A23C 9/12 — зброджені молочні продукти; обробка з використанням мікроорганізмів і (або) ферментів

Спосіб одержання пробіотичної селеновмісної добавки

Завантаження...

Номер патенту: 111251

Опубліковано: 10.11.2016

Автори: Капрельянц Леонід Вікторович, Трегуб Наталія Сергіївна

МПК: A23C 9/12, C12N 1/20

Мітки: пробіотичної, селеновмісної, добавки, спосіб, одержання

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання пробіотичної селеновмісної добавки, при якому готують живильне середовище, охолоджують його до температури культивування, вносять чисту культуру біфідобактерій і селеніту натрію, культивують мікроорганізми і відокремлюють біомасу від культуральної рідини, який відрізняється тим, що додатково готують живильне середовище для культивування лактобактерій, охолоджують його до температури культивування, обидва живильні...

Спосіб отримання молочного продукту з використанням n-зв’язаної глікозидази

Завантаження...

Номер патенту: 112303

Опубліковано: 25.08.2016

Автори: Вінд Сандра Люкке, Квіст Карстен Бруун, Якобсен Йонас

МПК: A23C 9/127, A23C 9/12

Мітки: n-зв'язаної, молочного, глікозидази, використанням, продукту, спосіб, отримання

Формула / Реферат:

1. Спосіб отримання молочного продукту, що включає:a) отримання молочного субстрату,b) обробку молочного субстрату ферментом з N-зв'язаною глікозидазною активністю, іc) ферментацію молочного субстрату мікроорганізмом, таким як молочнокислі бактерії.2. Спосіб за п. 1, в якому стадію b) проводять перед або під час стадії с).3. Спосіб за п. 1 або 2, в якому мікроорганізм належить до видів, вибираних з групи,...

Спосіб одержання бактеріальної закваски “біфідолакт”

Завантаження...

Номер патенту: 107656

Опубліковано: 24.06.2016

Автори: Король Цвітана Олександрівна, Науменко Оксана Василівна, Даниленко Світлана Григорівна, Семенівська Олена Анатоліївна, Потемська Оксана Іванівна

МПК: A23C 9/12, A23C 9/00, A23C 9/127 ...

Мітки: біфідолакт, закваски, спосіб, одержання, бактеріальної

Формула / Реферат:

Спосіб одержання бактеріальної закваски для кисломолочних продуктів, що передбачає приготування поживного середовища, приготування інокуляту видів мікрофлори - біфідобактерій, термофільних молочнокислих та пропіоновокислих бактерій, накопичення біомаси в поживному середовищі на молочній основі зі стимуляторами росту, відокремлення біомаси від культуральної рідини, змішування з захисним середовищем та сублімаційне сушіння, який відрізняється...

Склад йогурту

Завантаження...

Номер патенту: 105133

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Кійко Вікторія Вікторівна, Курган Тетяна Михайлівна, Курпілянська Катерина Володимирівна

МПК: A23C 9/12, A23C 9/123

Мітки: йогурту, склад

Формула / Реферат:

Склад йогурту, що містить нормалізоване молоко, заквашувальний препарат, який відрізняється тим, що додатково містить порошок селери, фруктозу та як заквашувальний препарат - суміш чистих культур: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus при наступному співвідношенні компонентів, масові частки, %: нормалізоване молоко 83,0-92,0 ...

Склад йогурту

Завантаження...

Номер патенту: 105131

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Кійко Вікторія Вікторівна, Курган Тетяна Михайлівна, Курпілянська Катерина Володимирівна

МПК: A23C 9/12

Мітки: йогурту, склад

Формула / Реферат:

Склад йогурту, що містить нормалізоване молоко, заквашувальний препарат, який відрізняється тим, що додатково містить порошок буряка, фруктозу та як заквашувальний препарат - суміш чистих культур: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus acidophilus при наступному співвідношенні компонентів, масові частки, %: нормалізоване молоко 83,0-92,0 ...

Функціональний кисломолочний напій

Завантаження...

Номер патенту: 104140

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Курпілянська Катерина Володимирівна, Арсеньєва Лариса Юріївна

МПК: A23C 9/12

Мітки: кисломолочний, напій, функціональний

Формула / Реферат:

Функціональний кисломолочний напій, що містить нормалізоване коров'яче молоко, заквашувальний препарат, який відрізняється тим, що додатково містить як заквашувальний препарат - закваску, яка складається з бактерій: Acetobacter aceti, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium adolescentics, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium animalis, Lactobacillus acidophilus, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Propionibacterium freudenreichii, та шрот...

Спосіб виробництва йогурту з козиного молока

Завантаження...

Номер патенту: 100687

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Білик Оксана Ярославівна, Наговська Володимира Олександрівна, Регусевич Софія Вікторівна, Гачак Юрій Романович

МПК: A23C 9/12

Мітки: виробництва, козиного, йогурту, молока, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення йогурту із козиного молока, що включає очистку та підготовку сировини, її пастеризацію, охолодження, заквашування, фасування, сквашування та зберігання при температурі 2-4 °C, який відрізняється тим, що заквашене козине молоко сухою бактеріальною закваскою для йогурту, яка містить Str. thermophilus та Lb. bulgaricus виробництва Genesis Laboratories (Софія, Болгарія), із розрахунку 1 г сухої закваски на 3 л козиного...

Спосіб одержання мультипробіотика “симбілюкс”

Завантаження...

Номер патенту: 99291

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Димент Галина Семенівна, Широбоков Володимир Павлович, Янковський Дмитро Станіславович

МПК: A23C 9/12, A61K 35/74, C12N 1/20 ...

Мітки: мультипробіотика, симбілюкс, спосіб, одержання

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання мультипробіотика, що включає культивування мультисимбіозу пробіотичних бактерій родів Bifidobacterium, Lactobacillus, Lactococcus, Streptococcus, Propionibacterium і Acetobacter у живильному середовищі, що містить гель бентоніту, одержання біомаси й змішування її з бентоніто-олійним гелем, який відрізняється тим, що до складу живильного середовища вводять шрот насіння льону й морквяне пюре, а до складу бентоніто-олійного...

Спосіб виробництва кисломолочного напою

Завантаження...

Номер патенту: 94566

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Михайлюк Ірина Юріївна, Грек Олена Вікторівна, Осьмак Тетяна Григорівна

МПК: A23C 9/12, A23C 9/13

Мітки: кисломолочного, напою, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб отримання кисломолочного напою, який включає підготовку знежиреного молока, заквашування кефірною закваскою та сквашування, охолодження, фасування і визрівання готового продукту, який відрізняється тим, що в процесі складання суміші вносять молочну сироватку кількістю 34-36 % та додають молочний білок "Promilk 702 В" - 0,48-0,52 % від маси суміші.

Спосіб виробництва кисловершкових десертів з підвищеним вмістом білка

Завантаження...

Номер патенту: 94553

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Гойко Надія Олегівна, Стеценко Наталья Олександрівна, Гойко Ірина Юріївна, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: A23C 9/13, A23C 9/12

Мітки: десертів, виробництва, спосіб, вмістом, підвищеним, кисловершкових, білка

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кисловершкових десертів з підвищеним вмістом білка, який включає підготовку і внесення стабілізатора структури і наповнювача в десертну основу, теплову обробку одержаної нормалізованої суміші та її охолодження, який відрізняється тим, що як основа використовується дієтична сметана масової частки жиру 10-15 % та стабілізатор структури - пектин у кількості 0,4-0,6 % від маси готового продукту, як наповнювач...

Спосіб отримання ферментованого молочного продукту

Завантаження...

Номер патенту: 106381

Опубліковано: 26.08.2014

Автори: Поульсен Лоне, Фолькенберг Дітте Марі

МПК: C12N 1/20, A23C 9/12

Мітки: продукту, молочного, спосіб, ферментованого, отримання

Формула / Реферат:

1. Спосіб отримання ферментованого молочного продукту, який включає ферментування молочного субстрату штамом, що належить до видів Lactobacillus, який здатний продукувати полісахариди і/або глікозилтрансферазний фермент, причому вказаний вид Lactobacillus являє собою Lactobacillus fermentum.2. Спосіб отримання ферментованого молочного продукту, що включає ферментацію молочного субстрату штамом, що...

Спосіб виробництва кисломолочного напою

Завантаження...

Номер патенту: 92014

Опубліковано: 25.07.2014

Автори: Гойко Ірина Юріївна, Могильовська Катерина Юріївна

МПК: A23C 9/13, A23C 9/12

Мітки: спосіб, напою, кисломолочного, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кисломолочного напою, що включає приймання сировини, нормалізацію, гомогенізацію, пастеризацію, заквашування та сквашування, перемішування та охолодження, внесення наповнювачів, перемішування та фасування продукту, який відрізняється тим, що як наповнювач використовується фітокомпозиція з екстрактів листя липи, малини та чорної смородини у співвідношенні 1:1:0,5, відповідно, та у кількості 2-5 % до маси готового...

Склад суміші мікроорганізмів для виробництва йогурту

Завантаження...

Номер патенту: 106141

Опубліковано: 25.07.2014

Автори: Воронцов Олександр Олександрович, Діжевська Вікторія Сергіївна

МПК: A23C 9/12, C12N 1/20

Мітки: виробництва, мікроорганізмів, склад, суміші, йогурту

Формула / Реферат:

Склад суміші мікроорганізмів для виробництва йогурту включає Streptococcus thermophiius, Lactobriumacte derbrueckii subsp.bulgaricum, який відрізняється тим, що додатково містить Lactobacillus plantarum, Lactobacillus casei, Lactobacterium acidophilum, з наступним співвідношенням культур, мас. %: Streptococcus thermophiius 50-55 Lactobriumacte derbrueckii subsp.bulgaricum ...

Спосіб одержання ряжанкового продукту “пролісок” з пробіотичними властивостями

Завантаження...

Номер патенту: 89055

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Янковський Дмитро Станіславович, Широбоков Володимир Павлович, Димент Галина Семенівна

МПК: A23C 9/12, C12N 1/20

Мітки: спосіб, пролісок, продукту, ряжанкового, властивостями, одержання, пробіотичними

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання ряжанкового продукту з пробіотичними властивостями, що передбачає нормалізацію молочної сировини за жиром, термічну обробку, охолодження до температури заквашування, внесення закваски, що містить молочнокислі стрептококи виду Streptococcus salivarius ssp. thermophilus і біфідобактерії виду Bifidobacterium bifidum, сквашування, перемішування, охолодження й розлив продукту, який відрізняється тим, що для сквашування молока...

Спосіб одержання кисломолочного сиру “пролісок” з пробіотичними властивостями

Завантаження...

Номер патенту: 89054

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Янковський Дмитро Станіславович, Широбоков Володимир Павлович, Димент Галина Семенівна

МПК: A23C 9/12, C12N 1/20

Мітки: властивостями, кисломолочного, пролісок, пробіотичними, сиру, спосіб, одержання

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання кисломолочного сиру, що передбачає очищення молока, нормалізацію, пастеризацію, термокальцієву коагуляцію білків, часткове видалення сироватки, охолодження до температури заквашування, внесення закваски, що містить біфідобактерії виду Bifidobacterium bifidum, сквашування, пресування, розфасовку та зберігання, який відрізняється тим, що як закваску використовують симбіотичний консорціум, що додатково містить біфідобактерії...

Спосіб одержання сметанного продукту “пролісок” з пробіотичними властивостями

Завантаження...

Номер патенту: 89052

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Широбоков Володимир Павлович, Янковський Дмитро Станіславович, Димент Галина Семенівна

МПК: C12N 1/20, A23C 9/12

Мітки: продукту, сметанного, спосіб, властивостями, пролісок, одержання, пробіотичними

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання сметанного продукту з пробіотичними властивостями, що передбачає одержання вершків шляхом сепарування незбираного молока, нормалізацію вершків за вмістом жиру, гомогенізацію, пастеризацію вершків, охолодження до температури заквашування й внесення закваски, що містить мезофільні молочнокислі стрептококи й біфідобактерії видів Bifidobacterium bifidum і Bifidobacterium longum, сквашування, розфасовку й дозрівання, який...

Спосіб одержання мультипробіотика “симбілакт пролісок”

Завантаження...

Номер патенту: 89051

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Янковський Дмитро Станіславович, Димент Галина Семенівна, Широбоков Володимир Павлович

МПК: A61K 35/74, C12N 1/20, A23C 9/12 ...

Мітки: пролісок, спосіб, мультипробіотика, симбілакт, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання мультипробіотика, що передбачає приготування живильного середовища на молочній основі, культивування клітин полівидового симбіозу, що містить біфідобактерії видів Bifidobacterium longum та Bifidobacterium bifidum, молочнокислі стрептококи видів Lactococcus lactis і Streptococcus salivarius ssp. thermophilus, пропіоновокислі бактерії видів Propionibacterium freudenreichii ssp. shermanii і Propionibacterium acidipropionici,...

Кисломолочний продукт “віталакт” для дітей

Завантаження...

Номер патенту: 104976

Опубліковано: 25.03.2014

Автори: Кігель Наталя Федорівна, Моісеєва Людмила Олексіївна, Романчук Ірина Олегівна, Андреус Світлана Миколаївна, Даниленко Світлана Григорівна, Рудакова Тетяна Василівна

МПК: A23C 9/13, A23C 9/12

Мітки: кисломолочний, продукт, віталакт, дітей

Формула / Реферат:

Кисломолочний продукт для дітей, який містить молоко нормалізоване, заквашувальний препарат, олію рослинну, жировий комплекс "Омега-3", концентрат сироваткових білків з масовою часткою білка 80 %, борошно рисове для дитячого харчування, вітамінний та мінеральний комплекси, наповнювач смаковий, який відрізняється тим, що заквашувальний препарат виготовляють із грибкової кефірної закваски, ацидофільної палички...

Спосіб одержання морозива “мультивіт” з пробіотичними властивостями

Завантаження...

Номер патенту: 87958

Опубліковано: 25.02.2014

Автори: Димент Галина Семенівна, Широбоков Володимир Павлович, Янковський Дмитро Станіславович

МПК: C12N 1/20, A23C 9/12, A23G 9/00 ...

Мітки: морозива, властивостями, пробіотичними, спосіб, одержання, мультивіт

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання морозива із пробіотичними властивостями, що передбачає готування суміші, фільтрацію, пастеризацію, охолодження, внесення концентрату, що містить біфідобактерії, фрезування й гартування, який відрізняється тим, що як бактеріальний концентрат використовують концентрований мультипробіотик групи "Симбітер®", що додатково містить лактобацили, лактококи і пропіоновокислі бактерії, в кількості, що дозволяє досягти в 1 ...

Склад суміші мікроорганізмів для виробництва кисломолочних продуктів дитячого харчування

Завантаження...

Номер патенту: 84515

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Воронцов Олександр Олександрович, Кадієвська Ірина Анатоліївна

МПК: A23C 9/12, C12N 1/20

Мітки: суміші, кисломолочних, мікроорганізмів, виробництва, продуктів, харчування, склад, дитячого

Формула / Реферат:

Склад суміші мікроорганізмів для виробництва кисломолочних продуктів дитячого харчування, що містить Streptococcus thermophiius, Lactobriumacte derbrueckii subsp.bulgaricum, який відрізняється тим, що додатково містить Bifidobacterium longum, Bifidobacterium reuteri, Lactobacterium acidophilum в кількості мас. %. Streptococcus thermophiius 50-55 Lactobriumacte derbrueckii...

Склад суміші мікроорганізмів для виробництва йогурту

Завантаження...

Номер патенту: 83907

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Діжевська Вікторія Сергіївна, Воронцов Олександр Олександрович

МПК: C12N 1/20, A23C 9/12

Мітки: мікроорганізмів, суміші, виробництва, склад, йогурту

Формула / Реферат:

Склад суміші мікроорганізмів для виробництва йогурту, що включає Streptococcus thermophiius, Lactobriumacte derbrueckii subsp.bulgaricum, який відрізняється тим, що додатково містить Lactobacillus plantarum, Lactobacillus casei, Lactobacterium acidophilum з наступним співвідношенням культур, мас. %: Streptococcus thermophiius 50-55 Lactobriumacte derbrueckii subsp.bulgaricum ...

Спосіб виробництва лікувально-профілактичного кисломолочного продукту “лактіум”

Завантаження...

Номер патенту: 83271

Опубліковано: 27.08.2013

Автор: Добжанський Володимир Борисович

МПК: A23C 9/133, A23C 9/13, A23C 9/12 ...

Мітки: продукту, лікувально-профілактичного, спосіб, лактіум, кисломолочного, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва лікувально-профілактичного кисломолочного продукту, що передбачає нормалізацію, гомогенізацію та пастеризацію молочної суміші, охолодження до температури заквашування, внесення закваски, що містить біфідобактерії Bifidobacterium bifidum, лактобактерії Lactobacillus acidophilus та молочнокислі стрептококи, сквашування, охолодження і розлив, який відрізняється тим, що закваска містить Bifidobacterium bifidum штам IMB...

Спосіб одержання біологічно активного препарату “симбітер імунактив”

Завантаження...

Номер патенту: 82635

Опубліковано: 12.08.2013

Автори: Димент Галина Семенівна, Широбоков Володимир Павлович, Янковський Дмитро Станіславович

МПК: C12N 1/20, A23C 9/12, A61K 35/74 ...

Мітки: біологічно, спосіб, симбітер, препарату, одержання, імунактив, активного

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання біологічно активного препарату, що передбачає культивування мікроорганізмів, одержання та інактивацію бактеріальної біомаси, використання мінерального компонента й біологічно активних добавок, який відрізняється тим, що як бактеріальну біомасу використовують концентрат клітин мультикомпонентного симбіозу біфідобактерій, лактобацил, лактококів, стрептококів, пропіоновокислих і оцтовокислих бактерій, як мінеральний...

Штам к-99 гриба pleurotus ostreatus (jacq.:fr.) kummer для одержання плодових тіл харчового призначення

Завантаження...

Номер патенту: 80315

Опубліковано: 27.05.2013

Автор: Дорошкевич Неля Вікторівна

МПК: A23C 9/12, C12N 1/14

Мітки: гриба, призначення, штам, одержання, тіл, kummer, jacq.:fr, харчового, ostreatus, плодових, pleurotus, к-99

Формула / Реферат:

Штам К-99 гриба Pleurotus ostreatus (Jacq.: Fr.) Kummer - продуцент плодових тіл харчового призначення.

Спосіб виробництва кисломолочного продукту

Завантаження...

Номер патенту: 76223

Опубліковано: 25.12.2012

Автори: Сімахіна Галина Олександрівна, Студзінська Марина Олександрівна, Гойко Ірина Юріївна

МПК: A23C 9/12

Мітки: кисломолочного, виробництва, спосіб, продукту

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кисломолочного продукту, який передбачає приймання сировини, нормалізацію, пастеризацію, гомогенізацію, заквашування та сквашування, перемішування, охолодження та фасування продукту, який відрізняється тим, що у нормалізоване молоко вносять полідекстрозу у вигляді сухого порошку в кількості 2-3 % від маси готового продукту.

Штам в-99 гриба pleurotus ostreatus (jacq.: fr.) kummer для одержання плодових тіл харчового призначення

Завантаження...

Номер патенту: 74131

Опубліковано: 25.10.2012

Автор: Дорошкевич Неля Вікторівна

МПК: C12N 1/14, A23C 9/12

Мітки: одержання, jacq, тіл, pleurotus, плодових, призначення, в-99, ostreatus, харчового, kummer, гриба, штам

Формула / Реферат:

Штам В-99 гриба Pleurotus ostreatus (Jacq.: Fr.) Kummer - продуцент плодових тіл харчового призначення.

Спосіб одержання пробіотика “симбітер форте-м”

Завантаження...

Номер патенту: 69656

Опубліковано: 10.05.2012

Автори: Широбоков Володимир Павлович, Янковський Дмитро Станіславович, Димент Галина Семенівна

МПК: A61K 35/74, C12N 1/20, A23C 9/12 ...

Мітки: одержання, пробіотика, форте-м, спосіб, симбітер

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання пробіотика, що передбачає приготування живильного середовища, введення до його складу стимулятора росту цукролітичних бактерій, культивування клітин полівидового мультисимбіозу, який містить біфідобактерії видів Bifidobacterium bifidum, В. longum, В. breve, В. infantis, В. adolescentis, лактобацили видів Lactobacillus acidophilus, L. casei, L. brevis, L. plantarum, L. gasseri, L. fermentum, L. salivarius, L. helveticus,...

Спосіб виробництва кисломолочного напою

Завантаження...

Номер патенту: 69308

Опубліковано: 25.04.2012

Автори: Гойко Ірина Юріївна, Івасенко Інна Анатоліївна, Гойко Надія Олегівна

МПК: A23C 9/12

Мітки: спосіб, кисломолочного, виробництва, напою

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кисломолочного напою, який передбачає приймання сировини, нормалізацію, гомогенізацію, пастеризацію, заквашування та сквашування, перемішування та охолодження, внесення наповнювачів, перемішування та фасування продукту, який відрізняється тим, що в процесі гомогенізації як стабілізатор використовують сухий пектин кількістю 0,4-0,6 % від маси готового продукту, а як наповнювач використовують екстракт шипшини кількістю 8-10...

Ферментовані харчові продукти, що містять штами пробіотиків, і спосіб їх отримання

Завантаження...

Номер патенту: 96271

Опубліковано: 25.10.2011

Автори: Терраньо Люк, Блашон Жан-Люк, Ерве Стефан, Тессьє Філіпп, Дебрю Франсуа

МПК: A23C 9/127, A23L 1/211, A23C 9/12 ...

Мітки: містять, спосіб, пробіотиків, ферментовані, харчові, продукти, штами, отримання

Формула / Реферат:

1. Нетвердий ферментований харчовий продукт, що містить закваски, що містять молочнокислі бактерії, що включають одну або більше бактерій роду Lactobacillus spp., які вибрані з Lactobacillus delbrueckii bulgaricus і/або Lactobacillus casei, і/або Lactobacillus reuteri, і/або Lactobacillus...

Ферментовані харчові продукти, які містять пробіотичні штами, і спосіб їх отримання

Завантаження...

Номер патенту: 96270

Опубліковано: 25.10.2011

Автори: Форі Жан-Мішель, Дебрю Франсуа, Терраньо Люк, Ерве Стефан, Тессьє Філіпп

МПК: A23C 9/12, A23C 9/127, A23L 1/211 ...

Мітки: ферментовані, пробіотичні, штами, продукти, містять, отримання, харчові, спосіб

Формула / Реферат:

1. Застосування щонайменше однієї сірковмісної амінокислоти, що вибрана з цистеїну або метіоніну, в загальній концентрації від приблизно 5 до приблизно 30 мг/л у вільній формі, і заквасок, що містять молочнокислі бактерії, що вибрані з однієї або декількох бактерій роду Lactobacillus spp. і/або бактерій типу Lactococcus cremoris, і/або Streptococcus thermophilus, і/або Lactococcus...

Спосіб одержання бактеріального препарату “мкс” для виробництва ферментованих м’ясних продуктів

Завантаження...

Номер патенту: 95422

Опубліковано: 25.07.2011

Автори: Король Цвітана Олександрівна, Даниленко Світлана Григорівна, Бурцева Ганна Володимирівна, Кігель Наталя Федорівна

МПК: A23C 9/12, C12N 1/20

Мітки: м'ясних, препарату, виробництва, одержання, спосіб, мкс, ферментованих, бактеріального, продуктів

Формула / Реферат:

Спосіб одержання бактеріального препарату прямого внесення для виробництва ферментованих м'ясних продуктів включає приготування поживного середовища на основі пептону, окреме культивування інокулятів молочнокислих бактерій Lactobacillus plantarum IMB B-7058 та Lactobacillus casei subsp. rhamnosus ІМВ В-7060, їх змішування, культивування, відокремлення біомаси, змішування із захисним середовищем, сублімацію,...

Напівфабрикат маслянка-кефір для коктейлів “ламмаск”

Завантаження...

Номер патенту: 56481

Опубліковано: 10.01.2011

Автори: Рудавська Марія Володимирівна, Павлишин Маріанна Львівна, Перцевий Федір Всеволодович

МПК: A23C 9/13, A23C 9/12

Мітки: напівфабрикат, маслянка-кефір, коктейлів, ламмаск

Формула / Реферат:

Напівфабрикат маслянка-кефір для коктейлів, збагачений йодом, що містить як молочну основу маслянку, заквашену кефірною закваскою, який відрізняється тим, що додатково містить "Ламідан" і цукор білий при наступному співвідношенні компонентів, %: маслянка 84,95 кефірна закваска 3,00 цукор білий 12,00 порошок...

Спосіб одержання препарату із пробіотичними властивостями “епібактерин” для лікування хворих із захворюваннями шкіри

Завантаження...

Номер патенту: 53782

Опубліковано: 25.10.2010

Автори: Янковський Дмитро Станіславович, Широбоков Володимир Павлович, Димент Галина Семенівна

МПК: A61K 35/74, C12N 1/20, A23C 9/12 ...

Мітки: лікування, одержання, хворих, пробіотичними, властивостями, захворюваннями, препарату, шкіри, епібактерин, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання препарату з пробіотичними властивостями для лікування хворих із захворюваннями шкіри, що передбачає спільне культивування в молочному середовищі полівидового мультисимбіозу біфідобактерій, лактобацил і пропіоновокислих бактерій, культивування клітин і відділення біомаси, який відрізняється тим, що у складі препарату з біфідобактерій використовують штами Bifidobacterium adolescentis ІMB В-7148 й В. adolescentis ІMB В-7112,...

Спосіб одержання кисломолочного продукту “симбівіт преміум”

Завантаження...

Номер патенту: 91609

Опубліковано: 10.08.2010

Автори: Димент Галина Семенівна, Потребчук Олена Петрівна, Янковський Дмитро Станіславович

МПК: A23C 9/12, C12N 1/20

Мітки: кисломолочного, симбівіт, продукту, одержання, спосіб, premium

Формула / Реферат:

Спосіб одержання кисломолочного продукту, що передбачає пастеризацію молочної основи, охолодження її до температури заквашування, внесення бактеріального концентрату, що містить біфідобактерії видів Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum і Bifidobacterium adolescentis, лактобацили виду Lactobacillus plantarum, молочнокислі стрептококи видів Lactococcus lactis subsp. lactis і Streptococcus salivarius subsp. thermophilus,...

Штам бактерій streptococcus thermophilus, що використовується у виробництві бактеріальних концентратів для кисломолочних продуктів функціональної дії

Завантаження...

Номер патенту: 91441

Опубліковано: 26.07.2010

Автори: Науменко Оксана Василівна, Кігель Наталя Федорівна

МПК: A23C 9/12, C12N 1/20

Мітки: використовується, продуктів, штам, функціонально, кисломолочних, бактеріальних, дії, thermophilus, концентратів, бактерій, streptococcus, виробництві

Формула / Реферат:

Штам бактерій Streptococcus thermophilus IMB В-7179, що використовується у виробництві бактеріальних концентратів для кисломолочних продуктів функціональної дії.

Спосіб лікування осіб з косметологічними проблемами

Завантаження...

Номер патенту: 51215

Опубліковано: 12.07.2010

Автори: Димент Галина Семенівна, Янковський Дмитро Станіславович

МПК: A61K 35/74, C12N 1/20, A23C 9/12 ...

Мітки: косметологічними, лікування, осіб, спосіб, проблемами

Формула / Реферат:

Спосіб лікування осіб з косметологічними проблемами, що передбачає призначення загальноприйнятого медикаментозного лікування та пробіотика, до складу якого входять біфідобактерії видів Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium adolescentis і лактобацили виду Lactobacillus plantarum, який відрізняється тим, що як пробіотик використовують мультикомпонентний препарат "Симбітер-2", що додатково містить із біфідобактерій види...

Спосіб одержання препарату із пробіотичними властивостями “симбітер космо” для застосування у косметології

Завантаження...

Номер патенту: 51148

Опубліковано: 12.07.2010

Автори: Димент Галина Семенівна, Янковський Дмитро Станіславович, Широбоков Володимир Павлович

МПК: A61K 35/74, C12N 1/20, A23C 9/12 ...

Мітки: симбітер, застосування, спосіб, космо, препарату, косметології, властивостями, пробіотичними, одержання

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання препарату із пробіотичними властивостями для застосування у косметології, що передбачає культивування в поживному середовищі біфідобактерій видів Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium adolescentis, Вifidobacterium infantis й Bifidobacterium breve, якийвідрізняється тим, що до складу препарату додатково вводять лактобацили видів Lactobacillus acidophilus, L. casei, L. plantarum, L. gasseri й L....

Спосіб одержання пробіотика “стомабакт” для лікування хворих із захворюваннями порожнини рота

Завантаження...

Номер патенту: 51147

Опубліковано: 12.07.2010

Автори: Янковський Дмитро Станіславович, Димент Галина Семенівна, Широбоков Володимир Павлович

МПК: A23C 9/12, A61K 35/74, C12N 1/20 ...

Мітки: одержання, пробіотика, хворих, спосіб, захворюваннями, порожнини, рота, стомабакт, лікування

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання пробіотика для лікування хворих із захворюваннями порожнини рота, що передбачає використання лактобацил і сорбенту, який відрізняється тим, що до складу пробіотика додатково вводять біфідобактерії видів Bifidobacterium adolescentis й В. bifidum, пропіоновокислі бактерії видів Propionibacterium freudenreichii ssp. shermanii і P. acidipropionici, молочнокислі стрептококи видів Lactococcus lactis й Streptococcus salivarius...

Спосіб виробництва напою кисломолочного “закваска”

Завантаження...

Номер патенту: 48833

Опубліковано: 12.04.2010

Автори: Вовченко Сергій Миколайович, Шитова Лариса Андріївна, Васюта Світлана Павлівна, Сіренко Олександр Олександрович, Сміла Валентина Іванівна

МПК: A23C 9/12

Мітки: напою, закваска, спосіб, виробництва, кисломолочного

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва кисломолочного напою , що включає нормалізацію, гомогенізацію, пастеризацію молочної основи, охолодження, заквашування, сквашування, перемішування та охолодження, який відрізняється тим, що проводять підготування молока-сировини шляхом сортування або очищення - мікрофільтрацію, бактофугування, двократне теплове оброблення тощо, заквашування здійснюють бактеріальним препаратом, який містить біфідобактерії, комбінації...