A23L 15/00 — A23L 15/00

Номер патенту: 108889

Опубліковано: 10.08.2016

Автори: Кондратюк Наталія Вячеславівна, Степанова Тетяна Михайлівна

МПК: A23L 5/00, A23L 15/00

Мітки: спосіб, шкаралупи, яєчної, отримання, порошку

Формула / Реферат:

1. Спосіб отримання порошку яєчної шкаралупи, що полягає у подрібненні висушеної чистої шкаралупи, який відрізняється тим, що здійснюють попередню санітарну обробку яєчної шкаралупи та промивають її під струменем води для видалення підшкаралупної оболонки та залишків вмісту яйця.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що оброблену та очищену яєчну шкаралупу висушують та пастеризують.3. Спосіб за пп. 1-2, який відрізняється...

Номер патенту: 111590

Опубліковано: 25.05.2016

Автор: Мейсон Девід

МПК: A23L 33/17, A23L 15/00, A23J 1/09 ...

Мітки: отримання, порошки, яєчні, способи

Формула / Реферат:

1. Спосіб розділення протеїнів з яєчної суміші, при цьому спосіб включає:(a) одержання яєчної суміші, що містить витягнуті з яйця ліпіди та витягнуті з яйця протеїни; та(b) мікрофільтрацію яєчної суміші з одержанням виділеної протеїнової композиції, де яєчна суміш практично не містить реагент, що зшиває ліпіди яйця.2. Спосіб розділення протеїнів з яєчної суміші за п. 1, який відрізняється тим, що яєчна суміш містить...

Номер патенту: 105393

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Філатов Віталій Олегович, Рябцев Ігор Володимирович

МПК: A23B 5/00, A23C 3/00, A23L 15/00, A23L 3/00 ...

Мітки: спосіб, яєчно-молочної, приготування, виробництва, омлет, суміші, омлетів, рідкий, рідкої

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва рідкої яєчно-молочної суміші для приготування омлетів, що передбачає змішування яєчного та молочного продуктів, який відрізняється тим, що після змішування яєчно-молочну суміш гомогенізують, пастеризують в режимі, який забезпечує збереження рідкої консистенції цільового продукту, після чого розливають в тару і упаковують.2. Спосіб виробництва рідкої яєчно-молочної суміші для приготування омлетів за п. 1, який...