A23L 1/06 — мармелади; джеми; желе; інші подібні фруктові та овочеві продукти; замінники фруктових продуктів

Самбук яблучний з овочевим порошком

Завантаження...

Номер патенту: 110680

Опубліковано: 25.01.2016

Автори: Вашека Оксана Миколаївна, Гавриш Андрій Володимирович, Нєміріч Олександра Володимирівна, Іваненко Ольга Андріївна, Петруша Оксана Олександрівна

МПК: A23L 1/2165, C04B 103/44, A23L 1/06 ...

Мітки: самбук, порошком, овочевим, яблучний

Формула / Реферат:

Самбук яблучний з овочевим порошком, що містить яблука свіжі, цукор-пісок, желатин, який відрізняється тим, що додатково вносять овочевий порошок та молоко у такому співвідношенні інгредієнтів, %: яблука свіжі 52,02 цукор-пісок 10,72 овочевий порошок 3,43 желатин 1,08 молоко ...

Склад мармеладу

Завантаження...

Номер патенту: 103488

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Григор'єва Ольга Володимирівна, Ян Бриндза, Клименко Світлана Валентинівна, Філь Марія Іванівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: склад, мармеладу

Формула / Реферат:

Склад мармеладу, що включає фруктове пюре, цукор-пісок, кислоту лимонну та лактат натрію, який відрізняється тим, що як фруктове пюре введено пюре з хурми при наступному співвідношенні компонентів, кг на 100 кг готового продукту: цукор-пісок 51,4-52,9 пюре з хурми 90,1-91,7 кислота лимонна 0,4-0,6 лактат натрію ...

Спосіб виробництва крему яблучного “ностальгія” з квасом медовим і цистозірою

Завантаження...

Номер патенту: 102789

Опубліковано: 25.11.2015

Автори: Антонюк Ірина Юріївна, Корзун Віталій Наумович, Юрченко Катерина Станіславівна

МПК: A23L 1/06, A23L 1/00, A23L 1/08 ...

Мітки: яблучного, ностальгія, квасом, цистозірою, медовим, спосіб, крему, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва крему, що включає приготування крему шляхом запікання яблук (перед запіканням яблука наколюються, аби вони не полопалися під час запікання), відокремлення м'якоті та протирання, додавання цедри лимону і лимонного соку, збивання яблучної м'якоті з цедрою лимону і лимонним соком; збивання яєчних білків у міцну піну і обережного змішування з яблучним кремом, розливання готового крему у формочки і охолодження потягом 1 години,...

Спосіб приготування солодкого фруктового соусу

Завантаження...

Номер патенту: 101936

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Подобій Олена Валеріївна, Ковбасюк Людмила Миколаївна, Іщенко Тетяна Іванівна, Гавриш Андрій Володимирович, Усатюк Олена Михайлівна

МПК: A23L 1/22, A23L 1/06

Мітки: спосіб, соусу, приготування, фруктового, солодкого

Формула / Реферат:

Спосіб приготування солодкого фруктового соусу, що включає підготовку сировини, перетирання фруктово-цукрової суміші, нагрівання, внесення крохмального розчину, охолодження та порціонування, який відрізняється тим, що додатково вносять водний екстракт порошку кореню левзеї сафроловидної в кількості 13-17 %, який отримують шляхом екстрагування під тиском 18-22 ат протягом 14-18 хв. за температури 80-90 °C при гідромодулі 1:(20-25) у...

Ікра овочева

Завантаження...

Номер патенту: 109845

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Левківська Тетяна Миколаївна, Бессараб Олександр Семенович

МПК: A23L 1/06

Мітки: ікра, овочева

Формула / Реферат:

Ікра овочева, яка включає бланшовані та обсмажені овочі, томатну пасту (30 % сухих речовин), рослинну олію, цукор, сіль, пряні овочі, сухі прянощі, яблучне пюре, яка відрізняється тим, що додатково містить каротиновмісний порошок з морквяних вичавок при наступному співвідношенні компонентів: овочі обсмажені 8,0-30,0 овочі бланшовані 50,0-70,0 томатна паста (30%...

Спосіб виробництва морквяного повидла вітамінізованого

Завантаження...

Номер патенту: 109844

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Левківська Тетяна Миколаївна, Бандуренко Галина Михайлівна, Бессараб Олександр Семенович, Свінціцька Анна Іванівна, Корецька Ірина Львівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: виробництва, морквяного, повидла, спосіб, вітамінізованого

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва морквяного повидла вітамінізованого, який включає сортування, миття, інспекцію, очищення, подрібнення, протирання моркви, змішування з цукром, прогрівання суміші до температури 93-97 °C, а потім уварювання під вакуумом до вмісту сухих речовин 61 %, підігрівання, фасування, закупорювання й стерилізацію, який відрізняється тим, що подрібнення моркви проводять в атмосфері пари при температурі 110-130 °C,...

Спосіб виробництва ікри морквяної вітамінізованої

Завантаження...

Номер патенту: 109843

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Бессараб Олександр Семенович, Левківська Тетяна Миколаївна

МПК: A23L 1/06

Мітки: вітамінізованої, морквяної, виробництва, спосіб, ікри

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ікри морквяної вітамінізованої, який включає сортування, калібрування, миття, інспекцію, очищення, подрібнення, протирання моркви, змішування з прожареною олією, обжареною цибулею, підготовленими томатною пастою, прянощами та спеціями згідно з рецептурою, уварювання під вакуумом, фасування, закупорювання й стерилізацію, який відрізняється тим, що подрібнення моркви проводять в атмосфері пари при температурі 110-130 °C,...

Машина для нарізки желейного мармеладу гільйотинного типу

Завантаження...

Номер патенту: 101773

Опубліковано: 25.09.2015

Автори: Віблий Богдан Миколайович, Величко Володимир Іванович, Кіпка Володимир Васильович

МПК: A23L 1/06

Мітки: типу, желейного, машина, нарізки, мармеладу, гільйотинного

Формула / Реферат:

1. Машина для нарізки желейного мармеладу гільйотинного типу, що працює від електродвигуна, зв'язаного через засоби передачі зусиль з механізмами приводу ріжучого елемента і крокового стрічкового транспортера, яка відрізняється тим, що механізм приводу ріжучого елемента і крокового стрічкового транспортера приводиться в дію від черв'ячного мотор-редуктора, зв'язаного через вал відбору потужності з кривошипно-повзунними механізмами, між якими...

Спосіб приготування желейної солодкої страви

Завантаження...

Номер патенту: 101555

Опубліковано: 25.09.2015

Автори: Калугина Ірина Михайлівна, Шпаченко Ганна Андріївна

МПК: A23L 1/06

Мітки: солодкої, страви, спосіб, желейної, приготування

Формула / Реферат:

Спосіб приготування желейної солодкої страви, що передбачає нагрівання цукрового сиропу, додавання лимонної цедри, проварювання суміші протягом 2-3 хвилин, додавання підготовленого желатину, додавання лимонного соку, проціджування, розлив у форми та охолоджування, який відрізняється тим, що після проціджування суміш охолоджують до 40-45 °С та вводять порошок спіруліни і перемішують, при цьому вказані компоненти беруть у наступному...

Ікра з моркви вітамінізована

Завантаження...

Номер патенту: 109740

Опубліковано: 25.09.2015

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Миронець Наталія Володимирівна, Левківська Тетяна Миколаївна, Тесленко Анастасія Мимайлівна, Бессараб Олександр Семенович

МПК: A23B 7/10, A23B 7/06, A23B 7/005 ...

Мітки: ікра, моркви, вітамінізована

Формула / Реферат:

Ікра з моркви вітамінізована, яка включає обжарені моркву та цибулю, томатне пюре, рослинну олію, сіль, перець, яка відрізняється тим, що додатково містить бланшовану моркву, цукор, каротиновмісний порошок з морквяних вичавок при такому співвідношенні компонентів,%: морква обжарена 20,0-15,0 морква бланшована 40,0-45,0 цибуля обжарена ...

Самбук яблучний з овочевим порошком

Завантаження...

Номер патенту: 99144

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Нєміріч Олександра Володимирівна, Іваненко Ольга Андріївна, Гавриш Андрій Володимирович, Вашека Оксана Миколаївна, Петруша Оксана Олександрівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: овочевим, порошком, самбук, яблучний

Формула / Реферат:

Самбук яблучний з овочевим порошком, що містить яблука свіжі, цукор-пісок, желатин, який відрізняється тим, що додатково вносять овочевий порошок та молоко у наступному співвідношенні інгредієнтів, %: яблука свіжі 52,00-52,02 цукор-пісок 10,70-10,72 овочевий порошок 3,40-3,43 желатин 1,06-1,08 ...

Самбук яблучний з фруктовим порошком

Завантаження...

Номер патенту: 99143

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Вашека Оксана Миколаївна, Іваненко Ольга Андріївна, Гавриш Андрій Володимирович, Нєміріч Олександра Володимирівна, Петруша Оксана Олександрівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: самбук, порошком, фруктовим, яблучний

Формула / Реферат:

Самбук яблучний з фруктовим порошком, що містить яблука свіжі, цукор-пісок, желатин, воду питну, який відрізняється тим, що додатково містить фруктовий порошок при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: яблука свіжі 52,00-52,02 цукор-пісок 10,70-10,72 фруктовий порошок 3,40-3,43 желатин 1,06-1,08 ...

Композиція інгредієнтів для приготування конфітюру

Завантаження...

Номер патенту: 97842

Опубліковано: 10.04.2015

Автори: Соцька Ольга Олександрівна, Лазаренко Наталя Анатоліївна, Біленька Ірина Ремівна, Голінська Яна Андріївна

МПК: A23L 1/06

Мітки: приготування, композиція, конфітюру, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування конфітюру, що містить рослинний компонент, цукор, лимонну кислоту і желюючий компонент, яка відрізняється тим, що додатково містить ванілін, при цьому як рослинний компонент композиція містить подрібнені коренеплоди буряка і селери, а як желюючий компонент - агар-агар, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: подрібнені коренеплоди селери ...

Композиція інгредієнтів для приготування десертів

Завантаження...

Номер патенту: 97837

Опубліковано: 10.04.2015

Автори: Лазаренко Наталя Анатоліївна, Голінська Яна Андріївна, Біленька Ірина Ремівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: композиція, приготування, десертів, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування десертів, що містить корінь селери, смакову добавку і біологічно-активні компоненти, яка відрізняється тим, що вона додатково містить подрібнені коренеплоди буряку або моркви, агар-агар і холосас, а як смакову добавку - цукор і лимонну кислоту за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: подрібнені коренеплоди селери 43,0-46,0 ...

Композиція інгредієнтів для виробництва мармеладу дієтичного

Завантаження...

Номер патенту: 97825

Опубліковано: 10.04.2015

Автори: Аветісян Карине Валерівна, Гордієнко Людмила Василівна, Іоргачова Катерина Георгіївна

МПК: A23L 1/06, A23G 3/52

Мітки: мармеладу, виробництва, інгредієнтів, дієтичного, композиція

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для виробництва дієтичного мармеладу, що містить солодкий компонент, пектин, кислоту лимонну, лактат натрію, есенцію, барвник харчовий, яка відрізняється тим, що вона додатково містить патоку, а як солодкий компонент - фруктозу і полідекстрозу, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: фруктоза 26-47 полідекстроза 21-42 ...

Ікра з моркви вітамінізована

Завантаження...

Номер патенту: 97185

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Тесленко Анастасія Михайлівна, Левківська Тетяна Миколаївна, Бессараб Олександр Семенович, Миронець Наталія Володимирівна, Бандуренко Галина Михайлівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: ікра, вітамінізована, моркви

Формула / Реферат:

Ікра з моркви вітамінізована, яка містить обсмажені моркву та цибулю, томатне пюре, рослинну олію, сіль, перець, яка відрізняється тим, що додатково містить бланшовану моркву, цукор, кислоту аскорбінову, каротиновмісний порошок з морквяних вичавок при такому співвідношенні компонентів, %: морква обсмажена 20,0-15,0 морква бланшована 40,0-45,0 цибуля...

Повидло морквяне вітамінізоване

Завантаження...

Номер патенту: 97180

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Бессараб Олександр Семенович, Корецька Ірина Львівна, Бандуренко Галина Михайлівна, Левківська Тетяна Миколаївна, Гейнце Вікторія Віталіївна, Турчин Владислав Юрійович

МПК: A23L 1/06

Мітки: повидло, морквяне, вітамінізоване

Формула / Реферат:

Повидло морквяне вітамінізоване, що містить пюре овочеве, цукор, лимонну кислоту, яке відрізняється тим, що як пюре містить пюре з моркви та додатково містить аскорбінову кислоту при такому співвідношенні компонентів, %: пюре морквяне 56,0-64,0 цукор-пісок 35,0-43,5 лимонна кислота 0,5-0,9 аскорбінова кислота ...

Склад мармеладу з оздоровчими властивостями “смакота”

Завантаження...

Номер патенту: 108007

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Іванова Вікторія Джанівна, Липкань Леся Миколаївна

МПК: A23L 1/06

Мітки: мармеладу, властивостями, смакота, склад, оздоровчими

Формула / Реферат:

Склад мармеладу з оздоровчими властивостями, що складається з цукру-піску, пюре яблучного, кислоти лимонної, лактату натрію, який відрізняється тим, що додатково містить порошок глоду у наступному співвідношенні компонентів, %: пюре яблучне 51,1-52,4 цукор-пісок 41,3-42,8 порошок глоду 4,0-7,0 кислота лимонна ...

Склад мармеладу з оздоровчими властивостями “свіжість”

Завантаження...

Номер патенту: 108006

Опубліковано: 10.03.2015

Автори: Іванова Вікторія Джанівна, Липкань Леся Миколаївна

МПК: A23L 1/06

Мітки: властивостями, свіжість, оздоровчими, склад, мармеладу

Формула / Реферат:

Склад мармеладу з оздоровчими властивостями, що складається з цукру-піску, пюре яблучного, кислоти лимонної, лактату натрію, який відрізняється тим, що додатково містить порошок м'яти перцевої у наступному співвідношенні компонентів, (кг на 100 кг готового продукту): цукор-пісок 61,4-62,9 пюре яблучне 74,3-77,3 порошок м'яти перцевої 3-7 ...

Ікра овочева

Завантаження...

Номер патенту: 95765

Опубліковано: 12.01.2015

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Бессараб Олександр Семенович, Левківська Тетяна Миколаївна

МПК: A23L 1/06

Мітки: овочева, ікра

Формула / Реферат:

Ікра овочева, яка включає овочі бланшовані та/або обсмажені, томатну пасту (30 % сухих речовин), рослинну олію, цукор, сіль, пряні овочі, сухі прянощі, яка відрізняється тим, що додатково містить каротиновмісний порошок з морквяних вичавків, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: овочі обсмажені 8,0-30,0 овочі бланшовані 50,0-70,0 томатна паста...

Спосіб виробництва морквяного повидла вітамінізованого

Завантаження...

Номер патенту: 95373

Опубліковано: 25.12.2014

Автори: Свінціцька Анна Іванівна, Бандуренко Галина Михайлівна, Левківська Тетяна Миколаївна, Корецька Ірина Львівна, Бессараб Олександр Семенович

МПК: A23L 1/06

Мітки: повидла, морквяного, спосіб, вітамінізованого, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва морквяного повидла вітамінізованого, який включає сортування, миття, інспекцію, очищення, подрібнення, протирання моркви, змішування з цукром, прогрівання суміші до температури 93-97 °C, а потім уварювання під вакуумом до вмісту сухих речовин 61 %, підігрівання, фасування, закупорювання й стерилізацію, який відрізняється тим, що подрібнення моркви проводять в атмосфері пари при температурі 110-130 °C,...

Спосіб виробництва фруктового десерту

Завантаження...

Номер патенту: 95370

Опубліковано: 25.12.2014

Автори: Корецька Ірина Львівна, Зінченко Тетяна Володимирівна, Бондар Наталія Петрівна, Пушка Ольга Сергіївна, Єремчук Інна Олександрівна

МПК: A21D 2/18, A23L 1/06

Мітки: спосіб, десерту, виробництва, фруктового

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва фруктового десерту, що включає підготовку сировини, змішування компонентів, приготування сиропу, збивання рецептурної суміші, внесення смакових компонентів, при температурі 60-65 °C формування десерту і охолодження протягом 1…1,5 годин при температурі 8…10 °C, який відрізняється тим, що при змішуванні компонентів додатково використовують пектин в кількості 0,6-0,8 %, який попередньо уварюють з цукром при...

Двошаровий мармелад “шелдон”

Завантаження...

Номер патенту: 95343

Опубліковано: 25.12.2014

Автори: Понтус Світлана Миколаївна, Аветісян Карине Валерівна, Іоргачова Катерина Георгіївна

МПК: A23G 3/52, A23L 1/06

Мітки: sheldon, мармелад, двошаровий

Формула / Реферат:

Двошаровий мармелад, що містить солодкий компонент, агар, пюре малинове, кислоту молочну та воду як інгредієнти желейного шару та солодкий компонент, агар, пюре малинове, білок яєчний, кислоту молочну та воду як інгредієнти збивного шару, який відрізняється тим, що як солодкий компонент він містить глюкозний сироп ИГ-60 та полідекстрозу, при цьому желейний шар містить, мас. %: агар 1,2 ...

Соус апельсиново-грейпфрутовий

Завантаження...

Номер патенту: 94938

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Шабала Євгеній Сергійович, Крижова Юлія Петрівна, Повх Тетяна Михайлівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: соус, апельсиново-грейпфрутовий

Формула / Реферат:

Соус апельсиново-грейпфрутовий, що містить апельсиновий сік, крохмаль, який відрізняється тим, що додатково використовується сік грейпфруту, масло вершкове, сіль, перець білий мелений у наступному співвідношенні компонентів, мас.%: апельсиновий сік 39,0-41,0 грейпфрутовий сік 39,0-41,0 крохмаль картопляний 8,0-10,0 масло ...

Зефір оздоровчого призначення

Завантаження...

Номер патенту: 94880

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Башта Алла Олексіївна, Ковальчук Вікторія Вікторівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: призначення, зефір, оздоровчого

Формула / Реферат:

Зефір оздоровчого призначення, що містить цукор-пісок, цукрову пудру, патоку, яєчний білок, пюре, пектин, лактат натрію, лимонну кислоту, який відрізняється тим, що як пюре використовується пюре фізалісу, калини, терену при наступному співвідношенні компонентів у мас. %: цукрова пудра 2,4 патока 11,6 яєчний білок 5,3 пюре з...

Склад желейного мармеладу на пектині

Завантаження...

Номер патенту: 94665

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Понтус Світлана Миколаївна, Іоргачова Катерина Георгіївна, Аветісян Карине Валерівна

МПК: A23L 1/06, A23G 3/52

Мітки: желейного, склад, мармеладу, пектині

Формула / Реферат:

Склад желейного мармеладу на пектині, що містить солодкий компонент, пектин, кислоту лимонну, лактат натрію, есенцію ванільну, барвник та воду, який відрізняється тим, що як солодкий компонент він містить глюкозний сироп ИГ-42 та полідекстрозу, за наступним співвідношенням компонентів, мас. %: барвник 0,06 есенція ванільна 0,16 лактат натрію ...

Пюре для дитячого харчування “промінчик”

Завантаження...

Номер патенту: 107040

Опубліковано: 10.11.2014

Автори: Бессараб Олександр Семенович, Гаган Інна Олександрівна, Точкова Оксана Василівна, Манк Валерій Веніамінович

МПК: A23L 1/06, A23L 1/212

Мітки: харчування, промінчик, пюре, дитячого

Формула / Реферат:

Пюре для дитячого харчування, що складається з яблук, моркви, сушених слив та цукру-піску, яке відрізняється тим, що додатково містить ксантанову камедь при такому співвідношенні компонентів, %: яблука 45-50 морква 30-35 сушені сливи 15-10 ксантанова камедь 0,1-0,7 цукор-пісок ...

Склад фруктової начинки

Завантаження...

Номер патенту: 106696

Опубліковано: 25.09.2014

Автори: Корецька Ірина Львівна, Пушка Ольга Сергіївна, Бандуренко Галина Михайлівна, Зінченко Тетяна Володимирівна

МПК: A21D 2/18, A23L 1/06

Мітки: фруктової, склад, начинки

Формула / Реферат:

Склад фруктової начинки, який включає цукор-пісок, пюре яблучне, який відрізняється тим, що додатково містить пюре-напівфабрикат плодово-буряковий при такому співвідношення компонентів: пюре-напівфабрикат плодово-буряковий 30-36 пюре яблучне 40-45 цукор-пісок 24-25.

Склад мармеладу з рослинними добавками

Завантаження...

Номер патенту: 92844

Опубліковано: 10.09.2014

Автори: Павлюк Раїса Юріївна, Артамонова Майя Володимирівна, Шматченко Наталя Василівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: склад, добавками, мармеладу, рослинними

Формула / Реферат:

Склад мармеладу з рослинними добавками, що містить патоку, пектин, кислоту лимонну, лактат натрію, який відрізняється тим, що використовують рослинні кріопасти з яблук або айви в кількості 14…17 % та з моркви або гарбуза в кількості 9….13 %, і зменшують кількість цукру білого на 10….15 %.

Функціональний продукт із ягід у вигляді пасти

Завантаження...

Номер патенту: 92244

Опубліковано: 11.08.2014

Автор: Осипенко Сергій Борисович

МПК: A23L 1/068, A23L 1/06

Мітки: функціональний, пасти, продукт, ягід, вигляді

Формула / Реферат:

1. Функціональний продукт у вигляді пасти з ягід, вибраних з групи, що складається з чорниці (Vaccinium myrtillus), брусниці (Vaccinium vitisidaéa) і журавлини (Oxycóccus), що містить сік ягід з подрібненими насінням і оболонками, в якому поліненасичені жирні кислоти і жиророзчинні вітаміни, що містяться в насінні ягід до переробки, присутні в стані, доступному для організму людини; продукт містить водорозчинні речовини,...

Фруктово-желейний мармелад оздоровчого призначення

Завантаження...

Номер патенту: 105716

Опубліковано: 10.06.2014

Автори: Лещинська Тетяна Сергіївна, Башта Алла Олексіївна

МПК: A23L 1/06

Мітки: фруктово-желейний, призначення, оздоровчого, мармелад

Формула / Реферат:

Фруктово-желейний мармелад оздоровчого призначення, що містить цукор-пісок, пюре яблучне, пектин, патоку, який відрізняється тим, що додатково містить пюре ревеню, сік плодів бузини та водно-спиртові екстракти чебрецю, материнки та фіалки при такому співвідношенні компонентів у масових частках, %: цукор-пісок 53 пюре яблучне 7-12 пюре ревеню ...

Самбук яблучний з перестачем прямостоячим

Завантаження...

Номер патенту: 89014

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Пересічний Михайло Іванович, Бондар Оксана Володимирівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: перестачем, яблучний, самбук, прямостоячим

Формула / Реферат:

Самбук яблучний з перестачем прямостоячим, який відрізняється тим, що використовується композиційна суміш, що складається із подрібненого коріння перестачу прямостоячого, бджолиного обніжжя, швидкорозчинного порошку желатину, запечених яблук, яєчного білка та цукру, при наступній кількості компонентів, г: яблука свіжі 70 бджолине обніжжя 5 цукор пісок ...

Киселиця з перестачем прямостоячим та солодкою голою

Завантаження...

Номер патенту: 89012

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Бондар Оксана Володимирівна, Пересічний Михайло Іванович

МПК: A23L 1/06

Мітки: голою, солодкою, киселиця, перестачем, прямостоячим

Формула / Реферат:

Киселиця з перестачем прямостоячим та солодкою голою, яка відрізняється тим, що використовується композиційна суміш, що складається із подрібненого коріння перестачу прямостоячого та солодки голої, бджолиного обніжжя, яблук та слив свіжих, крупи манної, кориці, сметани та цукру, у наступній кількості компонентів, г: яблука свіжі 56 сливи свіжі 76 бджолине...

Самбук яблучний з женьшенем

Завантаження...

Номер патенту: 89011

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Пересічний Михайло Іванович, Бондар Оксана Володимирівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: самбук, яблучний, женьшенем

Формула / Реферат:

Самбук яблучний з женьшенем, який відрізняється тим, що використовується композиційна суміш, що складається із подрібненого коріння женьшеню, бджолиного обніжжя, швидкорозчинного порошку желатину, запечених яблук, яєчного білка та цукру, у наступній кількості компонентів, г: яблука свіжі 70 бджолине обніжжя 5 цукор пісок 20 ...

Самбук яблучний з солодкою голою

Завантаження...

Номер патенту: 89010

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Бондар Оксана Володимирівна, Пересічний Михайло Іванович

МПК: A23L 1/06

Мітки: солодкою, самбук, голою, яблучний

Формула / Реферат:

Самбук яблучний з солодкою голою, який відрізняється тим, що використовується композиційна суміш, що складається із подрібненого коріння солодки голої, бджолиного обніжжя, швидкорозчинного порошку желатину, запечених яблук, яєчного білка та цукру, у наступній кількості компонентів, г: яблука свіжі 70 бджолине обніжжя 5 цукор пісок ...

Варення із смородини

Завантаження...

Номер патенту: 88486

Опубліковано: 25.03.2014

Автори: Дроздов Олександр Ілліч, Маляренко Діана Сергіївна

МПК: A23L 1/06

Мітки: смородини, варення

Формула / Реферат:

Варення із смородини, яке містить смородину, цукор, яке відрізняється тим, що додатково містить апельсин за наступним співвідношенням, мас. %: смородина 35-45 апельсин 10-25 цукор решта до 100 %.

Функціональний топінг для харчування спортсменів

Завантаження...

Номер патенту: 88113

Опубліковано: 25.02.2014

Автори: Нездолій Андрій Олегович, Притульська Наталія Владимирівна, Хомич Олена Олексіївна, Давтян Лена Левонівна, Малецька Зоряна Володимирівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: топінг, спортсменів, харчування, функціональний

Формула / Реферат:

Функціональний топінг для харчування спортсменів, що містить цукор рафінад, патоку, агар-агар, лимонну кислоту і воду, який відрізняється тим, що він додатково містить глюкозамін, L-карнітин, гліцерин, при наступному співвідношенні компонентів, мас. г: глюкозамін 0,8-1,4 L-карнітин 0,8-1,2 агар-агар 0,8-1,2 лимонна ...

Спосіб одержання плодово-ягідного десерту “вік здоров’я”

Завантаження...

Номер патенту: 87268

Опубліковано: 27.01.2014

Автор: Комарчук Дмитро Сергійович

МПК: A23L 1/00, A23L 1/06

Мітки: десерту, спосіб, вік, здоров'я, одержання, плодово-ягідного

Формула / Реферат:

Спосіб одержання плодово-ягідного десерту, що включає сортування, миття, просушування та подрібнювання на шматки свіжих плодів, ягід або суміш ягід чи плодів, який відрізняється тим, що плодово-ягідний продукт подрібнюють до пастоподібної маси, змішують з цукром або медом у кількості 0,1-2 від маси плодово-ягідних продуктів, а отриманий продукт фасують та заморожують.

Склад мармеладу з оздоровчими властивостями “смакота”

Завантаження...

Номер патенту: 87106

Опубліковано: 27.01.2014

Автори: Іванова Вікторія Джанівна, Липкань Леся Миколаївна

МПК: A23L 1/06

Мітки: смакота, оздоровчими, властивостями, мармеладу, склад

Формула / Реферат:

Склад мармеладу з оздоровчими властивостями, що складається з цукру-піску, пюре яблучного, кислоти лимонної, лактату натрію, який відрізняється тим, що додатково містить порошок глоду у наступному співвідношенні компонентів, кг на 100 кг готового продукту: цукор пісок 60,94-62,94 пюре яблучне 75,3-77,3 порошок глоду 6-10 кислота...

Солодкий емульсійний крем

Завантаження...

Номер патенту: 86688

Опубліковано: 10.01.2014

Автори: Радзієвська Ірина Гіронтіївна, Комаренко Яна Анатоліївна

МПК: A23L 1/06

Мітки: крем, емульсійний, солодкий

Формула / Реферат:

Солодкий емульсійний крем, що включає соняшникову рафіновану дезодоровану олію, крохмаль, цукор, емульгатор, воду який відрізняється тим, що додатково містить какао-порошок з наступним рецептурним співвідношенням, %: олія соняшникова рафінована дезодорована 15-35 крохмаль 6-10 емульгатор 3-5 какао-порошок ...