A23L 7/10 — A23L 7/10

Спосіб виробництва круп з рису

Завантаження...

Номер патенту: 123142

Опубліковано: 12.02.2018

Автори: Жигунов Дмитро Олександрович, Дроздов Андрій Юрійович, Соц Сергій Михайлович, Мащенко Ольга Іванівна, Кустов Ігор Олександрович

МПК: A23L 7/10, B02B 1/00, A23L 7/196 ...

Мітки: спосіб, виробництва, круп, рису

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва круп з рису, що включає очищення від домішок, лущення, сортування продуктів лущення, шліфування і сортування продуктів шліфування, який відрізняється тим, що зерно з вологістю не більше 14 % лущать на одній системі, сортують, при цьому фракцію більше 4,5 мм повертають на лущення, менше 4,5 мм і більше 2,4 мм - направляють на круповідділення, виділене лущене ядро однократно шліфують.

Спосіб виробництва круп з рису

Завантаження...

Номер патенту: 123141

Опубліковано: 12.02.2018

Автори: Дроздов Андрій Юрійович, Кустов Ігор Олександрович, Соц Сергій Михайлович, Жигунов Дмитро Олександрович

МПК: A23L 7/196, A23L 7/10, B02B 1/00 ...

Мітки: круп, спосіб, виробництва, рису

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва круп з рису, що включає очищення від домішок, воднотеплову обробку, лущення, сортування продуктів лущення, шліфування і сортування продуктів шліфування, який відрізняється тим, що зерно з вихідною вологістю не більше 14 % пропарюють при тиску пари 0,10-0,15 МПа протягом 4-6 хв., сушать до вологості 13-14 %, лущать на одній системі та шліфують.

Комплексний спосіб оздоровлення організму людини за с.в. миронюк

Завантаження...

Номер патенту: 120423

Опубліковано: 25.10.2017

Автори: Бондарєв Євген Ілліч, Заріпов Іл'яс Ахметшаєвич, Заріпов Дмитро Іл'ясович, Миронюк Світлана Василівна

МПК: A23L 33/00, A23L 7/10, A61K 31/00 ...

Мітки: людини, оздоровлення, організму, спосіб, миронюк, св, комплексний

Формула / Реферат:

1. Комплексний спосіб оздоровлення організму людини, що включає медикаментозне лікування, який відрізняється тим, що додатково постійно вживають продукт з радіопротекторними властивостями "Йодіс-концентрат" за нормою, яку рекомендовано виробником продукту, залежно від його концентрації, при цьому додатково також вживають макробіотичне харчування з фітокомпонентами у вигляді каш типу "Здоров'як".2. Комплексний...

Спосіб переробки зерна проса в крупу

Завантаження...

Номер патенту: 119930

Опубліковано: 10.10.2017

Автори: Ковальов Михайло Олександрович, Соц Сергій Михайлович, Ковальова Василина Петрівна, Жигунов Дмитро Олександрович, Кустов Ігор Олександрович

МПК: A23L 7/10, B02B 1/00, B02B 3/00 ...

Мітки: проса, спосіб, крупу, зерна, переробки

Формула / Реферат:

Спосіб переробки зерна проса в крупу, що передбачає очищення зерна від домішок, лущення, сортування продуктів лущення, шліфування та сортування продуктів шліфування, який відрізняється тим, що зерно з вологістю не більше 14 % лущать на системі вальцедекових верстатів у два етапи: на першому - у верстаті з двома деками, на другому - верстаті з одною декою, ядро пропарюють при тиску пари 0,15-0,17 МПа протягом 3-5 хв, підсушують до...

Круп’яний кулінарний виріб

Завантаження...

Номер патенту: 114984

Опубліковано: 28.08.2017

Автори: Сімахіна Галина Олександрівна, Солодко Лілія Миколаївна

МПК: A23L 33/10, A23L 7/10

Мітки: кулінарний, виріб, круп'яний

Формула / Реферат:

Круп'яний кулінарний виріб, що містить крупу гречану, воду, яйця, сир кисломолочний, маргарин, сухарі пшеничні, сметану, який відрізняється тим, що додатково містить білоквмісний напівфабрикат із зеленої маси цукрового буряку та черемші, сіль та спеції, при наступному співвідношенні компонентів, % : крупа гречана 23,0-24,0 яйця 3,1-3,25 сир кисломолочний ...

Спосіб виробництва крупи плющеної із зерна тритикале

Завантаження...

Номер патенту: 118707

Опубліковано: 28.08.2017

Автори: Патевська Яна Віталіївна, Кустов Ігор Олександрович, Жигунов Дмитро Олександрович, Соц Сергій Михайлович

МПК: B02B 1/00, A23L 7/10, A23L 7/135 ...

Мітки: зерна, крупи, плющеної, спосіб, тритікале, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва крупи плющеної із зерна тритикале, що включає очищення від домішок, шліфування, сортування продуктів шліфування, воднотеплову обробку ядра, плющення та сортування продуктів плющення, який відрізняється тим, що зерно з вологістю не більше 14 % шліфують двократно, подрібнюють на двох системах вальцьових верстатів, продукти подрібнення сортують, при цьому ядра фракції з розміром частинок більше 2,5 мм зволожують до...

Спосіб виробництва крупи з зерна тритикале

Завантаження...

Номер патенту: 118177

Опубліковано: 25.07.2017

Автори: Жигунов Дмитро Олександрович, Ковальова Василина Петрівна, Кустов Ігор Олександрович, Донець Андрій Олександрович, Соц Сергій Михайлович

МПК: B02C 4/08, A23L 7/10

Мітки: виробництва, зерна, крупи, тритікале, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва крупи з зерна тритикале, що включає очищення від домішок, воднотеплову обробку, шліфування, подрібнення та сортування продуктів подрібнення, який відрізняється тим, що зерно з вологістю не більше 14 % пропарюють при тиску пари 0,10-0,1 5 MПa протягом 2-4 хв., підсушують до вологості не більше 12 %, шліфують двократно, подрібнюють на двох системах вальцьових верстатів, продукти подрібнення сортують, при цьому ядра...

Спосіб виробництва круп з рису

Завантаження...

Номер патенту: 118169

Опубліковано: 25.07.2017

Автори: Соц Сергій Михайлович, Жигунов Дмитро Олександрович, Кустов Ігор Олександрович

МПК: A23L 7/10, B02B 3/00

Мітки: виробництва, рису, спосіб, круп

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва круп з рису, що включає очищення від домішок, водно-теплову обробку, лущення, сортування продуктів лущення, шліфування і сортування продуктів шліфування, який відрізняється тим, що зерно рису з вихідною вологістю 12-14 % в три етапи зволожують до вологості 22-25 %, пропарюють при тиску пари 0,15-0,20 МПа протягом 2-6 хв., сушать до вологості 13-14 %, лущать на одній системі та шліфують.2. Спосіб за...

Спосіб виробництва круп з цілого зерна

Завантаження...

Номер патенту: 118168

Опубліковано: 25.07.2017

Автори: Донець Андрій Олександрович, Кустов Ігор Олександрович, Жигунов Дмитро Олександрович, Ковальова Василина Петрівна, Соц Сергій Михайлович

МПК: A23L 7/10, B02B 3/00

Мітки: круп, спосіб, виробництва, зерна, цілого

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва круп з цілого зерна, що включає очищення від домішок, воднотеплову обробку, шліфування та сортування продуктів шліфування, який відрізняється тим, що зерно з вологістю не більше 14 % пропарюють при тиску пари 0,15-0,20 МПа протягом 4-6 хв., підсушують та шліфують двократно.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що використовують зерно тритикале сорту "Славетне".

Спосіб виробництва круп з ячменю

Завантаження...

Номер патенту: 117897

Опубліковано: 10.07.2017

Автори: Ковальов Михайло Олександрович, Жигунов Дмитро Олександрович, Кустов Ігор Олександрович, Ковальова Василина Петрівна, Соц Сергій Михайлович

МПК: A23L 7/10, A23L 7/196, B02B 1/00 ...

Мітки: спосіб, ячменю, круп, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва круп з ячменю, що включає очищення зерна від домішок, воднотеплову обробку, лущення, сортування продуктів лущення, шліфування та сортування продуктів шліфування, який відрізняється тим, що очищене зерно ячменю з вологістю не більше 14 % пропарюють при тиску пари 0,10-0,15 МПа протягом 4-6 хв., підсушують до вологості 11-12 %, лущать на одній системі, двократно шліфують з одержанням крупи, пропарюють при тиску...

Спосіб виробництва борошна з цілого зерна

Завантаження...

Номер патенту: 117861

Опубліковано: 10.07.2017

Автори: Соц Сергій Михайлович, Кустов Ігор Олександрович, Жигунов Дмитро Олександрович

МПК: B02B 3/00, B02B 1/00, A23L 7/10 ...

Мітки: виробництва, цілого, зерна, борошна, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва борошна з цілого зерна, що передбачає очищення від домішок, воднотеплову обробку, здрібнювання та сортування продуктів здрібнювання, який відрізняється тим, що зерно рису з вихідною вологістю 12-14 % пропарюють при тиску пари 0,15-0,20 МПа протягом 2-6 хв., сушать до вологості 13-14 %, лущать на одній системі та подрібнюють.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що використовують зерно рису сорту...

Спосіб виробництва борошна з цілого зерна

Завантаження...

Номер патенту: 117859

Опубліковано: 10.07.2017

Автори: Кустов Ігор Олександрович, Соц Сергій Михайлович, Жигунов Дмитро Олександрович

МПК: A23L 7/10, B02B 1/00, B02B 3/00 ...

Мітки: спосіб, виробництва, борошна, зерна, цілого

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва борошна з цілого зерна, що включає очищення від домішок, воднотеплову обробку, здрібнювання та сортування продуктів здрібнювання, який відрізняється тим, що зерно рису з вихідною вологістю 12-14 % у три етапи зволожують до вологості 22-25 %, пропарюють при тиску пари 0,15-0,20 МПа протягом 2-6 хв., сушать до вологості 13-14 %, лущать на одній системі, шліфують, сортують та подрібнюють.2. Спосіб за...

Спосіб виробництва круп з ячменю

Завантаження...

Номер патенту: 117855

Опубліковано: 10.07.2017

Автори: Жигунов Дмитро Олександрович, Ковальова Василина Петрівна, Кустов Ігор Олександрович, Соц Сергій Михайлович, Ковальов Михайло Олександрович

МПК: B02C 4/08, A23L 7/10, B02B 1/00 ...

Мітки: ячменю, круп, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва круп з ячменю, що включає очищення зерна від домішок, воднотеплову обробку, лущення, шліфування, подрібнення та сортування продуктів подрібнення, який відрізняється тим, що зерно з вологістю не більше 14 % пропарюють при тиску пари 0,10-0,15 MПa протягом 4-6 хв., підсушують до вологості не більше 14 %, лущать на одній системі, двократно шліфують, пропарюють при тиску пари 0,05-0,10 MПa протягом 2-4 хв.,...

Водна харчова композиція, збагачена b-глюканом

Завантаження...

Номер патенту: 114334

Опубліковано: 25.05.2017

Автори: Дево Лоранс, Перен Орор

МПК: A23L 33/21, A23L 7/10

Мітки: b-глюканом, харчова, водна, збагачена, композиція

Формула / Реферат:

1. Водна харчова композиція, що містить щонайменше один b-глюкановий полімер і щонайменше одну суміш стабілізаторів, при цьому b-глюкановий полімер присутній у кількості від 0,4 % до 3 % від маси композиції.2. Композиція за п.1, яка відрізняється тим, що b-глюкановий полімер присутній у кількості від 0,9 % до 1,5 % від маси композиції.3. Композиція за п. 1 або 2, яка відрізняється тим, що середня молекулярна...

Спосіб виробництва екструдованого зернового продукту

Завантаження...

Номер патенту: 111274

Опубліковано: 10.11.2016

Автори: Орлова Світлана Сергіївна, Валевська Людмила Олександрівна, Овсянникова Людмила Костянтинівна, Щербатюк Світлана Ігорівна

МПК: A23L 7/10, A23L 7/17

Мітки: продукту, зернового, спосіб, виробництва, екструдованого

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва екструдованого зернового продукту, що включає просіювання крупи, змішування рецептурних компонентів, екструдування, продавлювання крізь філь’єри і нарізання, який відрізняється тим, що просіяну кукурудзяну і пшеничну крупи змішують з розмеленим зерном проса, сіллю і сумішшю прянощів, при цьому вказані компоненти беруть в наступному співвідношенні мас, %: крупа кукурудзяна 45-50 ...

Спосіб виробництва екструдованого зернового продукту

Завантаження...

Номер патенту: 110460

Опубліковано: 10.10.2016

Автори: Орлова Світлана Сергіївна, Валевська Людмила Олександрівна, Юрковська Вікторія Володимирівна, Овсянникова Людмила Костянтинівна

МПК: A23P 30/20, A23L 7/17, A23L 7/10 ...

Мітки: екструдованого, продукту, спосіб, зернового, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва екструдованого зернового продукту, що включає просіювання крупи, змішування рецептурних компонентів, екструдування, продавлювання крізь фільєри і нарізання, який відрізняється тим, що просіяну кукурудзяну крупу змішують з розмеленим зерном проса, сіллю і сумішшю прянощів, при цьому вказані компоненти беруть в наступному співвідношенні мас., %: крупа кукурудзяна 80-85 сіль...

Спосіб виготовлення чипсів з лавашу

Завантаження...

Номер патенту: 109182

Опубліковано: 10.08.2016

Автор: Князян Артур Жораєвич

МПК: A21D 8/06, A23L 7/10, F26B 3/00 ...

Мітки: чіпсів, спосіб, лавашу, виготовлення

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення лавашних чипсів, при якому попередньо формують та виготовляють заготовку тонкого та вірменського лавашу, розподіляють її на окремі частини заданої форми та розміру та доводять до кулінарної готовності при високій температурі, який відрізняється тим, що нагрівання здійснюється гарячим повітрям без використання жирів та/або олій.2. Спосіб виготовлення за п. 1, який відрізняється тим, що гаряче повітря в печі в...

Склад бісквітного напівфабрикату безглютенового

Завантаження...

Номер патенту: 108458

Опубліковано: 25.07.2016

Автори: Лісовська Тетяна Олегівна, Чорна Ніна Вікторівна

МПК: A21D 10/00, A23G 3/36, A21D 13/04 ...

Мітки: напівфабрикату, бісквітного, склад, безглютенового

Формула / Реферат:

Склад бісквітного напівфабрикату безглютенового, що містить цукор-пісок, меланж, який відрізняється тим, що пшеничне борошно вищого ґатунку та крохмаль картопляний замінено екструдованим кукурудзяним борошном, при такому співвідношенні компонентів мас, %: екструдоване кукурудзяне борошно 26-28 цукор-пісок 22-24 меланж 48-50.

Спосіб виробництва зернових пластівців підвищеної біологічної цінності

Завантаження...

Номер патенту: 106637

Опубліковано: 25.04.2016

Автори: Фоміна Ірина Миколаївна, Ізмайлова Олена Олександрівна

МПК: A23L 7/10

Мітки: підвищеної, виробництва, цінності, зернових, пластівців, спосіб, біологічно

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва зернових пластівців підвищеної біологічної цінності шляхом підготовки зернової сировини, низькотемпературної обробки сухого зерна, відлежування, замочування, де застосовують біопрепарат "Байкал ЕМ-1" з концентрацією 0,1 %, відділення водної фази і домішок, пророщування, плющення і сушіння.

Спосіб виробництва ячмінної крупи

Завантаження...

Номер патенту: 106188

Опубліковано: 25.04.2016

Автори: Кустов Ігор Олександрович, Жигунов Дмитро Олександрович, Соц Сергій Михайлович

МПК: A23L 7/10

Мітки: ячмінної, спосіб, крупи, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва ячмінної крупи, що передбачає очищення зерна від домішок, шліфування, подрібнення та сортування продуктів подрібнення, який відрізняється тим, що очищене зерно поділяють на крупну і дрібну фракції і шліфують окремо на двох послідовних шліфувальних системах з проміжним відбором побічних продуктів і відходів, отримані після другої шліфувальної системи ядра крупної та дрібної фракцій об'єднують і подрібнюють на двох...

Спосіб підготовки зерна ячменю до переробки

Завантаження...

Номер патенту: 106185

Опубліковано: 25.04.2016

Автори: Кустов Ігор Олександрович, Жигунов Дмитро Олександрович, Соц Сергій Михайлович

МПК: B03B 7/00, A23L 7/10, B03C 7/00 ...

Мітки: переробки, ячменю, спосіб, підготовки, зерна

Формула / Реферат:

1. Спосіб підготовки зерна ячменю до переробки, що передбачає очищення зерна від домішок, вилучення дрібного неповноцінного зерна і поділ очищеного зерна на крупну і дрібну фракції, який відрізняється тим, що зерно голозерного ячменю обох фракцій піддають додатковому очищенню, при цьому зерно дрібної фракції очищують у трієрі-куколевідбірнику, а зерно крупної фракції на трієрі-вівсюговідбірнику.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється...

Композиція-наповнювач із вмістом гідролізованого цільного зерна

Завантаження...

Номер патенту: 111181

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Бювє Ів, Шаффер-Лекарт Крістель, Роже Олів'є Ів, Варель Анн-Софі

МПК: A23L 7/10, A23L 7/104

Мітки: цільного, зерна, вмістом, гідролізованого, композиція-наповнювач

Формула / Реферат:

1. Композиція-наповнювач, яка включає:вміст жиру більше 15 % від маси композиції-наповнювача,гідролізовану цільнозернову композицію, яка одержана з цільнозернових компонентів, включаючи зародок, ендосперм і висівки, і має структуру бета-глюкану, незмінну принаймні на 95 % відносно до початкового матеріалу, і структуру арабіноксилану, незмінну принаймні на 95 % відносно до початкового матеріалу,альфа-амілазу або її...

Екструдований харчовий продукт

Завантаження...

Номер патенту: 105504

Опубліковано: 25.03.2016

Автор: Панова Олена Миколаївна

МПК: A23L 27/10, A23L 27/14, A23L 27/40 ...

Мітки: екструдований, харчовий, продукт

Формула / Реферат:

1. Екструдований харчовий продукт на основі зернових культур з добавками, який відрізняється тим, що містить зернові культури, які не містять глютен, такі як зерно або крупа кукурудзи та/або зерно рису, та/або гречка ядриця.2. Екструдований харчовий продукт за п. 1, який відрізняється тим, що як добавки містить рослинні добавки та/або прянощі і спеції.3. Екструдований харчовий продукт за п. 2, який відрізняється тим, що як...

Спосіб отримання крупи тритикалевої плющеної

Завантаження...

Номер патенту: 105470

Опубліковано: 25.03.2016

Автори: Новиков Володимир Вікторович, Господаренко Григорій Миколайович, Полянецька Ірина Олегівна, Дмитрук Євег Адамавич, Любич Віталій Володимирович

МПК: A23L 7/10

Мітки: плющеної, спосіб, крупи, тритикалевої, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання крупи тритикалевої плющеної, що включає пропарювання зерна з індексом лущіння 9-11 % упродовж 5 хв. за тиску пари 0,015 МПа та темперуванням впродовж 5 хв. у термоізольованому бункері з підсушуванням крупи плющеної до вологості 14 % і охолодженням з наступним просіюванням на розсіві.

Спосіб отримання крупи тритикалевої цілої

Завантаження...

Номер патенту: 105455

Опубліковано: 25.03.2016

Автори: Полянецька Ірина Олегівна, Новиков Володимир Вікторович, Возіян Валерія Валеріївна, Господаренко Григорій Миколайович, Любич Віталій Володимирович, Дмитрук Євген Адамович

МПК: A23L 7/10

Мітки: цілої, тритикалевої, спосіб, отримання, крупи

Формула / Реферат:

Спосіб отримання крупи тритикалевої цілої, що включає очищення зерна від домішок, який відрізняється тим, що зерно за вологості 12-14 % лущать на двох лущильно-шліфувальних системах з індексом лущіння 9-11 % з сепаруванням отриманого продукту з використанням аспіратора після кожної системи лущіння.