A21D 13/047 — A21D 13/047

Склад вівсяного печива

Завантаження...

Номер патенту: 120202

Опубліковано: 25.10.2017

Автори: Олійник Сергій Володимирович, Кобець Олена Сергіївна, Арпуль Оксана Володимирівна, Доценко Віктор Федорович

МПК: A21D 2/36, A21D 13/80, A21D 13/047 ...

Мітки: склад, вівсяного, печива

Формула / Реферат:

Склад вівсяного печива, що включає в себе борошно пшеничне вищого сорту, борошно вівсяне, цукор-пісок, масло вершкове, родзинки, корицю, ванілін, натрій двовуглекислий, сіль, який відрізняється тим, що додатково містить борошно кунжутне та ізолят соєвий, у такому співвідношенні компонентів, мас. %: борошно пшеничне вищого сорту 13,00…16,00 борошно вівсяне 13,00…14,00 ...

Оладки на основі гречаного борошна

Завантаження...

Номер патенту: 119358

Опубліковано: 25.09.2017

Автори: Короткова Олена Олексіївна, Гетьман Олена Юріївна, Дітріх Ірина Вікторівна

МПК: A21D 13/047, A21D 13/06, A21D 13/44 ...

Мітки: гречаного, основі, оладки, борошна

Формула / Реферат:

Оладки на основі гречаного борошна, що містять яйця, молоко або воду, підсолоджувач, дріжджі, сіль, борошно, які відрізняються тим, що як борошно містять борошно гречане, як підсолоджувач містять екстракт стевії, при співвідношенні компонентів у мас. %: борошно гречане 47-48  яйця 2,2-2,4  молоко/вода 47-48  ...

Хліб безглютеновий

Завантаження...

Номер патенту: 114989

Опубліковано: 28.08.2017

Автори: Приходько Юлія Сергіївна, Семенова Анастасія Борисівна, Писарець Ольга Петрівна, Бєла Наталія Іванівна

МПК: A21D 13/047, A21D 13/066

Мітки: хліб, безглютеновий

Формула / Реферат:

Хліб безглютеновий, що містить крохмаль кукурудзяний, крохмаль картопляний, камеді гуару і ксантану, дріжджі хлібопекарські пресовані, цукор-пісок, олію соняшникову рафіновану, сіль, стабілізатор, який відрізняється тим, що додатково містить борошно кукурудзяне, гречане, нутове, квасолеве, пшоняне та як стабілізатор містить псіліум, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: крохмаль кукурудзяний ...