A23L 2/02 — містять фруктові та овочеві соки

Спосіб виробництва яблучного соку з м’якоттю пребіотичної дії

Завантаження...

Номер патенту: 122504

Опубліковано: 10.01.2018

Автори: Буйлук Андрій Олександрович, Ліганенко Маргарита Геннадіївна

МПК: A23L 2/84, A23L 2/02

Мітки: пребіотичної, яблучного, виробництва, соку, спосіб, дії, м'якоттю

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва яблучного соку з м'якоттю пребіотичної дії, що включає підготовку сировини, подрібнення, бланшування парою, протирання, введення органічної сполуки, гомогенізацію, деаерацію, нагрівання, закупорювання і пастеризацію, який відрізняється тим, що після протирання в яблучне пюре вводять препарат "Мацеробацелін" з ендополігалактуразною активністю 7100 од/г, а суміш витримують при перемішуванні.2. Спосіб за...

Спосіб одержання дієтичної добавки “олія червоного фрукта”

Завантаження...

Номер патенту: 122219

Опубліковано: 26.12.2017

Автор: Максименко Вадим Олегович

МПК: A23L 2/02

Мітки: одержання, червоного, фрукта, олія, добавки, спосіб, дієтичної

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання дієтичної добавки, що включає підготовку сировини, нагрівання, відстоювання, фасування, який відрізняється тим, що як сировину використовують олію Червоного фрукта, яку після отримання оглядають і зважують, потім розраховану кількість олії Червоного фрукта завантажують в ємність, дозволену для контакту з харчовими продуктами, з підігрівом при температурі (40±1)°С, проводячи нагрівання протягом однієї доби, після нагрівання...

Молочно-рослинний напій “сонячний”

Завантаження...

Номер патенту: 122184

Опубліковано: 26.12.2017

Автори: Шевченко Сергій Олександрович, Троцюк Галина Юріївна, Павлюченко Олена Станіславівна

МПК: A23C 23/00, A23L 2/02

Мітки: молочно-рослинний, напій, сонячний

Формула / Реферат:

Молочно-рослинний напій, що містить молоко пастеризоване 1,5 % жирності, морквяяний та яблучний соки, підсолоджувач, який відрізняється тим, що морквяний та яблучний соки використовують свіжовіджаті, як підсолоджувач використано бджолиний мед, додатково містить квітковий пилок, у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: молоко пастеризоване 1,5 % жирн. 30,0…33,0 морквяний...

Склад смузі ”ягідний фреш-коктейль”

Завантаження...

Номер патенту: 115758

Опубліковано: 11.12.2017

Автор: Матюшенко Раїса Василівна

МПК: A23L 2/395, A23L 2/38, A23L 2/02 ...

Мітки: ягідний, склад, фреш-коктейль, смузі

Формула / Реферат:

Склад смузі, що містить апельсин, який відрізняється тим, що додатково містить малину, полуницю, виноград темних сортів, мед квітковий, квітковий пилок, олію з насіння амаранту у наступному співвідношенні компонентів,  %: малина 27,2-28,2 полуниця 21,0-23,8 виноград темних сортів 10,3-15,4 апельсин ...

Спосіб виробництва сухого наповнювача з гарбуза

Завантаження...

Номер патенту: 115754

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Рудик Тетяна Миколаївна, Бандуренко Галина Михайлівна, Левківська Тетяна Миколаївна

МПК: A23L 3/40, A23L 2/02

Мітки: наповнювача, спосіб, гарбуза, сухого, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сухого наповнювача з гарбуза, який включає миття, інспектування, розрізання на частини, очищення, інспектування та доочищення, подрібнення, сушіння, охолодження, інспектування, фасування та пакування сушеного продукту, який відрізняється тим, що після подрібнення м'язгу змішують з цукровим сиропом концентрацією 20-50 %, який містить лимонну кислоту у кількості 0,5-1,5 %, антиоксиданти у кількості 0,01-0,05 %...

Композиція інгредієнтів для приготування безалкогольного сокового напою

Завантаження...

Номер патенту: 121094

Опубліковано: 27.11.2017

Автори: Верхівкер Яков Григорович, Валюженко Богдан Михайлович

МПК: A23L 2/52, A23L 2/02

Мітки: сокового, композиція, напою, інгредієнтів, безалкогольного, приготування

Формула / Реферат:

1. Композиція інгредієнтів для приготування безалкогольного сокового напою, що містить фруктовий сік, солодкий компонент, консервант і воду, яка відрізняється тим, що як вода використана мінеральна лікувально-столова вода, при цьому як солодкий компонент композиція містить цукрозамінник, а як консервант - лимонну кислоту, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: фруктовий сік 20-30 ...

Склад смузі “ягідний фреш-коктейль”

Завантаження...

Номер патенту: 120203

Опубліковано: 25.10.2017

Автор: Матюшенко Раїса Василівна

МПК: A23L 2/02

Мітки: ягідний, фреш-коктейль, склад, смузі

Формула / Реферат:

Склад смузі, що містить апельсин, який відрізняється тим, що додатково містить малину, полуницю, виноград темних сортів, мед квітковий, квітковий пилок, олію з насіння амаранту, у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: малина 27,2-28,2 полуниця 21,0-23,8 виноград темних сортів 10,3-15,4 апельсин ...

Спосіб приготування соковмісних напоїв

Завантаження...

Номер патенту: 119789

Опубліковано: 10.10.2017

Автори: Штепа Євген Павлович, Михайлова Катерина Абдулаївна, Тележенко Любов Миколаївна

МПК: A23L 2/02, C02F 1/48

Мітки: напоїв, спосіб, приготування, соковмісних

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення соковмісних напоїв, який відрізняється тим, що включає змішування свіжовичавленого соку з розмороженою питною водою, яку попередньо оброблено в електромагнітному полі, при напруженості електромагнітного поля 40-80 кА/м в співвідношенні 1:3, відповідно.

Соус обліпиховий

Завантаження...

Номер патенту: 119426

Опубліковано: 25.09.2017

Автори: Костючик Олена Олександрівна, Матко Світлана Василівна, Мельник Людмила Миколаївна, Грушковська Аліна Олександрівна

МПК: A23L 2/02

Мітки: соус, обліпиховий

Формула / Реферат:

Соус, що містить пюре обліпихове, яблучне, цукор, який відрізняється тим, що додатково вводять екстракт стевії, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: пюре обліпихове 74,98-35 пюре яблучне 25-62,50 цукор 0,01-2,4975 екстракт стевії 0,0025-0,01.

Сік овочевий “ваше здоров’я”

Завантаження...

Номер патенту: 118858

Опубліковано: 28.08.2017

Автори: Попова Наталя Олександрівна, Кузнецова Юлія Сергіївна, Медведкова Інна Ігорівна, Ракша-Слюсарева Олена Анатоліївна

МПК: A23L 2/02

Мітки: сік, овочевий, ваше, здоров'я

Формула / Реферат:

Сік овочевий, що містить томатний сік, який відрізняється тим, що додатково містить сік селери кореневої та паприки, при наступному співвідношенні компонентів (мас. %): томат 70 паприка 20 селера 10.

Спосіб виробництва сухого наповнювача з гарбуза

Завантаження...

Номер патенту: 118564

Опубліковано: 10.08.2017

Автори: Рудик Тетяна Миколаївна, Бандуренко Галина Михайлівна, Левківська Тетяна Миколаївна

МПК: A23L 2/02

Мітки: виробництва, сухого, наповнювача, гарбуза, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сухого наповнювача з гарбуза, який включає миття, інспектування, розрізання на частини, очищення, інспектування та доочищення, подрібнення, сушіння, охолодження, інспектування, фасування та пакування сушеного продукту, який відрізняється тим, що після подрібнення м'язгу змішують з цукровим сиропом концентрацією 20-50 %, який містить лимонну кислоту у кількості 0,5-1,5 %, антиоксиданти у кількості 0,01-0,05 %...

Спосіб виробництва каротиновмісної харчової добавки “каротинка плюс”

Завантаження...

Номер патенту: 118562

Опубліковано: 10.08.2017

Автори: Михалюк Яна В'ячеславівна, Левківська Тетяна Миколаївна, Бандуренко Галина Михайлівна

МПК: A23L 2/02

Мітки: добавки, харчової, каротиновмісної, спосіб, плюс, каротинка, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва каротиновмісної харчової добавки з моркви, який включає сортування, калібрування, миття, інспектування, очищення, інспектування та доочищення, подрібнення, бланшування, сушіння, охолодження, інспектування, фасування та пакування сушеного продукту, який відрізняється тим, що подрібнення проводять в атмосфері пари, м'язгу обробляють розчином антиоксидантів у кількості 0,01-0,1 % до маси м'язги, потім м'язгу пресують,...

Безалкогольний соковий напій “здоровинка”

Завантаження...

Номер патенту: 118469

Опубліковано: 10.08.2017

Автори: Бурдо Алла Костянтинівна, Боднар Вікторія Андріївна, Вікуль Світлана Іванівна

МПК: A23L 2/02

Мітки: безалкогольний, напій, соковий, здоровинка

Формула / Реферат:

Безалкогольний соковий напій, що містить сік яблучний, який відрізняється тим, що він додатково містить гарбузовий сік, водний екстракт м'яти та горобини чорноплідної, у наступному співвідношенні компонентів, мл/1000 мл готового напою: сік яблучний 450-700 сік гарбузовий 50-150 водний екстракт м'яти 200-300 водний ...

Напій безалкогольний “краплинка”

Завантаження...

Номер патенту: 117463

Опубліковано: 26.06.2017

Автори: Кошова Валентина Миколаївна, Обща Лариса Олексіївна

МПК: A23L 2/02

Мітки: краплинка, напій, безалкогольний

Формула / Реферат:

Напій безалкогольний, що містить цукор, сік ягідний, лимонну кислоту, підготовлену воду, який відрізняється тим, що як сік ягідний використовується сік чорної бузини, додатково вносять сік яблучний концентрований та глюкозо-фруктозний сироп, при такому співвідношенні компонентів, г/дм3: цукор 44,92 глюкозо-фруктозний сироп 58,8 сік яблучний концентрований...

Спосіб приготування смузі “горіхова блаж”

Завантаження...

Номер патенту: 117389

Опубліковано: 26.06.2017

Автори: Пересічний Михайло Іванович, Тюрікова Інна Станіславівна

МПК: A23L 2/38, A23L 2/02

Мітки: приготування, горіхова, блаж, спосіб, смузі

Формула / Реферат:

Спосіб приготування смузі, що включає: підготовку композиційних компонентів - миття, сортування (інспекцію), очищення; нарізання, бланшування (запікання), змішування і подрібнення, який відрізняється тим, що використовують плодоовочеву композиційну суміш, що складається із подрібнених топінамбура, гарбуза та аличі, води, меду з використанням як біологічно цінної добавки подрібнених плодів волоського горіха молочно-воскової стиглості.

Спосіб приготування смузі “джерельна насолода”

Завантаження...

Номер патенту: 117382

Опубліковано: 26.06.2017

Автори: Тюрікова Інна Станіславівна, Пересічний Михайло Іванович

МПК: A23L 2/38, A23L 2/02

Мітки: джерельна, спосіб, приготування, смузі, насолода

Формула / Реферат:

Спосіб приготування смузі, що включає: підготовку композиційних компонентів - миття, сортування (інспекцію), очищення, нарізання; змішування і подрібнення, який відрізняється тим, що використовують плодоовочеву композиційну суміш із подрібнених топінамбура, гарбуза, аличі та біологічно активну добавку із волоського горіха молочно-воскової стиглості.

Спосіб приготування смузі “бадьорий”

Завантаження...

Номер патенту: 117381

Опубліковано: 26.06.2017

Автори: Тюрікова Інна Станіславівна, Пересічний Михайло Іванович

МПК: A23L 2/02, A23L 2/38

Мітки: спосіб, бадьорий, приготування, смузі

Формула / Реферат:

Спосіб приготування смузі, що включає підготовку композиційних компонентів: миття, сортування (інспекцію), очищення, нарізання; бланшування (запікання), змішування і подрібнення, який відрізняється тим, що використовують плодоовочеву композиційну суміш із подрібнених топінамбура, гарбуза, аличі, меду, як біологічно цінну добавку використовують екстракт із волоського горіха молочно-воскової стиглості.

Спосіб приготування смузі “земледар”

Завантаження...

Номер патенту: 117023

Опубліковано: 12.06.2017

Автори: Скорик Євгеній Валерійович, Тюрікова Інна Станіславівна

МПК: A23L 2/02, A23L 2/38

Мітки: земледар, смузі, спосіб, приготування

Формула / Реферат:

Спосіб приготування смузі, що включає: підготовку композиційних компонентів - миття, сортування (інспекцію), очищення, нарізання, бланшування (запікання), змішування і подрібнення, який відрізняється тим, що використовують плодоовочеву композиційну суміш, що складається із подрібнених топінамбура, гарбуза та аличі, води, меду з використанням як біологічно цінної добавки перикарпію волоського горіха.

Спосіб приготування смузі “добродар”

Завантаження...

Номер патенту: 117020

Опубліковано: 12.06.2017

Автори: Пересічний Михайло Іванович, Тюрікова Інна Станіславівна

МПК: A23L 2/38, A23L 2/02

Мітки: добродар, приготування, смузі, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування смузі, що включає підготовку композиційних компонентів - миття, сортування (інспекцію), очищення, нарізання, бланшування (запікання), змішування і подрібнення, який відрізняється тим, що використовують плодоовочеву композиційну суміш, що складається із подрібнених топінамбура, гарбуза, аличі та цукру з використанням як біологічно цінної добавки із волоського горіха молочно-воскової стиглості.

Пюре для дитячого харчування “кроха”

Завантаження...

Номер патенту: 116505

Опубліковано: 25.05.2017

Автори: Точкова Оксана Василівна, Бахмач Володимир Олександрович, Манк Валерій Веніамінович, Ярмолюк Марія Андріївна

МПК: A23G 9/00, A23L 2/02

Мітки: дитячого, пюре, харчування, кроха

Формула / Реферат:

Пюре для дитячого харчування, що містить яблука, цукор-пісок, сіль та гуарову камедь, яке відрізняється тим, що додатково містить моркву та амарантову олію при такому співвідношенні компонентів, у мас.%: морква 50…64 яблука 29…44 цукор-пісок 2,50…6,0 амарантова олія 0,25…0,50 гуарова камедь ...

Спосіб виготовлення сиропу з ягід чорниці та журавлини

Завантаження...

Номер патенту: 114114

Опубліковано: 27.02.2017

Автори: Черевко Олександр Іванович, Максименко Георгій Іванович, Аннєнко Сергій Васильович

МПК: A23L 2/02

Мітки: журавлини, виготовлення, чорниці, спосіб, ягід, сиропу

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення сиропу з ягід чорниці та журавлини, який включає заморожування ягід, їх розморожування та вичавлювання з них соку, який відрізняється тим, що для покращення смакових показників і стійкості кольору сиропу, до розморожених ягід додається кухонна сіль 10 г та 400 г цукру на 1 кг ягід.

Спосіб виробництва вітамінізованих сушених фруктів або овочів

Завантаження...

Номер патенту: 113273

Опубліковано: 25.01.2017

Автори: Бессараб Олександр Семенович, Бандуренко Галина Михайлівна, Малежик Іван Федорович, Левківська Тетяна Миколаївна

МПК: A23L 2/02

Мітки: сушених, вітамінізованих, фруктів, спосіб, виробництва, овочів

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вітамінізованих сушених фруктів або овочів, який передбачає сортування, калібрування, миття, інспекцію, очищення та доочищення, різання, відсів дріб'язку, бланшування, сушіння, інспекцію, сортування, дозування, упакування, зберігання, який відрізняється тим, що очищення від неїстівних частин проводять в атмосфері пари, нарізані шматочками фрукти або овочі після відсіву дріб'язку направляють у розчин, що містить...

Склад смузі “фітнес”

Завантаження...

Номер патенту: 112819

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Семененко Юлія Андріївна, Польовик Володимир Вікторович, Силка Ірина Миколаївна

МПК: A23L 2/02

Мітки: фітнес, склад, смузі

Формула / Реферат:

Склад смузі, що містить йогурт 1,0 % жирності, який відрізняється тим, що містить пюре щавнату, насіння чіа, м'яту, арахіс, мед у наступному співвідношенні компонентів, %: йогурт 1,0 % жирності 45,0-42,0 пюре щавнату 16,0-18,0 насіння чіа 14,5-16,0 м'ята 4,0-5,0 арахіс ...

Склад соусу червоного з топінамбуром

Завантаження...

Номер патенту: 112639

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Козуб Марина Миколаївна, Силка Ірина Миколаївна

МПК: A23L 2/02, A23L 23/00

Мітки: склад, топінамбуром, червоного, соусу

Формула / Реферат:

Склад соусу червоного з топінамбуром, що містить бульйон коричневий, борошно пшеничне, томатне пюре, моркву, цибулю ріпчасту, сіль, перець чорний горошком, лавровий лист, який відрізняється тим, що до його складу додатково входить пюре топінамбура та оливкова, гарбузова і обліпихова олії при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: гарбузова олія 0,1…0,13 оливкова олія ...

Безалкогольний напій “цетрин”

Завантаження...

Номер патенту: 113089

Опубліковано: 12.12.2016

Автор: Дудченко Іван Анатолійович

МПК: A23L 2/52, A23L 2/02

Мітки: цетрин, напій, безалкогольний

Формула / Реферат:

Напій безалкогольний, що містить концентрований яблучний сік, настій полину лимонного, лимонну кислоту, який відрізняється тим, що містить настій апельсину, настій лимону, мед натуральний при такому співвідношенні компонентів, кг на 1000 кг готової продукції: концентрований яблучний сік 20-220 водно-спиртовий настій полину лимонного 0,1-32,5 водно-спиртовий...

Спосіб виготовлення вітамінізованого напою “шлях до довголіття”

Завантаження...

Номер патенту: 109963

Опубліковано: 26.09.2016

Автори: Палагнюк Олена Іванівна, Поп Тетяна Михайлівна, Гакман Олексій Іванович

МПК: A23L 2/02

Мітки: виготовлення, шлях, напою, спосіб, довголіття, вітамінізованого

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення вітамінізованого напою, що включає очищення ягід від сторонніх залишків, промивання, віджимання, проварювання при температурі 110 °C протягом 12 хв, охолодження, який відрізняється тим, що до напою додають порошок із березових бруньок, що дозволяє підвищити поживну цінність напою та забезпечити добову потребу організму людини у вітамінах та мінеральних речовинах.

Сік яблучно-апельсиновий “тонізуючий”

Завантаження...

Номер патенту: 112381

Опубліковано: 25.08.2016

Автори: Арпуль Оксана Володимирівна, Жукова Наталія Вікторівна, Усатюк Олена Михайлівна

МПК: A23L 2/02

Мітки: тонізуючий, сік, яблучно-апельсиновий

Формула / Реферат:

Сік яблучний, що містить свіжовичавлений яблучний сік, екстракти лікарських рослин, який відрізняється тим, що як екстракти лікарських рослин містить водні екстракти м'яти перцевої, шавлії лікарської та лимонної трави, та додатково містить свіжовичавлений апельсиновий сік при наступному співвідношенні компонентів, %: сік яблучний свіжовичавлений 40-45 сік апельсиновий свіжовичавлений ...

Склад смузі “авокадо”

Завантаження...

Номер патенту: 112260

Опубліковано: 10.08.2016

Автори: Польовик Володимир Вікторович, Матюшенко Раїса Василівна

МПК: A23L 2/02, A23L 2/38

Мітки: авокадо, склад, смузі

Формула / Реферат:

Склад смузі, що містить яблуко, який відрізняється тим, що додатково містить авокадо, огірок, імбир, ківі при наступному співвідношенні компонентів, % : яблуко 17,0-20,0 авокадо 22,1-31,2 огірок 19,3-24,9 імбир 10,0-12,5 ківі 20,0-23,0.

Спосіб приготування овочевого желе “пікантне”

Завантаження...

Номер патенту: 108605

Опубліковано: 25.07.2016

Автори: Біленька Ірина Ремівна, Голінська Яна Андріївна

МПК: A23L 2/02

Мітки: спосіб, пікантне, желе, овочевого, приготування

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування овочевого желе, який включає змішування овочевого соку з желюючим компонентом та цукром, розливання у форми та охолодження, який відрізняється тим, що сік коренеплоду селери змішують з соком буряку або моркви, додають цукор, уварюють 30…35 хв., додають агар-агар, вдруге уварюють 3…5 хв., після чого додають лимонну кислоту та ванілін, при цьому компоненти беруть у наступному співвідношенні, мас. %: ...

Склад смузі “бадьорість”

Завантаження...

Номер патенту: 111926

Опубліковано: 24.06.2016

Автори: Матюшенко Раїса Василівна, Польовик Володимир Вікторович

МПК: A23L 2/02, A23L 2/38

Мітки: склад, бадьорість, смузі

Формула / Реферат:

Склад смузі, що містить аличу, який відрізняється тим, що додатково містить банан, ківі та шпинат при наступному співвідношенні компонентів, %: алича 20,0-27,0 банан 20,1-23,2 ківі 19,3-22,9 шпинат 30,0-37,5.

Склад смузі “авокадо”

Завантаження...

Номер патенту: 105102

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Матюшенко Раїса Василівна, Польовик Володимир Вікторович

МПК: A23L 2/02

Мітки: смузі, склад, авокадо

Формула / Реферат:

Склад смузі, що містить яблуко, який відрізняється тим, що додатково містить авокадо, огірок, імбир, ківі у наступному співвідношенні компонентів, у відсотках (%): яблуко 17,0-20,0 авокадо 31,2-22,1 огірок 19,3-24,9 імбир 12,5-10,0 ківі 20,0-23,0.

Склад сокового напою натурального яблучно-журавлинного

Завантаження...

Номер патенту: 104780

Опубліковано: 25.02.2016

Автори: Лосєва Світлана Михайлівна, Погарська Вікторія Вадимівна, Стоєв Сергій Степанович, Павлюк Раїса Юріївна

МПК: A23L 2/02

Мітки: сокового, склад, яблучно-журавлинного, натурального, напою

Формула / Реферат:

Склад сокового напою натурального яблучно-журавлинного, що містить плодово-ягідне пюре, цукровий сироп, який відрізняється тим, що як плодово-ягідне пюре використовують заморожене дрібнодисперсне кріопюре із яблук в кількості 15-20 %, заморожене дрібнодисперсне кріопюре із журавлини в кількості 10-15 %, додатково вносять сік натуральний концентрований яблучний в кількості 4-4,5 %, екстракт гібіскусу в кількості 3-3,5 %,...

Склад смузі “бадьорість”

Завантаження...

Номер патенту: 104340

Опубліковано: 25.01.2016

Автори: Польовик Володимир Вікторович, Матюшенко Раїса Василівна

МПК: A23L 2/02

Мітки: бадьорість, склад, смузі

Формула / Реферат:

Склад смузі, що містить аличу, який відрізняється тим, що додатково містить банан, ківі та шпинат у наступному співвідношенні компонентів, %: алича 20,0-27,0 банан 23,2-20,1 ківі 19,3-22,9 шпинат 37,5-30,0.

Склад десерту смузі “ранковий”

Завантаження...

Номер патенту: 104082

Опубліковано: 12.01.2016

Автор: Матюшенко Раїса Василівна

МПК: A23L 2/02

Мітки: склад, смузі, ранковий, десерту

Формула / Реферат:

Склад десерту смузі, що містить банан, який відрізняється тим, що додатково містить ківі, малину, фундук, мед квітковий у наступному співвідношенні компонентів, мас.%: банан 33,2-31,9 ківі 19,3-22,9 малина 24,4-21,7 фундук 4,0-3,7 мед квітковий 19,1-19,8.

Спосіб отримання пробіотичного фруктового напою

Завантаження...

Номер патенту: 110508

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Готтлієб Кароліне Треббієн, Соммер Петер, Торсен Тіна Маллінг, Хорнбек Тіна

МПК: A23L 1/30, A23L 2/52, A23L 2/02 ...

Мітки: напою, фруктового, спосіб, отримання, пробіотичного

Формула / Реферат:

1. Спосіб отримання пробіотичного фруктового напою, де вказаний спосіб включає:(a) адаптацію до кислот принаймні одного штаму пробіотичних бактерій в ході їх розмноження, що включає(і) розмноження принаймні одного штаму пробіотичних бактерій без стабілізації рН при температурі в діапазоні від 25 °C до 43 °C, у придатному середовищі, що має вихідне значення рН від приблизно 6,0 до приблизно 7,0, де вказане середовище...

Композиція ферментованого безалкогольного напою

Завантаження...

Номер патенту: 110284

Опубліковано: 10.12.2015

Автори: Фролова Наталія Епінетівна, Карпутіна Дар'я Дмитрівна

МПК: A23L 2/02, A23L 2/38

Мітки: ферментованого, композиція, безалкогольного, напою

Формула / Реферат:

Композиція ферментованого безалкогольного напою, що містить цукор, чисту культуру мікроорганізмів, воду, яка відрізняється тим, що як джерело цукру містить підготовлений сік цукрового сорго з вмістом сухих речовин 15 %, додатково містить лимонну кислоту, як чисту культуру мікроорганізмів містить пивні дріжджі Saccharomyces cerevisiae раси 11 концентрацією 4,5 млн/см3 при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: ...

Спосіб і пристрій для отримання функціонального продукту із ягід у вигляді пасти з подрібненим насінням та оболонками і продукт, одержаний таким способом

Завантаження...

Номер патенту: 110064

Опубліковано: 10.11.2015

Автор: Осипенко Сергій Борисович

МПК: A23L 1/064, A23L 2/02, B01F 3/12 ...

Мітки: функціонального, ягід, подрібненим, отримання, вигляді, способом, продукту, спосіб, продукт, таким, одержаний, пасти, оболонками, пристрій, насінням

Формула / Реферат:

1. Спосіб отримання функціонального продукту з ягід у вигляді пасти із подрібненим насінням і оболонками, який полягає в наступних операціях:(a) підготовці сировини плющенням цільних ягід до одержання мезги, що складається із соку, насіння і здавлених оболонок;(b) створенні основного замкненого гідродинамічного контуру, що містить з'єднані послідовно - проточний апарат, насос, гідродинамічний модуль, відцентровий...

Сік яблучно-апельсиновий “тонізуючий”

Завантаження...

Номер патенту: 102043

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Арпуль Оксана Володимирівна, Усатюк Олена Михайлівна, Жукова Наталія Вікторівна

МПК: A23L 2/02

Мітки: тонізуючий, сік, яблучно-апельсиновий

Формула / Реферат:

Сік яблучно-апельсиновий, що містить свіжовичавлений яблучний сік, екстракти лікарських рослин, який відрізняється тим, що як екстракти лікарських рослин вносять водні екстракти м'яти перцевої, шавлії лікарської та лимонної трави, та додатково вносять свіжовичавлений апельсиновий сік у такому співвідношенні, %: сік яблучний свіжовичавлений 40…45 сік апельсиновий свіжовичавлений ...

Композиція інгредієнтів для приготування напою “водка арий” (варіанти)

Завантаження...

Номер патенту: 109578

Опубліковано: 10.09.2015

Автор: Обертун Віктор Петрович

МПК: A61P 1/12, A61K 9/08, A23L 2/02 ...

Мітки: варіанти, арий, інгредієнтів, приготування, композиція, водка, напою

Формула / Реферат:

1. Композиція інгредієнтів для приготування напою, що містить квітки липи, ромашки, квітки та/або листя м'яти, мед та лимонний сік при наступному співвідношенні вказаних компонентів, г/1000 мл води: квітки липи 0,8-1,0 квітки ромашки 1,0-1,2 квітки та/або листя м'яти 0,8-1,0 мед 35-37 ...

Спосіб пакування концентрату соку

Завантаження...

Номер патенту: 98686

Опубліковано: 12.05.2015

Автор: Пшеничка Ярослав Михайлович

МПК: A23L 2/02

Мітки: соку, спосіб, концентрату, пакування

Формула / Реферат:

1. Спосіб пакування концентрованого соку, згідно з яким отримують концентрований напівфабрикат, шляхом змішування концентрованих соків з відповідними ароматизаторами та між собою, та виконують охолодження, який відрізняється тим, що змішування концентрованих соків з відповідними ароматизаторами та між собою виконують на стадії пакування товару в споживчу тару, після чого виконують охолодження та пастеризацію.2. Спосіб пакування...