A47J 37/00 — Випікання; жарение; жарение в грилях; жарение в жирі

Спосіб приготування грінок

Завантаження...

Номер патенту: 106625

Опубліковано: 25.04.2016

Автори: Гундич Юрій Анатолійович, Сливкін Олексій Валерійович, Войцехівський Віктор Станіславович, Криклій Нінель Григоровна

МПК: A47J 37/00, A21D 13/00, B26D 1/29 ...

Мітки: грінок, спосіб, приготування

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування грінок, що включає процес затвердівання хліба, нарізку його на слайси на слайсері для харчових продуктів, де встановлено сталевий ніж, нарізання слайсів, складених у стопки, на заготовки за допомогою ножа або спеціального обладнання для нарізання, смаження у фритюрниці або іншому обладнанні для смаження, поміщення заготовок після смаження до центрифуги або іншого обладнання для видалення надлишку олії, нанесення на...

Спосіб виготовлення чавунного посуду

Завантаження...

Номер патенту: 106025

Опубліковано: 11.04.2016

Автор: Палкевич Сергій Семенович

МПК: C21D 1/00, A47J 37/00, A47J 27/00 ...

Мітки: чавунного, посуду, спосіб, виготовлення

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення чавунного посуду, що включає лиття сірого чавуну, з вмістом кремнію в кількості не більше 4,1 мас. %, в ливарну форму для отримання чашоподібного виливка, механічну обробку виливка і термічну обробку виливка, яка включає формування на виливку захисного покриття з оксиду заліза Fe3O4 шляхом нагрівання виливка і занурення в масло, який відрізняється тим, що при термічній обробці виливок піддають відпалу шляхом...

Пристрій для приготування їжі в польових умовах

Завантаження...

Номер патенту: 98870

Опубліковано: 12.05.2015

Автори: Власов Ігор Олександрович, Алексеєнко Олексій Вікторович, Голіцин Віктор Олександрович, Воробйов Олег Михайлович, Багдасарян Нораір Кельсикович, Мацько Олександр Йосипович, Ткаченко Володимир Васильович

МПК: A47J 37/00

Мітки: польових, приготування, пристрій, їжі, умовах

Формула / Реферат:

Пристрій для приготування їжі в польових умовах, що містить корпус з робочою камерою з кришкою і відбивачем, носій для продукту, топкову камеру з дверцятами, розміщену під робочою камерою, димовідвідну трубу, решітку, розміщену між топковою камерою і носієм для продукту, два співвісно розміщених на торцевих боковинах корпуса планетарних редуктори з коронними і сонячними шестернями і водилом, спільний вал з рукояткою, з'єднуючий сонячні...

Комбінований пристрій для приготування їжі в польових умовах

Завантаження...

Номер патенту: 97463

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Воробйов Олег Михайлович, РУСНАК ВІТАЛІЙ МИХАЙЛОВИЧ, Гераськін Володимир Миколайович, Божок Аркадій Михайлович

МПК: A47J 37/00

Мітки: польових, комбінований, пристрій, умовах, приготування, їжі

Формула / Реферат:

1. Комбінований пристрій для приготування їжі в польових умовах, що містить корпус з робочою камерою, утвореною кришкою і боковинами з розміщеним носієм для продукту, топкову камеру і решітку, розміщену між робочою і топковою камерами, який відрізняється тим, що в ньому додатково установлені два, паралельно розміщені в середній частині робочої камери на торцевих боковинах, перший і другий блоки спарених планетарних редукторів, із зупиненими...

Спосіб жарення м’яса

Завантаження...

Номер патенту: 105398

Опубліковано: 12.05.2014

Автори: Скрипник В'ячеслав Олександрович, Черевко Олександр Іванович, Фарісєєв Андрій Геннадійович

МПК: A23L 1/025, A47J 37/00, A23L 1/01 ...

Мітки: м'яса, жарення, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб жарення м'яса між двома поверхнями, який відрізняється тим, що до м'яса прикладають осьовий тиск 800-1100 Па, а через м'ясо пропускають електричний струм напругою 20-30 В та частотою струму 0,45-0,55 Гц, забезпечуючи при цьому явище електроосмосу.

Пристрій комбінованого смаження з електроконтактним нагріванням

Завантаження...

Номер патенту: 88655

Опубліковано: 25.03.2014

Автори: Бабкіна Ірина Володимирівна, Михайлов Валерій Михайлович, Дьяков Олександр Георгійович, Шевченко Андрій Олександрович

МПК: A23L 1/025, A47J 37/00

Мітки: пристрій, електроконтактним, комбінованого, смаження, нагріванням

Формула / Реферат:

Пристрій комбінованого смаження з електроконтактним нагріванням, що складається з двох шарнірно поєднаних діелектричних плит, утворюючих під час закривання осередки для розміщення напівфабрикатів, який відрізняється тим, що для регулювання режимних параметрів нагрівання окремих шарів напівфабрикату електроди електроконтактного нагрівання розміщені вертикально відносно до гріючих плиток.

Пристрій для готування їжі

Завантаження...

Номер патенту: 86932

Опубліковано: 10.01.2014

Автор: Ємець Борис Євгенович

МПК: A47J 37/04, A47J 37/00

Мітки: готування, їжі, пристрій

Формула / Реферат:

Пристрій для готування їжі, що містить корпус з розташованою в ньому зоною горіння палива, вал, кінематично зв'язаний із вертелами, які розташовані над зоною горіння, і приводом, який відрізняється тим, що він додатково містить "водне колесо", яке зв'язане із валом.

Термомангал

Завантаження...

Номер патенту: 81920

Опубліковано: 10.07.2013

Автор: Калініченко Євгєній Вячєславовіч

МПК: A47J 37/00

Мітки: термомангал

Формула / Реферат:

Термомангал, що містить дві довгі і дві короткі бічні стінки, днище, колосник, дві відкидні решітки та ніжки, причому бічні стінки виконані двостінними до встановлених з зазором внутрішньої і зовнішньої бокових стінок, а відкидні решітки закріплені на довгих бічних стінках близько коротких бічних стінок за допомогою шарнірного з'єднання, який відрізняється тим, що термомангал виконаний розбірним і складається з двох прямокутних довгих бічних...

Стіл-гриль

Завантаження...

Номер патенту: 68164

Опубліковано: 12.03.2012

Автори: Лалаян Сергій Семікович, Елхамі Гугдже Хасан

МПК: A47J 37/00

Мітки: стіл-гриль

Формула / Реферат:

Стіл-гриль, що містить основу, стільницю, гриль, виконаний у вигляді жаровні, і решітку, який відрізняється тим, що основа виконана у вигляді опорних елементів з вогнестійкого матеріалу, стільниця виконана з полірованого мармуру або із штучного вогнестійкого декорованого матеріалу і закріплена на опорних елементах, при цьому по центру стільниці виконаний отвір, в якому розташована жаровня, по боках жаровні встановлені стоки для жиру,...

Спосіб виготовлення чавунного посуду

Завантаження...

Номер патенту: 68163

Опубліковано: 12.03.2012

Автор: Згібнєв Юрій Миколайович

МПК: A47J 37/00, C21D 1/00, A47J 27/00 ...

Мітки: посуду, спосіб, чавунного, виготовлення

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення чавунного посуду, що включає лиття сірого чавуну в ливарну форму для отримання чашоподібного виливка, послідовне видалення ливників, задирок, обдирання, шліфування, піскоструминну обробку виливка і формування на виливку захисного шару з оксиду заліза Fe3O4, який відрізняється тим, що після піскоструминної обробки поверхні, виливки покривають ріпаковою олією та витримують при температурі 150-400 °С протягом 2-3 годин.

Універсальний жарильний пристрій з непрямим обігрівом

Завантаження...

Номер патенту: 63790

Опубліковано: 25.10.2011

Автори: Потапов Володимир Олексійович, Петренко Олена Володимирівна, Білецький Едуард Володимирович

МПК: A47J 37/00

Мітки: пристрій, обігрівом, непрямим, жарильний, універсальний

Формула / Реферат:

Універсальний жарильний пристрій з непрямим обігрівом, що складається з двостінної перекидної жарильної чаші, внутрішня - чавунна з антиадгезійним кремнійорганічним покриттям, зовнішня - сталева, відкидної кришки, мастильної оболонки, що створена кремнійорганічним теплоносієм, трубчастих електронагрівачів (ТЕНів), які розташовані всередині мастильної оболонки та нагрівають проміжний теплоносій до робочої температури, який відрізняється тим,...

Апарат для смаження харчових продуктів

Завантаження...

Номер патенту: 47453

Опубліковано: 10.02.2010

Автори: Коренець Юрій Миколайович, Топольник Віра Григорівна, Поперечний Анатолій Микитович

МПК: A47J 37/00, A23L 1/01

Мітки: апарат, смаження, харчових, продуктів

Формула / Реферат:

Апарат для смаження харчових продуктів, який містить нерухомий корпус з вмонтованими вертикальним нагрівачем, електроприводом та терморегулятором, який відрізняється тим, що нагрівач складається з трьох високотемпературних ТЕНів складної форми, навколо нього розміщені радіально шість плоских прямокутних подвійних решіток, оснащених пружинами для фіксації продуктів, решітки хвостовиками фіксуються у рухомій частині апарата та здійснюють...

Універсальний тепловий апарат з непрямим обігрівом

Завантаження...

Номер патенту: 38821

Опубліковано: 26.01.2009

Автори: Петренко Олена Володимирівна, Білецький Едуард Володимирович

МПК: A47J 37/00

Мітки: універсальний, непрямим, тепловий, обігрівом, апарат

Формула / Реферат:

Універсальний тепловий апарат з непрямим обігрівом, що складається з пустотілої конфорки, яка заповнена проміжним теплоносієм, що створює мастильну оболонку, теплоносій примусово циркулює за напрямними всередині мастильної оболонки пустотілої конфорки, який відрізняється тим, що як проміжний теплоносій використовують кремнієорганічну рідину вітчизняного виробництва.

Багатофункційний пристрій теплової обробки харчових продуктів

Завантаження...

Номер патенту: 37175

Опубліковано: 25.11.2008

Автори: Шевченко Андрій Олександрович, Михайлов Валерій Михайлович, Бабкіна Ірина Володимирівна, Дьяков Олександр Георгійович

МПК: A23L 1/025, A47J 37/00

Мітки: багатофункційний, обробки, пристрій, теплової, харчових, продуктів

Формула / Реферат:

Багатофункційний пристрій теплової обробки харчових продуктів, що складається з завантажувальної чаші, основа якої з внутрішнього боку покрита протипригарним фторопластовим покриттям, а ззовні вмонтовані електричні нагрівальні елементи, а також відкидної кришки з ІЧ-нагрівачами та відбивачем, який відрізняється тим, що перпендикулярно до бокових поверхонь та основи завантажувальної чаші розміщують електродні секції з діелектричними вставками,...

Спосіб виготовлення чавунного посуду

Завантаження...

Номер патенту: 80885

Опубліковано: 12.11.2007

Автор: Сонкін Олександр Леонідович

МПК: A47J 37/00, A47J 27/00, C21D 1/00 ...

Мітки: спосіб, посуду, виготовлення, чавунного

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення чавунного посуду, що включає лиття сірого чавуну в ливарну форму для отримання чашоподібного виливка, послідовне видалення ливників, задирок, обдиркання, шліфування, піскоструминну обробку виливка і формування на виливку захисного покриття з оксиду заліза Fе3O4 шляхом його нагріву і занурення в масло, який відрізняється тим, що при формуванні на виливку захисного покриття з оксиду заліза Fе3O4 його нагрів ведуть до...

Чавунний посуд і спосіб виготовлення чавунного посуду

Завантаження...

Номер патенту: 80051

Опубліковано: 10.08.2007

Автор: Сонкін Олександр Леонідович

МПК: C21D 5/00, A47J 37/00, A47J 27/00 ...

Мітки: посуду, спосіб, виготовлення, чавунний, чавунного, посуд

Формула / Реферат:

1. Чавунний посуд, виконаний у вигляді чашоподібного виливка, виготовленого з сірого чавуну, на поверхні якого сформоване захисне покриття з оксиду заліза Fе3О4, який відрізняється тим, що сірий чавун містить кремній в кількості не менше 4,1 мас. %.2. Спосіб виготовлення чавунного посуду, що включає лиття сірого чавуну в ливарну форму для отримання чашоподібного виливка, відділення ливників і задирок, обдирку, шліфування,...

Виріб для теплової обробки харчових продуктів

Завантаження...

Номер патенту: 25253

Опубліковано: 25.07.2007

Автор: Бохонько Леонід Володимирович

МПК: B65B 25/02, A47J 37/00, A47J 27/00 ...

Мітки: теплової, харчових, виріб, продуктів, обробки

Формула / Реферат:

1. Виріб для теплової обробки харчових продуктів, що виконаний у вигляді пакета, який відрізняється тим, що по його довжині, ближче до краю, виконані крізні отвори для виходу пари, які мають невеликий розмір, а всередині виробу або ззовні додатково вміщена стрічка для зав'язування, яка має довжину виробу і закріплена до дна виробу з можливістю відривання, причому виріб та стрічка для зав'язування виконані з термостійкої плівки.2. Виріб...

Спосіб обробки внутрішньої поверхні тепломасообмінного модуля для сушіння харчових продуктів

Завантаження...

Номер патенту: 25109

Опубліковано: 25.07.2007

Автори: Петренко Олена Володимирівна, Сафонов Валентин Васильович, Якушенко Євген Миколайович

МПК: A47J 37/00, A23B 7/02

Мітки: сушіння, внутрішньої, харчових, поверхні, модуля, спосіб, тепломасообмінного, обробки, продуктів

Формула / Реферат:

Спосіб обробки внутрішньої поверхні тепломасообмінного модуля для сушіння харчових продуктів, який включає попередню обробку та нанесення гідрофобного антиадгезійного покриття з кремнієорганічного лаку (1) на внутрішню поверхню тепломасообмінного модуля (ТМОМ) з наступною термообробкою, який відрізняється тим, що як антиадгезійне гідрофобне покриття використовується кремнієорганічний лак вітчизняного виробництва, перед нанесенням покриття...

Пристрій для випічки національних виробів з тіста

Завантаження...

Номер патенту: 67365

Опубліковано: 15.03.2007

Автори: Сароян Гагик Петросович, Сароян Марине Максимівна

МПК: A47J 37/00, A21B 1/00, A21B 5/00 ...

Мітки: виробів, національних, пристрій, випічки, тіста

Формула / Реферат:

1. Пристрій для випічки національних виробів з тіста, що включає під, усередині якого та над його поверхнею встановлені електронагрівальні елементи, який відрізняється тим, що над поверхнею поду встановлена рухлива каретка з регульованими електронагрівальними елементами, з можливістю регулювання її положення у вертикальній площині.2. Пристрій за п.1, який відрізняється тим, що під виконаний у формі прямокутника, квадрата, складеного...

Багатофункціональний пристрій для смаження харчових продуктів

Завантаження...

Номер патенту: 17785

Опубліковано: 16.10.2006

Автор: Хабло Василь Васильович

МПК: A47J 37/00

Мітки: багатофункціональний, харчових, продуктів, смаження, пристрій

Формула / Реферат:

Багатофункціональний пристрій для смаження харчових продуктів, що містить корпус, носій для продукту, топкову камеру, розташовану під робочою, й труби, що відводять дим, який відрізняється тим, що корпус виконаний у вигляді трьох камер, жорстко з'єднаних між собою, дві бічні камери містять з'єднані центральною віссю диски (обертовий барабан), один з яких має вертикальні прорізи для вставки носія продукту, які закріплюються стопорними...

Мангал

Завантаження...

Номер патенту: 8523

Опубліковано: 15.08.2005

Автори: Гераськін Володимир Миколайович, Божко Аркадій Михайлович

МПК: A47J 37/00

Мітки: мангал

Формула / Реферат:

Мангал, що містить корпус з робочою камерою з кришкою і відбивачем, носій для продукту, топкову камеру з дверцятами, розміщену під робочою камерою, димовідвідну трубу, решітку, розміщену між топковою камерою і носієм для продукту, два співвісно розміщених на торцевих боковинах корпуса планетарних редуктори з коронними і сонячними шестернями і водилом, спільний вал з рукояткою, з'єднуючий сонячні шестерні планетарних редукторів, який...

Спосіб обробки внутрішньої поверхні жарильних форм для випікання та запікання кулінарних і кондитерських виробів

Завантаження...

Номер патенту: 5389

Опубліковано: 15.03.2005

Автори: Петренко Олена Володимирівна, Білецький Едуард Володимирович

МПК: A47J 37/00, A21B 3/00

Мітки: спосіб, внутрішньої, поверхні, жарильних, запікання, кулінарних, випікання, виробів, форм, обробки, кондитерських

Формула / Реферат:

Спосіб обробки внутрішньої поверхні жарильних форм для випікання та запікання кулінарних і кондитерських виробів, який включає попередню обробку та нанесення антиадгезійного покриття з наступною термообробкою, який відрізняється тим, що як антиадгезійне покриття використовують кремнієорганічний лак вітчизняного виробництва, витрата лаку при цьому не перевищує 1-2 г на одну форму, перед нанесенням покриття жарильну форму нагрівають до...

Мангал а.м.божка – в.м.гераськіна

Завантаження...

Номер патенту: 64587

Опубліковано: 16.02.2004

Автори: Гераськін Володимир Миколайович, Божок Аркадій Михайлович

МПК: A47J 37/00, A47J 37/04

Мітки: мангал, в.м.гераськіна, а.м.божка

Формула / Реферат:

Мангал, що містить корпус з робочою камерою, відбивачами і кришкою, носій для продукту, топкову камеру з дверцятами, розділену решіткою і розміщену під робочою камерою, і димову трубу, який відрізняється тим, що він додатково оснащений двома, співвісно розміщеними в середній частині робочої камери з торцевими боковинами, першим і другим планетарними редукторами, із зупиненими шестернями, жорстко зв'язаними з боковинами, сонячними шестернями,...

Посуд чавуновий з захисним покриттям та спосіб його виготовлення

Завантаження...

Номер патенту: 56079

Опубліковано: 15.04.2003

Автор: Сонкін Олександр Леонідович

МПК: A47J 27/00, A47J 37/00, B21J 5/00 ...

Мітки: посуд, виготовлення, чавуновий, захисним, покриттям, спосіб

Формула / Реферат:

1. Посуд чавуновий з захисним покриттям, який відрізняється тим, що захисне покриття виконане з оксиду заліза Fe3О4 і має рівномірний чорний колір.2. Спосіб виготовлення чавунового посуду, який включає лиття чавуну в кокіль, видалення литників, задирок, обдирки й шліфування поверхні, який відрізняється тим, що після операції обдирки та шліфування поверхня посуду підлягає піскоструменевій обробці, потім її нагрівають до температури...

Пристрій для смаження січених виробів

Завантаження...

Номер патенту: 54456

Опубліковано: 17.03.2003

Автори: Ляшенко Богдан Віталійович, Черевко Олександр Іванович, Михайлов Валерій Михайлович

МПК: A47J 37/00

Мітки: виробів, пристрій, січених, смаження

Формула / Реферат:

Пристрій для смаження січених виробів, що має дві теплоізольовані геометрично подібні електричні жарові плити з протипригарним покриттям, в яких виконано западини, котрі утворюють середовища для розміщення виробів за герметичної стиковки плит, зумовленої наявністю прокладки, який відрізняється тим, що ззовні на поверхні жарових плит розміщено змійовикові теплообмінники.

Пристрій для теплової обробки харчових продуктів

Завантаження...

Номер патенту: 6280

Опубліковано: 29.12.1994

Автори: Пліц Марк Анисимовіч, Книжник Давід Володимирович, Рубцов Сергій Михайлович

МПК: A47J 37/00, A47J 27/00

Мітки: обробки, пристрій, продуктів, харчових, теплової

Формула / Реферат:

Устройство для тепловой обработки пищевых продуктов, содержащее конусную рабочую каме­ру, паровую рубашку со спиралеобразными кана­лами для прохода пара и вертикальную мешалку с установленными одна под другой лопастями, отли­чающееся тем, что, с целью улучшения качества продукта, дно камеры представляет собой полый конус, вершина которого направлена вверх, паро­вая рубашка расположена в полости конуса, каждый спиралеобразный канал выполнен с...