'яса та промиванні осаду розчином хлорацетону з масовою часткою 80 %, який відрізняється тим, що подрібнену наважку м'яса заливають ацетоном в кількості 10,0-10,2 см3, гомогенізують упродовж 2,0-2,5 хв., додають 1,0-1,2 см3 концентрованої хлорводневої кислоти, витримують...

Спосіб визначення інтенсивності кольору козлятини фотометричним методом

Завантаження...

Номер патенту: 68084

Опубліковано: 12.03.2012

Автори: Богатко Леонід Мечиславович, Букалова Наталія Володимирівна, Богатко Надія Михайлівна, Мурза Іван Георгійович

МПК: G01N 33/12, G01N 21/00

Мітки: фотометричним, спосіб, козлятини, методом, кольору, інтенсивності, визначення

Формула / Реферат:

Спосіб визначення інтенсивності кольору козлятини фотометричним методом при використанні нарізаної м'язової тканини з найдовшого м'яза спини перпендикулярно напрямку м'язового волокна, який відрізняється тим, що використовують м'язову тканину розміром: шириною 1,7-1,8 см, висотою 3,0-3,2 см, товщиною 0,2-0,4 см при вимірюванні її оптичної густини на фотометрі фотоелектричному в кюветі з товщиною поглинаючого світла 1,0 см при довжині хвилі...

Спосіб визначення інтенсивності кольору баранини фотометричним методом

Завантаження...

Номер патенту: 68083

Опубліковано: 12.03.2012

Автори: Богатко Леонід Мечиславович, Букалова Наталія Володимирівна, Богатко Надія Михайлівна, Мурза Іван Георгійович

МПК: G01N 21/00, G01N 33/12

Мітки: кольору, методом, визначення, спосіб, інтенсивності, фотометричним, баранини

Формула / Реферат:

Спосіб визначення інтенсивності кольору баранини фотометричним методом при використанні нарізаної м'язової тканини з найдовшого м'яза спини перпендикулярно напрямку м'язового волокна, який відрізняється тим, що використовують м'язову тканину розміром: шириною 1,7-1,8 см, висотою 3,0-3,2 см, товщиною 0,2-0,4 см при вимірюванні її оптичної густини на фотометрі фотоелектричному в кюветі з товщиною поглинаючого світла 1,0 см при довжині хвилі...

Спосіб визначення вмісту хлориду натрію в м’ясопродуктах

Завантаження...

Номер патенту: 61526

Опубліковано: 25.07.2011

Автори: Богатко Леонід Мечиславович, Пазюк Ольга Василівна, Богатко Надія Михайлівна, Власенко Віктор Володимирович, Голуб Ольга Юріївна, Букалова Наталія Володимирівна

МПК: G01N 33/12

Мітки: визначення, вмісту, хлориду, натрію, м'ясопродуктах, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб визначення вмісту хлориду натрію в м'ясопродуктах, що включає використання 10,0-10,2 г м'ясопродукту, який екстрагують гарячою дистильованою водою в кількості 100,0-100,2 см3, який відрізняється тим, що при депротеїнізації досліджуваної проби додають послідовно реагенти А і В у кількості по 2,0-2,4 см3 кожного, підкислюючи її водним розчином азотної кислоти в кількості 2,5-2,6 см3 з масовою часткою 2 моль/дм3 в присутності індикатору...

Спосіб бактеріоскопічного оцінювання ступеня обсіменіння яловичини та свинини мікроорганізмами

Завантаження...

Номер патенту: 60712

Опубліковано: 25.06.2011

Автори: Голуб Ольга Юріївна, Букалова Наталія Володимирівна, Богатко Леонід Мечиславович, Пазюк Ольга Василівна, Власенко Віктор Володимирович, Богатко Надія Михайлівна

МПК: G01N 33/12

Мітки: ступеня, мікроорганізмами, яловичини, оцінювання, обсіменіння, свинини, бактеріоскопічного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб бактеріоскопічного оцінювання ступеня обсіменіння яловичини та свинини мікроорганізмами, що включає використання вирізаного із глибини 1,0-1,5 см шматочка м'яса площею 2,0-2,5 см2 та в подальшому фарбування препарату за Грамом у модифікації Хукера та мікроскопуванні за допомогою імерсійного масла зі збільшенням 90х і окуляра - зі збільшенням 10х, який відрізняється тим, що роблять на предметному скельці із шматочка м'яса 2...

Спосіб вдосконалення бензидинової проби при визначенні ступеня свіжості риби

Завантаження...

Номер патенту: 49405

Опубліковано: 26.04.2010

Автори: Голуб Ольга Юріївна, Богатко Денис Леонідович, Богатко Надія Михайлівна

МПК: G01N 33/00

Мітки: проби, визначенні, спосіб, бензидинової, ступеня, риби, свіжості, вдосконалення

Формула / Реферат:

Спосіб вдосконалення бензидинової проби при визначенні ступеня свіжості риби, що включає використання 2,0-2,2 см3 профільтрованої витяжки із зябер, який відрізняється тим, що використовують співвідношення зябер і здистильованої води 1:5 при настоюванні витяжки 12-14 хв. та при подальшому додаванні 0,4-0,5 см3 спиртового розчину бензидину з масовою часткою 0,3 % та 0,20-0,25 см3 розчину пероксиду водню з масовою часткою 2 % і визначенні...

Спосіб визначення ступеня свіжості риби фотометричним методом

Завантаження...

Номер патенту: 49404

Опубліковано: 26.04.2010

Автори: Голуб Ольга Юріївна, Богатко Денис Леонідович, Богатко Надія Михайлівна

МПК: G01N 33/00

Мітки: свіжості, ступеня, фотометричним, визначення, спосіб, методом, риби

Формула / Реферат:

Спосіб визначення ступеня свіжості риби фотометричним методом, що включає використання 2,0-2,2 г подрібненої наважки м'яса риби та настоювання м'ясо-водної витяжки 12-15 хвилин, який відрізняється тим, що до 4,0-4,2 см3 профільтрованої м'ясо-водної витяжки додають 1,0-1,2 см3 реактиву Неслера, витримують у штативі 4-5 хв. при подальшому центрифугуванні протягом 1-2 хв. за 2000 об/хв. з подальшим вимірюванням оптичної густини інтенсивності...

Спосіб визначення інтенсивності кольору nor- та pse-м`яса свинини фотометричним методом

Завантаження...

Номер патенту: 41853

Опубліковано: 10.06.2009

Автори: Богатко Надія Михайлівна, Букалова Наталія Володимирівна, Козак Ірина Вікторівна

МПК: G01N 33/02

Мітки: спосіб, методом, інтенсивності, визначення, pse-м`яса, свинини, кольору, фотометричним

Формула / Реферат:

Спосіб визначення інтенсивності кольору NOR- та PSE-м'яса свинини фотометричним методом при використанні нарізаної м'язової тканини з найдовшого м'яза спини перпендикулярно напрямку м'язового волокна, який відрізняється тим, що використовують м'язову тканину розміром: шириною 1,6-1,8 см, висотою 3,1-3,2 см, товщиною 0,6-0,8 см при вимірюванні її оптичної густини на фотометрі фотоелектричному в кюветі з товщиною поглинаючого світла 1,0 см за...

Спосіб вдосконалення визначення загального вмісту пігментів в nor- та pse-м’ясі свинини фотометричним методом

Завантаження...

Номер патенту: 41852

Опубліковано: 10.06.2009

Автори: Букалова Наталія Володимирівна, Козак Ірина Вікторівна, Богатко Надія Михайлівна

МПК: G01N 33/02

Мітки: свинини, визначення, фотометричним, спосіб, пігментів, вмісту, загального, методом, вдосконалення, pse-м'ясі

Формула / Реферат:

Спосіб вдосконалення визначення загального вмісту пігментів у NOR- та PSE-м'ясі свинини фотометричним методом за довжини хвилі 540-545 нм при використанні 5,0-5,2 г подрібненої наважки м'яса та промиванні осаду розчином хлорацетону з масовою часткою 80 %, який відрізняється тим, що подрібнену наважку м'яса заливають ацетоном в кількості 10,0-10,2 см3, гомогенізують протягом 2,0-2,5 хв., добавляють 1,0-1,2 см3 концентрованої хлорводневої...