A23J 1/14 — з насіння бобових і насіння інших овочевих культур; з макухи або насіння олійних культур

Пристрій для термічної обробки бобів сої

Завантаження...

Номер патенту: 116138

Опубліковано: 12.02.2018

Автори: Пугач Вадим Володимирович, Плавинська Олександра Володимирівна, Леоненко Олександр Володимирович, Плавинський Володимир Іванович

МПК: A23N 12/00, A23L 3/16, A23J 1/14 ...

Мітки: бобів, термічної, обробки, пристрій, сої

Формула / Реферат:

Пристрій для термічної обробки бобів сої, що містить остов, завантажувальний бункер, термокамеру, інфрачервоні лампи, транспортер, який відрізняється тим, що транспортер складається з окремих, розділених між собою обмежувальними пластинами, термостійких керамічних стержнів циліндричної форми з гвинтовою поверхнею по всій довжині.

Спосіб отримання білкового концентрату з білого люпину

Завантаження...

Номер патенту: 121571

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Бондар Наталія Петрівна, Муляр Ольга Анатоліївна, Доценко Віктор Федорович

МПК: A23J 1/14

Мітки: білого, люпину, отримання, концентрату, білкового, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання білкового концентрату з білого люпину, що включає етап подрібнення рослинної сировини до борошна, екстрагування білків з додаванням ферменту, інактивацію ферменту шляхом підігрівання до температури 80-85 °C, відділення твердих часточок шроту від білкового екстракту шляхом фільтрування, ізоелектричне осадження білків, центрифугування за швидкості 3000 с-1, промивання білкового осаду, осадження центрифугуванням за...

Виділення білка з олієвмісного насіння

Завантаження...

Номер патенту: 113181

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Смолдерс Герардус Йоханес Франсіскус, Внуковскі Пьотр, Веерман Сесіль

МПК: A23J 3/14, A23J 1/14, A23J 3/16 ...

Мітки: білка, виділення, олієвмісного, насіння

Формула / Реферат:

1. Спосіб виділення нативного білка з борошна насіння олійної культури або макухи насіння олійної культури, який передбачає наступні етапи:- екстрагування борошна насіння олійної культури водою, щоб одержати водний розчин;- концентрування водного екстракту до концентрованого водного розчину, який містить від 5 до 30 % мас. білка;- додавання водорозчинного розчинника до концентрованого водного розчину, щоб одержати...

Спосіб одержання білків з нативної суміші речовин, виготовленої з макухи ріпаку

Завантаження...

Номер патенту: 113177

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Бошулак Владіслава, Хрюшка Штеффен

МПК: A23J 1/14

Мітки: білків, нативної, спосіб, ріпаку, суміші, речовин, макухи, виготовленої, одержання

Формула / Реферат:

1. Спосіб вилучення білків з нативних сумішей речовин, виготовлених з макухи ріпаку, який полягає в доброму подрібненні суміші нативних речовин, виготовлених з макухи ріпаку, і при необхідності - використанні рідини, що є водою, для утворення рідкої суспензії (І), що додатково містить білки, лецитин, поліфеноли і компоненти твердих речовин, зокрема оболонок, який характеризується наступними стадіями:I) встановлення значення рН...

Спосіб одержання білків із соняшникового шроту

Завантаження...

Номер патенту: 111302

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Лебідь Анастасія Володимирівна, Носенко Тамара Тихонівна, Носенко Володимир Єрофійович

МПК: A23J 1/14, A23J 3/14

Мітки: білків, спосіб, шроту, соняшникового, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання білків із соняшникового шроту, який включає подрібнення шроту, екстрагування білків у розчині хлориду натрію за гідромодулем 1:(8-10) із додатковою фізичною обробкою, відділення твердих часточок шроту від білкового екстракту шляхом центрифугування, ізоелектричне осадження білків із екстракту додаванням розчину соляної кислоти до значення рН 4,0-4,6 та наступне відділення білкової пасти центрифугуванням, який відрізняється...

Спосіб виробництва горіха волоського без шкаралупи

Завантаження...

Номер патенту: 105040

Опубліковано: 25.02.2016

Автор: Хижняк Віталій Борисович

МПК: A23J 1/14, B65D 30/00, A23L 25/00 ...

Мітки: шкаралупи, виробництва, горіха, волоського, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва горіха волоського без шкаралупи, що упаковують у жорстку упаковку, який відрізняється тим, що ядра горіха калібрують, кількість каліброваних ядер вагою від 5,0 до 15,0 кг запаковують у термозварювальні мішки або пакети із зварним суцільним швом, газонепроникні (вакуумні), які запаковують у короб з гофрокартону, попередньо вистеляючи його адсорбційним матеріалом.2. Спосіб виробництва горіха волоського без шкаралупи...

Спосіб виробництва горіха волоського у шкаралупі

Завантаження...

Номер патенту: 104754

Опубліковано: 10.02.2016

Автор: Хижняк Віталій Борисович

МПК: B65D 30/00, A23J 1/14

Мітки: спосіб, горіха, виробництва, шкаралупи, волоського

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва горіха волоського у шкарлупі, що включає пакування в ємність, який відрізняється тим, що спочатку горіх волоський у шкарлупі калібрують за найбільшим поперечним діаметром, а як ємність використовують пакети або мішки, або контейнери.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що горіх виготовляють вищого, першого, другого ґатунку або односортний (без позначення ґатунку).3. Спосіб за п. 1, який відрізняється...

Спосіб виробництва насіння гарбузового

Завантаження...

Номер патенту: 104750

Опубліковано: 10.02.2016

Автор: Хижняк Віталій Борисович

МПК: A23J 1/14, B65D 30/00

Мітки: гарбузового, насіння, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва насіння гарбузового, яке очищують від навколоплідної оболонки, калібрують, фасують у транспортну тару, який відрізняється тим, що очищене насіння калібрують за діаметром отворів двох суміжних сит наступним чином: Номер насіння гарбуза Діаметр отворів двох суміжних сит, мм Норма проходу і сходу двох суміжних сит, %, не менше прохід ...

Спосіб одержання соняшникового шроту фракції f з високим вмістом білків

Завантаження...

Номер патенту: 110596

Опубліковано: 12.01.2016

Автор: Драганов Любомир Крустев

МПК: A23J 1/14

Мітки: вмістом, спосіб, високим, білків, фракції, одержання, шроту, соняшникового

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання соняшникового шроту фракції F, що містить щонайменше 50 % за вагою відносно загальної сухої ваги фракції білків і 10 % за вагою відносно загальної сухої ваги фракції або менше сирої клітковини, який включає в себе наступні стадії:a) одержання вихідного матеріалу шляхом деагломераціі соняшникового шроту, що містить щонайменше 30 % за вагою відносно загальної сухої ваги шроту білків і має вміст вологи менше 12 %, на...

Спосіб одержання білків із соняшникового шроту

Завантаження...

Номер патенту: 101985

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Носенко Тамара Тихонівна, Лебідь Анастасія Володимирівна, Носенко Володимир Єрофійович

МПК: A23J 1/14

Мітки: одержання, спосіб, соняшникового, шроту, білків

Формула / Реферат:

Спосіб одержання білків із соняшникового шроту, який включає подрібнення шроту, екстрагування білків у розчині хлориду натрію за гідромодуля 1:(8-10) із додатковою фізичною обробкою, відділення твердих часточок шроту від білкового екстракту шляхом центрифугування, ізоелектричне осадження білків із екстракту додаванням розчину соляної кислоти до значення рН 4,0-4,6 та наступне відділення білкової пасти центрифугуванням, який відрізняється...

Склад білкової пасти з рослинними добавками

Завантаження...

Номер патенту: 99829

Опубліковано: 25.06.2015

Автори: Павлюк Раїса Юріївна, Кострова Катерина Валеріївна, Погарська Вікторія Вадимівна

МПК: A23J 1/14

Мітки: склад, пасти, рослинними, білкової, добавками

Формула / Реферат:

Склад білкової пасти, що містить рослинно-бобову сировину, часник, обсмажену цибулю, свіжу цибулю, сіль, гострий перець, який відрізняється тим, що як рослинно-бобова сировина використовується наноструктуроване пюре із квасолі, додатково вносяться майонез, лимонний сік, цукор та кріопюре із коренів імбиру при такому співвідношенні рецептурних компонентів, мас.%: наноструктуроване пюре із квасолі 65,0…75,0 ...

Спосіб одержання льняного напою

Завантаження...

Номер патенту: 107257

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Янюк Тетяна Іванівна, Євтушенко Олег Олександрович, Шаповаленко Олег Іванович, Ганзенко Валентина Василівна, Баранова Ксенія Вікторівна

МПК: A23J 1/14, A23C 11/10

Мітки: одержання, спосіб, льняного, напою

Формула / Реферат:

Спосіб одержання льняного напою, що включає промивання, замочування, подрібнення сировини з додаванням води, екстракцію, охолодження, фільтрацію через лавсанову тканину та віджимання рідкої фази, який відрізняється тим, що як сировину використовують насіння льону, яке замочують у воді у співвідношенні 1:3-1:3,5 протягом 8-11 год. при температурі 25-35 °C для подальшого подрібнення, екстрагують з одночасною пастеризацією при температурі...

Спосіб отримання борошна з насіння ріпаку

Завантаження...

Номер патенту: 94563

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Носенко Тамара Тихонівна, Кот Тетяна Олександрівна

МПК: A23J 1/14

Мітки: насіння, ріпаку, отримання, спосіб, борошна

Формула / Реферат:

Спосіб отримання борошна з насіння ріпаку, що включає: очищення насіння від домішок, висушування, віджимання олії холодним пресуванням, подрібнення та фракціонування ситовим методом, який відрізняється тим, що макуху після пресування охолоджують до температури 20-22 °С, проводять одноразове подрібнення з наступним послідовним просіюванням через набір сит для борошна з металевої сітки, з діаметром отворів 1000 мкм, 750 мкм, 560 мкм, та...

Спосіб екстрагування білків із соняшникового шроту

Завантаження...

Номер патенту: 94554

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Черства Альона Олександрівна, Носенко Тамара Тихонівна

МПК: A23J 1/14

Мітки: екстрагування, спосіб, білків, соняшникового, шроту

Формула / Реферат:

Спосіб екстрагування білків із соняшникового шроту, який включає подрібнення шроту, екстрагування білків у фосфатному буфері з додаванням розчину хлориду натрію та ферменту, інактивацію ферменту, відділення твердих часточок шроту від білкового екстракту шляхом фільтрування, ізоелектричне осадження білків, центрифугування за швидкості 3000 об/хв., промивання білкового осаду, осадження центрифугуванням за швидкості 3000 об/хв. та висушування...

Спосіб обробки ріпакового насіння

Завантаження...

Номер патенту: 106893

Опубліковано: 27.10.2014

Автори: Шайн Кристиан, Расс Міхаель

МПК: A23J 1/14

Мітки: насіння, спосіб, ріпакового, обробки

Формула / Реферат:

1. Спосіб обробки ріпакового насіння (А.А), в процесі якої його піддають лущенню і поділяють на зернову фракцію (S.E), з одного боку, і фракцію лушпиння (S.G), з іншого боку, при цьому зернову фракцію (S.E) піддають одноразовому або багаторазовому пресуванню для отримання масла (Р.А; Р.С), після чого залишається макуха (Р.В; P.D), що містить тверду речовину і масло, який відрізняється тим, що макуху (Р.В; P.D) піддають щонайменше одному...

Спосіб обробки лущеного ріпакового насіння

Завантаження...

Номер патенту: 105807

Опубліковано: 25.06.2014

Автори: Шайн Кристиан, Расс Міхаель

МПК: A23J 1/14

Мітки: обробки, ріпакового, насіння, лущеного, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб обробки ріпакового насіння (А.А), в процесі якої його піддають лущенню і поділяють на зернову фракцію (S.E), з одного боку, і фракцію лушпиння (S.G), з іншого боку, при цьому зернову фракцію (S.E) піддають одноразовому або багаторазовому пресуванню для отримання масла (Р.А; Р.С), після чого залишається макуха (Р.В; P.D), що містить тверду речовину і масло, який відрізняється тим, що макуху (Р.В; P.D), яку піддають щонайменше одному...

Спосіб освітлення екстракту білків сої звичайної та генно-модифікованої

Завантаження...

Номер патенту: 88594

Опубліковано: 25.03.2014

Автори: Кулик Ярослава Михайлівна, Блажченко Віталій Вікторович, Луцюк Микола Борисович

МПК: A23J 1/14, C11B 1/10

Мітки: сої, екстракту, білків, звичайної, генно-модифікованої, освітлення, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб освітлення екстракту білків сої звичайної та гeнно-модифікованої, що передбачає використання фізико-хімічних методів аналізу, який відрізняється тим, що суміш борошна сої центрифугують при 6000 g протягом 15 хвилин з десятикратною кількість фізрозчину (0,9 % NaCl) та інкубують в холодильнику протягом 12 годин.

Спосіб одержання білкового борошна із макухи олійного насіння

Завантаження...

Номер патенту: 104475

Опубліковано: 10.02.2014

Автори: Чехов Анатолій Васильович, Гриценко Віктор Трохимович

МПК: A23J 1/14

Мітки: макухи, спосіб, одержання, білкового, насіння, олійного, борошна

Формула / Реферат:

Спосіб одержання білкового борошна із макухи олійного насіння, що включає подрібнення макухи з наступним просіюванням, який відрізняється тим, що при подрібненні макухи на подрібнювачі встановлюють решето з розміром отворів 3 мм, а при подрібненні лушпинної фракції, отриманої після просіювання подрібненої макухи, на подрібнювачі встановлюють решето з розміром отворів 2 мм, просіюють подрібнену макуху і подрібнену лушпинну фракції через сита,...

Соєвий білковий продукт, що має змінені характеристики

Завантаження...

Номер патенту: 102533

Опубліковано: 25.07.2013

Автори: Блайздел Чарльз Т., Ноултон С'юзен

МПК: A23J 3/16, A23J 1/14

Мітки: соєвий, продукт, характеристики, змінені, білковий, має

Формула / Реферат:

1. Соєвий білковий продукт, отриманий з високоолеїнової сої, де вказаний продукт має щонайменш одну характеристику, вибрану з групи, що включає поліпшену білизну, зменшену міцність гелю та зменшену в'язкість, у порівнянні з соєвим білковим продуктом, отриманим з продовольчої сої із застосуванням того ж способу, як для отримання соєвого білкового продукту з високоолеїнової сої.2. Соєвий білковий продукт за п. 1, де:a) показник...

Спосіб отримання емульсії на основі ядра соняшникового насіння

Завантаження...

Номер патенту: 73025

Опубліковано: 10.09.2012

Автори: Бідюк Дмитро Олегович, Гурський Петро Васильович, Перцевий Федір Всеволодович

МПК: A23L 1/29, A23J 1/14

Мітки: отримання, емульсії, соняшникового, ядра, спосіб, основі, насіння

Формула / Реферат:

Спосіб отримання емульсії на основі ядра соняшникового насіння, що включає підготовку ядра олійного насіння, його гідротермічну обробку, подрібнення до однорідної пастоподібної консистенції та емульгування додатково внесеної жирової компоненти, який відрізняється тим, що як ядро олійного насіння використовують ядро соняшникового насіння кондитерського типу з високим вмістом білка, з якого видалено насіннєву оболонку та шляхом гідротермічної...

Пристрій для термічної обробки бобів сої

Завантаження...

Номер патенту: 99680

Опубліковано: 10.09.2012

Автори: Плавинський Володимир Іванович, Кіндя Валерій Ілліч, Плавинська Світлана Володимирівна, Радчук Олег Володимирович

МПК: A23J 1/14, A23L 1/20, A23L 3/04 ...

Мітки: пристрій, термічної, бобів, сої, обробки

Формула / Реферат:

Пристрій для термічної обробки бобів сої, що містить термокамеру (4), виконану в вигляді багатогранника, де його верхня грань та днище (5) є похилими, а між ними розташований прутковий транспортер (3), з можливістю транспортування бобів та оброблення їх інфрачервоними лампами (6), при цьому термокамера (4) закріплена на остові (1), та з'єднана з бункером (2), який відрізняється тим, що інфрачервоні лампи (6) розташовані під днищем (5), а...

Спосіб одержання ріпакового білкового ізоляту

Завантаження...

Номер патенту: 67221

Опубліковано: 10.02.2012

Автори: Река Сергій Анатолійович, Кононова Раїса Володимирівна

МПК: A23J 1/14

Мітки: ріпакового, одержання, спосіб, білкового, ізоляту

Формула / Реферат:

Спосіб одержання ріпакового білкового ізоляту, що включає подрібнення шроту ріпаку, екстрагування білків, відокремлення твердих часток шроту від білкового екстракту, осадження білків розчином соляної кислоти, відокремлення білків і висушування, який відрізняється тим, що екстракцію здійснюють розчином натрію гідроксиду при гідромодулі 1:(20-25), а після відокремлення твердих часток до екстракту білків додають 1,2-1,4 г/л натрію...

Напівфабрикат “рапсодія”

Завантаження...

Номер патенту: 59371

Опубліковано: 10.05.2011

Автори: Резун Анатолій Романович, Слюсарев Олексій Аркадійович, Круль Вікторія Олександрівна, Ракша-Слюсарева Олена Анатоліївна, Русаленко Людмила Валентинівна, Саркісян Лев Григорович

МПК: A23J 1/14, A23L 1/31

Мітки: рапсодія, напівфабрикат

Формула / Реферат:

Напівфабрикат, що містить м'ясний фарш, який відрізняється тим, що у нього додатково вводять харчову добавку "Ріпак", у співвідношенні, мас. %: м'ясний фарш 98-90 харчова добавка "Ріпак" 2-10.

Ферментований протеїновий продукт

Завантаження...

Номер патенту: 91046

Опубліковано: 25.06.2010

Автор: Хансен Оле Каае

МПК: A21D 2/26, A23J 1/18, A23J 1/12, A23J 1/14 ...

Мітки: продукт, протеїновий, ферментований

Формула / Реферат:

1. Ферментований протеїновий продукт на основі дріжджів і протеїновмісних бобів, в якому вміст протеїнів становить 25-80 % від маси сухої речовини, причому 1-35 % вмісту протеїнів припадають на дріжджі і 65-99 % вмісту протеїнів припадають на протеїновмісні боби, а вміст гліцеридів не перевищує 30 % і становить переважно 0,5-23 % від маси сухої речовини, який має такі властивості:вміст принаймні однієї антидієтичної речовини, вибраної...

Спосіб видалення оболонок насіння зі шроту/макухи соняшнику та установка для його здійснення

Завантаження...

Номер патенту: 87124

Опубліковано: 25.06.2009

Автор: Петров Андрєй Борісовіч

МПК: B07B 1/00, A23J 1/14

Мітки: установка, соняшнику, спосіб, оболонок, здійснення, видалення, насіння

Формула / Реферат:

1. Спосіб видалення оболонок насіння зі шроту/макухи соняшнику, що полягає в здрібнюванні шроту/макухи, наступному просіванні з розділенням на фракції, формуванні потоків готової продукції з фракції оболонок насіння і фракції з високим вмістом протеїну, який відрізняється тим, що проводять попереднє здрібнювання, потім обробку здійснюють в m  1 ступенів, в кожному ступені,...

Спосіб виробництва соєвого молока

Завантаження...

Номер патенту: 86745

Опубліковано: 25.05.2009

Автори: Боровський Володимир Рудольфович, Шпильберг Леонід Єфімович, Кремнев Олег Олександрович, Кремнев В'ячеслав Олегович

МПК: A23J 1/14, A23L 1/20

Мітки: молока, виробництва, спосіб, соєвого

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення соєвого молока, що включає замочування соєвих бобів у воді кімнатної температури, подрібнення, теплову обробку, охолодження, зберігання та розфасовку, який відрізняється тим, що перед замочуванням соєві боби вивільняють від оболонки, після замочування набухлі боби відділяють від води, в якій вони намочувалися, потім їх разом зі свіжою питною водою, що має температуру 65-75 °С, у кількості, яка забезпечує кінцевий вміст...

Спосіб отримання білкового харчового концентрату з ядра соняшника

Завантаження...

Номер патенту: 85385

Опубліковано: 26.01.2009

Автори: Лукіна Олена Анатоліївна, Конєв Микола Дмитрійович, Іхно Микола Петрович, Котелевська Алла Арсентіївна

МПК: A23J 1/14

Мітки: білкового, отримання, спосіб, соняшника, харчового, концентрату, ядра

Формула / Реферат:

1. Спосіб отримання білкового харчового концентрату із ядра соняшника, що включає сушку ядра соняшника, пелюсткування ядра, виділення олії з пелюстки, екстракцію олії з пелюстки органічним розчинником та відгонку розчинника з пелюстки, який відрізняється тим, що білковий харчовий концентрат добувають із безлушпинного ядра соняшника, підсушеного до вологості 2,0-2,5 % у киплячому шарі впродовж 5-10 хвилин при температурі сушильного повітря...

Спосіб отримання білкового продукту

Завантаження...

Номер патенту: 83636

Опубліковано: 11.08.2008

Автор: Пахоль Борис Євгенович

МПК: A23J 1/14, A23L 1/20

Мітки: спосіб, білкового, продукту, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання білкового продукту, який включає подрібнення бобів нуту, заливання подрібнених бобів водою, термообробку одержаної суспензії, витримування, зливання залишків води, додавання рослинної олії і подальше перемішування, який відрізняється тим, що перед процесом перемішування в одержану масу додатково вводять подрібнене насіння кунжуту при масовому співвідношенні вказаних компонентів відповідно: 2,5:3:(0,5-0,7).

Білковий харчовий продукт

Завантаження...

Номер патенту: 83635

Опубліковано: 11.08.2008

Автор: Пахоль Борис Євгенович

МПК: A23J 1/14, A23L 1/20

Мітки: харчовий, білковий, продукт

Формула / Реферат:

Білковий харчовий продукт, що містить боби нуту і смакові добавки, який відрізняється тим, що додатково містить кунжут і рослинну олію при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: боби нуту 30-45 смакові добавки 5-10 кунжут 15-20 рослинна олія решта.

Спосіб екстрагування поживних речовин із суміші вторинної рослинної сировини

Завантаження...

Номер патенту: 32656

Опубліковано: 26.05.2008

Автори: Гніцевич Вікторія Альбертівна, Попов Ігор Валерійович, Король Юлія Вікторівна

МПК: A23J 1/14

Мітки: вторинної, речовин, суміші, екстрагування, спосіб, сировини, поживних, рослинної

Формула / Реферат:

Спосіб екстрагування поживних речовин із суміші вторинної рослинної сировини, що включає висушування, здрібнювання, заливання екстрагентом і фільтрування, який відрізняється тим, що після заливання екстрагентом на суміш діють високим тиском 200 і 700 МПа протягом 10 і 30 хв., причому екстрагентом є водний і 10 %-ний водно-спиртовий розчин.

Функціональний харчовий продукт – десерт “білковий” і спосіб його одержання

Завантаження...

Номер патенту: 82067

Опубліковано: 11.03.2008

Автори: Олійніченко Генадій Петрович, Терлецька Яніна Тимофіївна, Авдєєва Леся Юріївна, Лопатін Олексій Олексійович, Пьянкова Олександра Василівна, Гріщенко Ганна Валеріївна, Преподобний Віталій Михайлович, Шаркова Надія Олексіївна, Жукотский Едуард Костянтинович, Долінський Анатолій Андрійович

МПК: A23L 1/20, A23C 21/00, A23C 23/00, A23J 1/14 ...

Мітки: одержання, десерт, харчовий, функціональний, спосіб, білковий, продукт

Формула / Реферат:

1. Функціональний харчовий продукт - десерт, що містить соєву основу, вітамін-антиоксидант L-аскорбінову кислоту, який відрізняється тим, що він додатково містить сухий концентрат сироваткового білка, пюре овочеве і/або фруктове, і/або плодово-ягідне, біологічно-активні речовини, введені в ліпосомній формі, а також сорбінову кислоту, при цьому ліпосоми утворені з лецитину, а соєва основа являє собою соєвий напій, який містить водорозчинний...

Спосіб водного екстрагування і фракціонування матеріалу з олійного насіння

Завантаження...

Номер патенту: 77942

Опубліковано: 15.02.2007

Автори: Маенз Давід Д., Тилер Роберт Т., Классен Генрі Л., Невкірк Рекс В.

МПК: A23J 1/14, A23K 1/14

Мітки: водного, олійного, фракціонування, насіння, екстрагування, спосіб, матеріалу

Формула / Реферат:

1. Спосіб водного екстрагування і фракціонування вихідних матеріалів з олійного насіння, одержаного з насіння рапсу або каноли, який включає:(а) змішування матеріалу з олійного насіння з водним розчином, що має рН більше 2 і менше 12 при концентрації від 10 до 50 % (мас./об.) з утворенням суміші, що містить водний розчин, який включає екстрагований білок, дрібні фрагменти твердих фаз серцевини клітин матеріалу з олійного насіння і...

Спосіб одержання харчового білкового борошна з насіння соняшнику

Завантаження...

Номер патенту: 76979

Опубліковано: 16.10.2006

Автори: Левченко Вадим Вітальйович, Конев Микола Дмитрович, Іхно Микола Петрович

МПК: A23J 1/14, C11B 1/08, A23L 1/10 ...

Мітки: насіння, харчового, соняшнику, борошна, одержання, спосіб, білкового

Формула / Реферат:

Спосіб одержання харчового білкового борошна з насіння соняшника, який включає очищення насіння від сміття, калібрування за товщиною, підсушування в киплячому шарі, обрушення, відділення лушпиння і недообрушеного насіння від ядра, підсушування і подрібнення ядра в м'ятку, пресування м'ятки з виділенням олії, який відрізняється тим, що в м'ятку перед пресуванням вводять 3-8 % подрібненої харчової гречаної крупи з розміром часток 0,5-1,0 мм,...

Спосіб переробки насіння сої на олію і білково-жировий концентрат

Завантаження...

Номер патенту: 76082

Опубліковано: 17.07.2006

Автори: Кочерженко Георгій Гаврилович, Шацький Віктор Васильович, Семиряк Віталій Петрович

МПК: C11B 1/04, C11B 1/06, A23J 1/14 ...

Мітки: концентрат, переробки, насіння, сої, білково-жировий, олію, спосіб

Формула / Реферат:

 Спосіб переробки насіння сої на олію і білково-жировий концентрат, що включає очистку, подрібнення на вальцях, волого-теплову обробку і пресування, який відрізняється тим, що волого-теплову обробку насіння проводять перед подрібненням, причому насіння зволожують до вологості 16 - 16,5 % з наступним відволоженням протягом 3 годин і обробкою інфрачервоним випромінюванням до температури 130-135°С, а наступне подрібнення і пресування проводять...

Білково-вітамінний продукт із сої “пробуждённое семя”, спосіб його одержання, харчовий продукт швидкого приготування, продукт харчування та сухий білково-вітамінний продукт

Завантаження...

Номер патенту: 57575

Опубліковано: 17.04.2006

Автори: Качановська Лідія Дмитрівна, Іванова Наталія Григоріївна, Цигульов Олег Васильович

МПК: A23J 1/14, A23L 1/30, A23L 1/20 ...

Мітки: пробуждённое, швидкого, сухий, сої, білково-вітамінний, приготування, спосіб, семя, продукт, харчування, харчовий, одержання

Формула / Реферат:

Набір моноклональних антитіл К3, К7, специфічних до імуноглобулінів класу G великої рогатої худоби, придатних до використання у імуноферментному аналізі, який відрізняється тим, що моноклональні антитіла набору мають високі константу афінності та титр у культуральній рідині.

Спосіб одержання білкових ізолятів із соняшникового шроту

Завантаження...

Номер патенту: 12489

Опубліковано: 15.02.2006

Автор: Носенко Тамара Тихонівна

МПК: A23J 1/14

Мітки: спосіб, шроту, одержання, білкових, ізолятів, соняшникового

Формула / Реферат:

Спосіб одержання білкових ізолятів із соняшникового шроту, який включає подрібнення шроту, екстрагування білків при гідромодулі 1:9, відділення твердих часточок шроту від білкового екстракту шляхом центрифугування, ізоелектричне осадження білків додаванням розчину соляної кислоти до значення рН 4,0-4,6 і наступне відділення білкової пасти центрифугуванням та її висушування, який відрізняється тим, що екстрагування білків із шроту здійснюють в...

Спосіб одержання білкового борошна із макухи олійного насіння

Завантаження...

Номер патенту: 74880

Опубліковано: 15.02.2006

Автори: Гриценко Віктор Трохимович, Чехов Анатолій Васильович

МПК: A23J 1/14

Мітки: олійного, одержання, білкового, макухи, спосіб, борошна, насіння

Формула / Реферат:

Спосіб одержання білкового борошна із макухи олійного насіння, який включає подрібнення макухи з наступним просіюванням, який відрізняється тим, що подрібнення здійснюють плоскими ударними впливами, а просіювання - переміщенням макухи щітками по циліндричній поверхні сит, розміри отворів яких вибирають меншими від 1000 мкм в залежності від подальшого використання одержуваного продукту, і виготовлених з еластичних ниток, причому переміщення...

Спосіб перетворення фітату в неорганічний фосфат, спосіб одержання корму для тварин або їжі для людини

Завантаження...

Номер патенту: 72894

Опубліковано: 16.05.2005

Автори: Ньюкірк Рекс Вейн, Классен Генрі Леонард, Маенц Девід Даніель

МПК: A23J 1/14, A23J 1/12

Мітки: спосіб, їжі, перетворення, корму, людини, одержання, фітату, неорганічний, тварин, фосфат

Формула / Реферат:

1. Спосіб перетворення фітату в продукті в неорганічний фосфат, що передбачає механічне перемішування суспензії, що містить 100 мас. частин фітатвмісного продукту, 60-1000 мас. частин суміші розчинників, що включає воду і органічний розчинник, що не змішується з водою, з температурою кипіння 20-100 °С, причому органічний розчинник, що не змішується з водою, становить 20-85 мас. % від суміші розчинників, і фітазу; а також сушіння продукту для...

Спосіб одержання харчового борошна з олійного насіння

Завантаження...

Номер патенту: 56023

Опубліковано: 15.04.2005

Автори: Гезь Сергій Володимирович, Гриценко Віктор Трохимович, Чехов Анатолій Васильович

МПК: A23J 1/14

Мітки: харчового, одержання, насіння, спосіб, борошна, олійного

Формула / Реферат:

Спосіб одержання харчового борошна з олійного насіння шляхом очищення, калібрування, обрушування, поділу рушанки, відбору низьколушпинної фракції ядра за рахунок вібропневмосепарування, віджимання з нього олії, охолодження макухи і її подрібнення, який відрізняється тим, що низьколушпинну фракцію ядра піддають дворазовому віджиму на прес-екструдерах так, що температура макухи на виході з камери стиснення не перевищує 70°С, а білоквмісну...