A23L 1/333 — продукти з молюсків

Спосіб розм’якшення м’язової тканини молюсків

Завантаження...

Номер патенту: 96141

Опубліковано: 12.01.2015

Автори: Лебська Тетяна Костянтинівна, Міхнєва Єкатерина Геннадіївна

МПК: A23L 1/333

Мітки: м'язової, спосіб, молюсків, тканини, розм'якшення

Формула / Реферат:

Спосіб розм'якшення м'язової тканини молюсків, який передбачає використання свіжих, морожених, цілих або розібраних молюсків, їх миття, зціджування, шинкування, заливку маринадом, який відрізняється тим, що м'ясо молюсків шинкують на шматочки шириною 1-2 см, довжиною 2,5-3,5 см, товщиною 0,5-1 см додатково бланшують у воді за температури 98±2 °C не більше 60 сек. та охолоджують до t=40±5 °C; при цьому готують пряно-сольову заливку,...

Дієтична біодобавка “раполан-с”

Завантаження...

Номер патенту: 86241

Опубліковано: 25.12.2013

Автори: Надточий Тетяна Євгенівна, Музикант Петро Матвійович

МПК: A23L 1/333

Мітки: біодобавка, раполан-с, дієтична

Формула / Реферат:

Дієтична біодобавка, що містить гідролізат рапани чорноморської, яка відрізняється тим, що додатково включає морський колаген, вітамін "С" і харчову сіль.

Спосіб одержання лікувально-профілактичної композиції

Завантаження...

Номер патенту: 102291

Опубліковано: 25.06.2013

Автори: Рябушко Віталій Іванович, Єрохін Владислав Євстафійович, Голуб Микола Олексійович

МПК: A61K 35/56, A61P 9/10, A23L 1/333 ...

Мітки: композиції, лікувально-профілактичної, спосіб, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання лікувально-профілактичної композиції з чорноморських молюсків, що включає отримання кислотного гідролізату і лужного гідролізату з подрібненої мідії та їх об'єднання, який відрізняється тим, що як сировину для кислотного гідролізату використовують м'ясо рапани, а отримані лужний і кислотний гідролізати об'єднують в об'ємному співвідношенні 10:1, при постійному перемішуванні доводять рН до 6,4-6,6 і суміш гідролізатів...

Спосіб профілактики початкових форм церебрального атеросклерозу

Завантаження...

Номер патенту: 71254

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Рябушко Віталій Іванович, Кузнєцов Віктор Валерійович, Кузнецова Світлана Михайлівна, Єрохін Владислав Євстафійович

МПК: A23L 1/333, A61K 35/56

Мітки: атеросклерозу, початкових, профілактики, форм, церебрального, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб профілактики початкових форм церебрального атеросклерозу шляхом використання препаратів на основі продуктів морського генезу, який відрізняється тим, що пацієнтам проводять тритижневий курс прийому лікувально-профілактичної композиції "Церебромід" по 10-12 мл 2 рази в день, контролюючи динаміку змін стану здоров'я пацієнтів у період прийому ЛПК.

Спосіб виготовлення кулінарного продукту

Завантаження...

Номер патенту: 70720

Опубліковано: 25.06.2012

Автор: Липівський Сергій Петрович

МПК: A23L 1/325, A23L 1/333, A23L 1/328 ...

Мітки: виготовлення, спосіб, продукту, кулінарного

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення кулінарного продукту, який передбачає змішування попередньо підготовленої ікри риб'ячої та морепродукту з жиромісним компонентом та спеціями, який відрізняється тим, що як ікру риб'ячу використовують ікру мойви, як морепродукт - кальмар смажений, як жиромісний компонент - емульсію.

Спосіб одержання лікувально-профілактичної композиції “церебромід”

Завантаження...

Номер патенту: 69143

Опубліковано: 25.04.2012

Автори: Голуб Микола Олексійович, Єрохін Владислав Євстафійович, Рябушко Віталій Іванович

МПК: A23L 1/333, A61K 35/56

Мітки: спосіб, лікувально-профілактичної, церебромід, одержання, композиції

Формула / Реферат:

Спосіб одержання лікувально-профілактичної композиції з чорноморських молюсків, що включає отримання кислотного гідролізату і лужного гідролізату з подрібненої мідії та їх об'єднання, який відрізняється тим, що як сировину для кислотного гідролізату використовують м'ясо рапани, а отримані лужний і кислотний гідролізати об'єднують в об'ємному співвідношенні 10:1, при постійному перемішуванні доводять рН до 6,4-6,6 і суміш гідролізатів...

Спосіб виробництва консервів з молюсків рапани

Завантаження...

Номер патенту: 61468

Опубліковано: 25.07.2011

Автор: Міхнєва Катерина Геннадіївна

МПК: A23L 1/333, A23L 3/00

Мітки: молюсків, спосіб, виробництва, консервів, рапани

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва консервів з молюсків рапани, що включає оброблення молюсків з отриманням м'яса рапани, нарізання м'яса, змішування з рецептурними компонентами без доступу кисню, фасування в банки, герметизацію і стерилізацію з отриманням цільового продукту, який відрізняється тим, що м'ясо нарізають скибочками товщиною до 4,5 мм, довжиною до 20 мм, перед змішуванням з рецептурними компонентами нарізане м'ясо додатково бланшують у киплячій...

Спосіб отримання соусів з мідійного бульйону

Завантаження...

Номер патенту: 60278

Опубліковано: 10.06.2011

Автори: Губанова Ганна-Марі Глібівна, Бітютська Ольга Євгенівна, Лебська Тетяна Костянтинівна

МПК: A23L 1/333

Мітки: соусів, мідійного, бульйону, спосіб, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання соусів з мідійного бульйону, що включає варіння або бланшування мідій, фільтрування отриманого бульйону, який відрізняється тим, що бульйон упарюють до концентрації 10 % сухих речовин і вводять до нього білково-вуглеводний мідійний концентрат в кількості 10 г на 100 г соусу, а також харчові рецептурні інгредієнти.

Спосіб приготування тар-тару з морського гребінця

Завантаження...

Номер патенту: 58608

Опубліковано: 11.04.2011

Автор: Ряжев Олександр Юхимович

МПК: A23L 1/333

Мітки: спосіб, приготування, тар-тару, гребінця, морського

Формула / Реферат:

Спосіб приготування тар-тару з морського гребінця, що включає смаження і нарізання морського гребінця та додавання добавок, який відрізняється тим, що обсмажують 100 г морського гребінця на грилі і нарізають середніми кубиками, окремо 30 г свіжих шампіньйонів теж нарізають кубиками, викладають у піалу, посипають рубленою зеленню - кропом і петрушкою, зверху викладають обсмажений нарізаний морський гребінець і оформляють 20 г ікри летючої...

Спосіб приготування смажених рапанів

Завантаження...

Номер патенту: 58594

Опубліковано: 11.04.2011

Автор: Ряжев Олександр Юхимович

МПК: A23L 1/01, A23L 1/333

Мітки: смажених, приготування, спосіб, рапанів

Формула / Реферат:

Спосіб приготування смажених рапанів, згідно з яким м'ясо рапанів обсмажують на сковороді і додають овочі, який відрізняється тим, що обсмажують 100 г м'яса рапанів, додають 200 г ріпчастої цибулі, нарізаної соломкою, смажать до золотистого кольору, потім додають 20 г часнику, 30 г білого вина, спеції за смаком і оформляють блюдо 20 г зелені і 50 г лимону.

Спосіб одержання гідролізату з молюсків

Завантаження...

Номер патенту: 93796

Опубліковано: 10.03.2011

Автори: Голуб Микола Олексійович, Єрохін Владислав Євстафійович, Рябушко Віталій Іванович

МПК: A01K 61/00, A23L 1/333

Мітки: молюсків, спосіб, гідролізату, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання лужного гідролізату з молюсків, що включає відділення міжстулкової рідини, подрібнення молюсків, отримання гідролізату, який відрізняється тим, що міжстулкову рідину відокремлюють від сировини без пошкодження м'яких тканин молюсків, перед подрібненням сировину витримують при температурі +2÷+5 °С протягом 3-4 діб, проводять екстракцію з подрібненої сировини потрійним об'ємом киплячої води, відокремлюють супернатант, а...

Спосіб одержання гідролізату з молюсків

Завантаження...

Номер патенту: 93426

Опубліковано: 10.02.2011

Автори: Голуб Микола Олексійович, Єрохін Владислав Євстафійович, Рябушко Віталій Іванович

МПК: A23L 1/333

Мітки: одержання, гідролізату, спосіб, молюсків

Формула / Реферат:

Спосіб одержання гідролізату з молюсків, що включає подрібнення молюсків, відділення інтерстиціальної рідини, що виділилася, її заморожування і введення в гідролізат перед пастеризацією, який відрізняється тим, що нейтралізацію мідійного гідролізату здійснюють оцтовою кислотою до рН 7,0, а потім проводять зброджування гідролізату шляхом введення культури пекарських дріжджів при співвідношенні масовому 1:5 при температурі 36 °С і постійній...

Спосіб одержання гідролізату з молюсків

Завантаження...

Номер патенту: 50761

Опубліковано: 25.06.2010

Автори: Голуб Микола Олексійович, Рябушко Віталій Іванович, Єрохін Владислав Євстафійович

МПК: A01K 61/00, A23L 1/333

Мітки: одержання, молюсків, гідролізату, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання гідролізату з молюсків, що включає подрібнення молюсків, відділення інтерстиціальної рідини, отримання гідролізату, який відрізняється тим, що інтерстиціальну рідину відокремлюють від сировини без пошкодження м'яких тканин молюсків, перед подрібненням сировину витримують при температурі +2+5 °С протягом 3-4 діб, потім екстрагують біогенні стимулятори з...

Спосіб зниження променевих навантажень на організм

Завантаження...

Номер патенту: 50133

Опубліковано: 25.05.2010

Автори: Рябченко Наталія Миколаївна, Рябушко Віталій Іванович, Голуб Микола Олексійович, Сорочинська Уляна Борисівна, Маковецька Людмила Ігорівна, Ганжа Олена Борисівна, Дружина Микола Олександрович, Михайленко Віктор Михайлович, Родіонова Наталія Костянтинівна

МПК: A23L 1/03, A23L 1/333

Мітки: зниження, спосіб, променевих, організм, навантажень

Формула / Реферат:

Спосіб зниження променевих навантажень на організм шляхом використання біологічно активної домішки, який відрізняється тим, що як біологічно активну домішку застосовують гідролізат морських молюсків - рапамід, 1 % розчин якого вводять впродовж 7 діб щоденно, у розрахунку 0,67 мл/кг на масу тіла.

Препарат, що складається з концентрату прісноводних молюсків класу двостулкові (bivalvia)

Завантаження...

Номер патенту: 84681

Опубліковано: 25.11.2008

Автор: Савчук Микола Андрійович

МПК: A23L 1/333, A61K 35/56, A61P 5/00 ...

Мітки: bivalvia, класу, двостулкові, молюсків, прісноводних, препарат, складається, концентрату

Формула / Реферат:

Препарат, що складається з біологічно активної речовини тваринного походження, який відрізняється тим, що як біологічно активну речовину він містить концентрат прісноводних молюсків класу двостулкові (BIVALVIA).

Спосіб отримання хітин-протеїнового комплексу

Завантаження...

Номер патенту: 30967

Опубліковано: 25.03.2008

Автори: Черно Наталія Кирилівна, Озоліна Софія Олександрівна, Гураль Лариса Сергіївна

МПК: A23L 1/30, A23L 1/325, A23L 1/333 ...

Мітки: отримання, комплексу, спосіб, хітин-протеїнового

Формула / Реферат:

Спосіб отримання хітин-протеїнового комплексу, що включає заливання панцировмісних відходів водою, кип'ятіння суміші, демінералізацію розчином хлороводневої кислоти, депротеїнування розчином натрій гідроксиду, фільтрування, відмивання твердого залишку водою, сушіння, подрібнювання, який відрізняється тим, що одноразове депротеїнування здійснюють 0,8 %-вим розчином натрій гідроксиду з масовою часткою лецитину в лужному розчині 0,2 %...

Спосіб одержання гідролізату з молюсків

Завантаження...

Номер патенту: 53327

Опубліковано: 15.01.2003

Автори: Єрохін Владислав Євстафійович, Голуб Микола Олексійович

МПК: A23L 1/333

Мітки: молюсків, гідролізату, спосіб, одержання

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання гідролізату з молюсків, що включає їхнє подрібнення, змішування з розчином лугу, проведення гідролізу протягом 3-х годин, відділення стулок від гідролізату і додаткову їхню обробку розчином лугу, об'єднання отриманих гідролізатів, їхню нейтралізацію концентрованою соляною кислотою, розпарювання й пастеризацію, який відрізняється тим, що після подрібнення молюсків відокремлюють інтерстиціальну рідину, що виділилася,...

Спосіб видалення чорної плівки з м’яса рапани

Завантаження...

Номер патенту: 36716

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Гнєдих Ніна Василівна, Досичева Ірина Володимирівна, Окорокова Олександра Іванівна, Зубченко Діна Григорівна, Матвєєв Віктор Васильович, Вородимова Альбіна Олексіївна, Свиридова Ольга Володимирівна, Бусова Олександра Іванівна

МПК: A23L 1/333

Мітки: видалення, м'яса, чорної, плівки, рапани, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб видалення чорної плівки з м’яса рапани, який включає сольове оброблення і промивання в проточній воді, який відрізняється тим, що сольове оброблення проводять крупною сухою кухонною сіллю в кількості 10 – 12% від ваги м’яса рапани, перетирають м’ясо рапани з сіллю і витримують протягом 25 – 30 хвилин.

Спосіб одержання кормової муки

Завантаження...

Номер патенту: 32252

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Довгашов Віктор Олексійович, Цинцадзе Оксана Миколаївна

МПК: A23L 1/333, A23K 1/10

Мітки: одержання, муки, спосіб, кормової

Текст:

...обробки, застосування більш м"якого режиму при виробництві муки і виключення за рахунок таких опе рацій, як додаткова стерилізація, розварка, що потребують спеціальних перероблюючих установок, а також зміна режимів таких етапів, як сушіння, подрібнення,що дозволить досягти очікуваного технічного результату: гберігти всі необхідні поживні компоненти в процесі обробки вихідної сировини , підвищити поживну цінність муки. Поставлена задача...

Спосіб обробки мідій для виробництва гідролізату

Завантаження...

Номер патенту: 24854

Опубліковано: 06.10.1998

Автори: Борисов Леонід Аркадьович, Губанова Ганнамарі Глібівна

МПК: A23L 1/333

Мітки: обробки, спосіб, виробництва, гідролізату, мідій

Формула / Реферат:

Спосіб обробки мідій для виробництва гідролізату, який вміщує в себе промивку сировини, виведення морської води, що міститься проміж створками, подрібнення сировини, змішування з водою та гідроліз, який відрізняється тим, що після подрібнення сировини виконують відокремлення створки осадженням шляхом змішування тонко подрібненої сировини зі струменем води, виводять створки, а гідролізу піддають подрібнене м'ясо, звільнене від створки.

Продукт морського походження та спосіб його одержання

Завантаження...

Номер патенту: 21994

Опубліковано: 30.04.1998

Автори: Бойко Людмила Іванівна, Кирилюк Михайло Михайлович, Векша Юрій Вікторович

МПК: A23L 1/333, A23L 1/337, A23J 1/04 ...

Мітки: морського, одержання, походження, продукт, спосіб

Формула / Реферат:

1. Продукт морского происхождения, включающий белковый гидролизат мяса. мидий с рН 5,0-5,8, отличающийся тем, что он дополнительно содержит белковый гидролизат воздушно-сухих йодсодержащих водорослей, при следующем соот­ношении компонентов, мас.%:Белковый гидролизат мяса мидий                    98,5-99,0 Белковый гидролизат воздушно-сухих и йодсодержащих водорослей                1,0-1,52. Продукт по п.1,...

Спосіб отримання біоглікана із молюсків

Завантаження...

Номер патенту: 17247

Опубліковано: 01.04.1997

Автори: Христоферзен Генріх Сергійович, Салахова Нелі Іпдусівна, Губанова Ганнамарі Глібівна, Пушкарь Сергій Миколайович, Бітютська Ольга Евгеніївна, Поліщук Людмила Яківна

МПК: A23L 1/333

Мітки: спосіб, біоглікана, отримання, молюсків

Формула / Реферат:

1. Способ получения биогликана из моллюсков, например, мидий, рапаны, включающий термообработку моллюсков, получение при термообработке сока, очистку его от механических примесей, лиофильную сушку его, отличающийся тем, что после очистки сока от механических примесей сок или экстракт из мяса моллюсков смешивают с солянокислым спиртом с pH 2, - 2,4, взятым в соотношении 1 : 1, смесь перемешивают, выдерживают при комнатной температуре 30 -...

Радіозахисний біопрепарат із молюсків “біполан”

Завантаження...

Номер патенту: 10463

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Симонова Лариса Іванівна, Яшина Людмила Олександрівна, Губанова Ганнамарі Глібівна, Христоферен Генріх Сергійович, Бітютська Ольга Євгенівна, Фещенко Юрій Іванович, Поліщук Людмила Яківна, Пушкарь Сергій Миколайович, Левінтон Жана Борисівна, Абрамова Лілія Павлівна

МПК: A23L 1/333

Мітки: біопрепарат, біполан, радіозахисний, молюсків

Формула / Реферат:

Радиозащитный биопрепарат из моллюсков, содержащий свободные аминокислоты и аминосахара, отличающийся тем, что в качестве свободных аминокислот содержит сбалансированный ряд не­заменимых аминокислот и дополнительно содер­жит биогликаны, гликопептиды, белковые ком­плексы кислых полисахаридов, гликонуклеопептиды, инсулино подобные вещества и низкомоле­кулярные соединения типа пептидов, глюкозы, мальтозы в следующем соотношении компонен­тов,...

Спосіб одержання білкововуглеводного мідійного концентрату

Завантаження...

Номер патенту: 3963

Опубліковано: 27.12.1994

Автори: Левінтон Жана Борисівна, Борисова Людмила Петрівна, Налєсна Тетяна Володимірівна, Федюріна Лідія Борисівна, Поліщук Людмила Яківна, Купріянова Лариса Пилипівна, Губанова Ганна Глібівна, Танянська Галина Михайлівна, Христоферзен Генріх Сергійович

МПК: A23L 1/333, A23J 1/04

Мітки: спосіб, концентрату, мідійного, білкововуглеводного, одержання

Формула / Реферат:

Способ получения белково-углеводного мидийного концентрата путем промывки мидий, их измельчения, гидролиза, фильтрации, центрифугирования и концентрирования, отличающийся тем, что перед измельчением мидии выдерживают в воде с температурой 55-60°С в течение 5-7 минут для удаления морской воды, после измельчения сырье смешивают с водой и нагревают при температуре 65-75°С в течение 20-30 минут, а гидролиз осуществляют с помощью комплекса...