Белемець Тетяна Олександрівна

Спосіб отримання екстракту з сухого листя стевії

Завантаження...

Номер патенту: 107831

Опубліковано: 24.06.2016

Автори: Белемець Тетяна Олександрівна, Ющенко Наталія Михайлівна

МПК: A23L 2/60, A23C 21/08, B01D 11/00 ...

Мітки: сухого, екстракту, отримання, листя, стевії, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання екстракту з сухого листя стевії, який включає екстрагування листя сироваткою, фільтрування, охолодження, який відрізняється тим, що для екстрагування сухого листя стевії використовують свіжу підсирну сироватку у співвідношенні твердої та рідкої фаз - 1:10-1:15, процес здійснюють одностадійно при температурі 70-80 °С, протягом 40-50 хвилин.