A23J 1/10 — з волосся, пір’я, роги, шкур, шкір, кісток і т.п.

Інноваційна технологічна лінія з виробництва комбінованої високопротеїнової кров’яно-пір’яної кормової добавки

Завантаження...

Номер патенту: 121732

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Гладій Михайло Васильович, Полупан Юрій Павлович, Зозуля Іван Миколайович, Порхун Микола Григорович, Муржа Іван Іванович, Кебко Василь Григорович, Кобаль Борис Іванович

МПК: A23J 1/10, A23K 10/24, A23N 17/00 ...

Мітки: високопротеїнової, кров'яно-пір'яної, кормової, добавки, технологічна, інноваційна, виробництва, лінія, комбінованої

Формула / Реферат:

Інноваційна технологічна лінія, яка представляє собою безперервно діючу в потоковому режимі закриту систему, яка складається з пристроїв і механізмів, виготовлених з нержавіючої сталі і з'єднаних між собою суцільними трубопроводами для подачі і транспортування сировини і готового кормового продукту з використанням гвинтових, скребкових і ковшових конвеєрів з запрограмованим контролем виробництва і якості продукції, яка на першому етапі має...

Спосіб виробництва білково-жирового комплексу

Завантаження...

Номер патенту: 114211

Опубліковано: 10.05.2017

Автори: Гончаров Георгій Іванович, Заворицька Дар'я Григорівна, Страшинський Ігор Мирославович

МПК: A23J 1/10, A23J 3/04

Мітки: комплексу, виробництва, білково-жирового, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва білково-жирового комплексу, що включає очищення вихідної сировини, подрібнення на вовчку, кутерування, охолодження, який відрізняється тим, що як вихідну сировину використовують жир-сирець свинячий, який подрібнюють на вовчку з діаметром отворів решітки 2-3 мм, ягоди тибетського барбарису промивають та заливають водою у співвідношенні 1:10-1:11 температурою 65-75 °С та настоюють 20-30 хв. при температурі 65-75 °C, а...

Спосіб виробництва структуроутворювача на основі вторинної рибної сировини

Завантаження...

Номер патенту: 77784

Опубліковано: 25.02.2013

Автори: Туніцька Анастасія Олександрівна, Сидоренко Олена Володимирівна

МПК: A23L 1/0562, A23J 1/10, A23J 1/04 ...

Мітки: структуроутворювача, сировини, спосіб, основі, вторинної, виробництва, рибної

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва структуроутворювача на основі вторинної рибної сировини, який полягає у комплексній переробці вторинної рибної сировини після розбирання прісноводної риби із додаванням морських водоростей та застосуванні сублімаційного сушіння, який відрізняється тим, що вторинну рибну сировину та морську водорість цистозіру, співвідношення вторинної рибної сировини та води 1:1,5, піддають термічній обробці протягом 2,5 годин при...

Спосіб одержання продукту розчинення колагену

Завантаження...

Номер патенту: 76056

Опубліковано: 25.12.2012

Автори: Памбук Світлана Андріївна, Манолі Тетяна Анатоліївна

МПК: A23J 1/10, A23J 1/04

Мітки: одержання, спосіб, продукту, колагену, розчинення

Формула / Реферат:

Спосіб одержання продукту розчинення колагену, що передбачає обробку вторинних продуктів розбирання риби хімічним реагентом, промивання водою, розчинення колагенвмісної сировини і наступну її гомогенізацію, який відрізняється тим, що луску, шкіру риби або щільний залишок після одержання рибного білкового ізоляту піддають лужно-сольовій обробці насиченим розчином Na2SO4, що містить 9,0-10,2 % NaOH, або насиченим розчином NaCl, що містить...

Спосіб одержання білково-мінерального напівфабрикату

Завантаження...

Номер патенту: 74158

Опубліковано: 25.10.2012

Автори: Головко Микола Павлович, Головко Тетяна Миколаївна, Полевич Віталій Вадимович, Серік Максим Леонідович, Полупан Валентин Вадимович, Черевко Олександр Іванович

МПК: A23J 1/10, A23J 3/04

Мітки: спосіб, білково-мінерального, напівфабрикату, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання білково-мінерального напівфабрикату, що включає очищення, знежирення, варіння, подрібнення колагеновмісної сировини, який відрізняється тим, що як колагеновмісну сировину використовують шкіру, жили, рубець тощо, колагеновмісну сировину варять протягом 1…4 годин або обжарюють насиченою парою при температурі 100…125 °C та надлишковому тиску 0…0,2 МПа протягом 0,5…3,0 годин, подрібнюють на м'ясорубці з діаметром решітки...

Спосіб отримання білково-мінерального продукту із лап сільськогосподарської птиці

Завантаження...

Номер патенту: 66971

Опубліковано: 25.01.2012

Автори: Козак Микола Миколайович, Долінський Анатолій Андрійович, Шаркова Надія Олексіївна, Жукотский Едуард Костянтинович

МПК: A23J 1/10

Мітки: лап, птиці, сільськогосподарсько, продукту, спосіб, отримання, білково-мінерального

Формула / Реферат:

Спосіб отримання білково-мінерального продукту із лап сільськогосподарської птиці, що включає попередню обробку сировини, подрібнення, екстракцію білково-мінеральної складової в водному розчині 2 % лимонної кислоти, фільтрування, згущення і сушіння, який відрізняється тим, що після подрібнення сировини проводять обробку на пульсаційному апараті з частотою перекриття отворів f=500-600 гц та витратою сировини 250-300 кг.

Спосіб виробництва білково-жирової емульсії із стабільними властивостями із колагеновмісної сировини

Завантаження...

Номер патенту: 66626

Опубліковано: 10.01.2012

Автори: Кишенько Ірина Іванівна, Гащук Олександра Ізидорівна, Гащук Софія Леонідівна

МПК: A23J 1/10

Мітки: властивостями, емульсії, спосіб, стабільними, білково-жирової, сировини, колагеновмісної, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва білково-жирової емульсії із стабільними властивостями із колагеновмісної сировини, що включає очищення вихідної сировини, її знежирення, подрібнення на вовчку, охолодження, який відрізняється тим, що як вихідну сировину використовують свинячу шкурку, потім проводять кутерування з льодом і фосфатами у три стадії - при температурі 28-32 °С на першій і другій стадії та 15-16 °С - на третій стадії, потім охолоджують до 2-4 °С...

Спосіб виробництва білкового стабілізатора з яловичого тримінгу

Завантаження...

Номер патенту: 56287

Опубліковано: 10.01.2011

Автори: Кутна Анна Ігорівна, Кишенько Ірина Іванівна, Черкес Юлія Михайлівна, Каштанова Олександра Олегівна

МПК: A23J 1/10

Мітки: яловичого, спосіб, виробництва, білкового, тримінгу, стабілізатора

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва білкового стабілізатора з яловичого тримінгу, який включає подрібнення вихідної сировини на вовчку та охолодження, який відрізняється тим, що як вихідну сировину використовують яловичий тримінг, який після подрібнення витримують в розсолі з додаванням фосфатів протягом 24-30 годин, а потім охолоджують до температури 0-4°С, фільтрують та шприцюють розсолом з білковими препаратами у виріб в кількості 20-30 % до маси...

Спосіб готування желатину для обробки виноматеріалів

Завантаження...

Номер патенту: 55194

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Гниломедова Нонна Володимирівна, Гержикова Вікторія Григорівна, Козюберда Інесса Олександрівна, Семенов Іван Григорович, Удод Олена Леонідівна, Ченуша Сергій Андрійович, Загоруйко Віктор Опанасович, Чурсіна Ольга Олексіївна

МПК: A23J 1/10, C12H 1/00

Мітки: виноматеріалів, обробки, готування, желатину, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб готування желатину для обробки виноматеріалів, що включає підготовку сировини, обробку ферментним препаратом - протеїназою, екстракцію желатину з одержанням желатинового бульйону, його консервування, фільтрацію й випарювання, желатинізацію й сушіння, який відрізняється тим, що обробці протеїназою піддають желатиновий бульйон у дозі 0,1-0,2 % від сухої ваги желатину при температурі 50-60 °С протягом 4-24 годин.

Спосіб виробництва білкового стабілізатора з колагеновмісної сировини

Завантаження...

Номер патенту: 46518

Опубліковано: 25.12.2009

Автори: Черкес Юлія Михайлівна, Каштанова Олександра Олегівна, Кунат Оксана Сергіївна, Кишенько Ірина Іванівна

МПК: A23J 1/10

Мітки: сировини, білкового, виробництва, колагеновмісної, стабілізатора, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва білкового стабілізатора з колагеновмісної сировини, що включає очищення, подрібнення, варіння, охолодження, знежирення, який відрізняється тим, що як вихідну сировину використовують свинячу шкурку, жилку, яку варять 6-8 годин, проводять вторинне тонке подрібнення, сушать за температури 70-80 °С та просіюють.

Спосіб отримання білково-мінерального концентрату

Завантаження...

Номер патенту: 42407

Опубліковано: 10.07.2009

Автори: Гріщенко Ганна Валеріївна, Ципріян Віктор Іванович, Шаркова Надія Олексіївна, Козак Микола Миколайович, Терлецька Яніна Тимофіївна, Жукотский Едуард Костянтинович

МПК: A23J 1/10

Мітки: отримання, концентрату, спосіб, білково-мінерального

Формула / Реферат:

Спосіб отримання білково-мінерального концентрату із лап сільськогосподарської птиці, що включає попередню їх обробку, подрібнення, екстракцію білково-мінерального комплексу, фільтрування, згущення і сушіння, який відрізняється тим, що екстракцію білково-мінерального комплексу проводять в водному розчині 2 % лимонної кислоти у співвідношенні м'язово-кістковий фарш - водний розчин 1:3 при температурі t=105±2 °С протягом 30 хв.

Спосіб виготовлення м’ясних січених виробів

Завантаження...

Номер патенту: 16330

Опубліковано: 15.08.2006

Автори: Колесник Аліна Олексіївна, Головко Микола Павлович, Серік Максим Леонідович, Черевко Олександр Іванович, Головко Тетяна Миколаївна

МПК: A23J 1/10, A23L 1/317

Мітки: виготовлення, м'ясних, виробів, січених, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання м'ясних січених виробів, що включає подрібнення м'яса й замоченого у молоці або воді хліба на м'ясорубці з діаметром отворів решітки 3...4 мм, перемішування маси, додавання харчової солі, вибивання фаршу, розділення виробів, панірування в сухарях пшеничних, формування виробів і смаження з використанням жиру тваринного або олії рослинної в кількості 5 % від маси напівфабрикату при температурі 150...160°С 4...5 хвилин з...

Спосіб виготовлення кормової білкової добавки з відходів сировини тваринного походження та пристрій для здійснення способу

Завантаження...

Номер патенту: 61868

Опубліковано: 15.11.2005

Автори: Лук'янчук Валерій Володимирович, Ромушкевич Лариса Віталіївна, Бармашин Євген Петрович, Сенатос Володимир Олексійович

МПК: A23J 1/10, A23N 17/00, A23K 1/10 ...

Мітки: виготовлення, здійснення, спосіб, сировини, походження, пристрій, відходів, кормової, тваринного, добавки, способу, білкової

Формула / Реферат:

1. Пристрій для кокільного лиття, що містить металеві напівформи, виготовлені з поліпшеної сталі або чавуну, в яких виконані канали системи вентиляції робочої порожнини, примусової вентиляції стрижнів, а також встановлені піщані стрижні, знакові частини яких розташовані у посадкових місцях кокіля, який відрізняється тим, що навколо знакових частин пристрою з боку формоутворюючої поверхні виконані замкнені ділянки із зміненою структурою...

Спосіб виробництва білкового стабілізатора

Завантаження...

Номер патенту: 69182

Опубліковано: 16.08.2004

Автори: Кишенько Ірина Іванівна, Шевченко Юрій Сергійович

МПК: A23J 1/10

Мітки: білкового, виробництва, стабілізатора, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва білкового стабілізатора, який включає очищення, знежирення вихідної сировини, варіння, подрібнення на вовчку, гомогенізацію, охолодження, який відрізняється тим, що як вихідну сировину використовують яловичий рубець, варіння проводять протягом 2-4 годин, перед гомогенізацією додають бульйон в кількості 95 - 100%.

Спосіб виробництва протеїнового стабілізатора з свинячої шкірки та компленкт обладнання для теплової обробки сировини

Завантаження...

Номер патенту: 56420

Опубліковано: 15.05.2003

Автори: Бородай Валентина Дмитрівна, Матвієнко Олександра Олександрівна

МПК: A23J 1/10

Мітки: спосіб, протеїнового, стабілізатора, компленкт, теплової, свинячої, шкірки, сировини, виробництва, обладнання, обробки

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва протеїнового стабілізатора із свинячої шкірки, що включає теплову обробку сировини в апаратах періодичної дії, який відрізняється тим, що сировину послідовно здрібнюють до тонко зруйнованої маси з одночасним прогріванням в потоці, видаляють з неї жир і вологу механічним способом, проводять стерилізацію і розварювання сировини шляхом теплової короткочасної обробки в потоці з одночасним видаленням і вологи.2....

Спосіб обробки колагеновмісної сировини

Завантаження...

Номер патенту: 38973

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Пасічний Василь Миколайович, Мащенко Тетяна Вікторівна, Сосіна Ольга Володимирівна, Клименко Михайло Миколайович

МПК: A23J 1/10

Мітки: колагеновмісної, обробки, сировини, спосіб

Текст:

...з додаванням більшого відсотку харчових солей економічно не доцільно і не забезпечує оптимального відсотку солі для активації колагену. Опис технологічної схеми Колагеновмісна сировина (рубець, сичуг, книжка, летошка, жилка) з холодильника або м'я сожирового корпусу надходить у відділення підготовки субпродуктів де в чанах ємністю 0,150,25 м 3 промивається водою, після чого зачищається від нехарчових прирізів і завантажується в чани для...

Спосіб переробки кісткових відходів м’ясного виробництва, переважно лап сільськогосподарської птиці

Завантаження...

Номер патенту: 15411

Опубліковано: 30.06.1997

Автори: Біляєва Людмила Анатоліївна, Акімов Валерій Володимирович, Белега Жанна Василівна

МПК: A23J 1/10

Мітки: виробництва, відходів, переважно, кісткових, птиці, переробки, спосіб, лап, м`ясного, сільськогосподарсько

Формула / Реферат:

Способ переработки костных отходов мясно­го производства, преимущественно лап сельскохо­зяйственной птицы, включающий предвари­тельную обработку, водную экстракцию для по­лучения бульона, концентрированно бульона, его сушку, отделение минерального костного остатка, отличающийся тем, что предварительная обработ­ка включает удаление когтей, рогового покрова и промывку водой, экстракцию проводят до отделе­ния белково-оссеиновой фракции от...