A21D 13/38 — A21D 13/38

Борошняний кондитерський виріб “бабусин горішок з дідусевим коньячком”

Завантаження...

Номер патенту: 120426

Опубліковано: 25.10.2017

Автор: Бойко Маргарита Мирославівна

МПК: A21D 13/38, A21D 13/02, A21D 13/40, A21D 13/32 ...

Мітки: дідусевим, коньячком, бабусин, борошняний, кондитерський, виріб, горішок

Формула / Реферат:

Борошняний кондитерський виріб, що виготовлений за формою горішка, сформований із двох напівсферичних пустотілих половинок, випечених як пісочний напівфабрикат з пісочного тіста до золотистого кольору з двох сторін, фаршированих начинкою і зібраних в готовий виріб, який відрізняється тим, що тісто пісочне збагачене добавкою коньяку, смаковими добавками есенції ромової і амонію карбонату і замішане в складі інгредієнтів, із розрахунку на 10 кг...

Склад кексу сирного з овочево-ягідною начинкою

Завантаження...

Номер патенту: 119702

Опубліковано: 10.10.2017

Автори: Іщенко Наталія Віталіївна, Андрущенко Владислав Григорович

МПК: A21D 13/80, A23G 3/42, A21D 13/38 ...

Мітки: склад, кексу, начинкою, овочево-ягідною, сирного

Формула / Реферат:

Сирний кекс, який у своєму складі містить борошно пшеничне, масло вершкове, цукор-пісок, сир кисломолочний, меланж, пудру рафіновану, соду харчову, який відрізняється тим, що, додатково, у вигляді начинки до кексу вносяться: пюре столового буряку і пюре порічок червоних, мас. %: борошно пшеничне 18,7068 масло вершкове 10,00 цукор-пісок ...