A23L 1/333 — продукти з молюсків

Спосіб розм’якшення м’язової тканини молюсків

Завантаження...

Номер патенту: 96141

Опубліковано: 12.01.2015

Автори: Лебська Тетяна Костянтинівна, Міхнєва Єкатерина Геннадіївна

МПК: A23L 1/333

Мітки: розм'якшення, м'язової, молюсків, тканини, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб розм'якшення м'язової тканини молюсків, який передбачає використання свіжих, морожених, цілих або розібраних молюсків, їх миття, зціджування, шинкування, заливку маринадом, який відрізняється тим, що м'ясо молюсків шинкують на шматочки шириною 1-2 см, довжиною 2,5-3,5 см, товщиною 0,5-1 см додатково бланшують у воді за температури 98±2 °C не більше 60 сек. та охолоджують до t=40±5 °C; при цьому готують пряно-сольову заливку,...

Дієтична біодобавка “раполан-с”

Завантаження...

Номер патенту: 86241

Опубліковано: 25.12.2013

Автори: Надточий Тетяна Євгенівна, Музикант Петро Матвійович

МПК: A23L 1/333

Мітки: дієтична, біодобавка, раполан-с

Формула / Реферат:

Дієтична біодобавка, що містить гідролізат рапани чорноморської, яка відрізняється тим, що додатково включає морський колаген, вітамін "С" і харчову сіль.

Спосіб одержання лікувально-профілактичної композиції

Завантаження...

Номер патенту: 102291

Опубліковано: 25.06.2013

Автори: Єрохін Владислав Євстафійович, Рябушко Віталій Іванович, Голуб Микола Олексійович

МПК: A61P 9/10, A23L 1/333, A61K 35/56 ...

Мітки: лікувально-профілактичної, композиції, спосіб, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання лікувально-профілактичної композиції з чорноморських молюсків, що включає отримання кислотного гідролізату і лужного гідролізату з подрібненої мідії та їх об'єднання, який відрізняється тим, що як сировину для кислотного гідролізату використовують м'ясо рапани, а отримані лужний і кислотний гідролізати об'єднують в об'ємному співвідношенні 10:1, при постійному перемішуванні доводять рН до 6,4-6,6 і суміш гідролізатів...

Спосіб профілактики початкових форм церебрального атеросклерозу

Завантаження...

Номер патенту: 71254

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Кузнєцов Віктор Валерійович, Єрохін Владислав Євстафійович, Кузнецова Світлана Михайлівна, Рябушко Віталій Іванович

МПК: A23L 1/333, A61K 35/56

Мітки: форм, атеросклерозу, профілактики, початкових, спосіб, церебрального

Формула / Реферат:

Спосіб профілактики початкових форм церебрального атеросклерозу шляхом використання препаратів на основі продуктів морського генезу, який відрізняється тим, що пацієнтам проводять тритижневий курс прийому лікувально-профілактичної композиції "Церебромід" по 10-12 мл 2 рази в день, контролюючи динаміку змін стану здоров'я пацієнтів у період прийому ЛПК.

Спосіб виготовлення кулінарного продукту

Завантаження...

Номер патенту: 70720

Опубліковано: 25.06.2012

Автор: Липівський Сергій Петрович

МПК: A23L 1/328, A23L 1/333, A23L 1/325 ...

Мітки: продукту, виготовлення, кулінарного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення кулінарного продукту, який передбачає змішування попередньо підготовленої ікри риб'ячої та морепродукту з жиромісним компонентом та спеціями, який відрізняється тим, що як ікру риб'ячу використовують ікру мойви, як морепродукт - кальмар смажений, як жиромісний компонент - емульсію.

Спосіб одержання лікувально-профілактичної композиції “церебромід”

Завантаження...

Номер патенту: 69143

Опубліковано: 25.04.2012

Автори: Єрохін Владислав Євстафійович, Голуб Микола Олексійович, Рябушко Віталій Іванович

МПК: A23L 1/333, A61K 35/56

Мітки: спосіб, лікувально-профілактичної, композиції, церебромід, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання лікувально-профілактичної композиції з чорноморських молюсків, що включає отримання кислотного гідролізату і лужного гідролізату з подрібненої мідії та їх об'єднання, який відрізняється тим, що як сировину для кислотного гідролізату використовують м'ясо рапани, а отримані лужний і кислотний гідролізати об'єднують в об'ємному співвідношенні 10:1, при постійному перемішуванні доводять рН до 6,4-6,6 і суміш гідролізатів...

Спосіб виробництва консервів з молюсків рапани

Завантаження...

Номер патенту: 61468

Опубліковано: 25.07.2011

Автор: Міхнєва Катерина Геннадіївна

МПК: A23L 3/00, A23L 1/333

Мітки: виробництва, молюсків, рапани, консервів, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва консервів з молюсків рапани, що включає оброблення молюсків з отриманням м'яса рапани, нарізання м'яса, змішування з рецептурними компонентами без доступу кисню, фасування в банки, герметизацію і стерилізацію з отриманням цільового продукту, який відрізняється тим, що м'ясо нарізають скибочками товщиною до 4,5 мм, довжиною до 20 мм, перед змішуванням з рецептурними компонентами нарізане м'ясо додатково бланшують у киплячій...

Спосіб отримання соусів з мідійного бульйону

Завантаження...

Номер патенту: 60278

Опубліковано: 10.06.2011

Автори: Бітютська Ольга Євгенівна, Губанова Ганна-Марі Глібівна, Лебська Тетяна Костянтинівна

МПК: A23L 1/333

Мітки: мідійного, бульйону, соусів, спосіб, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання соусів з мідійного бульйону, що включає варіння або бланшування мідій, фільтрування отриманого бульйону, який відрізняється тим, що бульйон упарюють до концентрації 10 % сухих речовин і вводять до нього білково-вуглеводний мідійний концентрат в кількості 10 г на 100 г соусу, а також харчові рецептурні інгредієнти.

Спосіб приготування тар-тару з морського гребінця

Завантаження...

Номер патенту: 58608

Опубліковано: 11.04.2011

Автор: Ряжев Олександр Юхимович

МПК: A23L 1/333

Мітки: спосіб, гребінця, тар-тару, морського, приготування

Формула / Реферат:

Спосіб приготування тар-тару з морського гребінця, що включає смаження і нарізання морського гребінця та додавання добавок, який відрізняється тим, що обсмажують 100 г морського гребінця на грилі і нарізають середніми кубиками, окремо 30 г свіжих шампіньйонів теж нарізають кубиками, викладають у піалу, посипають рубленою зеленню - кропом і петрушкою, зверху викладають обсмажений нарізаний морський гребінець і оформляють 20 г ікри летючої...

Спосіб приготування смажених рапанів

Завантаження...

Номер патенту: 58594

Опубліковано: 11.04.2011

Автор: Ряжев Олександр Юхимович

МПК: A23L 1/333, A23L 1/01

Мітки: спосіб, смажених, приготування, рапанів

Формула / Реферат:

Спосіб приготування смажених рапанів, згідно з яким м'ясо рапанів обсмажують на сковороді і додають овочі, який відрізняється тим, що обсмажують 100 г м'яса рапанів, додають 200 г ріпчастої цибулі, нарізаної соломкою, смажать до золотистого кольору, потім додають 20 г часнику, 30 г білого вина, спеції за смаком і оформляють блюдо 20 г зелені і 50 г лимону.

Спосіб одержання гідролізату з молюсків

Завантаження...

Номер патенту: 93796

Опубліковано: 10.03.2011

Автори: Єрохін Владислав Євстафійович, Рябушко Віталій Іванович, Голуб Микола Олексійович

МПК: A23L 1/333, A01K 61/00

Мітки: гідролізату, молюсків, одержання, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання лужного гідролізату з молюсків, що включає відділення міжстулкової рідини, подрібнення молюсків, отримання гідролізату, який відрізняється тим, що міжстулкову рідину відокремлюють від сировини без пошкодження м'яких тканин молюсків, перед подрібненням сировину витримують при температурі +2÷+5 °С протягом 3-4 діб, проводять екстракцію з подрібненої сировини потрійним об'ємом киплячої води, відокремлюють супернатант, а...

Спосіб одержання гідролізату з молюсків

Завантаження...

Номер патенту: 93426

Опубліковано: 10.02.2011

Автори: Єрохін Владислав Євстафійович, Голуб Микола Олексійович, Рябушко Віталій Іванович

МПК: A23L 1/333

Мітки: гідролізату, одержання, спосіб, молюсків

Формула / Реферат:

Спосіб одержання гідролізату з молюсків, що включає подрібнення молюсків, відділення інтерстиціальної рідини, що виділилася, її заморожування і введення в гідролізат перед пастеризацією, який відрізняється тим, що нейтралізацію мідійного гідролізату здійснюють оцтовою кислотою до рН 7,0, а потім проводять зброджування гідролізату шляхом введення культури пекарських дріжджів при співвідношенні масовому 1:5 при температурі 36 °С і постійній...

Спосіб одержання гідролізату з молюсків

Завантаження...

Номер патенту: 50761

Опубліковано: 25.06.2010

Автори: Єрохін Владислав Євстафійович, Рябушко Віталій Іванович, Голуб Микола Олексійович

МПК: A01K 61/00, A23L 1/333

Мітки: молюсків, гідролізату, одержання, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання гідролізату з молюсків, що включає подрібнення молюсків, відділення інтерстиціальної рідини, отримання гідролізату, який відрізняється тим, що інтерстиціальну рідину відокремлюють від сировини без пошкодження м'яких тканин молюсків, перед подрібненням сировину витримують при температурі +2+5 °С протягом 3-4 діб, потім екстрагують біогенні стимулятори з...

Спосіб зниження променевих навантажень на організм

Завантаження...

Номер патенту: 50133

Опубліковано: 25.05.2010

Автори: Ганжа Олена Борисівна, Маковецька Людмила Ігорівна, Рябченко Наталія Миколаївна, Голуб Микола Олексійович, Родіонова Наталія Костянтинівна, Дружина Микола Олександрович, Сорочинська Уляна Борисівна, Михайленко Віктор Михайлович, Рябушко Віталій Іванович

МПК: A23L 1/333, A23L 1/03

Мітки: зниження, організм, спосіб, променевих, навантажень

Формула / Реферат:

Спосіб зниження променевих навантажень на організм шляхом використання біологічно активної домішки, який відрізняється тим, що як біологічно активну домішку застосовують гідролізат морських молюсків - рапамід, 1 % розчин якого вводять впродовж 7 діб щоденно, у розрахунку 0,67 мл/кг на масу тіла.

Препарат, що складається з концентрату прісноводних молюсків класу двостулкові (bivalvia)

Завантаження...

Номер патенту: 84681

Опубліковано: 25.11.2008

Автор: Савчук Микола Андрійович

МПК: A61P 5/00, A61K 35/56, A23L 1/333 ...

Мітки: концентрату, складається, препарат, молюсків, bivalvia, прісноводних, двостулкові, класу

Формула / Реферат:

Препарат, що складається з біологічно активної речовини тваринного походження, який відрізняється тим, що як біологічно активну речовину він містить концентрат прісноводних молюсків класу двостулкові (BIVALVIA).

Спосіб отримання хітин-протеїнового комплексу

Завантаження...

Номер патенту: 30967

Опубліковано: 25.03.2008

Автори: Озоліна Софія Олександрівна, Гураль Лариса Сергіївна, Черно Наталія Кирилівна

МПК: A23L 1/333, A23L 1/30, A23L 1/325 ...

Мітки: хітин-протеїнового, отримання, комплексу, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання хітин-протеїнового комплексу, що включає заливання панцировмісних відходів водою, кип'ятіння суміші, демінералізацію розчином хлороводневої кислоти, депротеїнування розчином натрій гідроксиду, фільтрування, відмивання твердого залишку водою, сушіння, подрібнювання, який відрізняється тим, що одноразове депротеїнування здійснюють 0,8 %-вим розчином натрій гідроксиду з масовою часткою лецитину в лужному розчині 0,2 %...

Спосіб одержання гідролізату з молюсків

Завантаження...

Номер патенту: 53327

Опубліковано: 15.01.2003

Автори: Єрохін Владислав Євстафійович, Голуб Микола Олексійович

МПК: A23L 1/333

Мітки: спосіб, гідролізату, молюсків, одержання

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання гідролізату з молюсків, що включає їхнє подрібнення, змішування з розчином лугу, проведення гідролізу протягом 3-х годин, відділення стулок від гідролізату і додаткову їхню обробку розчином лугу, об'єднання отриманих гідролізатів, їхню нейтралізацію концентрованою соляною кислотою, розпарювання й пастеризацію, який відрізняється тим, що після подрібнення молюсків відокремлюють інтерстиціальну рідину, що виділилася,...

Спосіб видалення чорної плівки з м’яса рапани

Завантаження...

Номер патенту: 36716

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Досичева Ірина Володимирівна, Бусова Олександра Іванівна, Вородимова Альбіна Олексіївна, Гнєдих Ніна Василівна, Матвєєв Віктор Васильович, Свиридова Ольга Володимирівна, Окорокова Олександра Іванівна, Зубченко Діна Григорівна

МПК: A23L 1/333

Мітки: чорної, рапани, м'яса, спосіб, плівки, видалення

Формула / Реферат:

Спосіб видалення чорної плівки з м’яса рапани, який включає сольове оброблення і промивання в проточній воді, який відрізняється тим, що сольове оброблення проводять крупною сухою кухонною сіллю в кількості 10 – 12% від ваги м’яса рапани, перетирають м’ясо рапани з сіллю і витримують протягом 25 – 30 хвилин.

Спосіб одержання кормової муки

Завантаження...

Номер патенту: 32252

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Довгашов Віктор Олексійович, Цинцадзе Оксана Миколаївна

МПК: A23K 1/10, A23L 1/333

Мітки: одержання, кормової, муки, спосіб

Текст:

...обробки, застосування більш м"якого режиму при виробництві муки і виключення за рахунок таких опе рацій, як додаткова стерилізація, розварка, що потребують спеціальних перероблюючих установок, а також зміна режимів таких етапів, як сушіння, подрібнення,що дозволить досягти очікуваного технічного результату: гберігти всі необхідні поживні компоненти в процесі обробки вихідної сировини , підвищити поживну цінність муки. Поставлена задача...

Спосіб обробки мідій для виробництва гідролізату

Завантаження...

Номер патенту: 24854

Опубліковано: 06.10.1998

Автори: Губанова Ганнамарі Глібівна, Борисов Леонід Аркадьович

МПК: A23L 1/333

Мітки: гідролізату, спосіб, обробки, мідій, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб обробки мідій для виробництва гідролізату, який вміщує в себе промивку сировини, виведення морської води, що міститься проміж створками, подрібнення сировини, змішування з водою та гідроліз, який відрізняється тим, що після подрібнення сировини виконують відокремлення створки осадженням шляхом змішування тонко подрібненої сировини зі струменем води, виводять створки, а гідролізу піддають подрібнене м'ясо, звільнене від створки.

Продукт морського походження та спосіб його одержання

Завантаження...

Номер патенту: 21994

Опубліковано: 30.04.1998

Автори: Кирилюк Михайло Михайлович, Векша Юрій Вікторович, Бойко Людмила Іванівна

МПК: A23L 1/333, A23L 1/337, A23J 1/04 ...

Мітки: одержання, морського, походження, спосіб, продукт

Формула / Реферат:

1. Продукт морского происхождения, включающий белковый гидролизат мяса. мидий с рН 5,0-5,8, отличающийся тем, что он дополнительно содержит белковый гидролизат воздушно-сухих йодсодержащих водорослей, при следующем соот­ношении компонентов, мас.%:Белковый гидролизат мяса мидий                    98,5-99,0 Белковый гидролизат воздушно-сухих и йодсодержащих водорослей                1,0-1,52. Продукт по п.1,...

Спосіб отримання біоглікана із молюсків

Завантаження...

Номер патенту: 17247

Опубліковано: 01.04.1997

Автори: Салахова Нелі Іпдусівна, Пушкарь Сергій Миколайович, Поліщук Людмила Яківна, Христоферзен Генріх Сергійович, Губанова Ганнамарі Глібівна, Бітютська Ольга Евгеніївна

МПК: A23L 1/333

Мітки: отримання, біоглікана, молюсків, спосіб

Формула / Реферат:

1. Способ получения биогликана из моллюсков, например, мидий, рапаны, включающий термообработку моллюсков, получение при термообработке сока, очистку его от механических примесей, лиофильную сушку его, отличающийся тем, что после очистки сока от механических примесей сок или экстракт из мяса моллюсков смешивают с солянокислым спиртом с pH 2, - 2,4, взятым в соотношении 1 : 1, смесь перемешивают, выдерживают при комнатной температуре 30 -...

Радіозахисний біопрепарат із молюсків “біполан”

Завантаження...

Номер патенту: 10463

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Поліщук Людмила Яківна, Абрамова Лілія Павлівна, Пушкарь Сергій Миколайович, Бітютська Ольга Євгенівна, Губанова Ганнамарі Глібівна, Симонова Лариса Іванівна, Левінтон Жана Борисівна, Фещенко Юрій Іванович, Яшина Людмила Олександрівна, Христоферен Генріх Сергійович

МПК: A23L 1/333

Мітки: молюсків, біопрепарат, радіозахисний, біполан

Формула / Реферат:

Радиозащитный биопрепарат из моллюсков, содержащий свободные аминокислоты и аминосахара, отличающийся тем, что в качестве свободных аминокислот содержит сбалансированный ряд не­заменимых аминокислот и дополнительно содер­жит биогликаны, гликопептиды, белковые ком­плексы кислых полисахаридов, гликонуклеопептиды, инсулино подобные вещества и низкомоле­кулярные соединения типа пептидов, глюкозы, мальтозы в следующем соотношении компонен­тов,...

Спосіб одержання білкововуглеводного мідійного концентрату

Завантаження...

Номер патенту: 3963

Опубліковано: 27.12.1994

Автори: Левінтон Жана Борисівна, Губанова Ганна Глібівна, Танянська Галина Михайлівна, Федюріна Лідія Борисівна, Поліщук Людмила Яківна, Христоферзен Генріх Сергійович, Налєсна Тетяна Володимірівна, Купріянова Лариса Пилипівна, Борисова Людмила Петрівна

МПК: A23J 1/04, A23L 1/333

Мітки: концентрату, білкововуглеводного, мідійного, одержання, спосіб

Формула / Реферат:

Способ получения белково-углеводного мидийного концентрата путем промывки мидий, их измельчения, гидролиза, фильтрации, центрифугирования и концентрирования, отличающийся тем, что перед измельчением мидии выдерживают в воде с температурой 55-60°С в течение 5-7 минут для удаления морской воды, после измельчения сырье смешивают с водой и нагревают при температуре 65-75°С в течение 20-30 минут, а гидролиз осуществляют с помощью комплекса...