Білик Оксана Ярославівна

Спосіб виробництва кефіру імунного із козиного молока

Завантаження...

Номер патенту: 120107

Опубліковано: 25.10.2017

Автори: Гачак Юрій Романович, Пунейко Оксана Іванівна, Білик Оксана Ярославівна

МПК: A23C 9/13, A23C 9/127

Мітки: козиного, кефіру, спосіб, виробництва, молока, імунного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кефіру імунного з козиного молока, який включає очистку та підготовку сировини, її пастеризацію, внесення наповнювачів, охолодження, заквашування та сквашування, який відрізняється тим, що молочну основу з козиного молока після попередньої технологічної обробки заквашують сухою бактеріальною закваскою для біокефіру (Genesis Laboratories, Софія, Болгарія), із розрахунку 1 г сухої закваски на 3 л козиного молока, яка містить...

Спосіб виробництва наріне із козиного молока

Завантаження...

Номер патенту: 110907

Опубліковано: 25.10.2016

Автори: Білик Оксана Ярославівна, Гачак Юрій Романович, Дякун Тамара Андріївна, Михайлицька Ольга Романівна

МПК: A23C 9/127

Мітки: спосіб, козиного, молока, виробництва, наріне

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення Наріне із козиного молока, що включає очистку та підготовку сировини, її пастеризацію, охолодження, заквашування, фасування, сквашування та зберіганняпри температурі 2-4 °C, який відрізняється тим, що козине молоко заквашують сухою бактеріальною закваскою для Наріне, яка містить Lb.acidophilus, Lc. delbrueckiisp. bulgaricus, Str.salivariussp. thermophilus (Софія, Болгарія), із розрахунку 1 г сухої закваски на 3 л...

Спосіб виробництва йогурту з козиного молока

Завантаження...

Номер патенту: 100687

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Наговська Володимира Олександрівна, Гачак Юрій Романович, Білик Оксана Ярославівна, Регусевич Софія Вікторівна

МПК: A23C 9/12

Мітки: молока, спосіб, козиного, йогурту, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення йогурту із козиного молока, що включає очистку та підготовку сировини, її пастеризацію, охолодження, заквашування, фасування, сквашування та зберігання при температурі 2-4 °C, який відрізняється тим, що заквашене козине молоко сухою бактеріальною закваскою для йогурту, яка містить Str. thermophilus та Lb. bulgaricus виробництва Genesis Laboratories (Софія, Болгарія), із розрахунку 1 г сухої закваски на 3 л козиного...

Мазь для лікування хвороб суглобів та м’яких тканин

Завантаження...

Номер патенту: 88599

Опубліковано: 25.03.2014

Автори: Білик Оксана Ярославівна, Бінкевич Володимир Ярославович, Гачак Юрій Романович, Микитин Лілія Євгенівна, Бойчук Роман Романович, Бойчук Роман Миколайович, Бойчук Оксана Романівна

МПК: A61K 35/00, A61K 36/00

Мітки: лікування, хвороб, м'яких, суглобів, тканин, мазь

Формула / Реферат:

Мазь для лікування хвороб суглобів та м'яких тканин, що містить рослинний компонент - живокіст лікарський (Symphytum officinale), та мазеву основу - жир тваринного походження, яка відрізняється тим, що як жирову основу використовують овече масло, змішане з сушеним, попередньо замоченим у воді на 10-15 хвилин, подрібненим і розтертим до однорідного стану коренем живокосту лікарського, у співвідношенні масових частин 1:1.

Спосіб виготовлення сиру “будз зі спеціями” в умовах високогір`я українських карпат

Завантаження...

Номер патенту: 86075

Опубліковано: 10.12.2013

Автори: Гачак Юрій Романович, Білик Оксана Ярославівна, Бінкевич Володимир Ярославович, Марійчин Марія Василівна

МПК: A23C 19/02, A23C 19/082

Мітки: спеціями, виготовлення, умовах, спосіб, карпат, високогір'я, сиру, будз, українських

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення сиру в умовах високогір'я Українських Карпат, який включає здійснення процесів пастеризації, охолодження, внесення молокозсідного ферменту, зсідання молочної основи, обробку згустку, зневоднення сирного зерна, внесення в обсушене зерно біологічно активної добавки рослинного походження, наприклад овочевих спецій згідно з рецептурою, ретельне перемішування, формування, фасування та зберігання готової продукції при...

Спосіб виготовлення овечої бринзи в умовах високогір’я українських карпат

Завантаження...

Номер патенту: 83013

Опубліковано: 27.08.2013

Автори: Бінкевич Володимир Ярославович, Білик Оксана Ярославівна, Бойчук Роман Миколайович, Бойчук Роман Романович, Микитин Лілія Євгенівна, Бойчук Оксана Романівна, Гачак Юрій Романович

МПК: A23C 19/082, A23C 19/02

Мітки: умовах, українських, високогір'я, карпат, овечої, спосіб, бринзи, виготовлення

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення овечої бринзи в умовах високогір'я Українських Карпат, що включає проведення процесів пастеризації, охолодження, внесення закваски, молокозсідального ферменту, зсідання молочної основи, обробку згустку, формування та пресування бринзи, розрізання, соління, дозрівання, фасування та зберігання готового продукту, який відрізняється тим, що для виготовлення бринзи використовують овече молоко, одержане у весняно-літній...

Спосіб виготовлення альбумінового сиру урда

Завантаження...

Номер патенту: 65568

Опубліковано: 12.12.2011

Автори: Дроник Григорій Васильович, Білик Оксана Ярославівна

МПК: A01J 27/00, A01J 25/00, A23C 19/068 ...

Мітки: виготовлення, сиру, альбумінового, урда, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення альбумінового сиру урда, який включає приймання сировини та оцінку її якості, очищення сироватки від казеїнового пилу та жиру, теплову обробку сироватки, відділення білкової маси, її охолодження, відділення пластівцевого згустку, його самопресування до певного вмісту вологи, додавання смакових наповнювачів, фасування та зберігання, який відрізняється тим, що як сировину використовували суміш сироваток з коров'ячого та...

Спосіб виготовлення сиркового десерту

Завантаження...

Номер патенту: 37155

Опубліковано: 25.11.2008

Автори: Гачак Юрій Романович, Власова Тамара Григорівна, Дорош Ірина Олегівна, Білик Оксана Ярославівна, Ковальський Юрій Володимирович

МПК: A23C 19/084, A23C 19/093, A61K 35/64 ...

Мітки: виготовлення, спосіб, десерту, сиркового

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення сиркового десерту, який включає одержання сиркової основи, її охолодження, внесення біологічно активних та смакових продуктів, охолодження, фасування і зберігання, який відрізняється тим, що як біологічно активні і смакові продукти використовують продукти бджільництва, а саме попередньо підігрітий мед травневий в суміші з бджолиним обніжжям при такому співвідношенні компонентів в г/кг сиркового десерту: ...

Спосіб виробництва фруктових кисломолочних напоїв

Завантаження...

Номер патенту: 24555

Опубліковано: 10.07.2007

Автори: Гачак Юрій Романович, Матвійчук Леся Ярославівна, Варивода Юрій Юрійович, Білик Оксана Ярославівна

МПК: A23C 9/20

Мітки: кисломолочних, напоїв, фруктових, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва фруктових кисломолочних напоїв, що включає підготовку молочної сировини, підігрівання, очищення і нормалізацію її, гомогенізацію при температурі 65-70 °С під тиском 15-17 МПа, пастеризацію гомогенізованої суміші при температурі 92±1 °С з витримкою 5 хв., охолодження і заквашування в резервуарі для кисломолочних продуктів препаратами прямого внесення DVS-культури, стабілізацію додаванням системи...

Спосіб виготовлення кисломолочних напоїв, збагачених йодом та селеном, “спірулекс”

Завантаження...

Номер патенту: 24150

Опубліковано: 25.06.2007

Автори: Матвійчук Леся Ярославівна, Кравців Роман Йосипович, Білик Оксана Ярославівна, Гачак Юрій Романович

МПК: A23C 9/20

Мітки: напоїв, спосіб, селеном, йодом, збагачених, спірулекс, виготовлення, кисломолочних

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення фруктових кисломолочних напоїв "Спірулекс", збагачених йодом та селеном, який включає нормалізацію молочної сировини, підігрівання суміші та її очистку, гомогенізацію, пастеризацію, охолодження до температури сквашування, внесення заквашувальних препаратів прямого внесення, сквашування, додавання стабілізаторів, введення у сквашені суміші стандартизованих сиропів "Спірулекс", збагачених йодом та селеном...

Спосіб виготовлення фруктових біокефірів, збагачених йодом та селеном

Завантаження...

Номер патенту: 16789

Опубліковано: 15.08.2006

Автори: Білик Оксана Ярославівна, Гачак Юрій Романович

МПК: A23C 9/127

Мітки: йодом, біокефірів, збагачених, виготовлення, селеном, спосіб, фруктових

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення фруктових біокефірів, збагачених йодом та селеном, що включає нормалізацію молочної суміші, підігрівання її, очищення на відцентрових молокоочисниках, гомогенізацію, пастеризацію, охолодження до температури сквашування, внесення заквашувальних препаратів прямого внесення, сквашування, внесення біологічно активної добавки, що вміщує екстракт Spirulina platenses з фруктово-ягідним наповнювачем, дозрівання і фасування готової...