A23L 3/00 — Консервування або запобігання від псування харчових продуктів взагалі, наприклад пастеризація, стерилізація, спеціально призначені для харчових продуктів

Спосіб упаковки продуктів харчування

Завантаження...

Номер патенту: 119865

Опубліковано: 10.10.2017

Автори: Брагинець Микола Володимирович, Палій Анатолій Павлович, Родіонова Катерина Олександрівна

МПК: A23L 3/00, B65B 31/00

Мітки: упаковки, спосіб, харчування, продуктів

Формула / Реферат:

Спосіб упаковки продуктів харчування, що включає розміщення продуктів в оболонці, видалення повітряного середовища із маси продукту, насичення його газом та герметизацію, який відрізняється тим, що застосовують суміш газів вищого сорту: вуглекислий газ (СO2) 30 %, азот (N2) 40 %, кисень (О2) 30 %.

Драглеподібний харчовий продукт для ентерального харчування хворих з нирковою недостатністю

Завантаження...

Номер патенту: 115784

Опубліковано: 25.04.2017

Автори: Асланян Сергій Арменакович, Мотузка Юлія Миколаївна, Бідула Євген Олександрович, Казмірчук Анатолій Петрович, Савицький Олександр Федорович, Притульська Наталія Володимирівна

МПК: A23L 29/20, A23L 3/10, A23L 3/00 ...

Мітки: недостатністю, нирковою, харчування, ентерального, харчовий, хворих, продукт, драглеподібний

Формула / Реферат:

Драглеподібний харчовий продукт, що містить: білок молочної сироватки, екстракт омега-3 жирних кислот, L-глютамін, L-орнітин, L-карнітин, L-тирозин, L-гістидин, лецетин соєвий, аскорбінову кислоту (вітамін С), токоферол (вітамін Е), тіамін (вітамін В1), рибофлавін (вітамін В2), піридоксин (вітамін В6), кальциферол (вітамін D), бета-каротин (провітамін вітамінe А), біотин (вітамін Н), фолієву кислоту (вітамін B9), цинк (із оксиду цинка),...

Драглеподібний харчовий продукт для ентерального харчування людей з онкологічними захворюваннями

Завантаження...

Номер патенту: 115783

Опубліковано: 25.04.2017

Автори: Мотузка Юлія Миколаївна, Зелінський Артем Ігоревич, Мельник Володимир Михайлович, Литовка Сергій Леонідович, Притульська Наталія Володимирівна, Асланян Сергій Арменакович, Оссовський Олексій Володимирович, Олійник Юрій Миколайович

МПК: A23L 29/20, A23L 3/00, A23L 3/10 ...

Мітки: драглеподібний, онкологічними, харчовий, ентерального, людей, захворюваннями, продукт, харчування

Формула / Реферат:

Драглеподібний харчовий продукт для ентерального харчування хворих з онкологічними захворюваннями, що містить: концентрат білковий з молочної сироватки, глюкозу, мальтодекстрини, пектин низькоетерифікований, камедь ксантану, екстракт омега-3 жирних кислот, L-глютамін, L-карнітин, таурин, аскорбінова кислота (вітамін С), тіамін (вітамін В1), рибофлавін (вітамін В2), піридоксин (вітамін В6), токоферол (вітамін Е), бета-каротин (провітамін...

Драглеподібний харчовий продукт для ентерального харчування людей з порушеною толерантністю до глюкози

Завантаження...

Номер патенту: 115782

Опубліковано: 25.04.2017

Автори: Литовка Сергій Леонідович, Мельник Володимир Михайлович, Околець Андрій Вітальович, Сидорук Дмитро Петрович, Притульська Наталія Володимирівна, Сапа Сергій Анатольович, Мотузка Юлія Миколаївна, Асланян Сергій Арменакович

МПК: A23L 3/00, A23L 29/20, A23L 3/10 ...

Мітки: людей, продукт, толерантністю, порушеною, харчовий, драглеподібний, ентерального, харчування, глюкози

Формула / Реферат:

1. Драглеподібний харчовий продукт для ентерального харчування людей, що страждають на цукровий діабет або мають порушену толерантність до глюкози, містить: білок молочної сироватки, екстракт омега-3 жирних кислот, L-глютамін, харчову клітковину, бета-каротин (провітамін вітаміну А), токоферол (вітамін Е), аскорбінову кислоту (вітамін С), тіамін (вітамін В1), рибофлавін (вітамін В2), піридоксин (вітамін В6), кальциферол (вітамін D),...

Драглеподібний харчовий продукт для ентерального харчування хворих в критичних станах

Завантаження...

Номер патенту: 115781

Опубліковано: 25.04.2017

Автори: Собко Ігор Володимирович, Компанієць Анатолій Олегович, Фомін Олександр Олександрович, Притульська Наталія Володимирівна, Мотузка Юлія Миколаївна, Король Сергій Олександрович, Асланян Сергій Арменакович, Гуліч Марія Павлівна

МПК: A23L 3/00, A23L 29/20, A23L 3/10 ...

Мітки: ентерального, харчовий, харчування, хворих, продукт, станах, критичних, драглеподібний

Формула / Реферат:

1. Драглеподібний харчовий продукт для ентерального харчування хворих в критичному стані, що містить глюкозу, мальтодекстрини, пектин низькоетерифікований, камедь ксантану, воду підготовлену, білок молочної сироватки, лецитин соєвий, екстракт омега-3 жирних кислот, L-глютамін, L-орнітин, L-карнітин, токоферол (вітамін Е), кальциферол (вітамін D), кальцій (у формі кальцію лимоннокислого), калій (у формі калію фосфорнокислого), магній (у формі...

Консерви “огірки мариновані з гірчицею”

Завантаження...

Номер патенту: 113960

Опубліковано: 27.02.2017

Автори: Валько Микола Іванович, Стоянова Ольга Вікторівна, Волгін Олег Олександрович, Зубкова Катерина Віталіївна, Стаценко Ганна Олександрівна

МПК: A23L 3/00, A23L 19/00

Мітки: мариновані, огірки, консерви, гірчицею

Формула / Реферат:

Консерви, які містять огірки, різані на чотири рівні частини, сіль, оцет столовий 9 %, які відрізняються тим, що додатково містять суху гірчицю, цукор, соняшникову рафіновану олію, перець червоний молотий та часник, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: огірок 75 оцет столовий 9 % 7,55 цукор 7,5 ...

Консерви “кров’янка з салом”

Завантаження...

Номер патенту: 112724

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Старкова Ельвіна Решатівна, Морозюк Роман Андрійович, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна

МПК: A23L 5/00, A23L 13/20, A23L 3/00, A23L 13/60 ...

Мітки: салом, кров'янка, консерви

Формула / Реферат:

Консерви, що містять кров харчову, крупу гречану бланшовану, цибулю ріпчасту обсмажену, сіль кухонну, перець чорний мелений, які відрізняються тим, що додатково містять сало або обрізки сала у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: кров харчова 37,15 сало або обрізки сала 12,0 крупа гречана бланшована 45,55 цибуля...

Спосіб виробництва супу-пюре з печінки

Завантаження...

Номер патенту: 112243

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Гавриш Андрій Володимирович, Ткачук Юрій Михайлович, Іщенко Тетяна Іванівна, Василенко Вікторія Сергіївна, Пушка Ольга Сергіївна, Патчук Вадим Петрович, Нєміріч Олександра Володимирівна

МПК: A23L 23/00, A23L 27/00, A23L 3/00 ...

Мітки: печінки, супу-пюре, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва супу-пюре з печінки, який включає механічну обробку печінки, нарізання на порційні шматки, підсмажування печінки з морквою та цибулею, тушкування до готовності в невеликій кількості води або бульйону, протирання, з'єднання протертої маси з бульйоном, який відрізняється тим, що на стадії змішування рецептурних інгредієнтів супу-пюре додається кулінарний напівфабрикат для перших страв у кількості 6…10 %, після чого...

Спосіб виробництва супу-пюре з рослинної сировини

Завантаження...

Номер патенту: 112242

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Пушка Ольга Сергіївна, Патчук Вадим Петрович, Іщенко Тетяна Іванівна, Ткачук Юрій Михайлович, Василенко Вікторія Сергіївна, Гавриш Андрій Володимирович, Нєміріч Олександра Володимирівна

МПК: A23L 27/00, A23L 3/00, A23L 23/00 ...

Мітки: сировини, супу-пюре, спосіб, рослинної, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва супу-пюре з рослинної сировини, який включає підготовку компонентів, припускання рослинної сировини до готовності в невеликій кількості води, протирання, змішування протертої рослинної сировини з бульйоном, відваром або водою, який відрізняється тим, що на стадії змішування рецептурних інгредієнтів супу-пюре використовується кулінарний напівфабрикат для перших страв у кількості 6-10 % до маси рецептурної суміші, після чого...

Спосіб виробництва порошку з листя волоського горіха

Завантаження...

Номер патенту: 110274

Опубліковано: 10.10.2016

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Поп Тетяна Михайлівна

МПК: A23L 3/00, A23L 27/14

Мітки: волоського, горіха, листя, виробництва, спосіб, порошку

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва порошку з листя волоського горіха, що включає збирання листя волоського горіха, промивання, висушування, подрібнювання, просіювання крізь сита, фасування, який відрізняється тим, що висушують листя у два етапи при щадних температурних режимах (природним шляхом при температурі 20-30 °С і досушування у сушильній шафі при температурі 55-60 °C 2,5 год.), що дозволяє максимально зберегти біологічно активні речовини...

Спосіб виробництва консервованих томатів

Завантаження...

Номер патенту: 109706

Опубліковано: 25.08.2016

Автор: Ковальчук Сергій Володимирович

МПК: A23B 7/10, A23L 3/00

Мітки: виробництва, консервованих, томатів, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва консервованих томатів, який включає миття, сортування за ступенем стиглості та за розмірами, фасування у банки, наповнення банок томатами та заливкою, закривання кришками, який відрізняється тим, що заливку готують на основі води з додаванням солі та цукру, в помідорах роблять отвір та розміщують в ньому часник, у банки додають оцет у кількості від 0,30 до 0,90 мл на 500-2000 мл заливки на заповнену томатами банку, заливку...

Спосіб виробництва м’яса яловичини за технологією “sousvide”

Завантаження...

Номер патенту: 108921

Опубліковано: 10.08.2016

Автори: Арпуль Оксана Володимирівна, Макаров Максим Андрійович, Слободян Ольга Петрівна

МПК: B65B 29/00, A23L 3/00

Мітки: яловичини, виробництва, спосіб, sousvide, м'яса, технологією

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва м'яса яловичини за технологією "SousVide", що включає підготовку сировини, пакування в індивідуальні пакети, вакуумування, герметизацію пакетів, термообробку, охолодження, зберігання, який відрізняється тим, що підготовка напівфабрикату передбачає шпигування м'яса яловичини ананасовим фрешем за температури 16-20 °C, з витримкою 40-120 сек., термообробку за температури 56…60 °C, тривалістю 2,2…2,8 год.,...

Спосіб виробництва рідкої яєчно-молочної суміші для приготування омлетів “омлет рідкий”

Завантаження...

Номер патенту: 105393

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Рябцев Ігор Володимирович, Філатов Віталій Олегович

МПК: A23L 15/00, A23B 5/00, A23C 3/00 ...

Мітки: рідкий, виробництва, суміші, спосіб, яєчно-молочної, омлетів, омлет, рідкої, приготування

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва рідкої яєчно-молочної суміші для приготування омлетів, що передбачає змішування яєчного та молочного продуктів, який відрізняється тим, що після змішування яєчно-молочну суміш гомогенізують, пастеризують в режимі, який забезпечує збереження рідкої консистенції цільового продукту, після чого розливають в тару і упаковують.2. Спосіб виробництва рідкої яєчно-молочної суміші для приготування омлетів за п. 1, який...

Гарбузове варення

Завантаження...

Номер патенту: 105277

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Шешлюк Олександр Сергійович, Бессараб Олександр Семенович, Українець Анатолій Іванович, Жеплінська Марія Михайлівна, Слізовський Андрій Анатолійович

МПК: A23L 3/00

Мітки: гарбузове, варення

Формула / Реферат:

Гарбузове варення, що складається з гарбуза та лимонної кислоти, яке відрізняється тим, що додатково містить екстракт топінамбура та фруктозу, при такому співвідношенні компонентів, мас. %: гарбуз 55-57 екстракт топінамбура 20-25 фруктоза 22-28 лимонна кислота 0,5-1,0.

Установка для сушіння м’яса мідій

Завантаження...

Номер патенту: 110848

Опубліковано: 25.02.2016

Автори: Мар'єнков Юрій Ігорович, Карнаушенко Юлія Вікторівна, Гузенко Василь Володимирович, Дейниченко Григорій Вікторович

МПК: A23L 3/00, F26B 17/00, F26B 11/00 ...

Мітки: сушіння, мідій, установка, м'яса

Формула / Реферат:

Установка для сушіння м'яса мідій, що містить корпус із сушильною камерою, що встановлений на стійках, ланцюговий конвеєр з підвішеними до нього перфорованими корзинами для мідій, який виконано з можливістю періодичного вводу корзин до сушильної камери і виводу їх з продуктом за межі камери та встановлення під корпусом на заданий час для "відлежування" продукту, причому корпус має завантажувальні двері, оглядові вікна і витяжну...

Відбір представницької проби для хімічного аналізу качанів кукурудзи цукрової

Завантаження...

Номер патенту: 104491

Опубліковано: 10.02.2016

Автори: Колтунов Віктор Андрійович, Коваль Аліна Володимирівна

МПК: A23L 3/00, A23L 1/00, G01N 1/00 ...

Мітки: цукрової, хімічного, аналізу, відбір, качанів, кукурудзи, проби, представницької

Формула / Реферат:

Спосіб відбору представницької проби качанів кукурудзи цукрової, який включає проведення хімічного аналізу зерен, а саме визначення вмісту загальної сухої речовини (ваговим методом), розчинної сухої речовини (рефрактометричним методом) та цукрів на сиру масу (методом Бертрана), попередньо встановлюючи оптимальну кількість екземплярів качанів кукурудзи цукрової для визначення споживної якості продукту у фазі технічної стиглості, з метою...

Фаршеві консерви з білковою композицією

Завантаження...

Номер патенту: 104138

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Пасічний Василь Миколайович, Коломієць Роман Анатолійович, Дубковецький Ігор Володимирович, Страшинський Ігор Мирославович, Тарадай Роман Сергійович, Стрельченко Людмила Василівна

МПК: A23L 3/00, A23L 1/305

Мітки: фаршеві, композицією, консерви, білковою

Формула / Реферат:

Фаршеві консерви з білковою композицією, які містять свинину нежирну, шпик, сіль, спеції, воду, які відрізняються тим, що додатково містять філе куряче та білкову композицію на основі свинячої шкірки, з визначеним співвідношенням у рецептурі, мас. %: свинина нежирна 25-45 філе куряче 15-25 шпик 10-15 сіль ...

Спосіб виробництва кулінарного напівфабрикату для перших страв

Завантаження...

Номер патенту: 103291

Опубліковано: 10.12.2015

Автори: Пушка Ольга Сергіївна, Гавриш Андрій Володимирович, Ткачук Юрій Михайлович, Нєміріч Олександра Володимирівна, Іллючок Антон Юрійович, Дитюк Юлія Сергіївна

МПК: A23L 3/00, A23L 1/39

Мітки: кулінарного, напівфабрикату, страв, перших, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кулінарного напівфабрикату для перших страв, що включає підготовку компонентів, змішування компонентів, теплову обробку рецептурної суміші, який відрізняється тим, що як компоненти використовуються камідь гуару або модифікований крохмаль в кількості 2-4 %, олія рослинна та вода, теплову обробку проводять при температурі 60-65 °C та додають поверхнево-активні речовини (ПАР) у кількості 0,75-1,0 %, а потім...

Спосіб баротермічної обробки продукції

Завантаження...

Номер патенту: 103192

Опубліковано: 10.12.2015

Автори: Янович Віталій Петрович, Купчук Ігор Миколайович, Герцун Ганна Дмитрівна, Масляна Людмила Миколаївна

МПК: B01J 3/04, B01J 3/00, A23L 3/00 ...

Мітки: обробки, баротермічної, спосіб, продукції

Формула / Реферат:

Спосіб баротермічної обробки продукції, що включає обробку продукції у робочому об'ємі теплоізольованого корпуса з сітками для оброблюваної продукції, теплообмінником, системою трубопроводів для підведення-виведення теплоагента, який відрізняється тим, що у систему вводять змішувальний теплообмінник та сітку для розсіювання, яку розташовують у верхній частині корпусу.

Спосіб консервування вологого зерна кукурудзи при його довготривалому використанні після розгерметизації сховища

Завантаження...

Номер патенту: 101883

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Кулик Михайло Федорович, Герасимчук Анатолій Іванович, Корнійчук Олександр Васильович, Обертюх Юрій Володимирович, Тягун Ольга Володимирівна, Виговська Ірина Олександрівна

МПК: A23K 3/00, A23B 9/00, A23L 3/00 ...

Мітки: розгерметизації, кукурудзи, зерна, спосіб, сховища, довготривалому, використанні, вологого, консервування

Формула / Реферат:

Спосіб консервування вологого зерна кукурудзи при його довготривалому використанні після розгерметизації сховища, що включає внесення хлористого натрію в кількості до 3 %, який відрізняється тим, що хлористий натрій вноситься у вологе зерно у поєднанні з препаратом осмотолерантних молочнокислих бактерій у кількості 3 г/т вологого зерна.

Упаковка для зберігання і транспортування свіжої зелені

Завантаження...

Номер патенту: 100953

Опубліковано: 10.08.2015

Автор: Шуркунова Поліна Олександрівна

МПК: B65D 77/00, B65D 81/18, A23L 3/00 ...

Мітки: свіжої, транспортування, упаковка, зелені, зберігання

Формула / Реферат:

Упаковка для зберігання і транспортування свіжої зелені, що містить жорстку тару, в якій розміщена свіжа зелень та охолоджувальні ємності, яка відрізняється тим, що охолоджувальні ємності являють собою негерметичні пакети з льодом, які розташовані пошарово із зеленню.

Спосіб визначення тривалості зберігання варених ковбас

Завантаження...

Номер патенту: 100821

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Ушаков Федір Олегович, Хімич Марія Сергіївна, Ковбасенко Володимир Мусійович, Салата Володимир Зеновійович

МПК: A23L 3/00, G01N 33/02, G01N 1/00 ...

Мітки: варених, ковбас, тривалості, зберігання, визначення, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб визначення тривалості зберігання варених ковбас, що включає відбір проби досліджуваного продукту, подрібнення та проведення біохімічних досліджень, який відрізняється тим, що в пробі визначають леткі жирні кислоти, перекисне і кислотне число, і судять про тривалість зберігання продукту, порівнюючи отримані показники з даними таблиці: Доба 1 2 3 4 ...

Геліосушарка з тепловим акумулятором для фруктів

Завантаження...

Номер патенту: 97139

Опубліковано: 25.02.2015

Автор: Коробка Сергій Васильович

МПК: A23L 3/00

Мітки: акумулятором, фруктів, геліосушарка, тепловим

Формула / Реферат:

1. Геліосушарка з тепловим акумулятором для фруктів, що містить корпус, геліоколектор з світлопроникаючого матеріалу і абсорбер, виконаний з листового матеріалу, сушильну камеру з решетами для висушуваного продукту, вхідні та вихідні отвори для циркуляції повітря, вентилятор з нагрівачем, яка відрізняється тим, що сушильна камера додатково оснащена тепловим акумулятором з твердим теплоакумулюючим матеріалом та електронною системою контролю...

Пристрій акустичної обробки рідких потоків з органо-мінеральними дисперсними системами

Завантаження...

Номер патенту: 95269

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Гапон Василь Володимирович, Анікін Владімір Сємєновіч, Анікін Владімір Владіміровіч

МПК: B01F 3/08, A23L 3/00, B01F 11/02 ...

Мітки: системами, потоків, органо-мінеральними, рідких, дисперсними, обробки, пристрій, акустичної

Формула / Реферат:

1. Пристрій акустичної обробки рідких потоків з органо-мінеральними дисперсними системами, що складається з однієї або декількох робочих камер, який відрізняється тим, що в потоках рідких продуктів в робочих камерах створюється акустична кавітація за рахунок газоструминних генераторів, на вхід яких під тиском подається газ або пара, а вихід сполучений з робочими камерами.2. Пристрій за п. 1, який відрізняється тим, що пристрій містить...

Спосіб зберігання напівфабрикату млинців або іншого подібного, готового для випікання, продукту

Завантаження...

Номер патенту: 94971

Опубліковано: 10.12.2014

Автор: Пілюгін Богдан Ігорович

МПК: B65D 85/72, A23L 3/00

Мітки: подібного, млинців, напівфабрикату, спосіб, продукту, готового, зберігання, іншого, випікання

Формула / Реферат:

1. Спосіб зберігання напівфабрикату млинців або іншого подібного, готового для випікання, продукту, за яким готовий до випікання продукт поміщають у ємність для зберігання та закупорюють, який відрізняється тим, що продукт у ємність для зберігання поміщають у рідкому стані - для можливості його порційного виливання у посуд для випікання.2. Спосіб зберігання напівфабрикату млинців або іншого подібного, готового для випікання, продукту...

Спосіб виробництва рибних консервів

Завантаження...

Номер патенту: 94636

Опубліковано: 25.11.2014

Автор: Луцай Григорій Кімович

МПК: A23L 3/00, A23B 4/00

Мітки: рибних, спосіб, виробництва, консервів

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва рибних консервів, що включає підготовку сировини у вигляді частин рибних тушок та укладання їх у банку з прозорого матеріалу, з розташуванням частин рибних тушок усередині банки з наступним додаванням рідини для заливання та герметичним закупорюванням банки металевою кришкою, який відрізняється тим, що попередньо забезпечують довжину частини рибної тушки, рівною висоті банки або менше її на 4…5 мм, потім розташовують...

Спосіб приготування яєчного омлету з печерицею тривалого терміну зберігання

Завантаження...

Номер патенту: 94231

Опубліковано: 10.11.2014

Автори: Іванченко Олександр Валерійович, Дебелий Володимир Леонідович, Сукманов Валерій Олександрович, Маліч Олександр Анатольович

МПК: A23L 3/00

Мітки: терміну, яєчного, омлету, тривалого, спосіб, зберігання, приготування, печерицею

Формула / Реферат:

Спосіб приготування яєчного омлету із печерицею тривалого терміну зберігання, який включає підготовку омлетної суміші, перемішування, додавання спецій (сіль, перець), пакування у герметичний пружний пакувальний матеріал, нагрівання до температури 88-92 °C протягом часу, необхідного для прогріву продукту по всьому його об'єму, та занурення у робочу камеру установки високого тиску, заповнену дистильованою водою, й обробку високим...

Спосіб виробництва рибних консервів

Завантаження...

Номер патенту: 93762

Опубліковано: 10.10.2014

Автор: Луцай Григорій Кімович

МПК: A23L 3/00, A23B 4/00

Мітки: спосіб, консервів, виробництва, рибних

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва рибних консервів, що включає підготовку сировини у вигляді рибних тушок та укладання їх у металеву банку з розташуванням рибних тушок рядами по висоті банки з наступним додаванням рідини для заливання та герметичним закупорюванням банки, який відрізняється тим, що забезпечують розташування щонайменше верхнього ряду рибних тушок черевцем у напрямку отвору банки, причому рибні тушки у різних частинах ряду орієнтують...

Іч-сушарка для сушіння органічної рослинної сировини

Завантаження...

Номер патенту: 106461

Опубліковано: 26.08.2014

Автори: Черевко Олександр Іванович, Кіптела Людмила Василівна, Загорулько Андрій Миколайович

МПК: A23B 4/00, A01D 41/00, A23B 7/00 ...

Мітки: сушіння, органічної, іч-сушарка, сировини, рослинної

Формула / Реферат:

1. ІЧ-сушарка для сушіння органічної рослинної сировини, що складається з сушильної камери з розташованими в ній лотками для продукту та вентилятора, яка відрізняється тим що має вертикальну циліндричну камеру з розташованою у верхній частині кришкою, а також як нагрівач використовують карбонову інфрачервону плівку, в якій ІЧ-випромінювачі мають прямокутну форму і встановлені повздовжньо робочій поверхні камери та описують її геометрію, а з...

Спосіб транспортування хурми або королька

Завантаження...

Номер патенту: 91834

Опубліковано: 10.07.2014

Автор: Шуркунова Поліна Олександрівна

МПК: A23L 3/00

Мітки: хурми, транспортування, королька, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб транспортування та зберігання хурми або королька, в якому хурму або корольок викладають у ящики і потім транспортують, який відрізняється тим, що хурму або корольок викладають рядами корінцями до низу в один шар у дерев'яні ящики, що мають вентиляційні прорізи по боках і знизу.2. Спосіб транспортування та зберігання хурми або королька за пунктом 1, який відрізняється тим, що дно ящиків, перед викладанням фруктів, застилають...

Спосіб транспортування зелені

Завантаження...

Номер патенту: 91833

Опубліковано: 10.07.2014

Автор: Шуркунова Поліна Олександрівна

МПК: A23L 3/00

Мітки: транспортування, спосіб, зелені

Формула / Реферат:

Спосіб транспортування зелені, в якому пакувальну тару заповнюють свіжою зеленню та пакетами з льодом і потім транспортують, який відрізняється тим, що зелень вкладають в пакувальну тару шарами, між якими розташовують шари негерметичних пакетів з льодом.

Спосіб дрібнення сипких матеріалів

Завантаження...

Номер патенту: 90385

Опубліковано: 26.05.2014

Автори: Лавріч Юрій Миколайович, Бистров Микола Іванович, Дзензерський Віктор Олександрович, Соколовський Іван Івановіч, Хачапурідзе Микола Михайлович, Погоріла Любов Михайлівна

МПК: B02C 13/00, A23L 1/00, A23B 9/00, A23L 3/00 ...

Мітки: сипких, матеріалів, спосіб, дрібнення

Формула / Реферат:

Спосіб дрібнення сипких матеріалів, що включає використання як енергетичного агента НВЧ випромінювання, який відрізняється тим, що дрібнення здійснюють імпульсно-модульованим НВЧ випромінюванням з внутрішньоімпульсною частотною модуляцією і з чергуючою від імпульсу до імпульсу величиною імпульсної НВЧ потужності, при цьому оброблюваний матеріал, забезпечений каталізатором, розміщують в робочій мікрохвильовій камері, заповненій молекулярним...

Спосіб виробництва соку яблучно-бурякового із м’якоттю швидкозамороженого

Завантаження...

Номер патенту: 89454

Опубліковано: 25.04.2014

Автори: Дьяков Олександр Вікторович, Белінська Світлана Омелянівна

МПК: A23L 3/00

Мітки: виробництва, соку, спосіб, яблучно-бурякового, м'якоттю, швидкозамороженого

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва соку яблучно-бурякового із м'якоттю швидкозамороженого, який включає, що після миття та сортування за якістю сировини сік отримують шляхом пресування, який відрізняється тим, що перед пресуванням очищену від шкірки (для буряка) і звільнену від насіннєвого гнізда (для яблук) сировину бланшують водою (температура 98±2 °C) протягом 1-4 хв., купажують яблучний і буряковий соки у співвідношенні відповідно 80% та 20 %,...

Спосіб виробництва соку яблучно-морквяно-селерового із м’якоттю швидкозамороженого

Завантаження...

Номер патенту: 89453

Опубліковано: 25.04.2014

Автори: Дьяков Олександр Вікторович, Белінська Світлана Омелянівна

МПК: A23L 3/00

Мітки: яблучно-морквяно-селерового, швидкозамороженого, м'якоттю, виробництва, соку, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва соку яблучно-морквяно-селерового із м'якоттю швидкозамороженого, який полягає у тому, що після миття та сортування за якістю сировини сік отримують шляхом пресування, який відрізняється тим, що перед пресуванням очищену від шкірки (для моркви та селери) і звільнену від насіннєвого гнізда (для яблук) сировину бланшують водою (температура 98±2 °C) протягом 1-4 хв., купажують яблучний, морквяний і селеровий соки у...

Контейнер із солоними огірками

Завантаження...

Номер патенту: 88833

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Плугін Віталій Іванович, Каплуновський Сергій Сергійович, Істомін Олександр Васильович

МПК: A23L 3/00

Мітки: контейнер, огірками, солоними

Формула / Реферат:

Контейнер із солоними огірками, що має ємність, яка виготовлена з полімерних матеріалів для харчових продуктів, який відрізняється тим, що ємність об'ємом від 20 літрів до 250 літрів заповнена на 80-100 % від загального об'єму ємності солоними огірками та розсолом при наступному співвідношенні, мас. %: солоні огірки 60-75 розсіл 25-40.

Спосіб виробництва сушеної капусти

Завантаження...

Номер патенту: 87390

Опубліковано: 10.02.2014

Автори: Тарасенко Тетяна Анатоліївна, Погожих Микола Іванович, Нєміріч Олександра Володимирівна, Кардавар Ксенія Миколаївна, Новосад Олена Олександрівна, Гавриш Андрій Володимирович, Євлаш Вікторія Владленівна

МПК: A23L 3/00

Мітки: спосіб, сушеної, виробництва, капусти

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сушеної капусти, що включає миття, очищення, бланшування, нарізання стружкою, сушіння капусти, охолодження, який відрізняється тим, що на стадії сушіння застосовують змішане теплопідведення при температурі 48…50 °C протягом 96…98 хв.

Консерви других страв з овочевими добавками

Завантаження...

Номер патенту: 104379

Опубліковано: 27.01.2014

Автори: Пасічний Василь Миколайович, Гончаров Георгій Іванович, Страшинський Ігор Мирославович, Іжевська Діана Анатоліївна

МПК: A23L 3/00, A23L 1/00

Мітки: овочевими, консерви, добавками, страв, других

Формула / Реферат:

Консерви других страв з овочевими добавками, які містять м'ясну сировину, цибулю ріпчасту, олію або жир для обсмажування, томатну пасту 30 %-ву, часник, борошно пшеничне, сіль кухонну, перець чорний мелений, кріп, воду, які відрізняються тим, що додатково містять моркву, гарбуз, корінь селери у наступному співвідношенні компонентів, %: м’ясна сировина 42-50 цибуля ріпчаста ...

Спосіб виробництва гарбузово-айвових консервів

Завантаження...

Номер патенту: 81230

Опубліковано: 25.06.2013

Автори: Кузьменко Ігор Олексійович, Орлова Наталія Язепівна

МПК: A23L 3/00

Мітки: спосіб, виробництва, гарбузово-айвових, консервів

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва гарбузово-айвових консервів з покращеними споживними властивостями, що полягає в тому, що плоди гарбуза нарізають кубиками, айву - сегментами, бланшують, фасують у скляну тару і заливають гарячою заливою, який відрізняється тим, що передбачає пастеризацію консервів.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що заливу готують із додаванням соку ягід журавлини і цукру-піску.3. Спосіб за п. 1, який...

Спосіб зберігання свіжої зелені та редиски з бадиллям

Завантаження...

Номер патенту: 80196

Опубліковано: 13.05.2013

Автор: Чорней Іван Кризантович

МПК: A23L 3/00, A01F 25/00

Мітки: редиски, спосіб, зелені, бадиллям, свіжої, зберігання

Формула / Реферат:

1. Спосіб зберігання свіжої зелені та редиски з бадиллям, що включає одночасне заповнення тари, що закривається, свіжою зеленню та/або редискою з бадиллям та ємкостями з охолоджуючим агентом, який відрізняється тим, що як охолоджуючий агент використовують охолоджену воду.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що вода охолоджена до температури +1¸+9 °C.

Спосіб пакування, транспортування і зберігання свіжих продуктів

Завантаження...

Номер патенту: 79263

Опубліковано: 10.04.2013

Автори: Тесля Ростислав Михайлович, Михайленко Віктор Васильович, Єфімчик Дмитро Олександрович

МПК: A23L 3/00, B65D 81/00

Мітки: продуктів, зберігання, пакування, транспортування, свіжих, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб пакування, транспортування і зберігання свіжих продуктів (свіжих овочів, фруктів, свіжої зелені та іншого), що включає заповнення тари, виконаної з будь-якого придатного для пакування, транспортування та зберігання матеріалу, свіжими продуктами і матеріалом для охолодження та закривання пакувальної тари, який відрізняється тим, що не закупорені ємності із розміщеним в них матеріалом для охолодження, отвори яких прикриті із...