A23L 3/00 — Консервування або запобігання від псування харчових продуктів взагалі, наприклад пастеризація, стерилізація, спеціально призначені для харчових продуктів

Спосіб виробництва супу-пюре з печінки

Завантаження...

Номер патенту: 112243

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Гавриш Андрій Володимирович, Нєміріч Олександра Володимирівна, Василенко Вікторія Сергіївна, Патчук Вадим Петрович, Ткачук Юрій Михайлович, Пушка Ольга Сергіївна, Іщенко Тетяна Іванівна

МПК: A23L 27/00, A23L 3/00, A23L 23/00 ...

Мітки: виробництва, спосіб, супу-пюре, печінки

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва супу-пюре з печінки, який включає механічну обробку печінки, нарізання на порційні шматки, підсмажування печінки з морквою та цибулею, тушкування до готовності в невеликій кількості води або бульйону, протирання, з'єднання протертої маси з бульйоном, який відрізняється тим, що на стадії змішування рецептурних інгредієнтів супу-пюре додається кулінарний напівфабрикат для перших страв у кількості 6…10 %, після чого...

Спосіб виробництва супу-пюре з рослинної сировини

Завантаження...

Номер патенту: 112242

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Пушка Ольга Сергіївна, Гавриш Андрій Володимирович, Іщенко Тетяна Іванівна, Василенко Вікторія Сергіївна, Патчук Вадим Петрович, Ткачук Юрій Михайлович

МПК: A23L 23/00, A23L 27/00, A23L 3/00 ...

Мітки: рослинної, супу-пюре, сировини, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва супу-пюре з рослинної сировини, який включає підготовку компонентів, припускання рослинної сировини до готовності в невеликій кількості води, протирання, змішування протертої рослинної сировини з бульйоном, відваром або водою, який відрізняється тим, що на стадії змішування рецептурних інгредієнтів супу-пюре використовується кулінарний напівфабрикат для перших страв у кількості 6-10 % до маси рецептурної суміші, після чого...

Спосіб виробництва порошку з листя волоського горіха

Завантаження...

Номер патенту: 110274

Опубліковано: 10.10.2016

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Поп Тетяна Михайлівна

МПК: A23L 3/00, A23L 27/14

Мітки: порошку, спосіб, листя, волоського, горіха, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва порошку з листя волоського горіха, що включає збирання листя волоського горіха, промивання, висушування, подрібнювання, просіювання крізь сита, фасування, який відрізняється тим, що висушують листя у два етапи при щадних температурних режимах (природним шляхом при температурі 20-30 °С і досушування у сушильній шафі при температурі 55-60 °C 2,5 год.), що дозволяє максимально зберегти біологічно активні речовини...

Спосіб виробництва консервованих томатів

Завантаження...

Номер патенту: 109706

Опубліковано: 25.08.2016

Автор: Ковальчук Сергій Володимирович

МПК: A23L 3/00, A23B 7/10

Мітки: консервованих, томатів, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва консервованих томатів, який включає миття, сортування за ступенем стиглості та за розмірами, фасування у банки, наповнення банок томатами та заливкою, закривання кришками, який відрізняється тим, що заливку готують на основі води з додаванням солі та цукру, в помідорах роблять отвір та розміщують в ньому часник, у банки додають оцет у кількості від 0,30 до 0,90 мл на 500-2000 мл заливки на заповнену томатами банку, заливку...

Спосіб виробництва м’яса яловичини за технологією “sousvide”

Завантаження...

Номер патенту: 108921

Опубліковано: 10.08.2016

Автори: Арпуль Оксана Володимирівна, Макаров Максим Андрійович, Слободян Ольга Петрівна

МПК: A23L 3/00, B65B 29/00

Мітки: м'яса, виробництва, яловичини, спосіб, sousvide, технологією

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва м'яса яловичини за технологією "SousVide", що включає підготовку сировини, пакування в індивідуальні пакети, вакуумування, герметизацію пакетів, термообробку, охолодження, зберігання, який відрізняється тим, що підготовка напівфабрикату передбачає шпигування м'яса яловичини ананасовим фрешем за температури 16-20 °C, з витримкою 40-120 сек., термообробку за температури 56…60 °C, тривалістю 2,2…2,8 год.,...

Спосіб виробництва рідкої яєчно-молочної суміші для приготування омлетів “омлет рідкий”

Завантаження...

Номер патенту: 105393

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Рябцев Ігор Володимирович, Філатов Віталій Олегович

МПК: A23C 3/00, A23B 5/00, A23L 15/00 ...

Мітки: рідкої, омлет, омлетів, яєчно-молочної, приготування, рідкий, суміші, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва рідкої яєчно-молочної суміші для приготування омлетів, що передбачає змішування яєчного та молочного продуктів, який відрізняється тим, що після змішування яєчно-молочну суміш гомогенізують, пастеризують в режимі, який забезпечує збереження рідкої консистенції цільового продукту, після чого розливають в тару і упаковують.2. Спосіб виробництва рідкої яєчно-молочної суміші для приготування омлетів за п. 1, який...

Гарбузове варення

Завантаження...

Номер патенту: 105277

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Українець Анатолій Іванович, Бессараб Олександр Семенович, Слізовський Андрій Анатолійович, Шешлюк Олександр Сергійович, Жеплінська Марія Михайлівна

МПК: A23L 3/00

Мітки: варення, гарбузове

Формула / Реферат:

Гарбузове варення, що складається з гарбуза та лимонної кислоти, яке відрізняється тим, що додатково містить екстракт топінамбура та фруктозу, при такому співвідношенні компонентів, мас. %: гарбуз 55-57 екстракт топінамбура 20-25 фруктоза 22-28 лимонна кислота 0,5-1,0.

Установка для сушіння м’яса мідій

Завантаження...

Номер патенту: 110848

Опубліковано: 25.02.2016

Автори: Дейниченко Григорій Вікторович, Мар'єнков Юрій Ігорович, Карнаушенко Юлія Вікторівна, Гузенко Василь Володимирович

МПК: A23L 3/00, F26B 17/00, F26B 11/00 ...

Мітки: установка, м'яса, сушіння, мідій

Формула / Реферат:

Установка для сушіння м'яса мідій, що містить корпус із сушильною камерою, що встановлений на стійках, ланцюговий конвеєр з підвішеними до нього перфорованими корзинами для мідій, який виконано з можливістю періодичного вводу корзин до сушильної камери і виводу їх з продуктом за межі камери та встановлення під корпусом на заданий час для "відлежування" продукту, причому корпус має завантажувальні двері, оглядові вікна і витяжну...

Відбір представницької проби для хімічного аналізу качанів кукурудзи цукрової

Завантаження...

Номер патенту: 104491

Опубліковано: 10.02.2016

Автори: Колтунов Віктор Андрійович, Коваль Аліна Володимирівна

МПК: A23L 3/00, G01N 1/00, A23L 1/00 ...

Мітки: проби, качанів, цукрової, представницької, аналізу, хімічного, відбір, кукурудзи

Формула / Реферат:

Спосіб відбору представницької проби качанів кукурудзи цукрової, який включає проведення хімічного аналізу зерен, а саме визначення вмісту загальної сухої речовини (ваговим методом), розчинної сухої речовини (рефрактометричним методом) та цукрів на сиру масу (методом Бертрана), попередньо встановлюючи оптимальну кількість екземплярів качанів кукурудзи цукрової для визначення споживної якості продукту у фазі технічної стиглості, з метою...

Фаршеві консерви з білковою композицією

Завантаження...

Номер патенту: 104138

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Страшинський Ігор Мирославович, Коломієць Роман Анатолійович, Пасічний Василь Миколайович, Стрельченко Людмила Василівна, Тарадай Роман Сергійович, Дубковецький Ігор Володимирович

МПК: A23L 3/00, A23L 1/305

Мітки: фаршеві, білковою, композицією, консерви

Формула / Реферат:

Фаршеві консерви з білковою композицією, які містять свинину нежирну, шпик, сіль, спеції, воду, які відрізняються тим, що додатково містять філе куряче та білкову композицію на основі свинячої шкірки, з визначеним співвідношенням у рецептурі, мас. %: свинина нежирна 25-45 філе куряче 15-25 шпик 10-15 сіль ...

Спосіб виробництва кулінарного напівфабрикату для перших страв

Завантаження...

Номер патенту: 103291

Опубліковано: 10.12.2015

Автори: Гавриш Андрій Володимирович, Пушка Ольга Сергіївна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Дитюк Юлія Сергіївна, Ткачук Юрій Михайлович, Іллючок Антон Юрійович

МПК: A23L 1/39, A23L 3/00

Мітки: напівфабрикату, спосіб, кулінарного, страв, перших, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кулінарного напівфабрикату для перших страв, що включає підготовку компонентів, змішування компонентів, теплову обробку рецептурної суміші, який відрізняється тим, що як компоненти використовуються камідь гуару або модифікований крохмаль в кількості 2-4 %, олія рослинна та вода, теплову обробку проводять при температурі 60-65 °C та додають поверхнево-активні речовини (ПАР) у кількості 0,75-1,0 %, а потім...

Спосіб баротермічної обробки продукції

Завантаження...

Номер патенту: 103192

Опубліковано: 10.12.2015

Автори: Герцун Ганна Дмитрівна, Янович Віталій Петрович, Масляна Людмила Миколаївна, Купчук Ігор Миколайович

МПК: B01J 3/04, A23L 3/00, B01J 3/00 ...

Мітки: обробки, баротермічної, продукції, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб баротермічної обробки продукції, що включає обробку продукції у робочому об'ємі теплоізольованого корпуса з сітками для оброблюваної продукції, теплообмінником, системою трубопроводів для підведення-виведення теплоагента, який відрізняється тим, що у систему вводять змішувальний теплообмінник та сітку для розсіювання, яку розташовують у верхній частині корпусу.

Спосіб консервування вологого зерна кукурудзи при його довготривалому використанні після розгерметизації сховища

Завантаження...

Номер патенту: 101883

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Кулик Михайло Федорович, Корнійчук Олександр Васильович, Тягун Ольга Володимирівна, Герасимчук Анатолій Іванович, Обертюх Юрій Володимирович, Виговська Ірина Олександрівна

МПК: A23L 3/00, A23B 9/00, A23K 3/00 ...

Мітки: використанні, довготривалому, розгерметизації, зерна, спосіб, вологого, кукурудзи, консервування, сховища

Формула / Реферат:

Спосіб консервування вологого зерна кукурудзи при його довготривалому використанні після розгерметизації сховища, що включає внесення хлористого натрію в кількості до 3 %, який відрізняється тим, що хлористий натрій вноситься у вологе зерно у поєднанні з препаратом осмотолерантних молочнокислих бактерій у кількості 3 г/т вологого зерна.

Упаковка для зберігання і транспортування свіжої зелені

Завантаження...

Номер патенту: 100953

Опубліковано: 10.08.2015

Автор: Шуркунова Поліна Олександрівна

МПК: A23L 3/00, B65D 77/00, B65D 81/18 ...

Мітки: упаковка, транспортування, зберігання, свіжої, зелені

Формула / Реферат:

Упаковка для зберігання і транспортування свіжої зелені, що містить жорстку тару, в якій розміщена свіжа зелень та охолоджувальні ємності, яка відрізняється тим, що охолоджувальні ємності являють собою негерметичні пакети з льодом, які розташовані пошарово із зеленню.

Спосіб визначення тривалості зберігання варених ковбас

Завантаження...

Номер патенту: 100821

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Ковбасенко Володимир Мусійович, Ушаков Федір Олегович, Хімич Марія Сергіївна, Салата Володимир Зеновійович

МПК: G01N 1/00, G01N 33/02, A23L 3/00 ...

Мітки: ковбас, спосіб, зберігання, тривалості, визначення, варених

Формула / Реферат:

Спосіб визначення тривалості зберігання варених ковбас, що включає відбір проби досліджуваного продукту, подрібнення та проведення біохімічних досліджень, який відрізняється тим, що в пробі визначають леткі жирні кислоти, перекисне і кислотне число, і судять про тривалість зберігання продукту, порівнюючи отримані показники з даними таблиці: Доба 1 2 3 4 ...

Геліосушарка з тепловим акумулятором для фруктів

Завантаження...

Номер патенту: 97139

Опубліковано: 25.02.2015

Автор: Коробка Сергій Васильович

МПК: A23L 3/00

Мітки: фруктів, акумулятором, тепловим, геліосушарка

Формула / Реферат:

1. Геліосушарка з тепловим акумулятором для фруктів, що містить корпус, геліоколектор з світлопроникаючого матеріалу і абсорбер, виконаний з листового матеріалу, сушильну камеру з решетами для висушуваного продукту, вхідні та вихідні отвори для циркуляції повітря, вентилятор з нагрівачем, яка відрізняється тим, що сушильна камера додатково оснащена тепловим акумулятором з твердим теплоакумулюючим матеріалом та електронною системою контролю...

Пристрій акустичної обробки рідких потоків з органо-мінеральними дисперсними системами

Завантаження...

Номер патенту: 95269

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Анікін Владімір Сємєновіч, Гапон Василь Володимирович, Анікін Владімір Владіміровіч

МПК: A23L 3/00, B01F 3/08, B01F 11/02 ...

Мітки: пристрій, рідких, органо-мінеральними, потоків, акустичної, обробки, дисперсними, системами

Формула / Реферат:

1. Пристрій акустичної обробки рідких потоків з органо-мінеральними дисперсними системами, що складається з однієї або декількох робочих камер, який відрізняється тим, що в потоках рідких продуктів в робочих камерах створюється акустична кавітація за рахунок газоструминних генераторів, на вхід яких під тиском подається газ або пара, а вихід сполучений з робочими камерами.2. Пристрій за п. 1, який відрізняється тим, що пристрій містить...

Спосіб зберігання напівфабрикату млинців або іншого подібного, готового для випікання, продукту

Завантаження...

Номер патенту: 94971

Опубліковано: 10.12.2014

Автор: Пілюгін Богдан Ігорович

МПК: A23L 3/00, B65D 85/72

Мітки: зберігання, подібного, напівфабрикату, продукту, готового, млинців, іншого, випікання, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб зберігання напівфабрикату млинців або іншого подібного, готового для випікання, продукту, за яким готовий до випікання продукт поміщають у ємність для зберігання та закупорюють, який відрізняється тим, що продукт у ємність для зберігання поміщають у рідкому стані - для можливості його порційного виливання у посуд для випікання.2. Спосіб зберігання напівфабрикату млинців або іншого подібного, готового для випікання, продукту...

Спосіб виробництва рибних консервів

Завантаження...

Номер патенту: 94636

Опубліковано: 25.11.2014

Автор: Луцай Григорій Кімович

МПК: A23L 3/00, A23B 4/00

Мітки: консервів, рибних, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва рибних консервів, що включає підготовку сировини у вигляді частин рибних тушок та укладання їх у банку з прозорого матеріалу, з розташуванням частин рибних тушок усередині банки з наступним додаванням рідини для заливання та герметичним закупорюванням банки металевою кришкою, який відрізняється тим, що попередньо забезпечують довжину частини рибної тушки, рівною висоті банки або менше її на 4…5 мм, потім розташовують...

Спосіб приготування яєчного омлету з печерицею тривалого терміну зберігання

Завантаження...

Номер патенту: 94231

Опубліковано: 10.11.2014

Автори: Маліч Олександр Анатольович, Іванченко Олександр Валерійович, Сукманов Валерій Олександрович, Дебелий Володимир Леонідович

МПК: A23L 3/00

Мітки: печерицею, омлету, приготування, спосіб, тривалого, яєчного, терміну, зберігання

Формула / Реферат:

Спосіб приготування яєчного омлету із печерицею тривалого терміну зберігання, який включає підготовку омлетної суміші, перемішування, додавання спецій (сіль, перець), пакування у герметичний пружний пакувальний матеріал, нагрівання до температури 88-92 °C протягом часу, необхідного для прогріву продукту по всьому його об'єму, та занурення у робочу камеру установки високого тиску, заповнену дистильованою водою, й обробку високим...

Спосіб виробництва рибних консервів

Завантаження...

Номер патенту: 93762

Опубліковано: 10.10.2014

Автор: Луцай Григорій Кімович

МПК: A23B 4/00, A23L 3/00

Мітки: консервів, виробництва, рибних, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва рибних консервів, що включає підготовку сировини у вигляді рибних тушок та укладання їх у металеву банку з розташуванням рибних тушок рядами по висоті банки з наступним додаванням рідини для заливання та герметичним закупорюванням банки, який відрізняється тим, що забезпечують розташування щонайменше верхнього ряду рибних тушок черевцем у напрямку отвору банки, причому рибні тушки у різних частинах ряду орієнтують...

Іч-сушарка для сушіння органічної рослинної сировини

Завантаження...

Номер патенту: 106461

Опубліковано: 26.08.2014

Автори: Кіптела Людмила Василівна, Черевко Олександр Іванович, Загорулько Андрій Миколайович

МПК: A01D 41/00, A23B 7/00, A23B 4/00 ...

Мітки: іч-сушарка, органічної, сировини, рослинної, сушіння

Формула / Реферат:

1. ІЧ-сушарка для сушіння органічної рослинної сировини, що складається з сушильної камери з розташованими в ній лотками для продукту та вентилятора, яка відрізняється тим що має вертикальну циліндричну камеру з розташованою у верхній частині кришкою, а також як нагрівач використовують карбонову інфрачервону плівку, в якій ІЧ-випромінювачі мають прямокутну форму і встановлені повздовжньо робочій поверхні камери та описують її геометрію, а з...

Спосіб транспортування хурми або королька

Завантаження...

Номер патенту: 91834

Опубліковано: 10.07.2014

Автор: Шуркунова Поліна Олександрівна

МПК: A23L 3/00

Мітки: спосіб, транспортування, хурми, королька

Формула / Реферат:

1. Спосіб транспортування та зберігання хурми або королька, в якому хурму або корольок викладають у ящики і потім транспортують, який відрізняється тим, що хурму або корольок викладають рядами корінцями до низу в один шар у дерев'яні ящики, що мають вентиляційні прорізи по боках і знизу.2. Спосіб транспортування та зберігання хурми або королька за пунктом 1, який відрізняється тим, що дно ящиків, перед викладанням фруктів, застилають...

Спосіб транспортування зелені

Завантаження...

Номер патенту: 91833

Опубліковано: 10.07.2014

Автор: Шуркунова Поліна Олександрівна

МПК: A23L 3/00

Мітки: спосіб, транспортування, зелені

Формула / Реферат:

Спосіб транспортування зелені, в якому пакувальну тару заповнюють свіжою зеленню та пакетами з льодом і потім транспортують, який відрізняється тим, що зелень вкладають в пакувальну тару шарами, між якими розташовують шари негерметичних пакетів з льодом.

Спосіб дрібнення сипких матеріалів

Завантаження...

Номер патенту: 90385

Опубліковано: 26.05.2014

Автори: Бистров Микола Іванович, Соколовський Іван Івановіч, Хачапурідзе Микола Михайлович, Лавріч Юрій Миколайович, Дзензерський Віктор Олександрович, Погоріла Любов Михайлівна

МПК: A23L 3/00, A23L 1/00, B02C 13/00, A23B 9/00 ...

Мітки: сипких, матеріалів, дрібнення, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб дрібнення сипких матеріалів, що включає використання як енергетичного агента НВЧ випромінювання, який відрізняється тим, що дрібнення здійснюють імпульсно-модульованим НВЧ випромінюванням з внутрішньоімпульсною частотною модуляцією і з чергуючою від імпульсу до імпульсу величиною імпульсної НВЧ потужності, при цьому оброблюваний матеріал, забезпечений каталізатором, розміщують в робочій мікрохвильовій камері, заповненій молекулярним...

Спосіб виробництва соку яблучно-бурякового із м’якоттю швидкозамороженого

Завантаження...

Номер патенту: 89454

Опубліковано: 25.04.2014

Автори: Дьяков Олександр Вікторович, Белінська Світлана Омелянівна

МПК: A23L 3/00

Мітки: яблучно-бурякового, швидкозамороженого, виробництва, спосіб, соку, м'якоттю

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва соку яблучно-бурякового із м'якоттю швидкозамороженого, який включає, що після миття та сортування за якістю сировини сік отримують шляхом пресування, який відрізняється тим, що перед пресуванням очищену від шкірки (для буряка) і звільнену від насіннєвого гнізда (для яблук) сировину бланшують водою (температура 98±2 °C) протягом 1-4 хв., купажують яблучний і буряковий соки у співвідношенні відповідно 80% та 20 %,...

Спосіб виробництва соку яблучно-морквяно-селерового із м’якоттю швидкозамороженого

Завантаження...

Номер патенту: 89453

Опубліковано: 25.04.2014

Автори: Дьяков Олександр Вікторович, Белінська Світлана Омелянівна

МПК: A23L 3/00

Мітки: швидкозамороженого, виробництва, спосіб, соку, яблучно-морквяно-селерового, м'якоттю

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва соку яблучно-морквяно-селерового із м'якоттю швидкозамороженого, який полягає у тому, що після миття та сортування за якістю сировини сік отримують шляхом пресування, який відрізняється тим, що перед пресуванням очищену від шкірки (для моркви та селери) і звільнену від насіннєвого гнізда (для яблук) сировину бланшують водою (температура 98±2 °C) протягом 1-4 хв., купажують яблучний, морквяний і селеровий соки у...

Контейнер із солоними огірками

Завантаження...

Номер патенту: 88833

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Плугін Віталій Іванович, Каплуновський Сергій Сергійович, Істомін Олександр Васильович

МПК: A23L 3/00

Мітки: огірками, солоними, контейнер

Формула / Реферат:

Контейнер із солоними огірками, що має ємність, яка виготовлена з полімерних матеріалів для харчових продуктів, який відрізняється тим, що ємність об'ємом від 20 літрів до 250 літрів заповнена на 80-100 % від загального об'єму ємності солоними огірками та розсолом при наступному співвідношенні, мас. %: солоні огірки 60-75 розсіл 25-40.

Спосіб виробництва сушеної капусти

Завантаження...

Номер патенту: 87390

Опубліковано: 10.02.2014

Автори: Погожих Микола Іванович, Новосад Олена Олександрівна, Тарасенко Тетяна Анатоліївна, Гавриш Андрій Володимирович, Нєміріч Олександра Володимирівна, Кардавар Ксенія Миколаївна, Євлаш Вікторія Владленівна

МПК: A23L 3/00

Мітки: сушеної, капусти, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сушеної капусти, що включає миття, очищення, бланшування, нарізання стружкою, сушіння капусти, охолодження, який відрізняється тим, що на стадії сушіння застосовують змішане теплопідведення при температурі 48…50 °C протягом 96…98 хв.

Консерви других страв з овочевими добавками

Завантаження...

Номер патенту: 104379

Опубліковано: 27.01.2014

Автори: Гончаров Георгій Іванович, Пасічний Василь Миколайович, Страшинський Ігор Мирославович, Іжевська Діана Анатоліївна

МПК: A23L 3/00, A23L 1/00

Мітки: страв, консерви, добавками, овочевими, других

Формула / Реферат:

Консерви других страв з овочевими добавками, які містять м'ясну сировину, цибулю ріпчасту, олію або жир для обсмажування, томатну пасту 30 %-ву, часник, борошно пшеничне, сіль кухонну, перець чорний мелений, кріп, воду, які відрізняються тим, що додатково містять моркву, гарбуз, корінь селери у наступному співвідношенні компонентів, %: м’ясна сировина 42-50 цибуля ріпчаста ...

Спосіб виробництва гарбузово-айвових консервів

Завантаження...

Номер патенту: 81230

Опубліковано: 25.06.2013

Автори: Орлова Наталія Язепівна, Кузьменко Ігор Олексійович

МПК: A23L 3/00

Мітки: спосіб, консервів, гарбузово-айвових, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва гарбузово-айвових консервів з покращеними споживними властивостями, що полягає в тому, що плоди гарбуза нарізають кубиками, айву - сегментами, бланшують, фасують у скляну тару і заливають гарячою заливою, який відрізняється тим, що передбачає пастеризацію консервів.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що заливу готують із додаванням соку ягід журавлини і цукру-піску.3. Спосіб за п. 1, який...

Спосіб зберігання свіжої зелені та редиски з бадиллям

Завантаження...

Номер патенту: 80196

Опубліковано: 13.05.2013

Автор: Чорней Іван Кризантович

МПК: A23L 3/00, A01F 25/00

Мітки: зберігання, бадиллям, зелені, редиски, свіжої, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб зберігання свіжої зелені та редиски з бадиллям, що включає одночасне заповнення тари, що закривається, свіжою зеленню та/або редискою з бадиллям та ємкостями з охолоджуючим агентом, який відрізняється тим, що як охолоджуючий агент використовують охолоджену воду.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що вода охолоджена до температури +1¸+9 °C.

Спосіб пакування, транспортування і зберігання свіжих продуктів

Завантаження...

Номер патенту: 79263

Опубліковано: 10.04.2013

Автори: Тесля Ростислав Михайлович, Михайленко Віктор Васильович, Єфімчик Дмитро Олександрович

МПК: B65D 81/00, A23L 3/00

Мітки: пакування, спосіб, зберігання, продуктів, транспортування, свіжих

Формула / Реферат:

1. Спосіб пакування, транспортування і зберігання свіжих продуктів (свіжих овочів, фруктів, свіжої зелені та іншого), що включає заповнення тари, виконаної з будь-якого придатного для пакування, транспортування та зберігання матеріалу, свіжими продуктами і матеріалом для охолодження та закривання пакувальної тари, який відрізняється тим, що не закупорені ємності із розміщеним в них матеріалом для охолодження, отвори яких прикриті із...

Спосіб пакування, транспортування і зберігання свіжих продуктів

Завантаження...

Номер патенту: 79258

Опубліковано: 10.04.2013

Автор: Соловйова Олена Станіславівна

МПК: A23L 3/00

Мітки: транспортування, продуктів, свіжих, пакування, зберігання, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб пакування, транспортування і зберігання свіжих продуктів (свіжих овочів, фруктів, свіжої зелені та іншого), що включає заповнення тари, виконаної з будь-якого придатного для пакування, транспортування та зберігання матеріалу, свіжими продуктами та матеріалом для охолодження та закривання пакувальної тари, який відрізняється тим, що при укладанні в пакувальну тару свіжих продуктів всередину пакувальної тари разом зі свіжими...

Мікронізатор насіння зернобобових культур

Завантаження...

Номер патенту: 78817

Опубліковано: 10.04.2013

Автори: Плавинська Світлана Володимирівна, Плавинський Володимир Іванович

МПК: A21B 2/00, A23L 3/00, F26B 17/00 ...

Мітки: зернобобових, культур, насіння, мікронізатор

Формула / Реферат:

Мікронізатор насіння зернобобових культур, що містить остов, бункер, термокамеру, інфрачервоні опромінювачі, який відрізняється тим, що в термокамері на нерухомому днищі розташований прутковий транспортер, а остов мікронізатора прикріплений до віброштаби з можливістю рівномірного коливання у вертикальній площині віброприводом.

Спосіб пакування, транспортування і зберігання свіжих продуктів

Завантаження...

Номер патенту: 75887

Опубліковано: 10.12.2012

Автор: Гобадзе Рамін Нодарович

МПК: A23L 3/00

Мітки: зберігання, спосіб, продуктів, свіжих, пакування, транспортування

Формула / Реферат:

1. Спосіб пакування, транспортування і зберігання свіжих продуктів (свіжих овочів, фруктів та свіжої зелені), що включає заповнення пакувальної тари, виконаної з будь-якого придатного для пакування, транспортування та зберігання матеріалу, свіжими продуктами, який відрізняється тим, що при укладанні в пакувальну тару продуктів, всередину пакувальної тари разом з продуктами, одночасно розміщують вкладені в поліетиленові пакети природні або...

Продукт для харчового споживання

Завантаження...

Номер патенту: 74998

Опубліковано: 26.11.2012

Автор: Хрипун Сергій Вікторович

МПК: A23L 1/36, A23L 3/00

Мітки: харчового, споживання, продукт

Формула / Реферат:

Продукт для харчового споживання, що містить насіння соняшника і додатковий компонент, який відрізняється тим, що як додатковий компонент використовують очищений арахіс та/або насіння баштанних культур, при цьому згадані компоненти беруть в наступному співвідношенні: насіння соняшника - 75 % і додатковий компонент - 25 %.

Спосіб автоматичного керування процесом вакуумної випарки молочної продукції

Завантаження...

Номер патенту: 74626

Опубліковано: 12.11.2012

Автори: Олійник Олександр Миколайович, Воінова Світлана Олександрівна

МПК: A23L 3/00

Мітки: спосіб, керування, продукції, процесом, вакуумної, випарки, молочної, автоматичного

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного керування процесом вакуумної випарки молочної продукції, який включає автоматичний контроль та регулювання температури та рівня продукту у вакуумно-випарному апараті, який відрізняється тим, що вводять корегувальний зв'язок, на вхід якого надходить контрольоване збурення - тиск пари, який забезпечує інваріантність системи до нього, чим підвищується динамічна точність керування.

Спосіб розрахунку збереженості аскорбінової кислоти в продукті “перець солодкий різаний маринований”

Завантаження...

Номер патенту: 74571

Опубліковано: 12.11.2012

Автори: Крутько Роман Васильович, Щербатюк Анна Ігорівна, Тернова Тетяна Андріївна, Куракса Ніна Петрівна, Калашник Вікторія Федорівна, Зінченко Євгенія Василівна

МПК: A23L 3/00

Мітки: маринований, спосіб, кислоти, солодкий, розрахунку, збереженості, перець, продукти, різаний, аскорбінової

Формула / Реферат:

Спосіб розрахунку збереженості аскорбінової кислоти в продукті "Перець солодкий різаний маринований", що включає визначення морфологічних ознак свіжих плодів перцю солодкого фізіологічного ступеню стиглості: середню масу плоду (), найбільший діаметр плоду (), індекс форми плоду (

Пастеризатор молока

Завантаження...

Номер патенту: 73260

Опубліковано: 10.09.2012

Автори: Опришко Володимир Леонідович, Юровицький Олександр Сергійович

МПК: A23C 3/00, A23L 3/00

Мітки: молока, пастеризатор

Формула / Реферат:

1. Пастеризатор молока, що містить ємність циліндричної форми, в середині якої є мотор, теплообмінник, клапани для виводу і вводу продукту, який відрізняється тим, що ємність циліндричної форми є зварною конструкцією, корпус ємності має подвійні бічні стінки, усередині яких розміщено теплоізолюючий матеріал, теплообмінник розміщений в нижній частині корпусу, ємність укомплектовано мішалкою з мотор-редуктором, причому верхню частину корпусу...