A23G 3/02 — пристрої для виготовлення та прикраси цукристих кондитерських виробів; приладдя до них

Спосіб, пристрій і форма для одержання кондитерського продукту

Завантаження...

Номер патенту: 106466

Опубліковано: 10.09.2014

Автор: Тьюрек Еван Джоел

МПК: A23G 3/20, A23G 1/21, A23G 3/02 ...

Мітки: кондитерського, пристрій, спосіб, форма, одержання, продукту

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання кондитерського продукту (30) із щонайменше двох деталей (18, 24), із щонайменше однією границею розділення між вказаними деталями (18, 24) і який складається із шоколаду або іншого матеріалу на ліпідній основі, щонайменше на ділянці границі розділення, що включає стадію нагрівання за допомогою індукційного нагрівання границі розділення під час або після того, як вказані деталі (18, 24) введені в контакт одна з...

Пристрій для відсаджування текучої аерованої кондитерської маси та спосіб отримання кондитерського виробу з його використанням

Завантаження...

Номер патенту: 100363

Опубліковано: 25.12.2012

Автори: Дурчо Юрай, Абілов Меліс

МПК: A23G 1/20, A23G 1/52, A23G 3/52, A23G 3/02 ...

Мітки: відсаджування, кондитерської, маси, текучої, використанням, отримання, кондитерського, виробу, аерованої, спосіб, пристрій

Формула / Реферат:

1. Пристрій (10) для відсаджування текучої аерованої кондитерської маси (30, 32) в щонайменше одну форму, який містить один випускний канал (16, 18), що розходиться до випуску в щонайменше один випускний отвір (24, 26), в його подовжньому напрямку (L).2. Пристрій за п. 1, в якому випускний канал (16, 18) розходиться, по суті, симетрично відносно напрямку до випускного отвору (24, 26).3. Пристрій за п. 1 або 2, в якому два або...

Машина для тиражування пряників

Завантаження...

Номер патенту: 50248

Опубліковано: 25.05.2010

Автор: Зубко Олександр Леонідович

МПК: A23G 3/02

Мітки: машина, тиражування, пряників

Формула / Реферат:

1. Машина для тиражування пряників, що містить станину, привід, ведений вал та барабан, всередині якого жорстко закріплена спіраль, який встановлений на опорних валках, яка відрізняється тим, що барабан виконаний з можливістю зміни напрямку обертання, регулювання швидкості обертання та встановлення його під кутом до горизонту, крім того, біля поверхні барабана встановлені електронагрівальні елементи, що закріплені на станині.2. Машина...

Пристрій і спосіб для виробництва збитих кондитерських мас

Завантаження...

Номер патенту: 89808

Опубліковано: 10.03.2010

Автори: Пірсон Стівен Малкольм, Зімбюргер Штефен, Біцис Егідіус

МПК: A23G 1/00, A23G 3/02, A23G 1/10, A23G 9/04 ...

Мітки: мас, пристрій, кондитерських, спосіб, виробництва, збитих

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання збитої кондитерської маси, який передбачає:забезпечення аерувального пристрою, який містить ротор і статор;подачу необробленої кондитерської маси зі швидкістю подачі із джерела цієї маси в аерувальний пристрій;введення газу у кондитерську масу у простір між статором і ротором аерувального пристрою;подачу збитої кондитерської маси у продуктову лінію для виробництва кондитерського...

Відсаджувальний пристрій, пристрій для одержання харчового продукту та спосіб газування та відсадження газованого харчового продукту

Завантаження...

Номер патенту: 88891

Опубліковано: 10.12.2009

Автори: Коутсворт Вілльям Уолтер, Нельсон Рой Б., Саттон Джонатан, Греггз Річард Джонсон, Уолкер Джон Говард

МПК: A23G 1/20, A23G 3/02, A23G 9/04 ...

Мітки: відсадження, спосіб, газування, харчового, одержання, пристрій, газованого, продукту, відсаджувальній

Формула / Реферат:

1. Відсаджувальний пристрій (5) для відсадження текучих харчових продуктів, які містять газ, що включає подавальну лінію (12) під тиском, яка транспортує текучий харчовий продукт, що містить газ під тиском; поршневий пристрій (6), рухомим чином з'єднаний з подавальною лінією (12), який включає поршень (60) і камеру (61), в яку подається продукт; вихідний отвір (92) для відсадження харчового продукту у форми (85) при атмосферному тиску, який...

Спосіб автоматичного керування процесом збивання помадної маси в помадозбивній машині

Завантаження...

Номер патенту: 41552

Опубліковано: 25.05.2009

Автори: Полякова Євгенія Володимирівна, Муратов Віктор Георгійович

МПК: A23G 3/02

Мітки: керування, помадозбивній, автоматичного, маси, процесом, помадної, збивання, машини, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного керування процесом збивання помадної маси у помадозбивній машині, що включає вимірювання і регулювання температури помадної маси в кожній секції збивання помадозбивної машини шляхом зміни витрати холодної води крізь теплообмінники цих секцій, який відрізняється тим, що вимірюють і регулюють температуру теплоносія на виході теплообмінника ротора помадозбивної машини шляхом зміни витрати цього теплоносія крізь вказаний...

Технологічна лінія з виробництва начинкових мас для десертів кондитерських

Завантаження...

Номер патенту: 16903

Опубліковано: 15.08.2006

Автор: ЛОГВІНОВ Олег Миколайович

МПК: A23G 3/02

Мітки: лінія, десертів, начинкових, виробництва, кондитерських, мас, технологічна

Формула / Реферат:

1. Технологічна лінія з виробництва начинкових мас для десертів кондитерських, що містить універсальний варильний апарат CARASTAR, проміжні ємності, дозувальні пристрої, трубопровід для подання води, накопичувальну лійку для цукру, вузол приготування жиру, вузол приготування желеутворювального розчину, проміжні резервуари, насоси, який відрізняється тим, що додатково містить другий універсальний варильний апарат CARASTAR 500, перший...

Спосіб приготування помадних цукерок

Завантаження...

Номер патенту: 55814

Опубліковано: 15.04.2003

Автор: Плаксій Ігор Самойлович

МПК: A23G 3/08, A23G 3/02, A23G 3/34 ...

Мітки: приготування, помадних, цукерок, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення помадних цукерок, який включає підготовку сировини і напівфабрикатів, приготування цукрово - патокового сиропу, змішування отриманого сиропу з фруктово - ягідним пюре або згущеним молоком, уварювання отриманого патокового сиропу, охолодження помадки, змішування її з рецептурними добавками з наступним формуванням готових виробів, який відрізняється тим, що охолодження помадки ведуть шляхом її розпилення під тиском з...

Пристрій для виготовлення кондитерських виробів конусоподібної форми

Завантаження...

Номер патенту: 4379

Опубліковано: 27.12.1994

Автори: Сімон Броніслав Йосипович, Поплавський Людвіг Йосипович, Давиденко Юрій Олексійович

МПК: A23G 3/02, A23G 3/00, A23G 3/16 ...

Мітки: форми, кондитерських, виробів, пристрій, виготовлення, конусоподібної

Формула / Реферат:

Устройство для изготовления кондитерских изделий конусообразной формы, включающее корпус, расположенную в нем цепь с установлен­ными на ней планками с ячейками для размещения заготовок, механизм опрокидывания и возврата заготовок в исходное положение, шкафы для ох­лаждения, дозаторы для глазури и начинки, на­правляющую, установленную перед дозатором для глазури, и сборники для излишков глазури, отли­чающееся тем, что, с целью увеличения...