Бобрівник Леонід Дем’янович

Спосіб очищення дифузійного соку

Завантаження...

Номер патенту: 36671

Опубліковано: 15.12.2004

Автори: Петриченко Ігор Борисович, Матиящук Олена Володимирівна, Бобрівник Леонід Дем'янович, Хомічак Любомир Михайлович, Герасименко Юлія Ігорівна, Жеплінська Марія Михайлівна

МПК: C13D 3/02

Мітки: дифузійного, соку, спосіб, очищення

Формула / Реферат:

Спосіб очищення дифузійного соку, який передбачає попередню дефекацію, відділення осаду соку попередньої дефекації, основну дефекацію, першу сатурацію, фільтрування, дефекацію перед другою сатурацією, другу сатурацію, фільтрування, який відрізняється тим, що попередню дефекацію проводять протягом 1,5 - 2,0 с парою при одночасному введенні активованої згущеної суспензії соку другої сатурації в кількості 2,5 - 3,0 % до маси соку та вапняного...

Спосіб зниження вмісту цукру в мелясі

Завантаження...

Номер патенту: 37056

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Подобій Олена Валеріївна, Бобрівник Леонід Дем'янович, Михайлик В'ячеслав Аврамович, Мирошніков Олег Миколайович

МПК: C13F 1/00

Мітки: вмісту, меляси, спосіб, цукру, зниження

Текст:

...металічних стаканах перемішують до максимального розчинення, герметично їх закривають, поміщують у термостат-кристалізатор з круговим обертанням 2-3 хв-1 і витримують при температурі 40°С протягом трьох діб. Після закінчення кристалізації відділяють міжкристалічні відтоки від кристалів цукру на лабораторній центрифузі з швидкістю 1000 с-1 протягом 10 хв. В міжкристалічному розчині визначають вміст сухих речовин, цукрози, а також в'язкість...

Спосіб визначення комплексоутворюючої здатності пектинових речовин

Завантаження...

Номер патенту: 36851

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Бобрівник Леонід Дем'янович, Яловенко Олена Ігорівна, Худайкулова Ольга Олексіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Кокта Олег Дмитрович, Кабан Олексій Петрович, Куліченко Сергій Анатолійович, Гудзь Ольга Вікторівна, Савкова Ірина Кузьмівна, Кушнір Олена Володимирівна

МПК: C08B 37/06, G01N 21/71

Мітки: пектинових, спосіб, речовин, здатності, визначення, комплексоутворюючої

Текст:

...порівняно з існуючими способами забезпечує такі переваги: а) отримання даних про комплексоутворюючу здатність продукту; б) підвищення чутливості та точності методики за рахунок визначення кальцію методом фотометрії Приклад 1. Наважку 0,1000 г пектину або пектинвмісного препарату переносять в мірну колбу на 25 см 3, розчиняють та доводять до позначки дистильованою водою. Аліквоту 5 мл отриманого розчину переносять в колбу на 25 см 3, додають...

Спосіб отримання дріжджів роду saccharomyces з максимальною біоконверсією вуглеводів топінамбурного середовища у біомасу

Завантаження...

Номер патенту: 36413

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Бобрівник Леонід Дем'янович, Романовська Тетяна Іванівна, Гулий Іван Степанович, Романовський Іван Якимович

МПК: C12R 1/85, C12N 1/16

Мітки: вуглеводів, дріжджів, максимальною, біомасу, saccharomyces, отримання, топінамбурного, біоконверсією, спосіб, роду, середовища

Текст:

...у поживне середовище на заверша льній стадії отримання дріжджів пояснюється необхідністю придушення сторонніх мікроорганізмів, які попали у середовище із сировини. Внесення чистої культури у невеликій кількості (2-5% об.) у стерильне середовище достатнє для проведення процесу. Збільшення кількості нестерильних стадій може негативно позначитися на якості дріжджів. Оскільки топінамбур має майже нейтральну активну кислотність та до його...

Спосіб отримання високочистих пектинових речовин

Завантаження...

Номер патенту: 36333

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Крапивницька Ірина Олексіївна, Кабан Олексій Петрович, Яловенко Олена Ігорівна, Гудзь Ольга Вікторівна, Худайкулова Ольга Олексіївна, Куліченко Сергій Анатолійович, Бобрівник Леонід Дем'янович, Заровний Микола Васильович

МПК: C08B 37/06, A23L 1/0524

Мітки: пектинових, спосіб, отримання, високочистих, речовин

Текст:

...отриманих і контрольних зразків пектину методом атомної абсорбції. Використання диметилформаміду у якості екстрагенту пектинових речовин із жому цукрового бу-ряку прискорює процес вилучення у порівнянні з існуючими способами. Так в традиційних методах час екстракції, в залежності від природи сировини та температурних умов, триває до трьох годин. При використанні ДМФА час екстракції не перевищує 30 хв. У порівнянні з пектиновими речовинами,...

Спосіб знебарвлення клеровок цукру-сирцю

Завантаження...

Номер патенту: 33271

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Бобрівник Леонід Дем'янович, Совершенна Ірина Олексієвна, Руденко Віра Миколаєвна, Новіков Владислав Васильович

МПК: C13D 3/08

Мітки: клеровок, знебарвлення, цукру-сирцю, спосіб

Текст:

...або малозабарвлені проміжні сполуки. ; Кисень повітря виявляє окиснювальну дію під час вдування в лужні гарячі соки. У такому разі в процесах перетворень редукованих речовин починають переважати реакції окиснення продуктів їх розпаду до карбоксилвмісних сполук внаслідок чого реакції колірутворення сповільнюються. Увід хлорного вапна разом з повітрям інтенсифікує реакції окиснювального розщеплення етиленових зв'язків хромофорних...

Спосіб виробництва порошкоподібного розчинного топінамбура

Завантаження...

Номер патенту: 30978

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Сидорченко Олена Іванівна, Бобрівник Леонід Дем'янович, Сипало Людмила Олегівна, Ремесло Наталія Василівна, Гулий Іван Степанович

МПК: A23F 5/00

Мітки: спосіб, розчинного, виробництва, топінамбура, порошкоподібного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва порошкоподібного розчинного топінамбура, який включає миття та подрібнення сировини на стружку, екстракцію, фільтрування та висушування, який відрізняється тим, що стружку пресують, а після екстракції віддавленої стружки, змішують отриманий відпресований сік з екстрактом, до сухих речовин 14 - 16%, додають лимону кислоту в кількості 0,4 - 0,5% до маси соку, обробляють сік відкритою парою з тиском 0,28 - 0,32, та кількістю...

Спосіб одержання топінамбурового концентрату

Завантаження...

Номер патенту: 30915

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Федоренченко Лідія Олексіївна, Зарічанська Ольга Петрівна, Бобрівник Леонід Дем'янович, Гулий Іван Степанович, Майко Інна Іллівна

МПК: A23L 2/385

Мітки: топінамбурового, концентрату, одержання, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання топінамбурового концентрату, що включає миття, паротермічне очищення, подрібнення бульб, екстрагування водою, охолодження, освітлення, фільтрування та згущення, який відрізняється тим, що екстрагування проводять з додаванням молочної сироватки при значенні відношення маси сироваткових топінамбурових сухих речовин 0,3 - 0,7, а одержаний екстракт підкислюють лимонною кислотою до рН 4,5 - 4,1.2. Спосіб по п.1...

Спосіб очистки пресово-екстракційного соку

Завантаження...

Номер патенту: 30780

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Сипало Людмила Олегівна, Бобрівник Леонід Дем'янович, Гулий Іван Степанович, Ремесло Наталія Василівна, Сидорченко Олена Іванівна

МПК: A23N 1/00

Мітки: очистки, спосіб, соку, пресово-екстракційного

Формула / Реферат:

Спосіб очистки пресово-екстракційного соку, який включає одержання соку пресово-екстракційним способом підкислення лимонною кислотою, його фільтрування, який відрізняється тим, що для руйнування колоїдної системи соку, останній обробляють відкритою парою з тиском 0,28 - 0,32МПа в кількості 0,8 - 1,2% до маси соку.

Спосіб одержання топінамбурового концентрату

Завантаження...

Номер патенту: 30778

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Майко Інна Іллівна, Бобрівник Леонід Дем'янович, Шейко Наталія Іванівна, Федоренченко Лідія Олексіївна, Гулий Іван Степанович, Зарічанська Ольга Петрівна

МПК: A23L 1/214

Мітки: спосіб, топінамбурового, одержання, концентрату

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання топінамбурового концентрату, що включає миття, паротермічне очищення, подрібнення бульб, екстрагування водою з додаванням лимонної кислоти, охолодження, освітлення, фільтрування та згущення, який відрізняється тим, що екстрагування проводять при рН 5,1 - 4,9, до екстракту додають молочну сироватку при значенні відношення маси сироваткових топінамбурових сухих речовин 0,3 - 0,7, а одержану суміш підкислюють лимонною...

Спосіб очищення дифузійного соку

Завантаження...

Номер патенту: 31856

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Бобрівник Леонід Дем'янович, Жеплінська Марія Михайлівна, Лагода Володимир Андрійович, Хомічак Любомир Михайлович, Петриченко Ігор Борисович, Козіцька Марія Евгенівна

МПК: C13D 3/02

Мітки: спосіб, дифузійного, очищення, соку

Формула / Реферат:

Спосіб очищення дифузійного соку, який включає оброблення дифузійного соку парою та суспензією соку 2 сатурації, попередню дефекацію, основну дефекацію, 1 сатурацію, фільтрування, дефекацію перед 2 сатурацією, 2 сатурацію, фільтрування, який відрізняється тим, що до суспензії соку 2 сатурації перед подачею її в дифузійний сік додається ;вапняне молоко в кількості 0,7-1,0 % до маси суспензії і потім суспензія витримується при постійному...

Спосіб одержання порошку з бульб топінамбура

Завантаження...

Номер патенту: 30733

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Ремесло Наталія Василівна, Сидорченко Олена Іванівна, Сипало Людмила Олегівна, Гулий Іван Степанович, Бобрівник Леонід Дем'янович, Бодров Віктор Семенович

МПК: A23L 1/214, A23L 1/01

Мітки: бульб, спосіб, порошку, одержання, топінамбура

Формула / Реферат:

Спосіб одержання порошку з бульб топінамбура, що передбачає попередню обробку сировини, сушіння нарізаних в стружку бульб з наступним подрібненням їх в порошок, який відрізняється тим, що бульби ріжуть на стружку з поперечним перерізом у формі квадрата (або прямокутника) зі стороною 3-4 мм, а сушіння здійснюють при швидкості сушильного агента 1,8-2,2 м/с та температурі 80-85°С протягом 140-160 хвилин.

Спосіб очищення дифузійного соку

Завантаження...

Номер патенту: 32140

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Молотілін Юрій Іванович, Козіцька Марія Евгенівна, Зеленська Олена Володимирівна, Хомічак Любомир Михайлович, Жеплінська Марія Михайлівна, Бобрівник Леонід Дем'янович

МПК: C13D 3/02

Мітки: соку, спосіб, дифузійного, очищення

Формула / Реферат:

Спосіб очищення дифузійного соку, який включає оброблення дифузійного соку парою з одночасним введенням суспензії соку ІІ сатурації, попередню дефекацію, основну дефекацію, І сатурацію, фільтрування, дефекацію перед II сатурацією, II сатурацію, фільтрування, який відрізняється тим, ,що суспензія соку II сатурації сатурується до рН 7,3-7,8 до того, як вона вводиться в дифузійний сік.

Спосіб очищення діфузійного соку

Завантаження...

Номер патенту: 31513

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: ПЕТРЕНКО Валентин Петрович, ПРЯДКО Микола Олексійович, Бобрівник Леонід Дем'янович, Лагода Володимир Андрійович, Хомічак Любомир Михайлович, ВАСИЛЕНКО Сергій Михайлович, Козіцька Марія Євгенівна

МПК: C13D 3/02

Мітки: дифузійного, очищення, соку, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб очищення дифузійного соку, який включає прогресивну холодну попередню дефекацію, теплу основну дефекацію, нагрівання, гарячу основну дефекацію, згідно винаходу, який відрізняється тим, що після основної гарячої дефекації проводять деамонізацію соку підготовленою парою, яка вільна від аміаку, в кількості 4 - 6% до маси соку.

Спосіб визначення комплексоутворюючої здатності пектинових речовин

Завантаження...

Номер патенту: 31512

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Клецькова Ірина Олегівна, Бобрівник Леонід Дем'янович, Бандура Ірина Михайлівна, Куліченко Сергій Анатолійович, Шляханова Анна Сергіївна, Цимбаленко Ольга Анатоліївна, Кушнір Олена Володимирівна, Кабан Олексій Петрович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Худайкулова Ольга Олексіївна

МПК: C07C 7/00, C08B 37/00

Мітки: спосіб, речовин, пектинових, комплексоутворюючої, визначення, здатності

Формула / Реферат:

Спосіб визначення комплексоутворюючої здатності пектинових речовин шляхом обробки пектинового екстракту або пектин-вмісного препарату розчином свинцю певної концентрації, відділення осаду пектату свинцю, визначення вмісту іонів свинцю у розчині над осадом, розрахунку комплексоутворюючу здатності пектину за різницею вмісту свинцю у розчині до і після обробки пектину, який відрізняється тим, що відділення осаду пектату свинцю проводять методом...

Спосіб отримання харчових дріжджів роду saccharomyces на середовищі з відходів переробки топінамбура

Завантаження...

Номер патенту: 31511

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Гулий Іван Степанович, Малінова Наталія Яковлівна, Бобрівник Леонід Дем'янович, Мирошніков Олег Миколайович, Романовський Іван Якимович, Романовська Тетяна Іванівна

МПК: C12R 1/85, C12N 1/16

Мітки: середовищі, роду, відходів, saccharomyces, топінамбура, переробки, дріжджів, отримання, харчових, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання харчових дріжджів роду Saccharomyces на середовищі з відходів переробки топінамбура, який включає приготування поживного середовища, підготовку та внесення посівної культури дріжджів роду Saccharomyces, поступово збільшуючи об'єми поживного середовища, культивування дріжджів на всіх стадіях в умовах аерації до практично повної асиміляції вуглеводів, проведення завершальної стадії у нестерильних умовах завдяки збільшенню...

Знебарвлювач соку

Завантаження...

Номер патенту: 29978

Опубліковано: 15.11.2000

Автори: Немирович Петро Михайлович, Хомічак Любомир Михайлович, Бобрівник Леонід Дем'янович, Матиящук Андрій Миколайович, Петриченко Ігор Борисович, Шуцький Валентин Павлович, Жеплінська Марія Михайлівна

МПК: C13D 3/02

Мітки: соку, знебарвлювач

Формула / Реферат:

Знебарвлювач соку з корпусом циліндроконічної форми, в якому розташовані пристрій для підведення рідини, переливна тарілка, розподільник пари, та патрубками для підведення і відведення рідини, пари і неконденсованих газів, який відрізняється тим, що розподільник пари розміщений у верхній частині апарата під патрубком підведення пари, нижче нього розташований пристрій для подачі попередньо дефекованого соку, виконаний у вигляді двох...

Живильне середовище для біосинтезу екзополісахаридів

Завантаження...

Номер патенту: 24622

Опубліковано: 04.08.1998

Автори: Бобрівник Леонід Дем'янович, Гулий Іван Степанович, Кисла Любов Василівна, Фещенко Наталя Іванівна, Майко Інна Іллівна

МПК: C12R 1/64, C12P 19/06, C12N 1/20 ...

Мітки: екзополісахаридів, живильне, середовище, біосинтезу

Формула / Реферат:

Живильне середовище для біосинтезу екзопслісахаридів, що передбачає включення вуглеводвмісноїсировини, фосфату калію двозаміщеного, фумарової кислоти та води, яке відрізняється тим, що як вуглеводвмісну сировину використовують зелену масу топінамбура вологістю 10 - 12%, середовище містить компоненти в такому співвідношенні, %: Зелена маса топінамбура 3,5 - 15,0 Фосфат калію двозаміщений ...

Спосіб попередньої обробки топінамбура після зберігання

Завантаження...

Номер патенту: 24608

Опубліковано: 04.08.1998

Автори: Федоренченко Лідія Олексіївна, Гулий Іван Степанович, Бобрівник Леонід Дем'янович

МПК: A23P 1/00, A23B 7/14

Мітки: попередньо, спосіб, зберігання, топінамбура, обробки

Формула / Реферат:

1. Спосіб попередньої обробки топінамбура після зберігання, що включає обробку водою, який відрізняється тим, що обробку проводять водою в кількості 30 - 50% до маси бульб і витримують бульби в об'ємі, який перевищує їх власний об'єм в 10 - 20 разів, при температурі 28 - 32°C на протязі 6 - 12 годин.2. Спосіб за п.1, який відрізняється тим, що до води додають NaCl в кількості 0,4 - 0,6%.

Живильне середовище для вирощування васіllus polymyxa продуцента екзополісахаридів

Завантаження...

Номер патенту: 23054

Опубліковано: 30.06.1998

Автори: Гвоздяк Ростислав Ілліч, Кисла Любов Василівна, Майко Інна Іллівна, Мудрак Тетяна Омелянівна, Гулий Іван Степанович, Бобрівник Леонід Дем'янович

МПК: C12R 1/12, C12N 1/20, C12P 19/04 ...

Мітки: васіllus, продуцента, polymyxa, вирощування, екзополісахаридів, середовище, живильне

Формула / Реферат:

Питательная среда для выращивания Васillus  роlymyха, содержащая углеводсодержащее сырье, калий фосфорнокислый двузамещенный, воду, от­личающаяся тем, что в качестве углеводсодержащего сырья используют измельченные корнеплоды топинамбура, среду готовят при следующем содер­жании компонентов, г/л:                       топинамбур корнеплоды                          100-200                        калий фосфорнокислый...

Спосіб одержання інуліну

Завантаження...

Номер патенту: 23774

Опубліковано: 16.06.1998

Автори: Грушецький Роман Іванович, Гулий Іван Степанович, Бобрівник Леонід Дем'янович, Гриненко Ірина Григорівна

МПК: A61K 36/00, A61K 31/733

Мітки: одержання, інуліну, спосіб

Формула / Реферат:

1. Способ получения инулина, включающий измельчение корней растительного сырья, отжим сока и обработку его концентрированным раствором сульфита натрия с последующей фильтрацией сока, его замораживанием, осаждением и очистку перед сушкой, отличающийся тем, что в качестве растительного сырья используют корни одуванчика и скорцонеры.2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что растительное сырье измельчают до кашицеобразного...

Спосіб одержання сапоніну з відходів бурякоцукрового виробництва

Завантаження...

Номер патенту: 23588

Опубліковано: 02.06.1998

Автори: Бовкун Наталія Петрівна, Бобрівник Леонід Дем'янович

МПК: A61K 31/00

Мітки: бурякоцукрового, одержання, спосіб, відходів, виробництва, сапоніну

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання сапоніну з відходів бурякоцукрового виробництва, що включає лужне екстрагування подрібненої сировини, очищення та висушування сапоніну, який відрізняється тим, що екстракт очищують електродіалізом біполярними та аніонітовими мембранами при густині току 27,6-46,0 А/м2 до досягнення pH діалізату значень 2,0-2,7, після підкислювання, фільтрування та висушування осаду сапонін перекристалізують з 74-95%-го водного розчину...

Склад для сухого сніданку

Завантаження...

Номер патенту: 23568

Опубліковано: 02.06.1998

Автори: Гулий Іван Степанович, Бобрівник Леонід Дем'янович, Сипало Людмила Олегівна, Миронова Наталія Генадіївна, Ремесло Наталія Василівна, Ковбаса Володимир Миколайович

МПК: A23L 1/10, A23L 1/29

Мітки: склад, сніданку, сухого

Формула / Реферат:

Состав для сухого завтрака, включающий пшеничную муку, соль, сахар, отличающийся тем, что дополнительно используют порошок топинамбура при следующем соотношении ингредиентов, %:Пшеничная мука        78,0- 79,5Порошок топинамбура 15,5-16,0Сахар              4,0-5,5Соль               0,5-1,0

Спосіб одержання глюкозно-фруктозних сиропів

Завантаження...

Номер патенту: 21978

Опубліковано: 30.04.1998

Автори: Гулий Іван Степанович, Танащук Людмила Іванівна, Бобрівник Леонід Дем'янович, Карпович Микола Сегійович, Костюк Ігор Вікторович, Івчук Надія Павлівна

МПК: C13K 3/00

Мітки: одержання, спосіб, глюкозно-фруктозних, сиропів

Формула / Реферат:

1. Способ получения глюкозно-фруктозных сиропов, включающий растворение сахара в воде, нагревание и термостатирование, отличающийся тем, что растворение сахара производят в электро-активированной воде до рН 2,0-2,5, затем произ­водят нагревание смеси до температуры 70-85°С и термостатируют ее в течение 5-60 мин. 2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что при рас­творении используют желтый сахар II продукта свеклосахарного...

Спосіб виробництва вершкового масла

Завантаження...

Номер патенту: 22565

Опубліковано: 17.03.1998

Автори: Гулий Іван Степанович, Рашевська Тамара Олексіївна, Бобрівник Леонід Дем'янович

МПК: A23C 15/16

Мітки: спосіб, масла, виробництва, вершкового

Формула / Реферат:

1. Способ производства сливочного масла, предусматривающий получение высокожирных сливок, их нормализацию, внесение наполнителя, охлаждение и механическую обработку, отличающийся  тем, что в качестве наполнителя используется раствор инулина, который приготавливают из сухого инулина смешиванием его в количестве 15-25% к массе предварительно пастеризованной воды, пахты, молока или сливок температурой 65-80°С и последующим выдерживанием при этой...

Живильне середовище для одержання бактеріального полісахариду

Завантаження...

Номер патенту: 22390

Опубліковано: 03.03.1998

Автори: Майко Інна Іллівна, Бобрівник Леонід Дем'янович, Гулий Іван Степанович, Кисла Любов Василівна, Фещенко Наталія Іванівна

МПК: C12P 19/06, C12R 1/64, C12N 1/20 ...

Мітки: живильне, полісахариду, бактеріального, одержання, середовище

Формула / Реферат:

Живильне середовище для одержання бактеріального полісахариду, що складається з вуглеводвмісної сировини, двозаміщеного фосфату калію, фумарової кислоти та води, яке відрізняється тим, що як вуглеводвмісну сировину використовують порошок топінамбуру, середовище містить такі кількості компонентів, г/л:

Пароконтактний апарат попередньої дефекації дифузійного соку

Завантаження...

Номер патенту: 22339

Опубліковано: 03.02.1998

Автори: Немирович Петро Михайлович, Хомічак Любомир Михайлович, Матиящук Андрій Миколайович, Гулий Іван Степанович, Щуцкий Валентин Павлович, Бобрівник Леонід Дем'янович

МПК: C13D 3/02

Мітки: пароконтактний, дефекації, соку, дифузійного, попередньо, апарат

Формула / Реферат:

Пароконтактний апарат попередньої дефекації дифузійного соку, що складається з корпусу циліндроконічної форми, в якому розташовані пристрій для підведення рідини, переливні тарілки, розподілювач пари, та патрубків для підведення І відведення рідини, пари і неконденсованих газів, який відрізняється тим, що у верхній частині апарату розміщений розподілювач пари, виготовлений у вигляді конічної тарілки, закріпленої під патрубком підведення пари,...

Живильне середовище для одержання харчового полісахариду

Завантаження...

Номер патенту: 21724

Опубліковано: 20.01.1998

Автори: Гулий Іван Степанович, Майко Інна Іллівна, Бобрівник Леонід Дем'янович, Мудрак Тетяна Омелянівна, Кисла Любов Василівна

МПК: C12P 19/06, C12N 1/20, C12R 1/64 ...

Мітки: полісахариду, середовище, харчового, одержання, живильне

Формула / Реферат:

Живильне середовище для одержання харчо­вого полісахариду, що складається з вугле-водвмісної речовини, двозаміщеноги фосфату калію та води, яке відрізняється тим, що як вугле-водвмісну речовину використовують подрібнені клубні картоплі або коренеплоди моркви чи буря­ка, середовище містить такі кількості компонентів, г/лКартопля                               100-250або морква                            - " -або...

Спосіб очищення клеровки жовтих цукрів

Завантаження...

Номер патенту: 21612

Опубліковано: 06.01.1998

Автори: Петриченко Ігор Борисович, Козявкін Анатолій Петрович, Козіцька Марія Євгенівна, Бобрівник Леонід Дем'янович, Хомічак Любомир Михайлович

МПК: C13D 3/06

Мітки: спосіб, жовтих, цукрів, клеровки, очищення

Формула / Реферат:

Спосіб очищення клеровки жовтих цукрів, що включає подачу суспензії осаду 2 сатурації, її активацію вапняним молоком, клерування жовто­го цукру з додаванням активованої суспензії осаду 2 сатурації, стабілізацію рН клеровки, фільтру­вання, який відрізняється тим, що подають 1-1,5% до маси клеровки суспензії осаду 2 сатурації, 40-70% цієї суспензії активують вапняним моло­ком в кількості 0,7-1 % до маси суспензії, прово­дять клерування жовтих...

Спосіб очищення дифузійного соку

Завантаження...

Номер патенту: 21585

Опубліковано: 06.01.1998

Автори: Жеплінська Марія Михайлівна, Немирович Петро Михайлович, Петриченко Ігор Борисович, Митиящук Андрій Миколайович, Хомічак Любомир Михайлович, Бобрівник Леонід Дем'янович

МПК: C13D 3/02

Мітки: очищення, дифузійного, соку, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб очищення дифузійного соку, який включає приготування вапняного молока, попе­редню дефекацію, нагрівання, основну дефекацію, 1 сатурацію, фільтрування, дефекацію перед 2 са­турацією, 2 сатурацію, фільтрування, який відріз­няється тим, що при приготуванні вапняного мо­лока використовують відкриту пару з тиском 0,16-0,20 МПа в кількості 1,5-2,0% до маси вапняного молока.

Спосіб одержання пектину з корене-, бульбоплодної сировини

Завантаження...

Номер патенту: 21542

Опубліковано: 16.12.1997

Автори: Крапивницька Ірина Олексіївна, Карпович Микола Сергійович, Гнатенко Андрій Михайлович, Гулий Іван Степанович, Бобрівник Леонід Дем'янович, Сороколіт Микола Іванович, Кушнір Олена Володимирівна, Таран Віталій Михайлович

МПК: A23L 1/0524

Мітки: бульбоплодної, корене, спосіб, сировини, одержання, пектину

Формула / Реферат:

Способ получения пектина из корне-, клуб-неплодного сырья путем его кислотного гидроли­за – экстрагирования, отделения гидролизата, осаж­дения пектиновых веществ, прессования осадка, очистки и сушки пектина, отличающийся тем, что пектин получают из натуральных корне-клубне-плодов путем их мойки, дробления, смешивания с водой, утилизации cахаров из растительной ткани целенаправленным анаэробным сбраживанием их на этиловый спирт с последующим...

Спосіб очистки дифузійного соку

Завантаження...

Номер патенту: 18177

Опубліковано: 01.07.1997

Автори: Матиящук Андрій Миколайович, Жеплінська Марія Михайлівна, Бобрівник Леонід Дем'янович, Немирович Петро Михайлович, Козіцька Марія Євгенівна, Хомічак Любомир Михайлович, Петриченко Ігор Борисович

МПК: C13D 3/02

Мітки: соку, дифузійного, спосіб, очистки

Формула / Реферат:

Спосіб очистки дифузійного соку, який включає попередню дефекацію, основну дефекацію, 1 сатурацію, фільтрування, 2 сатурацію, фільтрування, який відрізняється" тим, що дифузійний сік перед попередньою дефекацією одночасно обробляють відкритою парою з тиском 0,20-0,24 МПа в кількості 0,8-1,0% до маси соку з введенням згущеної суспензії соку 2 сатурації.

Спосіб виробництва етилового спирту із коренеплодів інуліновмісної сировини

Завантаження...

Номер патенту: 15126

Опубліковано: 30.06.1997

Автори: Гулий Іван Степанович, Іванова Лариса Олексіївна, Дворник Світлана Анатоліївна, Тодосійчук Сергій Романович, Швець Віктор Миколайович, Кодаш Юрій Юрійович, Бобрівник Леонід Дем'янович

МПК: C12G 3/02

Мітки: сировини, спирту, інуліновмісної, спосіб, виробництва, етилового, коренеплодів

Формула / Реферат:

Способ производства этилового спирта из корнеплодов инулинсодержащего сырья, включа­ющий мойку и измельчение инулинсодержащего сырья, получение бродильной смеси и ее сбраживание, выделение спирта из зрелой бражки и его очи­стку, отличающийся тем, что бродильную смесь получают смешиванием измельченных корнепло­дов с мелассой, разбавленной до концентрации су­хих веществ 22-32%, в соотношении 1:2-3, а сбраживание осуществляют дрожжами...

Спосіб очищення дифузійного соку

Завантаження...

Номер патенту: 15040

Опубліковано: 30.06.1997

Автори: Бобрівник Леонід Дем'янович, Хомічак Любомира Михайлівна, Жеплінська Марія Михайлівна, Немирович Петро Михайлович

МПК: C13D 3/02

Мітки: спосіб, соку, дифузійного, очищення

Формула / Реферат:

Способ очистки диффузионного сока, вклю­чающий одновременную обработку сока известью и открытым паром, основную дефекацию, I и II сатурацию с последующим фильтрованием, отли­чающийся тем, что диффузионный сок подвергают одновременному воздействию извести, открытого пара и флокулянта, взятого в количестве 0,001-0,01 % к массе сока.

Пристрій для очищення дифузійного соку

Завантаження...

Номер патенту: 11056

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Бобрівник Леонід Дем'янович, Немирович Петро Михайлович, Рухадзе Теймураз Кахеловіч (Грузія)

МПК: C13D 3/02

Мітки: пристрій, дифузійного, очищення, соку

Формула / Реферат:

(57) Устройство для очистки диффузионногосока, содержащее цилиндро-конический корпус, снабженный расположенным по его оси трубопроводом для подачи диффузионного сока, патрубком для подвода пара, патрубком отвода очищенного сока и разделенный установленной в ее цилиндрической части перегородкой на паровую и реакционную камеры и трубки для ввода пара в реакционную камеру, расположенные в ней наклонно к оси корпуса и подключенные к паровой...

Спосіб виробництва хліба

Завантаження...

Номер патенту: 10563

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Гриненко Ірина Григорівна, Грушецький Роман Іванович, Гулий Іван Степанович, Бобрівник Леонід Дем'янович, Доценко Віктор Федорович

МПК: A21D 2/36

Мітки: спосіб, виробництва, хліба

Формула / Реферат:

1. Способ производства хлеба, включающий приготовление теста с введением раствора полисахарида растительного происхождения, его броже­ние, разделку, расстойку и выпечку тестовых заготовок, отличающийся тем, что в качестве полисахарида растительного происхождения исполь­зуют инулин, раствор которого готовят путем смешивания воды, нагретой до 55-65°С, и инули­на, взятого в количестве 1,0-5,0% к массе муки, перемешивания и выдержки полученного...

Спосіб виробництва дієтичного пшеничного хлібу

Завантаження...

Номер патенту: 10562

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Любенко Сергій Григорович, Федоренченко Лідія Олексіївна, Гулий Іван Степанович, Доценко Віктор Федорович, Бобрівник Леонід Дем'янович, Ремесло Наталія Василівна

МПК: A21D 2/36

Мітки: дієтичного, виробництва, пшеничного, спосіб, хлібу

Формула / Реферат:

1. Способ производства диетического пше­ничного хлеба, включающий замес теста из муки, воды, соли, дрожжей и продукта из топинамбура, брожение теста, его разделку, расстойку и выпечку тестовых заготовок, отличающийся тем, что в ка­честве продукта из топинамбура используют кон­центрат из топинамбура, а перед замесом теста готовят полуфабрикат путем предварительного смешивания воды, части муки, взятой в количест­ве 15-20% от массы муки в тесте...

Спосіб знебарвлення напівпродуктів цукрового виробництва

Завантаження...

Номер патенту: 10263

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Руденко Віра Миколаївна, Рудь Володимир Терентійович, Совершенна Ірина Олексіївна, Бобрівник Леонід Дем'янович

МПК: C13D 3/08

Мітки: спосіб, знебарвлення, цукрового, виробництва, напівпродуктів

Формула / Реферат:

1. Спосіб знебарвлення напівпродуктів цук­рового виробництва, який передбачає застосуван­ня на дефекації кисню повітря, який відрізняється тим, що на дефекацію задають хлорне вапно в кількості 0,01-0, 025% до маси соку.2. Спосіб по п. 1, який відрізняється тим, що хлорне вапно додають безперервно на протязі усього про­цесу дефекації.

Спосіб стримання концентрату з бульб топінамбуру

Завантаження...

Номер патенту: 10539

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Гулий Іван Степанович, Федоренченко Лідія Олексіївна, Ремесло Наталія Василівна, Мельник Ігор Михайлович, Бобрівник Леонід Дем'янович, Василик Ольга Іванівна, Сидорченко Олена Іванівна

МПК: A23L 1/29

Мітки: бульб, концентрату, стримання, спосіб, топінамбуру

Формула / Реферат:

Способ получения концентрата из клубней топинамбура, включающий мойку, измельчение клубней, экстрагирование из них растворимых ве­ществ, осветление, фильтрование и его сгущение, отличающийся тем, что, перед измельчением клубни подвергают паротермической очистке при давлении пара 0,5-0,7 МПа в течение 30-50 сек, экстрагирование проводят водой с добавлением ли­монной кислоты до рН сокостружечной смеси 4,2-4,6, после чего экстракт осветляют...

Спосіб одержання інуліну

Завантаження...

Номер патенту: 10573

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Гриненко Ірина Григорівна, Гулий Іван Степанович, Бобрівник Леонід Дем'янович, Грушецький Роман Іванович

МПК: C08B 37/18

Мітки: спосіб, інуліну, одержання

Формула / Реферат:

1. Способ получения инулина, включающий измельчение клубней топинамбура, отжим сока, его очистку, осаждение, фильтрацию и сушку, отлича­ющийся тем, что сок инулина после его отжима до­полнительно обрабатывают концентрированным раствором сульфита натрия, при этом последующую фильтрацию сока осуществляют перед осаждени­ем, а его очистку после осаждения перед сушкой.2. Способ по п.1, отличающийся тем, что процесс осаждения инулина ведут...