A23L 29/00 — A23L 29/00

Спосіб приготування вареників “херсонські”

Завантаження...

Номер патенту: 121995

Опубліковано: 26.12.2017

Автори: Дзюндзя Оксана Валентинівна, Сташенко Софія Юріївна

МПК: A23L 29/00, A23L 33/00, A21D 8/02, A21D 2/00 ...

Мітки: херсонські, вареників, приготування, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування вареників, що включає підготовку сировини, заміс тіста, приготування фаршу, розкачування на тонкі пласти, викладання фаршу, формування виробів і варіння вареників протягом 5-7 хв., який відрізняється тим, що 1 % рецептурної кількості пшеничного борошна замінюють висушеною зостерою, та у фарші 10 % рецептурної кількості картоплі замінюють на баклажани.

Спосіб отримання сухого сніданку у вигляді батончика

Завантаження...

Номер патенту: 121686

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Горбань Віктор Григорович, Євлаш Вікторія Владленівна, Товма Лідія Федорівна

МПК: A23L 7/126, A23L 29/00

Мітки: спосіб, батончика, сухого, отримання, сніданку, вигляді

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сухого сніданку у вигляді батончика, що включає змішування цукрово-патокового сиропу (кількість сухих речовин 75-85 %) з концентратом ядра соняшникового насіння або маси для формування, сухих молочних продуктів, дієтичної добавки "Нутріо-гем", подрібнених сушених фруктів, порошку бурих водоростей (ламінарія, вакаме), який відрізняється тим, що змішування проводиться на основі звареного цукрово-патокового сиропу...

Комплекс у вигляді збагачувального преміксу для застосування як сировини на промислових підприємствах для виробництва та збагачення продуктів харчування -безалкогольних напоїв, молочних та кисломолочних продукт

Завантаження...

Номер патенту: 120450

Опубліковано: 25.10.2017

Автор: Гавриленко Валерій Григорович

МПК: A23L 33/00, A23L 29/00, A23L 29/30 ...

Мітки: збагачувального, кисломолочних, напоїв, продуктів, застосування, промислових, вигляді, молочних, підприємствах, харчування, виробництва, комплекс, сировини, продукт, преміксу, безалкогольних, збагачення

Формула / Реферат:

1. Комплекс у вигляді збагачувального преміксу для застосування як сировини на промислових підприємствах для виробництва та збагачення продуктів харчування - безалкогольних напоїв, молочних та кисломолочних продуктів, мучних та кондитерських виробів, фруктових та овочевих соків та консервів, дитячого харчування тощо, який містить біологічно активний компонент та носій, який відрізняється тим, що виконаний у вигляді преміксу, що визначений як...

Сполука, композиція та спосіб для зниження гіркого смаку

Завантаження...

Номер патенту: 115318

Опубліковано: 25.10.2017

Автори: Хаяші Девід, Бреннан Френсіс Ксав'єр, Джонс Вільям П., Ліланд Джейн В.

МПК: A61K 47/00, A61K 31/045, A23L 29/00 ...

Мітки: сполука, гіркого, спосіб, смаку, композиція, зниження

Формула / Реферат:

1. Їстівна композиція для зменшення гіркого смаку речовини, що має гіркий смак, яка містить і) речовину, що має гіркий смак, де вказану речовину вибирають з ΚСl і лактату калію, і іі) сполуку, що відповідає Формулі (І):або її енантіомер або діастереомер,де, за умови, що це допускають вимоги валентності та стабільності:X являє собою...

Композиція для виготовлення пудингу для ентерального харчування хворих з нирковою недостатністю

Завантаження...

Номер патенту: 118075

Опубліковано: 25.07.2017

Автори: Трохименко Володимир Богданович, Бідула Євген Олександрович, Мотузка Юлія Миколаївна, Савицький Олександр Федорович, Гуліч Марія Павлівна, Асланян Сергій Арменакович, Притульська Наталія Володимирівна

МПК: A23L 9/10, A23L 29/00

Мітки: виготовлення, пудингу, харчування, недостатністю, композиція, ентерального, нирковою, хворих

Формула / Реферат:

Композиція для виготовлення пудингу для ентерального харчування хворих з нирковою недостатністю, яка містить білковий компонент тваринного походження (білок молочної сироватки), глюкозу, мальтодекстрини, екстракт омега-3 жирних кислот, L-глютамін, L-орнітин, L-гістидин, лецетин соєвий, аскорбінову кислоту (вітамін С), токоферол (вітамін Е), тіамін (вітамін В1), рибофлавін (вітамін В2), піридоксин (вітамін В6), кальциферол (вітамін Д),...

Ліпідна складова дресингу

Завантаження...

Номер патенту: 117002

Опубліковано: 12.06.2017

Автори: Пивоваров Павло Петрович, Неклеса Ольга Павлівна

МПК: A23L 27/00, A23L 29/00

Мітки: складова, ліпідна, дресингу

Формула / Реферат:

1. Ліпідна складова дресингу, яка виконана у вигляді внутрішнього умісту капсул з полісахаридною термостабільною оболонкою.2. Ліпідна складова за п. 1, яка відрізняється тим, що капсули мають діаметр 2-12 мм.3. Ліпідна складова за п. 2, яка відрізняється тим, що капсули мають різний діаметр.4. Ліпідна складова дресингу за п. 1, яка відрізняється тим, що як ліпідну складову використовують олії та жири рослинного,...

Харчова композиція на основі натурального бджолиного меду

Завантаження...

Номер патенту: 114740

Опубліковано: 10.03.2017

Автор: Белічук Михайло Ількович

МПК: A23L 21/25, A23L 29/00

Мітки: композиція, бджолиного, основі, харчова, натурального, меду

Формула / Реферат:

Харчова композиція на основі натурального бджолиного меду, що містить мед та харчову добавку, яка відрізняється тим, що як харчова добавка використовується золото у вигляді гранул або порошку, або пластівців з наступним співвідношенням компонентів, мас. %:золото                                         0,005-0,4бджолиний мед                          решта.

Спосіб лікування хворих на хронічні запальні захворювання кишечнику з нутритивною недостатністю

Завантаження...

Номер патенту: 112770

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Татарчук Оксана Михайлівна, Степанов Юрій Міронович, Челкан Віра Володимирівна, Сорочан Олена Вікторівна, Стойкевич Марина Валеріївна

МПК: A23L 29/00, A61K 31/74, A61K 31/00 ...

Мітки: спосіб, лікування, кишечнику, захворювання, хворих, запальні, нутритивною, хронічні, недостатністю

Формула / Реферат:

Спосіб лікування хворих на хронічні неспецифічні запальні захворювання кишечнику з нутритивною недостатністю, який включає застосування базисної терапії, який відрізняється тим, що додатково призначають збалансовану харчову суміш "Модулен" в кількості 6 мірних ложок, розчинених на 200 мл питної води, 3 рази на добу впродовж 3 місяців.

Харчова добавка конопляна

Завантаження...

Номер патенту: 112000

Опубліковано: 25.11.2016

Автор: Шандурський Віталій Вікторович

МПК: A23L 33/105, A23L 29/00

Мітки: конопляна, добавка, харчова

Формула / Реферат:

Харчова добавка, що складається з рослинного елемента, яка відрізняється тим, що як рослинний елемент використано насіння коноплі або конопляне борошно, або конопляне масло, або конопляний порошок, або конопляний протеїн, або конопляні висівки.

Білоквмісна харчова композиція

Завантаження...

Номер патенту: 110922

Опубліковано: 25.10.2016

Автори: Пасічний Василь Миколайович, Фурсік Оксана Петрівна, Страшинський Ігор Мирославович, Анісімова Анна Вячеславівна

МПК: A23J 1/00, A23L 29/238, A23L 29/00 ...

Мітки: композиція, білоквмісна, харчова

Формула / Реферат:

Білоквмісна функціональна харчова композиція, що містить білковий компонент, як загусники містить - карбоксиметилцелюлозу та камедь гуару, яка відрізняється тим, що як білковий компонент містить білкові ізоляти рослинного походження, як загусники додатково містить карагенан, ксантанову камедь, також додатково містить харчову добавку кремнезем, у наступному співвідношенні (%): білкові ізоляти рослинного походження ...

Композиція, придатна для одержання молочного продукту, яка містить lactobacillus rhamnosus

Завантаження...

Номер патенту: 112435

Опубліковано: 12.09.2016

Автори: Хіменес Лусіана, Бушорн Гаелль Леттьє, Орегор Гуннар, Фолькенберг Дітте Марі, Брандт Дітте Марі, Таге Біргітте Ведел, Тріхос Йоргос

МПК: C12N 1/20, A23C 9/123, A23C 19/032, A23L 29/00 ...

Мітки: молочного, придатна, lactobacillus, яка, одержання, композиція, rhamnosus, продукту, містить

Формула / Реферат:

1. Композиція, придатна для одержання молочного продукту, що містить заквашувальну культуру і штам Lactobacillus rhamnosus CHCC12697, депонований в Німецькій колекції мікроорганізмів і культур клітин (DSMZ) з депозитарним номером DSM24616, або мутант цього штаму, причому мутант штаму одержаний при використанні як вихідного матеріалу депонованого штаму і де мутант штаму має такі ж або поліпшені властивості відносно продукування...

Паштет печінковий

Завантаження...

Номер патенту: 107834

Опубліковано: 24.06.2016

Автори: Пономаренко Віталій Васильович, Стеценко Наталія Олександрівна, Примачик Євгенія Анатоліївна

МПК: A23L 29/00, A23L 13/20

Мітки: печінковій, паштет

Формула / Реферат:

Паштет печінковий, що містить печінку свинячу, шпик, бульйон, суміш спецій, сіль кухонну, який відрізняється тим, що паштет печінковий додатково містить порошки м'якоті гарбуза та топінамбура в такому співвідношенні компонентів, мас.%: печінка свиняча 34-37 шпик 7,6-10,0 суміш спецій 0,3-0,45 сіль кухонна ...

Композиція інгредієнтів для приготування дріжджового тіста

Завантаження...

Номер патенту: 105110

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Горобець Олександра Михайлівна, Хомич Галина Панасівна

МПК: A21D 2/10, A23L 29/00, A21D 2/36 ...

Мітки: інгредієнтів, приготування, композиція, дріжджового, тіста

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування борошняних виробів з дріжджового тіста, що містить борошно пшеничне першого ґатунку, дріжджі хлібопекарські пресовані, сіль кухонну харчову, цукор-пісок, масло вершкове, меланж, та воду, яка відрізняється тим, що вона додатково містить порошок з хеномелесу, при наступному співвідношенні вказаних компонентів, мас. %: борошно пшеничне першого ґатунку 59,00-59,60 ...