A23L 1/202 — солодові продукти бобових; ферментовані солодові продукти

Ячмінь з низьким вмістом гордеїнів та спосіб виробництва продукту харчування або напою на основі солоду

Завантаження...

Номер патенту: 101480

Опубліковано: 10.04.2013

Автори: Таннер Грегорі Джон, Хауітт Кріспін Алєксандр

МПК: A01H 5/10, A01H 5/08, A01H 5/00 ...

Мітки: напою, основі, виробництва, низьким, солоду, ячмінь, продукту, гордеїнів, вмістом, спосіб, харчування

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва продукту харчування або напою на основі солоду, що включає змішування зерна ячменю або солоду, борошна або цільнозернового борошна, одержаних зі вказаного зерна щонайменше з одним іншим компонентом продукту харчування або напою, з одержанням харчового продукту або напою на основі солоду, причому зерно одержане із рослини, яка є гомозиготною щонайменше за двома локусами для генетичних варіацій, які являють собою алель, в...

Спосіб обробляння заселеного мікроорганізмами насіння

Завантаження...

Номер патенту: 77392

Опубліковано: 15.12.2006

Автори: Дельрю Ріта М., Коппенс Тео

МПК: A23L 1/185, A23L 1/20, A23B 9/00 ...

Мітки: заселеного, мікроорганізмами, насіння, обробляння, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб обробляння заселеного мікроорганізмами насіння, який полягає в тому, що:- насіння гріють вологим теплом для зволоження поверхні насіння протягом такого часу і при такій температурі, які забезпечують зниження рівня мікроорганізмів на грам насіння щонайменше у 5 разів, але через приблизно 72 години не знижують енергію проростання насіння нижче, ніж приблизно 80 %, отримуючи насіння, менше заселене мікроорганізмами,-...

Спосіб одержання солоду та вторинного продукту із сої

Завантаження...

Номер патенту: 12583

Опубліковано: 15.02.2006

Автори: Олексійчук Оксана Володимирівна, Українець Анатолій Іванович, Хіврич Борис Іванович

МПК: A23L 1/202

Мітки: спосіб, сої, вторинного, продукту, одержання, солоду

Формула / Реферат:

Спосіб одержання солоду та вторинного продукту із сої, що включає очищення та сортування зерна, миття з інтенсивним перемішуванням, відведення сплаву, замочування, пророщування, сушіння, лущіння, відокремлення сім'ядолей від корінців та оболонок, відлежування, який відрізняється тим, що після миття відсортованого зерна одержану зернову суміш калібрують за розміром і формою на фракції цілого та зруйнованого зерна, після чого ціле зерно...

Склад інгредієнтів для сухого сніданку

Завантаження...

Номер патенту: 24426

Опубліковано: 17.07.1998

Автори: Дорохович Антонела Миколаївна, Терлецька Віта Альбертівна, Хіврич Борис Іванович, Кобилінська Олена Валеріївна, Ковбаса Володимир Миколайович

МПК: A23L 1/202, A23L 1/168

Мітки: сухого, сніданку, склад, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Состав ингредиентов для сухого завтрака, включающий кукурузную крупку, сахар, отличающийся тем, что дополнительно используют гороховый солод и соль при следующем соотношении ингредиентов, %: Кукурузная крупка 73,5 - 74,5 Гороховый солод 20,0 - 21,0 Сахар 4,0 - 5,0 Соль 0,5 - 1,0

Склад для сухого сніданку

Завантаження...

Номер патенту: 23521

Опубліковано: 02.06.1998

Автори: Єгорова Ірина Кузьмівна, Терлецька Віта Альбертівна, Отт Валентина Дмитріївна, Кобилінська Олена Валеріївна, Коваленко Галина Борисівна, Місник Валентина Петрівна, Дорохович Антонела Миколаївна, Ковбаса Володимир Миколайович, Хіврич Борис Іванович

МПК: A23L 1/202, A23L 1/10

Мітки: сухого, склад, сніданку

Формула / Реферат:

Состав для сухого завтрака, включающий рисовую крупу, соль, сахар, отличающийся тем, что дополнительно используют солод гороха при следующем соотношении ингредиентов, %:Рисовая крупа         35,0-36,0Солод гороха          60,0-61,0Сахар              3,0-5.5Соль               0,5-1,0

Спосіб одержання пророщеного гороху

Завантаження...

Номер патенту: 2499

Опубліковано: 26.12.1994

Автори: Хіврич Борис Іванович, Домарецький Віталій Афанасійович, Чернишов Сергій Олексійович

МПК: A23L 1/20, A23L 1/202

Мітки: спосіб, одержання, гороху, пророщеного

Формула / Реферат:

1. Способ производства пророщенного гороха, включающий очистку и сортировку зерновой массы, мойку с отведением сплава, дезинфекцию в растворе дезинфектора, замачивание зерновой массы в воде с продувкой воздухом, проращивание зерна с продувкой воздухом и орошением водой, сушку пророщенного зерна, отделение ростков с получением солода, отличающийся тем, что мойку с отведением сплава проводят раствором дезинфектора, одновременно с дезинфекцией,...