Білик Оксана Ярославівна

Спосіб виробництва наріне із козиного молока

Завантаження...

Номер патенту: 110907

Опубліковано: 25.10.2016

Автори: Білик Оксана Ярославівна, Михайлицька Ольга Романівна, Дякун Тамара Андріївна, Гачак Юрій Романович

МПК: A23C 9/127

Мітки: молока, наріне, козиного, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення Наріне із козиного молока, що включає очистку та підготовку сировини, її пастеризацію, охолодження, заквашування, фасування, сквашування та зберіганняпри температурі 2-4 °C, який відрізняється тим, що козине молоко заквашують сухою бактеріальною закваскою для Наріне, яка містить Lb.acidophilus, Lc. delbrueckiisp. bulgaricus, Str.salivariussp. thermophilus (Софія, Болгарія), із розрахунку 1 г сухої закваски на 3 л...

Спосіб виробництва йогурту з козиного молока

Завантаження...

Номер патенту: 100687

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Білик Оксана Ярославівна, Гачак Юрій Романович, Наговська Володимира Олександрівна, Регусевич Софія Вікторівна

МПК: A23C 9/12

Мітки: козиного, йогурту, молока, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення йогурту із козиного молока, що включає очистку та підготовку сировини, її пастеризацію, охолодження, заквашування, фасування, сквашування та зберігання при температурі 2-4 °C, який відрізняється тим, що заквашене козине молоко сухою бактеріальною закваскою для йогурту, яка містить Str. thermophilus та Lb. bulgaricus виробництва Genesis Laboratories (Софія, Болгарія), із розрахунку 1 г сухої закваски на 3 л козиного...

Мазь для лікування хвороб суглобів та м’яких тканин

Завантаження...

Номер патенту: 88599

Опубліковано: 25.03.2014

Автори: Бойчук Роман Романович, Бойчук Роман Миколайович, Микитин Лілія Євгенівна, Бінкевич Володимир Ярославович, Бойчук Оксана Романівна, Білик Оксана Ярославівна, Гачак Юрій Романович

МПК: A61K 35/00, A61K 36/00

Мітки: мазь, тканин, лікування, м'яких, суглобів, хвороб

Формула / Реферат:

Мазь для лікування хвороб суглобів та м'яких тканин, що містить рослинний компонент - живокіст лікарський (Symphytum officinale), та мазеву основу - жир тваринного походження, яка відрізняється тим, що як жирову основу використовують овече масло, змішане з сушеним, попередньо замоченим у воді на 10-15 хвилин, подрібненим і розтертим до однорідного стану коренем живокосту лікарського, у співвідношенні масових частин 1:1.

Спосіб виготовлення сиру “будз зі спеціями” в умовах високогір`я українських карпат

Завантаження...

Номер патенту: 86075

Опубліковано: 10.12.2013

Автори: Бінкевич Володимир Ярославович, Білик Оксана Ярославівна, Марійчин Марія Василівна, Гачак Юрій Романович

МПК: A23C 19/082, A23C 19/02

Мітки: умовах, виготовлення, будз, спосіб, високогір'я, карпат, спеціями, сиру, українських

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення сиру в умовах високогір'я Українських Карпат, який включає здійснення процесів пастеризації, охолодження, внесення молокозсідного ферменту, зсідання молочної основи, обробку згустку, зневоднення сирного зерна, внесення в обсушене зерно біологічно активної добавки рослинного походження, наприклад овочевих спецій згідно з рецептурою, ретельне перемішування, формування, фасування та зберігання готової продукції при...

Спосіб виготовлення овечої бринзи в умовах високогір’я українських карпат

Завантаження...

Номер патенту: 83013

Опубліковано: 27.08.2013

Автори: Бойчук Роман Романович, Бойчук Роман Миколайович, Микитин Лілія Євгенівна, Бойчук Оксана Романівна, Бінкевич Володимир Ярославович, Білик Оксана Ярославівна, Гачак Юрій Романович

МПК: A23C 19/02, A23C 19/082

Мітки: високогір'я, карпат, овечої, умовах, українських, виготовлення, спосіб, бринзи

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення овечої бринзи в умовах високогір'я Українських Карпат, що включає проведення процесів пастеризації, охолодження, внесення закваски, молокозсідального ферменту, зсідання молочної основи, обробку згустку, формування та пресування бринзи, розрізання, соління, дозрівання, фасування та зберігання готового продукту, який відрізняється тим, що для виготовлення бринзи використовують овече молоко, одержане у весняно-літній...

Спосіб виготовлення альбумінового сиру урда

Завантаження...

Номер патенту: 65568

Опубліковано: 12.12.2011

Автори: Білик Оксана Ярославівна, Дроник Григорій Васильович

МПК: A23C 19/068, A01J 27/00, A01J 25/00 ...

Мітки: сиру, виготовлення, альбумінового, спосіб, урда

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення альбумінового сиру урда, який включає приймання сировини та оцінку її якості, очищення сироватки від казеїнового пилу та жиру, теплову обробку сироватки, відділення білкової маси, її охолодження, відділення пластівцевого згустку, його самопресування до певного вмісту вологи, додавання смакових наповнювачів, фасування та зберігання, який відрізняється тим, що як сировину використовували суміш сироваток з коров'ячого та...

Спосіб виготовлення сиркового десерту

Завантаження...

Номер патенту: 37155

Опубліковано: 25.11.2008

Автори: Ковальський Юрій Володимирович, Гачак Юрій Романович, Дорош Ірина Олегівна, Власова Тамара Григорівна, Білик Оксана Ярославівна

МПК: A23C 19/093, A61K 35/64, A23C 19/084 ...

Мітки: десерту, сиркового, спосіб, виготовлення

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення сиркового десерту, який включає одержання сиркової основи, її охолодження, внесення біологічно активних та смакових продуктів, охолодження, фасування і зберігання, який відрізняється тим, що як біологічно активні і смакові продукти використовують продукти бджільництва, а саме попередньо підігрітий мед травневий в суміші з бджолиним обніжжям при такому співвідношенні компонентів в г/кг сиркового десерту: ...

Спосіб виробництва фруктових кисломолочних напоїв

Завантаження...

Номер патенту: 24555

Опубліковано: 10.07.2007

Автори: Варивода Юрій Юрійович, Білик Оксана Ярославівна, Матвійчук Леся Ярославівна, Гачак Юрій Романович

МПК: A23C 9/20

Мітки: виробництва, кисломолочних, спосіб, напоїв, фруктових

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва фруктових кисломолочних напоїв, що включає підготовку молочної сировини, підігрівання, очищення і нормалізацію її, гомогенізацію при температурі 65-70 °С під тиском 15-17 МПа, пастеризацію гомогенізованої суміші при температурі 92±1 °С з витримкою 5 хв., охолодження і заквашування в резервуарі для кисломолочних продуктів препаратами прямого внесення DVS-культури, стабілізацію додаванням системи...

Спосіб виготовлення кисломолочних напоїв, збагачених йодом та селеном, “спірулекс”

Завантаження...

Номер патенту: 24150

Опубліковано: 25.06.2007

Автори: Матвійчук Леся Ярославівна, Білик Оксана Ярославівна, Кравців Роман Йосипович, Гачак Юрій Романович

МПК: A23C 9/20

Мітки: кисломолочних, йодом, виготовлення, селеном, спосіб, спірулекс, збагачених, напоїв

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення фруктових кисломолочних напоїв "Спірулекс", збагачених йодом та селеном, який включає нормалізацію молочної сировини, підігрівання суміші та її очистку, гомогенізацію, пастеризацію, охолодження до температури сквашування, внесення заквашувальних препаратів прямого внесення, сквашування, додавання стабілізаторів, введення у сквашені суміші стандартизованих сиропів "Спірулекс", збагачених йодом та селеном...

Спосіб виготовлення фруктових біокефірів, збагачених йодом та селеном

Завантаження...

Номер патенту: 16789

Опубліковано: 15.08.2006

Автори: Гачак Юрій Романович, Білик Оксана Ярославівна

МПК: A23C 9/127

Мітки: селеном, фруктових, біокефірів, йодом, збагачених, спосіб, виготовлення

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення фруктових біокефірів, збагачених йодом та селеном, що включає нормалізацію молочної суміші, підігрівання її, очищення на відцентрових молокоочисниках, гомогенізацію, пастеризацію, охолодження до температури сквашування, внесення заквашувальних препаратів прямого внесення, сквашування, внесення біологічно активної добавки, що вміщує екстракт Spirulina platenses з фруктово-ягідним наповнювачем, дозрівання і фасування готової...