A23L 2/00 — Безалкогольні напої; сухі склади або їх концентрати; їх виробництво

Спосіб виготовлення імітату лікувальної води типу “нафтуся”

Завантаження...

Номер патенту: 112123

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Вислий Анатолій Леонідович, Іщенко Віктор Дмитрович, Іванов Олександр Володимирович

МПК: A61K 35/08, A61K 31/01, A23L 2/00 ...

Мітки: типу, виготовлення, нафтуся, імітату, спосіб, води, лікувальної

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення імітату лікувальної води типу "Нафтуся", який відрізняється тим, що здійснюють тривалий контакт питної води з поверхнею, що вкрита карпатською нафтою, тривалість контакту становить 25 хвилин при розрахунковій площі контакту 1 літру води з 1,5 м2 поверхні.

Безалкогольний напій “san extra”

Завантаження...

Номер патенту: 112069

Опубліковано: 12.12.2016

Автор: Дудченко Іван Анатолійович

МПК: A23L 2/00

Мітки: extra, напій, безалкогольний

Формула / Реферат:

Напій безалкогольний, що містить концентрований яблучний сік, цукор, лимонну кислоту, який відрізняється тим, що додатково містить сироп шипшини, настій лимона, мед натуральний при такому співвідношенні компонентів, кг на 1000 кг готової продукції: концентрований яблучний сік 20-220 сироп шипшини 5-80 цукор 0,5-22 мед ...

Спосіб одержання екстракту з виноградних вичавок з високою антиоксидантною активністю

Завантаження...

Номер патенту: 110864

Опубліковано: 25.10.2016

Автори: Фарісєєв Андрій Геннадійович, Самсонов Дмитро Олегович, Святненко Роман Сергійович, Захаревич Валерій Болеславович, Роговий Іван Станіславович, Маринін Андрій Іванович, Сукманов Валерій Олександрович

МПК: A61K 36/00, A23L 2/00, A23L 33/00 ...

Мітки: виноградних, одержання, спосіб, антиоксидантною, вичавок, активністю, високою, екстракту

Формула / Реферат:

Спосіб одержання екстракту з виноградних вичавок з високою антиоксидантною активністю, що включає сушіння свіжих виноградних вичавок, їх подрібнення, поєднання із дистильованою водою, екстрагування, охолодження одержаного екстракту та його фільтрування, який відрізняється тим, що сушіння свіжих виноградних вичавок проводиться при температурі 73-77 °C до остаточної вологості 4-7 %, подрібнення отриманого агломерату проводять до...

Функціональна композиція “енергія імпульсу” для спеціальних харчових продуктів (для спортсменів)

Завантаження...

Номер патенту: 110017

Опубліковано: 26.09.2016

Автори: Сєногонова Людмила Іванівна, Дрель Віктор Федорович, Ємельянова Олена Олександрівна, Сєногонова Галина Ігорівна

МПК: A23L 2/00, A61K 36/16

Мітки: спеціальних, композиція, харчових, спортсменів, імпульсу, для, функціональна, продуктів, енергія

Формула / Реферат:

Композиція для збагачення функціональних продуктів спортивного харчування, що містить глюкозу, комплекс вітамінів та мінералів, яка відрізняється тим, що додатково містить сухий екстракт гінкго дволопатевого, таурин, сухий екстракт плодів глоду, сухий екстракт родіоли рожевої у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: сухий екстракт гінкго дволопатевого 0,974 таурин ...

Заморожений продукт

Завантаження...

Номер патенту: 109896

Опубліковано: 12.09.2016

Автор: Дорош Володимир Миколайович

МПК: A23G 9/04, A23L 2/00

Мітки: продукт, заморожений

Формула / Реферат:

1. Заморожений продукт, що являє собою напій у замороженому стані, який відрізняється тим, що напій для заморожування містить щонайменше один кофеїновмісний компонент і один компонент, який підвищує енергетичний обмін. 2. Заморожений продукт за п. 1, який відрізняється тим, що напій для заморожування як кофеїновмісний компонент містить кофеїн у кількості 0,15-0,4 мг/см³, а як компонент, який підвищує енергетичний обмін, містить...

Спосіб виробництва напоїв вітамінізованих “топіфрут-алича”

Завантаження...

Номер патенту: 109501

Опубліковано: 25.08.2016

Автор: Тюрікова Інна Станіславівна

МПК: A23L 19/00, A23L 2/00

Мітки: виробництва, топіфрут-алича, напоїв, вітамінізованих, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва напоїв вітамінізованих, що включає сортування сировини, миття, інспекцію, бланшування, очищення, повторну інспекцію і доочищання, подрібнення, протирання, змішування та підсолоджування, підготовку тари, фасування, пастеризацію, охолодження, пакування, маркування, транспортування та зберігання, який відрізняється тим, що використовують композиційну суміш, що складається із пюре топінамбурного, пюре аличевого з додаванням як...

Спосіб виробництва напоїв вітамінізованих “топіфрут-полуничний”

Завантаження...

Номер патенту: 109500

Опубліковано: 25.08.2016

Автор: Тюрікова Інна Станіславівна

МПК: A23L 2/00, A23L 19/00

Мітки: вітамінізованих, спосіб, топіфрут-полуничний, виробництва, напоїв

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва напоїв вітамінізованих, що включає сортування сировини, миття, інспекцію, бланшування, очищення, повторну інспекцію і доочищання, подрібнення, протирання, змішування та підсолоджування, підготовку тари, фасування, пастеризацію, охолодження, пакування, маркування, транспортування та зберігання, який відрізняється тим, що використовують композиційну суміш, що складається із пюре топінамбурного, пюре аличевого і полуничного,...

Спосіб приготування овочевих цукатів з коренеплоду

Завантаження...

Номер патенту: 108602

Опубліковано: 25.07.2016

Автори: Голінська Яна Андріївна, Біленька Ірина Ремівна

МПК: A23L 2/39, A23L 2/00

Мітки: цукатів, приготування, овочевих, коренеплоду, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва овочевих цукатів з коренеплоду, що включає підготовку і теплову обробку сировини, наступне варіння подрібненої на шматочки сировини в цукровому сиропі, відділення шматочків від сиропу, підсушування, обсипання цукром та сушіння до 14…17 % вологості, який відрізняється тим, що підготовлені коренеплоди пастернаку бланшують парою 8…12 хв., після чого варять у 50…52 % цукровому сиропі з вмістом 0,9…1 % лимонної...

Композиція інгредієнтів для приготування соусу молочного “мушкетер”

Завантаження...

Номер патенту: 108165

Опубліковано: 11.07.2016

Автори: Копитова Валерія Сергіївна, Басараб Віталій Віталійович, Дзюба Надія Анатоліївна

МПК: A23L 2/00

Мітки: композиція, приготування, інгредієнтів, мушкетер, молочного, соусу

Формула / Реферат:

1. Композиція інгредієнтів для приготування соусу молочного, що містить молочну основу, вершкове масло, борошно пшеничне, воду та цукор, яка відрізняється тим, що додатково містить розчин глютину, отриманий із колагенового препарату, корінь селери, корінь петрушки та суміш пряних трав, а як молочну основу - кисломолочний напій, за наступним співвідношенням компонентів г на 1000 г готового продукту: корінь петрушки ...

Спосіб приготування напоїв для спортсменів та осіб з підвищеними фізичними навантаженнями

Завантаження...

Номер патенту: 106190

Опубліковано: 25.04.2016

Автори: Коваленко Ірина Вікторівна, Коваленко Олена Олександрівна

МПК: A23L 2/00

Мітки: спосіб, осіб, спортсменів, фізичними, напоїв, підвищеними, навантаженнями, приготування

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування напоїв для спортсменів та осіб з підвищеними фізичними навантаженнями, відповідно до якого, в мінеральну лікувально-столову воду "Спортивна" вводять цукор, лимонну кислоту і смако-ароматичну добавку, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мг/дм3 готового продукту: Цукор 75,0 лимонна кислота 1,9 смако-ароматична...

Композиція інгредієнтів для приготування діабетичного напою “марант”

Завантаження...

Номер патенту: 106186

Опубліковано: 25.04.2016

Автори: Краснобока Антоніна Сергіївна, Нападовська Марина Сергіївна

МПК: A23L 2/00

Мітки: напою, діабетичного, приготування, композиція, марант, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування діабетичного напою, що містить пектин з яблучних відходів, фруктовий сік, овочевий сік і сіль, яка відрізняється тим, що вона додатково містить мінеральну воду "Миргородська"; сік апельсиновий і сироп солодки, при цьому як овочевий сік композиція містить морквяний сік, а як фруктовий - яблучний, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, г/100 г готової суміші: пектин з...

Функціональна композиція для збагачення спеціальних харчових продуктів (для військовослужбовців)

Завантаження...

Номер патенту: 105844

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Стеценко Наталья Олександрівна, Сімахіна Галина Олександрівна, Гойко Ірина Юріївна

МПК: A23J 1/00, A23L 2/00

Мітки: збагачення, військовослужбовців, для, продуктів, композиція, спеціальних, функціональна, харчових

Формула / Реферат:

Функціональна композиція для збагачення спеціальних харчових продуктів, що містить бурштинову кислоту та L-карнітин, яка відрізняється тим, що додатково містить концентрат білків молочної сироватки, порошок із ягід чорної смородини, цукор у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: концентрат білків молочної сироватки 68,2…70 бурштинова кислота 1,5…2,0 ...

Комплекс у вигляді збагачувального преміксу для застосування як сировини на промислових підприємствах для виробництва та збагачення продуктів харчування – безалкогольних напоїв, молочних та м’ясних продуктів, м

Завантаження...

Номер патенту: 104749

Опубліковано: 10.02.2016

Автор: Гавриленко Валерій Григорович

МПК: A23L 1/03, A23L 2/00

Мітки: м'ясних, збагачення, молочних, преміксу, сировини, виробництва, застосування, харчування, промислових, напоїв, вигляді, продуктів, комплекс, безалкогольних, збагачувального, підприємствах

Формула / Реферат:

1. Комплекс у вигляді збагачувального преміксу (однорідної суміші) біологічно активних компонентів, таких як вітаміни, вітаміноподібні та мінеральні речовини, у тому числі мікроелементи, суміші нуклеотидів, дозованих у визначених кількостях, а також носія, призначений для застосування виключно як сировини на промислових підприємствах для виробництва та збагачення продуктів харчування - безалкогольних напоїв, молочних та м'ясних продуктів,...

Кисіль швидкого приготування

Завантаження...

Номер патенту: 100868

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Лисий Олександр Віталійович, Михайлик В'ячеслав Аврамович, Грабовська Олена В'ячеславівна, Пічкур Віталій Яковлевич, Парняков Олексій Сергійович

МПК: A23L 2/00

Мітки: приготування, кисіль, швидкого

Формула / Реферат:

Кисіль швидкого приготування, що містить цукор, крохмаль, рослинний порошок і лимонну кислоту, який відрізняється тим, що як крохмаль використовується фосфатний крохмаль, як рослинний порошок використовується порошок високодисперсний фруктовий і/або овочевий, при такому співвідношенні компонентів, мас. %: крохмаль фосфатний 15,0-20,0 порошок фруктовий і/або овочевий ...

Виноградно-яблучний напій швидкого приготування

Завантаження...

Номер патенту: 100866

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Лисий Олександр Віталійович, Михайлик В'ячеслав Аврамович, Парняков Олексій Сергійович, Грабовська Олена В'ячеславівна

МПК: A23L 2/00, A23L 1/00

Мітки: швидкого, напій, приготування, виноградно-яблучний

Формула / Реферат:

Виноградно-яблучний напій швидкого приготування, що містить цукор, крохмаль, рослинний порошок, лимонну кислоту, який відрізняється тим, що як крохмаль використовується окиснений крохмаль, як рослинний порошок використовується високодисперсний порошок з яблук та виноградних вичавок, при такому співвідношенні компонентів, мас. %: порошок яблук 28,0…35,0 порошок виноградних вичавок ...

Функціональна фітокомпозиція “антистрес” для спеціальних харчових продуктів спортивного харчування

Завантаження...

Номер патенту: 99201

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Стешенко Ольга Михайлівна, Арсеньєва Лариса Юріївна, Паламарчук Олена Павлівна

МПК: A23L 2/00

Мітки: функціональна, харчових, антистрес, спортивного, спеціальних, харчування, продуктів, фітокомпозиція

Формула / Реферат:

Функціональна фітокомпозиція для спеціальних харчових продуктів спортивного харчування, що містить екстракт гінкго дволопатевого, яка відрізняється тим, що додатково містить сушені листки аралії маньчжурської, ехінацеї пурпурової та елеутерококу колючого у наступному співвідношенні компонентів, %: аралія маньчжурська (сушені листки) 18-22 ехінацея пурпурова (сушені листки) ...

Спосіб виробництва напоїв вітамінізованих “топіфрут-лимон”

Завантаження...

Номер патенту: 98468

Опубліковано: 27.04.2015

Автор: Тюрікова Інна Станіславівна

МПК: A23L 2/00

Мітки: топіфрут-лимон, вітамінізованих, напоїв, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва напоїв вітамінізованих, що включає сортування, миття, інспекцію, бланшування, очищення, повторну інспекцію і доочищення, подрібнення, витягання соку, проціджування, купажування та підсолоджування, підготовку тари, фасування, пастеризацію, охолодження, пакування, маркування, транспортування та зберігання, який відрізняється тим, що купаж складається із соків натуральних неосвітлених із топінамбура та лимону з додаванням як...

Спосіб виробництва напоїв вітамінізованих “топіфрут-слива”

Завантаження...

Номер патенту: 98467

Опубліковано: 27.04.2015

Автор: Тюрікова Інна Станіславівна

МПК: A23L 2/00

Мітки: напоїв, спосіб, вітамінізованих, виробництва, топіфрут-слива

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва напоїв вітамінізованих, що включає сортування, миття, інспекцію, бланшування, очищення, повторну інспекцію і дочищання, подрібнення, витягання соку (протирання), проціджування, купажування та підсолоджування, підготовку тари, фасування, пастеризацію, охолодження, пакування, маркування, транспортування та зберігання, який відрізняється тим, що використовується композиційна суміш, що складається із соку натурального...

Спосіб виробництва напоїв вітамінізованих “топіфрут-апельсин”

Завантаження...

Номер патенту: 98466

Опубліковано: 27.04.2015

Автор: Тюрікова Інна Станіславівна

МПК: A23L 2/00

Мітки: топіфрут-апельсин, виробництва, напоїв, вітамінізованих, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва напоїв вітамінізованих, що включає сортування, миття, інспекцію, бланшування, очищення, повторну інспекцію і доочищення, подрібнення, витягання соку, проціджування, купажування та підсолоджування, підготовку тари, фасування, пастеризацію, охолодження, пакування, маркування, транспортування та зберігання, який відрізняється тим, що купаж складається із соків натуральних неосвітлених із топінамбура та апельсина з додаванням...

Спосіб виробництва напоїв вітамінізованих “топіфрут-яблуко”

Завантаження...

Номер патенту: 98465

Опубліковано: 27.04.2015

Автор: Тюрікова Інна Станіславівна

МПК: A23L 2/00

Мітки: топіфрут-яблуко, спосіб, вітамінізованих, виробництва, напоїв

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва напоїв вітамінізованих, що включає сортування, миття, інспекцію, бланшування, очищення, повторну інспекцію і доочищення, подрібнення, витягання соку, проціджування, купажування та підсолоджування, підготовку тари, фасування, пастеризацію, охолодження, пакування, маркування, транспортування та зберігання, який відрізняється тим, що купаж складається із соків натуральних неосвітлених із топінамбура та яблук з додаванням як...

Напій безалкогольний “липова фантазія”

Завантаження...

Номер патенту: 107970

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Кошова Валентина Миколаївна, Ліннік Марія Олексіївна

МПК: A23L 2/00

Мітки: безалкогольний, напій, фантазія, липова

Формула / Реферат:

Напій безалкогольний, що містить воду, лимонну кислоту, аскорбінову кислоту, ароматизатор, рослинний екстракт, бензоат натрію, діоксид вуглецю, який відрізняється тим, що як рослинний екстракт містить екстракти пажитника та липи, як ароматизатор містить ароматизатор "Лимон" та додатково містить цукровий сироп при наступному співвідношенні інгредієнтів на 1 дм3 готового напою: водний екстракт пажитника, см3 ...

Спосіб одержання ферментованих оздоровчих напоїв на основі зернових культур

Завантаження...

Номер патенту: 107514

Опубліковано: 12.01.2015

Автори: Ясіньска Уршула Т., Овчарек Любоміла, Скомпска Сильвіа

МПК: A23L 1/03, A23L 1/30, A23L 1/105 ...

Мітки: культур, зернових, основі, оздоровчих, напоїв, одержання, спосіб, ферментованих

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання ферментованих оздоровчих напоїв на основі зернових культур, що включає етапи, на яких готують склад на основі зернових культур для ферментації, термічно консервують його, інокулюють штамами молочнокислих бактерій та ферментують, який відрізняється тим, що у водному розчині з 2-8 % за вагою дисахариду, не лактози, 0-6 % за вагою моносахариду та 0,05-0,25 % за вагою цитрату натрію готують суспензію 3-8 % за вагою з...

Процес виробництва напою селерового вітамінізованого

Завантаження...

Номер патенту: 95036

Опубліковано: 10.12.2014

Автор: Тюрікова Інна Станіславівна

МПК: A23L 2/00

Мітки: напою, селерового, процес, вітамінізованого, виробництва

Формула / Реферат:

Процес приготування овочевих напоїв вітамінізованих, що включає миття, інспекцію, очищення, повторні інспекцію і миття, подрібнення, бланшування, витягання соку, проціджування, миттєве підігрівання та охолодження, сепарування, купажування та підсолоджування, підготовку тари, фасування, пастеризацію, охолодження, пакування, маркування, транспортування та зберігання, який відрізняється тим, що на стадії купажування до селерового натурального...

Композиція інгредієнтів для приготування кисневого коктейлю “ковток здоров’я”

Завантаження...

Номер патенту: 94322

Опубліковано: 10.11.2014

Автори: Кушнір Надія Анатоліївна, Тележенко Любов Миколаївна, Ганзієнко Марина Михайлівна

МПК: A23L 2/00

Мітки: коктейлю, здоров'я, кисневого, ковток, приготування, інгредієнтів, композиція

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування кисневого коктейлю, що містить фруктово-ягідний сік, підсолоджувач та піноутворювач, яка відрізняється тим, що як підсолоджувач використовують мед, а як піноутворювач - розчин колагенового препарату, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, см3 на 100 см3 готової суміші: розчин колагенового препарату 10-14 мед 24-28 ...

Напій безалкогольний соковий “збитень київський”

Завантаження...

Номер патенту: 106284

Опубліковано: 11.08.2014

Автори: Подорожний Павло Володимирович, Литовченко Олександр Михайлович

МПК: A23L 2/02, A23L 2/38, A23L 2/00 ...

Мітки: київський, напій, збитень, безалкогольний, соковий

Формула / Реферат:

Напій безалкогольний соковий, що містить концентрований яблучний сік, настій гвоздики, цукор, лимонну кислоту, ванілін, який відрізняється тим, що містить сік вишневий концентрований, сироп шипшини, настій чаполочі пахучої, настій коріандру, настій полину лимонного, настій апельсинової шкірки, при такому співвідношенні компонентів, кг/100дал: сік яблучний концентрований 10-100 сік вишневий ...

Класичний енергетичний напій для спортсменів

Завантаження...

Номер патенту: 91230

Опубліковано: 25.06.2014

Автори: Татаренко Віталій Павлович, Клименко Артем Костянтинович, Татаренко Дмитро Павлович, Вітріщак Світлана Валентинівна

МПК: A23L 2/00

Мітки: енергетичний, спортсменів, класичний, напій

Формула / Реферат:

1. Класичний енергетичний напій для спортсменів, що містить чорний чай та воду, який відрізняється тим, що додатково містить аскорбінову кислоту та натуральний сік.2. Класичний енергетичний напій за п. 1, який відрізняється тим, що як натуральний сік використовують сік лимона або лайма.

Спосіб виробництва концентрату для безалкогольного напою “сокомед”

Завантаження...

Номер патенту: 87381

Опубліковано: 10.02.2014

Автор: Савінський Станіслав Веніамінович

МПК: A23L 2/00

Мітки: виробництва, спосіб, напою, сокомед, безалкогольного, концентрату

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва концентрату для безалкогольного напою, який включає отримання суміші концентрованого соку та меду натурального, купажування і витримку отриманої суміші, який відрізняється тим, що вміст сухих речовин у кінцевому продукті знаходиться в межах 71,8-76,0 Вrіх, а для виробництва концентрату використовують концентрований непастеризований фруктовий сік або суміш соків з вмістом сухих речовин не менше 65 Вrіх і мед натуральний...

Напій безалкогольний

Завантаження...

Номер патенту: 86510

Опубліковано: 10.01.2014

Автор: Одінцов Ігорь Юрьєвіч

МПК: A23L 2/00

Мітки: напій, безалкогольний

Формула / Реферат:

Напій безалкогольний, що містить речовину рослинного походження, цукор, лимонну кислоту, воду, який відрізняється тим, що як речовину рослинного походження використовують суцвіття зонтиків квітки бузини, при наступному співвідношенні компонентів, на 8-12 л води: суцвіття зонтиків квітки бузини 100-500 г цукор 800-1200 г лимонна кислота 90-110...

Спосіб автоматичного управління процесом пастеризації томатного соку

Завантаження...

Номер патенту: 83881

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Грабчук Ольга Петрівна, Воінова Світлана Олександрівна

МПК: A23N 1/00, A23L 2/00

Мітки: спосіб, томатного, процесом, управління, пастеризації, автоматичного, соку

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного управління процесом пастеризації томатного соку, що включає в себе вимірювання і регулювання температури пастеризації томатного соку в секції пастеризації шляхом зміни положення регулюючого органа подачі пари, вимірювання і регулювання температури охолоджування томатного соку в секції охолоджування шляхом зміни положення регулюючого органа подачі крижаної води, компенсацію впливу температури пастеризації на температуру...

Безалкогольний напій “гвоздичний букет”

Завантаження...

Номер патенту: 83405

Опубліковано: 10.09.2013

Автори: Горлачова Зінаїда Сергіївна, Глухов Олександр Захарович, Кустова Ольга Костянтинівна, Ракша-Слюсарева Олена Анатоліївна

МПК: A23L 2/00

Мітки: букет, гвоздичний, безалкогольний, напій

Формула / Реферат:

Безалкогольний напій, що містить цукор, воду, лимонну кислоту як консервант у ваговому співвідношенні 1000 г : 0,5 л : 9 г відповідно, і сировину надземної маси базиліка звичайного різновиду пурпурового {Осіmum basilicum L. var. purpurescens Benth.), який відрізняється тим, що додатково вводять сировину надземної маси базиліка евгенольного {Осіmum gratissimum L.) і базиліка священного {Осіmum sanctum L.), при наступному співвідношенні...

Спосіб виробництва швидкозамороженого соку із м’якоті дині

Завантаження...

Номер патенту: 82829

Опубліковано: 12.08.2013

Автори: Белінська Світлана Омелянівна, Дьяков Олександр Вікторович

МПК: A23L 2/00

Мітки: соку, м'якоті, виробництва, швидкозамороженого, дині, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва швидкозамороженого соку із м'якоті дині, який полягає у тому, що після миття та сортування за якістю динь сік отримують шляхом пресування, який відрізняється тим, що перед пресуванням дині бланшують водою (температура 98±2 °C) протягом 1-4 хв., очищають від шкірки та звільняють від насіннєвого гнізда, додають камедь ксантанову (0,025 %), цукор (3 %) та аскорбінову кислоту (5 мг/100 г), заморожують при температурі...

Спосіб виробництва швидкозамороженого соку із м’якоті кавуна

Завантаження...

Номер патенту: 82828

Опубліковано: 12.08.2013

Автори: Дьяков Олександр Вікторович, Белінська Світлана Омелянівна

МПК: A23L 2/00

Мітки: спосіб, м'якоті, кавуна, соку, виробництва, швидкозамороженого

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва швидкозамороженого соку із м′якоті кавуна, який полягає у тому, що після миття та сортування за якістю кавунів сік отримують шляхом пресування, який відрізняється тим, що перед пресуванням кавуни бланшують водою (температура 98±2 °C) протягом 1-4 хв., очищають від шкірки, до соку додають камедь ксантанову (0,02 %), цукор (5 %) та аскорбінову кислоту (5 мг/100 г), заморожують при температурі не вище...

Безалкогольний напій “смородинка”

Завантаження...

Номер патенту: 82036

Опубліковано: 25.07.2013

Автори: Гуленко Лілія Анатоліївна, Лозовська Тетяна Сергіївна, Осипова Лариса Анатоліївна, Хомич Галина Панасівна

МПК: A23L 2/00

Мітки: напій, безалкогольний, смородинка

Формула / Реферат:

Безалкогольний напій, що містить цукор, кислоту лимонну, ароматичну добавку, бензоат натрію і воду, який відрізняється тим, що він додатково містить водно-спиртовий екстракт вичавок чорної смородини, а як ароматичну добавку ароматизатор "Чорна смородина" (арт. 1003) фірми "Дьолер" за наступним співвідношенням вказаних компонентів, кг/1000дм3 готового напою: цукор 83-106 ...

Напій безалкогольний “липова фантазія”

Завантаження...

Номер патенту: 81786

Опубліковано: 10.07.2013

Автори: Ліннік Марія Олексіївна, Кошова Валентина Миколаївна

МПК: A23L 2/00

Мітки: липова, фантазія, напій, безалкогольний

Формула / Реферат:

Напій безалкогольний, що складається із води, лимонної кислоти, аскорбінової кислоти, ароматизатора, рослинного екстракту, бензоату натрію, діоксиду вуглецю, який відрізняється тим, що як рослинний екстракт використовуються екстракти пажитника та липи, ароматизатор використовується "Лимон" та додатково використовують цукровий сироп, при такому співвідношенні інгредієнтів на 1 дм3 готового напою: водний екстракт...

Купажований сік на основі топінамбура

Завантаження...

Номер патенту: 80223

Опубліковано: 27.05.2013

Автори: Буланша Наталя Анатоліївна, Біленька Ірина Ремівна

МПК: A23L 2/00

Мітки: топінамбура, основі, купажований, сік

Формула / Реферат:

Купажований сік на основі топінамбура, що містить морквяний сік та сік ферментованого топінамбура, який відрізняється тим, що він додатково містить яблучний сік та настоянку м'яти перцевої, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: сік ферментованого топінамбура 60-66 морквяний сік 20-24 яблучний сік 10-15 ...

Нектар “бананово-журавлиновий”

Завантаження...

Номер патенту: 78444

Опубліковано: 25.03.2013

Автори: Хомич Галина Панасівна, Юрчішина Людмила Микитівна

МПК: A23L 2/00

Мітки: бананово-журавлиновий, нектар

Формула / Реферат:

Нектар, що містить бананове пюре, цукровий сироп, який відрізняється тим, що додатково містить журавлиний сік, при наступному співвідношенні, кг/1000 дм3 готового продукту: бананове пюре 400...500 журавлиний сік 100...150 цукровий сироп 10% 300...400.

Безалкогольний напій

Завантаження...

Номер патенту: 76523

Опубліковано: 10.01.2013

Автори: Лозовська Тетяна Сергіївна, Іовчева Інна Олександрівна, Осипова Лариса Анатоліївна

МПК: A23L 2/00

Мітки: безалкогольний, напій

Формула / Реферат:

Безалкогольний напій, що містить цукор, кислоту лимонну, ароматичну добавку, бензоат натрію, барвник і воду, який відрізняється тим, що як барвник він містить водно-спиртовий екстракт вичавок чорної смородини, а як ароматичну добавку - водно-спиртову настоянку меліси лимонної, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, кг/1000 дм3 готового напою: цукор 85-105 кислота лимонна ...

Купажований сік з топінамбура “вітамінна свіжість”

Завантаження...

Номер патенту: 74712

Опубліковано: 12.11.2012

Автори: Буланша Наталя Анатоліївна, Череднюк Галина Сергіївна, Біленька Ірина Ремівна

МПК: A23L 2/00

Мітки: вітамінна, свіжість, купажований, топінамбура, сік

Формула / Реферат:

Купажований сік з топінамбуру, що містить сік моркви, який відрізняється тим, що до складу включені соки ферментованого топінамбуру та свіжий сік селери при співвідношенні вказаних компонентів, кг/1т готового продукту: сквашений сік топінамбуру 450-550 морквяній сік 250-350 сік селери 150-250.

Безалкогольний напій

Завантаження...

Номер патенту: 74711

Опубліковано: 12.11.2012

Автори: Капрельянц Леонід Вікторович, Осипова Лариса Анатоліївна, Хомич Галина Панасівна

МПК: A23L 2/00

Мітки: безалкогольний, напій

Формула / Реферат:

1. Безалкогольний напій, що містить цукор, лимонну кислоту, ароматичну добавку, бензоат натрію, барвник і воду, який відрізняється тим, що як барвник він містить водно-спиртовий екстракт вичавок чорниці, а як ароматичну добавку - водно-спиртову настоянку пелюсток троянди, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, кг/1000 дм3 готового напою: цукор 85-105 кислота лимонна ...

Купажований сік на основі топінамбура

Завантаження...

Номер патенту: 74699

Опубліковано: 12.11.2012

Автори: Буланша Наталя Анатоліївна, Біленька Ірина Ремівна, Череднюк Галина Сергіївна

МПК: A23L 2/00

Мітки: сік, топінамбура, основі, купажований

Формула / Реферат:

Купажований сік з топінамбуру, що містить сік моркви, який відрізняється тим, що до складу включені соки свіжих топінамбуру та селери, при співвідношенні вказаних компонентів, кг/1 т готового продукту: сік топінамбуру 400-500 морквяній сік 280-360 сік селери 150-250.