A23G — Какао; какао-продукти, наприклад шоколад; замінники какао або какао-продуктів; кондитерські вироби; жувальна гумка; морозиво; їх виготовлення

Сторінка 2

Батончик висівковий для осіб, що контролюють масу тіла “спорт слім шоколадний”

Завантаження...

Номер патенту: 106361

Опубліковано: 25.04.2016

Автори: Притульська Наталія Володимирівна, Сєногонова Галина Ігорівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: осіб, спорт, контролюють, масу, тіла, батончик, слім, висівковий, шоколадний

Формула / Реферат:

Батончик висівковий спеціального призначення для осіб, що контролюють масу тіла, що містить висівки вівсяні, висівки пшеничні, какао-порошок, борошно гречане екструзійне, фруктозу, воду, гліцерин, який відрізняється тим, що додатково містить функціональну композицію "Спорт слім шоколадний" при наступному співвідношенні компонентів на 1 тонну готової продукції, кг: корпус: висівки вівсяні...

Батончик висівковий для осіб, що контролюють масу тіла “спорт слім”

Завантаження...

Номер патенту: 106360

Опубліковано: 25.04.2016

Автори: Притульська Наталія Володимирівна, Сєногонова Галина Ігорівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: тіла, контролюють, слім, висівковий, спорт, масу, осіб, батончик

Формула / Реферат:

Батончик висівковий спеціального призначення для осіб, що контролюють масу тіла, що містить висівки вівсяні, висівки пшеничні, шрот насіння льону, фруктозу, воду, гліцерин, який відрізняється тим, що додатково містить функціональну композицію "Спорт слім" при наступному співвідношенні компонентів на 1 тонну готової продукції, кг: корпус: висівки вівсяні 214,29 ...

Композиція інгредієнтів кондитерського виробу “alcoids” і спосіб його виготовлення

Завантаження...

Номер патенту: 111261

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Дмітрій Таубман, Сімеон Гомельскій, Верхівкер Яков Григорович

МПК: A23G 3/50, A23G 3/36

Мітки: виробу, виготовлення, кондитерського, інгредієнтів, спосіб, композиція, alcoids

Формула / Реферат:

1. Композиція інгредієнтів для виробництва кондитерського виробу, що містить бета-циклодекстрин, декстрози моногідрат, ароматний етиловий спирт, харчовий барвник, кальцію стеарат і лимонну кислоту при наступному співвідношенні вказаних компонентів, кг/1 т готового продукту: лимонна кислота 1,5-2,0 кальцію стеарат 3,0-5,0 харчовий барвник ...

Кондитерський виріб

Завантаження...

Номер патенту: 105140

Опубліковано: 10.03.2016

Автор: Большакова Олена Миколаївна

МПК: A23L 21/10, A23G 3/00

Мітки: виріб, кондитерський

Формула / Реферат:

1. Кондитерський виріб, що включаєкорпус, виконаний зі щонайменше одного формоутворюючого пласта, виготовленого з попередньо підготовленої ягідної та/або фруктової та/або овочевої суміші з додаванням натуральної фруктози (при необхідності) та/або цукровмісного продукту (при необхідності), який відрізняється тим, що товщина формоутворюючого пласта становить від 1 до 6 мм, а склад формоутворюючого пласта вибраний при наступному співвідношенні,...

Горіхове екоморозиво

Завантаження...

Номер патенту: 105061

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Луцяк Василь Григорович, БОНДАР ВАДИМ МИХАЙЛОВИЧ, Луцяк Віталій Васильович

МПК: A23C 13/14, A23G 9/04

Мітки: екоморозиво, горіхове

Формула / Реферат:

Горіхове екоморозиво, що містить молоко, цукор та інші інгредієнти для покращення органолептичних властивостей, яке відрізняється тим, що для інтенсивного засвоєння аргініну через слизові оболонки рота містить борошно горіха волоського в кількості від 5 до 20 % очищеного від гіркої шкідливої плівки.

Фондан спеціального призначення

Завантаження...

Номер патенту: 111038

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Гавриш Андрій Володимирович, Губенко Стініслава Олегівна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Дудкіна Олена Олександрівна, Іщенко Тетяна Іванівна

МПК: A21D 13/08, A23G 3/50, A23G 1/36 ...

Мітки: спеціального, фондан, призначення

Формула / Реферат:

Фондан, що містить борошно рисове, яйця, цукор, масло, який відрізняється тим, що як масло містить какао-масло, додатково містить згущене молоко, порошок цедри цитрусових та ефір лимонної кислоти при такому співвідношенні компонентів, мас. %: борошно рисове 22,5-23,0 яйця 18,0-19,0 какао масло 11,0-12,0 цукор ...

Лінія для формування заготовок цукрової вати

Завантаження...

Номер патенту: 110977

Опубліковано: 10.03.2016

Автор: Ходаченко Сергій Васильович

МПК: A23G 3/10

Мітки: формування, цукрової, вати, заготовок, лінія

Формула / Реферат:

Лінія для формування заготовок цукрової вати, що містить приймальний, проміжний і розвантажувальний конвеєри, формуючий орган і різальний засіб, установлений за приймальним конвеєром, яка відрізняється тим, що додатково містить терези і штовхач, при цьому терези розташовані між штовхачем і приймальним конвеєром, різальний засіб виконаний у вигляді дискових ножів, формуючий орган виконаний у вигляді формувальної панелі, що являє собою...

Композиції шортенінгів і способи їх отримання та застосування

Завантаження...

Номер патенту: 110934

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Хіггінс Ніл У., Деніелс Роджер Л.

МПК: A21D 13/08, A23D 9/02, A23D 9/007 ...

Мітки: шортенінгів, застосування, отримання, композиції, способи

Формула / Реферат:

1. Композиція шортенінгу, яка містить суміш із целюлозного волокна, твердого жиру і рідкої олії, причому вказана композиція шортенінгу включає менше ніж 1 % води від загальної ваги композиції, причому целюлозне волокно присутнє в кількості від 1 до 15 ваг. % від загальної ваги композиції. 2. Композиція шортенінгу за п. 1, у якій целюлозне волокно отримане з рослинного джерела. 3. Композиція шортенінгу за п. 1 або 2, у якій...

Кондитерський виріб

Завантаження...

Номер патенту: 104782

Опубліковано: 25.02.2016

Автор: Нарушин Валерій Геннадійович

МПК: A23G 3/00

Мітки: кондитерський, виріб

Формула / Реферат:

Кондитерський виріб, який містить начинку, яка являє собою перемелені фрукти, ягоди, горіхи, злаки, насіння та/або ядра насінин рослинних культур, взяті окремо або у суміші, та основу, яка обгортає начинку принаймні з двох протилежних сторін, який відрізняється тим, що основою є харчовий їстівний папір.

Склад морозива плодово-ягідного натурального підвищеної біологічної цінності

Завантаження...

Номер патенту: 104779

Опубліковано: 25.02.2016

Автори: Лосєва Світлана Михайлівна, Стоєв Сергій Степанович, Павлюк Раїса Юріївна, Погарська Вікторія Вадимівна

МПК: A23G 9/04

Мітки: морозива, склад, біологічно, підвищеної, плодово-ягідного, натурального, цінності

Формула / Реферат:

Склад морозива плодово-ягідного, що містить рослинну сировину, цукор-пісок, регулятор кислотності, загусник, який відрізняється тим, як рослинна сировина, регулятор кислотності та загусник комплексно використовується суміш дрібнодисперсного кріопюре із яблук в кількості 40-45 %, із журавлини в кількості 20-25 % та банану в кількості 4-6 %, додатково внесено сік натуральний концентрований яблучний в кількості 1,5-2 %,...

Спосіб виготовлення льодяника з начинкою

Завантаження...

Номер патенту: 110796

Опубліковано: 25.02.2016

Автори: Боттіні Алессандро, Ернандес Тантіна Хорхе

МПК: A23G 3/56

Мітки: начинкою, спосіб, виготовлення, льодяника

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення льодяника з начинкою, що включає стадії:a) отримання щонайменше однієї маси звареної карамельної композиції,b) формування зі звареної карамельної композиції порожнистого джгута,c) заповнення порожнини джгута твердою їстівною композицією у вигляді частинок, що містять шоколадну серцевину,e) вставлення паличок в джгут або в його шматки через карамельну область і щонайменше частково вобласть з...

Спосіб виготовлення сувенірного кондитерського виробу у вигляді листівки

Завантаження...

Номер патенту: 104738

Опубліковано: 10.02.2016

Автор: Макарова Тетяна Євгенівна

МПК: A23G 3/36, A23L 1/08, A23G 3/50 ...

Мітки: вигляді, листівки, виробу, спосіб, кондитерського, виготовлення, сувенірного

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення сувенірного кондитерського виробу у вигляді листівки, що включає приготування основи з пряникового тіста, виготовлення зображення і декоративних елементів та нанесення на основу зображення і декоративних елементів, який відрізняється тим, що на основу наносять зображення реально існуючого об'єкта або об'єкта, який існував, намальованого на їстівному папері їстівними чорнилами, або виконаного на їстівному папері шляхом...

Функціональний харчовий продукт

Завантаження...

Номер патенту: 104499

Опубліковано: 10.02.2016

Автори: Журавльова Тамара Андріівна, Плакіда Олександр Леонідович

МПК: A23G 1/00, A23L 1/302

Мітки: харчовий, функціональний, продукт

Формула / Реферат:

Функціональний харчовий продукт, що містить активну частку з вітамінів, вітаміноподібних нутрієнтів, який відрізняється тим, що продукт містить наступні компоненти у співвідношенні, мас. % какао-порошок 3,0-9,0 цукор білий та/або 40,0-48,0 цукор молочний (лактоза) коров'яче молоко незбиране 40,0-60,0 вітамін В2 ...

Функціональний харчовий продукт

Завантаження...

Номер патенту: 104498

Опубліковано: 10.02.2016

Автор: Журавльова Тамара Андріівна

МПК: A23G 1/00, A23G 1/42, A23G 1/46 ...

Мітки: харчовий, функціональний, продукт

Формула / Реферат:

Харчувальний функціональний продукт, що містить активну частку з вітамінів, вітаміноподібних нутрієнтів, який відрізняється тим, що продукт містить наступні компоненти (мас. %) у співвідношенні: какао-порошок 3,0-9,0 фруктоза та/або цукор молочний (лактоза) 40,0-48,0 коров'яче молоко незбиране 40,0-60,0 вітамін В2 ...

Жирова композиція, що уповільнює посивіння

Завантаження...

Номер патенту: 110716

Опубліковано: 10.02.2016

Автори: Юль Б'ярне, Андерсен Мортен Даугорд

МПК: A23G 1/36

Мітки: уповільнює, композиція, жирова, посивіння

Формула / Реферат:

1. Жирова композиція, що уповільнює посивіння, що включає компонент А і компонент Б, причому сумарний вміст компонента А і компонента Б становить 100 % жирової композиції, що уповільнює посивіння, причому даний компонент А присутній в кількості 40-95 мас. % від даної жирової композиції, що уповільнює посивіння, і даний компонент Б присутній в кількості 5-60 мас. % від даної жирової композиції, що уповільнює посивіння, де даний...

Спосіб виробництва м’якого морозива на кисломолочній основі

Завантаження...

Номер патенту: 103887

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Чуйко Андрій Миколайович, Свідло Карина Володимирівна, Мостова Людмила Миколаївна, Ніколенко Олена Володимирівна

МПК: A23G 9/00

Мітки: морозива, м'якого, спосіб, основі, виробництва, кисломолочний

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва м'якого морозива на кисломолочній основі, що включає перемішування кисломолочного продукту з іншими компонентами, пастеризацію отриманої суміші, її охолодження і фризерування, який відрізняється тим, що як кисломолочний продукт використовують кефір жирністю 2,5 %, як стабілізатор - манну кашу або картопляне пюре в кількості 15 % від загальної маси сировини, як підсолоджувач - мед бджолиний в кількості 13 %,...

Склад морозива

Завантаження...

Номер патенту: 110517

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Осьмак Тетяна Григорівна, Михайлюк Ірина Юріївна, Хільок Євген Едуардович, Стахурський Олександр Васильович

МПК: A23G 9/32

Мітки: морозива, склад

Формула / Реферат:

Склад морозива, що містить молочний жир, сухий молочний залишок, фруктозу, стабілізатор, воду питну, який відрізняється тим, що додатково містить сорбіт при такому співвідношенні компонентів, мас. %: молочний жир 0,5-20,0 сухий молочний залишок 28,0-42,0 фруктоза 5,6-6,2 сорбіт 8,4-9,3 ...

Маршмелоу з рослинними добавками

Завантаження...

Номер патенту: 103617

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Гальчинецька Юлія Лазарівна, Пілюгіна Інна Сергіївна, Артамонова Майя Володимирівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: рослинними, маршмелоу, добавками

Формула / Реферат:

Маршмелоу з рослинними добавками, що містить цукор білий, желатин, патоку крохмальну, кислоту лимонну, сорбітол, крохмаль кукурудзяний, цукрову пудру, який відрізняється тим, що як структуроутворювач використовують желатин, який містить солюбілізовану соняшникову олію або солюбілізовану соняшникову олію з b-каротином у кількості 0,4…0,7 % від загальної маси системи, як збагачувальну добавку - водний або водно-спиртовий екстракт...

Спосіб виробництва цукерок на основі цукрової помади

Завантаження...

Номер патенту: 103578

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Кохан Олена Олександрівна, Гарбуз Марина Олександрівна, Вайсеро Ольга Олександрівна, Тригуб Яна Олександрівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: помади, цукрової, спосіб, виробництва, цукерок, основі

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва цукерок на основі цукрової помади, що включає підготовку рецептурних компонентів, приготування рецептурної суміші та уварювання помадного сиропу, приготування помади шляхом збивання та охолодження сиропу, темперування цукеркової маси, формування шляхом відливання в форми, охолодження, оздоблення поверхні та пакування виробів, який відрізняється тим, що додатково готується розчин гуміарабіку з гідромодулем 1:5, і додається...

Цукерки на основі цукрової помади

Завантаження...

Номер патенту: 103576

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Кохан Олена Олександрівна, Тригуб Яна Олександрівна, Гарбуз Марина Олександрівна, Вайсеро Ольга Олександрівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: цукрової, цукерки, основі, помади

Формула / Реферат:

Цукерки на основі цукрової помади, що містять цукор білий кристалічний і крохмальну патоку, які відрізняються тим, що додатково містять гуміарабік у такому співвідношенні компонентів, % цукор білий кристалічний 75,0-94,0 крохмальна патока 5,0-24,0 гуміарабік 0,5-1,0.

Козинак

Завантаження...

Номер патенту: 110441

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Ганечко Марина Євгенівна, Петруша Оксана Олександрівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: козинак

Формула / Реферат:

Козинак, що містить цукор білий кристалічний, який відрізняється тим, що містить насіння гарбуза, горіхи ліщини, мед натуральний та лимонний сік, у такому співвідношенні інгредієнтів, %: насіння гарбуза 18,30-18,60 горіхи ліщини 18,40-18,70 мед натуральний 18,30-18,50 цукор білий кристалічний 39,30-39,00 ...

Спосіб одержання ароматизованої водної рідини

Завантаження...

Номер патенту: 110391

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Кавінато Мауро, Тейлор Джонатан, Райан Анжела

МПК: A23L 1/221, A23G 1/30, A23G 1/00 ...

Мітки: одержання, рідини, ароматизованої, водної, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання ароматизованої рідини, який передбачає:a) забезпечення газу, що включає аромат, одержаний з какао або з продуктів на основі какао, і воду;b) конденсування газу, що включає аромат і воду, для одержання ароматизованої рідкої водної фази і газової фази; іc) піддання газової фази, одержаної на стадії b), підвищеному тиску в присутності абсорбуючої рідини для одержання ароматизованої рідини.2. Спосіб...

Спосіб виробництва масляного бісквітного напівфабрикату

Завантаження...

Номер патенту: 103373

Опубліковано: 10.12.2015

Автори: Доценко Віктор Федорович, Арпуль Оксана Володимирівна, Кобець Олена Сергіївна

МПК: A23G 3/00, A21D 8/00, A21D 13/00 ...

Мітки: напівфабрикату, масляного, бісквітного, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва масляного бісквітного напівфабрикату, що включає збивання яєчно-цукрової суміші, додавання підігрітого вершкового масла, замішування тіста з введенням борошна, попередньо змішаного з какао-порошком, формування, випічку та визрівання, який відрізняється тим, що попередньо охолоджені до температури 6-8 °C яйця збивають з цукром протягом 15-20 хв. при частоті обертання робочого органу 3-4 с-1, в отриману суміш додають...

Склад морозива молочно-виноградного

Завантаження...

Номер патенту: 110272

Опубліковано: 10.12.2015

Автори: Мартич Віталій Володимирович, Поліщук Галина Євгеніївна, Сімахіна Галина Олександрівна, Кушнір Таїсія Володимирівна

МПК: A23G 9/42

Мітки: склад, молочно-виноградного, морозива

Формула / Реферат:

Склад морозива молочно-виноградного, що містить сухий знежирений молочний залишок, молочний та/або рослинний жир, цукор, стабілізаційну систему Cremodan SE 406, воду, який відрізняється тим, що додатково містить вичавки з темних сортів винограду з наступним співвідношенням компонентів, %: сухий знежирений молочний залишок 8,00-12,00 молочний та/або рослинний жир ...

Спосіб виробництва фруктового десерту

Завантаження...

Номер патенту: 110163

Опубліковано: 25.11.2015

Автори: Пушка Ольга Сергіївна, Єремчук Інна Олександрівна, Корецька Ірина Львівна, Зінченко Тетяна Володимирівна, Бондар Наталія Петрівна

МПК: A23G 3/52, A23G 3/48

Мітки: десерту, фруктового, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва фруктового десерту, що включає підготовку сировини, змішування компонентів, приготуванні сиропу, збивання рецептурної суміші, внесення смакових компонентів, формування десерту при температурі 60-65 °C і охолодження протягом 1-1,5 години при температурі 8-10 °C, який відрізняється тим, що при змішуванні компонентів додатково вносять пектин в кількості 0,6-0,8 %, який попередньо уварюють з цукром при...

Батончик “святецький”

Завантаження...

Номер патенту: 102688

Опубліковано: 10.11.2015

Автор: Гоменюк Марина Василівна

МПК: A23G 3/00, A23G 3/36

Мітки: батончик, святецький

Формула / Реферат:

Батончик, що містить борошно, цукор, яйця, жир та горіхи, який відрізняється тим, що додатково містить мед, кокосову стружку, а як жир також містить вершки, вершкове масло та топлений свинячий жир при наступному співвідношенні вказаних компонентів, мас. %: борошно пшеничне 20,19-23,26 цукор білий кристалічний 21,80-22,06 вершки ...

Спосіб виготовлення шоколадних цукерок у вигляді вишні з хвостиком

Завантаження...

Номер патенту: 110002

Опубліковано: 26.10.2015

Автори: Ярандін Валерій Володимирович, Прудивус Олесь Володимирович, Ярандін Володимир Анатолійович

МПК: A23G 3/48, A23G 3/50

Мітки: шоколадних, спосіб, вишні, хвостиком, вигляді, виготовлення, цукерок

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення шоколадних цукерок у вигляді вишні, що включає операції відціджування вишні з алкогольної настоянки, приготування цукрової помадної маси, нанесення шару шоколадної маси поверх вишні, охолодження вишні, покритої шоколадним шаром, пакування цукерок, який відрізняється тим, що для виготовлення цукерок використовують вишню з хвостиком та з видаленою кісточкою, відціджені вишні розміщують в ємності з рідким алкоголем,...

Спосіб виробництва холодної солодкої страви “шоколадна тапіока”

Завантаження...

Номер патенту: 101766

Опубліковано: 25.09.2015

Автори: Ковтун Каріна Сергіївна, Арпуль Оксана Володимирівна

МПК: A23G 1/46, A23L 1/48

Мітки: страви, тапіока, солодкої, виробництва, холодної, спосіб, шоколадна

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва холодної солодкої страви, що включає підготовку сировини, приготування яєчно-молочної суміші, нагрівання суміші до 70…80 °C, додавання драглеутворювача, додавання в гарячу яєчно-молочну суміш розтертого какао-порошку з цукром, викладання в споживчу тару, охолодження до 15-20 °C, який відрізняється тим, що як драглеутворювач використовують кульки тапіоки в кількості 6…10 % до загальної маси страви,...

Склад для карамелізації горіхів та приготування грильяжних мас

Завантаження...

Номер патенту: 109753

Опубліковано: 25.09.2015

Автори: Ярандін Володимир Анатолійович, Бондаренко Валентина Олександрівна

МПК: A23G 3/36

Мітки: мас, грильяжних, склад, карамелізації, горіхів, приготування

Формула / Реферат:

1. Склад для карамелізації горіхів та приготування грильяжных мас, в яких шматочки різноманітних горіхів та фруктів змішують з розплавленою масою цукру, який включає кристалічний цукор, який відрізняється тим, що склад для карамелізації додатково містить кристалічний ізомальт при співвідношенні кристалічного цукру та ізомальту, мас. %: кристалічний цукор 40-60 кристалічний ізомальт ...

Зерновий батончик “оздоровчий”

Завантаження...

Номер патенту: 109597

Опубліковано: 10.09.2015

Автори: Смульська Юлія Владиславівна, Бажай-Жежерун Світлана Андріївна

МПК: A23L 1/164, A21D 13/02, A23G 3/36 ...

Мітки: оздоровчий, батончик, зерновий

Формула / Реферат:

Зерновий батончик, що містить цільне зерно пшениці, зв'язуючий компонент та складове покриття, який відрізняється тим, що він містить пророщене цільне зерно пшениці, як зв'язуючий компонент містить агар, як складове покриття містить глазур та додатково містить сухофрукти, мед, насіння льону та воду при наступних співвідношеннях компонентів, %: пророщене зерно пшениці 35,0-55,0 cухофрукти ...

Зефір

Завантаження...

Номер патенту: 109594

Опубліковано: 10.09.2015

Автори: Ковальчук Вікторія Вікторівна, Башта Алла Олексіївна

МПК: A23G 3/36

Мітки: зефір

Формула / Реферат:

Зефір, що містить цукор-пісок, цукрову пудру, патоку, яєчний білок, пюре, пектин, лактат натрію, лимонну кислоту, який відрізняється тим, що як пюре містить пюре з фізалісу, калини, терену при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: цукрова пудра 2,4 патока 11,6 яєчний білок 5,3 пюре з калини 4,0-5,0 ...

Композиція жирової начинки для вафель “злакові”

Завантаження...

Номер патенту: 100729

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Сирохман Іван Васильович, Пахомова Інна Володимирівна

МПК: A21D 13/08, A23G 3/00

Мітки: начинки, композиція, злакові, жирової, вафель

Формула / Реферат:

Композиція жирової начинки для вафель, яка містить цукрову пудру, молоко сухе знежирене, яка відрізняється тим, що включає рослинно-вершкову суміш та підвищену кількість молока сухого знежиреного, додатково містить кокосову олію, висівки ячмінні, насіння сезаму, порошки кореню цикорію, кориці та кмину, аскорбінову кислоту, у такому співвідношенні рецептурних компонентів, мас. %: суміш рослинно-вершкова ...

Композиція жирової начинки для вафель “мелодія осені”

Завантаження...

Номер патенту: 100728

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Пахомова Інна Володимирівна, Сирохман Іван Васильович

МПК: A21D 13/08, A23G 3/00

Мітки: жирової, начинки, мелодія, вафель, композиція, осені

Формула / Реферат:

Композиція жирової начинки для вафель, яка містить цукрову пудру, молоко сухе знежирене, есенцію ванільну, яка відрізняється тим, що включає рослинно-вершкову суміш та підвищену кількість молока сухого знежиреного, додатково містить кокосову олію, порошок гарбуза сушеного, порошок розмарину, гарбузове насіння сушене подрібнене, аскорбінову кислоту у такому співвідношенні рецептурних компонентів, мас. %: суміш...

Композиція жирової начинки для вафель “подарунок літа”

Завантаження...

Номер патенту: 100727

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Сирохман Іван Васильович, Пахомова Інна Володимирівна

МПК: A23G 3/00, A21D 13/08

Мітки: лита, композиція, жирової, начинки, вафель, подарунок

Формула / Реферат:

Композиція жирової начинки для вафель, яка містить цукрову пудру, молоко сухе знежирене, есенцію ванільну, яка відрізняється тим, що включає рослинно-вершкову суміш та підвищену кількість молока сухого знежиреного, додатково містить кокосову олію, порошок плодів шипшини та порошок яєчної шкаралупи з соком лимону, аскорбінову кислоту у такому співвідношенні рецептурних/компонентів, мас. %: суміш рослинно-вершкова...

Композиція жирової начинки для вафель “квітковий нектар”

Завантаження...

Номер патенту: 100726

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Пахомова Інна Володимирівна, Сирохман Іван Васильович

МПК: A21D 13/08, A23G 3/00

Мітки: композиція, вафель, нектар, квітковий, начинки, жирової

Формула / Реферат:

Композиція жирової начинки для вафель, яка містить цукрову пудру, молоко сухе знежирене, яка відрізняється тим, що включає рослинно-вершкову суміш та підвищену кількість молока сухого знежиреного, додатково містить кокосову олію, мед натуральний квітковий, пилок квітковий, спиртовий екстракт бджолиного підмору, порошки з кореню цикорію та шавлії, аскорбінову кислоту, у такому співвідношенні рецептурних компонентів, мас. %: ...

Спосіб промислового виготовлення цукерок на основі маси нуги

Завантаження...

Номер патенту: 109369

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Ярандін Володимир Анатолійович, Кедьо Ольга Георгіївна, Тальянська Кароліна Федорівна

МПК: A23G 3/50

Мітки: основі, маси, цукерок, нуги, виготовлення, спосіб, промислового

Формула / Реферат:

1. Спосіб промислового виготовлення цукерок на основі маси нуги, що включає приготування цукрово-патокового сиропу, його уварювання, одночасне збивання цукрово-патокового сиропу разом з яєчним білком, розведеним водою, змішування збитої маси з жиро-лецитиновою сумішшю, цукровою пудрою, сухими молочними продуктами, ароматизатором, приготування цукеркової маси, подальше формування пласта з цукеркової маси, охолодження, різання пласта на окремі...

Функціональна композиція “спорт слім” для спеціальних харчових продуктів (для контролю ваги тіла)

Завантаження...

Номер патенту: 100506

Опубліковано: 27.07.2015

Автори: Лошкарьова Євгенія Олександрівна, Хамітов Альфред Булатович, Вдовенко Наталія Володимирівна, Сєногонова Галина Ігорівна, Притульська Наталія Володимирівна

МПК: A23G 3/34

Мітки: слім, харчових, тіла, контролю, для, композиція, ваги, спорт, продуктів, спеціальних, функціональна

Формула / Реферат:

1. Композиція для спеціальних харчових продуктів (для контролю ваги тіла людини), що містить коензим Q10, кон'юговану лінолеву кислоту, L-Карнітин, екстракт зеленого чаю в наступному співвідношенні компонентів, мг: коензим Q10 15 кон'югована лінолева кислота 1500 L-Карнітин 500 екстракт зеленого чая 100. ...

Фондан спеціального призначення

Завантаження...

Номер патенту: 100479

Опубліковано: 27.07.2015

Автори: Гавриш Андрій Володимирович, Нєміріч Олександра Володимирівна, Дудкіна Олена Олександрівна, Іщенко Тетяна Іванівна, Губенко Стініслава Олегівна

МПК: A23G 3/50

Мітки: фондан, призначення, спеціального

Формула / Реферат:

Фондан спеціального призначення, що містить борошно рисове, яйця, цукор, масло, який відрізняється тим, що як масло містить какао-масло, додатково містить згущене молоко, порошок цедри цитрусових та ефір лимонної кислоти при такому співвідношенні компонентів, %: борошно рисове 22,5-23,0 яйця 18,0-19,0 какао-масло 11,0-12,0 ...

Спосіб отримання термостійкої начинки замороженої

Завантаження...

Номер патенту: 109208

Опубліковано: 27.07.2015

Автори: Обозна Маргарита Василівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Любенко Галина Дмитрівна, Перцевой Федір Всеволодович, Оболкіна Вера Ілічна

МПК: A23G 3/54, A23L 1/0524, A23G 3/46 ...

Мітки: спосіб, термостійкої, отримання, начинки, замороженої

Формула / Реферат:

Спосіб отримання термостійкої начинки замороженої, який включає підготовку компонентів, а саме: цукру, молочної сировини, структуроутворювачів, їх набрякання, витримування, теплову обробку, охолодження, та їх внесення, а також додавання крохмальної патоки й уварювання отриманої суміші, з подальшим її зберіганням, який відрізняється тим, що як структуроутворювачі використовують суміш пектину цитрусового низькоетерифікованого та крохмалю...

Спосіб отримання термостійкої начинки замороженої

Завантаження...

Номер патенту: 109207

Опубліковано: 27.07.2015

Автори: Обозна Маргарита Василівна, Оболкіна Вера Ілічна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Любенко Галина Дмитрівна, Перцевой Федір Всеволодович

МПК: A23G 3/46, A23G 3/54, A23L 1/0522 ...

Мітки: термостійкої, начинки, отримання, замороженої, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання термостійкої начинки замороженої, який включає підготовку компонентів, а саме: цукру, молочної сировини, структуроутворювачів, їх набрякання, витримування, теплову обробку, охолодження, та їх внесення, а також додавання крохмальної патоки й уварювання отриманої суміші, з подальшим її зберіганням, який відрізняється тим, що як структуроутворювачі використовують суміш пектину цитрусового низькоетерифікованого та крохмалю...