A23L 33/10 — A23L 33/10

Соус-майонез “favolsa”

Завантаження...

Номер патенту: 123190

Опубліковано: 12.02.2018

Автори: Антоненко Артем Васильович, Дзюндзя Оксана Валентинівна, Лефіренко Олена Сергіївна, Довга Олена Олександрівна, Кизима Мирослава Михайлівна

МПК: A23L 27/60, A23L 33/10, A23L 23/00 ...

Мітки: соус-майонез, favolsa

Формула / Реферат:

Соус-майонез, що містить яєчні жовтки, оливкову олію, гірчицю, часник, сіль, цукор, оцет, який відрізняється, тим що додатково містить каротиновмісну дієтичну добавку "Мультикаренол" та композиційну суміш дієтичних добавок, що складається з білково-жирової добавки "Супер" ЄСО, гуміарабіку "FIBREGUM™", пектину "GRINDSTED YF 738", лактату кальцію Е327.

Спосіб виробництва коктейлю “молочна феєрія” геродієтичного призначення

Завантаження...

Номер патенту: 122685

Опубліковано: 25.01.2018

Автори: Князєва Тетяна Олександрівна, Григоренко Анжеліка Миколаївна, Лазарєва Тетяна Анатолівна, Свідло Карина Володимирівна, Мостова Людмила Миколаївна

МПК: A23C 9/152, A23L 33/17, A23C 9/00, A23L 33/10 ...

Мітки: феєрія, призначення, виробництва, молочна, геродієтичного, спосіб, коктейлю

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва коктейлю, що включає наступні стадії виробництва: підготовка напівфабрикатів - очищення та нарізання банана, отримання апельсинового фрешу за допомогою кухонного комбайну; з'єднання у чаші блендеру молока, морозива, банана та апельсинового фрешу та збивання на максимальній швидкості протягом 1,5 хв, який відрізняється тим, що до суміші молока та морозива додатково вводять натрій карбоксиметилцелюлозу (Na-КМЦ) у кількості...

Спосіб виробництва низькокалорійного майонезу

Завантаження...

Номер патенту: 115812

Опубліковано: 26.12.2017

Автори: Ткаченко Наталія Андріївна, Маковська Тетяна Валентинівна

МПК: A23L 33/20, A23L 27/60, A23L 33/10 ...

Мітки: виробництва, майонезу, спосіб, низькокалорійного

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва низькокалорійного майонезу, що передбачає підготовку компонентів, приготування майонезної пасти, введення мікроорганізмів, приготування грубої емульсії, гомогенізацію і фасування, який відрізняється тим, що концентрат сироваткових білків, отриманий ультрафільтрацією, фруктозу, яєчний порошок, сіль, стабілізатор QNA і концентрат топінамбуру "Нотео" розчиняють у воді і перемішують протягом 8-20 хв., отриману...

Функціональна композиція для збагачення харчових продуктів спеціального дієтичного споживання (для військовослужбовців)

Завантаження...

Номер патенту: 115799

Опубліковано: 26.12.2017

Автори: Сімахіна Галина Олександрівна, Стеценко Наталья Олександрівна, Гойко Ірина Юріївна

МПК: A23L 33/10, A23J 1/20

Мітки: споживання, композиція, харчових, дієтичного, збагачення, продуктів, для, спеціального, військовослужбовців, функціональна

Формула / Реферат:

Функціональна композиція для збагачення харчових продуктів спеціального дієтичного споживання, що містить бурштинову кислоту та L-карнітин, яка відрізняється тим, що додатково містить концентрат білків молочної сироватки, порошок із ягід чорної смородини, цукор, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: концентрат білків молочної сироватки 68,2-70 бурштинова кислота ...

Спосіб виробництва біологічно активної добавки

Завантаження...

Номер патенту: 120979

Опубліковано: 27.11.2017

Автори: Гонтар Тетяна Борисівна, Цихановська Ірина Василівна, Александров Олександр Валентинович, Кучеренко Наталія Сергіївна, Євлаш Вікторія Владленівна

МПК: A21D 2/36, A23L 33/10

Мітки: активної, біологічно, добавки, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва біологічно активної добавки, що включає стадію підготовки біологічно активної речовини в вигляді суспензії та стадію змішування отриманої суспензії біологічно активної добавки з борошном, який відрізняється тим, що спосіб включає стадію синтезу залізовмісного компонента багатофункціональної дії за рахунок додаткового введення ліпідо-магнетитової суспензії в кількості 6 % - 8 % від маси борошна.

Харчова добавка для м’ясних посічених напівфабрикатів

Завантаження...

Номер патенту: 120977

Опубліковано: 27.11.2017

Автори: Цихановська Ірина Василівна, Гонтар Тетяна Борисівна, Александров Олександр Валентинович, Кучеренко Наталія Сергіївна, Євлаш Вікторія Владленівна

МПК: A23L 33/10, A23L 33/115, A23L 13/40 ...

Мітки: м'ясних, добавка, харчова, напівфабрикатів, посічених

Формула / Реферат:

Харчова добавка для м'ясних посічених напівфабрикатів, яка відрізняється тим, що містить ліпідо-магнетитову суспензію та характеризується наступним хімічним складом, мас. %: магнетит - 0,05; поверхнево-активна речовина - 0,70; топлений яловичий або свинячий жир - 99,25.

Круп’яний кулінарний виріб

Завантаження...

Номер патенту: 114984

Опубліковано: 28.08.2017

Автори: Сімахіна Галина Олександрівна, Солодко Лілія Миколаївна

МПК: A23L 33/10, A23L 7/10

Мітки: виріб, кулінарний, круп'яний

Формула / Реферат:

Круп'яний кулінарний виріб, що містить крупу гречану, воду, яйця, сир кисломолочний, маргарин, сухарі пшеничні, сметану, який відрізняється тим, що додатково містить білоквмісний напівфабрикат із зеленої маси цукрового буряку та черемші, сіль та спеції, при наступному співвідношенні компонентів, % : крупа гречана 23,0-24,0 яйця 3,1-3,25 сир кисломолочний ...

Композиція та спосіб для покращення мобілізаційних резервів організму

Завантаження...

Номер патенту: 114965

Опубліковано: 28.08.2017

Автори: Єлістратова Юлія Анатольєвна, Фьодоров Алєксандр Вікторовіч, Струков Віллорій Івановіч, Толбіна Галіна Анатольєвна, Єлістратова Татьяна Вікторовна, Полікарпочкіна Надєжда Васільєвна, Курусь Наталья Вячєславовна, Крутяков Євгєній Ніколаєвіч, Хомякова Іріна Владіміровна, Полікарпочкін Алєксандр Ніколаєвіч, Єлістратов Константін Гєннадьєвіч, Андрєєва Єлєна Станіславовна, Тріфонов Вячєслав Ніколаєвіч

МПК: A23L 33/15, A61K 36/79, A23L 33/10 ...

Мітки: резервів, композиція, спосіб, організму, мобілізаційних, покращення

Формула / Реферат:

1. Композиція для покращення мобілізаційних резервів організму, яка складається з лимонника китайського від 20 мг до 100 мг, кофеїну від 30 мг до 200 мг, екстракту гуарани від 45 мг до 1500 мг, карнозину від 30 мг до 2000 мг, вітаміну В1 від 0,7 мг до 5,0 мг, вітаміну В2 від 0,9 мг до 6 мг, вітаміну В6 від 1 мг до 6 мг, фолієвої кислоти від 0,2 мг до 0,6 мг, пантотенової кислоти від 2,5 мг до 15 мг, вітаміну Е від 5 мг до 150 мг, біотину від...

Застосування композиції, яка містить ферментований грибками роду penicillium сир, в профілактиці або терапії інфекцій, запалень або запальних уражень, спосіб одержання екстракту з вказаного сиру

Завантаження...

Номер патенту: 114605

Опубліковано: 10.07.2017

Автор: Петяєв Іван

МПК: A23L 33/10, A61K 36/06, A23C 19/00 ...

Мітки: сир, запалень, містить, роду, застосування, вказаного, інфекцій, одержання, уражень, яка, запальних, penicillium, терапії, профілактиці, композиції, сиру, спосіб, ферментований, грибками, екстракту

Формула / Реферат:

1. Застосування композиції, яка містить:(і) ферментований грибками сир, що містить популяцію клітин і/або спор харчових грибків;(іі) екстракт, отриманий з вказаного ферментованого грибками сиру за (і); і/або(ііі) харчовий продукт, напій або добавку, що містить вказаний ферментований грибками сир за (і) або екстракт за (іі), в профілактиці або терапії інфекцій, запалень або запальних уражень, де грибок, що...

Комплекс у вигляді збагачувального преміксу для застосування як сировини на промислових підприємствах для виробництва та збагачення продуктів харчування – безалкогольних напоїв, молочних та м’ясних продуктів, б

Завантаження...

Номер патенту: 117147

Опубліковано: 12.06.2017

Автор: Гавриленко Валерій Григорович

МПК: A23L 33/10, A23L 33/16, A23L 33/15 ...

Мітки: м'ясних, молочних, напоїв, харчування, збагачення, виробництва, застосування, підприємствах, преміксу, сировини, комплекс, вигляді, збагачувального, безалкогольних, промислових, продуктів

Формула / Реферат:

1. Комплекс у вигляді збагачувального преміксу для застосування як сировини на промислових підприємствах для виробництва та збагачення продуктів харчування - безалкогольних напоїв, молочних та м'ясних продуктів, борошняних та кондитерських виробів, фруктових та овочевих соків та консервів тощо, який містить біологічно активний компонент та носій, який відрізняється тим, що виконаний у вигляді преміксу, що визначений як вітамінний або...

Дієтична добавка

Завантаження...

Номер патенту: 116371

Опубліковано: 10.05.2017

Автор: Курбанов Олексій Анатолійович

МПК: A23L 33/105, A23L 33/10

Мітки: добавка, дієтична

Формула / Реферат:

1. Дієтична добавка, яка містить екстракт кордицепсу китайського, екстракт кореня еврикоми довголистої і допоміжні компоненти, яка відрізняється тим, що вона містить екстракт кореня маки перуанської і екстракт листя даміани при наступному вмісті компонентів, мг: екстракт кордицепсу китайського 93,00-107,00 екстракт кореня еврикоми довголистої 148,70-171,00 ...

Дієтична добавка

Завантаження...

Номер патенту: 116370

Опубліковано: 10.05.2017

Автор: Курбанов Олексій Анатолійович

МПК: A23L 33/10, A23L 33/105

Мітки: добавка, дієтична

Формула / Реферат:

1. Дієтична добавка, що містить екстракт кореня еврикоми довголистої і екстракт кореня женьшеню, яка відрізняється тим, що вона містить екстракт кори йохімбе і екстракт кори муіра пуама, при наступному вмісті компонентів, мг: екстракт кореня еврикоми довголистої 186,00-213,00 екстракт кори йохімбе 111,60-127,40 екстракт кори муіра пуама ...

Композиція інгредієнтів для приготування солодкого соусу

Завантаження...

Номер патенту: 113551

Опубліковано: 10.02.2017

Автори: Коноваленко Олена Юріївна, Левченко Юлія Вікторівна, Хомич Галина Панасівна

МПК: A23L 33/10, A23L 21/10, A23L 23/00 ...

Мітки: композиція, солодкого, приготування, соусу, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Солодкий соус, що містить хеномелес, воду, який відрізняється тим, що додатково містить топінамбур, фруктозу і сік хеномелесу при наступному співвідношенні вказаних компонентів, %: топінамбур 9,0-11,0 хеномелес 9,0-11,0 фруктоза 10,0-12,0 сік хеномелесу 33,0-36,0 вода ...

Спосіб одержання харчового продукту з сушених плодів гороху

Завантаження...

Номер патенту: 113422

Опубліковано: 25.01.2017

Автор: Зейф Віталій Грігорьєвіч

МПК: A23L 33/10, A23L 11/00, A23J 3/14 ...

Мітки: продукту, гороху, спосіб, одержання, плодів, сушених, харчового

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання харчового продукту з сушених плодів гороху, що включає насичення водою цільних плодів гороху з непошкодженими оболонками, видалення поверхневої вологи з плодів, їх подальшу термічну обробку, перемішування зі смаковими і/або ароматичними добавками, який відрізняється тим, що сушені плоди гороху попередньо промивають, після чого насичують водою протягом 4-8 годин, термічну обробку проводять протягом 8-20 хвилин при...

Картопляні палички

Завантаження...

Номер патенту: 112915

Опубліковано: 10.11.2016

Автори: Бочко Інна Володимирівна, Шульга Сергій Іванович, Шульга Оксана Сергіївна

МПК: A23L 19/12, A23L 7/17, A23L 33/10 ...

Мітки: палички, картопляні

Формула / Реферат:

Картопляні палички, що містять сухе картопляне пюре та крупу, які відрізняються тим, що додатково містять порошок кропиви та порошок кабачків, сіль, а як крупу містять ячну, горохову та пшоняну крупи при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: сухе картопляне пюре 34,9-45 ячна крупа 20-24 горохова крупа 7-10 ...

Спосіб виготовлення виробів рослинного походження, імпрегнованих рідкою рослинною речовиною

Завантаження...

Номер патенту: 112637

Опубліковано: 10.10.2016

Автор: Момпон Бернар

МПК: A23L 33/10, C11B 9/02

Мітки: імпрегнованих, виготовлення, походження, спосіб, рослинного, речовиною, рослинною, виробів, рідкою

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення виробів, імпрегнованих принаймні однією рослинною речовиною із принаймні однієї рослини, який відрізняється тим, що включає такі стадії:a) екстракція та/або пресування принаймні однієї рослини (Р1) або принаймні однієї частини зазначеної рослини, одержуючи рідкий рослинний екстракт (Е1) і твердий волокнистий залишок (O1), потімb) відділення зазначеного рослинного екстракту (Е1) від зазначеного твердого...

Хлібобулочний виріб або борошно, збагачене макро- і мікроелементами

Завантаження...

Номер патенту: 109996

Опубліковано: 26.09.2016

Автори: Косінов Микола Васильович, Дідковський Олег Миколайович, Линник Володимир Олександрович, Каплуненко Володимир Георгійович, Кривенко Олена Василівна, Дідковський Ігор Миколайович, Дідковський Євген Олегович, Гуліч Марія Павлівна

МПК: A23L 29/294, A21D 2/02, A23L 33/10, A23L 33/16 ...

Мітки: хлібобулочний, збагачене, борошно, виріб, мікроелементами, макро

Формула / Реферат:

1. Хлібобулочний виріб або борошно, збагачене макро- і мікроелементами, що містить типовий набір добавок і необхідні макро- і мікроелементи, який відрізняється тим, що додатково містить в біотичних дозах щонайменше один мікроелемент з групи, що включає хром і йод.2. Хлібобулочний виріб або борошно, збагачене макро- і мікроелементами, за п. 1, який відрізняється тим, що містить в біотичних дозах щонайменше один макро- і мікроелемент в...

Установка для одержання йодвмісних добавок до раціону харчування

Завантаження...

Номер патенту: 112617

Опубліковано: 26.09.2016

Автори: Туряниця Діанна Володимирівна, Ортікова Вероніка Василівна, Марченко Василь Васильович, Зимомря Іван Іванович, Бузаш Володимир Михайлович

МПК: A23D 9/02, A23L 33/10, C11C 3/00 ...

Мітки: одержання, установка, харчування, добавок, раціону, йодвмісних

Формула / Реферат:

Установка для одержання йодвмісної добавки до раціону харчування, яка містить реактор і джерело йоду, яка відрізняється тим, що як реактор служить сорбційна скляна або поліпропіленова труба діаметром 200-500 мм, загерметизована з нижнього кінця, висоту труби підбирають таким чином, щоб кількість соняшникової олії в ній була такою, щоб ємність рідкого йодистого водню була використана в одному синтезі, а над сорбційною колоною міститься бак з...

Кулінарний допоміжний засіб

Завантаження...

Номер патенту: 112415

Опубліковано: 12.09.2016

Автори: Ресман Йорг, Краух Йозе, Хангартер Петер, ван дер Пол Йохан Якоб

МПК: A21B 3/15, A23L 13/40, A23L 19/18 ...

Мітки: засіб, допоміжний, кулінарний

Формула / Реферат:

1. Кулінарний допоміжний засіб, який включає:a) лист гнучкого термостійкого матеріалу;b) композицію, нанесену на одну поверхню листа, яка містить суміш: і) рослинної або тваринної олії із точкою плавлення нижче 20 °C;іі) рослинного або тваринного жиру із точкою плавлення вище 20 °C; ііі) однієї або більше з трав, спецій і підсилювачів смаку, який відрізняється тим, що трави, спеції і підсилювачі...

Екструдовані подушечки з м’ясною начинкою

Завантаження...

Номер патенту: 111676

Опубліковано: 25.05.2016

Автори: Аннєнкова Надія Борисівна, Шульга Оксана Сергіївна

МПК: A23P 30/20, A23L 33/10, A23L 7/17 ...

Мітки: начинкою, екструдовані, м'ясною, подушечки

Формула / Реферат:

Екструдовані подушечки з начинкою, що містять в своєму складі оболонку з крупи кукурудзяної, борошна пшеничного, висівок та начинку, яка містить олію рослинну, які відрізняються тим, що склад начинки додатково містить м'ясний зневоднений фарш, смалець, борошно із макухи насіння льону, молоко сухе знежирене, сіль і прянощі, а склад оболонки додатково містить молоко сухе знежирене, сіль кухонну при наступному співвідношенні інгредієнтів,...

Спосіб одержання йодовміщуючих добавок до раціону харчування

Завантаження...

Номер патенту: 111260

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Зимомря Іван Іванович, Бузаш Володимир Михайлович, Марченко Василь Васильович, Туряниця Діанна Володимирівна, Ортікова Вероніка Василівна

МПК: A23L 33/10, C07C 67/62, A23D 9/02 ...

Мітки: харчування, добавок, спосіб, одержання, йодовміщуючих, раціону

Формула / Реферат:

Спосіб одержання йодовміщуючої добавки до раціону харчування, який включає процес йодування поліненасиченої жирної кислоти, перемішування, який відрізняється тим, що як джерело йоду використовують скраплений йодистий водень, як поліненасичену жирну кислоту - соняшникову олію, процес хемосорбції йодистого водню соняшниковою олією здійснюють при кімнатній температурі в установці для гідройодування соняшникової олії, у сорбційну колону з баку...

Олійна композиція, що містить стеаридонову кислоту

Завантаження...

Номер патенту: 111062

Опубліковано: 25.03.2016

Автори: Деніелс Роджер Л., Накхасі Діліп К., Корбін Деніель Н.

МПК: C12P 7/64, A23D 9/02, A23L 33/10 ...

Мітки: композиція, містить, олійна, кислоту, стеаридонову

Формула / Реферат:

1. Олійна композиція, що містить компонент переетерифікованого структурованого ліпіду і один або більше компонентів, вибраних з фітостеринового ефіру і додаткової харчової олії; причому компонент структурованого ліпіду є продуктом реакції завантаження реагентів переетерифікації, завантаження реагентів, що включає (і) кількість середньоланцюжкового тригліцериду, що містить жирнокислотні ланцюги від С6 до С12 по довжині, (іі) кількість...

Склад масляної суміші

Завантаження...

Номер патенту: 111043

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Дрозд Наталія Володимирівна, Вашека Оксана Миколаївна

МПК: A23C 15/12, A23L 33/10

Мітки: масляної, склад, суміші

Формула / Реферат:

Склад масляної суміші, що містить вершкове масло та наповнювач, який відрізняється тим, що як наповнювач використовують порошки із томатів та моркви, молоко сухе незбиране, сіль, молоко пастеризоване, насіння кунжуту при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: вершкове масло 58,5-58,0 порошок із томатів 7,5-8,0 порошок із моркви ...