A23L 2/02 — містять фруктові та овочеві соки

Спосіб виробництва яблучного соку з м’якоттю пребіотичної дії

Завантаження...

Номер патенту: 122504

Опубліковано: 10.01.2018

Автори: Буйлук Андрій Олександрович, Ліганенко Маргарита Геннадіївна

МПК: A23L 2/02, A23L 2/84

Мітки: соку, виробництва, пребіотичної, м'якоттю, дії, яблучного, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва яблучного соку з м'якоттю пребіотичної дії, що включає підготовку сировини, подрібнення, бланшування парою, протирання, введення органічної сполуки, гомогенізацію, деаерацію, нагрівання, закупорювання і пастеризацію, який відрізняється тим, що після протирання в яблучне пюре вводять препарат "Мацеробацелін" з ендополігалактуразною активністю 7100 од/г, а суміш витримують при перемішуванні.2. Спосіб за...

Спосіб одержання дієтичної добавки “олія червоного фрукта”

Завантаження...

Номер патенту: 122219

Опубліковано: 26.12.2017

Автор: Максименко Вадим Олегович

МПК: A23L 2/02

Мітки: спосіб, олія, червоного, добавки, фрукта, одержання, дієтичної

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання дієтичної добавки, що включає підготовку сировини, нагрівання, відстоювання, фасування, який відрізняється тим, що як сировину використовують олію Червоного фрукта, яку після отримання оглядають і зважують, потім розраховану кількість олії Червоного фрукта завантажують в ємність, дозволену для контакту з харчовими продуктами, з підігрівом при температурі (40±1)°С, проводячи нагрівання протягом однієї доби, після нагрівання...

Молочно-рослинний напій “сонячний”

Завантаження...

Номер патенту: 122184

Опубліковано: 26.12.2017

Автори: Троцюк Галина Юріївна, Шевченко Сергій Олександрович, Павлюченко Олена Станіславівна

МПК: A23L 2/02, A23C 23/00

Мітки: напій, молочно-рослинний, сонячний

Формула / Реферат:

Молочно-рослинний напій, що містить молоко пастеризоване 1,5 % жирності, морквяяний та яблучний соки, підсолоджувач, який відрізняється тим, що морквяний та яблучний соки використовують свіжовіджаті, як підсолоджувач використано бджолиний мед, додатково містить квітковий пилок, у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: молоко пастеризоване 1,5 % жирн. 30,0…33,0 морквяний...

Склад смузі ”ягідний фреш-коктейль”

Завантаження...

Номер патенту: 115758

Опубліковано: 11.12.2017

Автор: Матюшенко Раїса Василівна

МПК: A23L 2/38, A23L 2/02, A23L 2/395 ...

Мітки: ягідний, смузі, склад, фреш-коктейль

Формула / Реферат:

Склад смузі, що містить апельсин, який відрізняється тим, що додатково містить малину, полуницю, виноград темних сортів, мед квітковий, квітковий пилок, олію з насіння амаранту у наступному співвідношенні компонентів,  %: малина 27,2-28,2 полуниця 21,0-23,8 виноград темних сортів 10,3-15,4 апельсин ...

Спосіб виробництва сухого наповнювача з гарбуза

Завантаження...

Номер патенту: 115754

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Левківська Тетяна Миколаївна, Рудик Тетяна Миколаївна, Бандуренко Галина Михайлівна

МПК: A23L 3/40, A23L 2/02

Мітки: наповнювача, гарбуза, сухого, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сухого наповнювача з гарбуза, який включає миття, інспектування, розрізання на частини, очищення, інспектування та доочищення, подрібнення, сушіння, охолодження, інспектування, фасування та пакування сушеного продукту, який відрізняється тим, що після подрібнення м'язгу змішують з цукровим сиропом концентрацією 20-50 %, який містить лимонну кислоту у кількості 0,5-1,5 %, антиоксиданти у кількості 0,01-0,05 %...

Композиція інгредієнтів для приготування безалкогольного сокового напою

Завантаження...

Номер патенту: 121094

Опубліковано: 27.11.2017

Автори: Верхівкер Яков Григорович, Валюженко Богдан Михайлович

МПК: A23L 2/52, A23L 2/02

Мітки: сокового, приготування, інгредієнтів, безалкогольного, композиція, напою

Формула / Реферат:

1. Композиція інгредієнтів для приготування безалкогольного сокового напою, що містить фруктовий сік, солодкий компонент, консервант і воду, яка відрізняється тим, що як вода використана мінеральна лікувально-столова вода, при цьому як солодкий компонент композиція містить цукрозамінник, а як консервант - лимонну кислоту, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: фруктовий сік 20-30 ...

Склад смузі “ягідний фреш-коктейль”

Завантаження...

Номер патенту: 120203

Опубліковано: 25.10.2017

Автор: Матюшенко Раїса Василівна

МПК: A23L 2/02

Мітки: ягідний, смузі, склад, фреш-коктейль

Формула / Реферат:

Склад смузі, що містить апельсин, який відрізняється тим, що додатково містить малину, полуницю, виноград темних сортів, мед квітковий, квітковий пилок, олію з насіння амаранту, у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: малина 27,2-28,2 полуниця 21,0-23,8 виноград темних сортів 10,3-15,4 апельсин ...

Спосіб приготування соковмісних напоїв

Завантаження...

Номер патенту: 119789

Опубліковано: 10.10.2017

Автори: Тележенко Любов Миколаївна, Штепа Євген Павлович, Михайлова Катерина Абдулаївна

МПК: A23L 2/02, C02F 1/48

Мітки: напоїв, приготування, спосіб, соковмісних

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення соковмісних напоїв, який відрізняється тим, що включає змішування свіжовичавленого соку з розмороженою питною водою, яку попередньо оброблено в електромагнітному полі, при напруженості електромагнітного поля 40-80 кА/м в співвідношенні 1:3, відповідно.

Соус обліпиховий

Завантаження...

Номер патенту: 119426

Опубліковано: 25.09.2017

Автори: Грушковська Аліна Олександрівна, Матко Світлана Василівна, Костючик Олена Олександрівна, Мельник Людмила Миколаївна

МПК: A23L 2/02

Мітки: обліпиховий, соус

Формула / Реферат:

Соус, що містить пюре обліпихове, яблучне, цукор, який відрізняється тим, що додатково вводять екстракт стевії, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: пюре обліпихове 74,98-35 пюре яблучне 25-62,50 цукор 0,01-2,4975 екстракт стевії 0,0025-0,01.

Сік овочевий “ваше здоров’я”

Завантаження...

Номер патенту: 118858

Опубліковано: 28.08.2017

Автори: Кузнецова Юлія Сергіївна, Ракша-Слюсарева Олена Анатоліївна, Медведкова Інна Ігорівна, Попова Наталя Олександрівна

МПК: A23L 2/02

Мітки: ваше, овочевий, сік, здоров'я

Формула / Реферат:

Сік овочевий, що містить томатний сік, який відрізняється тим, що додатково містить сік селери кореневої та паприки, при наступному співвідношенні компонентів (мас. %): томат 70 паприка 20 селера 10.

Спосіб виробництва сухого наповнювача з гарбуза

Завантаження...

Номер патенту: 118564

Опубліковано: 10.08.2017

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Левківська Тетяна Миколаївна, Рудик Тетяна Миколаївна

МПК: A23L 2/02

Мітки: наповнювача, спосіб, гарбуза, виробництва, сухого

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сухого наповнювача з гарбуза, який включає миття, інспектування, розрізання на частини, очищення, інспектування та доочищення, подрібнення, сушіння, охолодження, інспектування, фасування та пакування сушеного продукту, який відрізняється тим, що після подрібнення м'язгу змішують з цукровим сиропом концентрацією 20-50 %, який містить лимонну кислоту у кількості 0,5-1,5 %, антиоксиданти у кількості 0,01-0,05 %...

Спосіб виробництва каротиновмісної харчової добавки “каротинка плюс”

Завантаження...

Номер патенту: 118562

Опубліковано: 10.08.2017

Автори: Михалюк Яна В'ячеславівна, Левківська Тетяна Миколаївна, Бандуренко Галина Михайлівна

МПК: A23L 2/02

Мітки: добавки, спосіб, харчової, каротиновмісної, виробництва, каротинка, плюс

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва каротиновмісної харчової добавки з моркви, який включає сортування, калібрування, миття, інспектування, очищення, інспектування та доочищення, подрібнення, бланшування, сушіння, охолодження, інспектування, фасування та пакування сушеного продукту, який відрізняється тим, що подрібнення проводять в атмосфері пари, м'язгу обробляють розчином антиоксидантів у кількості 0,01-0,1 % до маси м'язги, потім м'язгу пресують,...

Безалкогольний соковий напій “здоровинка”

Завантаження...

Номер патенту: 118469

Опубліковано: 10.08.2017

Автори: Вікуль Світлана Іванівна, Боднар Вікторія Андріївна, Бурдо Алла Костянтинівна

МПК: A23L 2/02

Мітки: соковий, здоровинка, безалкогольний, напій

Формула / Реферат:

Безалкогольний соковий напій, що містить сік яблучний, який відрізняється тим, що він додатково містить гарбузовий сік, водний екстракт м'яти та горобини чорноплідної, у наступному співвідношенні компонентів, мл/1000 мл готового напою: сік яблучний 450-700 сік гарбузовий 50-150 водний екстракт м'яти 200-300 водний ...

Напій безалкогольний “краплинка”

Завантаження...

Номер патенту: 117463

Опубліковано: 26.06.2017

Автори: Обща Лариса Олексіївна, Кошова Валентина Миколаївна

МПК: A23L 2/02

Мітки: напій, краплинка, безалкогольний

Формула / Реферат:

Напій безалкогольний, що містить цукор, сік ягідний, лимонну кислоту, підготовлену воду, який відрізняється тим, що як сік ягідний використовується сік чорної бузини, додатково вносять сік яблучний концентрований та глюкозо-фруктозний сироп, при такому співвідношенні компонентів, г/дм3: цукор 44,92 глюкозо-фруктозний сироп 58,8 сік яблучний концентрований...

Спосіб приготування смузі “горіхова блаж”

Завантаження...

Номер патенту: 117389

Опубліковано: 26.06.2017

Автори: Пересічний Михайло Іванович, Тюрікова Інна Станіславівна

МПК: A23L 2/38, A23L 2/02

Мітки: спосіб, блаж, смузі, горіхова, приготування

Формула / Реферат:

Спосіб приготування смузі, що включає: підготовку композиційних компонентів - миття, сортування (інспекцію), очищення; нарізання, бланшування (запікання), змішування і подрібнення, який відрізняється тим, що використовують плодоовочеву композиційну суміш, що складається із подрібнених топінамбура, гарбуза та аличі, води, меду з використанням як біологічно цінної добавки подрібнених плодів волоського горіха молочно-воскової стиглості.

Спосіб приготування смузі “джерельна насолода”

Завантаження...

Номер патенту: 117382

Опубліковано: 26.06.2017

Автори: Пересічний Михайло Іванович, Тюрікова Інна Станіславівна

МПК: A23L 2/38, A23L 2/02

Мітки: смузі, джерельна, насолода, спосіб, приготування

Формула / Реферат:

Спосіб приготування смузі, що включає: підготовку композиційних компонентів - миття, сортування (інспекцію), очищення, нарізання; змішування і подрібнення, який відрізняється тим, що використовують плодоовочеву композиційну суміш із подрібнених топінамбура, гарбуза, аличі та біологічно активну добавку із волоського горіха молочно-воскової стиглості.

Спосіб приготування смузі “бадьорий”

Завантаження...

Номер патенту: 117381

Опубліковано: 26.06.2017

Автори: Пересічний Михайло Іванович, Тюрікова Інна Станіславівна

МПК: A23L 2/38, A23L 2/02

Мітки: спосіб, бадьорий, приготування, смузі

Формула / Реферат:

Спосіб приготування смузі, що включає підготовку композиційних компонентів: миття, сортування (інспекцію), очищення, нарізання; бланшування (запікання), змішування і подрібнення, який відрізняється тим, що використовують плодоовочеву композиційну суміш із подрібнених топінамбура, гарбуза, аличі, меду, як біологічно цінну добавку використовують екстракт із волоського горіха молочно-воскової стиглості.

Спосіб приготування смузі “земледар”

Завантаження...

Номер патенту: 117023

Опубліковано: 12.06.2017

Автори: Тюрікова Інна Станіславівна, Скорик Євгеній Валерійович

МПК: A23L 2/38, A23L 2/02

Мітки: приготування, смузі, спосіб, земледар

Формула / Реферат:

Спосіб приготування смузі, що включає: підготовку композиційних компонентів - миття, сортування (інспекцію), очищення, нарізання, бланшування (запікання), змішування і подрібнення, який відрізняється тим, що використовують плодоовочеву композиційну суміш, що складається із подрібнених топінамбура, гарбуза та аличі, води, меду з використанням як біологічно цінної добавки перикарпію волоського горіха.

Спосіб приготування смузі “добродар”

Завантаження...

Номер патенту: 117020

Опубліковано: 12.06.2017

Автори: Тюрікова Інна Станіславівна, Пересічний Михайло Іванович

МПК: A23L 2/02, A23L 2/38

Мітки: добродар, спосіб, смузі, приготування

Формула / Реферат:

Спосіб приготування смузі, що включає підготовку композиційних компонентів - миття, сортування (інспекцію), очищення, нарізання, бланшування (запікання), змішування і подрібнення, який відрізняється тим, що використовують плодоовочеву композиційну суміш, що складається із подрібнених топінамбура, гарбуза, аличі та цукру з використанням як біологічно цінної добавки із волоського горіха молочно-воскової стиглості.

Пюре для дитячого харчування “кроха”

Завантаження...

Номер патенту: 116505

Опубліковано: 25.05.2017

Автори: Точкова Оксана Василівна, Манк Валерій Веніамінович, Ярмолюк Марія Андріївна, Бахмач Володимир Олександрович

МПК: A23G 9/00, A23L 2/02

Мітки: кроха, пюре, дитячого, харчування

Формула / Реферат:

Пюре для дитячого харчування, що містить яблука, цукор-пісок, сіль та гуарову камедь, яке відрізняється тим, що додатково містить моркву та амарантову олію при такому співвідношенні компонентів, у мас.%: морква 50…64 яблука 29…44 цукор-пісок 2,50…6,0 амарантова олія 0,25…0,50 гуарова камедь ...

Спосіб виготовлення сиропу з ягід чорниці та журавлини

Завантаження...

Номер патенту: 114114

Опубліковано: 27.02.2017

Автори: Черевко Олександр Іванович, Максименко Георгій Іванович, Аннєнко Сергій Васильович

МПК: A23L 2/02

Мітки: спосіб, виготовлення, журавлини, сиропу, чорниці, ягід

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення сиропу з ягід чорниці та журавлини, який включає заморожування ягід, їх розморожування та вичавлювання з них соку, який відрізняється тим, що для покращення смакових показників і стійкості кольору сиропу, до розморожених ягід додається кухонна сіль 10 г та 400 г цукру на 1 кг ягід.

Спосіб виробництва вітамінізованих сушених фруктів або овочів

Завантаження...

Номер патенту: 113273

Опубліковано: 25.01.2017

Автори: Малежик Іван Федорович, Бандуренко Галина Михайлівна, Левківська Тетяна Миколаївна, Бессараб Олександр Семенович

МПК: A23L 2/02

Мітки: вітамінізованих, спосіб, сушених, фруктів, виробництва, овочів

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вітамінізованих сушених фруктів або овочів, який передбачає сортування, калібрування, миття, інспекцію, очищення та доочищення, різання, відсів дріб'язку, бланшування, сушіння, інспекцію, сортування, дозування, упакування, зберігання, який відрізняється тим, що очищення від неїстівних частин проводять в атмосфері пари, нарізані шматочками фрукти або овочі після відсіву дріб'язку направляють у розчин, що містить...

Склад смузі “фітнес”

Завантаження...

Номер патенту: 112819

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Польовик Володимир Вікторович, Семененко Юлія Андріївна, Силка Ірина Миколаївна

МПК: A23L 2/02

Мітки: склад, смузі, фітнес

Формула / Реферат:

Склад смузі, що містить йогурт 1,0 % жирності, який відрізняється тим, що містить пюре щавнату, насіння чіа, м'яту, арахіс, мед у наступному співвідношенні компонентів, %: йогурт 1,0 % жирності 45,0-42,0 пюре щавнату 16,0-18,0 насіння чіа 14,5-16,0 м'ята 4,0-5,0 арахіс ...

Склад соусу червоного з топінамбуром

Завантаження...

Номер патенту: 112639

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Силка Ірина Миколаївна, Козуб Марина Миколаївна

МПК: A23L 23/00, A23L 2/02

Мітки: червоного, склад, топінамбуром, соусу

Формула / Реферат:

Склад соусу червоного з топінамбуром, що містить бульйон коричневий, борошно пшеничне, томатне пюре, моркву, цибулю ріпчасту, сіль, перець чорний горошком, лавровий лист, який відрізняється тим, що до його складу додатково входить пюре топінамбура та оливкова, гарбузова і обліпихова олії при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: гарбузова олія 0,1…0,13 оливкова олія ...

Безалкогольний напій “цетрин”

Завантаження...

Номер патенту: 113089

Опубліковано: 12.12.2016

Автор: Дудченко Іван Анатолійович

МПК: A23L 2/52, A23L 2/02

Мітки: напій, цетрин, безалкогольний

Формула / Реферат:

Напій безалкогольний, що містить концентрований яблучний сік, настій полину лимонного, лимонну кислоту, який відрізняється тим, що містить настій апельсину, настій лимону, мед натуральний при такому співвідношенні компонентів, кг на 1000 кг готової продукції: концентрований яблучний сік 20-220 водно-спиртовий настій полину лимонного 0,1-32,5 водно-спиртовий...

Спосіб виготовлення вітамінізованого напою “шлях до довголіття”

Завантаження...

Номер патенту: 109963

Опубліковано: 26.09.2016

Автори: Поп Тетяна Михайлівна, Гакман Олексій Іванович, Палагнюк Олена Іванівна

МПК: A23L 2/02

Мітки: шлях, напою, довголіття, виготовлення, спосіб, вітамінізованого

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення вітамінізованого напою, що включає очищення ягід від сторонніх залишків, промивання, віджимання, проварювання при температурі 110 °C протягом 12 хв, охолодження, який відрізняється тим, що до напою додають порошок із березових бруньок, що дозволяє підвищити поживну цінність напою та забезпечити добову потребу організму людини у вітамінах та мінеральних речовинах.

Сік яблучно-апельсиновий “тонізуючий”

Завантаження...

Номер патенту: 112381

Опубліковано: 25.08.2016

Автори: Усатюк Олена Михайлівна, Арпуль Оксана Володимирівна, Жукова Наталія Вікторівна

МПК: A23L 2/02

Мітки: яблучно-апельсиновий, тонізуючий, сік

Формула / Реферат:

Сік яблучний, що містить свіжовичавлений яблучний сік, екстракти лікарських рослин, який відрізняється тим, що як екстракти лікарських рослин містить водні екстракти м'яти перцевої, шавлії лікарської та лимонної трави, та додатково містить свіжовичавлений апельсиновий сік при наступному співвідношенні компонентів, %: сік яблучний свіжовичавлений 40-45 сік апельсиновий свіжовичавлений ...

Склад смузі “авокадо”

Завантаження...

Номер патенту: 112260

Опубліковано: 10.08.2016

Автори: Матюшенко Раїса Василівна, Польовик Володимир Вікторович

МПК: A23L 2/02, A23L 2/38

Мітки: склад, авокадо, смузі

Формула / Реферат:

Склад смузі, що містить яблуко, який відрізняється тим, що додатково містить авокадо, огірок, імбир, ківі при наступному співвідношенні компонентів, % : яблуко 17,0-20,0 авокадо 22,1-31,2 огірок 19,3-24,9 імбир 10,0-12,5 ківі 20,0-23,0.

Спосіб приготування овочевого желе “пікантне”

Завантаження...

Номер патенту: 108605

Опубліковано: 25.07.2016

Автори: Голінська Яна Андріївна, Біленька Ірина Ремівна

МПК: A23L 2/02

Мітки: овочевого, желе, приготування, спосіб, пікантне

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування овочевого желе, який включає змішування овочевого соку з желюючим компонентом та цукром, розливання у форми та охолодження, який відрізняється тим, що сік коренеплоду селери змішують з соком буряку або моркви, додають цукор, уварюють 30…35 хв., додають агар-агар, вдруге уварюють 3…5 хв., після чого додають лимонну кислоту та ванілін, при цьому компоненти беруть у наступному співвідношенні, мас. %: ...

Склад смузі “бадьорість”

Завантаження...

Номер патенту: 111926

Опубліковано: 24.06.2016

Автори: Польовик Володимир Вікторович, Матюшенко Раїса Василівна

МПК: A23L 2/02, A23L 2/38

Мітки: склад, смузі, бадьорість

Формула / Реферат:

Склад смузі, що містить аличу, який відрізняється тим, що додатково містить банан, ківі та шпинат при наступному співвідношенні компонентів, %: алича 20,0-27,0 банан 20,1-23,2 ківі 19,3-22,9 шпинат 30,0-37,5.

Склад смузі “авокадо”

Завантаження...

Номер патенту: 105102

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Матюшенко Раїса Василівна, Польовик Володимир Вікторович

МПК: A23L 2/02

Мітки: смузі, авокадо, склад

Формула / Реферат:

Склад смузі, що містить яблуко, який відрізняється тим, що додатково містить авокадо, огірок, імбир, ківі у наступному співвідношенні компонентів, у відсотках (%): яблуко 17,0-20,0 авокадо 31,2-22,1 огірок 19,3-24,9 імбир 12,5-10,0 ківі 20,0-23,0.

Склад сокового напою натурального яблучно-журавлинного

Завантаження...

Номер патенту: 104780

Опубліковано: 25.02.2016

Автори: Лосєва Світлана Михайлівна, Павлюк Раїса Юріївна, Погарська Вікторія Вадимівна, Стоєв Сергій Степанович

МПК: A23L 2/02

Мітки: сокового, напою, склад, натурального, яблучно-журавлинного

Формула / Реферат:

Склад сокового напою натурального яблучно-журавлинного, що містить плодово-ягідне пюре, цукровий сироп, який відрізняється тим, що як плодово-ягідне пюре використовують заморожене дрібнодисперсне кріопюре із яблук в кількості 15-20 %, заморожене дрібнодисперсне кріопюре із журавлини в кількості 10-15 %, додатково вносять сік натуральний концентрований яблучний в кількості 4-4,5 %, екстракт гібіскусу в кількості 3-3,5 %,...

Склад смузі “бадьорість”

Завантаження...

Номер патенту: 104340

Опубліковано: 25.01.2016

Автори: Польовик Володимир Вікторович, Матюшенко Раїса Василівна

МПК: A23L 2/02

Мітки: смузі, склад, бадьорість

Формула / Реферат:

Склад смузі, що містить аличу, який відрізняється тим, що додатково містить банан, ківі та шпинат у наступному співвідношенні компонентів, %: алича 20,0-27,0 банан 23,2-20,1 ківі 19,3-22,9 шпинат 37,5-30,0.

Склад десерту смузі “ранковий”

Завантаження...

Номер патенту: 104082

Опубліковано: 12.01.2016

Автор: Матюшенко Раїса Василівна

МПК: A23L 2/02

Мітки: склад, десерту, ранковий, смузі

Формула / Реферат:

Склад десерту смузі, що містить банан, який відрізняється тим, що додатково містить ківі, малину, фундук, мед квітковий у наступному співвідношенні компонентів, мас.%: банан 33,2-31,9 ківі 19,3-22,9 малина 24,4-21,7 фундук 4,0-3,7 мед квітковий 19,1-19,8.

Спосіб отримання пробіотичного фруктового напою

Завантаження...

Номер патенту: 110508

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Хорнбек Тіна, Торсен Тіна Маллінг, Соммер Петер, Готтлієб Кароліне Треббієн

МПК: A23L 2/02, A23L 2/52, A23L 1/30 ...

Мітки: фруктового, спосіб, пробіотичного, отримання, напою

Формула / Реферат:

1. Спосіб отримання пробіотичного фруктового напою, де вказаний спосіб включає:(a) адаптацію до кислот принаймні одного штаму пробіотичних бактерій в ході їх розмноження, що включає(і) розмноження принаймні одного штаму пробіотичних бактерій без стабілізації рН при температурі в діапазоні від 25 °C до 43 °C, у придатному середовищі, що має вихідне значення рН від приблизно 6,0 до приблизно 7,0, де вказане середовище...

Композиція ферментованого безалкогольного напою

Завантаження...

Номер патенту: 110284

Опубліковано: 10.12.2015

Автори: Фролова Наталія Епінетівна, Карпутіна Дар'я Дмитрівна

МПК: A23L 2/38, A23L 2/02

Мітки: напою, безалкогольного, ферментованого, композиція

Формула / Реферат:

Композиція ферментованого безалкогольного напою, що містить цукор, чисту культуру мікроорганізмів, воду, яка відрізняється тим, що як джерело цукру містить підготовлений сік цукрового сорго з вмістом сухих речовин 15 %, додатково містить лимонну кислоту, як чисту культуру мікроорганізмів містить пивні дріжджі Saccharomyces cerevisiae раси 11 концентрацією 4,5 млн/см3 при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: ...

Спосіб і пристрій для отримання функціонального продукту із ягід у вигляді пасти з подрібненим насінням та оболонками і продукт, одержаний таким способом

Завантаження...

Номер патенту: 110064

Опубліковано: 10.11.2015

Автор: Осипенко Сергій Борисович

МПК: A23L 2/02, A23L 1/064, B01F 3/12 ...

Мітки: пристрій, оболонками, вигляді, ягід, подрібненим, спосіб, способом, отримання, функціонального, одержаний, продукт, продукту, пасти, насінням, таким

Формула / Реферат:

1. Спосіб отримання функціонального продукту з ягід у вигляді пасти із подрібненим насінням і оболонками, який полягає в наступних операціях:(a) підготовці сировини плющенням цільних ягід до одержання мезги, що складається із соку, насіння і здавлених оболонок;(b) створенні основного замкненого гідродинамічного контуру, що містить з'єднані послідовно - проточний апарат, насос, гідродинамічний модуль, відцентровий...

Сік яблучно-апельсиновий “тонізуючий”

Завантаження...

Номер патенту: 102043

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Усатюк Олена Михайлівна, Арпуль Оксана Володимирівна, Жукова Наталія Вікторівна

МПК: A23L 2/02

Мітки: тонізуючий, сік, яблучно-апельсиновий

Формула / Реферат:

Сік яблучно-апельсиновий, що містить свіжовичавлений яблучний сік, екстракти лікарських рослин, який відрізняється тим, що як екстракти лікарських рослин вносять водні екстракти м'яти перцевої, шавлії лікарської та лимонної трави, та додатково вносять свіжовичавлений апельсиновий сік у такому співвідношенні, %: сік яблучний свіжовичавлений 40…45 сік апельсиновий свіжовичавлений ...

Композиція інгредієнтів для приготування напою “водка арий” (варіанти)

Завантаження...

Номер патенту: 109578

Опубліковано: 10.09.2015

Автор: Обертун Віктор Петрович

МПК: A23L 2/02, A61P 1/12, A61K 9/08 ...

Мітки: інгредієнтів, напою, варіанти, арий, приготування, композиція, водка

Формула / Реферат:

1. Композиція інгредієнтів для приготування напою, що містить квітки липи, ромашки, квітки та/або листя м'яти, мед та лимонний сік при наступному співвідношенні вказаних компонентів, г/1000 мл води: квітки липи 0,8-1,0 квітки ромашки 1,0-1,2 квітки та/або листя м'яти 0,8-1,0 мед 35-37 ...

Спосіб пакування концентрату соку

Завантаження...

Номер патенту: 98686

Опубліковано: 12.05.2015

Автор: Пшеничка Ярослав Михайлович

МПК: A23L 2/02

Мітки: концентрату, спосіб, пакування, соку

Формула / Реферат:

1. Спосіб пакування концентрованого соку, згідно з яким отримують концентрований напівфабрикат, шляхом змішування концентрованих соків з відповідними ароматизаторами та між собою, та виконують охолодження, який відрізняється тим, що змішування концентрованих соків з відповідними ароматизаторами та між собою виконують на стадії пакування товару в споживчу тару, після чого виконують охолодження та пастеризацію.2. Спосіб пакування...