A23C 1/00 — Концентрація, випарювання або сушка

Застосування сушарки із псевдозрідженим шаром інертного носія як камери для сушіння молока

Завантаження...

Номер патенту: 111664

Опубліковано: 25.11.2016

Автори: Казаков Дмитро Дмитрович, Якуба Олександр Радіонович, Сабадаш Сергій Михайлович

МПК: A23L 3/50, A23C 9/16, A23C 1/00 ...

Мітки: камери, шаром, сушіння, застосування, носія, інертного, псевдозрідженим, сушарки, молока

Формула / Реферат:

Застосування сушарки з псевдозрідженим шаром інертного носія як камери для сушіння молока.

Солодкий дисперсний жировмісний порошок, його одержання та його застосування

Завантаження...

Номер патенту: 108395

Опубліковано: 27.04.2015

Автори: ван дер Вегт Альберт, Біссоп Хендрік Ян

МПК: A23C 1/00, A23L 1/00, A23C 11/00 ...

Мітки: одержання, жировмісний, солодкий, дисперсний, застосування, порошок

Формула / Реферат:

1. Порошок, який включає за сухою масою:25-75 мас. % вуглеводів, включаючи принаймні 50 % сахарози від маси вищезгаданих вуглеводів;10-70 мас. % жиру;0,4-20 мас. % білка,причому частинки порошку включають аморфну матрицю з жиру, білка та вуглеводів, а також кристаліти сахарози, включені у вищезгадану аморфну матрицю;принаймні 40 % сахарози є присутніми у кристалічній формі;...

Винаходи категорії «Концентрація, випарювання або сушка» в СРСР.

Спосіб виробництва питного молока

Завантаження...

Номер патенту: 98084

Опубліковано: 10.04.2015

Автори: Савченко Олександр Аркадійович, Савченко Олена Олександрівна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна

МПК: A23C 1/00

Мітки: виробництва, питного, молока, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва питного молока, що включає очищення молока та нормалізацію за масовою часткою жиру, гомогенізацію, пастеризацію, охолодження та розлив, який відрізняється тим, що пастеризацію молока здійснюють за температури 70-78 °C з витримкою 15-25 сек., миттєво охолоджують до температури 2-8 °C, витримують за цієї температури протягом 8-24 годин і повторно нагрівають 15-25 сек. за температури 70-78 °C.

Спосіб одержання згущених молочних консервів з екстрактами лікарських рослин

Завантаження...

Номер патенту: 107037

Опубліковано: 10.11.2014

Автори: Костенко Ірина Миколаївна, Лучковська Альона Юріївна, Осьмак Тетяна Григорівна, Корольчук Ірина Миколаївна, Рябоконь Наталія Валеріївна

МПК: A23C 9/152, A23C 1/00

Мітки: молочних, згущених, екстрактами, консервів, лікарських, спосіб, рослин, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання згущених молочних консервів, який передбачає підготовку та згущення пастеризованого молока з цукровим сиропом, охолодження, розфасовку готового продукту, який відрізняється тим, що в процесі згущення до вмісту сухих речовин 69-70 % вносять екстракт лікарських рослин липи та м'яти у кількості 2,5-3,5 % від маси готового продукту, а потім проводять згущення до вмісту сухих речовин 73-74 %.

Пристрій для вакуумного випарювання харчових середовищ

Завантаження...

Номер патенту: 105727

Опубліковано: 10.06.2014

Автори: Соколенко Анатолій Іванович, Альохін Денис Ігоревич, Піддубний Володимир Антонович

МПК: A23C 1/00

Мітки: пристрій, вакуумного, випарювання, харчових, середовищ

Формула / Реферат:

Пристрій для вакуумного випарювання харчових середовищ, що складається з окремих корпусів, трубопроводів для рідинної і парової фаз та конденсатора, який відрізняється тим, що він устаткований контурами-трубопроводами першої вторинної пари, другої вторинної пари, вакуумним насосом і конденсатором другої вторинної пари.

Спосіб оцінки дисперсності (визначення кількості жирових кульок в 1 см3 молока) та їхньої величини (діаметра)

Завантаження...

Номер патенту: 85438

Опубліковано: 25.11.2013

Автор: ХАРКІВСЬКА ДЕРЖАВНА ЗООВЕТЕРИНАРНА АКАДЕМІЯ

МПК: G01N 15/00, A23C 1/00

Мітки: кульок, молока, жирових, дисперсності, оцінки, діаметра, їхньої, визначення, кількості, см3, спосіб, величини

Формула / Реферат:

Спосіб оцінки дисперсності (визначення кількості жирових кульок в 1 см3 молока) та величини (діаметра) жирових кульок, що передбачає нанесення, заздалегідь розбавленого дистильованою водою, крапель молока на предметний столик світлового мікроскопа, визначення діаметра жирових кульок в чорно-білому кольорі за допомогою лінійної шкали окуляр-мікрометра або мікролінійки, а проведення визначення кількості жирових кульок за допомогою камери...

Спосіб руйнування мікробних біоплівок на молочному технологічному устаткуванні розчинами ензимів

Завантаження...

Номер патенту: 85227

Опубліковано: 11.11.2013

Автори: Кухтин Микола Дмитрович, Перкій Юрій Богданович, Крушельницька Наталія Володимирівна, Кривожиха Євген Михайлович

МПК: A23C 1/00

Мітки: технологічному, розчинами, мікробних, руйнування, устаткуванні, біоплівок, ензимів, спосіб, молочному

Формула / Реферат:

Спосіб руйнування мікробних біоплівок на молочному технологічному устаткуванні розчинами ензимів, що включає ополіскування водою 25-35 °C устаткування від харчових залишків, миття та дезінфекцію устаткування, знову ополіскування водою, який відрізняється тим, що після операції миття, додатково проводять обробку розчинами протеолітичних і гліколітичних ензимів.

Сушильна установка

Завантаження...

Номер патенту: 84737

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Хоменко Євгеній Володимирович, Лементар Святослав Юрійович

МПК: A23C 1/00

Мітки: сушильна, установка

Формула / Реферат:

Сушильна установка, що містить сушильну башту, розподілювач повітря, розпилювальну станцію, яка відрізняється тим, що додатково встановлено систему підведення стисненого повітря, колектор, пневматичні форсунки, встановлені в колекторі на відстані 10-15 см від кришки сушильної башти тангенційно під кутом 20-25° до вертикальної осі.

Суха кисломолочна сироватка, збагачена кальцієм, та її виробництво і застосування у харчових продуктах

Завантаження...

Номер патенту: 100519

Опубліковано: 10.01.2013

Автори: Келлер Беата, Сакай Шандор, Чаффер Бела

МПК: A23C 21/10, A23C 21/06, A23C 1/00 ...

Мітки: застосування, продуктах, суха, виробництво, кальцієм, харчових, сироватка, кисломолочна, збагачена

Формула / Реферат:

1. Суха кисломолочна сироватка, збагачена кальцієм, в якій масове співвідношення компонентів кисломолочної сироватки до солі кальцію, утвореної з органічною кислотою, складає (40-60) : (60-40) в перерахунку на вміст сухих речовин. 2. Суха кисломолочна сироватка за п. 1, яка містить, в перерахунку на вміст сухої речовини:8-14 мас. % кальцію,4-8 мас. % білка молочної сироватки,20-40 мас. % лактози,у якій 5-12...

Спосіб виробництва твердого сичужного пресованого сиру функціонального призначення

Завантаження...

Номер патенту: 61051

Опубліковано: 11.07.2011

Автори: Молокопой Любов Олександрівна, Дідух Наталія Андріївна

МПК: A23C 1/00

Мітки: твердого, сичужного, функціонального, пресованого, виробництва, призначення, сиру, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва твердого пресованого сичужного сиру функціонального призначення, що передбачає визрівання вихідного молока, нормалізацію, підігрівання, очищення, теплове оброблення суміші, охолодження до температури зсідання, внесення хлориду кальцію, симбіотичної закваски та молокозсідального ферменту, перемішування, зсідання, оброблення згустка, видалення сироватки, становлення сирного зерна, друге нагрівання сирного зерна, обсушування...

Спосіб лікування телят, хворих на гіпопластичну анемію

Завантаження...

Номер патенту: 53871

Опубліковано: 25.10.2010

Автори: Щербатий Андрій Романович, Левченко Володимир Іванович, Слівінська Любов Григорівна

МПК: A23K 1/18, A23K 1/175, A23C 1/00 ...

Мітки: гіпопластичну, телят, лікування, спосіб, хворих, анемію

Формула / Реферат:

Спосіб лікування телят, хворих на гіпопластичну анемію, який включає корекцію гемоцитопоезу та функціонування системи антиоксидантного захисту шляхом парентерального використання ферумвмісного препарату "Ферровет-7,5 %", який відрізняється тим, що препарат "Ферровет-7,5 %" телятам вводять внутрішньом'язово одноразово в дозі 5 мл на голову при додатковому щоденному напуванні хворих телят замінником цільного молока...

Пристрій та спосіб висушування рідин з високим вмістом вуглеводів до нелипкого порошку

Завантаження...

Номер патенту: 91722

Опубліковано: 25.08.2010

Автор: Бонке Джонні

МПК: A23C 21/00, A23C 1/00

Мітки: порошку, вмістом, нелипкого, висушування, пристрій, рідин, високим, спосіб, вуглеводів

Формула / Реферат:

1. Пристрій для висушування рідини, яка містить, головним чином, твердий матеріал вуглеводів, до нелипкого порошку, який включає сушильну камеру (5), у верхній частині якої розташований розпилювальний елемент (4) для розбризкування рідини, яка, головним чином, містить твердий матеріал вуглеводів, до дрібних крапельок, засіб подачі висушувального газу до подрібнених крапельок для їх часткового висушування до вологих частинок та пристрій...

Спосіб автоматичного управління вакуум-випарною установкою при виробництві згущеного молока

Завантаження...

Номер патенту: 46725

Опубліковано: 11.01.2010

Автор: Ситник Юрій Олександрович

МПК: A23C 1/00

Мітки: виробництві, вакуум-випарною, згущеного, установкою, молока, автоматичного, управління, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного управління вакуум-випарною установкою (ВВУ) при виробництві згущеного молока, що включає вимірювання і регулювання розрідження у другому корпусі ВВУ зміною витрат охолоджувальної води крізь конденсатор паралельно зі зміною витрат конденсату на виході із конденсатора, першого та другого корпусу ВВА, вимірювання і регулювання концентрації готового продукту на виході з другого корпусу ВВУ зміною витрат продукту з цього...

Спосіб автоматичного керування процесом згущування розчинів у багатокорпусних вакуум-випарних апаратах

Завантаження...

Номер патенту: 44178

Опубліковано: 25.09.2009

Автор: Малишев Віталій Валентинович

МПК: A23C 1/00

Мітки: багатокорпусних, автоматичного, розчинів, процесом, апаратах, керування, вакуум-випарних, спосіб, згущування

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного керування процесом згущування розчинів у багатокорпусних вакуум-випарних апаратах, що включає вимірювання концентрації розчину на виході останнього корпусу апарата, порівняння виміряного значення з заздалегідь відомим значенням, за результатом порівняння стабілізацію цієї концентрації регулювальником, що змінює подачу гріючої пари в перший корпус апарата, який відрізняється тим, що додатково вимірюють значення...

Спосіб автоматичного управління процесом сушіння молока в розпилювальній сушарці

Завантаження...

Номер патенту: 41546

Опубліковано: 25.05.2009

Автори: Федоренко Наталя Олександрівна, Скаковський Юрій Михайлович

МПК: A23C 1/00

Мітки: автоматичного, сушарці, управління, спосіб, сушіння, молока, розпилювальний, процесом

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного управління процесом сушіння молока в розпилювальній сушарці, що включає вимірювання температури сушильного агента на вході в сушильну установку і виході з неї, вимірювання вологості згущеного молока перед розпилюванням, вимірювання розрідження в конусі сушарки, регулювання температури сушильного агента на виході з сушарки шляхом зміни витрат сушильного агента на вході в сушарку, регулювання температури сушильного агента...

Спосіб зберігання грудного молока

Завантаження...

Номер патенту: 84949

Опубліковано: 10.12.2008

Автори: Бігуняк Володимир Васильович, Ковальчук Леонід Якимович

МПК: A23C 9/18, A23C 3/00, A23C 1/00 ...

Мітки: спосіб, молока, грудного, зберігання

Формула / Реферат:

Спосіб зберігання грудного молока, що включає попереднє його замороження, який відрізняється тим, що материнське молоко попередньо піддають кріогенній обробці при температурі рідкого азоту, після чого висушують ліофільним способом і фасують у вигляді дрібнозернистих пластівців.

Спосіб сушіння харчових продуктів

Завантаження...

Номер патенту: 79863

Опубліковано: 25.07.2007

Автори: Філенко Людмила Михайлівна, Петік Павло Федорович, Гладкий Максим Валентинович, Раковський Петро Павлович

МПК: F26B 3/02, A23C 1/00, F26B 1/00 ...

Мітки: продуктів, спосіб, харчових, сушіння

Формула / Реферат:

1. Спосіб сушіння харчових продуктів, який полягає в тому, що водну суспензію білкового концентрату змішують з піноутворюючим агентом, спінюють, розпорошують, який відрізняється тим, що у вищезазначену суспензію вводять газоподібний компонент, інертний до середовища, без зміни його густини, та гомогенізують суміш під тиском, після чого сушать отриману трикомпонентну (білок-вода-газ) суміш у потоці гарячого повітря.2. Спосіб сушіння...

Випарний апарат

Завантаження...

Номер патенту: 79313

Опубліковано: 11.06.2007

Автори: Радченко Микола Іванович, Коновалов Дмитро Вікторович, Радченко Роман Миколайович, Сирота Олександр Архипович, Андреєв Андрій Адольфович

МПК: B01D 1/00, A23C 1/00

Мітки: випарний, апарат

Формула / Реферат:

Випарний апарат, який містить лінію підводу робочої пари, сполучену із входом випарного апарата, а також лінії відводу конденсату й пари вторинного скипання, сполучені з його виходом, причому лінія відводу пари вторинного скипання підключена до нагнітача, який відрізняється тим, що в лінію відводу пари вторинного скипання між випарним апаратом і нагнітачем включений перегрівач пари вторинного скипання, а нагнітач виконаний у вигляді...

Спосіб сушіння і гранулювання термолабільних продуктів з розчинів і суспензій у псевдозрідженому шарі

Завантаження...

Номер патенту: 22340

Опубліковано: 25.04.2007

Автор: Марчевський Віктор Миколайович

МПК: A23C 1/00, A23J 1/00

Мітки: спосіб, продуктів, розчинів, суспензій, псевдозрідженому, гранулювання, шарі, термолабільних, сушіння

Формула / Реферат:

Спосіб сушіння і гранулювання розчинів і суспензій у псевдозрідженому шарі, що включає нанесення рідкого продукту в потоці теплоносія та розподілення вихідного рідкого продукту у вигляді плівки на поверхні напрямних, розміщених в шарі гранул, який відрізняється тим, що рідину розподіляють у вигляді кільцевої плівки по поверхні рухомих елементів, занурених в псевдозріджений шар, які створюють і направляють потік гранул і теплоносія по поверхні...

Спосіб дезодорації молока та пристрій для його здійснення

Завантаження...

Номер патенту: 65304

Опубліковано: 16.05.2005

Автори: Гуцуляк Тарас Романович, Долінський Анатолій Андрійович, Сьомін Олександр Володимирович, Шурчкова Юлія Олександрівна

МПК: A23C 3/00, A23C 1/00, A01J 11/00 ...

Мітки: спосіб, пристрій, молока, здійснення, дезодорації

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання біомаси біфідобактерій, що включає внесення до живильного середовища інокуляту, культивування біомаси у живильному середовищі при температурі 38±1°С і коригуванні рН, який відрізняється тим, що як інокулят використовують культуру другої генерації маточної культури B.bifidum, як живильне середовище використовують біфідум-середовище, при цьому культивування біомаси проводять у атмосфері аргону при тиску не більше ніж 0,3...

Спосіб отримання згущеного молочного продукту з рослинними наповнювачами

Завантаження...

Номер патенту: 63109

Опубліковано: 15.01.2004

Автори: Федченко Тетяна Григорівна, Пухляк Анастасія Григорівна, Скорченко Тетяна Анатоліївна

МПК: A23C 1/00

Мітки: наповнювачами, спосіб, молочного, продукту, згущеного, рослинними, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання згущеного молочного продукту з рослинними наповнювачами, що передбачає підготовку та згущення пастеризованого нормалізованого молока з вуглеводним сиропом, охолодження отриманої згущеної молочної основи, розфасовку готового продукту, який відрізняється тим, що у згущену молочну основу в процесі охолодження додатково вносять сухий концентрат плодово-ягідного соку, доза якого складає 2-7% від маси готового продукту, у вигляді...

Спосіб одержання концентрату лактоферину і білка з коров’ячого молока, що містить мідь

Завантаження...

Номер патенту: 50339

Опубліковано: 15.10.2002

Автори: Отт Валентина Дмитріївна, Мельников Олег Ростиславович, Дюкарева Світлана Володимирівна

МПК: A23C 1/00, A23J 1/20

Мітки: молока, коров'ячого, білка, містить, спосіб, концентрату, лактоферину, одержання, мідь

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання концентрату лактоферину і білка з коров'ячого молока, що містить мідь, який відрізняється тим, що молоко розділяють на жири і молочну плазму центрифугуванням при 5000 g протягом 20-25 хвилин при температурі 3-5°С.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що з отриманої молочної плазми видаляють казеїн методом підкислення 1М НС1 до ізоелектричної точки білка pH 4,6 з наступним інкубуванням протягом 18-24 хвилин при...

Спосіб концентрування соєвого молока і пристрій для його здійснення

Завантаження...

Номер патенту: 42510

Опубліковано: 15.10.2001

Автори: Гончаренко Сергій Петрович, Шурлін Володимир Георгійович

МПК: A23C 1/00, A23C 11/00

Мітки: спосіб, пристрій, соєвого, концентрування, молока, здійснення

Формула / Реферат:

1. Спосіб концентрування соєвого молока, що включає приготування сиропу, змішування з молоком і концентрування, який відрізняється тим, що концентрування проводять у три етапи, перший із яких проводять на вакуумному випарному апараті плівкового типу, другий - на вакуумному випарному апараті циркуляційного типу, третій - на вакуумному випарному апараті з примусовою циркуляцією, а сироп готують з цукру або цукрозамінника.2. Пристрій для...

Спосіб отримання сухого знежиреного молока

Завантаження...

Номер патенту: 30436

Опубліковано: 15.11.2000

Автор: Марчевський Віктор Миколайович

МПК: A23C 1/00

Мітки: спосіб, молока, отримання, сухого, знежиреного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сухого знежиреного молока, що включає подачу сухого знежиреного молока, сушіння шляхом обдуву повітрям у псевдозрідженому шарі, нанесення на поверхню гранул сухого знежиреного молока рідини і вивантаження гранул, який відрізняється тим, використане в якості рідини згущене молоко перед поданням до сушарки інтенсивно охолоджують до температури 15-30 градусів Цельсію, а отримане гранульоване сухе знежирене молоко подрібнюють до...

Композиція для одержання ліофілізованого продукту харчування та спосіб його одержання

Завантаження...

Номер патенту: 19172

Опубліковано: 25.12.1997

Автори: Біаджіо Калькавечія, Луіджі Костанцо

МПК: A23C 1/00

Мітки: продукту, одержання, композиція, спосіб, харчування, ліофілізованого

Формула / Реферат:

1. Композиция для получения лиофилизированного пищевого продукта, включающая фрукты и молочный компонент, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит жидкую или твердую добавку, представленную или мясом, или яйцом, или овощами, или сахаром, или мальтодекстрином, или сиропом глюкозы, или загустителем, или эмульгатором, или красителем, или ароматизатором, или антиокислителем, или подкисляющим агентом, а в качестве молочного компонента...